Bạn đang xem bài viết Mực Khô Chiên Bơ Tỏi – Bài 15 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực khô nướng là món ăn đặc trưng của mực khô thì ai cũng đã biết và quá nổi tiếng rồi. Mực khô còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon mà có thể bạn chưa biết. Mình có dịp được một người bạn giỏi nội trợ hướng dẫn cho mình món mực khô chiên bơ tỏi. Mình đã thử làm và mùi vị cũng vô cùng tuyệt vời các bạn ạ. Cách làm cũng vô cùng đơn giản
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CẦN CÓ CHO MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
–Mực khô: 2con , bạn chú ý chọn mực khô ống, thịt mực sẽ mềm không bị cứng
-Tỏi: 1 củ
-Bơ: 20 gram
-Đường trắng: 1 muỗng
-Nước mắm: 1/2 muỗng
-Dầu ăn: 50 ml
THỰC HIỆN MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
Bước 1: sơ chế các loại nguyên liệu
♦Mực khô đem rửa sơ với nước sạch, nếu bạn mua mực khô ngon thì chỉ cần rửa sơ thì có thể cắt miếng, còn nếu mua mực hơi cứng thì bạn nên ngâm khoảng 15 phút cho mực được mềm và nở ra. Sau khi mực được ngâm, bạn đem rửa lại thật sạch một lần nữa rồi để mực ráo nước.
♦Tiếp đến, cho mực vào vỉ nướng rồi nướng sơ mực dậy mùi cho thơm chứ không được nướng quá chín nha các bạn, nếu bạn nướng quá chín thì mực sẽ bị dai, chiên bơ tỏi sẽ không được ngon.
♦Mực sau khi được nướng xong, bạn xé mực thành sợi nhỏ vừa ăn, khi chiên mực sẽ thơm ngon
♦Pha hỗn hợp nước mắm để cho vào món mực khô chiên bơ tỏi, cho ½ thìa nước mắm, đường, ớt, đánh đều lên để các nguyên liệu hòa với nhau
♦Bạn tiếp tục lấy 1 củ tỏi lột vỏ đập dập, hoặc băm nhỏ để vào một bát nhỏ
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu được sơ chế và chuẩn bị xong. Bây giờ chúng ta tiến hành làm món mực khô chiên bơ tỏi
♦Bạn dùng một cái chảo bắt lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, tiếp đến cho tỏi băm vào
♦ Tiếp đến bạn cho mực khô đã xé sợi vào chiên sơ, nhớ đảo nhanh tay để mực không bị cháy, khi mực săn lại, tiếp tục cho bơ vào
♦Tiếp đến cho, hỗn hợp nước mắm đã pha vào đảo nhanh tay và tắt bếp
Bước 3: Cho ra dĩa và thưởng thức món mực khô chiên bơ tỏi
Sau khi món mực xào bơ tỏi hoàn tất, bạn cho ra dĩa. Nếu có sa tế bạn cho một ít lên phía trên dĩa mực và bắt đầu nhâm nhi. Món mực khô chiên bơ tỏi này bạn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.
LƯU Ý KHI THỰC HIỆN MÓN MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI
♦Nếu nhà bạn có trẻ con hoặc bạn không ăn được cay, thì khi làm nước mắm tỏi ớt sốt để cho vào món mực khô xào bơ tỏi thì không cần ớt nha các bạn.
♦Khi chọn mực khô để làm món mực khô chiên bơ tỏi thì nhớ chọn mực khô có thân mình dày, còn tươi ngon và không bị mốc.
♦Bước nướng mực khô để chế biến thì bạn nên nướng sơ, không nên nướng quá kỹ sẽ làm mực bị dai, làm món mực khô xào bơ tỏi sẽ không được ngon.
♦Có thể cho thêm tương cà hoặc tương ớt vào món mực khô chiên bơ tỏi cho có màu đẹp khi thực hiện ở bước cho hỗn hợp nước mắm vào
Các bạn có nhu cầu mua mực khô ngon, mực tẩm gia vị Nha Trang, tôm khô ngon có thể liên hệ với SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa, theo số hotline : 0985 559 677
PHẠM THỊ KIỀU VY
wedsite: SEAVY.VN
Điện Thoại: 098 555 9677
http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa
Tim hiểu thêm về sản phẩm: Dacsankhanhhoa.org
Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com
Bí Quyết Chế Biến Món Mực Khô Chiên Bơ Tỏi
Bí quyết chế biến món Mực khô chiên bơ tỏi
Nhiều chị em muốn học bí quyết chế biến mực khô để cho chồng nhậu. SaharaFood xin giới thiệu đến chị em món Mực khô chiên bơ tỏi, ăn đảm bảo hao bia hao mồilà một thực phẩm hải sản được dùng phổ biến ở mọi nơi, mọi thời điểm. Nó được nhiều người lựa chọn trong những bữa ăn hằng ngày, trong các đám tiệc, hay đãi bạn bè, bởi mực ăn rất ngon lại tốt cho sức khỏe ( trong thịt mực có chứa nhiều vitamin, sắt, kẽm, kali,…).
Như các bạn cũng đã biết thì mực khô rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ các món đơn giản đến các món phức tạp, dù là món nào thì cũng đều rất ngon và bổ dưỡng.
Mực khô Sahara Food được các khách hàng ưa chuộng
Trong các món ăn về mực khô thì món mực xào là món được nhiều người ưa thích nhất, bởi cách làm đơn giản lại có thể cho thêm các loại rau, củ, quả tùy theo sở thích.
Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác
Mực khô các bạn mang đi rửa sơ với nước, và bỏ vô chậu thau nước nóng để từ một cho đến 2 h cho mực khô mềm và nở ra nha.
Lấy mực ra và rửa cho thật sạch trở lại với nước 1 lượt nữa, sau đó thấm cho khô ráo.
Xé mực thành sợi, càng nhỏ thì càng tốt, mực chiên sẽ thơm và ngon hơn.
Tỏi bỏ vỏ ngoài và đập dập, băm nhỏ.
Sử dụng một chiếc chảo bắt lên trên bếp đun cho nóng rồi cho dầu ăn vô.
Trong khi thấy dầu ăn sôi, chúng mình đổ mực khô đã xé thành từng sợi nhỏ vào chiên rán mau. Lưu ý quấy đều tay để cho mực không bị cháy.
Lúc mực đã chín thơm vàng, cho mực lên đĩa có lót sẵn giấy ngấm dầu để cho mực bớt dầu nha.
Lấy một cái chén con, bỏ vô đó mắm thơm ngon, bột ớt khô, đường vào, đánh đều để cho tan và hòa quyện các loại nguyên liệu.
Dùng một chiếc chảo mới, đổ bơ vô đun đến khi bơ nóng tan thì cho tỏi vô phi thơm.
tiếp đến trút mực chiên vô, sau đó trút chén nước dùng để sốt vô sau, trộn cho đều tay để cho mực xào được ngấm những gia vị.
Khi mực xào bơ tỏi đã hoàn tất, ta đổ mực lên đĩa.
Món mực xào bơ tỏi rất ngon lôi cuốn, thích hợp với các bữa nhậu lai rai cùng bạn bè hay ăn cùng cơm nóng đó.
Khi chọn mua tươi phơi khô để làm mực xào bơ tỏi, ta chú ý chọn các con mực mình thịt dày đồng thời không mốc nha.
Đề nghị, nướng sơ mực để mực dậy mùi thơm chứ không nướng chín nghen, như thế mực sẽ dai, xào bơ tỏi không có ngon đó.
Cho bơ vô xào bơ tỏi để mực có vị béo ngậy, làm nên sức lôi cuốn của món ăn này.
Tùy thuộc vào khả năng ăn cay cũng như sở thích của mỗi người mà các bạn cho bột ớt vô nước sốt cho hợp lý.
Nếu chúng ta không muốn hay không ăn cay nhiều có thể không sử dụng đến tương ớt cay nghen. Nếu như muốn tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn, chúng mình hãy thay tương ớt bởi tương cà cũng tốt đấy.
Để có được một đĩa mực khô xào bơ tỏi thì thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là các bạn sẽ cho cả nhà thưởng thức được một đĩa mực xào bơ tỏi thơm ngon đúng điệu, thay đổi khẩu vị của mọi người.
Với thịt mực chín mềm hòa với vị béo của bơ và có thêm mùi thơm của tỏi… đúng là thật tuyệt phải không nào. Chỉ cần các bạn xào xong thì hương thơm của nó sẽ bay khắp nhà, thu hút cả nhà lại đấy. Vậy hãy bắt tay vào làm ngay đi.
MUA MỰC KHÔ NGON HÃY ĐẾN SAHARA FOODTư vấn tận tình mọi vấn đề khách hàng đang thắc mắc nên khi có nhu cầu thường thức mực khô Phú Quốc hay mực khô ngon chất lượng cao thì hãy ghé cửa hàng Sahara Food
Chúng tôi có khả năng cung ứng số lượng lớn cho khách hàng
– Xưởng, cơ sở sản xuất thực phẩm
– Nhu cầu biếu tặng cho cơ quan
khách hàng mua khô mực (mực khô) Phú Quốc tại Sahara Food luôn được đảm bảo
Đạt tiêu chuẩn sạch, hợp vệ sinh, đảm bảo VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống.
Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu
Đảm bảo cung cấp hàng chất lượng loại 1 , nói không với hàng kém chất lượng
Địa chỉ: 230/54 (vào 30 mét) Lãnh Binh Thăng, P13, Q11, HCMC
Website: www.saharafood.vn – chúng tôi – chúng tôi
Facebook: chúng tôi
Mực Khô Chiên Bơ Nhanh Gọn, Dễ Làm?
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực khô chiên bơ
Mực khô 2-4 con mình dày, chắc thịt, loại ngon.
Bơ tươi.
Gia vị cần thiết: Đường, nước mắm, dầu ăn.
Giấy thấm dầu.
Mực khô tại vùng biển Cô Tô được đánh giá là loại mực khô ngon nhất hiện nay với thịt mực dày, ngọt tự nhiên, thân mực thẳng có thể chế biến thành nhiều món ăn từ mực vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo đặt mua Mực khô Cô Tô TẠI ĐÂY
Sơ chế nguyên liệu làm khô mực chiên bơSơ chế mực khô
Cách 1: Mực khô đem ngâm nước ấm khoảng 50-60 độ trong 20 phút để làm mềm. Sau đó vớt ra, dùng khăn sạch thấm ráo nước.
Cách 2: Sử dụng lò vi sóng, cồn y tế 70 độ hoặc 90 độ nướng mực, cách làm này giúp món ăn có hương thơm và vị ngon hơn.
Các bước tiếp theo:
Bọc mực vào giấy báo rồi dùng chày đập đập mềm thân mực. Đập mạnh còn giúp làm vỡ ra phần bị cháy, cứng cạnh viền xung quanh. Một cách dễ dàng và tiện lợi hơn rất nhiều đó là cho mực khô vào máy cán khô mực.
Phần đầu sẽ xé theo từng sợi râu.
Phần thân còn lại bóc đi mai cứng. Nếu dùng cách nướng thì bạn có thể lấy tay xé sợi nhỏ. Còn mực mà ngâm nước ấm rất khó xé phải dùng dao thái sợi. Sợi mực có kích thước vừa phải. Nếu to quá khi ăn sẽ bị dai, khó ăn. Còn nều nhỏ quá chiên dễ bị cháy mà mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.
Hoàn thành món mực khô chiên bơ
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
Tiếp đó cho mực khô vào chảo để chiên. Chú ý cho lượng dầu ăn chiên ngập để những sợi mực được vàng đều và giòn, nhanh chín. Vì vậy hãy sử dụng loaij chảo nhỏ sâu lòng để giúp tiết kiệm dầu ăn.
Sau khi sợi mực chuyển đều sang màu vàng cánh gián thì gắp ra đĩa.
Tiếp đến chắt lượng dầu ăn trong chảo đi, cho bơ vào đảo cho tan. Mực chiên vàng giòn được đổ vào đảo đều. Thêm một chút nước mắm và đường để làm món ăn thêm đậm đà vừa miệng.
Sau khi hoàn thành thì tắt bếp. Gắp mực khô chiên bơ thơm ngon bắt mắt ra đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu để mực khô bớt vị ngấy do dầu ăn.
Lưu ý khi chế biến món mực khô chiên bơ
Khi chế biến món mực khô chiên bơ các bạn nên chú ý không chiên quá lâu trong dầu cũng như với bơ. Làm như vậy sẽ khiến món ăn bị khô cứng, rắn và rất khó nhai.
Món ăn này thích hợp nhất thưởng thức lúc còn ấm nóng. Vì vậy bạn có thể chuẩn bị trước bằng cách chiên vàng bằng dầu ăn. Trước khi bước vào bữa ăn khoảng 10 phút bạn chiên lại là được.
Mặc dù món mực khô chiên bơ này đã được nêm nếm gia vị đầy đủ nhưng nếu được quyện thêm một chút tương ớt cay ngọt nữa thì mới đúng vị. Hương thơm béo ngậy của bơ ngấm vào từng sợi mực khô. Từng sợi dai dai, ngọt ngọt kích thích vị giác.
Không chỉ thưởng thức với cơm nóng, món ăn này cũng là món ăn vặt ngon miệng cho hội chị em hay món nhậu tuyệt vời cho cánh mày râu.
Mực Khô Chiên Tỏi Ớt Ăn Hoài Không Chán?
Mực khô chiên tỏi ớt là một món ăn ngon hấp dẫn được nhiều người ưa thích, vị ngon thơm của món ăn khiến người thưởng thức ăn hoài không chán. Cách làm món mực khô này cực đơn giản mà không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu nên bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả gia đình hay bạn bè.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô chiên tỏi ớtĐể món mực khô chiên tỏi ớt chuẩn vị, hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
Tỏi 4 nhánh
Ớt tươi 1-2 quả
Các gia vị cần có: Nước mắm, đường, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu làm món khô mực chiên tỏi ớt Bí quyết chọn mực khô ngonChọn những con mực khô to, mình dày, chắc thịt,màu sắc trắng hồng. Râu mực còn nguyên vẹn, không bị đứt. Mực ngon là mực khi ngửi có mùi thơm đặc trưng, trên tay còn lưu lại mùi lâu khi đã bỏ xuống.Khi sờ vào thân mực có cảm giác khô, không bị dính nhớp. Ngoài ra bên ngoài nó còn phủ một lớp bột màu trắng. Đó là mực ngon.
Sơ chế mực khô
Mực khô đem ngâm nước ấm 20 phút để làm mềm thân sau đó vớt ra. Dùng khăn sạch thấm cho ráo nước.
Phần đầu sẽ xé theo từng chiếc râu một.
Thân mực thì bóc bỏ mai cứng ở giữa. Lấy dao thái miếng kích thước khoảng 1 cm theo chiều ngang.
Sơ chế các nguyên liệu khácĐối với các nguyên liệu khác, việc sơ chế rất đơn giản:
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt tươi cũng đem băm nhỏ. Hoặc nhanh hơn bạn có thể cho chung tỏi và ớt và chày hoặc máy xay mini để làm nhỏ.
Tiến hành chiên khô mực với tỏi ớt
Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo. Đun cho nóng dầu ăn.
Đổ mực khô đã sơ chế trước đó vào chảo chiên cho những miếng săn lại, có màu vàng sẫm bắt mắt khoảng 5-7 phút.
Vớt mực khô ra đĩa.
Cho tiếp tỏi và ớt băm nhuyễn vào chảo xào lên đến khi thơm thì đổ mực tiếp vào chảo tiếp.
Khi ớt và tỏi quyện vào mực xào tiếp khoảng 3-5 phút nữa là được.
Không xào quá lâu sẽ khiến mực bị khô, không ngọt.
Tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Giá trị dinh dưỡng từ món mực khô chiên tỏi ớtBạn đã học thuộc công thức món mực khô chiên tỏi ớt chưa? Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, cách chế biến lại dễ dàng. Còn chần chờ gì mà chưa trổ tài nấu nướng ngay thôi nào.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mực Khô Chiên Bơ Tỏi – Bài 15 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!