Bạn đang xem bài viết Lợn Đen Nà Hang Ăn Một Lần Nhớ Mãi được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Du lịch Tuyên Quang, đến Na Hang, loanh quanh trong các bản làng, tôi gặp những chú lợn có lông đen được thả rông đang húc ủi đất bên đường. Hỏi ra mới biết đó là giống lớn đen thịt rất ngon, đặc sản của Na Hang tươi đẹp .Lợn đen được bà con người dân tộc tại các xã trên địa bàn huyện, chăn thả tự nhiên, và ăn các thức ăn của thiên nhiên không sử dụng tăng trọng. Mỗi gia đình nuôi từ 3 đến 5 con trong cái chuồng sạch sẽ.
“Tham pi thí nạo” đó là tiếng dân tộc tày để chỉ giống lợn đen Na Hang nuôi 3 năm thì mới được 30kg. Khi nghe các cụ và người lớn tuổi kể chuyện, “ngày xưa khi mà chúng tôi được được sinh ra thì đã có cái giống lợn lông màu đen này rồi. Chúng được nuôi từ thế hệ này đến thế hệ khác và gọi tắt là lợn đen (lợn mán). Thời xưa dân trong làng quê còn khổ, cái ăn cái mặc còn thiếu thốn. Những con lợn đen mà chúng tôi nuôi thì cũng thả quanh nhà cho tự kiếm ăn, lúc đói lúc được ăn. Mình ăn gì thì chúng được ăn đấy thế nên hàng năm trời chúng chỉ có lớn thêm được độ mươi cân, chứ bây giờ chúng được chăm sóc đầy đủ thì nhanh lớn lắm. Được cái, chúng phàm ăn mà sức để kháng tốt lắm. Bây giờ có những con được chăm sóc tốt cân nặng lên tới vài tạ, bọn trẻ con quanh làng toàn dụ chúng để cưỡi làm ngựa. Mà bây giờ người dân ở dưới thành phố chuộng loại lợn đen này lắm, thế nên nó cũng là cái miếng cơm của những người dân ở đây…”
Thế đấy, tưởng giống lợn thế nào, hóa ra đây cũng giống như lợn cắp nách ở Hà Giang. Thịt chúng thơm chắc, bì dày nhưng lại giòn, chế biến khá dễ dàng. Để có được hương vị như vậy, là do lợn đen được thả rông quanh nhà như gà với chó vậy. Chúng chạy khắp đồi núi, đồng ruộng để kiếm thức ăn và đến bữa chính thì tự về nhà. Đặc biết giống lợn này rất sạch sẽ, chúng không đi “bậy” ở trong chuồng mà đợi được thả mới đi, rất thú vị. Khi lợn đến tuổi trưởng thành, nó sẽ được bán và mổ ra để bán. Khi chế biến biến, các bạn sẽ cảm nhận được vị thịt thơm, săn chắc, khi nấu không có nước, bì giòn… Từ lợn đen, người Nà Hang đã chế biến thành những món ăn độc đáo như: Thịt lợn nướng riềng mẻ, thịt lợn nướng ngũ vị hương, thịt lợn xào lăn…
Đặc biệt là món thịt lợn chua. Đây là món ăn dân dã, được chế biến khá đơn giản với những gia vị như lá giềng, lá quế, cơm rượu nếp, muối… Các loại gia vị trên phơi khô, giã nhỏ, cùng với rượu nếp cái ướp chung với thịt lợn đen Na Hang, sau đó cho vào hũ lớn, cứ mỗi lớp thịt lại rải một lớp gạo rang rồi bọc kín, để trên gác bếp, khoảng 1 – 2 tuần là dùng được. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang nét độc đáo đặc sắc riêng trong văn hóa ẩm thực của đồng bào vùng cao Nà Hang.
Theo kinh nghiệm du lịch Tuyên Quang, để đáp ứng nhu cầu của du khách, nhiều nhà hàng ở thị trấn Nà Hang như nhà hàng Nga Viên, nhà hàng Hà Mán, khách sạn Việt Cường… cũng đã có những món đặc sản này. Ai đến Na Hang mà không thưởng thức món ăn được chế biến từ thịt lợn đen Na Hang quả là thiếu sót. Thú vị nhất là cùng bạn bè ăn món thịt lợn muối chua kết hợp với rượu ngô Na Hang.
Tags: phuong tien giao thong, diem du lich tuyen quang, khach san tuyen quang, dac san tuyen Quang
Những Món Ăn Làm Từ Ếch Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi!
Trong thịt ếch chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi, … Đây là những chất rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ em suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn.
Theo nghiên cứu thì trong một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.
Đối với những người vừa ốm dậy, ăn thịt ếch còn giúp họ tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.
Trong dân gian thịt ếch còn được sử dụng cho một số trường hợp như: phụ nữ sau sinh bị phù, sức khỏe kém, da mặt vàng sạm. Bệnh nhân lao phổi lâu ngày, các bệnh viêm loét miệng và họng do nhiệt, bệnh ngoài da viêm tấy, sưng đau.
Khi đem chế biến thịt ếch người ta thường rửa sạch, lột da, mổ bỏ hết nội tạng, dùng tươi hoặc phơi, sấy khô. Ngoài ra thịt ếch còn dùng để chế biến thành các món như Thịt ếch xào giấm tỏi, Ếch xào cải chua, Canh ếch, Ếch trộn rau nhút, Ếch kho tộ…
Thịt ếch được nhiều người yêu thích bởi bởi vị dai, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon
*Cách phân biệt ếch đồng và ếch nuôi:
Ếch đồng: Ngay chỗ bụng có thắt lưng (hay gọi là có eo thắt) nhìn săn chắc như vận động viên cử tạ. Da ếch có bông đốm màu đen, và săn chắc. Nếu ếch ở vùng đất sét thì có da màu vàng, còn ở vùng đất đen thì có màu đen
Ếch nuôi hay gọi là ếch nhà: Bụng phình to, da xám xịt.
+ Ruột: nếu không có thời gian hoặc không biết cách làm sạch thì tốt nhất là loại bỏ ruột ếch khi nấu bởi đây là một trong những bộ phận bẩn nhất của ếch.
+ Các đường gân chỉ trên đùi ếch: mặc dù đây là những đường mạch máu hay gân cơ của ếch nhưng các ấu trùng sán ký sinh trong thịt ếch cũng có dạng nay. Điều này sẽ khiến chúng ta bị nhầm lẫn giữa đường gân chỉ với ấu trùng sán ký sinh trong ếch- một trong những loại ký sinh trùng hết sức nguy hiểm, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nan y cho con người. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên loại bỏ các đường gân chỉ trên đùi ếch khi sơ chế.
+ Rửa sạch thịt ếch: Rửa thịt ếch bằng rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn. Dùng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch, cũng có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu gừng.
500g đùi ếch.
100g bơ thực vật.
1 quả trứng gà.
2 thìa cà phê mật ong
Bột chiên giòn.
Hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu
Tỏi, ớt, rau mùi, rau ngò, dưa leo.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch ruột, tách những đường gân trên đùi ếch rồi rửa bằng nước sạch rồi bằng nước muối pha loãng, để ráo nước. (Những đường gân trên đùi ếch là những mạch máu hay gân cơ của ếch song rất có thể là ấu trùng sán mà không phải ai cũng có thể phân biệt được. Do đó, để đảm bảo an toàn, nên tách bỏ những đường gân ở phần đùi ếch).
Tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bổ đôi, lọc sạch hạt, sau đó thái thành những sợi nhỏ.
Rau mùi và rau ngò: nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, vẩy nước rồi cắt thành khúc ngắn đối với rau mùi, còn rau ngò thì thái thật mỏng mịn.
Dưa leo: rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, sau 15 phút vớt ra để ráo nước, thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành thực hiện
Cho thịt đùi ếch vào bát tô, thêm 2 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa mì chính, một chút hạt tiêu, đường và dầu ăn, ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ. Trong quá trình ướp, lưu ý cứ 15 phút đảo đều thịt ếch lên 1 lần để gia vị ngấm đều.
Nhúng đùi ếch vào bát trứng đã khuấy đều rồi lăn qua bột, tiếp đến cho vào lò nướng khoảng 30 phút. Nếu không có lò nướng, cho đùi ếch lên chảo rán cho đến khi đùi ếch săn lại thì vớt ra.
Cho khoảng 2 thìa dầu và 100g bơ thực vật vào chảo, đợi đến khi bơ tan thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, trút đùi ếch đã rán /nướng vào và vặn nhỏ lửa.
Trong quá trình chiên, nhớ lật đều các mặt để thịt ếch vàng đều. Đến khi hai mặt đùi ếch vàng suộm thì cho rau ngò vào đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
4 – 5 con ếch
Miến
Nấm mèo, rau om, đậu phộng rang
Ớt sừng
Hành tím, sả cây
Nước cốt dừa, dầu ăn, dầu điều
Đường, hạt nêm, tiêu, muối, bột car
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với ếch, bạn có thể mua thịt làm sẵn hoặc mua về, tự làm sạch, sau đó chặt thành miếng sao cho vừa ăn. Sau đó tiến hành ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng bột cà ri, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành, trộn đều tay để ếch thấm gia vị.
Miến bạn đem ngâm với nước cho nở ra rồi vớt ra ngoài, cắt khúc khoảng 5 cm. Nấm mèo cũng đem ngâm nước để nở và cắt lát. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt miếng.
Sả sau khi rửa sạch, bạn đập dập nhẹ rồi cắt khúc.
Rau om rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
Bước 2: Xào ếch
Đây là kỹ thuật quan trọng trong cách làm món ếch xào lăn quyết định chất lượng món ăn. Đầu tiên bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên tiếp tục cho sả vào đảo nhanh và đều tay. Sau đó cho ếch đã nêm nếm gia vị vào xào để thịt săn lại, thêm nước cốt dừa vào khi thịt ếch vừa chín tới.
Để trên ngon lửa nhỏ vừa đến khi nước cạn bớt thì bạn cho nấm mèo, miến, ớt, hành tây vào và tiếp tục đảo đều. Đun thêm khoảng 2 phút cho tất cả các nguyên liệu trong chảo thấm gia vị, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Cho ếch xào lăn ra đĩa, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang đã đập nhỏ và rau om lên trên, món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún cũng rất tuyệt đấy.
– Thịt heo ba chỉ: 200gram.
– Đậu hũ: 3 miếng.
– Chuối xanh: 2 trái.
– Củ nghệ tươi: 1 cù nhỏ.
– Hành tím, tỏi khô: 1 củ.
– Ớt tươi: 5 trái.
– Rau tía tô: 1 bó nhỏ.
– Lá lốt: 1 nắm.
– Mẻ: 2 muỗng.
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt…
Bước 1: Sơ chế chuối xanh
– Chuối để nấu món ếch om chuối đậu phải là những quả chuối già lùn còn xanh vừa phải không nên chọn những trái chuối non quá hay già quá hoặc chín sẽ có vị ngọt ăn không hợp với hương vị món này.
– Sau đó ta dem chuối ra cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi lột hết vỏ xanh, vì chuối xanh nên có nhiều nhựa tốt nhất chúng ta nên chuẩn bị thêm một chậu nước lạnh có pha thêm một ít dấm chua hoặc muối ăn cứ làm tới đâu ta ngâm ngay vào chậu tới đó, cách làm này giúp chuối không bị thâm đen.
– Kế đến ta cắt chuối thành từng đoạn có chiều dài chừng 3cm, không nên cắt ngắn hơn vì khi nấu chuối dễ bị nát, từ từng khúc ngắn này ta tiếp tục chẻ ra làm 4 phần nhớ là làm tới đâu ngâm chuối vào chậu tới đó nha.
– Xong xuôi ta ngâm chuối thêm khoảng chừng 30 phút nữa để chuối ra hết nhựa chát thì sẽ giúp cho món ếch om chuối ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế đậu hũ
– Đậu hũ đem rửa sạch bằng nước lạnh cho vào rổ để ráo nước, sau đó lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông. Nếu ở chợ bán sẵn loại đậu hũ vuông nhỏ này thì mua luôn cho tiện cũng được.
Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ cùng nguyên liệu khác
– Thịt ba chỉ rửa cho sạch với nước lạnh có pha vài hạt muối rồi xắt thành từng lát mỏng vừa phải, dừng xắt nhỏ quá khi om sẽ bị nát.
– Ướp chúng với một gia vị rồi cho vào cái chảo vừa chiên rán đậu hũ để xào cho bớt mỡ săn chắc lại, xào cho tới khi 2 mặt của chúng hơi vàng thì tắt bếp vớt ra.
– Để có món ếch om chuối ngon thì chúng ta phải chọn miếng thịt ba chỉ hay còn gọi là ba rọi nửa nạc nửa mỡ tức là lượng mỡ và lượng thịt như nhau thì mới ngon còn chọn mỡ quá thì khi nấu xong sẽ có một lớp mỡ nổi trên bề mặt chỉ cần nhìn chúng thôi đã thấy ngán rồi.
– Nghệ tươi rửa sạch, lấy dao cạo nhẹ cho vỏ tróc hết ra sau đó băm nhuyễn.
– Ớt trái rửa qua bằng nước lạnh, ngắt bỏ cuống màu xanh, nặn bỏ hạt, cũng băm nhỏ.
– Hành tím cắt rễ, lột bỏ vỏ khô mỏng bên ngoài, băm nhỏ.
– Bó lá tía tô chỉ nhặt lấy những lá ăn được mang rửa sạch, đợi ráo nước thì xắt nhỏ.
– Lá lốt rửa sạch sẽ, cũng chờ ráo nước rồi thái sợi nhỏ.
Bước 4: Sơ chế thịt ếch
– Ếch sống chúng ta phải mổ bụng lấy hết nội tạng, lột da, chặt hết bàn chân, rửa sạch. Nếu không có kinh nghiệm mổ ếch chúng ta nên nhờ người bán thịt dùm, nhưng nhớ đừng mua ếch thịt sẵn vì không biết người ta thịt từ bao giờ. Đối với cách nấu thịt ếch om chuối đậu chúng ta nên chọn những con ếch to vừa ngon vừa đỡ tanh.
– Để ướp thịt ếch chúng ta lấy một ít rượu trắng đổ vào một cái tô rồi cho thêm vài miếng gừng giã nát vào trộn thật đều thành hỗn hợp rượu gừng.
– Ta dùng rượu gừng này để rửa từng con ếch, rượu gừng này vừa giúp cho thịt ếch sạch hơn nhưng tác dụng chính là khử mùi tanh của ớt rất hiệu quả.
– Trước khi cho gia vị vào ướp ta nên chặt phần đùi sau của ếch để riêng còn lại phần thân ướp với một ít hạt nêm, bột tiêu, nước mắm ngon, ½ số nghệ tươi và ớt vừa băm được vào rồi đảo cho đều.
– Thời gian ướp khoảng chừng 15 phút, khi đã ngấm gia vị thì ta vớt ra cho vào máy xay thịt xay thật nhuyễn, nếu ở nhà không có máy xay thì ta có thể dùng dao, thớt băm nhỏ cũng được nhưng hơi mất thời gian đó nha.
– Còn phần đùi ếch ta cũng cho riêng vào một cái tô khác đổ thêm một ít tiêu hạt, mắm nêm và toàn bộ số nghệ tươi và ớt băm nhỏ còn lại vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 5: Thực hiện cách nấu thịt ếch om chuối đậu.
– Ta lấy cái chảo đã được chuẩn bị từ trước bắc lên trên bếp rồi đổ thêm một ít dầu ăn vào, bật lửa đun nóng, khi dầu sôi già thì ta trút số hành tím băm nhỏ còn lại vào phi.
– Khi hành tím đã dậy mùi thơm ta đổ phần đùi ếch vào xào sơ qua cho săn lại, kế đến ta cũng đổ chuối xanh vào xào cùng thêm khoảng 2 phút, nhớ đảo đều tay tránh để thịt ếch cháy khét.
– Sau đó ta đổ khoảng chừng một tô nước lọc vào chảo tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì lấy đũa gắp từng viên thịt ếch cùng đậu hũ vào nấu chung.
Ếch đã sơ chế: 500g
Gạo nếp: 50g
Gạo tẻ: 100g
1 lon nước ngọt
Gừng + hành + tỏi
Ớt tươi + hành lá
Dầu hào + rượu trắng + tương ớt và sa tế tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết thịt ếch rửa sạch sau đó cắt khúc thành từng miếng vừa ăn. Sau dó ướp với gia vị khoảng 30 phút.
Hành + tỏi bóc vỏ băn nhuyễn
Bước 2: Tiến hành thực hiện
Trộn gạo tẻ với gạo nếp theo tỷ lệ 2:1 vo sạch sau đó rang qua để gạo có màu vàng dịu. Đổ gạo vào nồi thêm chút muối và vài lát gừng đổ nước vào đun sôi.
Khi cháo sôi chú ý dùng thìa hớt bớt phần bọt, chú ý không nên cho thêm nước để cháo nhanh nhừ hơn.
Cho 3 thìa cà phê dầu hào cùng đường, hạt nêm và nước mắm vào nồi thịt ếch, nêm nếm gia vị hơi cay và ngọt là được. Kiểm tra khi thịt ếch cạn nước và sệt thi cho sa tế tôm vào để ếch có vị cay và có màu sắc đẹp hơn. Đảo đều thịt ếch rồi tắt bếp.
Khi ăn cho cháo vào một cái nồi đất khách rồi đổ thịt ếch vào và thưởng thức món cháo ếch. Với món ăn này các bạn nên ăn nóng mới ngon, có thể cho thêm chút hành lá ăn sẽ thơm hơn.
Thịt ếch rửa sạch với muối hột
Chặt miếng vừa ăn.
Xả rửa sạch, đập dập rồi chẻ thành từng sợi.
Bước 2: Chế biến
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi cho sả vào xào qua, sau đó vớt nhanh ra đĩa để ráo dầu.
Cho thêm dầu ăn vào chảo và đun xôi dầu rồi cho ếch vào đảo.
Khi đảo để dầu nhập thịt ếch và để lửa to đến khi thịt ếch chuyển màu màu vàng ruộm thì vớt ra.
Đổ thịt ếch ra đĩa to có lót giấy ăn để thấm dầu
Đặt chảo khô lên bếp thả thịt ếch vào khi thịt ếch đã ráo dầu đun nóng thịt ếch trở lại.
Trộn hỗn hợp muối rang với thịt ếch sao cho muối bám đều lên thịt
Cho xả chiên lúc đầu vào chiên qua cùng với ếch.
Xếp ra đĩa chấm với tương ớt.
866 views
Bước 3: Hoàn thành
Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi Ngon Ăn Một Lần Nhớ Mãi
Nguyên liệu cần cho cách làm vịt nấu măng:
– 1 con vịt khoảng 1,2kg.
– Măng tưởi khoảng 800gram.
– Rượu trắng, gừng củ, rau ngò gai, hành lá, hành củ, tỏi, ớt trái.
– Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm…
Cách làm vịt nấu măng ngon nhất:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt
Vịt Sau khi làm sạch sẽ ta lấy một củ gừng đập dập rồi trộn với rượu trắng xong thì xát đều lên thân vịt. Cứ để như thế trong vòng khoảng 20 phút. Rượu trắng kết hợp với gừng là bài thuốc hiệu quả giúp khử mùi hôi triệt để của vịt làm cho món vịt nấu măng được thơm ngon hơn.
Bước 2: Ướp thịt vịt với gia vị
– Khử vịt xong ta chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để có cách làm vịt nấu măng ngon chúng ta nên mang thịt vịt đi áp chảo, với cách làm này vịt sẽ ra bớt mỡ, đỡ ngán hơn.
– Áp chảo thịt vịt xong ta cho thịt vịt vào một cái tô thật to để ướp chung với các loại gia vị gồm: Nước mắm ngon, muối, đường, hành và tỏi băm nhuyễn. Thời gian ướp thịt khoảng chừng 30 phút là được.
Bước 3: Sơ chế măng tươi
– Củ măng ta bóc bỏ vỏ ngứa bên ngoài, gọt bỏ phần già cứng, cắt măng thành từng lát mỏng vừa ăn. Đổ măng vào một cái nồi bỏ thêm một nhúm muối luộc trong thời khoảng 15 phút, khi măng chín đổ bỏ nước còn măng cho ra rổ để nguội.
Bước 4: Thực hiện cách làm vịt nấu măng kiểu miền Nam
– Lấy cái nồi cho thịt vịt vào xào lại cho săn rồi đổ nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt, nhớ nêm thêm gia vị luôn nha. Tiếp tục đun cho đến khi sôi thì đổ măng vào nấu cùng. Khi nào thịt vịt mềm nhừ, sợi măng chín ngọt là đã hoàn thành món vịt nấu măng rồi đấy.
– Trước khi tắt bếp ta cho hành lá, rau mùi, ớt xắt lát vào và cuối cùng bắc xuống múc vịt nấu măng ra thưởng thức.
https://www.youtube.com/watch?v=qNpToPh_-hk
Các Quán Phá Lấu Ngon Ở Tp Hcm Ăn Một Lần Nhớ Mãi
Phá lấu là món ăn vặt khoái khẩu của học sinh, sinh viên vào buổi tối, chiều đi học về với miếng phá lấu bò, heo, nướng hoặc luộc, chấm muối tiêu chanh rồi ăn kèm với bánh mì, rau thơm ôi thôi tuyệt vời hết ý.
Phấu lấu ngon, bổ, rẻ nức tiếng Sài Gòn
Phá lấu 121 – 12 Nguyễn Văn Trỗi, Q. Phú Nhuận
Nếu bạn là người thích ăn phá lấu dai hơn phá lấu mềm, thì đây đích thị là nơi bạn cần tìm rồi. Phá lấu ở đây khá dai, màu cam của phá lấu rất tự nhiên chứ không nhìn “màu” như những chỗ khác. Cũng chính vì vậy mà nhiều khách cảm thấy yên tâm hơn vì quán không bỏ màu thực phẩm.
Phá lấu cô Oanh cực kỳ nổi tiếng với 2 món phá lẩu luộc và phá lẩu nướng, không gian lại thoáng mát sạch sẽ nên được nhiều người đến ăn lắm. Món phá lấu luộc rất ngon và lạ miệng.
Phá lấu Dì Núi – Hẻm 243 Tôn Đản, Q.4
Nằm ngay khu phá lấu quận 4 vốn được lòng người dân Sài Gòn từ trước đến nay. Chén phá lấu ở đây có đặc điểm là…nhỏ xíu, nhưng đầy ắp phá lấu luôn. Nước chấm có mùi của nước dừa, béo ngậy thôi rồi. Ở đây còn có cả phá lấu chiên và khô bò ăn kèm với bánh mì và nước chấm thơm mùi tắc, chua chua ngọt ngọt cay cay. Nước chấm ở đây nếu hết được xin thêm miễn phí nha.
Phá Lấu Cô Thảo: Hẻm 243 Tôn Đản Quận 4
Quán này những người viết bài hay hẹn nhau ở đây vào những dịp vào khu Xóm Chiếu, phá lấu rất ngon và bên cạnh đó có hàng chè sen nhãn cũng rất tuyệt vời. Vị thơm ngậy, cay nồng của chén phá lấu kết hợp với vị thanh mát của chén sen nhãn sẽ làm bữa ăn xế của bạn không thể nào tuyệt vời hơn
Phá lấu Lì – 1A Sương Nguyệt Ánh, Q.1
Món phá lấu ở đây đặc biệt “thần thánh” không chỉ ăn với bánh mì mà còn…với mì gói nữa, nên được gọi là “lẩu phá lấu”. Nước chấm ở đây rất đậm đà, mì được trụng chín tới, phá lấu mềm. Quán còn nổi tiếng bởi sự sạch sẽ, vậy nên không ngạc nhiên khi quán lúc nào cũng đông cả.
Phá lấu Bò Bà Hạt – 533 Bà Hạt, Q.10
Phá lấu Bò Phong Thủy -bên hông trường Marie Cuire
Phá lấu chú Ba – Nằm trên đường Lãnh Binh Thăng quận 11
Phá lấu Ngọc Thắm- 174/106 Nguyễn Thiện Thuật, Q.3
Nơi đây đích thị là địa điểm vô cùng lý tưởng để bạn bè cùng nhau lê la ăn vặt tán dóc, vì không chỉ phục vụ phá lấu, quán còn phục vụ luôn há cảo, cá biên, gỏi khô bò, nước chanh dây,.. nhiều lắm, tha hồ vừa ăn vừa trò chuyện. 1 người ăn 2 chén phá lấu còn thèm đấy.
tu khoa:
Cập nhật thông tin chi tiết về Lợn Đen Nà Hang Ăn Một Lần Nhớ Mãi trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!