Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Món Lẩu Ngon Cuối Tuần Với Nguyên Liệu Chính Từ Rau Củ được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món lẩu ngon cuối tuần sẽ tăng thêm sự đa dạng và đầy đủ trong buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Nếu bạn sợ cảm giác ngán do quá nhiều thịt, thực phẩm từ động vật thì hãy tham khảo các món lẩu từ rau củ sau nhé.
Món lẩu ngon cuối tuần sẽ tăng thêm sự đa dạng và đầy đủ trong buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Nếu bạn sợ cảm giác ngán do quá nhiều thịt, thực phẩm từ động vật thì hãy tham khảo các món lẩu từ rau củ sau nhé.
Thông thường, khi nghĩ đến lẩu thì chúng ta sẽ nghĩ ngay đến thành phần như là lẩu tôm, lẩu hải sản, lẩu thịt thập cẩm, lẩu bò…. Nhưng, có bao giờ bạn nghĩ rằng chúng ta có thể có thêm món lẩu từ rau củ ngon, không ngán mà lại lạ miệng, cung cấp vitamin nhiều hơn, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng? Hãy xem các món lẩu ngon làm từ rau quả để chế biến cho ngày cuối tuần thêm đậm đà nhé.
Lẩu chay thái
Nguyên liệu cho món lẩu này sẽ gồm có thơm, tàu hủ chiên, hành boa rô, các loại nấm, chả quế, rau muống, rau nút, cần, giá đỗ,… Bạn có thể tìm mua gia vị nấu lẩu thái chay ở các cửa tiệm thực phẩm, sau đó, tiến hành làm nước dùng, khi nước sôi thì cho các loại rau quả vào, nêm nếm cho vừa ăn. Món ăn này ăn kèm bún, mì rất ngon.
Món lẩu ngon từ rau củ cho cuối tuần
Lẩu chay nấm đậm đà
Nấm là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, không chỉ cung cấp vitamin, đạm mà còn giúp tăng khẩu vị, là món ăn yêu thích của nhiều người. Khi nấu lẩu nấm thì bạn có thể mua nhiều loại nấm khác nhau, thêm khoai môn, sup lơ Đà Lạt, cà rốt, bắp,.. Nước dùng bạn có thể cho thêm mía lau để thêm ngọt, sau đó nêm gia vị theo sở thích. Món ăn này vừa cung cấp dinh dưỡng lại vừa rất thích hợp cho người ăn kiêng, ăn chay,…
Món lẩu ngon từ nấm cho ngày cuối tuần thêm vui
Lẩu chay thập cẩm nhiều màu sắc
Khác với hai loại lẩu trên, lẩu thập cẩm có thể có thêm nhiều hương vị và màu sắc khác ví dụ như bạn có thể bỏ thêm đùi gà, bào ngư, có thể thêm mồng tơi, su hào, su su, bắp ngô,… Lẩu thập cẩm không kén người ăn và tùy vào sở thích mà bạn có thể nêm nếm khác nhau, có thể dùng với nước mắm chay hoặc bạn cũng có thể ăn kèm bún, mì. Khi nấu lẩu bạn nên mua rau quả sạch, tươi thì sẽ ngon hơn rau qua đã bảo quản lâu trong tủ lạnh.
Món lẩu thập cẩm rất dễ ăn
Như vậy, bạn đã tham khảo các món lẩu ngon được làm từ rau củ quả cho ngày cuối tuần, giúp bữa ăn thanh đạm, giải độc tốt và cung cấp nước, chất xơ, vitamin cho cơ thể rồi đấy. Hãy tìm mua rau quả sạch và cùng nhau nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mỗi ngày cùng cuahangrausachdalat.com nhé.
Từ khóa: món lẩu ngon cuối tuần, mon lau ngon cuoi tuan
Ngọc Hiền
Nguyên Liệu Làm Lẩu Hơi
Nguyên liệu làm nên một nồi lẩu hơi hết sức đơn giản, cực kỳ phong phú và đa dạng. Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại thực phẩm, thịt gia cầm gà, ngan; thuỷ hải sản tôm, cá, ngao, mực, và rau xanh, nấm, củ quả và nhớ thêm gia vị như xả, lá them, chanh, ớt, tiêu, nước chấm hải sản, nước chấm thịt hoăc theo ý thích để đặt vào khay hấp trong nồi lẩu thơm của mình.
Sạch sẽ, vệ sinh: Khi ăn lẩu hơi, hơi nước nóng mạnh sẽ thẩm thấu tận sâu vào từng thớ thịt, từng tế bào rau khiến chúng chím mềm ngọt. Đồng thời, các loại vi khuẩn, chất có hại trong thực phẩm sẽ được khử trùng, tiêu diệt khi nồi hoạt động.
Giàu dinh dưỡng, hỗ trợ chữa nhiều bệnh: Khoa học đã chứng minh, chín hơi giúp loại bỏ chất béo trong thực phẩm, lưu được gần như trọn vẹn dinh dưỡng là hàng trăm vitamin, khoáng chất vốn sẽ bị mất đi nhanh chóng nếu nấu theo cách thông thường.
Cách làm lẩu hơi và 4 bước thưởng thức lẩu hơi đúng điệu
Để có được nồi lẩu hơi ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sạch, tươi. Sau đó cắt thái, sơ chế cơ bản sao cho vừa ăn. Để nguyên liệu đậm đà, bạn có thể tẩm ướp qua với các loại gia vị, với hải sản có thể ướp qua với gừng, xả để thêm dậy mùi. Các loại ốc, thịt còn có thể kết hợp và biến tấu thành các món như: chả ốc, nấm bọc thịt, ba chỉ cuộn nấm kim châm, … vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn!
4 bước thưởng thức lẩu hơi
Bước 1: Khử trùng toàn bộ nồi
Để hương vị lẩu hơi trọn vẹn, bạn nên khử trùng toàn bộ nồi lẩu trước khi đặt nguyên liệu vào. Đổ gạo cháo vào phần nồi phía dưới, sau đó khởi động nồi, chờ nước sôi dền, hơi bốc lên trong 3 phút để cân bằng nhiệt độ và áp suất vừa giúp nguyên liệu nhanh chín vừa diệt vi khuẩn trong thành nồi.
Mở nắp nồi, bạn sẽ thấy hơi nước toả đều, dùng kẹp gắp nhân lẩu và xếp ngay ngắn trên khay ở tầng trên. Mỗi lần hấp, bạn nhớ đặt vào các loại thịt, cá, rau củ có cùng thời gian chín. Thịt, cá, ngao, tôm nên xếp đều, không nên xếp quá nhiều nguyên liệu chồng chéo nhau 1 lúc, sau đó đậy nắp và chờ đợi thong thả…
Nhiều người nghĩ chờ lẩu hơi chín chắc sẽ rất lâu, vì thông thường khi hấp các món ở nhà đều cần trên dưới 30 phút. Tuy nhiên, khi dùng hơi tại nhà hàng, với nồi lẩu điện chuyên dụng, bạn chỉ cần vẻn vẹn vài phút ngăn ngủi. Các loại nội tạng như lòng non, dải, dạ dày, gan,… sẽ chín giòn, ngọt chỉ sau 3 phút. Thịt, sườn sụn hay rau, củ, quả, … sau 5 phút là nức mũi. Thịt gà đã chặt miếng chín mềm chỉ sau 8 phút.
Tổng Hợp 10 Món Lẩu Cá Ngon Với Các Nguyên Liệu Dễ Kiếm Tìm
Lẩu cá kèo, lẩu cá bớp, lẩu cá diêu hồng,… hay bất kỳ một loại lẩu cá nào đều có những cách sơ chế và tiến hành nấu nước lẩu riêng. Đặc biệt là muốn có được một nồi lẩu cá ngon chuẩn vị nhất thì chúng ta cần phải chuẩn bị đúng và đủ các nguyên liệu sao cho đúng chuẩn của món lẩu đó.
Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu
Nguyên liệu lẩu lẩu cá cần có
Cá: 1 con khoảng 2kg (bạn có thể nấu lẩu cá trắm, cá trôi, cá chép,…)
Thịt bò: 500 gram.
Ngao: 1 kg.
Đậu phụ: 2 bìa
Xương heo: 500 gram.
Rau thơm: Rau mùi, rau ngò, hành lá, cà chua.
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, sa tế, hạt tiêu.
Tỏi: 5 tép.
Gừng: 1 củ nhỏ.
Nấm hương: 50 gram
Rau nhúng lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải ngồng, giá đỗ, nấm rơm tươi,…
Cách nấu lẩu cá ngon
Để có thể nấu được một món lẩu cá ngon và chuẩn nhất thì các bạn có thể tiến hành theo 3 bước:
Bước 1: Sơ chế cá
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu
Bước 3: Làm nước lẩu cá
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá
Cách lẩu lẩu cá kèo lá giang
Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo lá giang
Cá kèo: 0,6 kg.
Rau đắng: 0,5 kg.
Lá giang: 400 gram.
Rau ăn kèm: Rau nhút, rau muống, bắp chuối, ngò gai, lá ngổ.
Cà chua, tỏi băm, hành tím.
Gia vị: Chanh, ớt, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
Bún tươi: 1 kg.
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu cá kèo
Bước 2: Nấu nước lẩu cá kèo
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá kèo
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua
Cá bớp: 1 con (khoảng 1 kg).
Xương heo: 600 gram.
Măng chua: 200 gram.
Cà chua: 3 quả.
Ớt: 2 quả.
Hành lá: 5 cây.
Rau ngò: 1 bó nhỏ.
Chanh tươi: 2 quả.
Tỏi khô: 1/2 củ.
Sa tế: 1 lọ nhỏ.
Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cần, rau cải cúc,.
Các gia vị nêm nếm thường dùng.
Bún tươi: 1 kg.
Các bước thực hiện nấu lẩu cá bớp măng chua
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Hầm xương ống lấy nước dùng
Bước 3: Nấu nước lẩu cá bớp
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá bớp
Cách nấu lẩu cá hồi
Một số nguyên liệu nấu lẩu cá hồi cần chuẩn bị
Thịt cá hồi tươi: 300 gram.
Đầu cá hồi: 500 gram (khoảng 1 cái).
Cà chua: 3 trái to.
Xương heo: 500 gram.
Dứa chín: 1 quả.
Đậu hũ non: 4 bìa.
Kim chi: 150 – 200 gram.
Nấm hương khô: 100 gram.
Tỏi khô, sả cây, hành hoa, rau thìa là, ớt.
Bún tươi, miến khô hoặc mì tôm.
Các loại củ: Cà rốt, su hào, khoai lang, khoai tây, khoai sọ.
Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, cải thảo, mồng tơi, cái xoong, cải xanh, rau đắng, rau xà lách, rau chuối.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, đường cát,…
Cách thực hiện nấu lẩu cá hồi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế thịt và đầu cá hồi
Bước 3: Nấu lẩu cá hồi
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá hồi
Cách nấu lẩu cá diêu hồng
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng
Cá diêu hồng: 1kg.
Xương ống: 500 gram.
Tôm sú: 200 gram.
Ngao: 400 gram.
Các loại rau nhúng: Rau muống, rau đắng, rau rút, hoa chuối,…
Cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, sả, riềng, chanh,…
Các loại gia vị: Ớt bột, nước sốt me, nước mắm, muối tinh,…
Bún hoặc mì tôm, mì gạo (tùy thích)
Các bước chế biến món lẩu cá diêu hồng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước dùng lẩu
Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu cá diêu hồng
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thác lác: 200 gram.
Khổ qua rừng: 400 gram.
Xương heo: 500 gram.
Cà rốt: 50 gram.
Nấm bào ngư: 50 gram.
Nấm kim châm: 50 gram.
Nấm đùi gà: 50 gram.
Bún tươi
Hành lá: 50 gram.
Thì là: 1 thìa.
Ngò rí: 2 cây.
Gia vị gồm: Muối ăn, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện nấu lẩu cá thác lác
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá thác lác với gia vị
Bước 3: Nấu lẩu cá thác lác khổ qua
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cách nấu lẩu cá đuối tại nhà
Nguyên liệu cho món lẩu cá đuối
Cá đuối: 350 gram.
Lá giang: 50 gram.
Măng chua: 150 gram.
Cà chua: 2 quả.
Hành tím băm: 1 muỗng canh.
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Dầu ăn: 4 muỗng canh.
Nước mắm: 1 muỗng canh.
Bột nêm: 1 muỗng cà phê.
Rau: Bạn có thể chuẩn bị rau muống, rau cần, hoa chuối, ngò gai, ngò om,…
Bún, mì gạo hoặc mì tôm ăn kèm
Cách nấu lẩu cá đuối với 4 bước đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Xào săn cá
Bước 3: Nấu lẩu cá đuối
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Các nguyên liệu cần có cho món lẩu cá lăng
Cá lăng: 500 gram.
Măng chua: 300 gram.
Dứa: 1/2 quả.
Cà chua: 2 quả.
Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 thìa.
Rau om: 3 cây.
Ớt: 1 quả
Gừng, Sả
Ngò gai: 3 cây.
Gia vị: Dầu ăn, gói lẩu thái, đường, nước mắm và muối.
Bún: 500 gram.
Các bước tiến hành nấu lẩu cá lăng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.
Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng
Cách nấu lẩu cá lóc
Nguyên liệu để có thể nấu lẩu cá lóc ngon
Cá lóc: 300 gram.
Xương heo: 500 gram.
Bạc hà, đậu bắp, cà chua, tỏi, hành khô, gừng, sả, dứa, me
Nấm kim châm, nấm hương.
Rau ăn lẩu: Rau cần, rau cải cúc, cải xoong, cải ngọt, cải thảo, mồng tơi,…
Rau ôm, ngò gai.
Gia vị gồm: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt,…
Bún, mì gạo hoặc mì tôm.
5 bước tiến hành nấu lẩu cá lóc đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế cá và ướp gia vị
Bước 3: Nấu nước lẩu cá lóc
Bước 4: Trình bày lẩu cá lóc
Bước 5: Thưởng thức lẩu cá lóc
Cách nấu lẩu cá tầm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu
Cá tầm: 700 gram.
Bột mì: 100 gram.
Hành lá: 200 gram.
Hành tây: 01 củ
Hành tím: 50 gram.
Tỏi: 01 củ.
Gừng: 100 gram
Ớt sừng: 50 gram
Bún: 300 gram (bạn có thể thay bằng mì gạo hoặc mì tôm tùy thích)
Giá đỗ, cà chua, bắp cải, tàu hũ non: mỗi loại 100 gram.
Rau ăn kèm lẩu (tùy thích)
Hạt tiêu, nước mắm.
Các bước thực hiện nấu lẩu cá tầm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Nấu lẩu cá tầm
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá tầm
Cuối Tuần Nấu 3 Món Mát Lành Từ Củ Sen
Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người. Từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống, củ sen đều cho bạn những món ngon và bổ dưỡng. Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim, tái sinh các tế bào máu.Ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh, sự tổn thương đại tràng và ruột. Mỗi ngày uống một cốc nước ép củ sen với gừng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài vai trò tích cực trong tiêu hóa thức ăn, củ sen còn chứa nhiều vitamin. Vitamin B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ trong củ sen cũng giúp kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và giảm tâm trạng tồi tệ. Canh sườn củ senNguyên liệu: 300g sườn non; 50g lạc; 200g củ sen; 2 củ cà rốt. Gia vị: muối, tiêu…: Ngâm lạc với nước nóng khoảng 15 phút. Sườn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với nước muối loãng để hết mùi hôi rồi rửa lại với nước. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng dày khoảng 8mm. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Cho xương vào nồi với 2 lít nước lạnh, nêm thêm 1 thìa canh muối, đun sôi. Khi nước xương sôi, cho củ sen và lạc, thêm cà rốt vào ninh cùng. Để lửa vừa ninh trong 1 giờ 30 phút. Nêm thêm gia vị vừa ăn. Củ sen kẹp thịt chiênNguyên liệu: 2 củ sen tươi; 300gr thịt giò hoặc thịt nạc xay; 2 thìa cà phê dầu mè; 1 thìa cà phê bột bắp; 1/4 thìa cà phê tiêu trắng; 1 nhánh hành lá băm nhỏ; 2 lát gừng băm nhỏ; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê đường. Phần bột áo: 1/4 chén bột đa dụng; 1/4 chén bột gạo hoặc bột bắp; 1/2 thìa cà phê muối; 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương; 1/3 chén nước; 1/3 chén bia tươi…
: Rửa sạch củ sen và cắt thành lát dày rồi rửa lại để loại bỏ tinh bột thừa và để ráo. Cho tất cả nguyên liệu thịt nhồi vào một cái bát và trộn đều lên. Cho bột, muối và ngũ vị hương vào một cái bát trộn đều. Từ từ thêm nước, khuấy liên tục. Khuấy đều cho đến khi bột nhuyễn. Sau đó cho bia vào khuấy tiếp. Dàn mỏng thịt lên một lát củ sen, kẹp một lát củ sen khác lên trên. iếp theo nhúng miếng củ sen đã nhồi thịt vào bột ngay trước khi cho vào chảo dầu. Để dầu trong chảo sâu lòng và chiên giòn đều 2 mặt. Khi ăn chấm tương ớt. Salad củ senNguyên liệu: 1 củ sen; ¼ củ hành tây; 20g lá xà lách; 1/2 quả lê, 1 mớ rau mùi. Làm sốt salad: 10ml dấm; 10ml xì dầu; 10g mayonnaise; vừng trắng rang.: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm trong nước có pha chút dấm rồi vớt ra, để vào một bát. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái lát. Xà lách rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Lê bỏ vỏ, bỏ lõi, thái lát mỏng. Rau mùi ngắt lá. Cho tất cả vào chung một bát cùng với củ sen. Xì dầu, dấm, mayonnaise trộn đều trong một bát. Cho hỗn hợp gia vị này vào bát củ sen, trộn đều. Bày salad ra đĩa, rắc vừng đã rang lên và thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Món Lẩu Ngon Cuối Tuần Với Nguyên Liệu Chính Từ Rau Củ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!