Bạn đang xem bài viết Nạm Sườn Bò Làm Gì Ngon? Gợi Ý Vài Món Nạm Sườn Bò Hấp Dẫn Cuối Tuần được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong những ngày se se lạnh thì món lẩu nạm sườn bò là thích hợp nhất. Từng miếng thịt mềm mềm, giòn giòn với chút gân dai dai ăn kèm với các loại rau xanh non ngon mướt luôn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện lẩu nạm sườn bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Trước tiên với xương heo, bạn rửa sạch, chặt khúc lớn. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước có pha chút muối. Đun sôi rồi cho xương heo vào chần sơ qua từ 1-2 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau bạn cho ra, rửa sạch lại lần nữa. Rồi mới cho nước khác vào ninh tiếp để làm nước dùng. Lưu ý, khi ninh bạn chú ý vớt sạch bọt còn sót lại, không đậy vung để nước được trong.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1kg nạm bò
200g gừng tươi
100g sả
1-2 quả ớt tươi
500ml nước mắm
Muối
Hạt nêm
Hạt tiêu
Rau sống ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, bánh tráng cuốn
Cách thực hiện nạm sườn bò quấn rau Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Trước tiên với nạm sườn bò, bạn để nguyên khúc, ngâm với chút nước muối sạch. Sau đó thì rửa lại bằng gừng băm nhỏ và rượu để loại bỏ hết mùi hôi khó chịu.
– Sau đó bạn ướp nạm bò với chút gừng băm, ớt tươi (nếu thích cay), 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, chút hạt tiêu. Tiếp theo thì bạn cuộn tròn lại, dùng lạt quấn chặt.
– Với dưa chuột, cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa lại rồi thái thành miếng dài hoặc nạo sợi.
– Với các loại rau sống thì rửa với nước, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo.
– Bạn bắc nồi lên nếp, sau đó cho nước mắm vào cùng với 5 thìa đường, 100g gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc với 3 lít nước.
– Tiếp đến, bạn luộc nạm bò trong khoảng 1 tiếng với bếp thường hoặc nếu có nồi áp suất thì luộc khoảng 20 phút. Đợi khi nào lấy đũa chọc được là thịt chín.
Thêm một chút chua chua thanh thanh sẽ làm cho món nạm sườn bò kho khế trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Có công thức này thì buổi tối nhà bạn tốn cơm lắm đó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện nạm bò kho khế Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Trước tiên với thịt nạm sườn bò, bạn rửa sạch cùng với chút muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi thái vương dày khoảng 1cm. Tiếp đến bạn chần sơ qua nước nóng để hết mùi hôi.
– Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Với ớt bạn thái lát.- Với khế, bạn cắt bỏ hết phần diềm, cắt đầu và đuôi. Sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng.
– Tiếp theo, bạn ướp thịt nạm sườn bò với chút gừng, tỏi băm, ớt và 3 thìa mật mía, chút muối và hạt tiêu. Bạn để nguyên trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vị.
– Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Rồi mới cho khế vào. Bạn nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.
– Bạn đun món này riu riu để cả nạm sườn bò và khế quyện với nhau nhưng đừng để cháy.
Nạm Bò Là Gì? Món Ngon Từ Nạm Bò
Tìm hiểu thịt nạm bò là gì và vị trí của nó
Nạm bò còn được gọi là thịt ức bò. Đây chính là phần thịt nằm bên sườn của con bò. Trong thực tế, thịt nạm bò được phân thành 3 loại khác nhau. Đó chính là nạm sườn, nạm và phần nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.
Điểm đặc trưng của thịt nạm bò chính là có nhiều thịt nạc và gân. Đây là một trong những phần thịt tuyệt ngon, được đánh giá cao nhất của con bò. Trong ẩm thực, nạm bò có tính ứng dụng rất cao. Nó được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn thơm ngon.
Không chỉ có hương vị hấp dẫn, nạm bò còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nổi bật có thể kể tới hàng loạt khoáng chất như kẽm, kali, hàng loạt axit amin và các vitamin nhóm B.
Khi nấu thành các món khác nhau, thịt nạm bò có vị giòn, dai phổ biến. Chính vì vậy nó đã trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho món bò hầm, bò muối. Vị giai, giòn sẽ khiến những món ăn này trở nên độc đáo, đặc biệt.
Thịt nạm bò được yêu thích nhờ nó chắc với khá nhiều gân, khi ăn có vị giòn giòn, độc đáo. Vì thế, đây là phần thịt ngon và được yêu thích nhất trên người con bò. Tại chợ, phần thịt này thường bán hết sớm nên mọi người cần đi sớm để chọn được nạm bò ngon.
Giới thiệu món ngon từ nạm bò – phở bòPhở bò là tên gọi chung cho những món phở ăn kèm với thịt bò. Nổi bật trong số đó có thể kể tới phở nạm đặc biệt được nhiều người yêu thích.
Ngoài ra, bạn còn cần lựa chọn 400gr bánh phở thơm ngon. Hiện tại, Trùm Phở đang có bánh phở thường và bánh phở đặc biệt làm từ gạo lứt huyết rồng. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn 2 loại bánh phở này để nấu phở nạm bò ngon nhất.
Cách nấu phở nạm bò đơn giản – nạm bò là gì?
Xương bò đã chuẩn bị đem chặt thành từng khúc, rửa thật sạch. Sau đó ngâm xương đã chuẩn bị trong nước muối pha một chút dấm hoặc chanh khoảng 30 phút.
Vớt xương ra, rửa sạch một lần nữa với nước lạnh. Sau đó cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng để lấy nước ngọt.
Cho hành tây, gừng nước sơ. Khi thấy mùi thơm dậy lên thì lấy ra.
Cho hoa hồi, quế, hạt tiêu và hạt thì là vào chảo nóng rang đều lên với lửa nhỏ. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp. Chờ nguội cho tất cả vào một chiếc túi vải nhỏ.
Cho hành tây, gừng nướng và gói gia vị vào trong nồi nước hầm xương. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Bánh phở đã chuẩn bị hãy trần sơ với nước sôi, sau đó trần qua lại với nước lạnh để sợi phở giòn, không bị nát.
Thịt nạm bò thái thành từng lát mỏng.
Cho bánh phở ra tô thành từng phần vừa ăn. Trụng sơ thịt bò đã thái trong nồi nước dùng rồi đặt lên trên phở.
Cho thêm hành ngò, hành tây lên mặt bát phở tuỳ theo nhu cầu của mình.
Chan nước dùng còn nóng lên ngập phở để đảm bảo hương vị cũng như độ nóng sốt.
Món phở nạm bò ăn ngon nhất khi kèm với mùi tàu, húng quế, giá đỗ và rau xà lách xoăn. Tuỳ theo sở thích, bạn cũng có thể thêm bớt những loại rau khác nhau để tạo hương vị độc đáo cho món phở nạm bò. Thịt nạm bò giòn dai, thơm ngon kết hợp với nước dùng ngọt ngào sẽ khiến người ăn thích thú.
Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO
Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0364.960.357
Email: xuanhuucenter@gmail.com
Nạm Bò Là Gì? Các Món Ngon Với Nạm Bò
Những điều cần biết về nạm bò
Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò là phần thịt bên sườn của con bò, có 3 loại nạm bò là: Nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.
Nạm thì thì có nhiều nạc và gân, đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến thành khá nhiều món tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là món phở nạm bò.
Nạm bò chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như sắt, kẽm, kali, các axit amin, các vitamin nhóm B (B2, B6, B12)… có gân nên thường dai, giòn phổ biến được dùng để hầm hoặc món bò muối.
gừng, muối, hạt nêm, bột ngọt…
Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng.
Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.
Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước tương, và 10 gr gừng (gọt vỏ) băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.
Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.
Khi ăn, đổ nước dùng vào nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước vơi cần chế thêm nước dùng để đủ ăn.
Sau khi ăn những đồ trên có thể thêm một chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào thẳng nồi nước dùng hoặc để riêng.
Là món ăn thông dụng chế biến nhanh, đơn giản ăn không ngán được nhiều người ưa thích.
Nạm bò 1kg, 200gr gừng tươi, 100gr xả, 100 gr muối, hạt nêm, tiêu xay các loại, 5 quả ớt tươi, 500ml nước mắm cá cơm, đường, bột ngọt. Rau sống ăn kèm: Diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, thái mỏng, bánh phở cuốn hoặc bánh tráng cuốn.
Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín. Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh .
Bước 4: Bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức kèm .
Giống như món sườn xào chua ngọt, món nạm bò nấu khế cũng vừa có độ chua chua ngọt ngọt xen lẫn khiến bạn thực sự tốn cơm.
400gr nạm bò, khế chua 3 trái, mật mía 3 thìa canh, ½ thìa canh muối, ½ thìa canh nước màu, ½ thìa canh nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt…
Nấu với lửa nhỏ liu riu để nạm bò và khế chín quyện vào nhau nhưng không bị cháy. Xào kỹ cho tới khi khế và nạm bò nhừ quyện vào nhau thì tắt bếp.
Thịt bò nhập khẩu chất lượng, giá tốt tại THỊT NGON NHẬP KHẨUChúng ta nên thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm đông lạnh vì thực phẩm đông lạnh được sản xuất từ khâu chăn nuôi- giết mổ- đóng gói đều diễn ra trên dây chuyền khép kín,
mỗi khâu đều được kiểm tra và chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng đầy đủ.
Thịt bò nói chung hay nạm bò nói riêng cũng vậy, được nhập khẩu 100% tại Úc, Mỹ trên con đường chính ngạch, thông qua cửa khẩu của hải quan.
Trước khi được nhập khẩu thịt bò vào nước tiêu thụ sẽ được hải quan kiểm tra lại một lần nữa chất lượng của sản phẩm.
Được phân phối và kinh doanh tại THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn mang lại những lợi ích và quyền lợi cho người tiêu dùng như:
Nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế.
Chất lượng tuyệt vời, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, hóa chất độc hại.
Được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ USDA khuyến cáo, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong tim heo không hề thay đổi.
Giá cá niêm yết, không thay đổi lên xuống, bán tăng giá, phá giá. Giá luôn được công khai.
Cách nhận biết thịt heo nhập khẩu kém chất lượng chính xác nhất
Nạm Bò Là Gì? Phân Loại Và Món Ngon Từ Nạm Bò Chẳng Sợ Nhàm Chán
Có thể vẫn đang thưởng thức món ăn này hằng ngày nhưng nhiều người không biết nạm bò là gì, nằm ở vị trí nào chính xác. Thực chất, nạm bò chính là thịt ức của bò và được chia làm 3 phần chính là:
– Nạm sườn bò
– Nạm bụng bò
– Nạm gần với mông con bò
Vì có nhiều nạc và gân nên nạm bò cũng được xếp là một trong những phần ngon nhất của bò. Chúng dễ dàng chế biến thành vô số các món ăn hấp dẫn khác.
Nếu xét theo các tiêu chí khác nhau thì nạm bò được chia thành nhiều loại.
– Xét về vị trí, nạm bò chia thành: nạm sườn, nạm bụng và nạm mông.
– Xét về nguồn gốc, nạm bò có thể chia thành: nạm bò nội trong nước và nạm bò ngoại nhập khẩu từ bên ngoài. Hiện nay, đời sống người dân được nâng cao nên nhu cầu sử dụng đồ ngoại từ Úc, Mỹ cũng theo đó tăng lên.
Nạm bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng không kém so với thịt bò khi chứa hàm lượng lớn chất sắt, kẽm, kali, axit amin, vitamin B12, B2, B6…giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống các bệnh về xương khớp cho người già, tăng cường sự dẻo dai cho người trẻ.
Phở nạm bòĐứng đầu danh sách là món phở nạm bò thơm phức với vị thanh thanh nhẹ nhàng mà đầy hấp dẫn. Điểm đặc biệt của chúng là nước dùng với mùi đặc trưng của xương hầm chuẩn vị. Bạn chỉ cần rửa sạch xương ống với chút muối, chần sơ qua 1 nồi nước sôi. Sau đó cho vào hầm khoảng 1 tiếng, cho thêm chút hạt mùi, thảo quả, hoa hồi, quế là đã có hương vị siêu quyến rũ.
Còn phần thịt nạm bò, chị em nấu chín để nguyên cả tảng lớn, khi nào cần mới thái ra ăn sẽ ngon hơn. Sau khi đã hoàn thiện, bạn trụng phở qua nước sôi, rồi cho vào bát, thêm vài miếng thịt nạm bò lên trên, thêm hành tây, hành lá thái nhỏ và chan nước lèo đã có thể thưởng thức ngay rồi.
Nếu không quá thích món phở thì chị em đổi qua làm bún nạm bò cũng hấp dẫn không kém. Cách làm cũng tương tự như trên, tuy nhiên hơi khác một chút khi nấu nước cho bún bò, bạn thêm chút hành tây cùng với hạt nêm, nước mắm…cùng với sả đập dập sẽ làm cho nước thơm ngon hơn. Khi ăn, bạn cho bún ra bát, xếp thịt lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm với các loại rau thơm tươi xanh thì quá tuyệt. Từng sợi bún mềm mềm, ăn với thịt bò giòn dai có cảm giác dễ ăn hơn rất nhiều.
Cũng là một trong những món ngon từ nạm bò. Ôi mới nghe đến nạm bò kho khế chua là nước miếng đã chảy ra rồi. Bạn sẽ được thưởng thức vị mềm ngọt của thịt bò quyện với vị chua chua thanh thanh của khế ăn quá đậm đà. Nguyên liệu chỉ cần chút nạm bò, gừng, khế chua với sả ớt cùng các loại gia vị quen thuộc. Nạm bò bạn rửa sạch cùng với muối và gừng để khử hết mùi hôi. Sau đó thái miếng mỏng và ướp với sả, hành, tỏi cùng gia vị khoảng 30 phút. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, rồi mới cho nạm bò vào xào. Đợi khi thịt đã tái, bạn cho khế xanh vào đảo chung, nêm gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thành rồi nha.
Sau khi đã tham khảo tất cả những món ngon hấp dẫn nhất từ nạm bò, chắc hẳn điều mọi người muốn biết tiếp theo chính là: nạm bò giá bao nhiêu. Theo khảo sát nhanh của chúng tôi trên thị trường thì nạm bò giá dao động khoảng từ 95.000 đồng đến khoảng 200.000 đồng. Nếu là thịt nhập ngoại có thể giá sẽ cao hơn.
Nạm bò có rất nhiều các công dụng đặc biệt hữu ích cho cơ thể như:
– Cung cấp protein: giúp hoạt động trao đổi chất trở nên dễ dàng hơn.
– Nguồn sắt dồi dào: đặc biệt có lợi cho người bị ốm yếu, người trong tình trạng mệt mỏi, tăng cường hemoglobin, enzym…sản sinh hồng cầu và máu.
– Bổ sung những vi lượng cần thiết như kẽm, vitamin B2, B6…giúp các bé tăng cân nhanh hơn.
– Chứa hàm lượng kali để giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, hô hấp, góp phần đẩy lùi bệnh hen phế quản…
– Bên cạnh đó, chúng còn tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sỏi thận, giảm thiểu ung thư phổi…
Cách Làm 1 Vài Món Ngon Từ Sườn Bò
Sườn Bò Mỹ Có Xương hay còn được gọi với cái tên Short Rib Bonein là phần thịt nằm tronng phần xương sườn của bò Mỹ. Thịt Sườn bò Mỹ có xương là một trong những phần thịt bò Mỹ ngon và đặc biệt nhất. Từ phần thịt sườn bò Mỹ có xương đều mang vị rất ngọt với phần xương bò có độ mềm nhất định. Chúng được xen kẽ bởi các vân mỡ nên tạo cảm giác rất đặc biệt khi thưởng thức. Nhờ vào đặc điểm cấu tạo của phần thịt gồm xương, nạc và lớp mỡ đan xen nhau. Cùng quá trình bảo quản cực kì cẩn thận mà thịt sườn bò có xương được đánh giá là một trong những loại thịt ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Nguyên liệu:
1kg sườn bò của Peter Cat
1/3 củ cà rốt
1 củ khoai tây
3 nấm hương
1/2 hành hoa (hành baro)
4 ngân hành
3 táo tàu
3 cốc nước
1 cốc bột gạo nếp (dùng để trải lót đáy)
1/2 cốc bột gạo nếp (dùng để rắc lên thịt).
Cách làm:– Nước sốt: 1/2 cốc xì dầu, 3 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt gừng, 1 thìa canh nước mạch nha, 2 thìa canh tỏi băm, 1 quả ớt khô, 2 thìa canh hành băm nhỏ, bột tiêu
– Chần sườn bò trong nước sôi khoảng 10 phút
– Làm nước sốt theo tỷ lệ nguyên liệu như trên
– Cho sườn đã chần vào nồi, cho 1/2 nước sốt và 3 cốc nước vào hầm lửa vừa
– Khi sườn chín thì cho khoai tây, cà rốt và phần nước sốt còn lại vào
– Sau khi cho nấm hương và hành hoa vào thì đun nửa nhỏ cho thịt nhừ
– Cho bột gạo nếp và sườn vào nồi hấp, rắc bột gào nếp lên trên thịt, cho ngân hành và táo tàu hấp khoảng 15 phút.
Video tham khảo:Lưu ý: Bột gạo nếp thường được người Hàn dùng để rắc lên món sườn bò hầm, bạn có thể không rắc lên để làm canh sườn bò.
Nguyên liệu:
500gram thịt dẻ sườn bò
30gram sâm tươi (nếu không có sâm tươi, bạn có thể chuẩn 20gram sâm khô thay thế)
2 củ tỏi
2 củ cải trắng
20gram táo đỏ
1 bịch nấm kim châm mua sẵn
Hành tím, hành hoa (hành baro)
Các gia vị nêm: hạt nêm, tiêu, đường, muối, ớt…
Cách nấu:– Sơ chế phần dẻ sườn bò
Thịt sườn mua về bạn rửa qua vài lần nước sạch và nước muối cho sạch bớt những cặn bẩn trước. Sau đó chần qua với nước sôi và dội nước lạnh lại một lần nữa cho sạch. Vì thịt bò nếu không xử lý sơ chế kĩ càng sẽ có mùi hôi, giảm hương vị của món ăn nên bạn cần chú ý ở bước sơ chế này.
– Rửa sạch các nguyên liệu còn lại
Nhân sâm sau khi rửa và để ráo, bạn xắt mỏng thành từng lát tròn mỏng.
Củ cải bỏ vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2 – 3 cm
– Hầm sườn
Bạn phi thơm hành củ và tỏi lên, sau đó đổ khoảng 1,2 lít nước vào. Đồng thời bạn cho cả phần dẻ sườn vào cùng để ninh cho mềm, nêm một chút muối, tiêu và củ hành (cắt từ hành lá rửa sạch) để tăng thêm hương thơm.
Nước sôi lần 1, bạn vặn lửa cho sôi liu riu và hớt bọt nổi phía trên bề mặt và để sôi cho đến khi sườn mềm.
Sau khi sườn đã mềm, bạn mới lần lượt cho nhân sâm và củ cải, táo đỏ vào nấu cùng. Khi củ cải đã mềm, chuyển sang màu trong thì bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Nêm gia vị xong, bạn thả nấm kim châm cùng một ít hành, ngò vào, đảo sơ một lượt 5 – 10 giây rồi tắt bếp.
Nguyên liệu
1kg sườn non, để nguyên tảng
3-4 thìa nước sốt BBQ
3 thìa mật ong
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê muối
1 chút bột nêm
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa rượu trắng
1 thìa dầu ăn
Cách làm-Sườn rửa sạch rồi thấm khô. Cho tất cả các gia vị trên vào 1 cái bát và trộn thật đều.
-Cho sườn vào 1 cái tô to sau đó đeo bao tay rồi cho nước sốt đã trộn đều vào sườn. Xoa bóp đều khắp miếng sườn cho nước sốt bám đều và ngấm gia vị, dùng màng bọc để bọc kín tô đựng sườn và cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn có thể cho sườn vào túi nilon ướp sườn qua đêm cho sườn thấm đẫm gia vị.
– Bật lò nướng 200 độ C làm nóng lò. Xếp sườn ra khay có lót sẵn giấy bạc bên dưới và cho sườn vào nướng, cứ 15 phút bạn mang ra quét đều 1 lớp nước sốt lên 2 mặt sườn rồi cho vào lò nướng tiếp.
⇒ Cứ như vậy nướng cho tới khi 2 mặt sườn chín vàng đều và có màu vàng nâu, bóng là sườn chín. Thời gian nướng khoảng 90 phút tùy thuộc vào miếng sườn của bạn to hay nhỏ sẽ chênh lệch 1 chút.
Món Ngon Từ Nạm Bò Úc Và Cách Nấu Nạm Bò Ngon Nhất (Nguyên Hà Food)
Tại , những miếng thịt nạm bò Úc được chúng tôi thái sẵn và hút chân không bảo quản trong nhiệt độ chuẩn nhất, giúp miếng thịt luôn tươi ngon và giữ được độ ngọt của thịt. Mang đến sự tiện lợi cho người dùng.
Nạm bò Úc là gì- ne brisket 5ribs (baroi)?Là phần thịt được pha lọc từ khu vực bụng của con bò là phần thịt bò Úc được cắt ra từ bụng của con bò. Thịt Nạm được xem là phần thịt ngon nhất trong số những loại thịt bò Úc và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Phần thịt này có đặc trưng là các lớp mỡ và thịt nằm xen kẽ nhau do đặc thù vị trí nằm ở phía dưới bụng.
Thịt nạm mềm, xốp, các mô thịt liên kết rời, và mô nở lớn. Sở dĩ có tên gọi là nạm vì khi chế biến người ta thường ngay nghĩ đến món bỏ lò – Người ta có thể chế biến dạng cuộn rau củ quả, nướng tảng hoặc thái lát sau đó nướng.
Thông tin về nạm bò Úc- ne brisket 5ribs (baroi) Nước sản xuấtÚc
Hãng sản xuấtTEYS, HINTERLAND, MERAMIST, V..V.
Quý khách lưu ý: Hình ảnh trong bài viết này là hình ảnh thực tế của NẠM BÒ ÚC ĐÔNG LẠNH được chụp tại Nguyên Hà Food. Nhưng tùy từng thời điểm mà NẠM BÒ ÚC ĐÔNG LẠNH có thể đổi qua các hãng khác như TEYS hoặc HINTERLAND, MERAMIST…
Cách sử dụngRã đông ở nhiệt độ thường trước khi sử dụng ít nhất 30 phút.
Sử dụng trong ngày sau khi rã đông, không cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông.
Trước khi sử dụng nên xả đông 30 – 40 phút. Không nên để thịt tan đá hoàn toàn mà miếng thịt phải còn hơi cứng để khi thái lát, cắt miếng sẽ dễ dàng hơn. Sau đó tẩm ướp gia vị và trong quá trình đợi gia vị ngấm đều thì thịt tan đá hết là vừa. Như vậy thịt vừa có độ dẻo dai, vừa giữ được hương vị tự nhiên nhất và không bị nát khi chế biến.
Hạn sử dụng2 năm kể từ ngày sản xuất.
Bảo quảnTrữ đông ở nhiệt độ -18 độ C.
Mẹo nấu nạm bò nhanh mềmthường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm thì trước khi nấu bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong khoảng 6 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch thịt rồi mới cho vào nấu.
Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. Với cách làm này nạm bò sẽ mềm và nhanh nhừ hơn
Cách chế biến một số món từ nạm bò Phở nạmNguyên liệu: (5 người ăn)
1,5 kg xương bò mình dùng xương ống bạn nào thích xương đuôi càng tốt. https://nguyenhafood.vn/detail/xuong-ong-bo-uc-dong-lanh-beef-leg-bone-frozen-australian-beef-561.html
1 quả lê.
Nửa kí nạm bò
1,5 kg bánh phở
3 hoa hồi (tai vị), 2 cây quế, thảo quả, một nhánh gừng.
2 viên đườg phèn trắng
Hành tây, ngò gai.
1 viên gia vị nấu phở bò có bán ở siêu thị hay chợ.
Cách Làm:
Xương bò rửa sạch, đổ nước xâm xấp nấu đến khi sôi thì tắt bếp mang xương đi rửa và thay nước khác đổ tầm 2 đến 2,5l nước.
Lê gọt vỏ cho vào nồi nước dùng để ngọt nước.
Bỏ vào một đến 2 viên đường phèn trắng.
Hồi, quế, thảo quả, gừng, hành tím nướng lên cho thơm cạo lớp bị cháy và thả vào nồi nước dùng.
Nạm bò rửa sạch nếu các bạn khi ăn muốn thái miếng thịt cho đẹp thì lấy dây quấn chặt miếng nạm bò rồi bỏ vào nồi nước dùng hầm đến khi mềm thì vớt ra ngâm nước lạnh tầm 1 phút.
Hầm xương càng lâu thì nước dùng càng ngọt nước ít nhất cũng phải hầm được 2 tiếng đồng hồ, như mình sợ tốn củi lửa nên chỉ hầm được hơn 2 tiếng một tí thôi 🙁
Bánh phở trần qua nước sôi xếp ra tô với ngò gai, hành lá thái nhỏ và một ít hành tây cắt khoanh cùng với thịt bò, chan nước dùng và thưởng thức nữa thôi.
Lẩu nạm bòNguyên liệu:
– Thịt bò nạm: 600 g.
– Xương lợn: 1 kg. https://nguyenhafood.vn/detail/xuong-suon-song-heo-cp-khay-ts-500gr-320.html
– Đậu phụ: 5 bìa.
– Cà chua: 300 g.
– Rau cải ngọt, cải cúc, rau cần: 1,5 kg.
– Gia vị, gừng.
Cách chế biến:
Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng. Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.
Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị và gừng (gọt vỏ) băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.
Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.
Khi ăn, đổ nước dùng sang nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước vơi cần chế thêm nước dùng để đủ ăn.
Sau khi ăn những đồ trên có thể thêm một chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào thẳng nồi nước dùng hoặc để riêng.
Nguồn chúng tôi
Cách nấu nạm bò kho với khế chuaNguyên liệu chuẩn bị
* Nạm bò
*Khế
*Mật mía
*Muối, nước mắm, hạt tiêu
*Nước màu
*Hành, tỏi, gừng
Cách làm
Bước 1: Nạm bò rửa sạch, thái miếng vuông to; khế rửa sạch, bỏ hạt, thái dày khoảng 1cm
Bước 2: Ướp nạm bò cùng gừng, tỏi, muối, mật mía trong khoảng 15 phút cho nạm bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, dầu sôi thì cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn tiếp tục cho nạm bò vào đảo khoảng 2 phút thì cho khế vào. Nêm nếm gai vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa và để sôi lăn tăn.
Tác giả: Mỹ Vy – https://nguyenhafood.vn/
Cập nhật thông tin chi tiết về Nạm Sườn Bò Làm Gì Ngon? Gợi Ý Vài Món Nạm Sườn Bò Hấp Dẫn Cuối Tuần trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!