Bạn đang xem bài viết Món Ăn Đặc Trưng Của 36 Phố Phường Hà Nội: “Nhắc Là Thèm” được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hàng Trống: Có thể Hà Nội có rất nhiều quán phở nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng cái không khí mùa đông se lạnh, co ro ngồi cùng bạn bè, tay bưng bát phở nóng hổi xì xụp, cùng dăm ba câu chuyện ấy mới đúng thực cảm giác là người con đất Hà thành đang thưởng thức tô phở bưng chính hiệu. Quán phở bưng Hàng Trống tọa lạc ngay đầu ngã tư Hàng Trống – Hàng Bông, chỉ bán từ 4 giờ chiều cho tới 6-7 giờ là hết hàng.
Lý Quốc Sư: Cháo sườn Lý Quốc Sư từ lâu đã là món ăn nổi tiếng được đông đảo người dân ưa chuộng. Từ người Việt tới du khách nước ngoài, đến Hà Nội đều một lần muốn thử món ăn nổi tiếng của con phố này. Ngồi trên chiếc ghế nhựa con con, tay bưng tô cháo nóng hổi, xuýt xoa ăn trong tiết trời se lạnh quả là điều tuyệt vời mà nhiều người yêu thích.
Nhà Thờ – Nhà Chung: Trà chanh Nhà thờ từ lâu như là nét văn hóa truyền thống của người Hà thành. Tới Hà Nội tham quan các danh lam thắng cảnh thì nhất định bạn phải một lần ghé qua phố Nhà Chung, ngồi nhâm nhi cốc trà chanh, cắn hạt hướng dương và ngắm nhìn nhà thờ cổ kính của mảnh đất Thủ đô này.
Hàng Hòm: Bún thang Hàng Hòm, đầu ngõ Hàng Chỉ, từ lâu đã là quán ăn được nhiều thực khách lựa chọn. Quán bún thang ở đây được xếp hạng là một trong bốn quán bún thang chuẩn vị Hà thành. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện với đầy đủ hương vị của bát bún khiến thực khách khó lòng mà quên.
Hàng Bồ: Tối tối đi qua con phố nhỏ đông đúc này là mùi mực nướng thơm phức níu lòng thực khách. Trời đông se lạnh mà được ngồi cùng lũ bạn quây quần ăn con mực nướng thật thơm, lai rai đôi ba câu chuyện thì đúng thực chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Du Lịch 36 Phố Phường Hà Nội Với Những Món Siêu Ngon P. 2
Phố Bát Đàn: Nổi tiếng trên con phố nhỏ xíu, xinh xinh cổ kính này là món bún dọc mùng. Với đầy đủ thịt chân giò, móng heo, mọc thịt hòa quyện với vị chua dịu nhẹ, ngọt thơm đậm đà của nước dùng, chắc chắn sẽ khiến bạn thấy yêu thêm cái mùa đông se lạnh của Hà Nội.
Phố Chả Cá: Đã đến với Hà Nội thì các bạn hẳn không thể bỏ qua món Chả Cá Lã Vọng trên con phố Chả Cá, một món ăn mang đậm chất Hà thành. Những miếng cá lăng được nướng than rồi rán lại trên chiếc chảo mỡ nhỏ, cùng chút hành lá, thì là rồi ăn kèm với bún rối, lạc rang và mắm tôm. Vị thơm béo của cá hòa cùng vị bùi bùi của lạc làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là món ngon đặc trưng khiến bạn thêm yêu Hà Nội nhiều hơn nữa.
Phố Lương Văn Can: Nếu thèm món mì gà tần thì nhất định bạn phải ghé qua con phố Lương Văn Can để thưởng thức. Trong tiết trời mùa đông, được ngồi xuýt xoa bên bát mì gà tần nóng hổi, thơm phức thì còn gì tuyệt vời hơn.
Phố Hàng Thùng: Nem tai bà Hồng từ lâu đã là cái tên “thương hiệu” mà người con Thủ đô nào cũng biết tới. Là món ăn chơi, thanh cảnh nhưng lại được đông đảo người dân cũng như du khách lựa chọn. Những miếng nem tai trộn với thính, cuốn ăn kèm lá đinh lăng, sung, mơ…vị thơm đặc biệt của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú khó ngừng.
Phố Hàng Ngang: Từ lâu, món bún gà mọc tại phố Hàng Ngang đã là món ăn được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn. Những miếng mọc thịt đậm đà, thịt gà xé nhỏ, măng khô hòa quyện cùng với nước dùng thơm ngon là tất cả những gì bạn sẽ được thưởng thức tại quán ăn nơi con phố trung tâm này.
Phố Hàng Buồm: Thèm ăn phở thì bạn hãy ghé qua đây, con phố Hàng Buồm tấp nập kẻ qua người lại, đông đúc nhất nhì Thủ đô. Phở xào bắp bò từ lâu đã được đông đảo mọi người yêu mến. Bánh phở chiên giòn, hòa quyện cùng những miếng thịt bò thơm nức đậm đà sẽ khiến bạn ngay lập tức muốn xà vào “ăn không ngừng nghỉ”.
Phố Hàng Giầy: Cháo – mì tim Hàng Giầy được đông đảo mọi người yêu thích suốt bao lâu nay. Có thể nói quán cháo – mì tim trên con phố này “siêu đầy đặn” mà lại thơm ngon đậm đà tới khác lạ. Chỉ cần nhìn thôi là không ít người đã phải “nuốt nước bọt ừng ực”, mong ăn ngay một bát nóng nổi trong ngày đông se lạnh.
Phố Nguyễn Siêu: Nổi tiếng suốt bao lâu qua với món lòng rán, lòng xào phố Nguyễn Siêu. Cứ tối đến là con phố này lại trở nên nhộn nhịp “người ra người vào”. Từ thanh niên tới các bác trung niên đều chọn con phố này để hẹn hò gặp mặt.
(Ảnh: Internet)
Phố Tạ Hiện: Đã làm một vòng phố cổ đêm thì bạn nhất định phải ngồi lại con phố “đình đám” này. Cùng đám bạn nhâm nhi cốc bia hơi mát lạnh cùng vài món đồ ăn vặt như nem phùng, nem chua rán, hay vài củ lạc luộc, miếng bánh đa, thêm dăm ba câu chuyện sẽ làm cho bạn cảm thấy cuộc đời này vốn thực sự thi vị biết nhường nào.
Phố Mã Mây: Nếu muốn ăn cho no “căng cái bụng” thì bạn cứ ghé qua con phố này. Từ bò nấm nướng thơm nức mũi cho tới cơm rang dưa bò, hải sản… đều là “đặc sản” nơi đây. Thời tiết những ngày đông lạnh “cong queo” mà được cùng túm tụm với đám bạn nhâm nhi những món ăn nóng hổi này thì còn gì hạnh phúc hơn.
Phố Chợ Gạo: Sau một vòng ăn uống no nê rồi bạn cùng đám bạn đừng quên kéo nhau qua con phố nhỏ này để thưởng thức trà chanh hay các món chè nổi tiếng thơm ngon. Từ chè bơ, chè xoài, chè đắng cho tới trân châu đều có cả.
Vòng Quanh 36 Phố Phường Thì Ăn Gì Cho Đúng Chất “Người Hà Thành” Đây?
Không ít người khi đặt chân tới Hà Nội đều thắc mắc đi đâu, ăn gì cho đúng chuẩn món ngon Thủ đô, 36 phố phường? Khỏi cần tìm kiếm quá phức tạp, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn hàng loạt những món nổi tiếng khắp xứ Kinh Kỳ mà ai thử một lần cũng phải gật gù khen tấm tắc.
2. Bún chả Hương Liên – Lê Văn Hưu
Quán bún chả Hương Liên bỗng nổi tiếng đặc biệt kể từ khi Tổng thống Obama đến thăm Việt Nam và ghé qua quán thưởng thức. Bún chả ở đây ngon và sạch sẽ, giá giao động khoảng 35.000 đồng/xuất. Chả nướng thơm lừng, đầy đặn, nước chấm đậm đà vừa miệng ăn kèm với rau sống tươi ngon. Nem cua bể là một trong những món đặc biệt thu hút của quán, chấm cùng nước mắm thì chỉ có “xì xụp xuýt xoa” thôi.
3. Xôi chè Bà Thìn
Chè ở Việt Nam được coi là món ăn vặt quen thuộc vừa giản dị thanh đạm lại có những nét đặc trưng riêng. Quán xôi chè Bà Thìn bắt nguồn từ gánh hàng rong ở Hà Nội 30 năm về trước. Chè có màu đen bóng mượt của đỗ đen, màu vàng tươi mát của đỗ xanh, hạt đỗ nở đều, vị ngọt vừa đủ. Món xôi được đồ rất dẻo, thơm, vàng óng và không nát, không dính bết và hạt xôi không bị rời rạc. Chỉ ăn miếng đầu tiên thôi cũng đã cảm nhận được chút “xưa cũ” của Hà Nội rồi đấy.
4. Nem chua rán ngõ Tạm Thương
“Combo” nem rán ngõ Tạm Thương được để trong một khay lá chuối có đủ các món khoai chiên, hoa quả các loại và nem chua rán thơm lừng khiến ai nhìn cũng thấy “ngon mắt”. Đây là một trong những món quà vặt yêu thích của người dân Hà Nội mỗi khi chiều về. Nem chua được làm từ thịt nạc, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền mịn), nhờ có sự lên men do được ủ từ hai đến ba ngày mà nem có vị chua và ngậy rất hấp dẫn, khi đem rán làm dậy lên mùi thơm vô cùng đặc trưng.
5. Phở gà trộn Khánh Béo
Phở trộn là món ăn không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống bởi sự thơm ngon, vừa miệng. Phở gà trộn Khánh Béo là quán nổi tiếng nhất nhì khu Hàng Hòm, phở có nhiều thịt gà, rau, nộm và đậu phộng. Đầy ụ mà giá rẻ chỉ khoảng 25.000 đồng/bát. Những sợi phở trắng mềm mại hòa quyện với thịt gà xé nhỏ, rau sống, hành phi và lạc rang, thêm chút mỡ gà và gia vị đặc biệt khác khiến món ăn này vẫn giữ được độ ngậy béo mà không hề ngấy.
6. Gà Tần Mai Hương – Hàng Cót
Món gà tần trên phố Hàng Cót nổi tiếng bởi gà non, được lựa chọn cho vào từng lon nhôm ninh cùng các loại nguyên liệu tới khi thật mềm. Ngải cứu được nhồi vào trong từng con gà nên mùi và vị đắng của ngải không nhiều mà ngược lại còn rất thơm nữa. Các nguyên liệu thuốc bắc như kỷ tử, ý nhĩ được cho vừa phải, tạo vị nhẹ nhàng và cảm giác thanh ngọt. Gà sẽ được bỏ ra bát và mang lên cho thực khách thưởng thức khi còn nóng hổi.
7. Nộm, bánh bột lọc – Đinh Tiên Hoàng
Nộm ở đây khá đẹp mắt và đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: bò khô cắt miếng, bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy…vô cùng phong phú. Tất cả được trộn đều cùng thứ nước mắm chua ngọt rất vừa miệng. Ngoài ra, bánh bột lọc ở đây cũng là món cực thơm ngon với lớp vỏ mềm, nhân nhiều và đậm đà, đảm bảo cắn miếng nào là “phê” ngay miếng đó.
9. Xôi rán – Hàng Điếu
Đĩa xôi rán đầy đặn thơm mùi nếp, giò và lạp xưởng rán, thịt kho…lại được chan thêm nước thịt lên nhìn rất bóng và ngậy. Để át bớt bị ngấy của món xôi này thì chủ quán để thực khách ăn kèm với dưa chuột góp chua ngọt vô cùng hợp vị. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ xôi chiên quyện cùng vị dẻo bùi của hạt xôi trắng bên trong. Miếng thịt kho dầy mình, đậm đà khiến ai nhìn cũng thích mê.
Ảnh: Internet
Nhà Văn Thạch Lam Với Những Món Quà Vặt Đượm Tình Hà Nội Trong “Hà Nội Băm Mươi Sáu Phố Phường”
Hương vị của Hà Nội xưa
Nhà văn Thạch Lam như dắt tay người đọc rong ruổi qua từng con phố, nếm từng thức quà vặt ngon lành. Đó là “bún sườn và canh bún”, bún chả, “bánh khảo, kẹo lạc”…Mỗi thức quà đều được tác giả đặc tả khéo léo nhằm mang tới một hình dung rõ nét nhất về phong vị của người Hà Nội.
Cốt cách riêng biệt, lạ lùng của người Hà Nội
Đan xen giữa những dòng viết về ẩm thực, ta cũng có thể thấy được lối sống và thói quen của những người Hà Nội: nề nếp, giản dị và rất riêng biệt.
“Cái chí của Việt ta cũng khác: món quà bán thì cứ muốn bán cho rẻ và nhiều, thích thế để xiêu lòng khách còn cái phẩm có tốt hay không, không quan tâm đến. Cho nên bát mằn thắn của người mình thì có đủ cả rau thơm, xà xíu, đôi khi mấy miếng dồi, và một phần chia tám quả trứng vịt.
Đối với các bà, các cô đi chợ, cô hàng vải, cô hàng rau v.v … là những người ưa món quà gì vừa rẻ vừa ngon, lại vừa no lâu các cô khó tính, sành ăn và hay xét nét lắm đã có món quà của cô hàng cơm nắm lẳng lơ với hai quang thúng bỏ chùng.
Đó là quà tất cả suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa, và ăn phở tối… Phở bán gánh có một vị riêng, không giống như phở bán ở hiệu. Các gánh phở có tiếng ở Hà Nội đều được người ta đặt tên và tưởng nhớ: phố Ga, phố Hàng Cót, phố Ô Quan Chưởng, phố Cửa Bắc …”
Tình yêu Hà Nội sâu sắc
“Những cái tục lệ đẹp đẽ ấy nay mất dần đi. Sự sành ăn và cái thưởng thức của người nơi vật đã kém sắc sảo, ý nhị rồi chăng? Có thể mới ra đời được những thứ phục linh cẩu xanh đỏ và nhây nhớt, những thứ kem “Việt Nam” và “Hải Phòng” và “Thượng Hải” và trăm thứ bà rằn vừa nhạt vừa tanh… Tôi còn tha thứ hơn cái thứ “kẹo vừng, kẹo bột” ngày xưa tuy nó không ngon, nhưng ít ra cũng đem lại cho phố phường Hà Nội cái tiếng rao kéo dài và hơi buồn của lũ trẻ bán hàng”.
Như Thạch Lam viết, Hà Nội đẹp bởi con người nơi đây đẹp với cốt cách lạ lùng. Biết bao nghệ thuật trong một bức tranh nhỏ nhưng tinh tế. Và đến được với nghệ thuật ấy không phải chỉ có tài, mà còn phải có lòng yêu, yêu thành thực, yêu trong thâm tâm, yêu những cái bé bỏng của những đời bé bỏng, nghĩa là yêu Hà Nội, vì những cái bé bỏng ấy tức là tất cả Hà Nội.
Với một lối hành văn nhẹ nhàng, thanh thoát, Thạch Lam đã bất tử hóa những cái bình thường, và làm rung động con tim những người yêu mến Hà Nội. Sau ông, hàng loạt những tác phẩm với đề tài tương tự ra đời từ những cây bút khá nổi danh như Nguyễn Tuân, Vũ Bằng, Mai Thảo. Có thể nói, ông là người tiên phong đầy tài hoa và sáng tạo cho thể loại viết và bàn luận về Hà Nội qua lăng kính ẩm thực này.
An Biên ( ảnh st)
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Đặc Trưng Của 36 Phố Phường Hà Nội: “Nhắc Là Thèm” trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!