Bạn đang xem bài viết Mẹo Ăn Cà Chua Xanh Không Ngộ Độc được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Một số món ăn được chế biến từ cà chua xanh tránh bị ngộ độc thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo 3 món ăn sau:
– Cà chua xanh chiên giòn: bạn cần chuẩn bị: 2 quả cà chua xanh chưa chín, 2 quả trứng, 70 gram bột mì (có thể dùng hơn nếu thích), 70 gram bột bắp (có thể dùng hơn nếu thích), 2 muỗng canh hạt tiêu (có thể dùng hơn nếu thích), dầu ngô hoặc dầu hạt cải (có thể dùng dầu thực vật), bột ớt và muối.
Thực hiện: cắt cà chua thành những lát mỏng, trứng gà cùng ớt tiêu và muối đánh hòa tan vào nhau, sau đó lần lượt nhúng vào bột mì đã được khuấy, rồi tiếp tục nhúng vào hỗn hợp trứng gà đã được đánh tan, sau đó tiếp tục nhúng vào bột bắp, và rồi bỏ vào chảo dầu (lượng đầu đủ nhiều để chiên). Cuối cùng chờ đến khi miếng cà chua vàng đều, vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức.
Cà chua xanh chiên giòn (Nguồn: cattime)
– Món salad cà chua xanh: bạn cần chuẩn bị: 5 quả cà chua xanh, 1 nắm rau mùi, 2 muỗng cà phê mè đen, 2 muỗng cà phê đậu phộng rang, 1 muỗng cà phê ớt sa tế, 3 muỗng cà phê dầu giấm, hành tây, muối, tỏi băm nhuyễn và ớt thái lát để trang trí. Bạn chỉ cần cắt cà chua, hành tây thành những lát mỏng, sau đó trộn hỗn hợp cà chua, hành tây, rau mùi, mè đen, dầu gấm, tỏi thật đều, sau đó bỏ ít đậu phộng và ớt lên, thế là món ăn đã hoàn tất.
Làm salad từ cà chua xanh (Nguồn: suckhoecuoituan)
– Nước sốt cay từ cà chua xanh: chuẩn bị: 450 gram cà chua xanh, 4 trái ớt Jalapeno (có thể sử dụng ớt Việt miễn cay và nóng), 1/4 củ hành tây, 2 tép tỏi, 1 nắm rau mùi. hạt tiêu đen và muối. Thực hiện: tỏi, hành tây và ớt bỏ vào xoong nước đun sôi, sau đó tiếp tục cho cà chua xanh vào đun đến khi cà chua ngả màu, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo ta bỏ một ít muối vào cối giã rồi giã lần lượt với tỏi, tiếp đến là ớt. Bỏ hỗn hợp vừa giã vào máy xay sinh tố cùng với hành tây và một nửa cà chua, xay đến khi nhuyễn. Tiếp theo bỏ phần cà chua còn lại với rau mùi vào xay nhuyễn và đổ vào hỗn hợp đã xay trước đó, trộn đều. Vậy là xong nước sốt hoàn hảo.
Nước sốt cay từ cà chua xanh (Nguồn: pinterest)
Lưu ý
– Người bị bệnh gút hoặc đau dạ dày không nên ăn những món từ cà chua xanh.
– Đối với loại cà chua xanh khi còn sống, bạn không nên ăn lúc đói bụng và phải dừng ăn ngay khi có triệu chứng buồn nôn, mệt mỏi, … để không bị ngộ độc thực phẩm.
Kết luận
Cà chua xanh mang nhiều độc tố gây ngộ độc thực phẩm nguy hại đến sức khỏe, nhưng nó cũng có nhiều công dụng tốt, nếu biết sử dụng đúng cách cà chua xanh, với ba món được gợi ý trên cho bữa ăn của bạn thêm phong phú.
Nguồn: mogo
Cách Muối Cà Chua Xanh Ăn Liền: Công Thức Nấu Cà Chua Ngon Nhất Với Thời Gian Và Công Sức Tối Thiểu
Cà chua ngâm chua là một món ngon được nhiều người yêu thích. Nó phục vụ như một món ăn bổ sung cho món chính và thích hợp để tiêu thụ trong cả mùa hè và mùa đông. Dưa cà chua rất dễ, cái chính là bạn phải biết đúng công thức và bí quyết nấu ăn.
Bạn có thể nấu các món rau với việc thêm cải ngựa, hạt tiêu, rau thơm, thậm chí cả lá anh đào và nho. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cà chua ngâm là gì, và đặc biệt lưu ý khi nấu chín Đẳng cấp.
Lợi ích của cà chua ngâm
Loại cà chua này thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng. Thành phần của chúng hầu hết rất đơn giản: rau, gia vị, giấm, rau thơm. Mặc dù thực tế là giấm “giết chết” một số đặc tính có lợi, các vitamin và khoáng chất vẫn được lưu giữ trong rau.
Trong số đó, một vai trò đặc biệt được đóng bởi:
beta caroten. Giúp hết mỏi mắt, giảm kích ứng;
lycopene – chất chống oxy hóa mạnh nhất;
vitamin B. Tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể;
vitamin C. Nó có ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của các mạch máu.
Nó cũng đã được chứng minh rằng cà chua ngâm có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, giảm mức cholesterol trong máu và bình thường hóa huyết áp.
Tài liệu tham khảo. Những loại rau này giúp xương chắc khỏe và giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ nhanh hơn gấp nhiều lần.
Làm thế nào để muối cà chua xanh ngay lập tức? Chúng tôi giới thiệu 15 công thức nấu món khai vị hàng đầu sẽ bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và trang trí bàn tiệc thịnh soạn.
1. Cấp tốc công thức làm cà chua xanh ngâm trong lọ
Chuẩn bị trước các sản phẩm cần thiết: Tuân thủ thuật toán hành động sau:
Rửa và tiệt trùng bình tốt.
Rửa sạch cà chua và thấm khô.
Cho tất cả các loại gia vị vào lọ, sau đó đến cà chua.
Đổ nước sôi ngập mặt bình và ủ trong 4 phút.
Đổ bỏ nước, thêm đường và muối (1 lít nước cần 50 g đường và muối).
Đậy bình bằng nắp vô trùng.
Đặt nó lộn ngược dưới các tấm bìa.
2. Cà chua với ớt và hạt
3. Cà chua với ớt chuông Hàn Quốc
Bạn sẽ cần:
1,5 kg cà chua;
2 củ hành tây;
3 củ tỏi;
6 nụ hoa cẩm chướng;
6 lá nguyệt quế;
3 lá nho;
3 lá anh đào;
2 muỗng canh. thìa muối;
25 g đường;
3 muỗng canh. muỗng canh giấm (9%).
Cách nấu:
5. Cà chua “kiểu Liên Xô”
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
2 kg cà chua xanh;
2 lá nguyệt quế;
nhánh của thì là và mùi tây;
2 muỗng canh. thìa muối;
tiêu đắng (để nếm);
60 ml giấm (9%);
25 g đường.
Trình tự:
6. Cà chua cho mùa đông trong lọ mà không cần khử trùng
Chuẩn bị thức ăn:
2 kg cà chua xanh;
1 quả ớt chuông;
50 ml giấm (9%);
đường để hương vị);
1 muỗng canh. một thìa muối;
3 nhánh tỏi;
allspice (để nếm);
2 lá nguyệt quế.
Công thức:
Chuẩn bị các loại rau: rửa sạch cà chua, bóc bỏ hạt và tỏi.
Cắt hạt tiêu thành những hạt nêm nhỏ.
Cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào lọ sạch.
Cho cà chua vào đầy 1/3 thùng, sau đó tiêu, sau đó lại cho cà chua vào.
Đặt tỏi lên trên.
Đổ nước sôi vào khối lượng thu được trong 20 phút.
Đổ nước vào, thêm đường và muối.
Đậy chặt nắp, úp ngược nắp lon.
7. Cà chua xanh tỏi
Bạn sẽ cần:
1 kg cà chua;
8 nhánh tỏi;
1 lít nước;
1 muỗng canh. một thìa muối với một phiến kính;
rau thì là.
Phương pháp nấu ăn:
9. Cà chua nhồi bông
Để chuẩn bị món ăn khác thường này, bạn sẽ cần:
1 kg cà chua xanh;
2 củ tỏi;
1 củ hành tây;
rau xanh (để nếm);
1 muỗng canh. một thìa giấm (9%);
1 lít nước;
100 g đường.
Công thức này không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt và rất đơn giản để thực hiện:
10. Cà chua xanh trong túi
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ bạn cần chuẩn bị:
1 kg cà chua;
muối và đường – 1 muỗng canh mỗi loại cái thìa;
1 mớ thì là;
2 củ tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
11. Phương pháp ngâm chua trong chảo lạnh
Một cách nấu cà chua tại nhà tiện lợi, tạo hiệu ứng ướp trong thùng. Bạn sẽ cần:
1 kg cà chua xanh;
thì là và các loại rau thơm để nếm;
70 g muối;
tỏi và ớt cay.
Sự chuẩn bị:
Rau sạch cắt miếng vừa ăn.
Rau xanh có thể được cắt nhỏ hoặc để nguyên – đối với người nghiệp dư.
Xếp các loại rau thơm xuống đáy xoong, sau đó đến một lớp cà chua.
Các lớp xen kẽ, định kỳ thêm tỏi và ớt cay.
Lớp cuối cùng nhất thiết phải có cây xanh.
Đổ nước ngập phần trong xoong sao cho nước xốt ngập hết rau củ.
Để món ăn trong 5-6 giờ. Sau đó, cà chua có thể được nếm thử.
12. Cà chua muối nhạt không dấm
Loại cà chua này có hàm lượng các nguyên tố hữu ích cao, vì không cần dùng giấm để nấu ăn. Chuẩn bị trước các nguyên liệu sau: Công thức cho cà chua muối nhẹ:
13. Cà chua xanh với củ cải và ớt
Một công thức đặc biệt dành cho những người sành ăn thực sự và những người yêu thích các món ăn khác thường. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: Sự chuẩn bị:
14. Lựa chọn nhanh với rau
Công thức này rất tốt cho những người yêu thích rau và ăn chay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
1 kg cà chua;
0,5 kg cà rốt;
0,5 kg củ cải đường;
tỏi và hành tây (để nếm);
cây xanh;
tiêu;
1 muỗng canh. một thìa muối;
1 muỗng canh. thìa đường.
Phương pháp nấu ăn:
Cho cà chua chín đã rửa sạch vào nước nóng trong 10 phút.
Vớt chúng ra và bỏ vỏ, thái nhỏ phần cùi.
Cắt hạt lựu củ cải và cà rốt.
Băm nhỏ tỏi và rau thơm, hành tây cắt khoanh.
Đảo đều rau rồi cho vào hộp, thêm nước và muối.
Thêm đường và rau thơm.
Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Cho vào lọ sạch, vặn chặt nắp.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
15. Cà chua muối với mù tạt và cải ngựa
Cà chua muối rất hợp với súp, salad, các món ăn phụ khác nhau. Hơn nữa, chúng có thể được tiêu thụ với một chế độ ăn kiêng và không sợ cho vóc dáng của bạn.
Nhiều chế phẩm được sử dụng trong mùa đông: ví dụ như bổ sung cho khoai tây luộc hoặc món hầm rau củ.Ngoài ra, rau ngâm trông đẹp mắt trên bàn tiệc và dùng như một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Tài liệu tham khảo. Các phôi có thời hạn sử dụng lâu dài, điều này làm cho chúng thực tế để sử dụng.
Để làm cho cà chua ngâm ngon và mọng nước, hãy làm theo các khuyến nghị của chúng tôi:
Phần kết luận
Làm cà chua xanh ngâm chua rất dễ – hầu hết các công thức đều đơn giản. Ngày nay có rất nhiều biến thể, từ rau gia vị đến mềm và trung tính.
Hãy thoải mái nấu món cà chua ngâm nếu bạn xem hình dáng của mình. Rau giữ lại một số nguyên tố và vitamin quan trọng, làm cho sản phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Những Món Ăn Ngon Độc Đáo Cà Mau
1. Chuột đồng chiên sả ớt
Các món ăn từ chuột đồng là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau và một trong những kiểu chế biến ngon nhất là chiên sả ớt. Chuột đồng được làm sạch để ráo nước, tẩm gia vị và cho lên chảo chiên đều tay. Thịt chuột chín vàng ươm, bắt mắt với mùi thơm quyến rũ cả những thực khách sành ăn nhất.
2. Cá rô chiên xù
Thịt cá giòn ngọt chấm nước mắm gừng cuốn bánh tráng, rau rừng ngon tuyệt cú mèo. Cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Món cá rô chiên xù có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ.
3. Lươn um rau ngổ
Là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà không ngán. Lươn nguyên con làm sạch, chặt làm ba khúc nấu với gia vị riêng và nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Du khách có thể gọi lươn nấu rau ngổ hoặc um lá nhàu tại canteen rừng U Minh Hạ.
4. Bánh tầm gà cay
Người Cà Mau kết hợp món bánh tầm với cà ri gà thành một món ăn đặc trưng của miền đất phương nam này. Dĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm phần thịt, mề và huyết được băm nhỏ chan lên ăn kèm với rau sống.
5. Bún bì
Cọng bún tươi được làm to hơn sợi bún bình thường, dai dai kết hợp với bì thịt và miếng chả lụa, ăn rất ngon miệng và nhẹ bụng, không gây ngán và lạ miệng.
6. Cơm tấm tép rim, sườn chả
Cơm được nấu từ loại tấm thơm ngon ăn với tép rim ngọt và chắc thịt, thêm miếng sườn rim và chả bì ăn khá lạ miệng.
7. Bánh tầm xíu mại tàu hủ ky
Khi ăn tàu hũ ky bạn chan nước sốt lên để thưởng thức. Thịt được băm nhuyễn, ướp với gia vị cho thấm. Tàu hũ ky chiên sơ rồi cắt từng miếng vuông bằng bàn tay xòe ra. Trải miếng tàu hủ ky ra gói thịt băm lại và hấp lên, bạn sẽ có ngay món tàu hũ ky ngon như ý ở các quán trên đường Bùi Thị Xuân.
8. Cua đá rang muối
Có thể thưởng thức cua đá rang muối ở các quán dưới chân cầu Gành Hào. Cua đá rất chắc thịt, tách từng thớ thịt cua nhâm nhi lẫn với vị muối thật ngon tuyệt.
9. Cá nhám hấp hành tiêu xanh tép mỡ
Cá nhám còn được người dân quen miệng gọi là cá mập con. Cá nguyên con làm sạch để lên đĩa hấp cùng hành lá, hành tây, tiêu xanh, tóp mỡ và nước sốt đặc trưng. Du khách có thể thưởng thức ở các quán dưới chân cầu Gành Hào.
10. Cá thòi lòi nướng muối ớt
Cá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại. Cá thòi lòi có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn nhưng ngon nhất là cá thòi lòi nướng. Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm.
Sườn Xào Chua Ngọt Sốt Cà Chua
Món sườn xào chua ngọt sốt cà chua với hương vị đậm đà, thanh tao, nước sốt sánh đặc và sắc màu hấp dẫn luôn là công thức nằm lòng của nhiều chị em phụ nữ.
Chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian để tìm hiểu, nghiên cứu hoặc đơn giản hơn là đọc qua bài viết hôm nay. Chắc chắn bạn sẽ chế biến được một món rim siêu đậm đà, ngon tuyệt cú mèo và kích thích vị giác của những thực khách sành ăn, khó tính nhất!
Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt cà chua
Nguyên liệu
Với cách làm sườn xào chua ngọt sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
800 gram sườn non
2 quả cà chua chín
1 củ hành khô
3 – 4 nhánh hành lá
Gia vị gồm: Nước mắm, muối, đường và tiêu
Nên chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt.
Chọn loại thịt sườn không có mùi và có sự đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
Nên chọn sườn non có sụn, ít mỡ, nhiều nạc để khi chế biến sẽ ngon hơn.
Chỉ với 4 bước đơn giản sau đây chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có được món sườn ngon như mong muốn.
Bước 1: Rửa và luộc sườn
Sườn sau khi được rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn bạn đem chặt thành miếng vừa ăn (tầm 3 – 5 cm là được). Tiếp đó, cho sườn vào chần sơ qua nước sôi từ 3 – 5 phút để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn còn lại.
Để món sườn xào chua ngọt ngon, bạn không nên chần sườn trong nước sôi quá lâu. Bởi sau đó, bạn cần thực hiện thêm một bước chiên sườn tiếp nữa. Nên cho một xíu muối vào nồi nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn
Cà chua đem đi rửa sạch trong nước muối pha loãng với mục đích làm sạch, khử thuốc sâu. Sau đó, thái cà chua thành hình múi cau. Hành lá rửa sạch và thái khúc; hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cho toàn bộ sườn vào một tô sạch để ướp cùng với hành băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường và thêm chút tiêu rồi đảo đều (dùng thìa cà phê). Với công thức này bạn nên ướp 1 – 2 tiếng cho sườn thấm vị, khi nấu xong sẽ đậm đà, thơm ngon.
Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng lên bắt đầu cho phần sườn đã ướp vào và chiên đều hai mặt cho chín vàng. Trong lúc chiên, bạn cũng có thể cho thêm xíu gia vị để món sườn thêm đậm đà, hấp dẫn và đưa cơm hơn.
Đợi đến khi thấy sườn đã chín vàng cả hai mặt, bạn cho sườn ra đĩa. Tiếp đến cho hành băm nhỏ vào chảo trên bếp và phi thơm. Cho cà chua lên chảo và xào đến khi cà chua chín nhuyễn.
Cuối cùng cho phần sườn vào rồi đảo đều, thêm chút đường để chỉnh vị chua thanh của cà chua. Cho 1/3 chén nước sôi, đậy nắp và tiếp tục đun ở lửa nhỏ tầm 15 – 20 phút đợi nước sốt sệt lại là tắt bếp.
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây
Với cách làm này bạn cũng cần chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu và sườn; cuối cùng là thực hiện món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm
800g sườn non
1 củ hành tây
2 trái cà chua chín
2 củ hành khô
2 củ tỏi khô
Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu
Cách làm sườn xào chua ngọt từ cà chua và hành tây đơn giản
Chỉ với 2 bước cực kỳ đơn giản sau đây để có ngay món xào chua ngọt siêu ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm ngày cuối tuần.
Sơ chế nguyên liệu và sườn
Sườn bạn sơ chế theo đúng như công thức vừa gửi đến ở trên. Cách chọn sườn ở món ăn này cũng tương tự không có sự thay đổi.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem đi thái hình múi cau. Hành củ bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Tiếp đến, cho sườn vào tô, thêm hành + tỏi băm nhỏ, 3 thìa xì dầu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 45 phút.
Cách này hơi đặc biệt, đó là bạn sẽ phải cho sườn vào nồi nước lần 2 (nước phải ngập sườn). Bạn đun sườn cho đến khi nước bên trong chỉ còn tầm 1 bát thì tắt bếp.
Cho sườn ra và để ráo nước, phần nước còn lại đổ ra trong bát và để riêng.
Xào sườn với hành tây
Với cách xào sườn kiểu này bạn sẽ sử dụng phần nước luộc sườn lúc nãy để pha nước sốt chua chua ngọt ngọt.
Công thức cụ thể như sau: 1 bát nước luộc sườn, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 1/5 thìa bột màu điều, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt tươi băm nhuyễn và một ít tiêu. Khuấy đều tất cả hỗn hợp trên cho tan.
Tiếp đến, bạn cho chảo dầu lên bếp và đun cho đến khi dầu nóng, cho tiếp sườn vào chiên cho đến khi chín vàng rồi đổ cà chua thái múi cau vào xào.
Đợi cà chua chín đều, bạn tiếp tục cho hành tỏi băm còn sót lại vào chảo rồi đảo đều.
Đợi đến khi nghe được mùi thơm của hành tỏi, bạn đổ bát nước hỗn hợp vừa pha vào nồi, đảo đều và đun với lửa liu riu. Đợi đến khi nước sốt cạn dần, cho hành tây, ớt chuông vào nồi và đảo thêm vài lần, rồi tắt bếp.
Không quá cầu kỳ hay phức tạp, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành hai công thức nấu sườn xào chua ngọt với cà chua siêu ngon tại nhà.
Để tăng hương vị món ăn, bạn nên ăn nóng món ngon cùng với cơm trắng, có thể ăn chung với rau sống hoặc bún tùy sở thích mỗi người.
Tin rằng, với những hương vị đậm đà, chua ngọt từ cà chua thấm đẫm vào từng miếng sườn béo mềm giòn dai sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn yêu thích và mê mẩn với món ăn này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Ăn Cà Chua Xanh Không Ngộ Độc trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!