Bạn đang xem bài viết Muôn Vàn Công Thức Làm Món Cánh Gà Sốt Cay Siêu Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thông tin về món cánh gà sốt cay
Món cánh gà cay Hàn Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn. Ở đây những món ăn Hàn đều mang đặc trưng về vị cay nồng cùng màu sắc bắt mắt và hương vị thơm lừng kích thích vị giác của bất cứ ai đã từng thưởng thức qua. Cánh gà là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn chúng làm nguyên liệu chế biến các món ăn hấp dẫn khác, nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của thịt gà.
Nguyên liệu chế biến món cánh gà sốt cay
8 -10 cánh gà ( tùy vào số lượng người ăn, lưu ý nên chọn phần giữa của cánh gà)
60ml gia vị ướp thịt bò
Gia vị ướp thịt gà: tỏi, hành, ớt, 15g gừng
Nước sốt cay: 20g tương ớt, 50g sốt cà chua ketchup, 40ml mật ong, 15ml dầu mè, 15ml gia vị ướp thịt bò.
Cách chế biến món cánh gà sốt cay
Sơ chế nguyên liệu
– Cánh gà được đem đi rửa sạch, để ráo
– Chọn ra bát, thêm tỏi, gừng, gia vị ướp thịt bò vào, trộn đều. Ướp trong 30 phút
Các bước thực hiện+ Bước 1: Làm nước sốt:
Cho tương ớt, sốt cà chua, mật ong, dầu mè, gia vị ướp thịt gà vào một bát, sau đó khuấy đều.
Bước 2: Khi cánh gà đã ướp xong, lăn qua bột mì rồi cho vào chảo nóng đã có sẵn ít dầu ăn chiên cho đến khi vàng nâu các mặt. Để cánh gà ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị một chảo, đun nóng hỗn hợp sốt cay vào rồi thêm cánh gà, đảo đều để cánh gà được phủ hết sốt cay. Rắc vừng lên cánh gà rồi cho cánh gà sốt cay ra đĩa và hoàn thành.
Bí quyết để làm cho món cánh gà sốt cay ngon hơn
Khi mua cánh gà, bạn chọn phần giữa cánh gà, thịt ngon hơn, đậm đà hơn.
Bạn nên chọn gà có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi để đảm bảo gà tươi, ngon.
Cánh gà sốt cay Hàn Quốc ở đâu ngon?
Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món cánh gà sốt cay Hàn Quốc ở nhà thì cũng đừng buồn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Một trong những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món ăn chim quay này là Quán họ hứa.Quán họ hứa ở số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao – Quận Hà Đông, Hà Nội.Ở đây chuyên cung cấp các món ăn đặc sản tươi nổi tiếng, đặc biệt là các món ăn về cá và gà. Quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang trọng, đảm bảo vệ sinh, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Món cánh gà cay của quán cũng vậy, tươi ngon, hấp dẫn làm thực khách nào thưởng thức xong cũng không thể quên được mùi vị của món.
Công Thức Cho Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Ngon
Món cánh gà chiên nước mắm với nguyên liệu chính là thịt gà hay nói đúng hơn là cánh gà, mình sẽ huớng dẫn các bạn cách hô biến thành 1 món cực kì ngon luôn.
Hôm nay bạn đã chuẩn bị gì cho bữa cơm gia đình hay tụ họp bạn bè chưa nào? Nếu chưa thì để mình gợi ý cho bạn một món thơm ngon hấp dẫn đó là món cánh gà chiên nước mắm nha.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm ra món cánh gà chiên nước mắm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– Rau xà xách: 200g
– Cà chua: 2 quả
– Dưa leo: 1 quả
– Lá chanh non để tạo mùi thơm hơn
– Bột chiên giòn 200g
– Gia vị: nước mắm, đường, chanh, hạt nêm, tỏi, tiêu xay, ớt xay
Bước 2: Sơ chế
Sau khi mua được những nguyên liệu trên thì chúng ta sơ chế qua trước.
– Cánh gà: rửa sạch và để ráo nước, dùng dao cứa nhẹ các thớ thịt để khi ướp thấm gia vị. Sau đó ướp cánh gà với ½ thìa café tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi phi vàng, ớt xay. Sau đó để khoảng 15 phút cho thấm
– Lá chanh non cắt sợi
– Rau xà lách, cà và dưa rửa sạch
– Bạn dùng cái chén, cho 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường +1 muỗng canh nước lọc + lá canh cắt sợi và khuấy cho tan.
Bước 3: Bắt tay vào thực hiện thôi nào
Sơ chế xong rồi, bây giờ là phần hấp dẫn nhất đây. Đây là giai đoạn hấp dẫn và bị kích thích cả 5 giác quan nhất đấy nên bạn cần thận nha.
– Cánh gà sau khi ướp, bạn lăn qua bột chiên giòn trước.
– Sau khi chiên cánh gà xong, bạn đổ phầ dầu trong chảo ra bớt và để lại khoảng 2 muỗng canh. Đổ nước mắm đã pha vào chảo dầu có cánh gà đã chiên rồi tiếp tụ cđun với lửa nhỏ cho đến khi nước hơi cạn và sệt lại lad được.
Chiên cánh gà với nước mắm pha đến khi nước sệt lại
Thế là hoàn thành phần chế biến món cánh gà chiên nước mắm rồi đấy! Rất đơn giản phải không nào?
Bước 4: Trình bày món ăn
Sắp rau xà lách, dưa leo và cà chua cắt lát ra đĩa. Sau đó để cánh gà chiên nước mắm lên trên, chế phần nước còn lại lên cánh gà.
Thế nào, bạn thấy mùi thơm khó cưỡng của món ăn chưa nào. Còn gì bằng khi bụng đang đói mà được thưởng thức món ăn tuyệt ngon này nhỉ?
Thưởng thức thôi nào!
Chưa hết đâu, khi đó miệng đã bắt đầu hoạt động rồi đấy, vì tuyến nước bọt đang biểu tình đòi ăn ngay thôi. Bạn không tin mình à? Không tin thì thử ngay đi chứ
Bí Quyết Làm Đậu Chiên Sốt Tương
Công Thức Làm Vịt Quay Bắc Kinh Và Nước Sốt Chấm Siêu Ngon
Nguyên liệu :
-Vịt khoảng 2kg hoặc 2,5 kg sơ chế làm sạch.
-Làm sạch thịt vịt:Vịt mua về bạn nhờ người bán làm thật sạch ruột bên trong để tiết kiệm thời gian chế biến ở nhà. Để thịt trắng và nhất là không còn mùi hôi, bạn chuẩn bị một ít gừng và rượu trắng, chà xát mạnh cả trong và ngoài thân vịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
-Đeo găng tay sạch và dùng tay xát phần hỗn hợp này lên khắp thân vịt, cả bên trong và bên ngoài cho đều, dùng que xiên phần
– Khâu bụng vịt lại bằng một thanh xiên nhọn và treo ở nơi thoáng mát khoảng 4 – 6 tiếng.
-Trước hết, bạn chuẩn bị một hỗn hợp gồm 1 muỗng ăn dầu hào + 1 muỗng ăn rượu nấu ăn Trung Quốc, trộn đều. Tiếp theo, bạn pha nước nóng cùng 1 muỗng giấm, 2 muỗng mạch nha và quậy đều. Sau đó tiếp tục chà xát phần hỗn hợp này lên thân vịt, ướp trong khoảng 40 phút. Hết 40 phút, bạn tiếp tục xát một lớp nước sôi + giấm + mạch nha nữa lên vịt. Xát càng đều, da vịt khi nướng sẽ càng giòn, lớp dầu bám lên càng chắc và bóng bẩy khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, thêm ngon.
– 3 lít nước đun sôi cho gừng thái lát
– 3 cọng hánh lá vào, tiếp cho .
-1/2 cúp mạch nha, hoặc mật ong vào, và sối lên vịt cho thật kỉ để ráo vịt ,nếu muốn vịt có màu đỏ đẹp thi sối vịt thêm lần nữa treo vịt lên 1 tiếng cho khô và đem đi quay ở nhiệt độ 200°c trong 25 p,hoặc 150°c trong 40 p.
-Quay vịt được khoảng ¾ thời gian, bạn bắc một chảo dầu sôi với khoảng 5 muỗng canh dầu ăn. Lúc lấy vịt ra khỏi lò cũng là lúc dầu thật sôi.
-Khi dầu sôi, bạn dùng một thanh kim loại xiên vịt và bắt đầu dội dầu. Đặt vịt vào giữa chảo dầu và tiến hành dội. Làm thật đều tay để giúp vịt quay có phần da vàng giòn.
-Sau khi xối dầu để tạo độ giòn cho da vịt, bạn treo vịt lên cho ráo dầu, để nguội bớt rồi thái thành từng miếng nhỏ.
-Vịt quay Bắc Kinh mặc dù đã được tẩm ướp kĩ lưỡng trước khi quay, tuy nhiên chỉ thực sự khiến người ta ngất ngây khi ăn kèm nước chấm.
-Nước chấm vịt quay Bắc Kinh:
+ Đầu tiên, bạn pha nước lọc cùng nửa muỗng tương xay
– Phi thơm hành tím, tỏi băm trên chảo dầu nóng, sau đó nấu sôi hỗn hợp trên trong khoảng 5 phút.
– Sau 3 phút đun sôi xốt tương xay, bạn cho nửa muỗng bột năng vào nấu cùng để tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp. Để nguội, vắt thêm chút chanh và tiêu xay vào là có thể thưởng thức.
-Vịt quay Bắc Kinh là món ăn tinh hoa của người Trung Quốc, vì thế đòi hỏi rất nhiều kĩ năng để có thể chế biến thành món ăn ngon.
-Các bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
-Phần nước xối da thì nên xài giấm gạo đỏ của Hong Kong kèm mạch nha.
-Bạn nên xấy khô vịt trong lò khoảng 1-2h, rồi hãy nướng vịt ở nhiệt độ cao, như vậy vịt sẽ chín đều.
Công Thức Làm Bò Sốt Hẻm
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò từ món Bò Sốt Hẻm
Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Đối với người muốn tăng cân hay người cần giảm cân thì thịt bò là sự lựa chọn lý tưởng không thể bỏ qua nhờ các axit linoleic giúp duy trì cơ bắp.
Tại đại học East Anglia nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn 75g bò bít tết và 100g cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa tươi nguyên kem là có thể ngăn ngừa được bệnh tim. Các tác dụng trên có được là nhờ vào axit tạo nên protein, các amino axit giúp tăng cường sức khỏe, tế bào, mô và cơ thể. Những người ăn thịt bò hay thực phẩm giàu protein thường xuyên sẽ giảm thiểu tối đa các nguy cơ bị huyết áp cao, động mạch, đột quỵ, bệnh tim,…
Ngoài ra, các amino axit có trong thịt bò có giá trị lợi ích tương đương với người giảm ăn muối, thường xuyên luyện tập thể dục, bỏ hút thuốc lá.
Lượng protein và vitamin B6 trong thịt bò vô cùng cao, theo ước tính, cứ khoảng 100g thịt bò sẽ sản xuất ra được 22g protein giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động nhiều, tăng sức đề kháng,… Đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Trái với cá, thịt gà, gà tây chứa hàm lượng sắt ít ỏi thì thịt bò lại rất giàu chất sắt – khoáng chất cần thiết để tạo máu.
Bên cạnh giàu protein và sắt thì lượng kẽm và khoáng chất, kali, vitamin B12,… cũng không hề nhỏ, giúp chống oxy hóa, tăng cường cơ bắp. Kẽm có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp protein + vitamin B6 + Glutamate giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng. Đặc biệt hơn, thịt bò còn có lợi ích giúp tăng sự trao đổi chất insulin, cho bạn cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi các bệnh tật.
Lợi ích sức khỏe của hào sữa
Hào là một trong những loài động vật thân mềm trong nó có chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin E, vitamin C và các khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Trong hào có chứa các chất magie và kali, Vitamin E làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng trong hào cao có tác dụng giảm huyết áp, giãn mạch máu, tăng sự linh hoạt của màng tế bào.
Trong hào có các chất như: kẽm, khoáng chất cải thiện mắt và thúc đẩy collagen giúp hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ, duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, và giữ cho da đầu và tóc luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, còn có thể cải thiện được tâm trạng
Hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, vitamin C, selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi,… có lợi cho các chức năng của não, xương và mạch máu.
Trong hào chứa rất nhiều kẽm, đây là thành phần giúp sản sinh testosterone giúp tăng cường ham muốn cho phái nam và phái nữ. Đây cũng chính là lý do mà hào rất được các đấng mày râu ưa chuộng.
Trong hào có chứa một số lượng tốt của vitamin B12, hỗ trợ tăng cường năng lượng và biến các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hào cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.
Chỉ với 2 nguyên liệu trong bò sốt hẻm thôi đã có có nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi ích sức khỏe đến thế. Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không cùng bone – 3 ngon tìm hiểu công thức chế biến nhỉ? Ngoài 2 nguyên liệu này vẫn còn rất nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như: Đậu bắp, hành tây, nấm kim châm,…
Cách chế biến món bò sốt hẻm
Để có được món bò sốt hẻm thơm ngon, đậm đà và đẹp mắt thì việc đầu tiên cần làm đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị được chia làm 2 phần, đó chính là:
Gia vị làm sốt : 4 trái cà chua, 4-6 củ tỏi cô đơn, 6m canh dầu hào, 4m canh dầu mè, 2m canh tương ớt (hoặc hơn cay tuỳ thích), 4m canh cà chua, 4m canh đường, 3 m canh hạt nêm, 450 ml nước lọc, 4m canh bột năng (5m canh nước pha bột) và Dầu ăn.
Nguyên liệu ăn kèm gồm có: 5 ổ bánh mì, 1 kg thịt bò, 1kg hào sữa,200g nấm kim châm, 300g đậu bắp, 1 gói phô mai lát hoặc mozzarella,1 hộp bơ Tường An nhỏ, 1-2 củ hành trắng.
Lưu ý: Nếu không thích ăn hào hay dị ứng với nó thì bạn có thể thay thế bằng bạch tuộc và mực hoặc bỏ nguyên liệu này đi cũng được.
Bước 1. Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Bước 2. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị: Dầu hào, dầu mè, tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường thành 1 hỗn hợp . Sau đó, cho nước vào bột năng khuấy tan, rồi đem tỏi lột vỏ, cà chua rửa sạch cắt nhỏ dùng máy sinh tố xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bước 3. Chế biến sốt: Làm nóng chảo cho ít dầu xào chín cà chua, sau đó cho tiếp hỗn hợp sốt hỗn hợp đã trộn và thêm 450ml nước vào. Nước sốt xôi cho từ từ bột năng vào, thấy độ sệt sệt vừa đủ là được. Nêm nếm thử vừa khẩu vị có độ chua ngọt nhẹ, hơi nhạt vì khi ăn có thêm phô mai sẽ có vị mặn là vừa.
Bước 4. Chuẩn bị nồi làm bò sốt hẻm rồi cho bơ vào nồi, đợi bơ tan chảy hết, tiếp đó cho tiếp bạch tuộc và hành cũ đã chuẩn bị vào đảo đều gần chín. Cuối cùng rưới lượng sốt đã chế biến vào với một lượng vừa đủ.
Bước 5. Cuối cùng cho tiếp đậu bắp, nấm kim châm, thịt bò, hào sữa,… Đợi đến lúc nguyên liệu đã chín hết thì cho phô mai lát lên trên.
Thế là xong, giờ có thể chấm với bánh mì và ăn thôi nào…làm thì lâu chứ ăn thì tốc hành lắm.
Bạn sẽ được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn từ A – Z quy trình mở một quán ăn mang tên bò sốt hẻm
CÔNG TY TNHH ẨM THỰC BA NGON (Thương Hiệu Bò Né 3 Ngon) Cơ sở chính: 825 Hoàng Sa, Phường 9, Quận 3, Tp Hồ Chí Minh cn2: 168 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh cn3: 18b Đinh Tiên Hoàng, P. Đa Kao, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh cn4: 107 Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh Cn5: B24 Bạch Đằng-Phường 2, Quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh Cn6: 91 Nguyễn văn Lượng-p17-Gò Vấp- HCM Điện thoại: 0911110978 Hotline: 0906 317 579
Nguồn: https://bone-3ngon.vn/bo-sot-hem/
Cập nhật thông tin chi tiết về Muôn Vàn Công Thức Làm Món Cánh Gà Sốt Cay Siêu Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!