Bạn đang xem bài viết Món Ăn Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Ở Bình Định Cực Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vùng đất Bình Định không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đặc sắc mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon hấp dẫn nên nếu có dịp đi du lịch Quy Nhơn Bình Định thì bạn nhớ thưởng thức các món ăn đặc sản ở Bình Định sau đây nha. Những bạn còn chưa biết ăn gì khi đi du lịch Bình Định thì cũng hãy xem bài viết này để có thêm thực đơn cho chuyến đi sắp tới.
Món ăn ngon nổi tiếng ở Bình Định
Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn 2020
Danh sách các quán ăn ngon rẻ ở Quy Nhơn
Địa điểm du lịch đẹp ở Quy Nhơn
Không chỉ là một món ăn đặc sản ở Quy Nhơn mà cũng là món ăn ngon ở Bình Định mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Tô bún chả cá Quy Nhơn ngon ở chỗ chả cá được làm từ cá thu vừa ngọt vừa thơm cộng với nước dùng đậm đà làm cho bạn ăn mãi không thấy chán mà cũng no căng bụng. Một tô bún chả cá trung bình có giá khoảng 25k – 30k được bày bán khá nhiều trên các cung đường của Quy Nhơn. Một số địa chỉ ăn bún chả cá ở Quy Nhơn dành cho bạn đó là bún cá Thuận Hồng (415 Nguyễn Huệ), bún cá Ngọc Liên (379 Nguyễn Huệ, mở cửa từ 17h chiều tới 23h tối), bún cá Phượng Tèo (159 Nguyễn Huệ, mở cửa cả ngày) và quán Thùy (261 Tăng Bạt Hổ, bán cả ngày).
Nếu bạn có tới Bình Định thì nhớ thưởng thức món cua huỳnh đế đặc biệt thơm ngon ngọt thịt mà ai đến Bình Định cũng muốn thử một lần. Những con cua huỳnh đế có hình thù xấu xí hơn các con cua biển khác nhưng thịt lại ngon hơn và bán giá đắt hơn rất nhiều. Hầu hết cua huỳnh đế có cân nặng khoảng dưới 1kg/con đều bán với giá khoảng 600k – 800k/kg. Nếu bạn muốn ăn cua huỳnh đế thì có thể tới các nhà hàng hải sản lớn trên địa bàn tỉnh Bình Định để thưởng thức các món ăn được chế biến từ cua huỳnh đế như cua hấp, cua luộc, cháo cua huỳnh đế. Bạn đừng quên thưởng thức món ẩm thực trứ danh Bình Định này nếu có dịp đi du lịch Bình Định nha.
Nem chợ Huyện cũng là một món ăn đặc sản truyền thống ở Bình Định cực kỳ nổi tiếng có hình vuông được bọc bằng lá ổi và lá chuối. Hiện nay nem chợ Huyện có bày bán ở hầu hết các quán ăn tại Bình Định nhưng nếu bạn muốn mua tận gốc thì hãy tới làng Vinh Thạnh, xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước. Nem chợ Huyện có màu hồng nhạt, khi ăn vừa dai vừa giòn lại chua chua cay cay cực ngon. Bạn có thể thưởng thức món nem chợ Huyện bằng cách chấm tương ớt hay ăn nem nướng chấm xì dầu tại các quán ăn vỉa hè tại Bình Định.
Món ăn ngon ở Bình Định này nổi tiếng ở Diêu Trì (Tuy Phước) với món bánh hỏi thịt nướng ăn kèm cháo và lòng heo. Nhờ vào bí quyết pha chế nước chấm, sự mềm thơm của bánh hỏi lòng heo, gan heo, thịt heo luộc, dồi heo nên ăn vào không những no mà còn không hề ngán chút nào. Món ăn đặc sản Bình Định này còn được mang tới các tỉnh thành khác trong cả nước và đã trở thành một món ăn ngon hấp dẫn các bạn trẻ tại đó như Đà Nẵng, Sài Gòn, Nha Trang, Hà Nội.
Bánh xèo Mỹ Cang có lẽ là một món ăn vặt hấp dẫn nhất ở Bình Định mà các bạn trẻ rất yêu thích. Món ăn này ngon nhất ở quán bà Năm (nằm ở đầu cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước) mà người dân thường gọi là bánh xèo tôm nhảy. Những con tôm còn tươi sống được bắt từ đầm Thị Nại khi cho lên chảo nấu thì các con tôm nhảy tanh tách nên người ta gọi là bánh xèo tôm nhảy. Nhờ vào vỏ bánh giòn giòn, tôm tươi ngon và nước mắm chấm vừa vặn chua cay nên tiệm bánh xèo bà Năm vang danh khắp gần xa ở Bình Định.
Chả bò Đà Nẵng mua ở đâu ngon nhất & giá bán, địa chỉ?
Ăn sáng ở Đà Lạt ngon nhất, đặc sắc nhất phải kể tới…
Quán ăn ngon nổi tiếng và địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi
Món ăn ngon đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Ngãi nên thử
Địa chỉ những quán hải sản ngon, giá rẻ ở Nha Trang
Tổng hợp những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Phú Yên
Tổng hợp địa chỉ ăn uống ngon, giá rẻ, cực hot ở Nghệ An
Tổng hợp những địa chỉ ăn vặt nổi tiếng ở Phan Rang cực ngon
5 Món Ngon Đặc Sản Đường Phố Nổi Tiếng Ở Nam Định
Nam Định xưa nay không chỉ nổi tiếng bởi những nhà thờ có kiến trúc cổ kính mà còn nổi tiếng bởi những món ăn đường phố cực hấp dẫn.
Ngoài các đặc sản đã quá nổi tiếng như kẹo sìu châu, bánh gai, chuối ngự Đại Hoàng… các món ăn đường phố của thành phố Nam Định cũng rất phong phú, hấp dẫn với mức giá “mềm”. Phở bò gia truyền có lẽ là món ăn nổi tiếng của đất Thành Nam. Ngày nay món ăn này đã được “phủ sóng” toàn quốc nhưng có lẽ chỉ thưởng thức phở bò Nam Định ở Nam Định mới cảm nhận được nét đặc trưng riêng không thể lẫn. Bánh phở ở Nam Định sợi nhỏ mềm, nước dùng có hương vị đặc trưng từ công thức bí truyền của mỗi gia đình. Phở Đán ở phố Hai Bà Trưng, phở Tạo ở đường Điện Biên, phở bò sốt vang ở quán phở Xuyến ngõ Văn Nhân, phở bò áp chảo cụ Tặng phố Hàng Tiện đều là các quán phở gia truyền ngon nổi tiếng đất Nam Định. Món xôi “đinh” ở Nam Định chính là xôi xíu gồm xôi trắng dùng kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng và thứ nước sốt sệt sệt thơm lừng không thể lẫn với nơi nào khác. Trộn đều bát xôi, nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của gạo nếp dẻo thơm quyện với thịt xíu mềm ngọt, lạp xưởng bùi béo, nước sốt thịt đậm đà có vị cay của tiêu. Chỉ ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi. Một bát xôi xíu ngon tuyệt giá chỉ 15.000 đồng ở một số quán trên phố Hàng Sắt, Hoàng Văn Thụ…
Bánh cuốn làng Kênh luôn là món quà đặc sản ngon nổi tiếng của người dân Thành Nam từ xưa tới nay. Món ăn hấp dẫn thực khách ở màu trắng trong, mềm thơm.
Đưa tấm bánh mỏng tang lên miệng, qua hương thơm của bánh cùng cái giòn rụm của hành phi, vị chua ngọt của nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cổ truyền của bánh cuốn làng Kênh. Giá một suất bánh cuốn khoảng 10.000 đồng.
Bún chả Hàng Đồng, bún chả Nhà Thờ… luôn là những địa chỉ ngon nhất nhì Nam Định. Không có chả băm viên, không nướng thịt có bì như ở Hà Nội, thịt được dùng để nướng chả ở Nam Định là thịt nạc mềm được tẩm ướp gia vị kỹ càng. Khi nướng, chả được kẹp vào que tre rồi nướng trên than củi (than hoa), sau đó quạt phe phẩy để thịt chín đều, thơm mà không bị cháy. Chấm vài lá bún vào thứ nước chấm chua ngọt thanh thanh trong bát thịt nướng thơm lừng đượm khói, thêm dưa góp, hành tây và rau húng xanh mát thì bất kể hè hay đông, có lẽ không ai có thể chối từ được. Bánh xíu báo (xíu páo) là một trong những thức quà ngon, dân dã của người Hoa trước đây sống trên phố Khách (nay là phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong). Xíu báo có vỏ như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc ra như được từng lớp mỏng, có chút hơi giống vỏ bánh pía. Nhân bánh là thịt xá xíu màu đỏ nâu sậm, xắt hạt lựu trộn với mộc nhĩ, mỡ lợn và nửa quả trứng gà luộc ăn bùi bùi béo ngậy, cảm giác đặc biệt khó tả. Chiếc bánh xíu báo nhỏ xinh luôn là món quà sáng quen thuộc của bao thế hệ học sinh Thành Nam. Giá bánh xíu báo là 5.000 đồng/ chiếc.
5 món ngon đặc sản đường phố nổi tiếng ở Nam Định Địa điểm ăn uống, Nam Định, Địa điểm du lịch Nam Định
Đăng bởi Phương Mai
Tags: món ngon nổi tiếng Nam Định, món ngon ở Nam Định, món ngon đường phố Nam Định, địa điểm ăn uống, địa điểm ăn uống Nam Định
Tổng Hợp 13 Món Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng Níu Kéo Vạn Du Khách
Gợi ý các đặc sản Bình Định mua làm quà
1. Bánh hồng Tam Quan: Đặc sản Bình Định làm quà thơm dẻ nếp Ngự
Bánh hồng, món đặc sản Bình Định nhìn gần giống chè lam ngoài Bắc, nom trông đơn giản nhưng khi cắn miếng thì ai cũng phải gật gù tấm tắc khen ngon. Du khách chọn bánh hồng – đặc sản Bình Định làm quà vì nó vừa lạ mà cũng vừa quen. Món bánh đặc sản này vốn được coi là biểu trưng cho tin vui, xuất hiện trong các dịp đám cưới hỏi của người dân địa phương.
Nổi tiếng nhất là bánh hồng vùng Tam Quan. Bánh hồng ở đây được làm từ gạo nếp, đường kính và dừa. Điều làm nên sự khác biệt ở bánh hồng Tam Quan là gạo nếp Ngự có tiếng thơm dẻo.
Bánh hồng Tam Quan chủ đạo là màu trắng. Loại bánh này chỉ để được 5 ngày vì người làm bánh không dùng chất bảo quản nên rất an toàn. Du khách muốn mua làm quà nên hẹn cơ sở sản xuất ngày lấy để luôn có bánh mới, ăn sẽ ngon hơn.
2. Bánh ít lá gai: Đặc sản Bình Định mua làm quà nhỏ xinh ý nghĩa
Đặc sản Bình Định làm quà được nhắc đến nhiều nhất còn có loại bánh ” nhỏ mà có võ” – bánh ít lá gai. Bánh có màu xanh đen đặc trưng từ lá gai, một loại cây có tính thảo dược giúp giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể. Phần nhân bánh là đậu xanh nghiền mịn nhào với đường ngọt vừa phải. Bánh thơm mùi lá gai quyện với vị ngọt của đậu xanh khiến nhiều thực khách say đắm.
3. Nem chợ Huyện mồi nhắm lai rai của nhiều người
Danh sách đặc sản Bình Định làm quà còn phải nhắc đến Nem chợ Huyện, xuất phát từ Tuy Phước gần chợ huyện nên nem gắn liền với tên chợ. Nem chợ Huyện đủ vị, mặn, ngọt, dai, béo, giòn… Đặc sản Bình Định này xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày cho đến các dịp cưới hỏi, giỗ chạp. Người Bình Định vẫn truyền tai câu thơ:
Ai về Tuy Phước ăn nem Ghé qua Hưng Thạnh mà xem tháp Chàm.
Nem chợ Huyện không mềm như nem Thủ Đức, không ngọt như nem Lai Vung, nem An Cựu mà dai dai, sần sật, chua giòn vừa miệng. Muốn ngon hơn, bạn có thể đem nướng, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.
Khách du lịch ai ai cũng bị hấp dẫn bởi món nem chợ Huyện và đặt mua nhiều làm quà. Món ăn dùng làm mồi nhắm lai rai thì quả thật là tuyệt vời.
4. Bánh tráng chả cá cuốn rau răm món ăn dân giã lâu đời
B ánh tráng chả cá (hay còn gọi là chả cá cuốn rau răm) đã đi vào lòng người dân xứ Nẫu từ bao đời nay. Món ăn đặc sản Bình Định dân giã này chỉ có nguyên liêu chính từ thịt cá, một ít bột năng, bột bắp, gia vị vừa ăn, dát thành miếng mỏng như bánh tráng, đem chiên lên với dầu cho chín. Bánh chín được nhuộm vàng bóng bẩy, giòn tan.
Bánh tráng chả cá chỉ đặc biệt ngon khi cuốn với một nắm rau răm chứ không phải các loại rau sống khác. Bánh tráng chấm tí tương ớt xào sẽ ra vị đầm thắm, thơm nồng, đậm đà, ngon miệng.
5. Mực ngào thơm cay vị tỏi: Đặc sản Bình Định làm quà ăn là nhớ
Để làm món mực ngào, người dân Bình Định cũng khá cầu kì khi chế biến. Mực được chọn là những con mực to vừa, tươi ngon, dày mình. Phần nước sốt ướp cay và nhiều tỏi được giã nhỏ, chắt lấy ít nước cốt để khi nhào mực thấm đều sốt.
Mực ngào còn là món nhậu lai rai hấp dẫn thực khách. Chỉ cần một đĩa nhỏ mực ngào cũng đủ để câu chuyện bạn bè thêm phần rôm rả.
6. Tré – Món đặc sản Bình Định ủ kĩ trong rơm
Tré Bình Định – cái tên nghe lạ lạ nhưng thực chất món ăn này gần giống như nem bì. Món ngon Bình Định ăn này có mặt ở hầu hết các tỉnh thành ở Trung Trung Bộ nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tré Bình Định.
Nguyên liệu chế biến tré bao gồm: phần thịt tai, mũi, bì heo và cả thịt ba chỉ. Các loại thịt sau khi đã được ướp với thính, đậu phộng và gia vị sẽ được gói lại trong lá ổi và một mảnh ni lông mỏng để ủ thịt. Bên ngoài tré là một lớp rơm dày phủ kín hai đầu để giúp phần thịt bên trong kín khí hoàn toàn.
Sau thời gian ủ thịt khoảng 2 đến 3 ngày. Bạn có thể thưởng thức, bảo quản trong khoảng một tuần đến 10 ngày và rất dễ vận chuyển đi xa, phù hợp làm quà cho khách du lịch.
Món ngon đặc sản Bình Định
7. Bánh xèo tôm nhảy: Tôm đỏ au, tròn mẩy
Bánh xèo ở Bình Định cũng phổ biến như nhiều tỉnh miền Trung khác. Thế nhưng, bánh xèo Bình Định có vị khác biệt cuốn hút ở phần nguyên liệu tươi ngon trong nhân bánh. Do địa thế gần biển, nên tôm ở đây to và tươi rói. Khi cho làm làm bánh, tôm nhảy tanh tách nên được gọi là ” bánh xèo tôm nhảy”. Khi chín, tôm trông đỏ au, tròn mẩy. Lớp vỏ bánh xèo giòn thơm, vàng ruộm, cắn vào bên trong là lớp nhân tôm tươi ngon, vị bò tái mềm mềm, còn có hành lá, giá đỗ, ít hành tây, khiến thực khách khó kìm được sức hấp dẫn.
Bánh xèo tôm nhảy cuốn kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau xà lách, hẹ, xoài… thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Bánh mang bày ra đĩa trông đẹp mắt, thơm phức. Ngồi ăn tại quán, du khách còn nghe tiếng bánh rán trong chảo xèo xèo cực vui tai. Bánh ăn giòn tan, chấm nước mắm pha chua ngọt, cùng ít dưa góp vị thanh thanh, béo mà không ngấy.
8. Bánh hỏi cháo lòng chỉ một suất là no bụng
Bánh hỏi cháo lòng có ở khắp các con phố ở Bình Định, nhất là ở Quy Nhơn. Tên món ăn khá lạ tai nhưng thực chất “bánh hỏi” chính là sợi bún rất rất nhỏ được đóng thành bánh tròn vừa lòng bàn tay. Bánh hỏi ăn cùng cháo và đĩa lòng heo thập cẩm. Du khách sẽ cảm nhận được vị mát của bún, độ giòn của lòng heo, thêm bát cháo lòng nữa là đủ ấm bụng.
Bánh hỏi muốn ngon hơn phải thoa thêm lớp dầu mỏng để có độ béo, ăn kèm với lạ hẹ xắt nhỏ để tạo độ thơm cho món ăn. Bánh hỏi, lòng heo, thịt heo luộc chấm quyện trong bát nước chấm chua ngọt, cay thì chỉ có suýt xoa không ngớt. Cháo lòng được chế biến khá ngon, độ sệt của cháo ăn kèm với phần lòng heo là đủ để níu chân thực khách thêm nhiều lần.
9. Chả ram tôm đất: Đặc sản Bình Định xuất hiện nhiều dịp đặc biệt
Chả ram tôm đất là món đặc sản Bình Định xuất hiện cả những ngày thường lẫn trên mâm cơm những dịp quan trọng. Nguyên liệu chính của chả ram tôm đất gồm: tôm đất, thịt ba chỉ đem cuốn trong lớp bánh tráng mỏng. Miếng chả ram chỉ cuốn nhỏ vừa bằng ngón tay, đem chiên giòn rụm, vàng ruộm. Món đặc sản Bình Định này đã níu chân mọi thực khách.
Chả ram tôm đất ăn nóng, cuốn chung với rau sống, bún, đem chấm nước mắm chua ngọt là hoàn hảo. Món ăn tuy đơn giản, nhỏ nhắn nhưng những năm gần đây, từ quán cóc vỉa hè cho đến những nhà hang sang trọng. Trong mâm cỗ ngày xuân, món chả ram tôm đất luôn là món được nhiều sự trông đợi từ đám trẻ con khoái ăn chả giòn. Món chả ram tôm đất Bình Định vì thế mà được lòng từng thực khách bằng sự độc đáo của riêng mình.
10. Bún cá một phần tinh hoa ẩm thực xứ Nẫu
Từ lâu, đặc sản Bình Định món bún cá đã trở thành một phần trong tinh hoa ẩm thực xứ Nẫu. Món ngon hấp dẫn ở phần chả cá và nước dùng. Nước dùng không giống như các món ăn khác ninh từ xương heo mà là ninh từ xương cá, thêm hành tím, quả thơm…để loại bỏ mùi tanh. Nước dùng trong veo, ngọt vị cá của biển. Phần chả cá được làm từ cá biển nên rất giòn, thơm, có chút cay của tiêu ớt ăn rất đã miệng.
Khi bạn thưởng thức tô bún cá với đủ vị đặc trưng của biển, kèm thêm rau sống tươi ngon, vắt thêm chút chua cay của chanh ớt thì hết sảy. Cho dù thưởng thức một lần, bạn sẽ bị vương vấn mãi hương vị món ăn đặc biệt này.
11. Bún rạm Phú Mỹ cay xé lưỡi nhưng vẫn chết mê
Bún rạm Phú Mỹ từ lâu đã nức tiếng gần xa với du khách thập phương. Đặc sản Bình Định này mang đậm hương vị đồng quê khiến mỗi thực khách khi đã thưởng thức đều nhớ da diết vị ngon của tô bún rạm. Bún rạm thường được bán chủ yếu vào buổi sáng. Du khách có dịp thưởng thức tô bún rạm nóng hổi, cay xè, sẽ cảm nhận được hương vị của hương lúa đồng quê, mùi vị của thủy hải sản vùng đầm Châu Trúc, huyện Phú Mỹ. Đây là nơi nổi tiếng đánh bắt rạm chất lượng tuyệt vời.
Bún rạm được làm kì công nên sẽ khiến bạn ” nhớ đời”. Rạm tươi được bóc bỏ mai, làm sạch đem xay nhuyễn và lọc bỏ cặn bã lấy nước đem nấu lên. Lửa phải thật nhỏ để gạch rạm không bị vỡ nát. Nước dùng sẽ được thêm hành phi thơm phức để loại bỏ mùi tanh.
Khi ăn, bát nước rạm được để riêng. Thực khách ăn sẽ tự trộn với bún theo lượng tùy thích. Bát bún trắng được thêm mấy con tôm tròn mẩy, rau sống, lạc rang, trộn đều nước rạm cay cay. Ai không ăn được cay thì món này sẽ khiến bạn có chút ” dàn dụa nước mắt” nhưng ăn vào thì vô cùng hấp dẫn, khó từ bỏ. Người Bình Định ăn bún rạm nhất định phải có thêm chút bánh đa nướng giòn tan, bẻ từng miếng nhỏ bỏ vào tô bún ăn kèm thì chao ôi là tuyệt.
12. Ốc chỉ đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ
Bình Định là thành phố biển nên ốc, hải sản ở đây nhiều vô kể, tươi ngon vô cùng. Nổi tiếng nhất là con phố ốc Huyền Trân Công Chúa, phố nhỏ, ngắn nhưng có đến hàng chục quán ốc nằm san sát nhau. Sở dĩ, cái tên “ốc chỉ” nổi tiếng là đặc sản Bình Định bởi khi vào quán ốc, khách chỉ cần chỉ vào nồi ốc nào là người bán sẽ lấy cho loại ốc đó. Có đến gần 20 nồi ốc lớn đặt trên bếp than hồng để giữ ốc luôn nóng.
Các loại ốc phổ biến như: ốc hấp, ốc len xào dừa, ốc móng tay bơ tỏi, sò huyết hấp sả ớt, ốc nướng mỡ hành…Ốc phục vụ kèm với rổ rau sống, có xoài xanh, rau thơm, khế chua. Nước chấm ốc có 2 loại: mắm gừng tỏi ớt và muối ớt xanh cho khách lựa chọn.
Đi Bình Định vào những ngày mưa tầm cuối năm có chút se lạnh, bạn tìm thưởng thức món ốc chỉ thì quả là hợp vô cùng. Một đĩa ốc chỉ 20 nghìn là ăn no bụng, thỏa mãn cơn thèm món ốc của bạn.
13. Bánh mỳ Lagu nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Bánh mỳ Lagu “Nóng hổi vừa thổi vừa ăn” chính là ấn tượng đầu tiên về món ngon đặc sản Bình Định này. Nếu đã “trót lỡ” thưởng thức rồi thì chắc chắn không thể cưỡng lại nổi độ sánh của nước sốt, độ giòn của bánh mỳ nóng, độ ngọt mềm của phần giò heo. Nước sốt thơm vị ngọt của giò heo hầm rau củ: cà rốt, đậu trắng, hạt sen, khoai. Tất cả đầy đủ trong một bát to đầy đủ nguyên liệu.
Bánh mỳ luôn luôn được phục vụ nóng giòn. Khi mang cho khách, bánh được quyét lớp bơ đều lên bánh. Hơi nóng từ than hồng khiến bánh giòn rụm hoà với mùi bơ nướng thơm nức mũi. Nếu thích thêm cay, người bán luôn có sẵn ớt trưng hoặc ớt ngâm để tăng thêm vị.
Các Món Ăn Ngon Đặc Sản Bình Định
Đánh giá
Đất nước ta với 63 tỉnh thành đi đến đâu trên mỗi vùng miền đều có nết đặc trưng độc đáo riêng về ẩm thực của vùng miền đó. Và Bình Định cũng vậy, một tỉnh nằm ở Nam Trung Bộ. Vậy, ở vùng đất võ này sẽ có những đặc sản gì nổi tiếng?
Thông tin liên quan
Đến với Bình Định, đến với vùng đất anh hùng các bạn không chỉ bị quến rũ bởi con người, phong cảnh nơi đây mà ngoài ra khi đến Bình Định bạn còn mê hoặc với hàng loạt món ngon khó cưỡng như bún tôm Châu Trúc, gié bò Tây Sơn, mắm nhum Mỹ An, Ghé bò Tây sơn…
Vậy chúng ta hãy đi vào tìm hiểu xem các món ăn đó có gì đặc biệt mà trở thành các món đặc sản của Bình Định.
Điểm đặc biệt của các món ăn đặc sản Bình Định
Đầu tiên chúng ta tìm hiểu về món ăn được xem là đặc biệt nơi đây đó là Bún chả cá Quy Nhơn. Điểm nhấn của món bún chả cá Quy Nhơn là phần chả cá là được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.
Hình 1. Món bún chả cá Quy Nhơn
điểm đặc biệt của món này là ở khâu chế biến. ách chế biến như sau: Cắt sơ những chiếc gai nhọn tua tủa xung quanh con nhum rồi khoét một lỗ ngay miệng nhum, khéo léo khèo lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc “giang” nắng từ 10 đến 15 ngày. Mắm nhum chín, nhuyễn tan, sền sệt, mầu đỏ đục, thơm nức.
Hình 2. Mắm nhum Mỹ An
Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên là làm bún. Gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay rồi cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa vào cối giã nhuyễn. Mỗi cối bột là một dặn, người bán bún ép bún từ dặn, bún chạy thẳng vào nồi nước luộc. Tôm dùng làm bún phải là những con tôm đất được đánh bắt từ đầm Châu Trúc, hãy còn sống, nhảy tanh tách, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với tí muối, tí ớt…
Hình 3. Bún tôm Châu Trúc
không mềm như nem của các vùng khác, không ngọt như nem Lai Vung, nem An Cựu mà nó rất đặc biệt là nó dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, ngọt thanh đã miệng. Nem tươi đã ngon, nướng với than, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.
Hình 4. Nem chợ Huyện
món bánh này ngon là nhờ các thành phần đều được chế biến từ đặc sản địa phương. Như gạo phải được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm phải là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm phải được pha chế từ loại nước mắm nguyên chất…
Hình 5. Bánh xèo Mỹ Cang
Vâng, nói đến đây chắc hẳn các bạn cũng đã có thể cảm nhận được vì sao các món đặc sản Bình Định có thể mê hoặc các du khách khi đến với vùng đất này rôi chứ. Hi vọng bài viết của chúng tôi sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn yêu thích tìm hiểu, khám phá vùng đất võ Bình Định này.
Tôi thích viết blog, với nhiều năm tìm hiểu về mãng sức khoẻ, tôi thích chia sẽ các thông tin hữu ích cho mọi người, cho cộng đồng. để mọi người được trang bị những kiến thức cần thiết để bảo vệ sức khỏe bản thân , cho gia đình và mọi người xung quanh mình
Nhân dịp Mừng năm mới 2020 Năm Canh Tý các bạn có thể tham khảo sản phẩm tặng tết sau đây: >> Rượu con Chuột Mừng tết 2020 – Quà tặng độc đáo
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Ở Bình Định Cực Hấp Dẫn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!