Bạn đang xem bài viết Món Ngon Từ Cá Lóc Cho Bà Bầu Giúp Mẹ Ngon Miệng, Con Khỏe Mạnh được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đậu xanh có rất nhiều lợi ích như: thanh nhiệt giải độc, mát gan, giàu vitamin (C, E, K, B1, B2, B3, B6) và khoáng chất (Ca, Mga, K, Na, Zn, Fe),… nên rất tốt cho cả mẹ và thai nhi trong bụng. Vì thế, nếu mẹ đang không biết bà bầu có nên ăn đậu xanh không thì câu trả lời là được.
+ Cá lóc: 1 con (nên chọn cá khoảng 300g là vừa ăn)
+ Đậu xanh: 1 nắm nhỏ (nên chọn đậu có vỏ sẽ giàu dinh dưỡng hơn)
+ 1 quả chanh, 50g củ nén (hành tăm) và một ít hành phi
Cá lóc có mùi tanh và mẹ bầu cũng rất nhạy mùi nên nếu sơ chế qua loa sẽ khiến cá khi chín rất khó ăn. Vậy nên, hãy sơ chế thật kỹ qua các bước sau:
+ Bước 1: Làm sạch vảy cá (các mẹ có thể tham khảo cách đánh vảy cá nhanh hoặc nhờ người bán đánh vảy và làm sạch bộ lòng cá khi mua); cắt đôi quả chanh rồi chà xát lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt bẩn và mùi tanh; rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, mẹ cũng có thể khử mùi tanh của cá bằng cách ướp cá với 250ml rượu trắng trong 2 phút rồi phơi ráo cá.
+ Bước 3: Phần xương cá đem luộc sơ qua rồi lọc lấy nước để nấu cháo.
Bắc nồi nước luộc cá đã loại bỏ xương lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào nấu nhừ. Củ nén bóc vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm, cho phần thịt cá phi lê vào xào chín rồi vớt ra đĩa.
Nêm nếm cháo vừa ăn rồi múc ra một chiếc bát lớn, cho thịt cá lên trên và rắc thêm một ít tiêu xay, một ít hành phi, thêm một vài cọng ngò thái nhuyễn nữa là xong.
+ 50g hành lá, cần tây, 1 trái ớt hiểm, tỏi băm
+ 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm
+ Cá lóc làm sạch và khử mùi tanh, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Sau đó ướp cá với hành tỏi giã nhuyễn và nước mắm trong khoảng 15 phút.
+ Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành lá và cần tây rửa sạch cắt khúc, phần đầu hành giã nhuyễn với ớt rồi để ra bát riêng.
+ Cho khoảng 750ml nước vào nồi và đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi, đặt chảo lên bếp và bật lửa, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm; tiếp theo cho cà chua vào xào sơ; cho đường và hạt nêm vào chảo đảo đều tay rồi cho cá vào, lật đều 2 mặt để gia vị thấm vào thịt cá.
+ Khi nước sôi, đổ cá vào nấu chín. Sau đó cho cà chua, hành lá và cần tây vào, chờ một vài phút là có thể dùng được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cho bát để thưởng thức.
Ngoài những món kể trên, còn nhiều món ăn khác làm từ cá lóc rất ngon với mẹ bầu như: cá lóc hấp bầu, cá lóc kho bầu, cá lóc kho nghệ,… tất cả đều ngon và rất tốt cho mẹ bầu. Do thời lượng có hạn nên O Nữ tạm gác bút ở đây. Chúc các mẹ ngon miệng!
Tags: món ngon cho bà bầu , bánh canh cá lóc bột gạo , cháo cá lóc đậu xanh , cá lóc nấu ngót , chuyện mẹ và bé
6 Món Ngon Từ Cá Hồi Cho Bà Bầu Khỏe Mạnh, Con Thông Minh
Hôm nay Anngon3mien.com sẽ giới thiệu tới các bạn một số món ngon từ cá hồi cho bà bầu an thai.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong cá hồi còn chứa hàm lượng Axit béo omega-3 (hay còn gọi là DHA và EPA) cao, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Nếu bạn chưa biết cách chế biến loại thực phẩm bổ dưỡng này, thì có thể tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách nấu những món ngon từ cá hồi dành riêng cho bà bầu.
>> Có thể bạn chưa biết:
999+ món đồ mà bà bầu nào cũng cần có.
Cách nấu món ngon từ thịt bò cho bà bầu.
50+ món ngon mỗi ngày cho bà bầu thay đổi khẩu vị
6 món ngon từ cá hồi cho bà bầu khỏe mẹ, con thông minh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xương cá hồi: có giá khoảng 14.500đ.
Gạo tẻ: 300gram.
Gạo nếp: 1nắm nhỏ.
Hành lá, hành khô, gia vị…
Cách nấu:
Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối. Bước 2: Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng. Bước 3: Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước. Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo. Bước 5: Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.
Bước 6: Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn. Bước 7: Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.
2 khúc cá hồi tươi.
1 trái cam vừa.
1 muỗng canh nước tương Nhật.
¼ muỗng café bột nêm.
Tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn.
Nguyên liệu:
Bước 1: Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước.
Cách làm:
Bước 2: Cam cắt đôi vắt lấy nước.
Bước 3: Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào. Tiếp theo cho cá vào, trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.
Bước 5: Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì…
Thêm một món ngon từ hồi cho bà bầu nữa. Với món ăn này mẹ bầu có thể vừa đổi vị, vừa cung cấp được nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
1 lát cá hồi khoảng 500 gram.
1 vỉ đậu hủ.
4 quả cà chua.
Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái (tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì có thể để thêm).
1 bó thì là khá lớn.
Một trái ớt cay.
Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)
Nguyên liệu:
Bước 1: Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẳn thì mua cho một người một lát .
Bước 2: Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư, hay 6, tùy trái cà to hay nhỏ.
Cách nấu:
Bước 3: Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
Bước 4: Để một lít rưởi nước vào , đun sôi, nêm nếm (đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn).
Bước 5: Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào.
Bước 6: Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong.
Bước 7: Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.
Bước 8: Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng … cắt dài chừng 2cm.
Bước 9: Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay.
Bước 10: Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được.
Bước 11: Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.
Cá hồi phi lê: 1 miếng (200 gram).
Bơ: 1 miếng nhỏ.
Tỏi, hạt tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường.
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, thấm cho khô nước rồi đem ướp với chút muối, hạt nêm, đường và rượu cho bớt tanh.
Nguyên liệu:
Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Cho cá hồi vào chảo chống dính, áp chảo cho chín đều 2 mặt (để lửa nhỏ để cá chín mà không bị cháy).
Cách làm:
Bước 4: Dùng một cái chảo khác, cho tỏi vào phi thơm với bơ.
Bước 5: Cho cá hồi ra đĩa rồi dội sốt bơ tỏi lên trên, rắc thêm hạt tiêu (hoặc có thể đổ phần xốt bơ tỏi vào chảo cá, đảo đều 2 mặt để cá ngấm xốt).
Để nấu món ngon từ cá hồi cho bà bầu này bạn cần chuẩn bị:
Bước 1: Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.
Bước 3: Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.
Cách chế biến:
Bước 5: Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.
Bước 6: Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.
Đây là một trong những món ngon từ cá hồi cho bà bầu lạ miệng và hấp dẫn nhất.
Bước 1: Cắt cá hồi thành lát dày rồi cho vào bát, thêm hành, gừng thái sợi và muối vào ướp cùng.
Bước 2: Vắt thêm 1/2 quả chanh để tạo vị chua cho món cá. Các bạn chú ý dùng chanh vàng để món ăn không bị đắng nhé!
Bước 3: Thêm 1-2 muỗng canh nước bột ngô pha loãng vào rồi trộn đều tất cả lên.
Bước 4: Ướp cá với gia vị trong 10 phút cho ngấm.
Nguyên liệu:
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho cá hồi đã ướp vào chiên với lửa nhỏ. Cá hồi khá nhanh chín nên khi bạn chiên được khoảng 2 phút, thấy thịt cá bắt đầu săn lại và hơi đổi màu thì tắt bếp.
Cách làm:
Bước 6: Bày cá ra đĩa với dưa leo rồi quét một lớp mật ong thật mỏng lên trên.
Những điều cần biết trong sử dụng và chế biến các món ngon từ cá hồi cho bà bầu
Cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dinh dưỡng cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (sau sinh nở, bà bầu thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).
Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic. Vì vậy cung cấp dinh dưỡng cho bà bầu từ cá hồi là một lựa chọn rất chính xác.
Tuy nhiên, cần lưu ý là để tránh nhiễm độc thủy ngân bà bầu chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần. Ngoài ra, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.
Hy vọng những chia sẻ của Ăn Ngon 3 Miền sẽ giúp bạn lên được thực đơn các món ngon từ cá hồi cho bà bầu.
Chúc mẹ bầu và các bé thật nhiều sức khỏe!
3 Món Ăn Từ Vịt Cho Bà Bầu Đầy Đủ Dinh Dưỡng, Mẹ Ăn Ngon Bé Khỏe Mạnh
Thông tin dinh dưỡng từ thịt vịt
Trong thịt vịt có chứa những thành phần dinh dưỡng như:
Bà bầu ăn thịt vịt có lợi gì cho sức khỏe
Vịt cung cấp rất nhiều protein, bao gồm tất cả các loại axit amin cần thiết để giúp mẹ bầu có một chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Cung cấp lượng kẽm tuyệt vời giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra kẽm cũng góp phần kích hoạt các enzyme, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.
Thịt vịt giàu vitamin B5 và vitamin B12. Hai loại vitamin này thúc đẩy hoạt động của hệ thống thần kinh trong thời gian mang thai.
Thịt vịt có chứa Selen – vi chất đóng vai trò tích cực trong việc điều chỉnh một số chức năng enzym trong cơ thể. Chất này hỗ trợ chức năng tuyến giáp, do đó ngăn ngừa các bệnh về tuyến giáp trong thai kỳ.
Món ăn ngon từ thịt vịt cho bà bầu
1. Vịt luộc
Vịt luộc là món ăn quen thuộc của người Việt Nam ta và là một trong những món ăn từ vịt cho bà bầu mẹ nên ăn. Vì chỉ luộc với nước mà không hề có thêm gia vị đậm nào nên dường như mọi vị thơm ngon tự nhiên của thịt vịt đều được giữ lại trọn vẹn. Có lẽ vì vậy mà thịt vịt luộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên thịt vịt khá hôi, nếu không biết mẹo luộc vịt ngon thì sẽ rất khó ăn. Vậy cách luộc thịt vịt ngon, không hôi như thế nào?
Nguyên liệu
1 con vịt khoảng 1kg
1 củ gừng rửa sạch, đập dập
1 củ hành khô nướng
1 mẩu gừng nướng
1 nhánh sả rửa sạch, đập dập
Cách làm
Bước 1: khử mùi hôi và sơ chế vịt
Vịt mua loại làm sẵn ở cửa hàng hoặc chọn vịt sống sau đó mang ra tiệm làm.
Cho chút muối, tiêu, gừng đập dập, chút rượu trắng xoa đều khắp thân và phần bên trọng thịt vịt. Để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Đun sôi nước rồi cho vịt vào luộc.
Khi luộc vịt hãy thả vào 1 củ gừng đã được đập giập, hoặc 1 nhánh sả, hoặc là 1 củ hành khô nướng, 1 mẩu gừng nướng. Những nguyên liệu này sẽ làm cho món vịt luộc thơm lừng.
Luộc vịt với lửa vừa, sau khi nước sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa. Luộc khoảng 20-25 phút, lấy đũa xiên vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín.
Vịt chín thì tắt bếp, vẫn đập nắp nồi om vịt thêm khoảng 5 phút nữa thì cẩn thận lấy ra. Cách làm này giúp thịt vịt thơm, ngon, mềm và ngọt hơn.
2. Vịt rô ti
Vịt rô ti là món ăn từ vịt cho bà bầu mà mẹ nên ăn. Vịt rô ti có mùi vị thơm ngon hấp dẫn, là sự kết hợp giữa thịt vịt dai, ngọt ngon và mùi thơm lừng của ngũ vị hương. Cũng có cách nấu với nước dừa thay vì ngũ vị hương, món vịt sẽ thêm phần béo ngậy.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Vịt rửa sạch với gừng và muối để khử mùi tanh hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2-3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, ít tiêu xay, hành tỏi băm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 30 phút cho thấm.
Bước 3:
Vịt sau khi ướp cho lên bếp nấu với lửa vừa đến khi gần cạn cho nước dừa tươi vào xâm sấp.
Tiếp tục nấu đến khi nước còn 1 ít thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
Tiếp tục nấu vịt với lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho vịt rô ti ra dĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua hoặc các loại rau củ tùy ý. Món vịt này ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều ngon. Tuy nhiên bà bầu ăn bún cần cẩn thận vì bún chứa nhiều chất có hại. Tốt nhất mẹ hãy tự làm bún tại nhà để sử dụng.
3. Vịt quay
Vịt quay là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích. Vịt quay có lớp vỏ giòn ngon, bên trong là lớp thịt mềm thơm, nóng hổi. Thịt vịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó đem quay hoặc nướng lên tỏa hương thơm phức. Vịt quay là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ăn từ vịt cho bà bầu mà mẹ nên ăn.
Nguyên liệu
Vịt: 1 con nặng khoảng 1kg
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi khô: 2 củ
Rượu trắng: 1/2 chén
Nước sạch
Mật ong: 1 muỗng canh
Giấm gạo: 3 muỗng canh
Tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế, vỏ cam mỗi thứ 1 ít
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối…
Sơ chế
Thịt vịt rửa sạch với muối, rượu trắng hoặc gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tỏi bóc sạch vỏ, 1 củ thái lát, 1 củ để nguyên.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.
Cách làm
Bước 1: Cho một chảo lớn lên bếp với một lượng nhiều dầu ăn. Dầu nóng thì cho thịt vịt vào, lật trở các mặt thịt để thịt chín vàng đều. Áp chảo xơ qua như vậy giúp cho phần da vịt được giòn hơn.
Bước 2:
Đặt một nồi khác lên bếp, cho tỏi và gừng thái lát vào đảo đều với một chút dầu ăn cho thơm.
Khi gừng, tỏi cháy cạnh và dậy mùi thơm thì cho thêm 1 muỗng đường vào.
Sau đó đổ 1/2 chén rượu trắng, 750ml nước, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng giấm gạo, hoa hồi, lá nguyệt quế, tỏi, vỏ cam và hạt tiêu vào trộn đều.
Đun sôi hỗn hợp gia vị, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho vịt vào. Lưu ý, lượng hỗn hợp gia vị trong nồi phải đủ để xâm xấp toàn bộ thịt vịt thì thịt mới thơm ngon, đậm vị.
Đun vịt với hỗn hợp gia vị trong khoảng 7 phút.
Bước 4: Pha mật ong với một ít nước, sau đó dùng cọ phết đều lên thân vịt để khi quay vịt da sẽ không bị khô, phần lớp vỏ ngoài cũng óng ánh sánh đẹp hơn.
Bước 5:
Cho thịt vịt vào lò nướng nướng khoảng 15 phút trong 220 độ C.
Sau khi thịt chín thì cẩn thận lấy ra ngoài, để thịt nguội bớt thì chặt nhỏ và thưởng thức thôi. khi ăn món vịt quay mẹ nên ăn với rau củ đi kèm để chống ngán, và không nên ăn quá nhiều (hạn chế ăn da).
Lưu ý khi nấu món ăn từ vịt cho bà bầu
Thịt vịt là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, khi nấu các món ăn ngon từ thịt vịt mẹ bầu cần lưu ý những điều sau:
Chọn mua thịt ở những cơ sở uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
Cẩn thận trong khâu làm sạch và chế biến, tránh nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt vịt rất hôi nên trước khi nấu hãy khử sạch mùi. Mẹo khử mùi hôi tanh của vịt đó là rửa vịt với muối, rượu trắng, gừng…
Không ăn thịt vịt với ba ba, mận, tỏi…
Những người không nên ăn thịt vịt: người bị cảm, người bị ho, người có hệ tiêu hóa kém,…
Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn từ vịt cho bà bầu là gì? Cách nấu món ăn từ rau tốt cho bà bầu và những lưu ý sức khỏe cho mẹ.
Nguồn: Tổng hợp
3 Món Ăn Ngon Cuối Tuần Cho Bà Bầu Mạnh Khỏe
Những món ăn ngon cuối tuần cho bà bầu vừa giúp bổ sung dinh dưỡng, vừa thay đổi khẩu vị giúp ăn ngon miệng hơn. Một số món ăn như canh gà hạt sen, chân giò hầm củ sen hay chim bồ câu nấu cháo đậu xanh sẽ giúp bà bầu bổ sung các chất dinh dưỡng đầy đủ. Hãy tranh thủ ngày cuối tuần vào bếp và thực hiện cùng công thức của chúng tôi thôi nào!
Canh gà hạt sen là một món ăn ngon cho bà bầu 3 tháng đầu bởi một số tác dụng như: lưu thông khí huyết, ngủ ngon giấc hơn, an thai và đặc biệt là hạn chế được khả năng sinh non cũng như giảm bớt đau lưng, nặng bụng dưới.
Nguyên liệu chính
Gà ác: 1 con
Gừng: 2 lát
Sen khô: 12g
Tục đoạn phơi khô: 12g
Dây tơ hồng: 18g
Và các loại gia vị: muối, hạt nêm.
Các bước thực hiện
Gà sau khi đã làm sạch sẽ, bạn đem gà chần nước sôi trong khoảng 4 phút để da gà hơi se lại thì ngâm vào nước lạnh. Sau đó bạn chặt gà ra làm đôi nếu quá to. Còn không bạn để gà nguyên con để hầm.
Cho gà vào một cái thố cùng với nước xăm xắp rồi đem hầm cách thủy.
Ở bước tiếp theo, bạn cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng cho vào túi vải sạch, sau đó cột kín miệng, cho vào nồi sành nhỏ cùng với nước, luộc trong khoảng nửa tiếng.
Đổ nước trong nồi sành nhỏ vào nồi đang hầm gà. Mở túi, lọc lấy hạt sen cho vào nồi và đồng thời cho thêm gừng vào. Sau đó bạn đậy nắp và hầm cách thủy khoảng 3 giờ nữa rồi nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị.
CHÂN GIÒ HẦM CỦ SEN
Cũng tương tự như hạt sen, củ sen là một thành phần tốt vì nó cung cấp rất nhiều vitamin, tinh bột, một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể của bà bầu. Ăn củ sen 1 bữa/tuần sẽ lợi sữa, vì thế đây được xem là một trong những món ăn ngon cho bà bầu 3 tháng cuối. Sau khi sinh xong, nếu duy trì được việc dùng canh giò hầm củ sen cũng như một số món ngon khác từ củ sen cũng sẽ rất tốt cho bà bầu bởi nó sẽ lọc được một số hợp chất không tốt vẫn còn lại trong vùng bụng sau sinh.
Giò heo: 400g
Củ sen: 300 g
Gia vị: mắm, muối, gia vị, hạt nêm, hành, tiêu.
Các bước thực hiện
Củ sen bào sạch vỏ, cắt miếng dày khoảng 7 – 8 mm và ngâm với nước muối loãng để rửa sạch cặn bẩn. Bạn không nên cắt mỏng quá vì lúc hầm củ sen sẽ bị gãy làm cho món ăn không được đẹp.
Giò heo cạo sạch lông, trụng qua nước sôi để cho ra hết các bọt bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, chặt miếng vừa ăn.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn xếp giò heo, củ sen vào nồi với 1 lít nước + ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường. Bạn nấu nồi giò heo củ sen với lửa lớn, đậy kín nắp. Khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ và hầm thêm 30 phút (hoặc hầm cho đến khi cảm thấy giò heo có độ mềm vừa ý bạn thì tắt bếp).
CHÁO CHIM BỒ CÂU ĐẬU XANH
Chim bồ câu mà đặc biệt là bồ câu ra ràng rất tốt, chứa cả vitamin A, C và các nhóm B như B1, B6, B12. Ngoài ra còn giàu protein và photpho. Bà bầu trong những tháng mang thai mệt mỏi mà dùng cháo chim bồ câu thì sẽ được bổ sung năng lượng để khỏe hơn.
Chim bồ câu non: 1 con.
Đậu xanh: 80g.
Hạt sen: 30g.
Gạo nếp: 50g.
Gia vị: hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm…
Các bước thực hiện
Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim bồ câu để riêng, băm nhỏ. Riêng phần chân thì bạn cắt bỏ vì khi nấu chung sẽ dễ làm cháo có mùi hôi. Sau đó đem thịt ướp với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột canh và ½ muỗng cà phê nước mắm.
Gạo vo sạch. Đậu xanh bạn đem ngâm qua đêm cho mềm. Hạt sen cũng rửa sạch và tách lấy tim sen ra (vì tim sen có vị rất đắng, thường được sao khô để nấu nước uống chữa chứng mất ngủ).
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim bồ câu vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước vào, đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ trong khoảng 20 – 25 phút.
Trong lúc chờ cháo chín, bạn xào thịt chim bồ câu đã ướp ở trên cho chín thơm.
Khi cháo nhừ, cho 1/2 thịt chim vào nồi cháo, đun sôi chừng 5 – 7 phút nữa cho thịt và cháo thấm quyện vị vào nhau. Một nửa phần thịt còn lại bạn để riêng và dùng chung với cháo như một món ăn kèm.
Trộn dầu oliu vào để tăng dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, lại thơm ngon béo ngậy.
Chế độ dinh dưỡng của bà bầu trong giai đoạn thai kỳ tác động rất lớn đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Chuẩn bị tốt các món ăn ngon cuối tuần sẽ giúp mẹ bầu và con được khỏe mạnh, tinh thần có phần sảng khoái hơn và không rơi vào cảnh “ngán ngẩm” vì phải ăn đi ăn lại vài món. Cùng với chế độ ăn uống, bà bầu cũng cần giữ cho mình một tinh thần thoải mái, nghỉ ngơi hợp lý. Bảo vệ sức khỏe tốt không những có lợi trong lúc sinh mà cũng sẽ có lợi cho mẹ và bé sau khi sinh.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Từ Cá Lóc Cho Bà Bầu Giúp Mẹ Ngon Miệng, Con Khỏe Mạnh trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!