Bạn đang xem bài viết Mùa Xoài Đến Chỉ Biết “Ngất Lịm” Với Loạt Món Ăn Mát Lạnh Này Thôi! được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cứ độ vào mỗi tháng 3 âm lịch, là đâu đó lại xuất hiện một mùi thơm kì lạ, len lõi vào trong không gian khiến cho những ai ngửi qua đều say mê, tràn đầy cảm xúc. Thế là một mùa xoài lại đến, từng quả chín vàng ươm, thơm ngào ngạt, nó thôi thúc bản thân mình phải làm ngay một món ăn gì đấy để “thỏa mãn” cơn thèm trong những ngày hè nắng nóng.Một cây kem xoài tươi mát với làn khói lạnh lan tỏa hay vài ly sinh tố xoài chín theo phong cách riêng nhưng vẫn đậm đà hương vị, đó luôn là những cách giải nhiệt nhanh nhất dành cho bạn trong cái thời tiết “khủng hoảng” này. Ngoài ra, xoài chín không những thơm ngọt mà còn chứa vô vàn chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn. Còn đợi chờ điều gì nữa mà không làm ngay để có những món ăn, thức uống mát lạnh cho ngày hè “nóng như chưa từng được nóng” này chứ.
1. Kem xoài Nguyên liệu
500ml kem tươi
1 quả xoài chín (khoảng 200g)
100g đường cát
Vani
– Bước 1: Gọt vỏ xoài, thêm đường và vani vào xay cùng.
– Bước 2:Cho kem tươi (được cho vào ngăn đá để làm lạnh trước 15 phút) vào một cái tô rồi dùng máy đánh bông lên (không cần đánh đến độ cứng vì sẽ làm kem bị tách nước).
– Bước 3:Cho xoài vào tô kem rồi trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.
– Bước 4:Khi kem bắt đầu đóng đá dăm thì lấy ra dùng que đánh trứng đánh tan đá dăm (bạn có thể thực hiện 1 lần nữa sau vài giờ).
Sau vài tiếng đợi chờ “mòn mỏi” thì giờ đây bạn có thể lấy ra, cho vào ly trang trí thêm vài thứ gì đấy để cho bắt mắt hơn sau đó là nhâm nhi thành quả của mình mà thôi!
2. Sinh tố xoài nước cốt dừa
1 quả xoài chín
150g nước cốt dừa (có thể dùng nước cốt đóng hộp)
1 lát gừng mỏng
2 muỗng cà phê mật ong
1 quả chanh nhỏ
Đá viên
– Bước 1:Sau khi gọt vỏ xoài thì cho vào máy xay thêm mật ong và gừng vào cùng.
– Bước 2: Vắt nước cốt chanh vào cùng.
– Bước 3: Thêm nước cốt dừa và đá viên vào rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
Chỉ 3 bước nhanh chóng bạn đã có ngay ly sinh tố xoài nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy. Chắc chắn đây sẽ là thức uống có tính “gây nghiện” cao trong suốt mùa xoài cho mà xem!
3. Sinh tố xoài bột báng nước cốt dừa Nguyên liệu
2 quả xoài chín
100g bột báng
200ml nước cốt dừa
2 muỗng cà phê đường
1 chút muối
– Bước 1: Cho bột báng vào nồi đun sôi ở lửa nhỏ trong vòng 15 phút, sau đó tắt bếp đậy nắp lại trong vòng 5 phút để bột báng được trong.
– Bước 2: Cho bột báng ra rổ lượt, rồi rửa sạch bằng nước (để không làm bột báng dính lại). Sau đó tráng thêm bột báng qua 1 lần nước sôi rồi cho vào tô thêm nước cốt dừa và đường vào cùng sau cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
– Bước 3: Cho xoài sau khi gọt vỏ vào máy để xay nhuyễn, tiếp đến lấy phần bột báng nước cốt dừa trong tủ lạnh ra múc vào ly, cho sinh tố xoài vào cùng, cho thêm vài miếng xoài xắt viên và nước cốt dừa lên mặt.
Thế là xong! Cùng thưởng thức vị “lạ” của món sinh tố xoài bột báng nước cốt dừa nào!
Ảnh: Internet
Dinh Dưỡng Cho Bé Vào Mùa Đông Mẹ Cần Biết
Bổ sung các loại thức ăn giàu vitamin E và C
Bên cạnh phòng chống các bệnh nói ở trên, vào mùa lạnh da của bé sẽ khô, nẻ, khiến trẻ đau rát, khó chịu vì vậy nếu mẹ bổ sung đầy đủ vitamin C và E đầy đủ sẽ giúp trẻ cung cấp độ ẩm cho da, tránh hiện tượng nứt nẻ. Vitamin E, C có nhiều trong các loại rau xanh ( đặc biệt là rau xanh đậm như cải bó xôi, xúp lơ xanh, cải xoong…), trái cây và dầu oliu, dầu lạc, dầu vừng…. Ngoài ra, sữa tươi, trứng và dầu gan cá cũng là những loại thực phẩm đáng lưu ý chứa nhiều vitamin E mà các mẹ nên bổ sung cho trẻ.
Tăng cường bổ sung các thực phẩm chứa vitamin B2 Tăng cường năng lượng cho trẻ bằng các bữa ăn phụVào mùa đông, trẻ cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm cho cơ thể nên ngoài các bữa ăn chính đầy đủ chất mẹ nên cung cấp thêm năng lượng cho trẻ bằng các bữa phụ với các món ấm nóng như súp, canh bổ dưỡng, các loại bánh chiên, hấp. Các đồ ăn, đồ uống trong mùa này các mẹ nên hâm nóng, giữ ấm cho bé ăn, không nên cho bé ăn đồ quá lạnh, như vậy bé rất dễ bị viêm họng và ho.
Tăng cường dinh dưỡng cho bé bằng sản phẩm bổ sungNgoài việc cung cấp các dưỡng chất như trên, mẹ có thể tham khảo sản phẩm Oralplus Gold, sản phảm sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, cung cấp cho trẻ những dưỡng chất thiết yếu để chống lại các bệnh mùa đông ở trẻ. Trong công thức cải tiến của sản phẩm chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của bé, ngoài vitamin nhóm B sản phẩm có chứa Thymomodulin giúp trẻ ăn ngon hơn, kẽm, lysin kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ, canxi giúp xương chắc khỏe, phát triển toàn diện cả cân nặng và chiều cao cho trẻ. Mọi thắc mắc về sản phẩm, các mẹ có thể liên hệ tại:
Công ty cổ phần dược phẩm Hà Tây
Số 10A Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
Fanpage Nuôi con khỏe: https://www.facebook.com/nuoiconkhoe.dht/
Hotline: 024 3352 2525
Rau Mầm Đá Sapa Một Đặc Sản Ít Người Biết Đến
Rau mầm đá là gì? Rau mầm đá Sapa là gì?
Rau mầm đá là một loại , nó được xem là đặc sản của núi rừng Tây Bắc, vùng đất nổi tiếng với loại rau này là Sapa – Lào Cai. Cái tên mầm đá thật sự gây ấn tượng với nhiều người từ cái tên tới đặc điểm. Cây rau mầm đá chỉ phát triển được ở những vùng khí hậu lạnh, trên núi cao và phát triển mạnh mẽ trong khoảng thời gian từ tháng 9 tới tháng 2 hàng năm.
Đặc điểm dễ nhận biết của rau mầm đá, đó là nhiều mầm non mọc tua tủa xung quanh như búp măng tạo thành hình tháp nhọn. Rau còn tươi sẽ cứng, giòn, không có nhiều lá, có lẽ cái tên rau mầm đá xuất phát từ đặc điểm này.
Khi thời tiết càng lạnh, rau sẽ càng ngon, ngọt và chỉ có thể tìm thấy ở một mùa đông duy nhất, nên mầm đá được cả chị em nội trợ, thương lái săn lùng rất nhiều.
Rau mầm đá và những tác dụng chữa bệnh không ngờNgoài làm thực phẩm, rau mầm đá còn có công dụng chữa bệnh đã được nhiều người kiểm chứng qua các bài thuốc dân gian.
Bài thuốc dân gian chữa các bệnh về xương khớp có nguồn gốc từ thời Trạng Quỳnh. Khi vào mùa đông, thời tiết khắc nghiệt, đức Vua tinh thần bất an, gặp hiện tượng đau xương khớp thường xuyên. Trạng Quỳnh đã đi khắp nơi để tìm phương thuốc chữa bệnh cho vua và biết đến công dụng tuyệt vời của rau mầm đá.
Ít loại rau nào có chứa men tự nhiên kích thích cơ thể tăng sức đề kháng như rau mầm đá. Men tự nhiên giúp cho cơ thể thêm dẻo giai, giải phóng lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa cảm cúm vào mùa lạnh, giải rượu.
Đối với những người dân sinh sống trên núi, cuộc sống lao động vất vả, được bồi bổ bằng bữa cơm với rau mầm đá nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Hàm lượng vitamin E và C trong rau mầm đá rất lớn, kết hợp với lượng nước dồi dào giúp làn da trở nên căng bóng hơn, kéo dài quá trình lão hóa. Đây chính là công dụng làm đẹp của rau mầm đá được nhiều chị em nội trợ vô cùng thích thú.
Tên gọi là rau mầm đá, tuy nhiên nó không hề cứng mà ngược lại rất mềm, dễ ăn bởi vậy khi nấu ăn với mầm đá bạn cần lưu ý tránh bị nhũn.
Chẳng cần cầu kỳ, rau mầm đá luộc cũng rất được ưa chuộng, nhưng để luộc đúng cách vừa chín tới, rau vẫn giữ được độ ngọt, giòn mà không bị nhũn bạn cần biết: Đun nước sôi với lửa lớn, sau khi đó thả rau vào khoảng 30 giây có thể vớt ra ăn ngay.
Một số loại nước chấm ăn kèm rau mầm đá: nước mắm dằm cùng trứng luộc, muối vừng lạc rang, nước mắm tỏi ớt, xì dầu.
Mầm đá có thể xào cùng thịt lợn, thịt trâu hoặc thịt bò đều rất ngon, bởi khi xào vị ngọt của rau sẽ được ngấm vào từng miếng thịt.
Muốn có món xào mầm đá, thịt bò ngon, chị em nội trợ cần thái rau thành từng miếng mỏng, khi đảo thịt vừa chín tới, trút rau xào cùng khoảng 1 phút cho ra đĩa và thưởng thức lúc còn đang nóng.
Thêm một cách chế biến lạ miệng từ rau mầm đá giúp bạn có thể thưởng thức chỉ sau 1 ngày rất đơn giản.
Rau mầm đá thái lát, để được ăn nhanh hơn có thể thái mỏng hơn và nếu muốn ủ ăn dần nên thái lát dày. Sau đó bỏ mầm đá vào trong bình lớn, thêm hỗn hợp nước đun sôi với muối, giấm, đường tiến hành ủ trong 1 ngày sẽ được ăn ngay.
Ngoài ra, bạn có thể bỏ thêm vài lát tỏi, ớt hoặc gừng để món rau mầm đá muối chua cay thêm ngon.
Bán Cả Tạ Xoài Cóc Một Ngày Chỉ Nhờ “Nước Chấm Thần Thánh”
Bán cả tạ xoài cóc một ngày chỉ nhờ “nước chấm thần thánh”
Chỉ ngồi nhà cũng có ăn mà không phải làm
Hiện nay, bán hàng qua Facebook dường như đang tỏ ra hiệu quả và có nhiều ưu thế hơn, bởi khách chỉ việc ngồi nhà là cũng có thể gọi được đồ ăn.
Là một nhân viên marketing cho thẩm mỹ viện ở Điện Biên Phủ, Lưu Thu Hoài “nghiện” các món vặt nặng, nhất là các loại hoa quả chua. Hoài cho biết: “Gần đây, mình thấy trên mạng đang rộ lên món xoài, cóc non ăn kèm với “nước chấm thần thánh”, nên cũng tò mò mua thử về ăn thử. Lúc đầu, mình cũng nghĩ chắc chỉ như muối tôm, nhưng ai ngờ ăn rất lạ miệng”.
“Nghe tên thì hơi quá nhưng đúng là chấm nước chấm này ăn rất tốn xoài. Trong giờ làm nhiều khi thèm nhưng không chạy đi mua được nên mình toàn rủ thêm mấy chị em cùng mua để được miễn phí tiền ship. Bởi phải mua 2 hộp trở lên, với giá 50.000 đồng/hộp thì mới được miễn phí ship”, Hoài cho biết thêm.
Cũng theo Hoài thì: “Phải mua 2 hộp còn vì nhiều chỗ sẽ được tặng nước chấm mà không cần mua. Bởi, một hộp nước chấm 100 – 200 ml cũng có giá khá cao, 40.000 đồng/hộp, nên mình lấy nhiều để đỡ chi phí. Dù sao thì chị em trong cơ quan cũng thích ăn, nhiều hôm 2 hộp 1 kg vẫn còn thấy thòm thèm”.
Ngày bán cả tạ xoài cóc nhờ “nước chấm thần thánh”
Lần theo một tài khoản Facebook trên mạng có tên Hoàng Linh (Gia Lâm, Hà Nội), cô bạn này đang là sinh viên năm cuối, nhưng rất đam mê kinh doanh. Linh chia sẻ: “Mình không phải là người nghĩ ra loại nước chấm đó, mà lúc đầu cũng chỉ là mua về ăn, sau thấy ngon mới tìm mối để nhập về bán”.
Vừa gọt xoài Linh vừa kể: “Lúc đầu mới bán, muốn có nước chấm thì phải mua xoài của đầu tổng. Cứ mua 1 kg xoài với giá 30.000 đồng, thì sẽ được nhập nước chấm với giá 25.000 đồng 1 lọ 100ml”.
“Xoài nhập vào 30.000 đồng/kg, mình đem về cắt gọt bỏ vào hộp rồi bán với giá 50.000 đồng/hộp 500g, còn nước chấm sẽ bán riêng với giá 40.000 đồng/lọ 100ml.”, Linh nói.
Tuy nhiên, sau vài hôm bán, khách cũng nhiều mà lãi không được bao nhiều. Linh đã lần mò lên mạng để tìm hiểu cách pha chế nước chấm thần thánh này hoặc đơn giản hơn là pha loãng được nó ra để được nhiều hơn.
Cô bạn này hào hứng chia sẻ: “Cái khó ló cái khôn, mình đã lần mò trên mạng và học được cách rim nước chấm này chỉ bằng tôm khô hoặc tép khô, mắm, đường, ớt bột, hành khô. Qua vài lần điều chỉnh cũng cho vị không khác hàng của đầu tổng”.
“Vì thế, mỗi hộp xoài, mình đều tặng luôn một ít nước chấm mà khách không cần phải mua. Nếu khách lấy 2 hộp xoài 1 lúc, mình tặng luôn 1 lọ nước chấm 100ml. Giảm được 1 khoản kha khá, khách đặt hàng tới tấp. Lúc này mình chẳng nhập hàng từ đầu tổng nữa mà tự mua xoài, cóc với giá rẻ hơn từ 5.000 – 10.000 đồng/kg. Một ngày nhập cả tạ xoài, thêm cả cóc về bán cũng hết veo, chỉ khổ công gọt vỏ”, Linh nói.
Ngoài cách tự pha chế ra, Linh con cho biết: “Nhiều bạn không pha chế được nước chấm thì đều pha thêm cho nước chấm loãng ra để bán được nhiều hơn. Chỉ cần cho thêm đường, muối, hành khô, nước mắm và rim lại là sẽ được nhiều hơn”
“Đa phần là khách cũng thích vì nó cũng không quá khác so với nước chấm cốt, mà lại rẻ hơn vì hầu hết pha thêm thì sẽ được tặng mà không phải mua”, Linh chia sẻ thêm.
Ngồi nhẩm tính, Linh cho biết: “Tự pha chế được nước chấm, chi phí giảm được hẳn 1 nửa, chưa kể lượng khách tăng lên chóng mặt. Tuy nhiên, đây cũng chỉ là trào lưu, nên mình nghĩ cũng không kinh doanh lâu dài với nó được. Bởi khách ăn một thời gian sẽ quen vị và chán, nên hàng mình nhập theo ngày có số lượng nhất định, không đầu tư thêm vốn để làm to”.
Thế Hưng
Cập nhật thông tin chi tiết về Mùa Xoài Đến Chỉ Biết “Ngất Lịm” Với Loạt Món Ăn Mát Lạnh Này Thôi! trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!