Bạn đang xem bài viết Mực Khô Xào Măng Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm mực khô xào măng tươi
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực khô xào măng tươi
Mực khô 2 con.
Măng lá tươi.
Hành khô 2 củ.
Rau thơm.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn.
Các bước tiến hành làm mực khô xào măng tươi
Bước 1: Sơ chế mực khô
Mực khô mua về được ngâm nước ấm trong khoảng 15-20 phút để làm mềm và bụi bẩn không bám vào mực.
Rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn sạch thấm cho ráo nước.
Cắt phần đầu và thân riêng.
Phần đầu thái tách từng sợi râu.
Phần thân bóc mai cứng ở đường giữa thân bỏ đi. Dùng chày đập cho mềm miếng mực khô. Sau đó thái theo chiều ngang thành miếng cod kích thước một đốt ngón tay.
Bước 2: Sơ chế măng tươi Măng tươi dùng để chế biến các món ăn rất ngon nhưng nó lại chứa nhiều glucid. Chất này kết hợp với acid dạ dày tạo ra một dạng hỗn hợp độc tố gây hại cho cơ thể. Vì vậy sơ chế măng tươi rất cần thiết.
Măng lá tươi mua về xé nhỏ đem đi luộc, nhớ mở vung để cho glucid bay hơi.
Sau khi luộc vớt măng ra ngâm bằng nước vo gạo khoảng 2 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần để đảm bảo làm sạch.
Hoàn thành xong việc ngâm thì bạn luộc măng thêm khoảng 2-3 lần, mở phẫn để glucid bốc hơi. Rửa lại với nước sạch là có thể chế biến món ăn rồi.
Bước 3: Mực khô xào măng
Hành khô đập dập rồi băm nhuyễn.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, cho mực khô đã sơ chế vào đảo đều khoảng 5-7 phút. Thêm 1/2 muỗng nước mắm vào cho dậy mùi thơm.
Tắt bếp và cho mực ra đĩa.
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô lên.
Đổ măng tươi vào xào. Nêm nếm các gia vị hạt nêm, muối vào đảo đều tay cho gia vị ngấm đều.
Khi măng chín thì cho mực khô vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị lần cuối.
Cho rau thơm thái nhỏ rắc lên trên.
Trình bày ra đĩa. Hoàn thành món ăn.
Cách làm mực khô xào măng khô
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực khô xào măng khô
Mực khô 2 con.
Măng khô.
Miến.
Hành khô.
Rau thơm.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với mực khô chúng ta cũng sơ chế giống như trên.
Với măng khô mua về, chúng ta cần chọn lựa kĩ măng ngon. Ngâm măng khô trong nước lạnh khoảng 3-4 ngày hoặc ngâm với nước vo gạo trong 1 ngày để măng mềm và nở ra. Nhớ thay nước thường xuyên. Sau đó cho măng vào luộc. Khi sôi để thêm khoảng 1-2 phút nữa, nhớ mở phẫn khi luộc. Luộc tương tự vậy khoảng 2-3 lần, khi thấy nước luộc trong, không có màu vàng sẫm là được.
Miến ngâm với nước ấm. Rồi dùng kéo cắt đôi chơ không bị dài quá làm khi xào chúng dính bết vào nhau.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Xào mực Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo, đổ mực vào đảo đều trong khoảng 5-6 phút làm chín và mềm mực. Cho chút nước mắm vào để mực khô thêm đậm đà và bắt mũi. Tắt bếp và đổ ra đĩa.
Bước 3: Xào măng khô, miến với mực
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.
Đổ măng khô vào xào. Đảo đều tay cho tới khi măng mềm.
Cho gia vị gồm hạt nêm, muối vào, đảo đều để gia vị ngấm đều.
Đổ mực vào xào cùng.
Khi chín rắc miến tơi lên khắp chảo, không để miến chụm lại một chỗ vì dễ bết dính với nhau.
Miến rất nhanh chín vì thêa bạn đảo luôn tay, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa miếng.
Tắt bếp và rắc rau thơm lên trên. Trình bày ra đĩa.
2
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Bánh Dẻo Truyền Thống Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Tự Làm Tại Nhà
Nguyên liệu nấu nước đường: Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo
– Nước đường đã nấu từ phần nguyên liệu nấu nước đường– Bột bánh dẻo hay còn gọi là bột nếp rang (khoảng 200g)– Tinh dầu hoa bưởi (1/2 thìa nhỏ để bánh thơm hơn)
Nguyên liệu làm nhân bánh dẻo (có thể thay đổi tùy khẩu vị)– Đậu xanh (100g)– Đường cát trắng (45g)– Dầu dừa hoặc dầu ăn bình thường (40 – 45g) để giúp bánh bớt dính– Bột mì đa dụng (5g)– Bột trà xanh (2g)– Nước sạch (40ml)
Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống Bước 1: Đun nước đường– Hòa đường với nước nóng theo tỷ lệ 1:1 trong nồi inox cho đến khi đường tan hết – Đặt lên bếp đun sôi thêm khoảng 10 – 15 phút ở chế độ lửa nhỏ
– Thêm một ít nước cốt chanh vào đun cùng và vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút thì tắt bếp
Bước 2: Làm nhân bánh dẻo truyền thống– Ngâm đậu xanh trước khoảng 3-4 tiếng đồng hồ sau đó vo sạch – Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi inox, thêm nước (theo tỷ lệ 1:4) và đặt lên bếp đun chín (để lửa vừa)
– Khi thấy nước hơi cạn, bạn đậy nắp nồi inox lại và nấu chín đậu cho đến khi đậu xanh sền sệt, cạn nước thì tắt bếp – Cho đậu xanh còn ấm vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn – Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vàochảo chống dính SUNHOUSE cùng một ít dầu ăn hoặc dầu dừa (1/2 thìa), đặt lên bếp đun khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho hơi nước bay hết, nhân đậu đặc lại – Trộn 5g bột mì với 2g bột trà xanh cùng 40ml nước, quấy đều tay để bột tan – Từ từ đổ bột trà vào chảo và tiết tục đun nhỏ lửa cho đến khi bột đặc quánh lại thì đổ ra đĩa – Nặn nhân bánh thành những viên tròn khi còn ấm
Bước 3: Làm vỏ bánh dẻo truyền thống– Thêm một ít dầu dừa hoặc dầu ăn, tinh dầu bưởi vào nồi nước đường đã đun sôi – Từ từ cho bột bánh dẻo vào nồi inox và dùng dụng cụ đánh trứng và thìa để trộn đều bột, sau khi bột đã nguội bớt, bạn có thể dùng tay trộn để bột dẻo mịn
– Phủ một ít bột khô ra mặt bàn sach và đặt bột bánh dẻo lên phía trên, sau đó tiếp tục phủ bột khô lên trên khối bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút – Nhồi bột bằng tay để khối bột chắc, dỏe mà không dính tay (sử dụng các động tác gấp bột)
Bước 4: Tạo hình bánh– Chia bột thành cách khối khoảng 110g và dùng lòng bàn tay ấn dẹt miếng bột, nặn thành những miếng tròn dẹt (phần bột chưa làm đến thì dùng màng bọc thực phẩm phủ kín lại).
– Lấy một phần nhân đặt vào giữa miếng bánh và gói lại (tương tự như khi làm bánh trôi hay các loại bánh có nhân khác) – Nếu bột dính tay khi gói có thể dùng thêm bột khô – Lăn bột bánh dẻo đã gói nhân qua bột khô (để bột không dính khuôn) và cho bánh vào khuôn để ép
Bước 5: Đóng gói– Cho bánh dẻo vào hộp hoặc túi kín để bánh không bị khô
– Để bánh trong 1 – 2 ngày để bánh chuyển màu trong, dẻo thì ăn sẽ ngon hơn.
Lưu ý khi áp dụng cách làm bánh dẻo truyền thống– Độ ngọt của bánh sẽ quyết định một phần thời gian bảo quản (bánh càng ngọt thì càng bảo quản được lâu). Với công thức trong bài này, bánh vẫn đảm bảo thời gian bảo quản khoảng 5 – 7 ngày ở nhiệt độ phòng (20 – 23 độ C) mà không quá ngọt. Đây là công thức đã được nhiều gia đình áp dụng và thành công. Nếu không thích ăn quá ngọt và không cần bảo quản lâu, bạn có thể giảm lượng đường ở phần nguyên liệu nấu nước đường.
Cách Làm Mực Khô Xào Măng Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
– 2 con mực khô
– 2 củ khoảng 1kg măng tươi
– 1 củ hành khô
– Hành lá,rau mùi
– Mì chính,hạt nêm,hạt tiêu
– Dầu ăn
Công thức chế biến mực khô xào măng đặc biệt thơm ngonBước 1: Bóc lớp vỏ ngoài củ măng tươi rồi thành thành những miếng mỏng vừa ăn. Măng tươi cho vào nồi luộc cùng với một chút muối khoảng 5 phút để khử mùi chua. Khi luộc xong bạn vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Lấy nước ấm để ngâm mực khô cho nở hết ra rồi dùng dao thái mực khô thành những sợi nhỏ.
Bước 3: Hành lá, rau mùi bạn đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm lên, tiếp đó, bạn cho mực vào xào.
Bạn đã biết đến đâu mua mực khô về chế biến món ngon chưa?Hải sản Phúc Gia là đại lý hải sản chuyên sản xuất và cung cấp các loại đặc sản biển Quảng Ninh uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Công ty chúng tôi luôn hướng đến lợi ích của khách hàng với phương châm mang đến cho bạn sản phẩm an toàn sức khỏe, chất lượng, giá phải chăng nhất. Hiện tại chúng tôi bán buôn bán lẻ rất nhiều mặt hàng hải sản biển như mực trứng, chả mực giã tay, mực một nắng, cá hồng một nắng,… trong đó mực khô được xem là mặt hàng chiếm ưu thế và luôn được nhiều khách hàng lựa chọn không chỉ vì chất lượng mà giá cả cũng phải chăng.
Bạn đang muốn tìm địa chỉ bán mực khô giá tốt? Bạn muốn nấu những món ngon từ mực khô chiêu đãi khách và cho gia đình nhưng chưa biết đến đâu để mua? Đừng ngần ngại nhấc máy và gọi cho chúng tôi theo số máy: 0981.119.118 hoặc tham khảo trên website: chúng tôi Đến với Hải sản Phúc Gia, các bạn hoàn toàn yên tâm về sản phẩm cũng như chất lượng phục vụ khách hàng.
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.comFacebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
Tổng Hợp Bí Kíp Nấu Các Món Bún Riêu Đơn Giản Tại Nhà, Đảm Bảo Ai Cũng Có Thể Làm Được
Mùa mưa sài Gòn này còn gì thú vị hơn khi thưởng thức 1 tô bún riêu nóng hổi, thơm phức và mặn mà mùi mắm tôm phải không nào các bạn, các bạn có thể tìm kiếm món ăn này ở các hàng quán quen thuộc hoặc order trên các nền tảng giao đồ ăn nhanh như foody, grabfood hay mamangon với chất lượng bún riêu chuẩn nhà làm.
Tuy nhiên, nếu bạn có thời gian rảnh rỗi hoặc vào cuối tuần muốn tự tay nấu những tô bún riêu thơm ngon cho gia đình nhỏ của mình, hãy tham khảo cách nấu bún riêu đơn giản tại nhà ngon tuyệt, đảm bảo bạn có thể tự nấu được theo các hướng dẫn sau:
Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đồng đơn giản tại nhà500gr cua đồng; 1kg bún; 3 bìa đậu; 200g giò sống; 3-4 quả cà chua; Giấm bỗng, khế chua; 1 chút mắm tôm – Hành tím, hành lá, rau mùi; Rau sống: hoa chuối, xà lách, kinh giới, húng;- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Bước 2: Sơ chế
Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay
Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay.
Hướng dẫn cách nấu bún riêu tôm thịt thơm ngon tại nhàMình sẽ gợi ý cho các bạn cách nấu bún riêu tôm thịt đơn giản tại nhà, ngon, đậm đà kiểu miền Nam. Mình nghĩ các bạn sẽ không gặp khó khăn khi làm theo các hướng dẫn sau:
Các bước nấu món bún riêu tôm thịt đơn giản, dễ làm
Bước 1: Lựa chọn các nguyên liệu cần thiết
Thịt heo nạc: 300 gram; Sườn non: 300 g; Tôm khô: 200 gam; Trứng gà tươi: 02 quả; Đậu hũ: hai bìa; Hành tím, hành lá; Rau dùng để ăn kèm; Cà chua: 04 trái; Gia vị bún riêu: 02 viên; Bún tươi: một kg; Gia vị: mắm, muối iot, dầu điều, hạt nêm, tiêu bột, mì chính.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, rửa cho sạch thái mỏng. Hành lá thái bỏ rễ đi và rửa cho sạch đất dơ, thái nhỏ bỏ ra chén riêng.
Bước 3: Nấu nước dùng
Sườn heo non bạn rửa thật sạch sau đó trụng sơ qua qua nước sôi, lấy ra rửa lập tức lại với nước lạnh ha. Tiếp đấy cho sườn vào trong một cái xoong, nêm vào đấy một xíu bột nêm, rồi bắc lên trên bếp đun cho mềm để lấy nước dùng.
Hướng dẫn cách làm bún riêu Tôm càng đơn giản, hấp dẫn tại nhàBún riêu Tôm càng được người miền Nam chế biến dựa trên món bún riêu tôm thịt, với nguyên liệu chính là mộc tôm, bên cạnh tô bún riêu mộc tôm ngon miệng còn bổ sung Tôm càng to bổ dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu tôm càng đơn giản, dễ làm tại nhà đặc biệt rất thơm ngon và hấp dẫn
Các bước nấu món bún riêu tôm càng đơn giản, dễ làm thơm ngon và bổ dưỡng Nguyên liệu:
Tôm càng: 300g, thịt băm: 100 g; Trứng gà: 1 quả, Đậu hũ: hai bìa; Cà chua: 3 quả, hành khô, 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm; Bún: 1 kg
Cách làm:
Bước 1: Tôm càng rửa sạch, bóc vỏ, đầu tôm để riêng, cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước tôm.
Bước 2: Phần thịt tôm băm nhỏ trộn đều với thịt, trứng, ½ thìa bột canh, 1 ít hạt tiêu để làm chả tôm.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành, răm rửa sạch thái nhỏ.
Chia sẻ cùng các bạn món Bún Riêu Tôm càng được nấu tại nhà bởi các Mẹ nội trợ tại hệ thống MamaNgonMón Bún riêu Tôm càng do các Mẹ nội trợ nấu tại nhà bằng cà niềm đam mê và tâm huyết của mình, bên cạnh tô bún riêu mộc tôm ngon miệng các Mẹ còn bổ sung Tôm càng to bổ dưỡng. Còn gì thú vị hơn khi cùng gia đình vừa thưởng thức món bún riêu tại nhà vừa thưởng thức những con Tôm càng to thơm ngon bổ dưỡng như đang thưởng thức bữa hải sản tại nhà.
Các món Bún riêu được các Mẹ nội trợ nấu tại nhà được bán trên các gian hàng của hệ thống chúng tôi với giá như sau:
Bún Riêu nhà làm Tôm Càng: 59.000 đồng/phần.
Bún Riêu nhà làm Tôm Sú: 39.000 đồng/phần.
Bún Riêu nhà làm Mọc Tôm + Chả lá: 29.000 đồng/phần.
Hướng dẫn cách nấu bún riêu đơn giản
Gọi ngay Hotline: 090 1800 100 để được tư vấn và giao hàng nhanh nhất.
Hoặc quý Thực Khách Order trực tuyến tại website: chúng tôi Chúng tôi sẽ liên hệ ngay với quý Thực Khách.
Mama Ngon – Món Ngon của Mẹ, Tình Yêu của Mẹ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mực Khô Xào Măng Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!