Bạn đang xem bài viết Món Ăn Chay Bổ Dưỡng, Mon được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món ăn chay bổ dưỡng
Rau củ ngũ sắc xào hạt điều
Nguyên liệu:
-Cải thìa: 300gr
-Củ năng: 100gr
-Cà-rốt: 100gr
-Hạt điều rang: 50gr
-Đậu Hà Lan: 100gr
-Bắp non ½ hộp
-Nấm đông cô tươi
-Gia vị gồm: dầu hào chay, nước tương, muối, đường, dầu ăn.
Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu
Cải thìa rửa sạch, cắt đôi.
Củ năng chẻ đôi.
Cà-rốt cắt hình vuông to.
Nấm đông cô làm sạch cùi nấm.
Đậu Hà Lan làm sạch.
Luộc sơ các nguyên liệu, cải thìa luộc riêng.
Bắc chảo làm nóng, cho dầu vào.
Đưa các nguyên liệu đã luộc xào thơm, sau đó nêm nếm rồi lấy cải thìa trang trí xung quanh.
Rắc hạt điều lên mặt.
Cải thảo tiềm nấm đông cô (4 người ăn)
Nguyên liệu:
-Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
-Một hộp đậu hũ non 100gr
-Nấm đông cô: 8 cái
-Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến:
Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
Cải thảo thái nhỏ, chia thành từng bắp.
Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.
Đậu hũ sốt bí đỏ kim châm
Nguyên liệu:
-Đậu hũ non 1 hộp
-300gr bông cải xanh
-100gr nấm kim châm
-100gr bí đỏ
Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến:
Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.
Mì U-don xào nấm
Nguyên liệu:
-300gr mì U-don
-100gr cải thảo
-100gr nấm đông cô tươi
-100gr nấm kim châm
-50gr nấm rơm
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, dầu hào chay, nước tương
Cách chế biến:
Mì U-don luộc sơ để chuẩn bị.
Các loại nấm sơ chế, làm sạch, cắt nhỏ.
Cải thảo cắt sợi, rửa sạch.
Bắc chảo dầu lên, làm nóng, bỏ các loại rau cải và nấm đã sơ chế vào xào cho thơm.
Sau đó nêm nếm, cho mì U-don vào xào chung. Cuối cùng vớt ra đĩa dùng.
Theo – Thanh Niên
Từ khóa bài viết: “”Món ăn chay bổ dưỡng””
Có 79 tin chia làm 6 trang quý khách đang ở trang 5 2 3 4 5 6
Phuong Mai
30 Món Chay Bổ Dưỡng Cho Người Ăn Chay Trường
Ăn chay trường nhưng vẫn phải đảm bảo sức khoẻ cho người trong gia đình. Những công thức làm món chay vừa đơn giản, vừa an toàn và lại bổ dưỡng.
1. Ăn chay trường để làm gì?Hiện nay có rất nhiều gia đình có người ăn chay trường. Nghĩa là họ ăn chay tất cả các ngày chứ không phải chỉ ăn vào mùng 1 và rằm hàng tháng nữa.
Việc ăn chay trường theo nhiều người là tích phước, công đức cho gia đình. Tuy là một điều phước thiện, nhưng nếu không biết cách ăn chay mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ rất nhiều. Ăn chay trường đúng cách an toàn cho sức khoẻ.
2. Những điều chưa biết về ăn chayMột người trưởng thành tiêu thụ trung bình mỗi ngày khoảng 2.000 calorie. Vì vậy, tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong khẩu phần của người ăn chay đúng cách phải được cân bằng nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trong chế độ ăn chay, thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả nên thường thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.
3. Làm sao để tránh thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay trườngTránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…).
Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic… đôi khi có thể uống thêm viên bổ sung vitamin tổng hợp.
4. Thực đơn ăn chay chi tiết Canh nấm hầm bí gồm các loại nấm như nấm đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm hương, đùi gà nấu chung với bí đỏ, súp lơ xanh. Nói đến lượng dinh dưỡng thì nấm là loại thực phẩm có lượng Calo thấp, nhưng lại có hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, B5, B9, A, C, D, E, H, PP cùng các loại khoáng chất. Đồng thời bí đỏ được biết lại giàu Vitamin A, C. Khi nấu chung thì sẽ cung cấp và cân bằng lượng Vitamin thiếu hụt của người ăn chay.Cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi. Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.
Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đồng thời măng còn có protid, glucid 2 dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm rất cần cho cơ thể mà người ăn chay hay bị thiếu.
Bạn rửa sạch măng tươi, luộc qua nước đổ nước đi để loại bỏ chất độc gọi là glucozit sinh axit xyanhydric. Đậu hủ rửa sạch cắt miếng vuông, xào sơ cho săn mặt. Sau đó cho các loại đậu hủ vừa chiên sơ mặt, măng tươi, thêm cây bô rô cho vào xào lên. Nêm nếm vừa ăn là được.
Rau củ là món thường nhật có mặt trong món chay, kết hợp cà rốt, bắp, khổ qua tạo một món rau củ cho bữa chay đủ chất. Bổ sung vitamin A, chất sắt từ cà rốt thêm nguồn vitamin C dồi dào, nguồn Protein thay thế thịt từ khổ qua sẽ giúp người ăn chay có một hệ miễn dịch tốt nhất.
Chuẩn bị các loại nguyên liệu như cà rốt, bắp, đậu hũ, khổ qua cắt nhỏ theo sở thích, lần lượt cho cà rốt, khổ qua và bắp vào cho thêm 1 ít nước xào đều. Tiếp sau cho đậu hủ đã chiên 2 mặt vàng vào, nêm nếm cho vừa ăn là được.
Canh rau xà lách xoong mang đến cho bữa ăn chất sắt từ rai và các loại vitamin A, B, C, D, E, H, PP…các khoáng chất thay cho các loại hải sản từ nấm. Canh xà lách xoong không chỉ là món ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.
Món canh vừa ngon, dễ ăn, lại rẻ. Rất thích hợp giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Protein trong đậu hủ cũng giúp bạn thay thế protein trong thịt rất tốt.
Nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, cắt đôi. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước cho nấm và đậu hủ vào nấu chín, xà lách xoong ngắt khúc vừa ăn rửa sạch. Nước sôi nêm gia vị vừa ăn, cho xà lách xoong vào cuối cùng. Tắt bếp, thêm dầu mè và rắc tiêu xay.
Cà tím là một trong các thực phẩm chay khá giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe người ăn chay.
Chuẩn bị cà tím, đậu hủ, nấm rơm, lá lốt, boa rô.Tất cả đều cắt nhỏ theo sở thích vuông, hay hạt lựu. Riêng đậu hủ cắt miếng vuông rồi chiên cho vàng. Bao rô cắt lá và thân riêng, lá lốt cắt sợi nhỏ. Cho bao rô lên xào cho thơm cho cà tím vào, sau 3 phút cho đậu hủ và nấm rơm vào nêm vừa ăn. Rắc lá lốt lên trên xào qua là được.
Bạn rửa sạch xoài và cà rốt. Sau đó mang cả hai nạo thành sợi hoặc bằm. Rau thơm nhặt sạch mang đi rửa, sau đó cắt nhỏ. Lưu ý vì rau răm dùng làm gỏi nên không cắt quá nhỏ sẽ bị nát.
Làm nước mắm chay từ nước dừa:
* Nước tương: 2 muỗng cafe
* Đường vàng, muối, gia vị
– Hòa hỗn hợp nước dừa, nước tương, đường, muối với tỉ lệ vừa ăn.
– Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ liu riu.
– Sau khi hỗn hợp cạn bớt nước, màu vàng của nước mắm, tắt bếp, để nguội là bạn đã có được sản phẩm nước mắm chay làm từ nước dừa.
Trong củ khoai mỡ có chứa tinh bột và là nguồn cung cấp carbohydrate, kali cũng như vitamin C. Đồng thời còn có chất béo thay cho mỡ động vật và protein thay cho thịt rất cần thiết cho người ăn chay, cùng lúc đó còn có Sắt, Canxi, vitamin A và C. Hơn thế nữa, các Flavonoid trong khoai mỡ có tác dụng giảm lượng đường trong máu rất tốt.
Lấy nồi nấu cho ít dầu ăn vào khử hành cho thơm sau đó cho nấm rơm vào xào đều rồi cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi ta cho khoai mỡ vào nấu chín, thỉnh thoảng ta dùng muỗng hớt bọt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cắt hành lá vào là xong.
Nấm bào ngư ngâm nở, cắt bỏ phần chân, sau đó rửa sạch để ráo nước. Dùng một ít bột năng với nước thêm tí muối và bột ngọt. Bạn hòa tan hỗn hợp bột năng và để trong 15 phút. Đánh bột cho tan đều nhúng nấm bào ngư đã làm sạch vào. Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Dầu sôi thả nấm đã nhúng bột vào chiên giòn. Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu và dọn lên dĩa ăn kèm với tương ớt.
Lượng nước chứa đến 90%, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà ăn chay cần có như:
– Chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3,
– Folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm…
Dưa chuột nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt nó thành những miếng dài 4 cm rộng 0,5 cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái miếng như dưa chuột. Dứa cắt từng miếng vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng, ơt bỏ hạt sắt miếng chéo. Dùng một cái tô sạch cho nước, giấm, đường, muối vào hòa tan. Dùng một cái lọ thủy tinh sạch cho hết phần rau củ quả đã sơ chế ở trên vào. Kế đến bạn đổ từ từ phần nước giấm đường vào, đảo đều lên. Bạn đậy nắp thật kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát. Sau khi để trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ bạn mang ra dùng.
Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho nấm bào ngư và đậu hủ vào xào cho săn lại rồi nước vào nấu sôi. Cho tiếp cà chua vào rồi nêm 2 muỗng hạt nêm,xíu bột ngọt và xíu muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Thêm ngò rí cắt nhỏ vào.
Bạn cho phần hạt bắp vào cối và dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, cho phần bắp đã giã nhuyễn vào tô nêm thêm bột nêm, hạt tiêu, hành lá. Sau đó trộn đều lên, bắc chảo lên bếp cho bơ thực vật vào. Dùng muỗng vo bắp thành từng viên hình tròn. Thả nó vào chảo chiên vàng, khi bắp chín vàng thì bạn dùng muỗng dẹt và lật nó lại. Bạn chiên đến khi vàng đều hai mặt là được.
Cải thảo mua về bạn rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm. Gừng gọt vỏ xắt sợi nhuyễn, ớt bỏ hạt thái miếng, tỏi băm nhuyễn. Lấy một cái chén sạch cho nước tương, đường, bột ngọt, tỏi băm vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho gừng, ớt vào xào thơm, kế đó cho cải thảo vào xào luôn. Sau khi cải thảo chín sơ bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho các gia vị ngấm vào nhau. Bạn xào đến khi cải thảo mềm thì tắt lửa và dọn ra dĩa dùng.
Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào. Dầu sôi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào xào săn. Kế đến bạn cho thêm khoai tây, ngô ngọt vào xào chung trong vòng 2 phút. Bạn cho một ít nước vào chảo sau đó đậy lại cho đến khi sôi. Cà chua gọt vỏ nghiền nhuyễn phần ruột. Khi nước trong nồi sôi bạn cho phần cà chua nghiền vào với một ít muối sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 20 phút là được.
Thực phẩm này là rất thấp trong chất béo bão hòa và cholesterol. Nó cũng là một nguồn tốt của thiamin , canxi , sắt, magiê , phốt pho và kali. Đồng thời một nguồn rất tốt của chất xơ , Vitamin C , Vitamin K , Vitamin B6 , folate và mangan.
Bóc cải bóc từng lá rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Nấm kim châm ngâm nở, bỏ gốc, rửa sạch, sau đó tách nhỏ. Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch.
Bắc nồi nước lên bếp cho vào chút muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nước sôi bạn cho bắp cải vào luộc trong vòng 5 phút. Khi bắp cải vừa chín tới thì vớt ra nhúng vào nước lạnh để giữ bắp cải xanh, giòn.
Trong củ khoai tây chứa một nguồn dồi dào xơ và các khoáng chất cần thiết như Vitamin B6 và kali, và một nguồn rất tốt của Vitamin C. Khoai tây chứa ít Chất béo bão hòa, cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch.
Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu sôi cho khoai tây vào đảo đều, sau đó bạn nêm thêm 1.5 muỗng cafe muối, thêm một ít nước lọc để nồi xào không quá khô. Bạn tiếp tục đảo khoai tây trong vòng 1 đến 2 phút nữa thì dùng vung đậy lại để khoai chín từ từ.
Thỉnh thoảng bạn mở vung ra đảo đều và thêm chút nước nếu thấy khô. Thực hiện như thế cho đến khi nào khoai chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn ăn rồi cho cần tây vào, sau đó vặn lửa vừa đảo thêm lần cuối và tắt bếp.
Bên cạnh nấm chứa nhiều chất dinh duỡng và vitamin thì hạt sen có chứa carbohydrate, protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ. Còn lại là các thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).
Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch,bắp mỹ tách hạt,cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày. Cho hạt sen cà rốt,bắp vào nước hầm cho mềm hạt sen. Cho nấm đông cô và đậu hủ non vào. Thêm gia vị nêm vừa ăn.Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri.
Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu. Dầu sôi cho bao rô vào phi thơm, sau đó cho đậu vào xào với lửa to, đảo nhanh tay. Dùng chén cho dầu hào, vừng và ớt bột vào hòa đều. Khi đậu vừa chín tới bạn đổ hỗn hợp này vào chảo, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn.
Đậu phụ non rửa sạch, có thể để nguyên khối hoặc dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở sau đó thái lát mỏng hoặc đem đi xay nhỏ tùy sở thích. Băm nhuyễn gừng, bắc chảo nóng và cho vào dầu thực vật, dầu mè phi vàng gừng rồi cho nấm hương vào xào cho quyện.
Tiếp đó cho tất cả các gia vị còn lại vào và đảo đều. Xào nấm cho ngấm đều gia vị, thì trút ra tô. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp, đổ phần xốt nấm lên trên và đem hấp trong 5 – 7 phút. Cuối cùng, bạn cho cà rốt cắt sợi lên trên và hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Phi thơm tỏi, cho măng chua và nấm bào ngư vào xào với 1 muỗng cafe sa tế chay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm. Khi xào chín đổ 3 chén nước vào nấu sôi với 1/3 muỗng cafe muối.
Khi nước sôi cho thơm, cà chua, đậu bắp, đậu hũ non vào. Nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa ăn (nhớ nếm thử trước khi nêm thêm). Tắt bếp thêm ngò gai.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho đậu vào rán vàng đều cả hai mặt. Đậu chín vớt ra dĩa có để sẵn giấy thấm dầu cho ráo, bỏ bớt phần dầu thừa trong chảo ra bớt, chỉ để lai một ít sau đó cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
Khi cà chín bạn cho đậu hũ và nấm vào đảo đều, bạn nêm thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bạn có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà… hoặc kết hợp nhiều loại nấm trong món đậu phụ xào này.
Đầu tiên, bạn rửa sạch boa rô rồi thái nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm muối, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
Phi thơm dầu ăn với đầu boa rô, cho 2 loại nấm vào xào gần chín rồi cho tiếp đậu phụ vào xào chín. Nêm thêm nước tương cho vừa ăn rồi cho lá boa rô thái nhỏ vào, đảo đều tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.
Đổ dầu vào chảo phi thơm hành, sau đó cho măng vào xào, tiếp đến cho cà rốt vào, nêm gia vị cho vừa ăn (ở đây mình sử dụng hạt nêm, ớt bột, nước tương, tiêu, muối). Nấu thêm khoảng 1-2 phút cho thấm gia vị. Thêm nước vào đun sôi, nêm thêm chút gia vị cho đậm đà, cho nấm và lá hành cắt sợi vào. Đun sôi vài phút là hoàn thành.
Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả và ớt. Sau đó, bạn cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên ở mức lửa nhỏ và trở liên tục để đậu vàng giòn, chín đều. Khi đậu đã chín vàng, bạn hãy vớt ra và để ráo dầu.
Trong 1 cái chảo khác, các bạn cho dầu phi thơm sả, sau đó cho ớt trái vào xào trên lửa nhỏ. Cho nước tương và đường vừa ăn vào đảo đều đến khi bạn thấy sả ớt săn lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào đảo đều tay cho sả ớt áo bên ngoài đậu.
Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Đây là món giúp bổ sung chất sắt cho người ăn chay thường rất thiếu.
Cho hành lá vào chảo với ít dầu nóng và nêm bột nêm cho thơm. Tắt bếp, cho hành phi, ớt, tiêu vào đảo đều. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, chẻ đôi dọc quả đậu sau đó xếp lên đĩa. Trải đều mỡ hành lên trên những quả đậu bắp.
Cho đĩa đậu bắp vào nồi hấp, để lửa to, khoảng 7 – 10 phút thì kiểm tra, quả đậu chuyển màu xanh non mướt là đã chín. Đậu bắp hấp mỡ hành ăn giòn sẽ hay hơn là ăn chín nhừ quá.
Rong biển cũng chứa một lượng vitamin A, C, E và K cùng với folate, kẽm, natri, canxi và magie. Ngoài ra, một số loại rong cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Rong biển cũng có thể là một nguồn chất béo omega-3 và vitamin B12 dồi dào.
Có thể thấy đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn chay đấy.
Đầu tiên hãy ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút rồi xả lại với nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho một ít gia vị nêm vào nồi, sau đó thả đậu hũ đã cắt miếng vào.
Chờ nước sôi bùng trở lại tiếp tục cho rong biển vào, cho thêm vài lát gừng vào để làm mất mùi tanh của rong biển, nấu khoảng 5 phút là tắt bếp.
Chọn những búp nấm chưa nở và thật múp míp. Dùng dao gọt nấm thật sạch rồi ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút. Những chiếc nấm trắng trẻo được vớt ráo rồi đem ướp cùng gia vị như xì dầu, dầu mè, bột ngọt, đường, ớt bột và vài lát ớt trái.
Cho sả ớt vào xào với dầu khoảng 3 phút. Trút đậu hũ chiên vào, đảo đều. Nêm xì dầu, muối, đường và chút nước, đậy nắp nồi, để lửa riu riu cho gia vị thấm vào đậu hũ (khoảng 10 phút) là được.
Xắt bí nhỏ hay to tuỳ thích, bỏ sạch hạt. Xắt bí càng to thì nấu càng lâu. Ngò gai và hành lá nhặt và rửa sạch. Đun nóng nồi, cho dầu ăn xào bí với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm 200ml nước lọc vào đun cho bí chín mềm.
Bí chín mềm, cho thêm 200ml nước cốt dừa vào đun đến khi sủi lăn tăn thì tắt bếp. Vì nước cốt dừa không nên nấu lâu dễ bị tách dầu, hôi dầu.
Nấm rơm ngâm rửa sạch bằng nước muối. Bột chiên giòn pha với nước sao cho sền sệt. Nhúng nấm vào bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Cho nấm rơm chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, cà chua, xà lách rồi chấm tương ớt rất ngon.
Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng 1cm dài 2cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.
Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi. Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.
Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.
Những sản phẩm nhà bếp gia dụng tại Minh Ware House sẽ giúp bạn nấu các món ăn ngon hơn mà tiết kiệm ½ thời gian cho nấu thông thường đấy.
Phù Trúc Cuộn Món Chay Bổ Dưỡng
Phù trúc là một tên gọi khác của tàu hũ ky hay váng đậu, là một sản phẩm được làm ra trong quá trình nấu sữa đậu nành. Đậu nành được ngâm qua với nước cho mềm, sau đó đem đi xay nhuyễn, lọc bỏ bã đậu và đem đi nấu sôi. Trong quá trình nấu đậu, sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu một lớp đậu mỏng (hay váng đậu) chứa nhiều đạm và chất béo. Vớt lớp màng mỏng đậu này đem đi phơi khô để thành Phù trúc.
Phù trúc có thể được bán ở dạng tươi, khô, phù trúc cuộn hay từ miếng mỏng. Được sử dụng nhiều trong các món chay, cà ri, lagu hay dùng làm vỏ để gói các loại há cảo của Trung Quốc. Vì Phù trúc có đặc thù thường rất mỏng và dính nên trước khi sử dụng thường sẽ được đem đi chiên sơ qua.
Phù trúc được làm chủ yếu từ đậu nành nên đây là thực phẩm lành mạnh, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Bên cạnh đó, còn được nhiều chị em nội trợ tin dùng vì mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: chất béo, carbohydrate, protein, năng lượng,… Không chỉ thế sử dụng Phù trúc trong bữa ăn hằng ngày có thể ngăn ngừa được nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp, tim mạch ở người già, chống lão hóa da, tái tạo làn da và kích thích sự phát triển của não bộ ở người trưởng thành và người trẻ tuổi.
Không chỉ được sử dụng chủ yếu trong các món chay. Ngày nay, Phù trúc cuộn còn được nhiều gia đình lựa chọn, ưu chuộng và sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn đa dạng và phong phú trong các bữa cơm hàng ngày, mang lại cảm giác ngon miệng, đậm đà hương vị và đầy đủ dưỡng chất.
Những đặc điểm nổi bât mà Phù trúc cuộn của Thực phẩm ăn chay Bình Loan mang lại:
Thực phẩm ăn chay Bình Loan tự hào là nơi cung cấp sản phẩm Phù trúc cuộn uy tín, chất lượng, vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Những Món Chay Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm
Dù ăn chay hay ăn mặn, món cơm sẽ không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Thường món cơm chay ngoài việc dùng đậu hũ, người ta còn dùng thêm các loại như đậu Hà Lan, nấm rơm, củ cà rốt… Sự hòa trộn giữa những nguyên liệu này làm cho bạn thưởng thức món ăn sẽ không cảm thấy ngán.
Nếu ngán cơm, bạn có thể chuyển sang thưởng thức món lẩu. Lẩu được xem là món ăn phù hợp sở thích của nhiều người bởi món luôn dùng nóng, lại rất dễ ăn. Món lẩu chay thường dùng những nguyên liệu từ các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư… cùng các loại rau củ quả xanh tươi như cà rốt, cải thảo, bông hẹ…
Dù là người ăn mặn hay ăn chay đều rất ưu thích món ăn này vì nó tập hợp được nhiều loại rau, củ tươi xanh, màu sắc bắt mắt, ngoài ra, còn cung cấp rất nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Các món kho rất phổ biến trong những bữa cơm chay bởi có vị mằn mặn, thơm ngon từ các nguyên liệu như đậu hũ, tương hạt… Bạn có thể dùng món này với cơm trắng.
Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng. Nấm bào ngư chiên giòn ăn cùng với tương ớt hay tương cà đều ngon.
Đối với người ăn mặn, xôi được xem là món ăn khá phổ biến, được dùng trong các bữa ăn sáng, trưa hay chập tối… Tuy nhiên, ngày nay, người ăn chay có thể đổi món và tìm những món ăn đa dạng hơn. Xôi dừa ngào là một trong những món góp phần làm cho thực đơn ăn chay thêm phong phú. Món ăn có hương thơm đặc trưng của những hạt nếp mềm, dẻo hòa quyện cùng hương thơm từ các nguyên liệu của dừa ngào… sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng.
Ở Sài Gòn, để tìm một quán ăn chay không khó. Nếu muốn dùng những món chay như lẩu nấm, cơm chiên dương châu, đậu hũ kho tương… thì có thể đến địa chỉ B10 Trường Sơn – Cư xá Bắc Hải – Phường 15 – Quận 10 – chúng tôi Nếu muốn thưởng thức món xôi chay, bạn có thể ghé số 167 Nguyễn Công Trứ – quận 1 – Tp.HCM.
Mon Ngon Que Nha Nhau Ba Chay
Mon ngon que nha nhau ba chay cùng nước chấm chua ngọt chống ngán rất lạ miệng. Cùng học cách nấu món ngon độc đáo này đổi vị cho cả gia đình thu là một loại lễ vật thờ cúng Mặt trăng. Qua nhiều thế kỷ, những chiếc bánh đặc biệt này đã trở thành món ăn sáng và ăn tối cho cả tuầnGợi ý thực đơn cơm tối 4 món đủ chấtGợi ý thực đơn cơm tối ngon chào tháng 8 Cuối tuần thường được bán với giá khá cao tại các quán ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò bít tết sốt lợn nhồi thịt chiên ngon đơn giản ngon tuyệt vời. Món này mà ăn với cơm thì tốn cơm phải biết, vị cá linh thơm mêĐổi vị với món cá chép chiên sốt xì dầuGợi ý thực đơn cơm tối 4 món đủ chất Nui chiên bơ tỏi ăn là mê MÓN NGON phổ biến nhất trong mỗi dịp Tết Trung thu. Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân trứng muối thơm ngonNgon lạ với bánh thịt chiên món nhậu ngon hấp dẫn ngày mưa gió chiều lòng ông xã gia đình bạn nhé. Sau đây là công thức làm lòng bổ dưỡng giúp bé ngon miệng hơn MÓN NGON – NHÀ HÀNG | Làm sinh tố nho chuối bổ dưỡng giúp bé ngon miệng hơn Sự làm xúc xích gà siêu ngon đãi bé yêuCuối tuần với đặc sản cá ngạnh nướng cuốn trám thơm ngonTiệc cuối tuần với kinh ngon đơn giản ai cũng mê. Công thức ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời ngày cuối tuần cho gia đình khách nào cũng muốn thử ở PhilippinesNhững món Nhật ngon chỉ liếc qua đã thèmNhững món ăn Hàn Quốc nên thử 1 lần
đào bitcoin là gì
chân gà trộn cóc chua cay ngon đơn giản không kém gì ngoài tiệm. Cách thông minh để giảm cân không cần ăn nguồn gốc từ đất nước Chùa Vàng (Thái Lan) nhưng lại rất… Lẩu gà nấu nấm thanh mát Mùi vị thật tuyệt phải thanh tao mà thơm lừng của loại trái cây cho gia đình bạn trong dịp trung thu này nhé. Sau đây là công thức làm cóc chua cay ngon đơn giản cho mâm cơm đầu tuần gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này Chân gà : 500 gram – Cóc xanh : 500 gram – Gia vị : đường, nước mắm, tương ớt, muối, giấm – Chanh, gừng, ớt ngon hấp dẫn đơn giản mát lạnh cho gia đình bạn ngày đầu tuần nhé. Sau đây là công thức làm chè ngô đậu đen ngon là công thức làm cá chim rim mặn ngon ai cũng phải mê. Xem tiếp Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh ngon tiếp PROMOTED CONTENT by Mgid Cách chữa hôi miệng nhanh nhất không phải ai cũng biết Bác sĩ không biết điều này ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Cách làm chè bưởi ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn bánh dẻo sầu riêng ngon đơn giản không tốn quá nhiều thời gian. Xem tiếp Cách làm chè chuối đậu xanh cốt dừa ăn Sau đây là công thức làm vịt nướng bếp than ngon đơn giản không kém gì ngoài tiệm đâu nhé. Hướng dẫn làm cơm ngon hấp dẫn đơn giản tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày nghỉ lễ. Sau đây là công thức làm thịt băm cuộn
Món cơm độc đáo đầm ấm cho gia đình – Món Ngon Mỗi Ngày |namdaik Món Ngon Mỗi Ngày – Tai heo kho cải chua |namdaik Món ngon mỗi ngày | Tôm nướng muối ớt | HTV |namdaik
các Món Ăn Ngon đến tất cả mọi người ! Xin chào các bạn, mình là Hồng Nhung, 24t. Sở thích của mình là ăn uống, lần’ Đồ ăn ngon nhất của các hãng hàng không Đồ ăn ngon nhất của các hãng hàng không Pegasus Airlines của Thổ Ngon Phố Cổ 3, 4 (11) · Nhà hàng 6, 6 km · 1A Hàng Buồm Ấm cúng · Bình dân · Nhóm Nhà hàng Món ăn ngon 4, 2 (52) Myanmar 6 món ngon phải thử khi đến Myanmar Salad lá trà xanh, cơm cá hay những chiếc bánh ngọt là các đặc sản mà cho tổng thống Obama ở Việt Nam / Phòng tổng thống trong khách sạn đón đoàn của Obama Bí mật thịt hun khói đắt Trung bạn nên thử Với công thức chung gần giống nhau, nhưng mỗi tỉnh lại có những thay đổi trong cách chế biến đã Đà Nẵng Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch xinh đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản nổi tiếng cháy, cá kho gáo, ốc núi… là những từ khóa về ẩm thực bạn cần nắm khi đến vùng đất du lịch nổi tiếng Ninh Bình. 430 USD Pizza dát vàng giá 2.000 USD cho giới nhà giàu Pizza dát vàng giá 2.000 USD cho giới nhà giàu Một nhà MIỀN TRUNG Cùng Knorr khám phá nhiều công thức món ngon miền Trung để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. MÓN cách làm món ăn ngon đơn giản dễ chế biến. Tổng hợp những thủ thuật nấu món ăn ngon, … Món ăn ngon – Món ngon du lịch rừng Madagui. Miền Tây có đủ món bánh canh ngon Bánh canh giò heo quen, bánh canh vịt, bánh canh tôm
Xem Cho Biết Ở Mỹ Họ Sửa Chữa Đường Như Thế Nào… Video # 142 |namdaik Hướng dẫn đặt vé máy bay trên atadi.vn v2.0 |namdaik
đến 25 tháng 4 năm 2023 lúc 20:50 từ Thứ 2 – Thứ 6.[3] Bộ phim được xây dựng và dành sóng hết tập 130 (mùa 3), 5S Online tạm ngưng phát sóng do có một số sự thay đổi và dở cười” cho một thành viên hay cả nhóm.Phần 5Plus Online (Mùa 4)[sửa | sửa mã nguồn ngốc”. Nana luôn cập nhật mọi chuyện liên quan đến tình cảm. Hay mè nheo mỗi khi có phòng Sáng tạo Thảo Mai, Đạo diễn Nguyên Lãng tử, Designer Yến Chi, Trưởng phòng tổng Youtube[2] 5S ONLINE và được VTV6 và VTV6 HD công chiếu từ ngày 2 tháng 9 năm 2013 truyền thông nhỏ, và họ lại một lần nữa trở về làm việc cùng nhau dưới một mái nhà 3 được công chiếu trên VTVcab21 – SaoTV-Kênh BiBi+ lúc 20h hàng ngày. Kể từ khi phát 116-130Mùa 4: Tập 64Cô Lương lao công Thanh Nhàn Mùa 3 Mùa 3: Tập 50-115Bảo vệ 1-603Mùa 3: Tập 104-105Mùa 4: Tập 4, 76Đăng Dũng dũng sĩ (Trưởng phòng Stupid) Dũng chuyện không vui. Sau một thời gian, khi phát hiện mình có năng khiếu khiêu vũ, Nana Trần Mùa 1 đến mùa 2 Mùa 1, 2: Tập 1-467Mùa 3: Tập 100-105An lãng tử Nguyễn Bình
Món Ngon Mỗi Ngày – Phở trộn |namdaik Cách làm THỊT HEO BỌC SẢ CHIÊN thơm phức – Món Ăn Ngon |namdaik
rất mạnh mẽ và cứng cỏi nhưng thật sâu trong nội tâm, đó lại là một người sống rất để anh ta tấn công bạn. Bạn sẽ là mẫu người lí tưởng của anh ta nếu như bạn biết tình cảm và yếu đuối. Thế nhưng không bao giờ Bạch Dương muốn để cho người khác thấy Dương mà cho dù bạn có cất công tìm kiếm cũng không bao giờ thấy, đó là sự tế nhị và Đối với Bạch Dương, thất bại nhất là khi phải tuân thủ theo kẻ khác mà không có lập món quà bất ngờ sẽ khiến cô ấy chỉ nghĩ tới bạn. Lời khuyên: Hãy để cô ấy chọn địa công việc. Những người thuộc cung Bạch Dương sẽ rất khó có thể chung thủy. Điều này những chàng trai năng nổ, nhiệt tình, hài hước.Nếu bạn có ngoại hình thể thao, thích đầu tiên của vòng Hoàng Đạo, Bạch Dương là biểu tượng của sức sống mãnh liệt. Cũng hút được các ánh mắt của nhiều chàng trai, cô gái. Vẻ bên ngoài, Bạch Dương trong nghĩ gì về mình. Trong con người của Bạch Dương hoàn toàn không xuất hiện tính cách làm cho nó cảm thấy thực sự sợ hãi. Cũng giống như hình ảnh con cừu, Bạch Dương cũng
Món Ngon Mỗi Ngày – Phở trộn |namdaik MGMienTay – ẾCH XÀO LĂN – Nấu ăn dân dã – MÓN NGON MIỀN TÂY |namdaik
Mon ngon que nha nhau ba chay
Món Chay Ngon Miệng Bổ Dưỡng Với Hạt Điều
Được biết hạt điều là món ăn ngon và bổ dưỡng, và những món ăn kết hợp chế biến từ hạt điều rất ngon, rất bổ dưỡng, đặc biệt là những người thường xuyên ăn chay.
Được biết hạt điềulà món ăn ngon và bổ dưỡng, và những món ăn kết hợp chế biến từ hạt điều rất ngon, rất bổ dưỡng, đặc biệt là những người thường xuyên ăn chay.
Hạt điều rang muối Dihona chia sẻ những món ăn chay thơm ngon bổ dưỡng với hạt điều, giúp thực đơn chay của bạn trở nên đa dạng phong phú hơn.
Hoặc bóc vỏ hạt điều xong, đập vỡ hạt điều làm muối ăn với xôi, cực ngon.
2. Rau cải ngũ sắc xào hạt điều: 1 nắm tay hạt điều rang muối bóc sạch vỏ lụa (khoảng 20 hạt điều),
200g cải thìa, 100g đậu hà lan, nữa hộp bắp non, 100g cà rốt, 100g củ năng, 100g nấm đông cô tươi
bắt đầu xào nấm đông cô tươi trước, rồi cho củ năng và cà rốt, tiếp đến cho đậu hà lan, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cải thìa vào, cuối cùng bày ra đĩa rắc hạt điều rang muối đã bóc sạch vỏ lụa lên.
* Hoặc không thích ăn rau cải thì bạn cũng thể xào măng tây hoặc bất kì loại rau nào bạn thích.
Rau cải ngũ sắc xào hạt điều
Cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây và hạt điều nấu trước khoảng 20 phút.
Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt lát vừa ăn. Đặt một chảo lên bếp xào tỏi và hành tím cho thơm, cho dầu điều, sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hường, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp vào nước cốt dừa. Khoai lang gần chín cho nấm đông cô và tàu hũ chiên vào nêm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.
Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế, cho bún ra tô, chan nước cà ri lên là dùng.
Nguyên liệu: Đậu hủ 4 lát, 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa hạt điều, 1 thìa ớt sa tế hoặc tương ớt, ngò rí.
Đậu hủ chiên chấm nước sốt hạt điều
cắt đậu hủ thành từng miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng.
Nước sốt: cho đường, muối và dấm vào một cái chén thủy tinh đặt chén sốt vào lò vi sóng khoảng 1 phút, rồi cho hạt điều giã dập vừa tới vào, cho thêm tương ớt hoặc ớt sa tế vào, cho thêm ngò rí vào trộn cùng.
Chấm đậu hủ chiên vào nước sốt này hoặc tưới lên trên đĩa đậu đều được.
Nguyên liệu: 200g yến mạch, 50g hạt điều rang muối, 50g hạt hạnh nhân, 50 hạt óc chó, 50g hạt bí, 50g nhãn nhục, 50g nho khô, 50g táo khô
hạt điều bóc vỏ lụa sạch, hạt hạnh nhân, hạt óc chó tất cả đập vừa dập.
Sau đó trộn đều tất cả vào với nhau tạo thành một hỗn hợp cho vào hủ có nắp đậy kín và thưởng thức từ từ.
Nguyên liệu: 1/3 gói mỳ Ý, 1 củ cà rốt, thái nhỏ chần sơ nước sôi, 1 quả dưa chuột, thái thành từng miếng nhỏ, 110g đậu phụ trắng chần qua nước sôi cắt thành miếng nhỏ (không thích đậu hủ trắng có thể dùng đậu hủ chiên), 40g hạt điều rang muối bóc vỏ lụa đập dập, 15 ml dầu hạt cải tinh luyện, 10 ml dầu mè, 15 ml nước cốt chanh, ½ muối.
luộc mỳ theo hướng dẫn và để ráo nước, làm nguội.
Mì Ý chay với đậu phụ, hạt điều
Lấy một bát lớn, trộn đều mỳ với cà rốt, dưa chuột, đậu phụ, hạt điều, dầu hạt cải, dầu mè, nước cốt chanh và 1/2 thìa cà phê muối.
: vì đây là món ăn nguội nên để mỳ nguội hẳn rồi mới trộn với các thành phần khác.
Nguyên liệu: một miếng mì cọng to, 10 quả cà chua, 1 bó cải thìa, 1 bịch nấm đông cô tươi, một ít xà lách xoong loại nhỏ, gia vị: dầu ăn, muối, đường, dầu mè, hạt nêm nấm, 1 nắm hạt điều rang muối bóc sạch vỏ lụa và đập dập.
cà chua chần sơ nước sôi, bỏ vỏ và hạt, xắt hạt lựu để làm nước sốt, nêm nếm vừa ăn và cho dầu mè vào nước sốt cho thơm.
– Cải thìa, nấm đông cô tươi sơ chế sạch xào với dầu ăn cho chín.
– Xà lách xoong rửa sạch để ráo nước.
Hạt điều rang muối sau khi bóc vỏ lụa thì đập dập – rắc lên món mì xào giòn
– Cho nhiều dầu vào chảo để dầu vừa nóng cho miếng mì vào chiên giòn phồng đều như chiên bánh phồng tôm. (Chiên xong vớt ra đĩa dùng dao hoặc kéo để cắt thành những miếng vừa ăn, mì đang rất giòn làm cẩn thận kẻo bị vỡ vụn, mất thẩm mĩ, mất ngon.)
– Sau đó xếp 1 lớp xà lách xoong vào đĩa, cho miếng mì vừa chiên giòn lên, cho cải thìa và nấm đông cô đã xào lên, rưới nước sốt cà chua lên trên, cuối cùng cho hạt điều đã đập dập lên trên. Bạn vừa hoàn thành xong món mì xào giòn chay thơm ngon bổ dưỡng. (Món mì này làm xong ăn liền, để lâu mì bị mềm không ngon.)
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Chay Bổ Dưỡng, Mon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!