Xu Hướng 9/2023 # Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn # Top 16 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Lưỡi bò sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào trong đó nhiều nhất là protein, sắt, kali, phot pho…hỗ trợ đặc biệt cho người bị thiếu máu, tăng cường sức khỏe hiệu quả. Chắc hẳn có không ít bạn cũng đang thắc mắc nếu tốt như vậy thì lưỡi bò làm món gì ngon nhất. Khám phá ngay 6 món ăn hấp dẫn từ xào, nướng đến luộc đậm đà siêu hấp dẫn.

Lưỡi bò xào dứa

Món lưỡi bò xào dứa có màu sắc cực kỳ đẹp mắt cùng với mùi thơm đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua chua ngọt ngọt thanh thanh của dứa quyện cùng với từng miếng thịt mềm, ngon và giòn sần sật. Nhằm giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm chút hành tây, cần tây, tỏi sẽ chuẩn vị hơn. Bên cạnh đó, một thìa bột năng giúp cả thịt và rau quyện chặt lại với nhau rưới cơm nóng thì quá hấp dẫn.

Ngoài ra, với dự có mặt của dứa, chị em sẽ thu được rất nhiều công dụng tuyệt vời. Trong quả dứa có chứa đến 130% vitamin C giúp ngăn cản virut gây bệnh, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do. Ngoài ra, dứa còn vô số công dụng khác như: cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đại tràng táo bón, chống viêm và giảm cục máu đông, tốt cho hệ thống tim mạch và nhất là với chị em mang tới khả năng làm đẹp da, giữ dáng cực chuẩn. Với sự kết hợp của cả dứa và lưỡi bò thì công dụng còn tăng lên gấp nhiều lần. Giờ thì các nàng không phải băn khoăn không biết lưỡi bò nấu gì ngon mà mau “note” ngay công thức đơn giản này thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà nè.

Thời gian qua, chị em chắc hẳn đã biết đến cách giảm cân cực nhanh mà siêu tốt với rau cần tây. Thực tế loài rau này có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Trong cần tây có chứa thành phần “độc nhất vô nhị” mang tên 3-n-butylphthalide có khả năng giảm lượng lipid máu hay chính là mỡ mái, cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, cần tây còn giúp giảm viêm, chống oxy hóa, phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp, phòng tránh bệnh lở loét, bảo vệ gan, lợi tiểu và giải độc, phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu, bệnh thận và u nang, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu…

Nói thêm về sả, tuy loài gia vị này nhỏ bé nhưng lại sở hữu rất nhiều công dụng. Theo nghiên cứu thì sả có thể loại bỏ khí từ ruột, ngăn ngừa sự đầy hơi, kích thích tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng đau dạ dày, tiêu chảy. Không chỉ vậy, chúng còn phòng tránh được bệnh ung thư, giải độc, hạ huyết áp, hạ sốt, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh, thư giãn, đuổi côn trùng, giảm cân, sát khuẩn da, làm đẹp hiệu quả. Còn với ớt tuy có vị hơi cay nhưng chúng cũng có khả năng giảm thiểu bệnh ung thư, cung cấp vitamin A, E, ngưn ngừa dị ứng, giảm bớt lượng axit trong dạ dày, chống cảm cúm, cảm lạnh và nhiễm nấm…

Có thể nói trong các món ăn ngon nhất được chế biến với lưỡi bò thì không thể thiếu lưỡi bò nướng. Từng miếng thịt bên trong thì mềm ngọt, bên ngoài thì giòn tan, chấm chung với tương ớt hay nước chấm mắm ớt đều quá tuyệt. Mới nghe thôi mà đã thấy thèm quá rồi.

Có thể nói lưỡi bò luộc là công thức gần như giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất của món ăn, đậm đà mà vẫn giòn dai quá hấp dẫn. Bữa cơm mà có đĩa thức ăn này thì đảm bảo ai cũng phải mê mẩn luôn nha.

Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Nấu Lưỡi Bò Nấu Bò Kho, Lagu Lưỡi Bò, Nấu Dễ Mà Ngon Quá

I – Lưỡi bò đun nấu món gì ngon nhất – Những món ngon trường đoản cú lưỡi bò dễ dàng làm

Cliông chồng để hiển thị dàn ý chính bài xích viết

1 I – Lưỡi bò thổi nấu món gì ngon duy nhất – Những những món ngón tự lưỡi bò dễ làmét vuông II – Lưỡi bò làm gì ngon, đều món ngon đơn giản làm từ lưỡi bò

Lưỡi bò là phần thịt giàu cực hiếm bồi bổ của nhỏ bò, lưỡi bò có thể sẵn sàng một bữa tiệc không nhiều tốn kỉm cho cả gia đình. Mặc mặc dù giá bèo nhưng mà chất lượng của giết cũng không phải chăng.

Trên thực tế, nhờ mùi vị đậm chất mà lưỡi trườn được xem như là thực phẩm xa hoa nhằm ăn hồ hết lúc bao tử khỏe khoắn.

Giá trị bổ dưỡng của lưỡi bò tất cả cao không?

Lưỡi bò cất kali, phospho, magne, protein, những Vi-Ta-Min B12 cùng ít chất bồi bổ hơn so với tlặng, óc, bầu dục.

Lưỡi đích thực là 1 trong bó cơ chđọng không hẳn một cơ sở phần phía trong ruột. Lưỡi cất xác suất calo cao từ bỏ hóa học phệ. Hầu không còn những loại lưỡi đựng khoảng chừng 70 Phần Trăm axit to. Hương vị của chúng thậm chí còn ngon hơn làm thịt bò.

Bảng nhân tố bổ dưỡng của một vài thực phđộ ẩm trong 100g / Lưỡi bò

Năng lượng 164 kcalĐạm 13.6 gTinch bột 200 mgTro 0Canxi 7 mgKali 0Sắt 3 mgNước 73.8 gChất Khủng 12.1 gChất xơ 0Cholesterol 108 mgPhốt pho 162 mgNatri 0Carotin 0Tỉ lệ thải quăng quật 8 gVitamin C 3 mgVitamin PPhường 0Vitamin A 0Vitamin B1 100 mcgVitamin B2 0

Học phương pháp chế biến lưỡi bò với đông đảo món ngon làm tự lưỡi bò để giúp đỡ sẵn sàng được một món ăn đặc biệt quan trọng cùng nhiều bồi bổ.

Lưỡi bò nấu nướng món gì ngon độc nhất vô nhị – Những những món ngón từ bỏ lưỡi bò dễ làm

Mua lưỡi bò ngon như thế nào?

Lưỡi béo buộc phải thời gian sản xuất vĩnh viễn đề nghị bạn cần lựa chọn download lưỡi nhỏ tuổi, tốt nhất là khoảng tầm 1,4 kg.

Lưỡi trườn và để được trong thời gian ngắn thêm phải bạn cần chọn lưỡi tươi hoặc ướp lạnh từ bỏ người bán giết thịt đáng tin cậy. Rã đông lưỡi trườn đông lạnh ở bên trong gầm tủ rét mướt để bảo đảm an toàn bình yên về tối đa.

Một số phần lưỡi bò gồm cả gân, xương với mỡ chảy xệ sống cuống lưỡi. Phần làm thịt này nạp năng lượng được trường hợp nấu bếp chín mà lại không hẳn ai cũng ưa thích kết cấu mượt, Khủng của chính nó.

Quý khách hàng có thể cắt bỏ phần giết này lúc mang lại bên (trước hoặc sau thời điểm chế biến) hoặc search download lưỡi bò đã có được giảm cho phần này. Lưỡi trườn dìm muối bột tất cả vị đậm chất hơn với rất có thể sản xuất tương tự như lưỡi bò tươi.

Cách chế biến sạch lưỡi trườn và sản xuất ra sao?

Ngoài giết mổ, gầu,… thì lưỡi là một trong những phần tử khôn cùng được yêu quý mọi khi chế tao vật dụng nhậu. Tuy nhiên để triển khai không bẩn màng cùng khử hết mùi lưỡi bò thì lại tương đối băn khoăn chút ít. Lưỡi bò tiêu hóa nhưng lại giai đoạn sơ chế lại đề xuất mẹo mới thơm, sạch mát, nkhô nóng gọn được.

Rửa sạch cùng luộc lưỡi trườn với lửa nhỏ tuổi – lưỡi bò làm cái gi ngon, phương pháp có tác dụng không bẩn lưỡi trườn, sản xuất lưỡi bò

Lưỡi trườn thì lại giòn lựt sựt, được áp chảo thơm lừng, mỗi một miếng nnhị đầy đủ thấy thnóng thía vị tiêu, hương liệu gia vị thơm nức, quyện lại trong từng thớ giết giòn mà không dẻo, thơm ngọt.

Đổi 1 nồi nước không bẩn, thả lưỡi trườn vẫn dìm vào cùng 1 ít tiêu, lá quế (cho thơm) để trên bếp đun nhỏ tuổi lửa một vài giờ. Thường người ta vẫn khoảng chừng thời hạn đun theo bí quyết cứ đọng 0.5kilogam lưỡi ứng với cùng 1 tiếng đun.

Đun ngừng thì vớt nkhô hanh lưỡi bò, thả ngay vào nồi nước lạnh rồi sử dụng dao nhọn/kéo dìu dịu tách bóc bóc lớp màng bọc phía bên ngoài lưỡi, giảm cho chỗ rìa cuối lưỡi rồi cắt miếng vừa ăn uống hoặc lấy chế biến phụ thuộc vào sở thích.

Lưỡi trườn vớt ra nên thả ngay vào trong nồi nước rét mướt – lưỡi bò làm những gì ngon, bí quyết làm cho không bẩn lưỡi bò, sản xuất lưỡi bò

Sau phía trên mời các bạn thuộc điểm qua những món tiêu hóa bào chế từ lưỡi bò, tương thích mang lại không khí nhậu lai rai hoặc cần sử dụng vào bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày cũng khá hợp vị đấy.

Cách làm sạch mát cùng luộc lưỡi trườn như thế nào?

Lưỡi trườn rất có thể không phải là món ăn liên tục trong các thực đối kháng hàng ngày giỏi tại những quán ăn phệ, tuy vậy cảm hứng Lúc ăn uống, mùi vị nó đem về sau khoản thời gian được bào chế chắc hẳn rằng xứng đáng nhằm chúng ta thỉnh thoảng có tác dụng một giở “thay đổi vị” tuyệt đối nuốm cho những bữa ăn mặt hàng ngày quen thuộc, tốt trong các cuộc vui tụ tập bạn bè tận nhà.

Nguyên liệu:

Lưỡi bòHạt tiêuLá nguyệt quế (cây xô thơm, mùi hương thảo, vv..)Rau cho nước dùng (củ cà rốt, hành tây, đề nghị tây, vv..)Đinc mùi hương (hoặc rau củ thơm tùy chọn)

Quy trình chế biến:

– Cách 1: Mua lưỡi bò, càng bé dại càng xuất sắc.

– Cách 2: Làm không bẩn lưỡi bò. Rửa sạch sẽ lưỡi bên dưới vòi nước, cần sử dụng bàn chải cọ sạch sẽ mặt lưỡi tiếp nối thả vào trong nồi nước giá buốt. Ngâm lưỡi trườn nội địa giá buốt một vài giờ, bạn lưu giữ cố gắng nước liên tiếp.

Làm không bẩn lưỡi trườn – lưỡi trườn làm cái gi ngon, biện pháp làm cho không bẩn lưỡi trườn, chế biến lưỡi bò

– Cách 3: Thả lưỡi bò đang sơ chế không bẩn vào nồi nước rét mướt. Nếu các bạn dùng cùng một nồi thời điểm dìm, cần cọ sạch và nỗ lực nước sạch.

– Sau kia thả một không nhiều lá quế, tiêu (bạn cũng có thể tùy chỉnh thiết lập gia vị tùy theo sở trường cùng khẩu vị).

– Bước 4: Đun bé dại lửa một 2 tiếng đồng hồ, nhằm hoàn toàn có thể tách phần màng phía trên lưỡi dễ dàng rộng. Bạn chăm chú không được đun lưỡi bò thừa nhanh đang khiến nặng nề tách màng trên lưỡi hơn không hề ít. (Gợi ý: với mỗi 0.5kg, đun trong một giờ).

– Bước 5: Dùng đũa hoặc kẹp vớt lưỡi trườn ngoài nổi nầm, thả nkhô nóng vào trong nồi nước lạnh lẽo. Dùng dao hoặc kéo thanh thanh bóc tách bóc lớp vỏ/màng bọc phía ngoài.

– Bước 6: Lúc giết nguội sút, vớt ra bát tô, giảm dồn phần rìa phía cuối lưỡi rồi thái.

Thái mỏng theo chiều dọc lưỡi – lưỡi trườn làm gì ngon, bí quyết có tác dụng sạch lưỡi bò, chế biến lưỡi bò

– Bước 7: Thái mỏng mảnh theo chiều dọc lưỡi. Sau lúc thái xong xuôi, bạn cũng có thể đun sôi nồi nước luộc, thả giết bò vẫn thái thuộc khoai nghiêm tây, củ cà rốt vào nấu chín hoặc hoàn toàn có thể không thay đổi sau thời điểm thái ăn với thuộc bánh mỳ.

Có tương đối nhiều công thức sản xuất món ngon từ lưỡi bò, bạn cũng có thể gạn lọc theo sở trường với mùi vị của mình.

II – Lưỡi bò làm gì ngon, hồ hết những món ngón đơn giản và dễ dàng làm từ bỏ lưỡi bò 1. Cách chế biến lưỡi trườn xào tỏi tây thơm và ngon đậm đà, cực nhọc cưỡng

Hôm ni ăn gì luôn luôn là chủ thể muôn thủa của những bà nội trợ. Chính chính vì thế, sẽ giúp đỡ các bạn gồm thêm cách làm nấu ăn ăn bắt đầu, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon mồm, thu hút hơn thế thì bây giờ chúng tôi xin reviews đến chúng ta gần như món nạp năng lượng được bào chế từ bỏ lưỡi bò, chính là món lưỡi bò xào yêu cầu, tỏi tây.

Các bước làm lưỡi bò xào tỏi tây – lưỡi bò làm gì ngon, biện pháp làm cho sạch lưỡi trườn, bào chế lưỡi bò

Các nguyên liệu cần có làm lưỡi bò xào tỏi tây

Lưỡi bò: 1 dòng khoảng 400gTỏi tây: 2 cây nhỏ.Cần tây: 5-7 câyGia vị đầy đủ: Mỡ lợn, muối bột hương liệu gia vị, muối phân tử khổng lồ, mì chủ yếu,…

Tiến hành biện pháp có tác dụng lưỡi bò xào tỏi tây

– Bước 1: Trước tiên, trước khi tiến hành bí quyết có tác dụng lưỡi bò xào tỏi tây thơm và ngon bạn cần phải sơ chế qua những nguyên liệu:

– Lưỡi trườn rửa sạch. Cần tây, tỏi tây cọ sạch mát, thái đốt lâu năm chừng 3cm là được.

– Bước 2: Cho khoảng tầm sát một nửa nồi nước rồi bắc lên bếp hâm nóng, kế tiếp mang lại lưỡi bò với chần qua khoảng 30 – 60 giây thì vớt lưỡi ra cùng tắt phòng bếp.

– Bước 3: Tiếp tục phương pháp cách có tác dụng lưỡi bò xào tỏi tây tại nhà:

– Cho 1 thìa mỡ chảy xệ lợn hoặc dầu vào vào trong chảo nấu nóng, rồi buông bỏ lưỡi bò + 1/2 thìa cà phê muối bột vào hòn đảo số đông khoảng chừng 5 – 7 phút là được. (Xào đến lưỡi chín cho tới, không nên xào thừa thọ lưỡi vẫn cứng cùng dai, không đủ vị ngon của món ăn).

– Bước 4: Cuối cùng, bạn mang lại nốt đề xuất tây + tỏi tây vào đảo đều, nêm lại các gia vị một đợt tiếp nhữa cho vừa khéo mồm nạp năng lượng + 50% thìa cafe mì bao gồm, đảo đều một đợt tiếp nhữa thì tắt bếp.

bởi thế chúng ta vẫn kết thúc ngừng biện pháp làm món lưỡi bò xào tỏi tây, đề xuất tây ngon đậm vị rồi. Giờ thì múc ra bát tô và mời gia đình thuộc hưởng thụ trình độ chuyên môn của người sử dụng thôi như thế nào.

2. Cách đun nấu Lưỡi bò nóng cay

Cách nấu Lưỡi trườn sốt cay – lưỡi trườn làm gì ngon, biện pháp làm cho sạch lưỡi bò, bào chế lưỡi bò

Ngulặng liệu

200 g lưỡi bò1 thìa bột canh dầu ô liu tinh khiếtMuối, tiêu3 ly cải bắp thái nhỏ¼ hành tây, thái lựu1 cầm cố rau xanh mùi thái nhỏ

Phần sốt cay:

4 trái ớt tươi2 trái quả cà chua cỡ vừa½ hành tây cỡ vừa, thái mỏng2 tép tỏi đập giập1 thìa nghệ1 ly nướcMuối, tiêu

Cách làm:

– Bước 1. Đặt nồi nước lên phòng bếp, đung nóng. Sau kia thả lưỡi bò vào trong nồi vào đôi mươi phút ít. Vớt miếng lưỡi trườn ra cùng cắt trườn mạch máu bự phía dưới miếng lưỡi trườn. Rửa sạch, thái lưỡi bò thành phần đa miếng vuông bé dại.

– Bước 2. Đổ dầu ô liu vào trong chảo rồi để lên bếp. Khi dầu nóng lên, thêm lưỡi trườn vào cùng nêm thêm muối bột, tiêu. Trong thời điểm xào bên trên bếp, lưỡi trườn sẽ ngày tiết ra rất nhiều nước với chuyển thành màu nâu.

lúc dầu sôi, thêm lưỡi bò vào với nêm thêm muối, tiêu.

– Bước 3. khi lưỡi trườn thay đổi màu nâu đậm. Nếm thử cùng nêm thêm muối hạt, tiêu cho đủ nạp năng lượng.

– Cách 4. Trộn các tất cả nguyên liệu làm phần sốt cay. Đổ vào chảo, hạ bếp lửa nhỏ nhỏ rồi đun khoảng 20 phút.

Đổ vào chảo, hạ nhà bếp lửa hiu hiu rồi cho lên đun khoảng trăng tròn phút.

– Sau 20 phút, nước đã cạn sút cùng từ bây giờ bạn cũng có thể rước món ăn ra bát tô hưởng thụ.

3. Công thức bào chế lưỡi bò ăn kèm nước sốt

Công thức chế biến lưỡi bò ăn cùng nước nóng – lưỡi bò làm những gì ngon, biện pháp làm cho không bẩn lưỡi bò, sản xuất lưỡi bò

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 lưỡi bò (khoảng 2 kg) vẫn sơ chế nlỗi trên2 củ hành tây, 2 củ cà rốt thái mỏng1 cọng buộc phải tây nguim lá thái khúc, 1 nhánh tỏi bằm2 thìa bột canh bơ1/3 chén bát nho khô3 thìa bột canh hạnh nhân1/3 chén bát dnóng rượu vang trắng1 thìa súp bột cà chua1/3 chén rượu Madeira2/3 bát nướng xuýtMuối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Cách làm

– Thả lưỡi vào nồi nước cùng hành tây, cà rốt, phải tây, một ít tiêu, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi mềm. Sau kia vớt lưỡi ra, nhằm nguội.

– Cho bơ vào chảo đun cho nóng đến rã rã, kế tiếp thêm tiếp hành tây thái phân tử lựu. Thêm tiếp nho thô cùng hạt hạnh nhân vào trong chảo lạnh.

– Lúc phân tử hạnh nhân chuyển thanh lịch color rubi cánh con gián, thêm giấm, bột quả cà chua, rượu Madeira vào trong chảo tiếp nối đảo đều tất cả hổn hợp.

– Tra thêm muối cùng tiêu vào hỗn hợp nước sốt.

– Sau lúc lưỡi bò nguội, thái lát mỏng mảnh với rưới nước sốt vừa chế biến lên ở trên sau đó trải nghiệm món ăn uống các bạn vừa chế biến.

4. Món Ragu lưỡi bò ngon mê ly

Chắc chắn biện pháp làm Ragu lưỡi bò ngon kỳ lạ miệng tiếp sau đây những member vào mái ấm gia đình các bạn sẽ hết sức yêu thích đó.

Món Ragu lưỡi trườn ngon mê ly – lưỡi bò làm cái gi ngon, phương pháp làm cho sạch mát lưỡi trườn, sản xuất lưỡi bò

Nguyên liệu có tác dụng Ragu lưỡi bò có có:

Lưỡi bò: 850gKhoai nghiêm tây: 1 kgCà rốt: 3 củSữa tươi không đường: 250mlHành tây: 2 củHành lá + buộc phải tâyHành thô + tỏi: 2 củGừng: 2 củCary bơ: 1 góiGia vị: Mì bao gồm, bột nêm, nước mắm, con đường, bột đao

Hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò

– Sơ chế nguyên vật liệu làm cho Ragu lưỡi bò

– Lưỡi thái nhỏ cho vào bát, đến gừng thái miếng cùng sữa vào ngâm 15 phút để làm giảm bớt mùi hôi.

– Công đoạn tiếp theo sau của trả lời làm cho Ragu lưỡi bò chắt vứt gừng và sữa. Thêm bột nêm, gói cary, mì chủ yếu, gia vị, nước mắm, mặt đường cùng hành tỏi băm vào bát lưỡi trườn, trộn các. Ướp khoảng chừng 30 phút mang đến ngấm gia vị.

– Cà rốt, khoai phong tây, gọt vỏ, cọ sạch, xắt miếng vừa nạp năng lượng, hành tây tách bóc vỏ cắt lát, hành lá, yêu cầu tây rửa sạch mát, thái nhỏ

– Bắc chảo lên phòng bếp, cho dầu ăn vào nấu nóng, thả khoai vệ tây vào rán sơ để khoai nghiêm không trở nên nát lúc hầm

– Cho dầu vào xoong nấu nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn bé dại vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào mang đến thấm hương liệu gia vị.

– Đổ nước ngang mặt thịt để lửa vừa rồi hầm mượt giết khoảng tầm 1 giờ.

– Cho khoách tây vào ninh 15 phút ít rồi cho củ cà rốt vào nầm thêm 15 phút ít, đến hành tây vào đun lâu cho mềm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khéo miệng.

– Hòa tung bột đao cùng với nước lúc hành tây chín, rồi đổ vào khuấy trộn nước sánh sệt lại. Cho đề xuất tây với hành lá vào rồi tắt phòng bếp là dứt chấm dứt món Ragu lưỡi trườn rồi đó. Bày ra đĩa với nạp năng lượng nóng với cơm trắng hoặc bánh mỳ đều rất ngon.

5. Cách thức làm lưỡi bò Gyutung thứ hạng Nhật Bản

Cách thức làm lưỡi trườn Gyutung đẳng cấp Japan – lưỡi trườn làm gì ngon, bí quyết có tác dụng sạch lưỡi trườn, chế tao lưỡi bò

Nguyên ổn liệu:

100 g lưỡi bò1 thìa bột canh xì dầu1 thìa súp rượu sake½ thìa súp dầu mè½ thìa nước chanh1/8 củ hành tây to (ví như có)Hạt tiêu

Cách làm:

– Bước 1. Trộn phần đông toàn bộ các vật liệu (trừ lưỡi bò) trong một bát nhỡ.

– Bước 2. Rót rất nhiều lớp sốt này trên khay/chén bát nướng.

– Bước 3. Trải phần lớn miếng lưỡi bò thái mỏng tanh lên trên mặt và liên tiếp rót nốt phần sốt còn lại lên trên lưỡi trườn.

– Cách 4. Thái mỏng manh hành tây lên phía trên lớp lưỡi bò cùng để ngnóng khoảng tầm trong vòng 30 phút.

– Cách 5. Đặt lò nướng than.

– Bước 6. Nướng sống ánh nắng mặt trời cao khoảng 1 – 2 phút mỗi miếng. Đổi phương diện sau 1 – 2 phút ít. lúc lưỡi chín đa số, xếp ra bát tô trải nghiệm.

6. Các bước làm lưỡi bò trộn gừng tỏi

Lâu lâu đổi món đến bớt ngán,món ăn uống này có núm dùng làm cho món khai vị hay làm cho đồ gia dụng nhấm đều rất ngon,hoặc hoàn toàn có thể dùng với với bánh mì lạnh giòn đa số được.

Cách làm lưỡi trườn trộn gừng tỏi – lưỡi bò làm cái gi ngon, biện pháp làm sạch sẽ lưỡi trườn, bào chế lưỡi bò

Nguyên liệu chính

1 loại lưỡi bò1 củ riềng bé dại csinh hoạt ngón tay cái,đập dập3 củ hành tím đập dập3 txay tỏi đập dập2 bông tại vị1/4 muõng coffe tiêu sọ giã nhỏ2 txay hành lá chỉ sử dụng phần đầu2 trái dừa xiêm lấy nước

Các nguyên liệu trộn lưỡi bò

một nửa bát nước mắm và 2 muõng canh đầy đường cat, thổi nấu tan.1 muỗng sup gừng mài nhỏ3 txay tỏi giã nhuyễn2 muỗng sup dầu ăn2 trái ớt bằm

Cách làm:

– Lưỡi trườn cạo rữa không bẩn,bỏ vào nồi nước sôi trụng sôi khoảng tầm năm phút,rồi vớt ra.

– Nước dừa xiêm cho vào nồi thêm khoảng tầm 2 bát nước, rồi đến toàn bộ phần hương liệu gia vị trên vô nấu sôi

– Thả lưỡi trườn vào,nêm muối bột,mặt đường, không nêm mặn quá do lưỡi bò còn buộc phải trộn cùng với nước mắm,tiếp nối thổi nấu lưỡi trườn với lửa liu riu

– lúc lưỡi mượt vớt ra nhằm nguội, thái theo từng lát mõng,bỏ vào thố trộn với gừng, nước mắm,tỏi ớt với dầu nạp năng lượng, bọc kín bỏ vô tủ rét, hôm sau là sử dụng được.

7. Cách thức làm lưỡi bò hầm bia

Các bước làm lưỡi trườn hầm bia – lưỡi bò làm cái gi ngon, phương pháp có tác dụng sạch lưỡi trườn, chế tao lưỡi bò

Thả lưỡi bò vào trong nồi nước sôi, trong đấy gồm ít dnóng hay muối bột cũng được. Luộc sơ qua vài ba phút ít rồi có ra cạo cho sạch sẽ nhớt. Tôi thì sử dụng dao lạng ta quăng quật hết phần da Trắng bên phía ngoài.

Chia lưỡi trườn ra thành 3-4 miếng, mỗi miếng to bằng dòng cầm dnóng thiếu phụ là ok. Ướp những miếng lưỡi trườn cùng với muối hạt, tiêu, ít đường và hành tỏi. Cất giữ lưỡi trườn sống tủ đuối vài ba tiếng, cho các gia vị thnóng đầy đủ.

Cho dầu lấn vào một cái nồi cùng quăng quật những miếng lưỡi trườn vào cừu đến cháy các mặt phẳng. Sau đó đổ ít bia cùng nước ướp lưỡi trườn vào trong nồi, đậy nắp lại cùng ninh lửa liu điu. Khoảng 2 tiếng đồng hồ là giết mổ thật chín.

Đổ nước sốt lên trên mặt phần thịt lưỡi đã sắt lát. Nếu có đồ gia dụng giữ nóng bởi đèn cầy, thì tha hồi ngồi lai rai món ni không còn tận tối khuya luôn luôn.

Món này mong mỏi ngon, là cần gồm bia ngon. Ba sản phẩm bia dzởm đời, có hầm lưỡi trườn, thì chỉ lỗi câu hỏi mà thôi. Dĩ nhiên món ăn ngon là đề nghị nhâm nhi cùng với bia ngon, cố gắng new ngon cơ.

8. Cách làm lưỡi trườn hầm phân tử sen

Lưỡi bò hầm hạt sen là món ăn ngon, dễ chế tao, sẽ làm cả gia đình chúng ta ngon mồm.

Các bước làm lưỡi bò hầm hạt sen – lưỡi bò làm những gì ngon, cách làm sạch lưỡi trườn, sản xuất lưỡi bò

Ngulặng liệu

1 chiếc (khoảng tầm 400g) lưỡi bò1 củ hành tây50g hãng apple đỏ200g hạt sen tươiGia vị, giấm

Cách làm

– Lưỡi bò có tác dụng không bẩn và cạo mang lại không còn lớp váng bọt quấn bên ngoài, cắt khúc, ướp cùng với ít nước mắm, tiêu, gia vị mì chính với ginóng trong vòng khoảng 30 phút.

– Hành tây lột vỏ, cọ sạch mát, cắt khúc hình múi bưởi. Táo đỏ ngâm vào trong nước rét khoảng chừng 10 phút rồi rửa sạch sẽ.

– Đun chảo lạnh, cho dầu sôi rồi trút lưỡi bò vào xào đến snạp năng lượng lại, đến hành tây vào xào.

– Chuẩn bị một nồi béo hoặc thố tiềm, thêm một lít nước, mang đến lưỡi bò vào ninh với lửa hiu hiu trong 45 phút hoặc một giờ đồng hồ.

– lúc thấy trườn mềm, đến phân tử sen vào nấu ăn tiếp khoảng chừng 10 phút ít, đến táo bị cắn dở đỏ vào, ngóng sôi lại rồi tắt bếp. Dùng món lưỡi trườn hầm phân tử sen rét.

9. Cách chế biến lưỡi bò xào tỏi dứa

Các nguyên liệu sử dụng mang đến bí quyết có tác dụng lưỡi trườn xào tỏi dứa

Lưỡi bò 1 cáiDứa (thơm): 400gỚt sừng: 5 tráiBột năng: 1 thìaHành tây: 1 củ vừaRau cần: 100gHành lá, nlô sợi, rau xanh mùi: 100gHành thô, tỏi: 50gGia vị: Hạt nêm, nước mắm nam ngư, ớt xay bột, đường, dầu ăn uống, mì chính, tiêu bột

– Bước 2: Uớp lưỡi bò với ½ phần hành tỏi xay bé dại, ½ thìa gia vị mì chính, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa nước mắm.

– Bí quyết làm cho lưỡi bò xào dứa được ngon mềm, hấp dẫn: Cho thêm một thìa dầu ăn sâu vào lưỡi bò với ướp trong tầm đôi mươi phút ít, dầu ăn uống sẽ giúp mang đến lưỡi trườn mượt rộng và nhanh khô được ngấm hương liệu gia vị rộng đấy.

– Bước 3: Hành tây: Lột vỏ, đem rửa sạch, thái thành miếng múi cau, tách tránh từng miếng hành tây. Dứa: Gọt vỏ, bỏ đi đôi mắt, cắt miếng thiệt vừa ăn uống, trộn cùng với ½ thìa con đường.

– Rau cần: Nhặt rồi rửa sạch sẽ, cắt khúc dài khoảng 3cm. Bột năng: khuấy mang đến tan rất nhiều với ½ bát nước.

– Hành lá, rau mùi, nlô gai: Nhặt rồi cọ sạch, phần rau củ mùi hương để riêng ra, hành lá và nlô tua chúng ta thái khúc 3cm, phần đầu củ hành để nguyên ổn.

– Bước 5: Phi thơm với 3 thìa dầu ăn uống cùng phần hành tỏi xay bé dại còn lại cùng với ½ thìa ớt bột hoặc bột điều (nếu như các bạn không ưa thích ăn uống cay) để bí quyết làm cho món lữoi bò xào dứa được thu hút hơn.

– Cho lưỡi bò với tất cả hổn hợp nước ướp vào rồi xào nkhô nóng tay vào 3 phút ít cùng với lửa phệ, trong khi thấy lưỡi trườn vừa chín cho tới, các bạn buông bỏ giết mổ bò ra chiếc dĩa, còn lại một ít dầu ăn ngơi nghỉ vào chảo.

– Bước 6: Cho dứa, rau xanh cần vào rồi xào nhanh tay, giữ nguyên ngọn lửa mập, nêm thêm một thìa gia vị hạt nêm cùng với ½ thìa gia vị mì chính thế nào cho đạt được vị vừa nạp năng lượng rồi mang đến hành tây vào rồi xào thêm 30 giây nữa.

– Cách 7: Cho hành lá, nđụn gai với ½ thìa tiêu bột vào, các bạn tắt bếp, hòn đảo vài ba lẫn nữa, nêm nếm lại các gia vị làm thế nào cho thiệt vừa nạp năng lượng, rưới vơi lên trên món xào thêm một thìa dầu ăn để món lưỡi bò xào dứa trông bóng căng cùng nuột nà hơn.

Lưỡi trườn làm những gì ngon, giải pháp làm sạch mát lưỡi bò, sản xuất món ăn ngon tự lưỡi bò

Món lưỡi bò xào dứa được trình diễn trông khôn cùng hấp dẫn, Color nhiều mẫu mã, dậy mùi thơm đặc trưng.

Da Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Món Ngon Từ Da Bò Hấp Dẫn Nhất

Da bò xào nghệ

Đứng hàng đầu trong danh sách da bò làm món gì ngon chính là da bò xào nghệ. Chỉ cần thêm chút gia vị quen thuộc thì không chỉ màu sắc mà nhất là hương vị khiến cho cả nhà phải thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện da bò xào nghệ

Bước 1: Sơ chế da bò

– Trước tiên với da bò, bạn nên chọn da con bò tơ vì da của chúng không quá dày và cứng. Nếu chọn da bê thì lại quá mỏng, nhũn, không đủ độ giòn.

– Tiếp theo, bạn nên chọn da ở phần thịt thăn vì ở vị trí này thì da bò có đủ độ giòn, không quá cứng. Khi sơ chế, bạn nên thui vàng da bò trước, sau rồi mới cạo sạch.

– Bạn lọc da bò và thái thành từng miếng mỏng có kích thước khoảng vài mm.

– Sau đó bạn cạo sạch vỏ và đập dập phần đầu.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ. Với hành tây, bạn rửa sạch rồi cắt khoanh nhỏ.

– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, rồi cho tất cả phần da bò đã ướp vào xào nhanh và đều tay. Đợi khi da bò săn lại là được.

– Tiếp đó, bạn cho thêm chút nước dừa tươi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn cho tiếp các loại rau củ như rau cần, hành tây, chút đậu phộng vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra.

Nếu thích vị giòn giòn, ngọt ngọt, mát mát của da bò với các loại rau củ khác thì chị em thử món gỏi da bò kiểu mới xem sao. Đảm bảo “đưa cơm” phải biết luôn nè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Da bò: 0,5kg

Chanh tươi: 2 quả

Hành tím: 3 -4 củ

Tỏi: 2 củ

Đậu phộng rang: 200g

Gừng: 150g

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Rau sống: húng quế, xà lách, rau mùi…

Bước 1: Chọn nguyên liệu

– Trước tiên, với da bò, bạn nên chọn phần da bò của những con non vì như vậy da của chúng không quá dày và cứng. Còn không chọn da bê vì chúng mỏng, nhũn và không đảm bảo đủ độ giòn.

– Khi chọn da bò, nên chọn da ở phần thịt thăn là chuẩn nhất. Sau đó thì bạn thui sạch sẽ đến khi da bò có màu vàng rồi mới cạo sạch lông lần nữa.

Bước 2: Sơ chế da bò

– Tiếp theo bạn dùng muối để rửa da bò. Sau dùng thêm ít nước chanh xoa lên. Rồi rửa lại lần nữa

– Bạn dùng dao thái da bò càng mỏng càng tốt để làm gỏi.

– Với các loại rau ăn cùng như xà lách, húng quế, bắp chuối, hành tây…thì bạn rửa sạch sẽ rồi thái sợi chỉ.

– Với gừng tươi, bạn cạo sạch vỏ, đập dập nhỏ rồi pha với nước cốt chanh tươi hoặc bạn dùng giấm cũng được. Tiếp theo là trộn chung với các nguyên liệu như bột ngọt, hạt tiêu, muối, đường, ớt thái miếng mỏng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện da bò cuốn fillet

Bước 1: Sơ chế da bò

– Trước tiên với da bò, bạn ưu tiên chọn da bò của những con non sẽ không quá dày và cứng. Sau đó bạn dùng nước muối để rửa.

– Tiếp theo là dùng thêm ít nước chanh tươi xoa lên lần nữa rồi rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Đợi khi sơ chế xong da bò, bạn cuốn da bò với thịt bằng dây sạch sẽ

– Với tỏi, hành khô, bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập

– Với sả, bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi cũng đập dập, thái thành khoanh mỏng, băm nhuyễn chung với ớt tươi.

– Tiếp đến, bạn cho thịt bò được cuốn với da bò vào và đun với lửa lớn. Bạn đun đến khi da bò mềm là được. Sau đó tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Đợi khi thịt nguội thì bạn cắt thành khoanh tròn vừa ăn.

– Cuối cùng, bạn cho phần đậu phộng lên trên và dùng với nước lèo vừa đun ăn kèm.

Lưỡi Bò Nấu Món Gì Ngon Nhất

Lưỡi bò là phần thịt giàu giá trị có thể chuẩn bị một bữa ăn ít tốn kém cho cả gia đình. Mặc dù giá rẻ nhưng chất lượng của thịt cũng không thấp. Trên thực tế, nhờ hương vị đậm đà mà lưỡi bò được xem là thực phẩm xa hoa để ăn những lúc dạ dày khỏe. Học cách chế biến lưỡi bò và những món ngon làm từ lưỡi bò sẽ giúp chuẩn bị được một món ăn đặc biệt và giàu dinh dưỡng.

Mua lưỡi bò. Lưỡi lớn cần thời gian chế biến lâu hơn nên bạn cần chọn mua lưỡi nhỏ, tốt nhất là khoảng 1,4 kg. Lưỡi bò để được trong thời gian ngắn nên bạn cần chọn lưỡi tươi hoặc đông lạnh từ người bán thịt đáng tin cậy. Rã đông lưỡi bò đông lạnh trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn tối đa.

Một số phần lưỡi bò có cả gân, xương và mỡ ở cuống lưỡi. Phần thịt này ăn được nếu nấu chín nhưng không phải ai cũng thích kết cấu mềm, béo của nó.

Bạn có thể cắt bỏ phần thịt này khi mang về nhà (trước hoặc sau khi chế biến) hoặc tìm mua lưỡi bò đã được cắt bỏ phần này. Lưỡi bò ngâm muối có vị đậm đà hơn và có thể chế biến tương tự lưỡi bò tươi.

Cách làm sạch lưỡi bò vừa thơm vừa giòn

Ngoài thịt, gầu,… thì lưỡi là 1 bộ phận rất được yêu thích mỗi khi chế biến đồ nhậu. Tuy nhiên để làm sạch màng và khử hết mùi lưỡi bò thì lại hơi rắc rối chút. Lưỡi bò ăn ngon nhưng giai đoạn sơ chế lại cần mẹo mới thơm, sạch, nhanh gọn được.

2 món này mà nhâm nhi cùng đồng bọn vào những ngày trời mát mẻ hay lành lạnh thì có lẽ chẳng còn gì có thể sánh bằng. Chân gà giòn rụm, phủ một lớp sốt cay đỏ đậm đà, cắn vào vừa có vị thơm cay của tương ớt Hàn lại vừa có vị ngầy ngậy bùi bùi của những hạt vừng trắng lấm tấm. Lưỡi bò thì lại giòn lựt sựt, được áp chảo thơm lừng, mỗi một miếng nhai đều thấy thấm thía vị tiêu, gia vị thơm lừng, quyện lại trong từng thớ thịt giòn mà không dai, thơm ngọt.

Đổi 1 nồi nước sạch, thả lưỡi bò đã ngâm vào cùng 1 ít hạt tiêu, lá quế (cho thơm) đặt lên bếp đun nhỏ lửa một vài giờ. Thường người ta sẽ ước lượng thời gian đun theo công thức cứ 0.5kg lưỡi ứng với 1 tiếng đun.

Đun xong thì vớt nhanh lưỡi bò, thả ngay vào nồi nước lạnh rồi dùng dao nhọn/kéo nhẹ nhàng bóc tách lớp màng bọc bên ngoài lưỡi, cắt bỏ phần rìa cuối lưỡi rồi thái miếng vừa ăn hoặc đem chế biến tùy theo sở thích.

Cách làm sạch và luộc lưỡi bò đơn giản nhất

Lưỡi bò có thể không phải là món ăn thường xuyên trong các thực đơn mỗi ngày hay tại các nhà hàng lớn, tuy nhiên cảm giác khi ăn, hương vị nó đem lại sau khi được chế biến chắc chắn xứng đáng để bạn thỉnh thoảng làm một bữa “đổi vị” hoàn hảo thay cho các bữa ăn quen thuộc, hay trong các cuộc vui tụ tập bạn bè tại nhà.

Nguyên liệu:

Lưỡi bò

Hạt tiêu

Lá nguyệt quế (cây xô thơm, hương thảo, vv..)

Rau cho nước dùng (cà rốt, hành tây, cần tây, vv..)

Đinh hương (hoặc rau thơm tùy chọn)

Quy trình chế biến:

– Bước 1: Mua lưỡi bò, càng nhỏ càng tốt.

– Bước 2: Làm sạch lưỡi bò. Rửa sạch lưỡi dưới vòi nước, dùng bàn chải cọ sạch mặt lưỡi sau đó thả vào nồi nước lạnh. Ngâm lưỡi bò trong nước lạnh vài giờ, bạn nhớ thay nước thường xuyên.

– Bước 3: Thả lưỡi bò đã sơ chế sạch vào nồi nước lạnh. Nếu bạn dùng cùng một nồi lúc ngâm, cần rửa sạch và thay nước sạch. Sau đó thả một ít lá quế, hạt tiêu (bạn có thể tùy chỉnh gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị).

– Bước 4: Đun nhỏ lửa một vài giờ, để có thể tách phần màng phía trên lưỡi dễ hơn. Bạn chú ý không được đun lưỡi bò quá nhanh sẽ khiến khó tách màng trên lưỡi hơn rất nhiều. (Gợi ý: với mỗi 0.5kg, đun trong một giờ).

– Bước 5: Dùng đũa hoặc kẹp vớt lưỡi bò khỏi nồi luộc, thả nhanh vào nồi nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc tách lớp vỏ/màng bọc phía ngoài.

– Bước 6: Khi thịt nguội bớt, vớt ra đĩa, cắt bỏ phần rìa phía cuối lưỡi rồi thái.

– Bước 7: Thái mỏng theo chiều dọc lưỡi. Sau khi thái xong, bạn có thể hâm nóng nồi nước luộc, thả thịt bò đã thái cùng khoai tây, cà rốt vào đun chín hoặc có thể giữ nguyên sau khi thái ăn kèm cùng bánh mì. Có rất nhiều công thức chế biến món lưỡi bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình.

II – Cách chế biến lưỡi bò, những món ngon đơn giản làm từ lưỡi bò 1. Cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon đậm đà, khó cưỡng

Nguyên liệu làm lưỡi bò xào tỏi tây

Lưỡi bò: 1 cái khoảng 400g

Tỏi tây: 2 cây nhỏ.

Cần tây: 5-7 cây

Gia vị đầy đủ: Mỡ lợn, muối gia vị, muối hạt to, mì chính,…

Tiến hành cách làm lưỡi bò xào tỏi tây

– Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon bạn cần phải sơ chế qua các nguyên liệu:

– Lưỡi bò rửa sạch. Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái đốt dài chừng 3cm là được.

– Bước 2: Cho khoảng gần 1/2 nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho lưỡi bò và chần qua khoảng 30 – 60 giây thì vớt lưỡi ra và tắt bếp.

– Bước 3: Tiếp tục công thức cách làm lưỡi bò xào tỏi tây tại nhà:

– Cho 1 thìa mỡ lợn hoặc dầu vào vào chảo đun nóng, rồi trút lưỡi bò + 1/2 thìa cà phê muối vào đảo đều khoảng chừng 5 – 7 phút là được. (Xào cho lưỡi chín tới, không nên xào quá lâu lưỡi sẽ cứng và dai, mất đi vị ngon của món ăn).

– Bước 4: Cuối cùng, bạn cho nốt cần tây + tỏi tây vào đảo đều, nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn + 1/2 thìa cà phê mì chính, đảo đều một lần nữa thì tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm món lưỡi bò xào tỏi tây, cần tây ngon đậm vị rồi. Giờ thì múc ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức tay nghề của bạn thôi nào.

2. Cách nấu Lưỡi bò sốt cay

Nguyên liệu

200 g lưỡi bò

1 thìa canh dầu ô liu tinh khiết

Muối, tiêu

3 cốc bắp cải thái nhỏ

¼ củ hành tây, thái lựu

1 nắm rau mùi thái nhỏ

Phần sốt cay:

4 quả ớt tươi

2 quả cà chua cỡ vừa

½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng

2 tép tỏi đập giập

1 thìa nghệ

1 cốc nước

Muối, tiêu

Cách làm:

– Bước 1. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó thả lưỡi bò vào nồi trong 20 phút. Vớt miếng lưỡi bò ra và cắt bò mạch máu lớn phía dưới miếng lưỡi bò. Rửa sạch, thái lưỡi bò thành những miếng vuông nhỏ.

– Bước 2. Đổ dầu ô liu vào chảo rồi đặt lên bếp. Khi dầu nóng, thêm lưỡi bò vào và nêm thêm muối, tiêu. Trong lúc xào trên bếp, lưỡi bò sẽ tiết ra rất nhiều nước và chuyển thành màu nâu.

– Bước 3. Khi lưỡi bò chuyển màu nâu đậm. Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

– Bước 4. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm phần sốt cay. Đổ vào chảo, hạ bếp lửa liu riu rồi đun khoảng 20 phút.

– Sau 20 phút, nước sẽ cạn bớt và lúc này bạn có thể lấy món ăn ra đĩa thưởng thức.

3. Công thức chế biến lưỡi bò ăn kèm nước sốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 lưỡi bò (khoảng 2 kg) đã sơ chế như trên

2 củ hành tây, 2 củ cà rốt thái mỏng

1 cọng cần tây nguyên lá thái khúc, 1 nhánh tỏi bằm

2 thìa canh bơ

1/3 chén nho khô

3 thìa canh hạnh nhân

1/3 chén dấm rượu vang trắng

1 thìa canh bột cà chua

1/3 chén rượu Madeira

2/3 chén nướng xuýt

Muối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Cách làm

– Thả lưỡi vào nồi nước cùng hành tây, cà rốt, cần tây, một ít tiêu, đun nhỏ lửa đến khi mềm. Sau đó vớt lưỡi ra, để nguội.

– Cho bơ vào chảo đun nóng cho tan chảy, sau đó thêm tiếp hành tây thái hạt lựu. Thêm tiếp nho khô và hạt hạnh nhân vào chảo nóng.

– Khi hạt hạnh nhân chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm giấm, bột cà chua, rượu Madeira vào chảo sau đó đảo đều hỗn hợp.

– Tra thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt.

– Sau khi lưỡi bò nguội, thái lát mỏng và rưới nước sốt vừa chế biến lên trên sau đó thưởng thức món ăn bạn vừa chế biến.

4. Món Ragu lưỡi bò ngon mê ly

Nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò gồm có:

Lưỡi bò: 850g

Khoai tây: 1 kg

Cà rốt: 3 củ

Sữa tươi không đường: 250ml

Hành tây: 2 củ

Hành lá + cần tây

Hành khô + tỏi: 2 củ

Gừng: 2 củ

Cary bơ: 1 gói

Gia vị: Mì chính, bột nêm, nước mắm, đường, bột đao

Hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò

– Sơ chế nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò

– Lưỡi thái nhỏ cho vào bát, cho gừng thái miếng và sữa vào ngâm 15 phút để khử mùi hôi.

– Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò chắt bỏ gừng và sữa. Thêm bột nêm, gói cary, mì chính, gia vị, nước mắm, đường và hành tỏi băm vào bát lưỡi bò, trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ thái lát, hành lá, cần tây rửa sạch, thái nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả khoai tây vào rán sơ để khoai không bị nát khi hầm

– Cho dầu vào xoong đun nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào cho thấm gia vị.

– Đổ nước ngang mặt thịt đun lửa vừa rồi hầm mềm thịt khoảng 1 giờ.

– Cho khoai tây vào hầm 15 phút rồi cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút, cho hành tây vào hầm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Hòa tan bột đao với nước khi hành tây chín, rồi đổ vào khuấy cho nước sánh đặc lại. Cho cần tây và hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành xong món Ragu lưỡi bò rồi đó. Bày ra đĩa và ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

5. Lưỡi bò Gyutan kiểu Nhật Bản

Nguyên liệu:

100 g lưỡi bò

1 thìa canh xì dầu

1 thìa canh rượu sake

½ thìa canh dầu mè

½ thìa nước chanh

1/8 củ hành tây to (nếu có)

Hạt tiêu

Cách làm:

– Bước 1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (trừ lưỡi bò) trong một bát nhỡ.

– Bước 2. Rót đều lớp sốt này trên khay/bát nướng.

– Bước 3. Trải những miếng lưỡi bò thái mỏng lên trên và tiếp tục rót nốt phần sốt còn lại lên trên lưỡi bò.

– Bước 4. Thái mỏng hành tây lên trên lớp lưỡi bò và để ngấm khoảng 30 phút.

– Bước 5. Đặt lò nướng than.

– Bước 6. Nướng ở nhiệt độ cao khoảng 1 – 2 phút mỗi miếng. Đổi mặt sau 1 – 2 phút. Khi lưỡi chín đều, xếp ra đĩa thưởng thức.

6. Lưỡi bò trộn gừng tỏi

Lâu lâu đổi món cho đỡ ngán,món ăn này có thế dùng làm món khai vị hay làm đồ nhấm đều rất ngon,hoặc có thể dùng kèm với bánh mì nóng giòn đều được.

Nguyên liệu chính

1 cái lưỡi bò

1 củ riềng nhỏ cở ngón tay cái,đập dập

3 củ hành tím đập dập

3 tép tỏi đập dập

2 bông tại vị

1/4 muõng cà phê tiêu sọ giã nhỏ

2 tép hành lá chỉ dùng phần đầu

2 trái dừa xiêm lấy nước

Nguyên liệu trộn lưỡi bò

1/2 chén nước mắm và 2 muõng canh đầy đường cát, nấu tan.

1 muỗng sup gừng mài nhỏ

3 tép tỏi giã nhuyễn

2 muỗng sup dầu ăn

2 trái ớt bằm

Cách làm:

– Lưỡi bò cạo rữa sạch,cho vào nồi nước sôi trụng sôi khoảng năm phút,rồi vớt ra.

– Nước dừa xiêm cho vào nồi thêm khoảng 2 chén nước, rồi cho tất cả phần gia vị trên vô nấu sôi

– Thả lưỡi bò vào,nêm muối,đường, không nêm mặn quá vì lưỡi bò còn phải trộn với nước mắm,sau đó nấu lưỡi bò với lửa liu riu

– Khi lưỡi mềm vớt ra để nguội, cắt lát mõng,cho vào thố trộn với gừng, nước mắm,tỏi ớt và dầu ăn, bọc kín cho vào tủ lạnh, hôm sau là dùng được.

7. Lưỡi bò hầm bia

Thả lưỡi bò vào nồi nước sôi, trong đấy có ít dấm hay muối cũng được. Luộc sơ qua vài phút rồi mang ra cạo cho sạch nhớt. Tôi thì dùng dao lạng bỏ hết phần da trắng bên ngoài.

Chia lưỡi bò ra thành 3-4 miếng, mỗi miếng to bằng cái nắm dấm phụ nữ là ok. Ướp các miếng lưỡi bò với muối, tiêu, ít đường và hành tỏi. Cất giữ lưỡi bò ở tủ mát vài tiếng, cho gia vị thấm đều.

Cho dầu ăn vào một cái nồi và bỏ các miếng lưỡi bò vào chiên cho cháy các bề mặt. Sau đó đổ ít bia và nước ướp lưỡi bò vào nồi, đậy nắp lại và ninh lửa riu riu. Khoảng 2 tiếng là thịt chín mềm.

Đổ nước sốt lên trên phần thịt lưỡi đã sắt lát. Nếu có đồ giữ nóng bằng đèn cầy, thì tha hồi ngồi lai rai món ni hết tận đêm khuya luôn.

Món này muốn ngon, là phải có bia ngon. Ba thứ bia dzởm đời, mang hầm lưỡi bò, thì chỉ hỏng việc mà thôi. Dĩ nhiên món ngon là phải nhâm nhi với bia ngon, thế mới ngon cơ.

8. Lưỡi bò hầm hạt sen

Lưỡi bò hầm hạt sen là món ngon, dễ chế biến, sẽ làm cả gia đình bạn ngon miệng.

Nguyên liệu

1 cái (khoảng 400g) lưỡi bò

1 củ hành tây

50g táo đỏ

200g hạt sen tươi

Gia vị, giấm

Cách làm

– Lưỡi bò làm sạch và cạo cho hết lớp váng bọc bên ngoài, cắt khúc, ướp với ít nước mắm, tiêu, bột ngọt và giấm trong vòng 30 phút.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc hình múi bưởi. Táo đỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

– Đun chảo nóng, cho dầu sôi rồi trút lưỡi bò vào xào cho săn lại, cho hành tây vào xào.

– Chuẩn bị một nồi lớn hoặc thố tiềm, thêm 1 lít nước, cho lưỡi bò vào hầm với lửa liu riu trong 45 phút hoặc một giờ.

– Khi thấy bò mềm, cho hạt sen vào nấu tiếp khoảng 10 phút, cho táo đỏ vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Dùng món lưỡi bò hầm hạt sen nóng.

9. Cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

Nguyên liệu dùng cho cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

Lưỡi bò 1 cái

Dứa (thơm): 400g

Ớt sừng: 5 trái

Bột năng: 1 thìa

Hành tây: 1 củ vừa

Rau cần: 100g

Hành lá, ngò gai, rau mùi: 100g

Hành khô, tỏi: 50g

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, ớt bột, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột

– Bước 2: Uớp lưỡi bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm. Bí quyết làm lưỡi bò xào dứa được ngon mềm, hấp dẫn: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào lưỡi bò và ướp trong khoảng 20 phút, dầu ăn sẽ giúp cho lưỡi bò mềm hơn và nhanh đượcngấm gia vị hơn đấy.

– Bước 3: Hành tây: Lột vỏ, đem rửa sạch, thái thành miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây. Dứa: Gọt vỏ, bỏ đi mắt, thái miếng thật vừa ăn, trộn với ½ thìa đường. Rau cần: Nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Bột năng: khuấy cho tan đều với ½ chén nước.

– Bước 5: Phi thơm với 3 thìa dầu ăn và phần hành tỏi băm nhỏ còn lại với ½ thìa ớt bột hoặc bột điều (nếu các bạn không thích ăn cay) để cách làm món lữoi bò xào dứa được hấp dẫn hơn.

– Cho lưỡi bò cùng với hỗn hợp nước ướp vào rồi xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thấy lưỡi bò vừa chín tới, bạn trút thịt bò ra cái đĩa, để lại một ít dầu ăn ở trong chảo.

– Bước 7: Cho hành lá, ngò gai với ½ thìa tiêu bột vào, bạn tắt bếp, đảo vài lẫn nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho thật vừa ăn, rưới nhẹ lên bên trên món xào thêm 1 thìa dầu ăn để món lưỡi bò xào dứa trông bóng bẩy và nuột nà hơn.

Món lưỡi bò xào dứa được trình bày trông rất hấp dẫn, màu sắc đa dạng, dậy mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt nhẹ rất vừa ăn, thịt bò mềm, ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị chua ngọt của dứa, vị ngon của rau cần, hành tây và các loại gia vị đi kèm góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món xào này.

Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Làm Sạch Và Chế Biến Lưỡi Bò

Lưỡi bò là một bộ phận khá nhiều giá trị dinh dưỡng của con bò. Vậy thì lưỡi bò làm gì ngon, cách làm sạch lưỡi bò và cách chế biến lưỡi bò thành các món ăn ngon có đơn giản không? Mời bạn cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

I – Lưỡi bò nấu món gì ngon nhất – Những món ngon từ lưỡi bò dễ làm

Click để hiển thị dàn ý chính bài viết

Lưỡi bò là phần thịt giàu giá trị dinh dưỡng của con bò, lưỡi bò có thể chuẩn bị một bữa ăn ít tốn kém cho cả gia đình. Mặc dù giá rẻ nhưng chất lượng của thịt cũng không thấp.

Trên thực tế, nhờ hương vị đậm đà mà lưỡi bò được xem là thực phẩm xa hoa để ăn những lúc dạ dày khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của lưỡi bò có cao không?

Lưỡi bò chứa kali, phospho, magne, protein, nhiều vitamin B12 và ít chất dinh dưỡng hơn so với tim, óc, bầu dục.

Lưỡi thực sự là một bó cơ chứ không phải một cơ quan nội tạng. Lưỡi chứa tỷ lệ calo cao từ chất béo. Hầu hết các loại lưỡi chứa khoảng 70 phần trăm axit béo. Hương vị của chúng thậm chí còn ngon hơn thịt bò.

Bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm trong 100g / Lưỡi bò

Học cách chế biến lưỡi bò và những món ngon làm từ lưỡi bò sẽ giúp chuẩn bị được một món ăn đặc biệt và giàu dinh dưỡng.

Mua lưỡi bò ngon như thế nào?

Lưỡi lớn cần thời gian chế biến lâu hơn nên bạn cần chọn mua lưỡi nhỏ, tốt nhất là khoảng 1,4 kg.

Lưỡi bò để được trong thời gian ngắn nên bạn cần chọn lưỡi tươi hoặc đông lạnh từ người bán thịt đáng tin cậy. Rã đông lưỡi bò đông lạnh trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn tối đa.

Cách làm sạch lưỡi bò và chế biến ra sao?

Lưỡi bò thì lại giòn lựt sựt, được áp chảo thơm lừng, mỗi một miếng nhai đều thấy thấm thía vị tiêu, gia vị thơm lừng, quyện lại trong từng thớ thịt giòn mà không dai, thơm ngọt.

Khi bạn mua lưỡi bò, nên chọn cái càng nhỏ càng tốt, đem về rửa dưới vòi nước, cọ sạch mặt lưỡi sau bằng bàn chải rồi ngâm trong 1 nồi/thau nước lạnh chừng vài nhờ, nhớ thay nước thường xuyên nhé bạn!

Với cách làm trên đây, lưỡi bò không chỉ dễ tách màng và làm sạch hơn rất nhiều mà còn thơm và giòn hơn nhiều nữa, đảm bảo không vương lại bất cứ chút mùi hôi nào, tha hồ để bạn làm các món nhậu hoặc món ăn tẩm bổ cho gia đình mình.

Sau đây mời bạn cùng điểm qua các món ăn ngon chế biến từ lưỡi bò, thích hợp cho không gian nhậu lai rai hoặc dùng trong bữa cơm gia đình hằng ngày cũng rất hợp vị đấy.

Cách làm sạch và luộc lưỡi bò như thế nào?

Lưỡi bò có thể không phải là món ăn thường xuyên trong các thực đơn mỗi ngày hay tại các nhà hàng lớn, tuy nhiên cảm giác khi ăn, hương vị nó đem lại sau khi được chế biến chắc chắn xứng đáng để bạn thỉnh thoảng làm một bữa “đổi vị” hoàn hảo thay cho các bữa ăn hàng ngày quen thuộc, hay trong các cuộc vui tụ tập bạn bè tại nhà.

Nguyên liệu:

Lưỡi bò

Hạt tiêu

Lá nguyệt quế (cây xô thơm, hương thảo, vv..)

Rau cho nước dùng (cà rốt, hành tây, cần tây, vv..)

Đinh hương (hoặc rau thơm tùy chọn)

Quy trình chế biến:

– Bước 1: Mua lưỡi bò, càng nhỏ càng tốt.

– Bước 3: Thả lưỡi bò đã sơ chế sạch vào nồi nước lạnh. Nếu bạn dùng cùng một nồi lúc ngâm, cần rửa sạch và thay nước sạch.

– Sau đó thả một ít lá quế, hạt tiêu (bạn có thể tùy chỉnh gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị).

– Bước 6: Khi thịt nguội bớt, vớt ra đĩa, cắt bỏ phần rìa phía cuối lưỡi rồi thái.

Có rất nhiều công thức chế biến món ngon từ lưỡi bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình.

II – Lưỡi bò làm gì ngon, những món ngon đơn giản làm từ lưỡi bò 1. Cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon đậm đà, khó cưỡng

Hôm nay ăn gì luôn là chủ đề muôn thủa của các bà nội trợ. Chính vì thế, để giúp các bạn có thêm công thức nấu ăn mới, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn thì hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu đến bạn những món ăn được chế biến từ lưỡi bò, đó là món lưỡi bò xào cần, tỏi tây.

Nếu bạn quan tâm cùng tham khảo bài viết để được hướng dẫn chi tiết cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon đậm đà, khó cưỡng nhé.

Nguyên liệu làm lưỡi bò xào tỏi tây

Lưỡi bò: 1 cái khoảng 400g

Tỏi tây: 2 cây nhỏ.

Cần tây: 5-7 cây

Gia vị đầy đủ: Mỡ lợn, muối gia vị, muối hạt to, mì chính,…

Tiến hành cách làm lưỡi bò xào tỏi tây

– Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách làm lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon bạn cần phải sơ chế qua các nguyên liệu:

– Lưỡi bò rửa sạch. Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái đốt dài chừng 3cm là được.

– Bước 2: Cho khoảng gần 1/2 nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho lưỡi bò và chần qua khoảng 30 – 60 giây thì vớt lưỡi ra và tắt bếp.

– Lấy dao cạo phần màng trắng bên ngoài lưỡi đi (Nếu phần nào khó cạo, bạn lại nhúng lưỡi vào nước sôi một lần nữa nhé).

– Lấy muối hạt to xát đều xung quanh lưỡi để khử bớt mùi hôi, rồi rửa sạch lại một lần nữa và thái miếng mỏng khoảng chừng 1mm thôi nhé.

– Bước 3: Tiếp tục công thức cách làm lưỡi bò xào tỏi tây tại nhà:

2. Cách nấu Lưỡi bò sốt cay

Nguyên liệu

200 g lưỡi bò

1 thìa canh dầu ô liu tinh khiết

Muối, tiêu

3 cốc bắp cải thái nhỏ

¼ củ hành tây, thái lựu

1 nắm rau mùi thái nhỏ

Phần sốt cay:

4 quả ớt tươi

2 quả cà chua cỡ vừa

½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng

2 tép tỏi đập giập

1 thìa nghệ

1 cốc nước

Muối, tiêu

Cách làm:

– Bước 3. Khi lưỡi bò chuyển màu nâu đậm. Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

– Bước 4. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm phần sốt cay. Đổ vào chảo, hạ bếp lửa liu riu rồi đun khoảng 20 phút.

– Sau 20 phút, nước sẽ cạn bớt và lúc này bạn có thể lấy món ăn ra đĩa thưởng thức.

3. Công thức chế biến lưỡi bò ăn kèm nước sốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 lưỡi bò (khoảng 2 kg) đã sơ chế như trên

2 củ hành tây, 2 củ cà rốt thái mỏng

1 cọng cần tây nguyên lá thái khúc, 1 nhánh tỏi bằm

2 thìa canh bơ

1/3 chén nho khô

3 thìa canh hạnh nhân

1/3 chén dấm rượu vang trắng

1 thìa canh bột cà chua

1/3 chén rượu Madeira

2/3 chén nướng xuýt

Muối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Cách làm

– Thả lưỡi vào nồi nước cùng hành tây, cà rốt, cần tây, một ít tiêu, đun nhỏ lửa đến khi mềm. Sau đó vớt lưỡi ra, để nguội.

– Cho bơ vào chảo đun nóng cho tan chảy, sau đó thêm tiếp hành tây thái hạt lựu. Thêm tiếp nho khô và hạt hạnh nhân vào chảo nóng.

– Khi hạt hạnh nhân chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm giấm, bột cà chua, rượu Madeira vào chảo sau đó đảo đều hỗn hợp.

– Tra thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt.

– Sau khi lưỡi bò nguội, thái lát mỏng và rưới nước sốt vừa chế biến lên trên sau đó thưởng thức món ăn bạn vừa chế biến.

Chúc các bạn ngon miệng với lưỡi bò kèm nước sốt!

4. Món Ragu lưỡi bò ngon mê ly

Cùng đổi vị cho bũa cơm gia đình với món Ragu lưỡi bò tuyệt ngon nhé. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện dễ dàng.

Chắc chắn cách làm Ragu lưỡi bò ngon lạ miệng dưới đây các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.

Nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò gồm có:

Lưỡi bò: 850g

Khoai tây: 1 kg

Cà rốt: 3 củ

Sữa tươi không đường: 250ml

Hành tây: 2 củ

Hành lá + cần tây

Hành khô + tỏi: 2 củ

Gừng: 2 củ

Cary bơ: 1 gói

Gia vị: Mì chính, bột nêm, nước mắm, đường, bột đao

Hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò

– Sơ chế nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò

– Lưỡi thái nhỏ cho vào bát, cho gừng thái miếng và sữa vào ngâm 15 phút để khử mùi hôi.

– Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ thái lát, hành lá, cần tây rửa sạch, thái nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả khoai tây vào rán sơ để khoai không bị nát khi hầm

– Cho dầu vào xoong đun nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào cho thấm gia vị.

– Đổ nước ngang mặt thịt đun lửa vừa rồi hầm mềm thịt khoảng 1 giờ.

– Cho khoai tây vào hầm 15 phút rồi cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút, cho hành tây vào hầm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

5. Cách làm lưỡi bò Gyutan kiểu Nhật Bản

Nguyên liệu:

100 g lưỡi bò

1 thìa canh xì dầu

1 thìa canh rượu sake

½ thìa canh dầu mè

½ thìa nước chanh

1/8 củ hành tây to (nếu có)

Hạt tiêu

Cách làm:

– Bước 1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (trừ lưỡi bò) trong một bát nhỡ.

– Bước 2. Rót đều lớp sốt này trên khay/bát nướng.

– Bước 3. Trải những miếng lưỡi bò thái mỏng lên trên và tiếp tục rót nốt phần sốt còn lại lên trên lưỡi bò.

– Bước 4. Thái mỏng hành tây lên trên lớp lưỡi bò và để ngấm khoảng 30 phút.

– Bước 5. Đặt lò nướng than.

– Bước 6. Nướng ở nhiệt độ cao khoảng 1 – 2 phút mỗi miếng. Đổi mặt sau 1 – 2 phút. Khi lưỡi chín đều, xếp ra đĩa thưởng thức.

6. Cách làm lưỡi bò trộn gừng tỏi

Nguyên liệu chính

1 cái lưỡi bò

1 củ riềng nhỏ cở ngón tay cái,đập dập

3 củ hành tím đập dập

3 tép tỏi đập dập

2 bông tại vị

1/4 muõng cà phê tiêu sọ giã nhỏ

2 tép hành lá chỉ dùng phần đầu

2 trái dừa xiêm lấy nước

Nguyên liệu trộn lưỡi bò

1/2 chén nước mắm và 2 muõng canh đầy đường cát, nấu tan.

1 muỗng sup gừng mài nhỏ

3 tép tỏi giã nhuyễn

2 muỗng sup dầu ăn

2 trái ớt bằm

Cách làm:

– Lưỡi bò cạo rữa sạch,cho vào nồi nước sôi trụng sôi khoảng năm phút,rồi vớt ra.

– Nước dừa xiêm cho vào nồi thêm khoảng 2 chén nước, rồi cho tất cả phần gia vị trên vô nấu sôi

– Thả lưỡi bò vào,nêm muối,đường, không nêm mặn quá vì lưỡi bò còn phải trộn với nước mắm,sau đó nấu lưỡi bò với lửa liu riu

Chúc các bạn ngon miệng

7. Cách làm lưỡi bò hầm bia

Lưỡi bò hầm bia. Choa, món này nhâm nhi ngon lắm nhé.

Lây lưỡi bò ra đem cắt lát mỏng và bày lên dĩa hõm. Trong khi đó nước hầm đem đun với lửa lớn, để cho bốc bớt hơi nước. Nhớ không đậy nắp nhé và cũng nhớ đun cho sốt vừa keo lại mà vẫn không bị mặn nhé.

Đổ nước sốt lên trên phần thịt lưỡi đã sắt lát. Nếu có đồ giữ nóng bằng đèn cầy, thì tha hồi ngồi lai rai món ni hết tận đêm khuya luôn.

8. Cách làm lưỡi bò hầm hạt sen

Lưỡi bò hầm hạt sen là món ngon, dễ chế biến, sẽ làm cả gia đình bạn ngon miệng.

Nguyên liệu

1 cái (khoảng 400g) lưỡi bò

1 củ hành tây

50g táo đỏ

200g hạt sen tươi

Gia vị, giấm

Cách làm

– Lưỡi bò làm sạch và cạo cho hết lớp váng bọc bên ngoài, cắt khúc, ướp với ít nước mắm, tiêu, bột ngọt và giấm trong vòng 30 phút.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc hình múi bưởi. Táo đỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

– Đun chảo nóng, cho dầu sôi rồi trút lưỡi bò vào xào cho săn lại, cho hành tây vào xào.

– Chuẩn bị một nồi lớn hoặc thố tiềm, thêm 1 lít nước, cho lưỡi bò vào hầm với lửa liu riu trong 45 phút hoặc một giờ.

– Khi thấy bò mềm, cho hạt sen vào nấu tiếp khoảng 10 phút, cho táo đỏ vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Dùng món lưỡi bò hầm hạt sen nóng.

9. Cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

Nếu chưa được thưởng thức món lưỡi bò xào tỏi tây, có lẽ bạn đã bỏ phí món ngon đặc biệt từ thịt bò này. Cùng Massageishealthy bắt tay tham khảo qua cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa dưới đây nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm lưỡi bò xào tỏi dứa

Lưỡi bò 1 cái

Dứa (thơm): 400g

Ớt sừng: 5 trái

Bột năng: 1 thìa

Hành tây: 1 củ vừa

Rau cần: 100g

Hành lá, ngò gai, rau mùi: 100g

Hành khô, tỏi: 50g

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, ớt bột, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột

Cách làm

– Bước 1: Hành khô, tỏi: Bạn đem làm sạch, băm nhỏ. Lưỡi bò: Rửa thật sạch, để ráo, thái thành lát mỏng theo thớ thịt ngang để lưỡi bò được mềm ngon nhé.

– Bước 2: Uớp lưỡi bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.

– Bí quyết làm lưỡi bò xào dứa được ngon mềm, hấp dẫn: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào lưỡi bò và ướp trong khoảng 20 phút, dầu ăn sẽ giúp cho lưỡi bò mềm hơn và nhanh được ngấm gia vị hơn đấy.

– Bước 3: Hành tây: Lột vỏ, đem rửa sạch, thái thành miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây. Dứa: Gọt vỏ, bỏ đi mắt, thái miếng thật vừa ăn, trộn với ½ thìa đường.

– Rau cần: Nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Bột năng: khuấy cho tan đều với ½ chén nước.

– Bước 4: Ớt sừng: Bỏ cuống đi, rửa sạch, 3 trái bạn thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm ngon nguyên chất để dùng kèm với món lưỡi bò xào dứa cho đậm đà và thật hợp khẩu vị những người thích ăn mặn, ăn cay nhé.

– Hành lá, rau mùi, ngò gai: Nhặt rồi rửa sạch, phần rau mùi để ra riêng, hành lá và ngò gai bạn thái khúc 3cm, phần đầu hành để nguyên.

– Bước 6: Cho dứa, rau cần vào rồi xào nhanh tay, giữ nguyên ngọn lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm với ½ thìa bột ngọt sao cho có được vị vừa ăn rồi cho hành tây vào rồi xào thêm 30 giây nữa.

– Khi thấy các nguyên liệu đã vừa chín tới, bạn trút đĩa lưỡi bò vào, rưới bát bột năng đã hòa tan với nước lên trên, vẫn tiếp tục bạn đảo nhanh tay nhé.

Món lưỡi bò xào dứa được trình bày trông rất hấp dẫn, màu sắc đa dạng, dậy mùi thơm đặc trưng.

Vị chua ngọt nhẹ rất vừa ăn, thịt bò mềm, ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị chua ngọt của dứa, vị ngon của rau cần, hành tây và các loại gia vị đi kèm góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món xào này.

Mời bạn xem thêm: Các món ăn ngon làm từ da bò

Chúc bạn thành công với những món ngon làm từ lưỡi bò để bữa cơm gia đình thêm món ngon lạ vị nhé.

Cá Lưỡi Bò Làm Món Gì Cũng Ngon

Loài cá nầy thích nghi ở cả ba môi trường nước mặn, lợ và ngọt, nhiều nhất là các cửa sông, nơi có nhiều cát. Điểm đặc biệt của cá lưỡi bò là mặt lưng và mặt bụng có hai màu khác nhau. Hai mắt đều nằm trên lưng vì khi bơi lội, thân cá dẹt nằm sấp, uốn lượn trên lớp bùn hoặc cát một cách uyển chuyển như dải lụạ. Các vây đuôi, ngực và hậu môn đều bao quanh thân.

Xưa kia, các món ngon từ cá lưỡi bò thường rẻ tiền, chỉ có mặt trên những mâm cơm đạm bạc với món kho hoặc chiên. Do đó, mỗi lần nhìn thấy cá lưỡi bò, tôi lại chạnh nhớ đến mẹ tôi thường hay mua loại cá nầy về rồi đánh vẩy, mổ cá, làm sạch rồi ướp tiêu, hành, tỏi, ớt và nước màu. Mẹ bắc ơ lên bếp kho. Mỗi lần cá chín, mùi thơm dậy lên khiến bụng tôi đói cào không sao cưỡng lại nổi. Trong ký ức xa vời đó, tôi còn nhớ, hôm nào mâm cơm có món cá lưỡi bò kho tiêu là hôm đó cơm bị vét sạch nồi.

Cá lưỡi bò (lưỡi trâu) chưa qua sơ chế.

Ngày nay, con cá lưỡi bò đã vượt khỏi thân phận của loài “cá tạp” và có mặt đường hoàng trong các nhà hàng, quán ăn và các bữa cơm gia đình. Không chỉ ở quê mà ngay cả thành thị, nhiều người đều thích món ngon từ cá lưỡi bò vì đây là một loài cá sạch, sống trong thiên nhiên.

Cá lưỡi bò nhờ ít xương, thịt ngọt, lành tính nên có thể chế biến thành nhiều món ngon như kho mẳn, chiên tươi, làm mắm cá. Người dân sành điệu về mắm ở U Minh Thượng (Kiên Giang) còn đánh giá mắm cá này ngon nhất hạng. Món hấp dẫn kế tiếp kế tiếp là khô cá lưỡi bò, một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo nhờ thịt ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon không chỗ chê.

Khô cá lưỡi trâu ngon nhất là khô một nắng, có thể chiên giòn, hay chiên chín, ăn kèm với rau vườn, ngon nhất là dưa leo, cà chua, rau răm, cải trời.

Khách xa quê lâu ngày thường nhớ đến món ngon từ cá lưỡi bò có lẽ phần nhiều bởi món khô cá này, tuy là món ăn dân dã nhưng lại đậm chất quê nhà và còn là món ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thời thơ ấu ở xứ biển hoặc những vùng quê sông nước.

Khô cá một nắng.

Khô cá lưỡi trâu chiên giòn.

Mắm cá lưỡi trâu vùng U Minh Thượng.

Cập nhật thông tin chi tiết về Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!