Bạn đang xem bài viết Mắm Cá Thu Làm Gì Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các món ăn ngon được làm từ mắm cá thu
Cá Thu là một loại cá biển có thịt thơm ngon, vị ngọt, giàu đạm và các vi chất như Canxi, Phốt pho, kẽm, sắt, vitamin B, VitaminPP rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những trường hợp suy nhược cơ thể, kém ăn thiếu máu.
Cá thu có giá trị dinh dưỡng cao và có thể làm nhiều món ăn ngon mà bạn có thể làm để phục vụ bữa cơm gia đình cũng như tiếp đãi khách. Hủ mắm cá thu để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần sẽ tiện lợi cho bạn lúc bận rộn cũng như ngán các món ăn khác mà chỉ thèm mắm.
Shop sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn làm từ mắm cá thu để tham khảo aj.
1/ Mắm cá thu chưng hành gừng
Nguyên liệu:
Cá thu 1 khúc Thịt ba chỉ 200 gr
Hành lá 2 cây
Dưa leo 1 quả
Rau 20 gr(Thơm các loại)
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Thực hành:
– Cá thu cho ra chén. Thịt xay nhỏ, gừng cắt sợi, ớt cắt lát nhỏ, hành lá cắt khúc.
– Cho ít thịt xay vào tô, rồi đến khứa mắm, tiếp đến cho thịt xay còn lại xung quanh mắm nêm 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích) và 1 muỗng cà phê hạt nêm lên thịt. Sau đó cho gừng cắt sợi và hành lá cắt khúc, ớt lên mặt tô mắm.
– Cho tô mắm vào nồi chưng cách thủy, hấp khoảng 30 phút thì mắm chín. Mắm được ăn kèm với rau thơm, dưa leo hoặc đậu bắp, bầu luộc… Món mắm chưng có vị mặn ngọt, hơi cay cay của ớt, tiêu, béo và thoảng thơm mùi hành, gừng.
Mắm cá thu chưng hành gừng
Mắm cá thu chưng hành gừng hoàn thành
2/ Mắm cá thu chưng tiêu xanh
3/ Mắm cá thu chưng trứng
Nguyên Liệu: 200 g mắm cá thu xay , 200 g thịt nạc vai xay 4 trứng vịt tươi hoặc (5 trứng gà) .Gia vị : Tiêu,bột ngọt,đường,hành củ,hành lá . Rau ăn kèm : Dưa leo,chuối chát, cà pháo và rau các lọai nếu thích.
Trứng đập tách để riêng 1 lòng đỏ để thoa lên mặt
Hành củ lột vỏ bào mỏng,hành lá cắt nhỏ 4 lòng trắng,3 lòng đỏ cho vào một cái tô đánh nhẹ nhàng cho tan đều
Cho phần thịt xay vào tô trứng trộn đều
Tiếp cho mắm cá thu xay vào trộn Kế đến là hành củ,hành lá và 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bộ ngọt,1 muỗng cà phê đường trộn thật đều hỗn hợp trên
Cho hỗn hợp trên vào khay tròn hoặc các chén nhỏ đã thoa dầu
Bắt nồi nước sôi cho xửng hấp tầm 20 đến 25 phúc thì nhắc ra thoa lớp lòng đỏ lên các chén mắm chưng
Sau đó bắt xửng lên bếp tầm chừng 5 phút nữa tắt lửa
Mắm chín Ăn kèm rau sống dưa leo
Mắm cá thu chưng trứng
Trứng Cá Thu Làm Món Gì Ngon
Trứng cá thu kho
Nguyên liệu:
3 lạng trứng cá thu
2 củ hành tím, ½ củ hành tây nhỏ
Các gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt sừng, nước màu dừa
Chế biến:
Khi mua trứng về thì trước tiên các bạn hãy cho trứng cá thu vào rửa sạch cùng với nước muối pha loãng rồi để trứng ra rổ cho ráo nước. Khi trứng đã ráo nước các bạn hãy cho trứng cá thu vào 1 cái tô sau đó cho nửa muỗng canh muối, 2 muỗng canh tiêu, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào tô, rồi xóc đều lên và để ướp khoảng 5 phút.
Khi trứng cá thu đã ướp xong thì bạn hãy cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho trứng cá vào trong chảo chiên sơ cho vàng. Khi trứng cá đã vàng thì bạn hãy gắp cá ra đĩa để riêng.
Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, sau đó phi thơm rồi xếp phần cá đã rán vàng ở đĩa vào trong chảo cho nước màu dưới đều lên trứng cá rồi cho thêm ít nước để kho cá sẽ không bị cháy.
Khi cho nước vào bạn hãy lấy vung đậy chảo lại đun cho sôi. Khi phần nước sôi thì bạn hãy cho lửa nhỏ lại rồi đun khoảng 10 phút sau đó nêm các gia vị lại cho vừa. Và đun cho đến khi phần nước trong nồi đặc sệt có màu vàng cánh gián độc đáo thì bạn hãy tắt bếp. Khi đó bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn. Để cho món trứng cá thu kho thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn thì các bạn hãy trang trí thêm hành tây thái khoanh mỏng và cùng với ớt sừng thái lát lên trên trứng cá thu kho để món ăn thêm độc đáo và bắt mắt hơn.
Trứng cá thu chiên giòn
Nguyên liệu:
300g trứng cá thu
1 củ hành tây
1 chén nước dùng
2 lát gừng đập dập
1 muỗng ớt băm
1.5 muỗng nước me
1 muỗng bột năng pha loãng
Ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo
Đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
Giấm gạo
Hạt nêm
Bột tẩm khô chiên giòn
Chế biến:
Đun sôi 0.5 lít nước với 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập, chần sơ trứng cá, vớt ra để ráo.
Hành tây cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.
Tẩm trứng cá với ½ gói bột tẩm khô chiên giòn, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
Xốt me: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho ớt băm, nước me, 2/3 muỗng đường, nấu tan đường, thêm 1 chén nước dùng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, nêm thêm 1 thìa nước mắm, tắt lửa.
Xếp trứng cá ra đĩa, chấm xốt me, dùng kèm dưa leo, cà chua và xà lách.
Thông qua bài viết này Xala food tin rằng các chị em nội trợ lại có thêm công thức mới cho món ngon dành cho gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua hải sản uy tín, giá thành hợp lí hãy liên hệ ngay với chúng tôi- Xala food tự hào là đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi sống trong ngày, giá cả cạnh tranh nhất trên địa bàn Hà Nội cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình chắc chắn sẽ không làm quý khách thất vọng
Liên hệ ngay với chúng tôi để hưởng ưu đãi ngay hôm nay
XALA FOOD- CHUYÊN HẢI SẢN TƯƠI SẠCH Địa chỉ: CH05, Vinaconex 7, 136 đường Hồ Tùng Mậu, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Hotline: 02473008680
Cá Thu Nấu Gì Ngon
Là loại thủy hải sản được rất nhiều người Việt ưa chuộng sử dụng, do đó “cá thu nấu gì ngon” luôn là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm. Đây là một loại cá có hương vị ngon, giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những cách làm món cá thu đơn giản, ngon miệng trong mỗi bữa ăn gia đình.
Cá thu nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà hao cơm nhanh chóng
Món cá thu om nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thu: 0,5 kg
Thịt ba chỉ: 0,2 – 0,3 kg
Nước dừa: 600ml
Nước mắm: nửa bát ăn cơm
Củ gừng, riềng
Đường: 1 muỗng cà phê
Cách tiến hành
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Gừng riềng thái lát mỏng.
Cách làm cá thu om nước dừa
Cho thịt vào nồi rang trong vài phút cho tiêu bớt mỡ, khi thấy vàng xém các mặt thì đừng lại, lấy thịt ra ngoài.
Cho cá thu đã được cắt khúc vào nồi rang thịt lúc nãy, dùng mỡ đó để cá vàng xém.
Cho gừng riềng vào nồi rồi đổ nước dừa vào om. Bạn có thể thắng thêm một ít đường rồi cho vào để nước om có màu vàng nâu đem lại cảm giác ngon miệng. Nếu không sau khi nước dừa cạn thì cá và thịt cũng sẽ có màu nâu nhạt.
Đậy nắp lại và để lửa nhỏ đến khi nước đặc lại, miếng cá săn chắc thì tắt bếp.
Nếu muốn có chút cay nồng trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm ít tiêu vào trong quá trình chế biến.
Khi thưởng thức bạn hãy gắp cá cùng miếng gừng và miếng riềng để cảm nhận được hương vị của hai loại gia vị này. Đặc biệt sẽ không còn vị cay nồng mà thay vào đó là hương thơm khiến món ăn “đưa cơm” một cách xuất sắc.
Món cá thu rim tiêu gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
Cá thu: 0,5 kg
Nước mắm: 3 muỗng nấu canh
Đường: 2 muỗng cà phê
Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
Gừng tươi: 1 củ
Cách tiến hành:
Sau khi mua cá thu về, bạn mang đi sơ chế sạch và cắt khúc nhỏ để đảm bảo gia vị thấm đều khi rim.
Cho những khúc cá và chảo rán vàng xém các mặt để giúp thịt cá được săn chắc lại, khi rim sẽ không bị nát.
Đun hỗn hợp gồm có: Nước mắm, đường, tiêu, gừng thái lát mỏng, 1 bát nước cho đến khi sôi đều có mùi thơm và cho cá vào rim.
Khi đun nên để lửa to trong 5 phút đầu tiên cho cá sôi bùng lên. Sau đó hạ xuống vừa phải đến lúc gần cạn nước thì để nhỏ lửa liu riu. Quá trình đun kết thúc khi nước cá cạn và keo lại, bám vào các miếng cá.
Để cho món ăn được đậm đà và cá săn chắc, bạn nên sử dụng nước mắm thay vì bột canh hay bột nêm như những món ăn khác.
Món cá thu rim tiêu gừng này đặc biệt thích hợp cho tiết trời se se lạnh. Khi dùng 1 miếng cá bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nức kết hợp với chút cay nồng của gừng và tiêu, đảm bảo nồi cơm vơi đi trông thấy.
Món chả cá thu
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách tiến hành :
Rửa sạch cá thu, lọc sát xương để lấy phần thịt, bỏ phần da cá rồi lấy thịt đi xay nhuyễn cùng với ớt.
Trộn đều hỗn hợp cá, giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hạt, hành, thì là thái nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, có độ dai mềm và đều vị.
Tạo hình chả thành lát hoặc thành viên đem chiên hoặc hấp để có món chả cá tuyệt hảo.
Món cá thu sốt me
Nguyên liệu chuẩn bị :
Cá thu: 0,3 kg
Me khô: 1-2 muỗng canh
Hành tây: thái thành hạt lựu nhỏ
Đường, tỏi khô, tiêu hoặc ớt nếu ăn cay
Cách tiến hành :
Cá thu sau khi sơ chế cắt lát vừa ăn rồi đem ướp gia vị trong 30 phút. Sau đó đem chiên vàng đều hai mặt và gắp ra.
Cho me khô vào bát, chế nước sôi để một thời gian cho me tan, đem lọc lấy nước.
Cho tỏi và hành vào chảo đã chiên cá phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.
Cho vào chảo hỗn hợp gồm muỗng dầu ăn, nước me, mắm, gia vị và đường rồi đem đun sôi lên. Sau đó, nêm thấy vừa thì cho cá vào.
Đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì cho tiêu và ớt vào.
Nếu không có me khô, bạn có thể ra siêu thị mua nước sốt me đóng chai sẵn và chỉ việc nêm nếm lại cho vừa miệng. Tuy nhiên có thể hương vị sẽ không được đậm đà và ngon như tự chế biến.
Món cá thu kho sấu
Nguyên liệu chuẩn bị :
Cá thu: 2 lát (tùy theo số lượng người ăn)
Sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm
Muối, mắm, hạt tiêu
Gừng, riềng, sả, ớt
Cách tiến hành :
Cá thu đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
Cho các gia vị trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.
Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm là có thể ăn được.
Mua cá thu tại Sài Thành Foods đơn giản và nhanh chóng
Đến với Sài Thành Foods, bạn sẽ chọn được cho mình những lát cá thu tươi ngon để chế biến cho gia đình bữa ăn thơm ngon nhất. Đặc biệt, cá thu tại Sài Thành rất dễ bảo quản do được làm sạch, hút chân không và cấp đông theo công nghệ tiên tiến nhất. Quý khách hàng có thể tham khảo quy cách và giá cá thu tại: https://bit.ly/2XAiTig
Mọi thắc mắc hoặc nhu cầu mua cá thu cắt khoanh, cá thu nguyên con để chế biến, nấu ăn cho gia đình, kinh doanh, xin vui lòng liên hệ Sài Thành Foods để được hỗ trợ thông tin nhanh chóng
Website: saithanhfoods.com/
Fanpage: facebook.com/SaiThanhFoods
Hotline Miền Nam: 0944.86.8800
Hotline Miền Bắc: 0944.86.9922
Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.
#1 Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon? Top Món Mắm Cá Lóc Ngon Nhất
Mắm cá lóc làm gì ngon
# MÓN MẮM CÁ LÓC CHƯNG
Nguyên liệu chế biến
200g Mắm cá lóc
50g Thịt lạc xay
Gừng
Hành lá
Ớt
dầu ăn
Tiêu
Đường
Giấm gạo lisa
Bột ngọt Ajinomoto
Nguyên liệu dùng để chế biến
Cách chế biến
Trước khi đi vào cách chế biến, chúng ta nên chọn loại mắm cá linh có màu thịt đỏ tự nhiên, chọn mắm đã có gia vị thấm đều. Nhớ là không nên chọn loại mắm đã chuyển sang màu nâu sậm, vì mắm đó đã để quá lâu và có mùi nồng, làm món chưng sẽ không ngon.
Bước 1: Hành lá băm nhuyễn sau đó cho vào bát + Thịt lạc + 1 thìa Cafe bột ngọt Ajinomoto + 1 ít Tiêu sau đó trộn đều lên.
Đập dập hành lá, cho thịt, bột ngọt, tiêu vào đảo đều lên
Bước 2: Cắt sợi Gừng, Ớt cắt lát mỏng và cắt Mắm Cá Lóc cho vừa ăn.
Gừng cắt sợi, Ớt lát mỏng, Cá cắt vừa ăn
Bước 3: Cho mắm cá lóc vào 1 cái tô + 1/3 thìa giấm gạo lisa để khử mùi nồng của mắm cá + 1,5 Thìa Đường + 1 Thìa Gừng + 1/2 Thìa Bột Ngọt và trộn đều lên.
Cho mắm cá lóc vào tô sau đó thêm gia vị và đảo đều
Bước 4: Bắc nồi chưng lên bếp và cho nước vào nấu sôi.
Bắc nồi chưng và nấu sôi nước
Bước 5: Đổ hỗn hợp Bước 1 + Bước 3 vào sau đó trộn đều lên và cho vào một cái bát con để chưng cho mắm nhanh chín hơn + 1 ít dầu ăn để cho phần mắm và thịt được bóng hơn.
Trộn đều và thêm nước mắm vào để chưng
Bước 6: Cho bát thịt lên nồi chưng và chưng khoảng tầm 20 phút là mắm sẽ chín.
Cho bát thịt lên nồi chưng, chưng 20 phút
Bước 7: Sau 20 phút bạn cho thêm Gừng sắt xợi và đậy lắp lại khoảng 1 phút, sau đó cho thêm Chút Hành + Tiêu cho món ăn được thơm hơn.
Thêm chút Gừng, hành lá
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy! Đây là thành quả!
Thành quả của món ăn
Video cách chế biến mắm cá lóc
Cập nhật thông tin chi tiết về Mắm Cá Thu Làm Gì Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!