Bạn đang xem bài viết Mẹo Xào Miến Cực Ngon Và Không Bị Dính được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món miến xào là món ăn được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Nhưng để có được một đĩa miến xào thập cẩm ngon miệng, đẹp mắt và đặc biệt là cách xào miến không bị dính là điều tưởng chừng đơn giản nhưng không ít bà nội trợ còn chưa biết. Nhiều chị em chia sẻ, dù đã cố gắng xào miến, hương vị món miến xào khá ngon nhưng nhìn đĩa miến bị vón cục, bám dính vào nhau không gỡ nổi… mà thấy nản lòng. Mất hết cả độ hấp dẫn của món ăn.
Trước khi thực hiện cách xào miến không bị dính, bạn hãy chuẩn bị nguyên vật liệu bao gồm:
Miến dong
Thịt lợn hoặc thịt gà tùy thích
Rau củ tùy thích
Vừng
Cách làm
Bước đầu tiên của cách xào miến không bị dính là bạn hãy rũ miến rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: bạn ngâm miến vào nước lạnh 10 phút cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Bạn chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay, ngâm miến quá lâu trong nước sẽ làm miến mất hết chất và vị ngọt đặc trưng trong miến.
Rồi ngâm nước.
Bước 3: Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi thật nhanh, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa, nếu có đá viên, bạn thả vài viên đá vào miến sẽ dai hơn. Bạn lưu ý không chần miến chín quá sẽ làm miến bị mềm và dính vào nhau. Khi miến vừa nóng, lại gặp lạnh sẽ khiến sợi miến dai hơn, không nát khi xào.
Vớt miến ra trụng với nước sôi thật nhanh.
Bước 4: Bạn vớt miến ra rá để cho ráo nước, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến. Trước khi xào, bạn trộn miến với ít dầu ăn, miến sẽ không bị dính và nhanh mềm hơn. Đặc biệt, một mẹo nhỏ để xào miến không dính nữa là bạn trộn miến với lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng bám đều quanh sợi miến sẽ giúp miến xào không hề bị dính với nhau.
Cho ít dầu ăn vào trộn đều với miến.
Bước 5: Khi xào, các mẹ nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát. Cách xào miến không bị dính chính là không bao giờ xào miến riêng mà chỉ cho miến vào xào khi trong chảo đã có các nguyên liệu khác.
Thành phẩm
Với món miến xào này, bạn có thể làm rất nhanh cho cả nhà ăn vào bữa sáng hoặc ăn như một bữa chính đều được vì miến xào có đầy đủ chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể. Hơn nữa, ăn miến là cách giảm cân tốt nhất cho những người sợ béo đấy.
Với cách làm này, bạn sẽ có món miến xào thật ngon miệng.
Công Thức Món Miến Xào Cua Hấp Dẫn Không Bị Dính Chảo
1. Cách chọn cua ngon nhiều thịt
– Xem càng: Có thể xem màu lớp da lụa (da non) giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập
– Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe (thịt ngon).
– Bóp yếm: Khi bóp yếm cua, nếu bạn cảm thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn nghe mềm (phập phều) thì cua ít thịt (ốp).
– Miến dong: 10g
– Nấm mèo: 40g
– Hành tím: 2 củ
– Hành tây: 2 củ
– Mùi tàu: 1 mớ
– Tỏi tây: 1 nhánh
– Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn
3. Cách làm miến xào cua ngon
Bước 1: Cua làm sạch và hấp chín
– Cua mua về, cho vào bát đá lạnh để thịt cua co lại dễ bóc tách.
– Lật ngửa cua, lật phần yếm ở bụng ra rồi dùng dao chọc thẳng để càng, chân cua duỗi hết. Cho cua vào thau nước, dùng bàn chải đánh sạch, đặc biệt phần bụng, kẽ chân, càng cua rồi rửa lại với nước để ráo.
– Đặt nồi lên bếp, cho vài lát gừng, sả, lá chanh vào nồi nước rồi cho cua vào hấp chín.
– Đầu tiên bạn bẻ hết càng cua. Sau đó, tách mai cua, dùng muỗng lấy thịt và gạch bên trong. Tiếp tục bỏ yếm, tách đôi mình cua, dùng thìa, dĩa lấy thịt bên trong. – Càng cua, dùng kéo cắt một dấu nhỏ vào phía trước phần vỏ càng không di chuyển được. Bây giờ, chỉ việc khéo léo vừa bẻ vặn nhẹ nhàng, vừa tách phần thịt cua ngay phần kéo cắt là có thể lấy được thịt càng cua nguyên vẹn rồi.
Bước 3: Ướp thịt cua
– Ướp cua với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay rồi trộn đều, để ngấm trong 15 phút.
Bước 4: Miến ngâm nước ấm
Tỏi tây rửa sạch, thái đoạn, chẻ làm 4.
– Cà rốt tỉa hoa thái mỏng.
– Nấm mèo ngâm nước ấm, cắt bỏ gốc, rửa sạch thái sợi nhỏ.
– Hành tây thái nhỏ múi cau.
– Hành lá thái khúc vừa phải, ngò rí thái nhuyễn.
– Tỏi đập dập, hành tím thái mỏng.
Bước 5: Cách xào miến cua
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng cho khô chảo thì cho 2 muỗng thìa con dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành tím, hành lá vào phi thơm lên.
– Sau khi phi thơm tỏi, hành tím và hành lá, bạn cho thịt cua vào xào qua cho ngấm gia vị rồi cho tiếp hành tây, cà rốt, nấm mèo, tỏi tây, ớt vào xào.
– Cho tiếp miến vào xào chung, đảo nhanh tay khoảng 3 phút để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ngấm đều gia vị thì cho thêm ngò rí vào trước khi tắt Bếp.
Mẹo Ngâm Rượu Mận Thơm Ngon Không Bị Nổi Váng
Nhắc tới mận thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đây là một loại quả chuyên dành cho chị em phụ nữ để ăn vặt trong những lúc rảnh dỗi. Tuy nhiên với cánh mày râu thì mận lại trở thành thức quả thơm ngon trong những bình rượu mận nguyên chất. Ngày hôm nay ẩm thực tây bắc sẽ mách bạn mẹo ngâm rượu mận thơn ngon không bị nổi váng cực dễ làm.
Tác dụng tuyệt vời của rượu mận
Để có được bình rượu mận ngon thì trước tiên bạn phải chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Mận được chọn ngâm rượu phải căng bóng, rắn chắc và không được dập hay mềm nhũn. Để rượu mận đạt chất lượng tốt nhất thì bạn không nên chọn những quả mận chín mềm, mận ngon nhất là mận còn lớp phấn mỏng bao quanh
Tiếp theo nguyên liệu vô cùng quan trọng đó chính là rượu, bạn nên chọn rượu nguyên chất được cất từ men có nồng độ từ 37 tới 42 độ,ở mức này thì rượu vừa tới không quá nhạt và cũng không quá cao gây nguy hiểm tới sức khỏe người dùng
Và nguyên liệu cuối cùng bạn cần đó chính là một chiếc bình ngâm rượu dạng sành có miệng không quá lớn để tránh việc thoát hơi trong suốt quá trình ngâm ủ rượu. Tại các tiệm bán rượu ngô trường bản thường cung cấp các loại bình ngâm rượu dung tích lớn giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn
Rượu mận thơm ngon nguyên chất được ngâm ủ lâu ngày
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ bạn cần thực hiện các bước như sau:
Bước 1: Rửa thật sạch mận khỏi lớp bụi bám ngoài vỏ sau đó ngâm trong nước muối loãng 15 phút để sát trùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Bước 2: Vớt mận ra rổ để đến khi ráo nước hoặc bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách lau khô mận.
Bước 3: Dùng khăn sạch có tẩm rượu sau đó lau quanh lòng bình ngâm, đây là cách giúp rượu mận không bị lên váng trong suốt quá trình ngâm ủ. Sau đó lấy vật nhọn chọc vào quả mận, càng nhiều vết chọc thì càng giúp mận có hương vị đậm đà hơn
Bước 4: Bỏ mận và đường vào bình ngâm theo tỉ lệ 1 kg mận với 450 gram đường và ngâm trong thời gian 4 ngày
Mận được lựa chọn là những quả to,già quả
Bước 5: Sau khi nước mận được tiết ra thì đổ từ từ rượu vào bình để bắt đầu quá trình ngâm rượu mận. Sau khoảng 3 tháng bạn sẽ có một bình rượu mận thơm ngon bổ dưỡng.
Cách làm rượu mận này thật đơn giản và dễ làm tại nhà đúng không nào. Rượu mận còn được coi là thức uống bổ dưỡng dành cho những người bị đau xương khớp đồng thời trị được chứng mất ngủ ban đêm dành cho những người lớn tuổi. Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 1 chén con rượu mận để giúp tăng cường gân cốt và duy trì giấc ngủ sâu.
Mẹo Chế Biến Món Thịt Dê Xào Lăn Cực Ngon
Thịt dê đem lại những hương vị đặc biệt Cách chế biến món thịt dê ngon
Để chế biến món thịt dê ngon, bạn hãy chọn thịt có màu đỏ, thế thịt chắc. Món xào lăn cần có thêm sả, rau râm, rau thơm, kinh giới, ớt, tỏi, gia vị,… Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành sơ chế rau củ, rửa thịt sạch, tỏi, sả băm nhuyễn, rau rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó bạn sẽ luột thịt dê sơ qua với nước sả, phi thơm tỏi, ớt, thêm chút màu cà ri, cho thịt dê vào xào vài phút, thêm gia vị vừa ăn, sau đó đảo đều cho đến khi thịt chín và giòn là được.
Món thịt dê rất dễ làm Mẹo có món thịt dê xào lăn hấp dẫn
Món thịt dê xào lăn không khó làm, nguyên liệu dễ chuẩn bị, thế nhưng có người thành công, có người lại chưa đạt được vị ngon như mong đợi. Bí quyết để có món xào lăn ngon đó chính là thịt dê phải mới, tươi, mềm, có độ đàn hồi và thịt chắc, bạn sẽ không thể có món ngon nếu thị đã cũ hoặc có vấn đề trong bảo quản. Ngoài ra, nếu bạn chạm vào thịt không dính tay, không phát hiện mùi lạ hoặc có nước rỉ ra từ trong thịt thì đó là thịt ngon. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tìm và mua thịt dê mới, tươi và sạch tại thitdetuoi.com.
Không chỉ cung cấp đầy đủ thịt dê theo yêu cầu làm món thịt dê xào lăn mà với sự đảm bảo về chất lượng, chúng tôi sẽ cho bạn sản phẩm sạch, đúng chuẩn và an toàn. chúng tôi cũng sẽ giúp bạn tìm ra những món ăn ngon từ thịt dê, bổ sung thêm những hương vị mới cho gia đình, mang đến những bữa ăn ngon, lạ và bổ dưỡng.
Thịt dê ngon sẽ tạo hương vị cho món ăn rõ nét nhất
Chúng ta vừa tìm hiểu cách để có thể có được món thịt dê xào đậm đà và đặc biệt. Hy vọng rằng với sự tư vấn và hỗ trợ chọn mua thịt dê đúng loại từ chúng tôi thì bạn sẽ có thêm được một món ăn ngon trong thực đơn khoái khẩu của gia đình và giúp mọi thành viên trong gia đình có thể được chăm sóc tốt nhất, an toàn sức khỏe.
Từ khóa: thịt dê xào lăn, thit de xao lan
Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Xào Miến Cực Ngon Và Không Bị Dính trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!