Bạn đang xem bài viết Mì Hoành Thánh Bao Nhiêu Calo Và Ăn Mì Hoành Thánh Có Mập Không? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mì hoành thánh bao nhiêu calo?Trao đổi về vấn đề mì hoành thánh bao nhiêu calo và ăn mì hoành thánh có mập không, chuyên gi dinh dưỡng chia sẻ như sau:
Để biết được ăn mì hoành thánh có béo không cần xét đến lượng calo có trong món ăn này. Vậy mì hoành thánh bao nhiêu calo? Trên thực tế, so với những món bún, phở, mì nước khác, lượng calo trong mì hoành thánh thường thấp hơn. Một to mì hoành thánh tương đối đầy đủ bao gồm mì sợi, sủi cảo, rau, trứng gà luộc, sủi cảo tôm thịt, có thể có tôm tươi chỉ chứa khoảng 370 – 400 calo. Có thể thấy lượng calo có trong mì hoành thánh thường thấp hơn lượng calo có trong 1 tô phở, bún khác một chút. Bởi vậy, món mì hoành thánh có thể là món ăn phù hợp được ăn như bữa sáng hoặc các bữa chính trong ngày. Thế nhưng với lượng calo này thì liệu ăn mì hoành thánh có béo không?
Ăn mì hoành thánh có mập không?Như đã nêu ở trên, trong một tô mì hoành thánh thường chứa khoảng 370 – 400 calo. Từ lượng calo này, bạn hoàn toàn có thể tính toán để biết được ăn mì hoành thánh có béo không, cụ thể như sau:
Theo các tính toán của chuyên gia dinh dưỡng, để duy trì những hoạt động của cơ thể, thông thường, một người trưởng thành sẽ cần nạp vào cơ thể từ 1800-2000 calo mỗi ngày. Như vậy, nếu chỉ 3 bữa ăn chính mỗi ngày, người ta sẽ cần nạp khoảng 667 calo cho mỗi bữa. Như vậy, lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi bữa ăn lớn hơn lượng calo có trong mì hoành thánh. Không những thế, mì hoành thánh khá giàu chất dinh dưỡng cùng phần nước dùng đầy đặn. Điều này giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn sau khi ăn mì. Vậy, ăn mì hoành thánh có béo không thì câu trả lời là không béo. Nhất là khi bạn biết ăn mì hoành thánh đúng cách, cân bằng được chế độ dinh dưỡng thì hoàn toàn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn giảm cân của bạn.
Tóm lại, mì hoành thánh bao nhiêu calo và ăn mì hoành thánh có mập không thì câu trả lời là 1 tô mì sẽ chứa khoảng 370-400 calo và không gây tăng cân nếu bạn ăn uống một cách khoa học.
Một số lưu ý để ăn mì hoành thánh mà không lo béo đó là:
Giảm lượng mì, bổ sung lượng tôm, thịt và rau xanh
Bạn có thể tự chế biến mì và ăn tại nhà để kiểm soát lượng calo và dinh dưỡng có trong mì một cách công hiệu hơn.
Tránh ăn mì hoành thánh vào bữa tối, bữa khuya.
Chỉ nên ăn tối đa 2-3 bữa mì trong 1 tuần để thay đổi khẩu vị.
Kết hợp cùng chế độ ăn kiêng phù hợp và tập luyện liên tục để tăng cường công hiệu đốt cháy mỡ thừa, giảm béo.
Mì Hoành Thánh Chay Món Chay Ngon
Mì tươi
Lá hoành thánh
50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía
Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)
Chế biến:
1. Nấu nước dùng:
– Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch.
– Mía rửa sạch. Lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.
– Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn…
Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
2. Chuẩn bị tô mì
Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.
Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn. Phù trúc chiên vàng giòn.
Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng. Phần nấm này bạn chia làm hai: 1/2 xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, 1/2 còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.
3. Chuẩn bị làm hoành thánh
Hành tím băm nhuyễn.
Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn. Đậu xanh hấp chín. Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.
Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại. Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn
4. Trình bày
Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. Múc nước dùng nóng chan lên. Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn rất ngon.
Món chay thanh đạm, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.
Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên.
Quán Mì Hoành Thánh Ngon Ở Sài Gòn
Có thể nói khi nhắc đến các tiệm mì ngon ở sài gòn phải nói đến các quán mì tàu của người Hoa ở quận 5, danh sách các quán mì hoành thánh ngon ở Sài Gòn 2023 chắn chắn với dân SG không quá xa lạ nhưng không phải ai cũng biết. chúng tôi gợi ý danh sách bỏ túi các quán mì ngon ở Sài Gòn nổi tiếng nhất từ trước đến nay như sau.
Quán mì hoành thánh ngon nhất ở Sài Gòn 2023 mì kéo kungfu khải kýCác món mì ở đây thơm ngon và được làm trực tiếp để đưa vào bát của bạn. Nên đến đây bạn sẽ có cơ hội nhìn thấy đầu bếp chế biến thuần thục một bát mì nóng hổi. Không gian sạch sẽ, thoáng mát.
Địa chỉ: 116-118 Hà Tôn Quyền, Q.11
quán đại dương cao thắngNếu bạn muốn tẩm bổ cho cơ thể một bữa ra trò thì nên đến đây. Quán có các món ăn nhiều dinh dưỡng như một vị thuốc: gà ác tiềm thuốc bắc, mì vịt tiềm, vịt quay Bắc Kinh… Các món cơm chiên dương châu hay mì bún xào ở quán cũng khá ngon.
Địa chỉ: 14 Cao thắng, Q.3
sủi cảo tân tòng lợi võ văn tầnĐến đây, bạn sẽ được thưởng thức đa dạng các món sủi cảo của người Hoa. Một tô sủi cảo có giá khoảng 40.000 đồng, mì giòn dai, tôm tươi và nước dùng ngon. Ngoài ra quán còn cò mì vịt tiềm, hoành thánh.
Địa chỉ: 331 Võ Văn Tần, P.5, Q.3
tiến phát điểm tâm hongkongĐến đây bạn sẽ được thưởng thức các món điểm tâm phong phú của đất Hồng Kông. Thức ăn ngon, phục vụ nhiệt tình là những điểm cộng trong mắt thực khách. Món ăn có giá trung bình từ 38.000 đồng đến 75.000 đồng.
Địa chỉ: 18 Kỳ Hòa, P.8, Q.5
sủi cảo thiên thiên hà tôn quyềnĐây cũng là một địa điểm phục vụ sủi cảo có tiếng của người Hoa ở Sài Gòn. Hương vị đậm đà, sủi cảo đầy nhân cùng với rau tươi xanh. Giá cả từ 35.000 đồng – 40.000 đồng. Quán thoáng đãng và phục vụ tốt.
mì tàu kỳ đồngMì tàu – hủ tiếu mì & hoành thánh đường Kỳ Đồng
Địa chỉ: 14/12B Kỳ Đồng, P.9, Q.3
Quán luôn đông khách dù thực đơn khá đơn giản với món mì hoành thánh làm chủ đạo. Hoành thánh ở đây được ưa chuộng với viên bự, nhân nhiều, vỏ mỏng, nước lèo đậm đà và thơm. Giá khoảng 36.000 đồng/tô.
dimsum tân sanh hoạtDù ít nổi bật do quán nhỏ và không gian hơi cũ kỹ, nhưng đây là quán ăn đã có từ rất lâu tại Sài Gòn. Phục vụ nổi bật với các món điểm tâm Trung Hoa. Phục vụ ổn nhưng đổi lại nhiều thực khách không thích vì giữ xe tính phí.
Địa chỉ; 332 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3.
dìn chón mì gia nguyễn kiệmNhư tên gọi, quán chuyên về các món mì. Mì vịt tiềm có giá 70.000 đồng/tô, mì hoành thánh khoảng 30.000 đồng/tô. Tuy nhiên, các món ăn của quán có hương vị thanh nhạt nên nếu bạn muốn ăn các món đậm đà thì không hợp.
Địa chỉ: 632 Nguyễn Kiệm, P.4, Q.Phú Nhuận.
quán mì ngon ở quận 5Đây chính là các quán mì tàu ngon ở sài gòn được các tín đồ ăn khuya xếp vào hàng ngon nhất sài gòn, ai lớn lên ở SG mà chưa từng ăn qua một trong những quán này xem như không phải dân sài gòn gốc
Thuận Lợi – Hủ Tiếu Mì: 907 Nguyễn Trãi, P. 14, Quận 5, TP. HCM
Hoàng Ký – Hủ Tiếu Mì: 100 Huỳnh Mẫn Đạt, Quận 5, TP. HCM
Lục Ký Mì Gia – Nguyễn Án: 3 Nguyễn Án, Quận 5, TP. HCM
Tân Lạc Viên: 87 Nguyễn Trãi, P. 2, Quận 5, TP. HCM
Quyền Ký Mì Gia – Huỳnh Mẫn Đạt: 38 Huỳnh Mẫn Đạt, P. 2, Quận 5, TP. HCM
Minh Ký – Hủ Tiếu Mì & Bò Kho: 356 Trần Phú, Quận 5, TP. HCM
Hủ Tiếu Gõ – Nguyễn Tri Phương: Chân Cầu Nguyễn Tri Phương, Quận 5, TP. HCM
Mì Ngũ Long Công Chúa: 61 Bis Trần Hưng Đạo B, P. 6, Quận 5, TP. HCM
Tân Hào Huê Mì Gia: 404 Trần Phú, P. 7, Quận 5, TP. HCM
Bà Già – Quán Mì Hoành Thánh: 195 Lê Hồng Phong, P. 3, Quận 5, TP. HCM
Hủ Tíu Mì Hoành Thánh: 33A Gia Phú, P. 13, Quận 5, TP. HCM
tiệm mì chú tắcKhông gian quán sạch sẽ, nên giá thành cao hơn quán mì cật Trương Định hay mì không tên tại Calmette. Giá dao động từ 75.000 đồng/ tô mì. Hiện tại, mì Chú Tắc còn có chi nhánh nằm trên đường Bà Huyện Thanh Quan, quận 3.
Đến quán mì Chú Tắc tại đường Kỳ Đồng, quận 3, thực khách sẽ được thấy chủ quán làm mì ngay tại chỗ. Công thức làm mì của quán được truyền từ đời này sang đời khác. Tất cả đều được làm thủ công nên mì ngon và lạ hơn một vài quán ăn bình thường khác. Sợi mì vàng tươi, thơm mùi trứng gà là điểm cộng làm cho quán được nhiều người biết đến.
Ngoài loại mì đặc biệt Chú Tắc gồm một tô mì khô cùng miếng bánh tôm chiên… và tim, gan, cật, tôm được chần trong chén súp thì quán còn nổi tiếng với mì vịt tiềm, gà ác tiềm, óc heo tiềm.
hải ký mì gia nguyễn trãiSài Gòn còn nổi tiếng với món mì vịt tiềm có gốc gác từ người gốc Hoa. Khi đã nhắc đến mì vịt tiềm khó mà không thòm thèm tô mì của mì vịt tiềm Hải Ký. Theo chia sẻ của chủ quán thì quán đã tồn tại gần nửa thế kỷ, chuyển từ địa chỉ La Cai – tên gọi trước giải phóng (nay là đường Nguyễn Tri Phương) về đường Nguyễn Trãi, quận 5 như hiện nay.
Bí quyết làm ra sợi mì của quán được truyền từ đời này sang đời khác với nguyên liệu là bột mì Nhật Bản trộn cùng trứng gà và trứng vịt. Tỷ lệ và bí quyết để làm sao tạo ra được cọng mì ngon, dai thì có lẽ chỉ có người trong gia đình mới có thể biết được.
mì vịt tiềm hoàng diệu quận 4Ngoài tiệm mì vịt tiềm Hải Ký, mì vịt tiềm Hoàng Diệu gần ngã tư Nguyễn Tất Thành và Hoàng Diệu hay mì vịt tiềm Cai Ký ở Cao Đạt là những địa chỉ thích hợp cho thực khách mê món này.
Mì không tên người HoaSự giao thoa giữa ẩm thực Trung Hoa và VN đã khiến cho quán mì này lúc nào cũng nườm nượp khách. Quán chỉ bán vào buổi sáng với giá độ chừng 30.000 đồng/ tô.
Ngoài ra, quán còn có món bánh lọt làm theo kiểu truyền thống của người Trung Hoa. Mặc dù là quán của người Hoa nhưng nước chấm lại không phải là nước tương hay dấm mà là nước mắm pha chút đường, có vài cái tóp mỡ.
Quán mì không tên nằm tại số 108 Calmette, quận 1 là một trong những quán mì lâu đời ở Sài Gòn mà người mê ẩm thực ai cũng biết. Tiệm mì này có tuổi đời cũng đã nửa thế kỷ. Tại tiệm mì không tên này có đủ loại sợi mì để “chiều lòng” thực khách như mì to kiểu Phúc Kiến màu vàng, mì Tiều sợi nhỏ, mì dẹt… đến hủ tiếu.
CommentsCách Làm Món Mì Hoành Thánh Xào Thập Cẩm
Nguyên liệu làm món mì hoành thánh xào thập cẩm cho 4-6 người ăn: Phần hỗn hợp mì xào:
– 227g mì hoành thánh
– 350g- 500g thịt ức gà
– 250g giá đỗ xương
– 2 nhánh cần tây
– 250g rau cải bắp.
– 280g nấm tươi
– 1 trái ớt chuông đỏ
– 1 củ hành tây
– Dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên
Phần nước sốt 1:– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước tương
– Muối và hạt tiêu
– ½ muỗng cà phê bột bắp.
Phần nước sốt 2:– 1 bát nước dùng gà
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê bột bắp
– Muối và tiêu.
Cách làm món mì hoành thánh xào thập cẩm cho 4-6 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món mì hoành thánh xào thập cẩm.– Rau giá đỗ các bạn rửa kỹ với nước sạch rồi để ráo nước.
– Rau cải bắp các bạn thái vụn.
– Cần tây, ớt chuông đỏ các bạn rửa sạch rồi thái miếng vuông.
– Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái nhỏ.
– Nấm tươi rửa sạch và thái làm hai phần.
Bước 2: các bước thực hiện món mì hoành thánh xào thập cẩm.– Đầu tiên chúng ta sẽ pha chế nước sốt ướp thịt gà.
– Các bạn chuẩn bị một cái túi nhựa có phần khóa miệng, các bạn cho vào các nguyên liệu trong phần nước xốt 1: dầu hào, nước tương, bột bắp, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– Tiếp đến, các bạn cho thịt ức gà vào túi nước sốt và khóa kín miệng túi lại, chúng ta sẽ ướp thịt trong khoảng 20- 25 phút.
– Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô khác và chúng ta sẽ sử dụng nguyên liệu trong phần nước sốt thứ 2.
– Đầu tiên, các bạn cho nước dùng gà vào bát, rồi thêm nước tương, dầu hào, 1 chút muối và hạt tiêu. Các bạn dùng muỗng khuấy đều tất cả lên.
– Sau đó, các bạn lại cho thêm 4 thìa canh nước vào bát nước sốt cùng với bột bắp, khuấy đều một lần nữa rồi để riêng cho nước sốt đặc dần lên.
– Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một bát nước sôi nóng có pha thêm một chút muối. Sau đó, các bạn cho mì vào bát và trần qua khoảng 5- 7 phút rồi nhanh chóng vớt mì ra ngoài khi sợi mì đã đủ mềm.
– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt gà.
– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu đậu phộng vào đun nóng trên ngọn lửa vừa.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn thả thịt gà đã ướp vào chiên vàng cả hai mặt.
– Các bạn không cần chiên gà quá lâu, chỉ cần thịt gà chuyển qua màu vàng nhẹ là chúng ta có thể vớt thịt gà ra ngoài đĩa để riêng rồi.
– Tiếp theo, các bạn vẫn dùng cái chảo đó, nếu như chảo hết dầu thì các bạn có thể cho thêm. Dầu ăn nóng, các bạn cho mì hoành thánh vào đảo đều.
– Khi mì đã đủ chín thì các bạn tắt bếp và để mì ra một cái bát tô.
– Tiếp đến, các bạn cho các loại rau củ vào chảo gồm: rau cải bắp, ớt chuông, nấm tươi, cần tây, hành tây, rau giá đỗ. Chúng ta đảo các nguyên liệu liên tục và có thể cho thêm một chút dầu ăn nếu như các bạn thấy cần thiết. Sau đó, các bạn nêm nếm thêm muối và hạt tiêu sao cho vừa với khẩu vị là được.
– Tiếp đến, các bạn cho thịt gà chiên vào chảo rau củ. Các bạn đảo thịt gà một vài lần rồi tạo một miệng giếng ở giữa, đổ bát nước sốt thứ hai vào chảo, đồng thời mở lửa lớn hơn một chút.
– Cuối cùng, đợi cho đến khi thịt gà chín mềm và nước sốt cạn gần hết thì các bạn cho mì và hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.
– Múc mì hoành thánh xào thập cẩm ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món mì hoành thánh xào thập cẩm:– Với phần nước sốt thứ hai nếu như các bạn muốn có một hương vị ngọt ngào hơn thì các bạn có thể cho thêm 1 hoặc 1 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong.
– Nếu như các bạn không thích ăn thịt gà thì các bạn có thể thay bằng thịt heo, thịt bò hay tôm tùy ý thích. Riêng với thịt heo thì các bạn nên cho thêm đậu phụ mới đúng kiểu.
Từng sợi mì trong dai ngoài giòn thấm đẫm vị ngọt từ thịt gà và rau củ khiến cho bạn phải ngạc nhiên ngay khi vừa đặt miếng mì đầu tiên vào miệng. Với công thức làm món mì hoành thánh xào thập cẩm này thì thật không quá khó để chúng ta có thể chinh phục ẩm thực Trung Quốc ngay trong căn bếp của gia đình bạn.
(Theo Wikihow)
Cách Nấu Mì Hoành Thánh Xá Xíu Của Người Hoa
Mô tả Mô tả khoá học
Mì hoành thánh xá xíu là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Tô mì với màu sắc bắt mắt cùng phần nước dùng đậm đà hương vị đã giúp món ăn chinh phục thực khách. Không những thế, viên hoành thánh mềm thơm cùng những miếng thịt xá xíu đậm đà, hòa quyện trong phần nước dùng ngọt thanh càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Xương heo 500gr
Thịt nạc xay 200gr
Tôm tươi 200gr
Tôm khô 20gr
Thịt vai 250gr
Sốt ướp xá xíu 1/2 gói
Cải ngọt 1 bó
Củ cải trắng 2 – 3 củ
Hành tây 1 củ
Vỏ bánh hoành thánh 150gr
Mì trứng 4 – 5 vắt
Gia vị nêm nếm: nước mắm, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm mì hoành thánh xá xíu hấp dẫn tại nhà:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi.
Tôm rửa sạch, bốc vỏ rồi băm nhỏ trộn cùng thịt nạc xay và ướp gia vị nêm nếm gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn rồi để trong khoảng 30 phút.
Thịt vai rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo.
Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm.
Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi trụng chín. Củ cải ngọt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đầu tiên, bạn cho xương heo đã chần qua nước sôi vào nấu cùng 2 lít nước. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và cho củ cải, hành tây cùng tôm khô vào nấu cùng.
Sau khoảng 1 tiếng, xương heo đã ra hết nước ngọt thì bạn nêm thêm chút muối để nước dùng vừa miệng hơn. Lưu ý, trong thời gian nấu nước dùng bạn nên để lửa nhỏ vừa và vớt bọt liên tục để nước dùng nước trong đẹp mắt.
Bước 3: Làm thịt xá xíu
Thịt vai heo ướp cùng nước sốt xá xíu cùng bột ngọt, tiêu và chút muối. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong khoảng 3 giờ để thịt thấm đều gia vị.
Khi thịt đã thấm, bạn bắt chảo dầu và phi tỏi chín vàng rồi cho thịt và nước sốt ướp vào nấu. Nước trong chảo sôi lên, bạn hạ lửa nhỏ vừa rồi hãm chín thịt. Thịt chín, bạn tiếp tục cho thịt vào lò nướng làm nóng. Nướng thịt trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để thịt được săn chắc hơm. Cuối cùng, bạn cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 4: Gói hoành thánh
Hỗn hợp thịt nạc xay cùng tôm tươi sau khi đã ướp khoảng 30 phút thì bạn bắt đầu gói hoành thánh. Trước tiên, bạn dùng một tay đỡ lấy lá hoành thánh, tay còn lại múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân thịt đã ướp cho vào đầu mép. Rồi bạn gấp vỏ hoành thánh một lần và dùng hai tay miết 2 đầu vỏ. Cuối cùng, bạn dùng một ít nước để kết dính vỏ bánh rồi gấp vòng 2 đầu bánh còn dư vào nhau để tạo thành hoành thánh có hình thỏi vàng xinh xắn.
Bước 5: Trang trí món ăn
Khi đã làm xong hoành thánh, bạn cho hoành thánh vào nồi nước dùng trong khoảng 3 – 4 phút để bánh chín. Kếp tiếp, bạn trụng mì bằng nước dùng và cho ra tô nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn sắp xếp xá xíu, cải ngọt lên trên mì rồi chan nước dùng cùng hoành thánh là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Tổng Hợp Các Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản
Để nấu mì hoành thánh thập cẩm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
Rửa củ cải muối nhiều lần bằng nước sạch cho bớt mặn.
Rửa sạch xương heo bằng dung dịch muối và giấm. Sau đó trụng qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Bắc nồi lớn lên bếp, đổ nước sạch ngập mặt thịt và bắt đầu đun sôi. Khi thấy nước sôi thì thả củ cải muối và tôm khô vào. Nếu thấy có bọt nổi bên trên thì hớt ra cho nước dùng được trong.
Ngâm muối và rửa sạch thịt nạc, trụng sơ qua nước sôi cho thịt săn lại, rồi tiến hành ướp gia vị gồm muối, tiêu, nước tương. Trộn đều và bảo quản trong tủ lạnh, ướp khoảng 1 – 2 giờ cho thấm đều khắp miếng thịt.
Bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu với tỏi vào, phi thơm, chiên thịt chín đều hai mặt. Sau đó thêm ít nước vào thịt, đậy nắp, đun cho thịt mềm và rút nước thì tắt lửa. Lấy thịt ra dĩa, đợi nguội thì thái lát mỏng.
Rửa sạch gan heo, sau đó ngâm nó trong tô sữa tươi khoảng 1 giờ. Luộc chín trứng và gan, tiếp tới cắt trứng làm tư và thái mỏng gan heo.
Giá đỗ, hẹ, tần ô rửa sạch. Ngâm nấm đông cô trong nước lọc cho mềm.
Với mì trứng, bạn cần trụng nó sơ qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô lớn, cho mì trứng vào, xếp giá đỗ, hẹ, tần ô, thịt xá xíu, nấm đông cô, gan heo, và trứng lên bề mặt. Sau đó chan nước dùng vào là bạn đã có tô mì hoành thánh ngon khó cưỡng rồi đấy.
Mì hoành thánh xương heoVào những ngày rằm trong tháng, bạn có thể biến tấu theo món mì chay. Cách làm như sau:
Bước 2: Bước 3
Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Nấm rơm và nấm đông cô cắt nhỏ.
Đậu xanh hấp chín.
Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, rồi cho đậu xanh và nấm vào, trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn.
Trải lá hoành thánh lên mặt phẳng sạch, cho khoảng 1 thìa nhỏ nhân chay mới chuẩn bị vào, gói lại. Chiên hết số hoành thánh này trong chảo dầu nóng tới khi chín vàng.
Xếp mì tươi, đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm, hoành thánh vào tô, chan nước dùng nóng hổi vào và thưởng thức.
CTCP Kỹ Nghệ Thực Phẩm Gia Đức Trí
Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0364.960.357
Email: xuanhuucenter@gmail.com
Fan page: fb.me/TRUMPHO
Cập nhật thông tin chi tiết về Mì Hoành Thánh Bao Nhiêu Calo Và Ăn Mì Hoành Thánh Có Mập Không? trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!