Bạn đang xem bài viết Nấu Cỗ Tại Nhà Với Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Dừa được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Gỏi củ hũ dừa trong thực đơn nấu cỗ tại nhàVới gỏi củ hũ dừa bạn hoàn toàn có được một món khai vị lý tưởng cho bữa . Đây là món ăn có sự hòa quyện giữa vị giòn sần sật của các loại rau củ, cộng với vị thơm mát từ dừa khiến cho bất kỳ ai cũng phải mê mẩn và yêu thích. Nhẹ nhàng, không dễ gây no và cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng.
Cơm dừa là một món ăn mang đến cảm giác bình dị, dân dã nhưng với cách chế biến đặc biệt, món ăn ấy hấp dẫn mọi khẩu vị bởi mùi hương thơm lừng từ hạt gạo mềm dẻo, kết hợp với phần cùi dừa giòn giòn và chút béo ngậy từ nước cốt dừa. Ngoài ra, việc sử dụng trái dừa để trang trí góp phần tạo nên sự bắt mắt và đặc sắc hơn, quả là một món ăn tuyệt vời khi nấu cỗ tại nhà.
Một món ăn khá là quen thuộc đối với nhiều người, nhưng vẫn đem đến cảm giác “hào hứng” khi thưởng thức. Cá lóc kho nước dừa cho bạn từng vị mềm dai của cá, thấm đẫm trong hương nước cốt dừa tươi thơm lừng và béo ngậy. Đặc biệt, khi được kho trong nồi đất càng tăng thêm gia vị tuyệt vời, khó ai có thể cưỡng lại! Không chỉ nấu cỗ tại nhà mà bạn hoàn toàn bổ sung món ăn này vào thực đơn , tiệc liên hoan ấm cúng đấy!
Thay vì bạn dành nhiều thời gian cho những món quen cầu kỳ như tôm nướng, tôm hấp nước dừa,… Thì bạn có thể trổ tài ngay với tôm kho dừa mới lạ mà vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy. Nhâm nhi từng miếng tôm ngọt thanh, từng cùi dừa giòn giòn, cho vị ngọt bùi “xao xuyến”, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích mê trong bữa tiệc này.
5. Thịt bò kho nước cốt dừaMón thịt bò kho nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng độc đáo và mê ly chỉ sau một lần thưởng thức. Từng miếng bắp bò giòn dai sau khi kho với dừa lại có được chút vị mềm mà không hề gây ngán, kết hợp với một số loại rau củ càng làm tăng hương vị tuyệt vời cùng vẻ cuốn hút cho món ăn khi nấu cỗ tại nhà.
Khó có thể cưỡng lại những món ăn ngon và hấp dẫn khi được chế biến từ dừa. Có món ăn kết hợp với phần cùi dừa giòn giòn sần sật, có món ăn chỉ cần với phần nước cốt tươi cũng đủ khiến cho người thưởng thức phải mê mẩn. Qua là một sự kết hợp hoàn hảo trong thực đơn khi nấu cỗ tại nhà!
Dịch vụ đặt nấu cỗ Hai Thụy Catering☆ Hotline: 0898 007 123 – 0899 007 123 (Mr Hải) ☆ Trụ sở chính: 120 đường Trục, phường 13, quận Bình Thạnh, Tp.HCM. ✉ [email protected]
☞ Xem tiếp: Gợi ý kinh nghiệm lựa chọn thực đơn nấu tiệc tại nhà ấn tượng và tinh tế
Hai thụy catering – hotline: 0899.007.123 Những món ngon được chế biến từ dừa mang đến vị thơm, béo ngậy hòa quyện trong từng món ăn hấp dẫn. Nấu cỗ tại nhà Hai Thụy…
Các Món Ăn Chay Ngon Nấu Cỗ Đãi Tiệc Tại Nhà Dễ Chế Biến
Giới thiệu các loại đồ chay nấu cỗ đãi tiệc tại nhà dễ chế biến.
Nhắc đến món ăn chay, chúng ta thường nghĩ nó nhạt toẹt, không có mùi vị, chỉ có dành riêng cho phật tử. Nhưng đấy là suy nghĩ sai lệch, trên thị trường đồ chay hiện nay rất phong phú. Thực đơn những món ăn chay ngày càng đa dạng, đặc sắc. Món ăn chay ngày nay cũng được cân bằng, đảm bảo các nguồn chất dinh dưỡng.
Ăn chay thay đổi thực đơn thịt cá thường ngày đang ngày càng phổ biến. Đặc biệt là sau những dịp lễ tết, chúng ta ngập trong thịt cá. Thì mọi người có xu hướng chọn ăn đồ chay để không bị ngán. Nhiều gia đình hiện nay còn chọn đồ chay để cúng các ngày lễ tết, rằm,…
Các loại đồ chay hiện nay không chỉ thơm ngon, mà còn đẹp mắt I như những món mặn. Món chay cũng có đầy đủ món tôm, cá, thịt, chả chay kích thích khẩu vị ăn.có những món thực phẩm chay ăn liền…Và ưu điểm lớn nhất là chi phí đỡ tốn kém hơn rất nhiều. Vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa hợp lí về giá cả. Có các loại đồ chay nấu cỗ đãi tiệc sau:
Tất cả đều được trang trí đẹp mắt, hấp dẫn người thưởng thức.
Ăn chay là một biện pháp rất tốt cho sức khỏe của bạn. Ăn chay giúp bạn thanh lọc cơ thể, ngăn chặn một số bệnh béo phì, huyết áp, tim,… Theo các nhà khoa học kiểm chứng, ăn chay giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ. Giúp chúng ta hạn chế nhiều bẹnh nguy hiểm, và còn giúp làn da căng mịn, sáng.
Ăn chay giúp tăng cường tuổi thọ: Một trong những lợi ích đầu tiên của việc ăn chay là tăng sức khỏe, tuổi thọ. Thường chúng ta có định kiến rằng ăn chay không đủ chất. Cơ thể chúng ta cần thịt cá mới đủ chất đạm. Nhưng trên thực tế, ăn chay cung cấp cho ta đầy đủ chất dinh dưỡng. Giúp ta thanh lọc cơ thể, kéo dài tuổi thọ.
Ăn chay giúp tịnh tâm, an vui: Việc chúng ta ăn thực phẩm chính là rau củ quả sẽ nhẹ nhàng hơn khi bữa ăn toàn thịt. Ăn rau, quả sẽ giúp con người ta không có cảm giác sát sinh, an nhiên, tịnh tâm hơn.
Ăn chay giúp giảm cân: Ăn rau, củ, quả có xu hướng giảm đi lượng chất béo mà thịt cá đem lại. Chúng ta ăn chay điều độ, khoa học, sẽ dần cân bằng các chất trong cơ thể. Nên đây cũng là một cách giảm cân hiệu quả được khoa học chứng minh.
Ăn chay giúp bạn hạn chế đau đầu, huyết áp, ung thư, tim mạch, và xương khớp: Khi chúng ta ăn chay, không chỉ giảm lượng chất béo, mà còn giảm độ mặn. Cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể, hạn chế, phòng chống tốt bệnh tật. Giúp cơ thể bạn săn chắc, khỏe mạnh.
Ăn chay giúp đẹp da
Các Món Được Chế Biến Từ Rau Đắng
Rau đắng đất cọng nhỏ bằng que tăm, có nhiều đốt. Lá của loại rau này giống như những chiếc lông chim màu xanh lục, bé bằng móng tay út, mọc từng đôi quanh thân cây.
Từ lâu dân gian miền Tây Nam bộ đã tận dụng rau đắng để phục vụ cho việc ăn uống của con người. Rau đắng đất nhổ cả bụi về rửa sạch đất ở rễ, phơi khô, sao vàng ngâm rượu đế để giành nhâm nhi trong bữa cơm vừa tăng hương vị. Dân gian còn dùng rau đắng để chế biến các món ăn rất đáo để.
Canh cá rô đồng, cá trê vàng nấu rau đắng đất
Rau đắng hái về rửa sạch để ráo. Cá rô đồng tháng Chạp khi nước đồng rút cạn, trên đường trở về sông rạch nhảy lọt vào các hầm giữa bờ ruộng mà người dân quê đào sẵn. Dân gian gọi là cá rô mề, bởi nó vừa lớn vừa mọng mỡ.
Bắt cá về làm sạch, rồi bắc nồi nước sôi lên thả cá vào, chờ nước sôi lại, vớt bọt, nêm chút muối hột. Rau đắng sắp sẵn ra tô, nêm thêm bột ngọt. Xong, dùng muỗng múc nước sôi đang nấu chế vào tô canh.
Cá để lên trên, rắc thêm ít tiêu là có món ăn ngon lành. Theo kinh nghiệm, rau đắng không được bỏ vào nồi nấu, vì trong nước sôi, rau chín gục sẽ rất đắng và dai.
À ơi… Canh rau đắng, cá rô đồng/ Nồi cơm mẹ nấu à ơi … thơm nồng buổi trưa.
Cá trê vàng tươi chạy lộp hay giăng lưới bắt được đem làm sạch nhớt, có thể để nguyên con hoặc khứa làm hai, ba tùy theo ý mỗi người, để ra rổ cho ráo.
Cách nấu canh cá trê rau đắng cũng tương tự như cách nấu cá rô vậy. Có điều hương vị của nó sẽ khác đi ít nhiều.
Bữa cơm canh rau đắng thường được dọn kèm với cá trê kho gừng. Tất cả thực phẩm ấy đều gần gũi, từ môi trường chung quanh, bằng trí tuệ của mình người bình dân đã tận dụng để phục vụ cho chính mình và điều đó đã trở thành nét văn hóa ẩm thực chốn đồng quê. Hãy nghe lời một chàng trai nhà quê mượn món ăn dân dã để tỏ tình yêu:
Rau đắng nấu cá trê vàng/ Ngọt ngon vì bởi tay nàng nấu canh
Thật là đáo để hết chỗ nói vậy!
Cháo cá lóc rau đắng đất
Cách chuẩn bị cũng tương tự như khi nấu canh. Có điều khi nấu cháo người ta thường chọn cá lóc.
Cá đồng câu nhấp được con cỡ cườm tay đem về làm sạch, nhớ giữ lấy bộ ruột, vì đây là chỗ ngon nhất. Bắc nồi cháo nấu bằng gạo mới lên bếp cho nhừ, thả cá vào chờ vớt sạch bọt, cặn, … nêm cháo cho vừa ăn. Rau đắng sắp vào tô, múc cháo ra, rắc thêm ít tiêu xay nhuyễn, chan miếng nước Hòn, ít lát ớt, húp xong tô cháo thì quả là bao nhiêu mệt nhọc, cảm mạo đều tan biến.
Đầu cá, ruột cá được gắp riêng ra đĩa, để ăn kèm. Có người còn dùng để nhâm nhi với vài chung rượu ngâm từ chính rau đắng và nghe đâu đó văng vẳng câu hò của cô gái miền thôn dã:
Rau đắng ngọt lịm tình quê/ Anh đi lục tỉnh anh mê không về
Rau đắng làm mát gan do kích thích tiết mật, thông tiểu, nhuận tràng; dùng trong trường hợp nóng nảy trong người làm lở miệng, viêm nha chu, chảy máu răng; dùng lá rau đắng xông hơi trị ho cảm và viêm phổi; nước rau đắng uống nhiều lần trong ngày trị ngừa sạn thận và sỏi mật…
Nguồn: Ẩm thực 365
Chế Biến Món Ngon Dễ Nấu Từ Ếch Tại Nhà
Một trong những món mon dễ nấu thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng từ sang thượng đến bình dân, đều luôn có món ếch. Bên cạnh những nguyên liệu như thịt heo, bò, gà… ếch là một trong những món ăn dễ nấu mà ít người chú ý đến. Một là vì nhiều người ngán ngẩm công đoạn xử lý da ếch. Hai là vì không có nhiều công thức phù hợp, nhằm phát triển được vị ngon của thịt ếch. Chính vì điều này, nhiều người đã quên đi vị ngon ngọt, chắc thịt của ếch.
CHẾ BIẾN MÓN NGON DỄ NẤU TỪ ẾCH TẠI NHÀCHẾ BIẾN MÓN NGON DỄ NẤU TỪ ẾCH TẠI NHÀ
Hôm nay, Món ngon xin giới thiệu đến các bạn một vài công thức chế biến thịt ếch sao cho thơm ngon và dễ dàng nhất.
a. Ếch xào lăn 1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngon dễ nấu từ thịt ếch:– 300 gram thịt ếch (nếu mua thịt làm sẵn tại hệ thống các cửa hàng thực phẩm uy tín, bạn có thể lựa chọn ếch còn hoặc đã bỏ da. Nhưng da ếch có độ dai vừa phải và béo, nên khi chế biến món ếch xào lăn sẽ rất ngon).
– 50ml nước cốt dừa, 100 mộc nhĩ, 50 gram đậu phộng rang, 1 củ cà rốt.
– Bạn có thể cho thêm 1, 2 quả ớt chuông; hành tây, hành tím, tỏi, sả cây.
– Miến hoặc bún tàu, bột cà ri, bột nghệ và các loại gia vị thông thường khác.
2. Các bước thực hiện: Bước 1: sơ chế thịt ếch:– Không chỉ riêng món ăn này, đối với các món ngon dễ nấu từ ếch chắc chắn các bạn sẽ “không ưa” công đoạn sơ chế vì ếch rất khó xử lý. Vì vậy, hãy tham khảo các bước sơ chế sau:
– Vì “ngại tay” nên bạn hãy chọn thịt ếch đã sơ chế tại các cửa hàng. Nhưng sau khi mua về vẫn phải làm lại một lần nữa. Lõ bỏ xương sống, ruột và các đường gân trên đùi ếch. Vì đây là các bộ phận có chứa chất gây tê, ảnh hưởng sức khoẻ và cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn nếu bạn không khử sạch mùi.
– Trong trường hợp bỏ da, hoặc lọc da để riêng thì bạn dùng một con dao mũi nhọn, bén lóc da theo chiều dọc con ếch. Nên cắt ếch thành từng phần nhỏ để khi lóc da không bị vụn, hoặc quá to khi ăn cũng sẽ mất ngon.
– Ếch muốn rửa sạch, bạn pha ít giấm ăn, hoặc rượu với một ít bột nghệ, rửa 2, 3 lần rồi rửa sơ qua với nước ấm một lần để khử sạch mùi hôi. Sau khi làm sạch thì luộc sơ với rượu và bột nghệ. Chỉ cần pha loãng 2 nguyên liệu trên với ít nước. Luộc khoảng 5 phút với thịt và 2 phút với da là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:– Cà rốt cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh mỏng hoặc thành sợi đều được. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở rồi cắt bỏ cuống, sau đó cắt thành sợi.
– Ớt chuông cũng bỏ cuống và hạt. Rửa thật sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.
– Miến hoặc bún tàu bạn có thể ngâm với nước cho mềm bớt, sau đó luộc sơ. Hoặc bạn có thể để nguyên lọn đợi đến khi chế biến nhiệt.
Bước 3: chế biến thịt ếch:– Bắc một chảo dầu nóng phi thật thơm tỏi và sả băm rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn. Khi thấy thịt ếch săn lại thì bạn tiếp tục cho cà rốt và mộc nhĩ vào xào chung. Thời gian khoảng 5 phút thì cho ớt chuông và da ếch vào. Vẫn giữ lửa lớn và đảo thật đều tay.
– Khi nguyên liệu chín tới, bạn đổ nước cốt dừa, nêm 1 muỗng bột nghệ và bột cà ri vào. Nếu thích nước sốt sệt, bạn có thể cho ½ nước lọc pha bột năng vào chảo. Khuấy nhẹ tay cho gia vị thấm vào thịt.
Bước 4: trình bày và thưởng thức:– Trước khi ăn, bạn bắc chảo ếch lên bếp lửa vừa. Rắc đậu phộng rang, hành tây bổ múi cau, ngò và miến vào cùng. Bạn có thể đảo các nguyên liệu còn lại cho chín đều, nhưng đừng trộn miến, tránh miến bị nhừ, hoặc quá tơi làm món ăn kém đẹp và khi ăn cũng khó gắp.
– Đợi khi chảo ếch sôi lần nữa cùng với các sợi miến chín mềm thì có thể thưởng thức.
– Món ăn này nếu bạn thích có thể dùng kèm thêm bánh mì, miến và bún tàu tuỳ sở thích.
Yêu cầu thành phẩm món ếch xào lăn:– Thịt ếch vàng ươm màu cà ri và nghệ đẹp mắt. Thịt săn chắc, còn da thì mềm dai, không bị nhừ hay bỡ. Món ăn thơm mùi nghệ và cà ri, có chút cay nồng của ớt và vị béo đặc trưng của nước cốt dừa.
b. Những món ngon dễ nấu: Ếch chiên bơ 1. Nguyên liệu làm ếch chiên bơ:– 700 gram thịt ếch, 1 quả trứng gà, bột chiên giòn.
– Bơ, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
– Các gia vị thông dụng khác.
2. Các bước thực hiện món ngon dễ nấu từ ếch tại nhà: Bước 1: sơ chế và ướp thịt ếch– Thịt ếch đã được làm sẵn ở các cửa hàng hoặc siêu thị, rửa với nước có pha 1 ít rượu, dùng tay bóp nhẹ để làm sạch các vết máu và khử mùi. Bạn có thể bỏ da hoặc lóc ra để chế biến riêng đều được.
– Sau đó dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần xương sống của ếch, và cắt ếch thành 3 – 4 khúc sao cho vừa ăn.
– Công thức ướp thịt ếch như sau: 1 muỗng nước mắm ngon Chin-Su, 1/2 muỗng tiêu, 1/3 muỗng đường và hành tỏi đã băm nhuyễn. Món ăn này dù là cần có vị béo của bơ, nhưng thấm bên trong thịt ếch là vị mặn vừa phải, nên khi ướp, bạn lưu ý dùng nước mắm loại ngon, có mùi vị đậm đà và tránh dùng muối. Vì muối mặn, nhưng không mang lại mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.
– Trộn đều thịt ếch với gia vị trong 15 – 20 phút để thấm đều.
Bước 2: Bắt đầu chiên ếch:– Bắc một chảo dầu nóng, phi thơm tỏi rồi thả từng miếng ếch đã lăn bột vào. Chiên đến khi chín vàng đều, khoảng 10 phút, thì vớt ra. Riêg da ếch thời gian sẽ ngắn hơn thì rất mau chín, hơn nữa, để da ếch giòn, khi chiên bạn có thể cho vào chảo một chút muối. Đối với ếch giữ nguyên da thì bạn cần lưu ý lửa lớn, đảo liên tục nhưng nhẹ nhàng để thịt chín tới và da còn giữ được độ giòn.
– Khi mọi thứ đã chín vàng bạn vớt ra.
– Bắc một chiếc chảo khác, để khi nóng thì cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì phi nốt số tỏi băm còn lại. Tiếp đó cho hết phần ếch đã chiên ở bước trên vào, đảo thật đều tay và nhanh để bơ áo đều thịt. Trong 15 phút, khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu vàng sáng, óng ánh thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm:
– Ếch chiên giòn rụm với lớp ngoài béo ngậy thơm vị bơ. Trong lúc chiên với bơ bạn có thể cho ít tỏi ớt băm vào để tăng thêm vị cay kích thích vị giác. Hoặc dùng kèm với tương ớt siêu cay của Chin-Su cũng rất ngon.
* Bí quyết chọn ếch ngon cho những món ngon dễ nấu– Để chọn mua những con ếch còn sống và tươi. Ếch ngon có da màu nâu vàng, đầu thon và mắt sáng. Một số khác thì đùi to, bụng ửng trắng hoặc vàng. Hạn chế mua ếch đã đông lạnh, vì ếch đông lạnh rất khó kiểm tra chất lượng thịt, có bị bỡ, sớ thịt có còn đều và chắc hay không… và cũng sẽ mất đi chất dinh dưỡng so với thịt tươi.
Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Ngao
Ngao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày. Chỉ cần một chút khéo tay bạn đã có thể tự mình làm những món ngon từ ngao đãi cả nhà rồi.
Các món ăn được chế biến từ ngao Ngao (nghêu) hấp biaNgoài ra, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ nhà bếp đầy đủ như sau: chén bát, bếp gas,… để chế biến món ăn thêm dễ dàng và đúng cách.
Rửa sạch ngao rồi ngâm cho nhả hết bùn bẩn. Để ngao nhanh sạch hơn, ta có thể bỏ vào chậu 2 quả ớt bẻ đôi. Ngâm như vậy từ 1 đến 2 giờ.
Sả rửa sạch rồi đập dập. Gừng mang đi rửa sạch sau đó thái chỉ. Tỏi, Ớt cắt lát để làm nước chấm.
Cho ngao trắng đã sạch, sả và gừng vào giá hấp. Bắc nồi lên bếp, đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên trên vỉ hấp sau đó tiến hành hấp ngao. Bật lửa to hấp ngao tới khi thấy ngao đã mở hết miệng thì dừng lại.
Ngao nấu canh rau muống
Món này rất hợp với ngày nắng lên, chỉ cần mớ rau muống non nhặt rửa sạch sẽ, 1 củ hành tây nhỏ cắt miếng, 1kg ngao ngâm rửa sạch.
Bạn phi 1 nhánh tỏi cho thơm rồi cho ngao vào đảo qua, thêm nước lọc vào nấu cho ngao vừa sôi thì nhanh tay thả rau muống và hành tây vào cho chín giòn, nêm nếm gia vị vừa miệng là bạn đã hoàn thành món canh ngao nấu rau muống rất ngon miệng, đưa cơm.
Ngao sốt chua ngọt sả tắc
Ngao đã sơ chế sạch, để ráo nước. Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 1 mắm – 1 dấm – 3 đường
Phi thơm hành khô với dầu ăn trên chảo, thêm củ sả đập dập cắt khúc ngắn và cho ngao 2 cồi vào đảo đều. Thêm phần nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào xào cùng ngao cho ngấm.
Ngao hoa chín, các bạn cho ra đĩa, cắt quất thành lát cho vào trộn đều với ngao để tăng thêm mùi thơm. Món ăn này rất đậm đà, thích hợp nhâm nhi cho bữa xế chiều.
Ngao xào sả ớt: bước 1: làm sạch ngao: rửa sạch ngao với nước rồi ngâm ngao khoảng 1 tiếng với nước muối loãng và vài quả ớt băm nhỏ
Hoặc là cũng có thể ngâm ngao bằng nước vo gạo cho đơn giản.
Bước 2: cho ngao vào hấp cho đến khi mở hết vỏ. Lưu ý là ngao vốn đã ra nhiều nước nên khi hấp bạn có thể chỉ cho một chút nước
Nước ngao hấp gạn ra có thể tận dụng để nấu canh.
Bước 3: phi thơm hành rồi cho dầu hào, ớt chưng, đường, sả, ớt vào để tạo nước sốt xào ngao
Bước 4: cho ngao vào đảo cho ngấm nước sốt rồi cho giấm vào và tắt bếp.
Trứng hấp ngao:
Cách làm trứng hấp ngao:
Bước 1: luộc ngao với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh cho đến khi ngao mở miệng hé thì tắt bếp.
Bước 2: đập trứng ra bát, cho tiêu, mắm vào khuấy đều
Bước 3: xếp ngao vào tô trứng cho đẹp mắt rồi đêm cho vào nồi hấp chín khoảng 10 phút.
Bước 4: thả thêm hành lá vào bát trứng hấp ngao còn nóng và đem ra thưởng thức.
Người thích ngao hấp thì trút ngao đã rửa sạch vào nồi, thêm ít rượu trắng, đậy kín vung tới khi ngao mở hết miệng, tách ruột ngao khi còn nóng để thưởng thức cái ngọt, cái thơm của biển.
Thích ăn thịt ngao xào, có thể để nguyên cả vỏ xào sả ớt, hay tách lấy ruột xào tỏi, cần tây, dưa chua. Ngao xào cần ăn nóng, cho chút ớt, rau thơm để thêm hương vị, khi xào ngao chỉ nêm thật ít muối vì sống ở biển nên ngao đã mang sẵn đặc trưng muối mặn.
Chỉ đơn giản với canh chua từ ngao, bữa cơm gia đình cũng thêm đầm ấm. Ngày hè ngồi bên bờ biển nướng ngao là một trải nghiệm thú vị. Bên một quán cóc xứ biển lai rai chén rượu, ly bia với ngao hấp, ngao xào ớt cay nồng cũng là một sáng kiến hay cho tối lạnh mùa đông.
Dù thưởng thức ở đâu, như thế nào, ngao cũng luôn là món ngon của người sành thưởng thức hương vị biển.
Liên Hệ Đặt Hàng ngayCÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ – Hotline : 0983.999.295-0968.339.222
5 Món Ngon Chế Biến Từ Dừa
Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa là món thường được gọi đầu tiên mỗi khi bước vào quán ốc. Với nước cốt dừa béo ngậy và đặc quánh, thêm vào vài lát ớt thấm vị, ốc len xào dừa thường được dùng khi còn nóng hổi. Khi ăn ốc len xào dừa, nhiều người cầm đuôi ốc, múc một chụt nước cốt rồi mới bỏ vào miệng hút. Nước cốt dừa càng chất lượng, đĩa ốc len xào dừa càng ngon.
Cháo dừa
Không chỉ chế biến các món mặn, ngọt dừa còn được dùng để nấu cháo. Đây là món ăn lạ miệng và dễ nấu. Bạn có thể trổ tài nấu nướng bằng cách thử chế biến món này vào cuối tuần. Chỉ cần nấu một nồi cháo sôi, vắt nước cốt dừa đổ vào. Thường cháo dừa được ăn cùng với đường, tuy nhiên bạn cũng có thể biến tấu bằng cách cho thêm cá lóc hoặc thịt, thậm chí cho miếng dừa vào cháo. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về món ăn mới này.
Tôm kho cùi dừa
Món này đặc biệt ngon khi được ăn kèm với cơm nóng. Tôm kho cùi dừa được chế biến không quá cầu kỳ nhưng vị lại đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt. Cùi dừa được gọt vỏ lụa bên ngoài, thái thành lát nhỏ, kho cùng với tôm và nước dừa tươi. Tùy theo khẩu vị mà món này có thể được nêm nếm cho vừa ăn. Món tôm kho cùi dừa tuy lạ nhưng chỉ cần ăn một lần, bạn sẽ không dễ gì quên hương vị của nó.
Xôi dừa
Xôi dừa mang đến cảm giác ngon miệng cho bạn bởi hạt nếp dẻo, nóng hổi đi kèm với mùi nước cốt dừa, phủ phía trên là những sợi dừa nạo bùi bùi béo béo. Xôi dừa có vị ngọt nhẹ chứ không quá gắt, thường nếu nhạt miệng có thể chấm với muối mè. Bữa sáng tỉnh giấc, nhìn món gì cũng ngán thì xôi dừa sẽ là lựa chọn hợp lý cho bạn. Xôi ngon hơn khi dùng nóng, lại đảm bảo cho bạn nguồn năng lượng vừa đủ để làm việc.
Rau câu trái dừa
Còn được biết đến với cái tên thạch rau câu dừa, đây là món tráng miệng ưa thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Cũng giống như rau câu bình thường, nhưng thay vì nấu với nước lọc thì rau câu trái dừa được nấu từ nước dừa tươi và bột rau câu. Rau câu dừa thường đặt trong trái dừa, chia thành hai lớp. Lớp dưới nấu từ nước dừa tươi, lớp trên nấu từ nước cốt dừa. Thông thường, người ta thường dùng dừa non để làm rau câu vì khi dùng xong bạn sẽ dùng muỗng nạo phần dừa bên trong để ăn.
Thảo Nghi
Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Cỗ Tại Nhà Với Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Dừa trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!