Bạn đang xem bài viết Ngày Thu, Trổ Tài Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Hấp Dẫn Hết Ý, Chồng Con Đều Khen Ngon! được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò hầm khoai tây là món ngon bổ dưỡng, hấp dẫn, khó ai có thể chối từ.
Thịt bò là thực phẩm giàu chất béo, chất đạm, bổ dưỡng hơn so với thịt lợn. Mua thịt bò, mua thêm chút đuôi bò, thêm chút rau củ như khoai tây, bạn đã có được món ngon hết ý, cả nhà đều nhất trí khen ngon!
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị:
– 300g thịt bò
– 500g đuôi bò
– 2 củ khoai tây
– Nửa củ hành tây
– 1 củ gừng
– 6 củ tỏi
– Hoa hồi, hạt tiêu, thìa là
– 2 thìa rượu nấu ăn
– 2 thìa xì dầu
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa đường phèn
– 2 gam muối
Cách làm:
– Ngâm thịt bò và xương đuôi bò với nước sạch. Nếu có thời gian, bạn hãy ngâm và thay nước thịt bò, xương đuôi bò từ 2 – 4 tiếng.
– Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn và sơ chế tất cả các nguyên liệu.
– Chần thịt bò và xương đuôi bò trong nồi nước, thêm 2 thìa rượu, đun sôi tiếp 10 phút sau đó vớt thịt ra rửa sạch.
– Đổ dầu ăn vào nồi, cho hành lá, gừng, tỏi, hoa hồi, hạt tiêu, thìa là vào xào cho có mùi thơm.
– Trút thịt bò và xương đuôi bò vào xào, xào cho hết nước, xào đến khi thịt bò bắt đầu ra mỡ.
– Thêm nước nóng vào nồi, thêm nước tương, dầu hào, đường phèn nhỏ đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ đun khoảng 1,5 giờ.
– Khi thịt bò chín mềm, đổ khoai tây vào, nêm 2 gam muối, tiếp tục đun khoảng 10 phút trên lửa lớn.
– Rắc một ít rau mùi lên trên và món thịt bò hầm khoai tây đã sẵn sàng.
– Thịt bò và xương đuôi bò hầm kiểu này béo ngậy nhưng không hề ngấy ngán, rất thích hợp cho bữa cơm chiều.
Thịt Bò Hầm Khoai Tây
Để thực hiện món ngon cuối tuần này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
500g thịt bò + 3 củ khoai tây + 1 củ cà rốt + 3 quả cà chua + 1 củ gừng nhỏ + 10g rau mùi + một số loại gia vị thông thường (muối, bột ngọt, đường, bột nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương)
Quy trình thực hiện món thịt bò hầm không khó, khoảng hơn 1h là hoàn thành, bạn chỉ cần chú ý trong khâu ướp nguyên liệu là được.
– Bước 1: Lựa chọn phần thịt bò có gân, mua về rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
– Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch qua nước lạch, 1 củ bổ thành 4 miếng. Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, bổ làm sáu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày, bạn có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
– Bước 3: Ướp thịt bò với công thức gia vị như sau: 1/2 thìa muối + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 gói ngũ vị hương + 1/2 thìa hạt tiêu.
Để gia vị thấm vào từng thớt thịt bò ít nhất 15 phút.
– Bước 4: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, đập tép tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào cho săn lại, trút thịt ra đĩa, Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng tiếp tục thêm cà chua vào, chưng đến khi nào cà chua nhuyễn là được. Tiếp đến thêm cà rốt, khoai tây, dùng đũa đảo đều tay, để hai loại củ chín.
– Bước 5: Cho hỗn hợp thịt bò + cà chua + cà rốt + khoai tây vào nồi áp suất hầm cho nhừ. Cà rốt và khoai tây mềm thì thịt bò cũng vừa ăn. Bày thịt bò hầm khoai tây ra bát, thêm ít tiêu, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên cùng.
Món ăn này khác hợp với thời tiết cuối thu, khi trời bắt đầu chuyển lạnh. Bạn có thể thưởng thức món ngon cuối tuần này với cơm nóng hoặc bánh mì. Sau khi ăn xong, uống thêm một tách trà nóng là tuyệt vời nhất.
Cách Nấu Món Thịt Bò Hầm Khoai Tây
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
300 gram thịt bò ( Nên chọn thịt bò dày thớ thịt, có gân bò, khi hầm thịt bò sẽ ngon và dai hơn).
3 củ khoai tây.
1 củ cà rốt.
1 tép hành tím.
1 củ tỏi.
Hành lá, ngò rí.
1 gói ngũ vị hương.
Đường, muối.
Dầu ăn.
Nguyên liệu làm thịt bò hầm khoai tây.
2. Thịt bò hầm khoai tây 2.1. Sơ chế nguyên liệu– Thịt bò mua về rửa sạch rồi mang đi ngâm với nước muối khoảng 20 phút.
– Sau khi ngâm xong các bạn thái thịt bò từng hình vuông vừa miệng.
– Khoai tây gọt sạch vỏ và ngâm với nước muối loãng để khoai tây không bị thâm, sau đó thái khoai tây thành những miếng vừa ăn.
– Cà rốt gọt sạch vỏ và bổ thành hình tròn vừa ăn.
– Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
– Hành lá, ngò rí đem sắc nhỏ.
2.2. Ướp thịt– Cho thịt bò tô to và cho 1/2 số lượng hành tím, 1/2 số lượng tỏi, 1/3 gói ngũ vị hương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, trộn đều hỗn hợp trên để thịt ngấm đều gia vị và ướp trong thời gian 10 phút.
2.3. Cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây– Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp đợi dầu sôi thì cho hành tím, tỏi còn lại vào đảo đều khi tỏi, hành tím vàng đều thì cho thịt bò vào xào.
– Kiểm tra thịt bò đã mềm chưa bằng đũa. Nếu thịt bò đã mềm các bạn cho khoai tây, cà rốt vào và hầm trong thời gian 20 phút.
– Sau 20 phút kiểm tra xem khoai tây đã mềm chưa bằng cách lấy đũa tách đôi miếng khoai tây.
– Khoai tây mềm và bở thì cho hành lá, ngò rí, vào nồi. Đun khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.
Với độ mềm khoai tây, cà rốt hòa quyện với vị ngọt của thịt bò làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần ngon hơn.
Gợi ý một số món ăn chế biến từ thịt bò:
Video hướng dẫn nấu ăn chi tiếtHướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Hầm Tiêu Hấp Dẫn Chấm Bánh Mì Ngon Hết Ý
Món thịt bò hầm tiêu xanh quả thực có một hương vị rất đậm đà và hấp dẫn. Tuy công thức chế biến món ăn này không hề khó nhưng khi thực hiện thì người đầu bếp lại cần phải có sự tỉ mỉ nhất định.
Không chỉ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu mà khâu sơ chế và quá trình nấu nướng cũng cần rất nhiều kinh nghiệm. Như vậy, món ăn mới đạt đúng tiêu chuẩn của những đầu bếp hàng đầu.
Đừng ngại nếu đây là lần thử sức đầu tiên của chị em với món thịt bò hầm tiêu. Đơn giản vì đôi khi cả những người khéo tay nhất cũng cần đến vài ba lần mới thực hiện nhuần nhuyễn món ăn này! Công thức cho món thịt bò hầm tiêu như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 400gr
Tiêu xanh: 100gr
Cà rốt: 2 củ
Cà chua: 3 quả chín
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Nước dừa: 1 bát
Hành tím: 1 củ
Tỏi: nửa củ
Húng gai
Gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn
Các bước làm thịt bò hầm tiêu Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt bò khi mua về chị em hãy rửa sạch sẽ trong nước muối loãng để khử bớt mùi hôi của thịt đỏ. Sau đó, thái thành những miếng vuông vừa ăn. Để cho thịt ráo nước.
Khoai tây, cà rốt, hành tây nạo bỏ lớp vỏ bên ngoại. Rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng vài phút. Như vậy, sẽ giúp khoai tây phai vợi nhựa trắng và hành tây bớt hăng. Sau đó, cho hành tây ra, thái múi cau. Còn khoai tây và cà rốt thì cắt thành những khoang nhỏ vừa ăn. Lưu ý là để riêng từng loại nguyên liệu.
Hành tím và tỏi lọt vỏ, rửa qua với nước rồi đập dập và băm nhuyễn.
Húng gai rửa sạch, thái nhỏ.
Tiêu xanh nhặt bỏ lá, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt bòThịt bò cho vào tô to, ướp cùng với: 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa dầu ăn và một ít hạt tiêu xanh.
Bước 3: Hầm thịt bòBắc chảo lên bếp. Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng già. Sau đó, cho hành và tỏi phần còn lại vào phi cho thơm vàng. Thả cà chua đã thái múi cau vào, đảo đều cho cà chua chín mềm.
Tiếp đến cho thịt bò vào chảo, xào cho thịt bò hơi săn lại thì cho bát nước dừa tươi cùng với cà rốt vào chảo. Thêm một bát nước con nữa vào hầm khoảng 15 phút thì cho khoai tây vào hầm cùng.
Khi đã hầm được khoảng 30 phút đến 40 phút, chị em hãy cho thêm hành tây và tiêu xanh vào chảo hầm. Hầm thêm 10 phút hoặc 15 phút nữa để hành tây và tiêu xanh chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcNêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc húng gai đã thái nhỏ vào chảo. Đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt bò hầm ra tô hoặc đĩa vũm, mời cả nhà cùng thưởng thức món thịt bò hầm tiêu xanh ngay khi còn nóng.
Một số những mẹo nhỏ mà các chị em nên lưu lại để món thịt bò hầm tiêu thêm phần hấp dẫn là:
Có thể cho thêm một chút bột mì pha với nước vào nồi hầm. Cho trước khi kết thúc quá trình hầm khoảng 5 phút để bột vừa chín mà món ăn lại có độ sánh mịn, đẹp mắt nhất định.
Có thể thay nước dừa tươi bằng nước lọc. Hoặc nếu có điều kiện thì chị em có thể sử dụng hoàn toàn nước hầm bằng nước dừa tươi. Như vậy, món ăn sẽ thêm vị béo ngậy của dừa tươi và có hương thơm hấp dẫn hơn.
Nên hầm trong lửa nhỏ với thời gian vừa đủ để cho thịt bò được thấm vị, mềm ngọt.
Nên chọn thịt bắp bò để độ mềm của loại thịt này góp phần giúp cho món ăn thêm hấp dẫn…
Trổ Tài Với 5 Món Nhậu Đơn Giản Mà Ngon Hết Ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm mề gà trộn dầu giấm siêu nhanh Bước 1: Sơ chế Bước 2: Luộc mề gà Bước 3: Trộn mề gà với giấm
Như vậy, chỉ tốn chút thời gian là bạn đã hoàn thành món mề gà trộn giấm ngon giòn, lạ miệng. Hứa hẹn sẽ là món nhậu ngon tuyệt vời cho bạn tiếp khách đến nhà chơi dịp cuối tuần.
Hướng dẫn làm khô bò “lai rai” xem phim hay bóng đá Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm món nhậu ngon từ thịt bò Bước 1: Sơ chế Bước 2: Ướp thịt bò Bước 3: Nấu chín thịt bò Bước 4: Giã thịt Bước 5: Làm khô bò bằng chảoTrút hết thịt vào chảo khô, bật bếp với mức lửa nhỏ nhất, dùng đũa đảo đều tay liên tục tới khi thịt ráo nước, chuyển sang màu tối hơn.
Bước 6: Thưởng thức và bảo quản Lạc rang húng lìu – Món nhậu bình dân không thể thiếu Nguyên liệu làm lạc rang Công thức làm lạc rang húng lìu đúng chuẩn không phải ai cũng biếtMẻ lạc nóng hổi, thổi phù phù thơm nức mùi húng lìu. Cắn hạt lạc giòn tan phảng phất các loại gia vị, mằn mặn của muối, ngọt bùi mà lại thêm chút beo béo, thật hấp dẫn.
Bắt tay làm mực khô xào mắm me dai ngon, ngấm vị Nguyên liệu cần chuẩn bị 5 bước làm mực khô xào mắm me “siêu tốn mồi” Bước 1: Xé mực khô Bước 2: Làm nước sốt
Đổ me ra bát, thêm vào một ít nước sôi nóng rồi chần cho me tan ra để lấy nước cốt rồi bỏ hạt đi.
Để tạo độ cay cho món nhậu này thì cần giã nhuyễn tỏi ớt. Sau đó thêm đường, nước mắm vào rồi nêm khẩu vị hơi ngọt ngọt.
Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu điều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, nước cốt me và một ít ớt bột vào nồi đun đến khi sánh đặc.
Bước 3: Xào mực Lẩu bò nhúng dấm – Món nhậu chua thanh, ngon đậm đà Chuẩn bị nguyên liệu
800g thịt bò (chọn ba chỉ bò, bắp rùa hoặc bắp hoa)
1kg xương bò/xương gà
500ml giấm gạo ngon
1 bát tô nước dừa non (lấy 1 quả)
Cùi dừa bào mỏng
2 quả chanh tươi
1/2 quả dứa xanh
1 củ hành tây
1 tập bánh tráng cuốn
0.5 kg bún rối
Rau sống: dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây
Gia vị: hạt nêm, muối, gừng
Có thể dùng thêm: váng đậu, đậu phụ chiên (tùy sở thích)
6 bước đơn giản làm lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối, xắt lát mỏng ướp với gừng, hạt nêm, tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm gia vị.
Xương bò rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ.
Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Để lại khoảng 1/3 miếng dứa để băm nhỏ làm mắm nêm. Hành tây gọt bỏ vỏ, thái lát. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 3 – 5cm.
Các loại rau sống nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước rồi để ráo .
Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối để chuối đỡ thâm và ra hết nhựa đen.
Bước 2: Nấu nước dùng Bước 3: Chế biến nước lẩu Bước 4: Pha nước mắm tỏiGiờ thì dọn nước lẩu đã sôi ra nồi, đặt trên bếp từ/bếp gas, bày thịt bò và các nguyên liệu đã sơ chế. Để lửa hoặc nhiệt độ vừa đủ cho nồi sôi lăn tăn, nhúng bò rồi dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, dứa, dưa chuột, bún với thịt bò, chấm mắm và thưởng thức.
Cách Nấu Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Siêu Ngon
Món ăn đuôi bò hầm khoai tây đang được rất ưa thích nhất là vào mùa đông khổng chỉ vì nó ngon mà còn rất bổ dưỡng ăn với cơm trong những bữa ăn gia đình thì gọi là hết sẩy. Chính vì vậy hôm nay Ngày Đêm sẽ hướng dẫn “cách nấu đuôi bò hầm khoai tây siêu ngon.
I. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn đuôi bò hầm khoai tây.
Đuôi bò: 500gr
Bí đỏ: 300gr, khoai tây: 2 -3 củ nhỏ, cà rốt: 1 củ
Tỏi: vài nhánh, gừng: 1 củ
Hành hoa, hành lá, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
II. Cách nấu đuôi bò hầm khoai tây siêu ngon
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
– Đuôi bò ngâm trong nước lạnh khoảng 30 đến 40 phút cho hết chất bẩn cũng như hết tiết xong vớt ra bỏ vào rổ.
– Dùng dao chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa ăn, cho hết vào nồi, đổ đầy nước, có thể cho thêm 1 vài lát gừng vào bắc lên đến khi nào sôi thì tắt lửa.
Lưu ý: Có thể thêm một ít rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 – 5 phút nhằm khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò. Sau khi hoàn thành các thao tác trên thì đổ đuôi bò ra rổ và rửa sạch lại với nước một lần nữa.
Bước 2: Ướp gia vị với đuôi bò
Cho các gia vị như: hạt nêm, hạt tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ vào trộn hỗn hợp rồi ứớp đuôi bò trong vòng khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Dùng nồi rồi phi thơm 1 ít gừng, tỏi cho đuôi bò vào xào qua. Sau đó đổ ngập nước rồi hầm cho đến khi thấy đuôi bò chín mềm là được.
Bước 4: Sơ chế khoai tây
– Đem rửa khoai tây cho sạch, gọt bỏ vỏ, bổ miếng vừa trong thời gian chờ đợi đuôi bò chín. Lưu ý: bổ miếng tới đâu ngâm vào chậu nước ngay tới đó, tránh để ở ngoài mà khoai sẽ bị thâm mất ngon.
Bước 5: Sơ chế bí đỏ
Bước 6: Hầm đuôi bò với những thứ đã chuẩn bị
Khi đuôi bò đã chín mềm thì cho khoai tây vào ninh tiếp tới khi khoai chín thì cho bí đỏ và cà rốt vào rồi đậy nắp lại.
Bước 7: Thử mùi vị xem vừa ăn hay chưa
Khi bí đỏ đã chín tới thì các bạn cho hành lá, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm gia vị, hạt nêm vừa miệng là được. Tắt bếp và cùng thưởng thức món canh đuôi bò hầm khoai tây cà rốt cùng với cả nhà thôi nào
III. Những lợi ích mà món ăn đuôi bò hầm khoai tây mang lại
Giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực ở nam giới.
Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển, đả thông huyết mạch và nâng cao sức khỏe con người.
Ngoài ra, đuôi bò còn là vị thuốc thường dùng trong quá trình chữa suy nhược thần kinh, hay đau lưng, nhức mỏi và cả vấn đề lão hóa,…
Mong những kiến thức của bài bài viết cách nấu đuôi bò hầm khoai tây siêu ngon có thể giúp bạn học được mon ăn mới. Để đảm bảo an toàn khi nấu nướng hãy liên hệ ngay với Ngày Đêm qua số hotline: 091.929.7766 để được tư vấn về các thiết bị PCCC cho nhà bếp, đặc biệt hoàn toàn miễn phí
Đăng ký nhận báo giá các thiết bị pccc với giá ưu đãi nhất
CÔNG TY CỔ PHẨN PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ NGÀY ĐÊM
Website: http://ngaydem.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/ngaydem.com.vn/
Cập nhật thông tin chi tiết về Ngày Thu, Trổ Tài Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Hấp Dẫn Hết Ý, Chồng Con Đều Khen Ngon! trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!