Bạn đang xem bài viết Mâm Cơm Cuối Tuần Hấp Dẫn Hơn Với Cách Làm Cút Rôti Ngon được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt chim cút là một món ngon mà nhiều người từng ăn nhưng ít ai biết rằng thịt chim cút rất có tác dụng tốt trong y học và thành phần dinh dưỡng của chúng cũng khá là cao so với những loại chim khác. Dinh dưỡng trong thịt chim cút chứa nhiều albumin và vitamin cùng nhiều muối vô cơ rất cần cho cơ thể hơn cả thịt gà, thịt lợn, thịt bò… Thành phần dinh dưỡng của thịt chim cút nói chung cao hơn các gia súc, gia cầm khác đến 10 lần nhưng trong đó chất béo lại thấp hơn nhiều.
Chim cút rô ti món ngon mà hầu hết ai cũng ưa thích và quen thuộc nhất có thể kể đến món chim cút rôti cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, vô cùng kích thích vị giác. Chim cút rô ti có phần da bên ngoài giòn vàng ruộm mà thịt chim không bị khô, bên cạnh đó vị béo béo của nước dừa hòa quyện cùng thịt chim cút thấm gia vị tạo nên món ăn khó cưỡng lại.
Nguyên liệu làm món cút rôti ngon dễ làm
Chim cút : 4 con
Trứng cút : 8 quả
Hành tây : 1/2 củ
Hành lá : 2 cây
Nước dừa tươi : 1 chén
Hành tỏi giã nát : 2 muỗng
Sả đập dập cắt khúc : 1 cây
Xà lách, cà chua, rau răm
Gia vị: muối, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu điều, bột ngọt, bột nêm, nước tương
Cách làm cút rôti đơn giản tại nhà:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chim cút rô ti ngon hấp dẫn
Đầu tiên chim cút bạn đem rửa sạch với ít muối, để cho ráo nước sau đó bạn đem chặt làm đôi. Hành tây bạn đem cắt múi cau nhỏ 0.5 cm. Hành lá bạn đem rửa sạch thái khúc 2cm. Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Ướp cút cùng với 2 muỗng nước hành tỏi, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/3 muối, 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng ngũ vị hưỡng, 1 muỗng nước tương, để thấm.
Bước 2: Thực hiện cách làm chim cút rô ti ngon hấp dẫn
Tiếp tục làm theo hướng dẫn 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chiên sơ chim cút cho săn lại và vàng đều 2 mặt, cho dầu điều cùng với sả cây, xác hành tỏi vào bạn đem đảo đều lên, sau đó bạn đem cho tiếp trứng cút và nước dừa tươi vào đem rim với lửa nhỏ để cút thấm đều gia vị. Khi cút gần chín, sau đó bạn đem cho cút gần chín, cho hành tây vào rim thêm 2 phút cho nước sánh lại, rắc hành lá và tắt bếp đi.
Bước 3: Cách dùng chim cút rô ti ngon hấp dẫn
Món Ngon Từ Gấc Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
Món ngon từ gấc cho mâm cơm cuối tuần Món ngon từ gấc cho mâm cơm cuối tuần
dầu gấc
Gấc dù làhay bột gấc cũng đều có thể sử dụng rất tốt cho những món ăn bổ dưỡng, bảo vệ sức khỏe, đồng thời gấc còn giúp cho món ăn có được những hương vị thơm ngon đậm đà. Để giúp chị em tự xắn tay vào bếp và chiêu đãi những bữa ăn dinh dưỡng cho cả gia đình, Chợ Quê xin giới thiệu với các bạn 1 số món ăn ngon từ gấc.
Bò kho Gấc:
Thịt bò kho Gấc cũng là món dễ làm và khá đặc biệt nhờ hương vị và màu sắc của Gấc. Thịt bò lựa thịt bắp hoặc gàu tùy ý thích, rửa sạch, cắt miếng vuông. Gấc tách lấy thịt, trộn đều với ít rượu trắng. Ướp thịt bò với Gấc, nước mắm, bột ngọt, đường và gừng tươi đập giập. Bắc nồi lên, cho dầu Gấc vào, dầu sôi, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại, thêm nước vào rồi nấu tiếp đến khi thịt bò thấm và mềm là được. Có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh mềm. Món bò kho này dùng với cơm trắng rất ngon
Các món xốt Gấc
Gấc cũng có thể dùng nấu trong các món hải sản như món Cá xốt Gấc. Cá điêu hồng hoặc các loại cá tùy thích đem ướp với ít muối rồi chiên vàng, để ráo dầu. Thịt Gấc hòa với rượu trắng. Bắc chảo lên bếp, đổ vào chảo ít dầu Gấc, dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho tiếp cà chua băm nhuyễn cùng thịt Gấc vào, nêm nếm gia vị nước xốt cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, hãy thêm chút tương ớt, rưới nước xốt lên cá. Món xốt này dùng nóng với cơm trắng.
Các món ngon từ Gấc.
Biến tấu một ít với nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món Chả cua xốt Gấc khá lạ và thích hợp cho trẻ nhỏ. Xốt Gấc cũng chế biến như món Cá xốt Gấc, nhưng chỉ xào Gấc và nêm nếm gia vị, không cho cà chua băm nhuyễn vào mà thay bằng hành tây cắt sợi. Cua nguyên con hấp chín, gỡ lấy thịt, trộn với giò sống và một ít xốt Gấc cho đều rồi vo viên, đem hấp chín. Khi ăn, rưới xốt Gấc lên trên mặt chả cua, dùng món khi còn nóng càng ngon.
Ngoài ra, có rất nhiều món được chế biến với Gấc như Sườn Xào Gấc; Mực Nướng Gấc; Cá Xốt Gấc; Salad Gấc; Giò sống nấu Gấc; Tôm xào Gấc; Súp Gấc; Cơm rang Gấc; Gà quay xôi Gấc hạt Sen…
Cơm Gấc cuộn rong biển.
Món cơm Gấc cuộn rong biển cũng dễ chế biến. Gạo vo sạch ngâm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi nấu sao cho như cơm làm sushi (món ăn của Nhật Bản). Hòa tan giấm gạo, đường, dầu Gấc và muối. Cơm chín đổ ra khay, rưới hỗn hợp giấm Gấc vào cơm khi còn nóng, rồi vừa trộn vừa xới cho cơm thấm đều và ráo hơi nước. Trải miếng rong biển ra, rải một lớp cơm mỏng, cho một ít xốt mayonnaise, xếp thanh cua hoặc tôm luộc chín bóc vỏ lên, cuộn tròn lại cho chặt tay. Cắt cuộn cơm thành từng khoanh vừa ăn, dùng cơm với nước tương.
Lá Gấc non thái chỉ còn được dùng như một loại gia vị không thể thiếu trong món củ niễng xào rươi, một món ăn đặc biệt ở miền Bắc.
Chợ quêSố 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội
Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468 Time : 24/24
Website : www.choquevn.com Email: [email protected]
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
, , ,
Cách Làm Cơm Sườn Cốt Lết Thơm Ngon Hấp Dẫn Đổi Vị Ngày Cuối Tuần
Những miếng thịt sườn mềm, thơm, ăn cùng cơm và chút đồ chua, rưới thêm nước mắm chua chua cay cay ăn kèm khiến bạn chỉ thấy no mà không chán!
Cho 3 phần ăn:
3 miếng thịt cốt lết lớn
1 củ cà rốt nhỏ
1 quả dưa leo
Mật ong, nước mắm, muối, hành lá
Nước tương (xì dầu), hắc xì dầu
Tỏi bóc vỏ, giã thô
Dầu mè, dầu hào
Nước mắm chua ngọt: 5 thìa súp nước mắm, 5 thìa súp đường, 5 thìa súp nước lọc, tỏi, ớt và chanh hoặc giấm.
Cách làm cơm sườn cốt lếtBước 1: Thịt cốt lết rửa sạch, dùng khăn sạch lau thịt thật khô. Dùng đầu cán dao dần miếng thịt cho mềm để khi ướp gia vị nhanh thấm.
Ướp thịt với 3 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp mật ong, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, tỏi và nửa thìa cà phê muối.
Dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào tủ lạnh qua đêm.
Hôm sau ướp thịt với khoảng 3 thìa cà phê hắc xì dầu (là loại gia vị không mùi, có màu đen thẫm nhưng khi ướp sẽ làm cho thịt có màu đậm đẹp) trong khoảng 30 phút.
Lót giấy bạc lên khay nướng, thoa ít dầu chống dính rồi đặt miếng thịt sườn lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC, chế độ Toast (nướng lửa trên) khoảng 25 phút, khi nướng bạn nhớ phết gia vị ướp thịt lên bề mặt thịt để nó không bị khô.
Sau 25 phút bạn lật mặt thịt lại, nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là thịt chín.
Hành lá thái nhỏ, trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 30 giây.
Thịt chín lấy ra khỏi lò, phết hỗn hợp hành và dầu ăn lên bề mặt thịt.
Nếu có than hoa, bạn có thể nướng thịt trên than hoa, thịt sẽ thơm hơn.
Tỏi bóc vỏ, giã cùng với ớt và đường. Trộn nước mắm, đường, nước lọc trong phần nguyên liệu nước mắm, dùng thìa khuấy đều để đường tan rồi thêm tỏi ớt đã giã vào. Chanh bóc lấy tép, thả lên bề mặt nước mắm, trộn đều.
Khi ăn bạn lấy cơm ra đĩa, thêm cà rốt ngâm giấm đường (bạn nhớ dùng tay vắt cà rốt cho khô nước), dưa leo cắt nhỏ, bên cạnh để miếng thịt; rưới nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Theo Afamily
Bữa Cơm Ngon Hơn Với Mực Xào Cay Kiểu Hàn Đầy Hấp Dẫn
1. Nguyên liệu làm món mực xào cay kiểu Hàn
Mực ống: 2 con
Nấm đùi gà, hành tây, cải thìa
Hành lá, ớt sừng xanh, mè rang, tiêu xay
Dầu mè: 1 thìa canh
2. Nguyên liệu làm sốt xào cay
Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa canh
Ớt bột: 3 thìa canh
Xì dầu: 2 thìa canh
Si rô bắp Hàn Quốc: 2 thìa canh
Dầu thực vật: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Bột gừng: ¼ thìa cà phê
Tiêu xay
3. Cách làm mực xào cay kiểu Hàn
Bước 1: Mực ống tươi rửa sạch, loải bỏ phần da mực và thái mực thành các thanh dài và dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu. Hành tây thái múi cau, hành lá và ớt sừng thái xéo, nấm đùi gà thái làm 3 theo chiều dọc.
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt xào cay trong một tô lớn.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 1 thìa canh dầu mè vào, sau đó cho hành tây và nấm đùi gà vào đảo đều. Tiếp tục thêm mực, sốt xào cay, hành lá, ớt sừng vào đảo đều để phần sốt ngấm vào mực.
Bước 5: Lúc mực gần chín cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Mực chín thì tắt bếp.
Cách Làm Mực Xào Sa Tế Thơm Ngon Hấp Dẫn Cuối Tuần
Mực xào sa tế có vị cay nồng rất ngon, mỗi lần có dịp ăn nhậu cùng bạn bè chúng tôi thường rất thích món này. Không những thế chúng ta có thể sử dụng món này trong các bữa cơm gia đình cũng rất tuyệt, nhất là những ngày mùa đông khi trời se se lạnh.
Hôm nay Mâm Cơm Việt xin giới thiệu tới các bạn cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn. Mời các bạn cùng theo dõi nha.
Nguyên liệu cho món muc xao sate gồm
Mực tươi: 400 gam.
Hành tây: 1 củ.
Sa tế: 4 muỗng cà phê.
Tỏi, hành lá, rau ngò rí.
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách nấu mực xào sa tế thơm ngon– Bước 1: Mực tươi mua về đem làm sạch, rửa mực với nước gừng cho hết mùi tanh, rồi dùng dao khứa thành các đường chéo nhau lên mực, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Trong cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn này chúng ta có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng được và ta có thể chọn mực lá hoặc mực ống đều ngon).
– Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, dùng dao thái sợi, khi thái ta phải tách hành tây ra thành từng sợi nhỏ. Đối với cách nấu mực xào sa tế nếu các bạn thích ăn hành tây thì chúng ta có thể cho nhiều hơn cũng không sao. Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
– Bước 3: Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho 4 muỗng cà phê sa tế vào, tiếp đến cho mực vào xào cho đến khi săn lại thì tiến hành nêm gia vị như: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu vào cho vừa ăn sau đó cho hành tây vào xào chín tới là ok.
– Bước 4: Sau cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào tắt bếp, nhắc chảo xuống. Múc mực xà sa tế ra đĩa dùng khi còn nóng.
Tổng thời gian thực hiện món mực xào sa tế mất khoảng 20 phút, quá đơn giản phải không nào? Nhưng kết quả thì thật là tuyệt vời. Những ngày mùa đông đã đến rồi, đây là thời điểm thích hợp để chúng ta thưởng thức món này.
Các Cách Hấp Cá Mú Thơm Ngon Hấp Dẫn Dịp Cuối Tuần
Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá sống ở vùng nước mặn, thịt trắng, dai và ngọt nên các món chế biến từ cá mú rất được ưa chuộng tại các nhà hàng hải sản.
Nguyên liệu:
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Hành lá, rau ngò: 50 gram
– Ớt: 1-2 trái (nếu bạn thích vị cay nồng thì có thể cho thêm)
– Gia vị: đường, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu (nước tương), hạt nêm, tiêu.
Mẹo nhỏ: Khi đi mua cá mú, bạn nên lựa chọn những con tươi, mang còn màu đỏ tươi chứ chưa bị thâm (chất lượng, độ tươi của cá mú sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn).
Cách làm cá mú hấp xì dầu:
– Ướp cá mú với: ½ thì cafe dầu hào, dầu mè, thìa café đường, cafe tiêu (có thể tăng và giảm cay theo khẩu vị), 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh xì dầu. Ướp cá trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều
– Sau đó, bạn đặt một nồi nước và xửng hấp lên bếp cho đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào trong rồi đậy vung lại và hấp trong 20 phút
– Tiếp theo, bỏ hành tây và ớt thái nhỏ vào hấp thêm 10 phút nữa.
– Cuối cùng, bỏ hành lá, ngò, đầu hành vào đậy vung trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Nên cho hành lá và ngò vào cuối cùng vì hành rất nhanh chín và để giữ cho màu sắc đẹp.
– 1 con cá mú.
– 10g mộc nhĩ khô : ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ.
– 10 g nấm hương khô: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi nhỏ.
– 100g miến: ngâm trong nước ấm 10 phút rồi cắt sợi ngắn
– 100g thịt lợn băm nhỏ.
– 1 ít gừng thái lát.
– 30g hành tây tươi, cắt nhỏ.
– Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, nước dùng gà.
– Rau xanh: rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, hẹ, dưa chuột.
– Nước mắm chấm.
Cách làm món cá mú hấp miến:
Bước 1:
Khứa ngang con cá ở cả hai mặt khoảng 3-4 khứa để có thể thấm đều gia vị.
Sau đó ướp cá với nước mắm và hạt tiêu (hoặc có thể sử dụng muối).
Cho trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.
– Ướp nấm cùng mộc nhĩ và thịt bằm đã được sơ chế với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm).
– Miến được cắt sợi cùng ướp với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm).
– Nấm mèo thái nhỏ dài
Bước 3:
– Nhét vào bụng cá mú ít gừng sợi, nấm và thịt. Phần thịt còn lại trải đều lên mình cá.
– Thêm bên trên là gừng sợi và một ít dầu mè.
Bước 4:
– Cho cá mú vào nồi hấp khoảng 10-15 phút tùy vào độ lớn của cá.
Sau đó cho thêm nấm, mộc nhĩ và miến vào hấp thêm 3-5 phút nữa là xong.
– Cá sau khi hấp xong có thể dùng với nước mắm chấm để có hương vị đậm đà hơn. Cá mú hấp miến được thưởng thức cùng với cơm nóng thì không còn gì bằng.
Hồng Loan
Cập nhật thông tin chi tiết về Mâm Cơm Cuối Tuần Hấp Dẫn Hơn Với Cách Làm Cút Rôti Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!