Bạn đang xem bài viết Món Ngon Ngày Giỗ Hấp Dẫn, Dễ Làm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ngày giỗ là ngày con cháu tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Các món ngon ngày giỗ hấp dẫn, dễ làm sau sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian suy nghĩ.
Tôm sú rang me
Tôm sú rang me là một món ngày giỗ quen thuộc ở miền Nam. Phải chọn những con tôm sú to, thịt chắc và tươi để chế biến món này mới ngon. Sự hòa trộn giữa tôm sú và nước sốt me sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, hài hòa. Món ăn lôi cuốn từ hương thơm đến màu sắc. Ta có thể chế biến món ăn này trong mâm giỗ ăn kèm theo bánh mì cắt lát mỏng hay nước sốt me.
Bò xào hoa thiên lý
Hoa thiên lý là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người dân nam bộ. Những bông hoa thiên lý khi kết hợp với thịt bò tươi ngon sẽ cho ra những dĩa thức ăn cực kỳ đẹp mắt, hấp dẫn. Bên cạnh đó món ăn này có vị ngọt tự nhiên nên cũng được nhiều người dân yêu thích chế biến trong các dịp cúng giỗ.
Cá nướng sả ớt
Cá nướng sả ớt là một trong những món ngon ngày giỗ có cách làm cực kỳ đơn giản. Ta chọn những con cá lóc tươi, thịt mập sau đó nướng chúng trên lửa than. Trong quá trình nướng hãy sử dụng hỗn hợp sả ớt để bôi lên bên ngoài cá. Món cá nướng sả ớt này sẽ làm cho mâm cỗ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Cá chiên xù sốt me
Cá ta có thể đem chiên xù sau đó sốt cùng với me. Đây là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cúng của người miền Nam. Món ăn cá chiên xù sốt me này có thể dọn kèm cùng với bún, cơm trắng hay bánh mì cắt lát.
Bò nhúng dấm
Bò nhúng dấm là món ngon ngày giỗ được nhiều gia đình hiện nay yêu thích. Thường được chế biến trong các mâm giỗ. Món ăn này có thể được dọn kèm cùng rau xanh và bún.
Canh khổ qua nhồi thịt
Theo văn hóa xưa thì trong mâm cỗ giỗ cúng không thể thiếu tô canh khổ qua nhồi thịt. Tuy cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản nhưng sẽ góp phần tô điểm thêm mâm cỗ ngày cúng được màu sắc và hấp dẫn hơn.
Canh gà hạt sen
Canh gà hạt sen là một trong những món ngon ngày giỗ đậm chất miền trung. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của vua chúa ngày xưa. Với sự kết hợp của thịt gà tươi ngon ngọt thịt cùng với hạt sen được hầm cùng nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hoàn mĩ, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Gà hấp lá chanh
Gà chế biến một kiểu vô cùng đơn giản là hấp lá chanh. Đây được coi là một món ăn dân dã và được nhiều người chế biến trong các dịp đám giỗ. Gà hấp lá chanh sẽ được dọn kèm cùng muối tiêu chanh.
Lươn xào lăn
Một món ăn phổ biến nhất của loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng đó chính là lươn xào lăn. Nguyên liệu cũng khá gần gũi nên món ăn này cũng cực kỳ phù hợp để nấu trong các dịp cúng giỗ.
Miến nấu mộc nhĩ thịt băm
Miến nấu mộc nhĩ cùng với thịt bằm là món ăn quen thuộc và dân dã của người Việt Nam. Món miến nấu mộc nhĩ thịt băm đơn giản dễ chế biến góp phần làm cho mâm cúng thêm phần hấp dẫn hơn.
Xôi lạc
Trong các món xôi có trong mâm cúng giỗ của người Việt thì nhiều người vẫn lựa chọn món truyền thống là xôi lạc. Tuy là món xôi lạc đơn giản và dễ chế biến nhưng lại là món ăn mang nhiều nét truyền thống và văn hóa của người Việt Nam.
Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn thường có mặt trong các mâm cúng giỗ. Với màu đỏ đặc trưng từ gạo nếp dẻo mềm thơm ngon, xôi gấc sẽ giúp mâm cúng thêm phần màu sắc. Ăn cùng thịt gà nướng thì ngon tuyệt vời.
Vịt om sấu
Trong các món ngon cho mâm cỗ giỗ của người miền Bắc có lẽ không thể quên món vịt om sấu. Sự kết hợp của thịt vịt nấu cùng sấu sẽ cho ra một món ăn rất bổ dưỡng. Món ăn này có thể dọn kèm cùng rau và bún để cúng trong mâm cỗ.
Nem rán kiểu Bắc
Nem rán luôn không thể thiếu trong văn hóa tiếp khách của người Bắc. Món nem có màu vàng giòn tan, hương thơm của nhân thịt và nấm mộc nhĩ bên trong. Nem rán sẽ giúp mâm cỗ được đa dạng và hấp dẫn hơn.
Cà ri gà và cam
Đây là món ăn biến tấu mới trong thực đơn món ngon ngày giỗ. Cà ri gà và cam là sự kết hợp giữa thịt gà, khoai và cam tươi. Món ăn sẽ ngon hơn nếu được dùng khi còn nóng và ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì và bún.
30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
Bánh phồng tôm được ăn kèm nhiều nhất trong các mâm cỗ, món ăn này sẽ giúp mâm cỗ thêm đầy đủ và bắt mắt hơn. Bánh phồng tôm được chiên vàng giòn rụm và bày biện bắt mắt lên một đĩa riêng hay xung quanh những món ăn khác. Hiện nay bánh phồng tôm có nhiều hương vị khác nhau để bà nội trợ có nhiều lựa chọn hơn.
Món ngon đám giỗ nem rán luôn không thể thiếu trong văn hóa tiếp khách của người Bắc. Món nem có màu vàng giòn tan với hương thơm của nhân thịt và nấm mộc nhĩ bên trong sẽ giúp mâm cỗ được đa dạng và hấp dẫn hơn. Ngày nay bà nội trợ cũng đã đa dạng hóa nhân bên trong nhưng vẫn giữa lại thịt giò, nấm mèo và bún khô.
Nem rán (Nguồn: nauanlambanh.com)
Chỉ cần chọn những miếng ba chỉ tươi với tỷ lệ nạc và mỡ đều sau đó chiên trong chảo dầu ngập. Sau đó bạn cắt ba chỉ từng miếng vừa ăn và bày lên dĩa, món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản nên thường có mặt trong mâm cỗ của người việt. Ba chỉ heo chiên có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.
Một trong những món ngon ngày giỗ có cách làm cực kỳ đơn giản nữa khá phổ biến đó chính là cá nướng sả ớt. Bạn chỉ cần chọn những con cá lóc tươi, thịt mập sau đó nướng chúng trên lửa than, trong quá trình nướng bạn sử dụng hỗn hợp sả ớt để bôi lên bên ngoài cá. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Một trong những món ăn đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong các mâm cỗ trong ngày giỗ đó chính là sườn xào chua ngọt. Bạn nên chọn sườn non có nhiều sụn xào cùng nước sốt chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Một trong những món ngon ngày giỗ đậm chất miền trung nhất đó chính là canh gà hạt sen. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của vua chúa ngày xưa. Với sự kết hợp của thịt gà tươi ngon ngọt thịt cùng với hạt sen được hâm cùng với nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
Thịt gà mua về chọn phần nạc sau đó ướp cho thấm gia vị rồi sau đó xiên thành từng que. Sau đó cho từng xiên que này vào chảo dầu nóng để chiên cho chín thịt gà và giòn thơm. Bạn có thể sắp xếp xiên que lên dĩa cho đẹp nhất là một dĩa thức ăn đẹp mắt trên mâm cỗ cúng của người Việt.
Trong các món ăn ngon dễ làm ngày giỗ thì gà nướng mật ong cũng là sự lựa chọn không nên bỏ qua. Với món này bạn nên chọn gà ta thả vườn, sau khi sơ chế thì ướp đầy đủ các loại nguyên liệu gia vị kèm thêm một chút mật ong tươi nguyên chất. Khi gà được nướng lên sẽ có màu vàng óng cực kỳ bắt mắt, bạn chặt chúng ra thành từng miếng và bày lên dĩa để bày trên mâm cúng.
Món ăn này thường được chế biến trong mâm cỗ của người miền Nam và dân gần biển. Với nguyên liệu mực bạn nên chọn những con thật tươi và ngon. Sau đó sơ chế xơ qua và cho vào hấp với gừng. Món ăn này mang hương vị biển nên cực kỳ thơm ngon và ngọt tự nhiên.
Bê cũng là một trong những nguyên liệu phổ biến hiện nay. Bạn nên chọn thịt bê non nhiều nạc, sau đó về sơ chế cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị tăng hương vị món ăn kèm với sả ớt. Cuối cùng chờ gia vị ngấm là có thể bắt lên xào chín. Dĩa thịt bê xào sả ớt sẽ làm mâm cúng thêm phần màu sắc và hấp dẫn hơn.
Với nguyên liệu gà bạn cũng có thể chế biến một cách đơn giản nữa là hấp lá chanh. Đây được coi là một món ăn dân dã và được nhiều người chế biến trong các dịp cúng giỗ. Gà hấp lá chanh sẽ được dọn kèm cùng muối tiêu chanh.
Lươn cũng là một nguyên liệu hết sức gần gũi hiện nay. Món ăn phổ biến nhất của loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng này đó chính là lươn xào lăn. Chính vì thế món ăn này cũng cực kỳ phù hợp để nấu trong các dịp cúng giỗ.
Một trong những món ăn đơn giản mà bà nội trợ có thể thực hiện trong mâm cỗ cúng nữa là thịt xá xíu nướng. Món ăn này sẽ góp phần làm cho mâm cỗ cúng được đa dạng và hấp dẫn hơn.
Bò nhúng dấm là món ngon ngày giỗ được nhiều gia đình hiện nay yêu thích chế biến trong mâm giỗ. Món ăn này có thể được dọn kèm cùng rau xanh và bún.
Thịt dê cũng là một nguyên liệu khá phổ biến hiện nay. Nên vì thế món dê hấp tía tô cũng là món ăn hấp dẫn mà bạn nên đưa vào thực đơn của các mâm cúng ngày giỗ. Món ăn này có cách thực hiện đơn giản chủ yếu ở khâu sơ chế thịt dê.
Ngoài xôi lạc hay xôi gấc thì bạn cũng có thể nấu món xôi chè để cúng trong mâm cúng. Giống như tên gọi món xôi này sẽ có vị ngọt như chè và thường phổ biến trong cuộc sống hằng ngày của người miền Nam.
Nếu gia đình bạn thích truyền thống và hướng về văn hóa xưa thì trong mâm cỗ giỗ cúng không thể thiếu tô canh khổ qua nhồi thịt. Tuy món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng sẽ góp phần tô điểm thêm mâm cỗ ngày cúng được màu sắc và hấp dẫn hơn.
Các loại thực phẩm trên Useful được nhập bởi những nhà cung cấp uy tín chất lượng có nguồn gốc rõ ràng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Ngoài ra hàng hóa cũng được thay đổi tươi mới mỗi ngày và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do đó người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. Không chỉ vậy, hiện nay trên Useful còn có combo các món ăn ngon, phù hợp cho ngày giỗ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo mâm cỗ đầy đủ.
Món ngon ngày giỗ dê hấp tía tô (Nguồn: omnivorescookbook.com) Canh khổ qua nhồi thịt (Nguồn: tvpfood.com)
Danh Sách Các Món Ăn Ngày Giỗ Miền Bắc Thịnh Soạn Mà Dễ Làm
Gà luộc nằm đầu tiên trong danh sách bởi theo quan niệm của người xưa, món ăn này khi dâng lên trời đất và người đã mất sẽ giúp con cháu gặp nhiều may mắn và thành công. Gà luộc cùng lá chanh rắc lên thái nhỏ, chấm với muối tiêu chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên.
Bánh chưng là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt. Bánh có hình vuông tượng trưng cho hình vuông của mặt đất. Sở dĩ bánh chưng xuất hiện trong mâm cỗ là bởi người làm thể hiện sự biết ơn tới trời đất đã mang lại mùa mang bội thu để nhân dân no ấm, ngoài ra bánh chưng cũng là cách mà con cái thể hiện được chữ Hiếu với cha mẹ đã có công sinh thành và nuôi nấng nên người.
Nem rán là món ăn rất ngon lại không bị ngấy, thích hợp góp mặt trong bữa cơm ngày giỗ. Nem được bao bọc bởi lớp vỏ gạo tráng giòn rụm, nhân bên trong gồm có thịt nạc, trứng, mộc nhĩ, miến, giá, rau thơm… (có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nếu bạn thích). Muốn ăn nem ngon cần phải có nước chấm, rau ghém và nộm kèm theo. Rất nhiều du khách nước ngoài sau khi ăn món nem đều phải trầm trồ khen ngợi bởi hương vị hòa quyện rất hấp dẫn của món ăn này.
Món thịt đông này rất được ưa chuộng vào thời tiết lạnh của miền Bắc. Món này được làm từ thịt lợn ba chỉ kết hợp cùng gà và bì lợn, mọc nhĩ, nấm hương. Tất cả làm sạch sau đó được cho vào ninh nhừ.
Những món ăn ngày giỗ miền bắc không thể không nhắc tới món canh măng thập cẩm. Món canh này có thể được nấu từ móng giò lợn hoặc xương cổ cánh gà vịt hoặc từ lưỡi lợn. Sau khi ngâm măng khô vào nước ấm bạn luộc và xả cho hết chất quánh lâu ngày, thái miếng vừa ăn. Xào với gia vị rồi đun cùng nguyên liệu cho thêm vài mảnh quế và hồi cho thơm. Cứ ninh nhỏ lửa cho tới khi măng chín và mềm thì rắc hành, mùi, tiêu. Canh măng sau khi nấu xong có mùi thơm từ gia vị, thịt vị béo ngậy, miếng măng dòn dai cho người ăn cảm giác thích thú và khác lạ.
Các Món Ngon Từ Cá Hồi Hấp Dẫn Dễ Làm
Không chỉ là thực phẩm thơm ngon hấp dẫn mà cá hồi còn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, cung cấp vô số dưỡng chất giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, đẹp da, đẹp tóc. Bài viết hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn các món ngon từ cá hồi đơn giản dễ làm tại nhà mà không kém phần hấp dẫn. Nào chúng ta cùng bắt tay ngay thôi.
– 2 cái đầu cá hồi (khoảng tầm 1 kg) – 1/4 trái thơm – 2 trái cà chua – 100 gr măng chua – Một ít hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng – 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín) – 1 muỗng cà phê bột nghệ – Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt.
Chế biến:
– Đầu cá hồi làm sạch, chặt làm 4, để ráo nước.
– Cà chua xắt múi, thơm xắt lát, hành lá, thì là cắt khúc (5 cm), măng chua rửa rồi để ráo, me trái cạo vỏ, rửa sạch, hành tím bằm nhỏ.
– Đầu cá hồi ướp với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ.
– Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, cho cá vào xào sơ, gắp ra đĩa.
– Xào sơ thơm, cà chua, măng chua.
– Nấu me xanh cho chín, dầm lấy nước (bỏ xác).
– Cho tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước cho 4 người ăn nấu sôi. Cho đầu cá hồi vào, nêm nếm vừa ăn.
– Dùng chung với bún tươi. Ăn tới đâu, cho thì là, hành lá vào trụng tới đó.
– Có thể dùng với một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng xắt lát.
– Cá hồi phi lê tươi
– Củ cải nạo sợi
– Tía tô
– Xì dầu, mù tạt, gừng muối
Chế biến:
– Bạn lọc bỏ da, xắt cá hồi thành từng miếng dày 0,5cm.
– Tía tô rửa sạch, củ cải nạo sợi.
– Bạn trang trí với hoa hồng là những lát gừng muối cuộn lại với nhau, lá là mù tạt.
Chuẩn bị nguyên liệu 4 người ăn
– 400g cá hồi tươi ngon (bạn có thể dùng cá ngừ nếu thích) – 1 củ hành khô – 1 nắm hành lá – 3 thìa canh (45ml) nước tương (soy sauce) – 1 thìa cà phê (5ml) dầu vừng – 15g vừng rang – 1 thìa cà phê ớt tươi xay tỏi hoặc ít hơn nếu bạn không ăn được cay
Chế biến:
– Cá thấm khô bằng khăn sạch hoặc giấy ăn, cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.
– Hành khô xắt lát mỏng. Hành lá thái nhỏ.
– Lấy cá ra, trút vào tô đựng hỗn hợp A hoặc ngược lại, trút hỗn hợp A vào tô đựng cá dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều cho cá ngấm gia vị.
Chuẩn bị:
– 1 tách nước cốt gà
– 1 trái bí đỏ nhỏ
– 300g cá hồi
– 2 muỗng bơ đã làm mềm
– Tiêu, gừng, muối, đường, hành tây.
Chế biến:
– Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô. Trong trường hợp không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.
– Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.
– Cá hồi hấp chín. Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ, tơi.
– Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.
– Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Ngày Giỗ Hấp Dẫn, Dễ Làm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!