Xu Hướng 2/2023 # Người Nhật Có Gì Cho Bữa Sáng Của Mình?|Kênh Du Lịch Locobee # Top 8 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Người Nhật Có Gì Cho Bữa Sáng Của Mình?|Kênh Du Lịch Locobee # Top 8 View

Bạn đang xem bài viết Người Nhật Có Gì Cho Bữa Sáng Của Mình?|Kênh Du Lịch Locobee được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Người Nhật có gì cho bữa sáng của mình?

Người Nhật chuẩn bị gì cho bữa sáng của mình?

Khi tìm hiểu về bữa sáng của họ chắc chắn bạn sẽ hiểu thêm về người Nhật cũng như văn hoá Nhật Bản đấy!

Người Nhật có ăn sáng không?

Khoảng 70% người Nhật có ăn sáng hàng ngày và 30% thi thoảng mới ăn hoặc không ăn sáng. Nhất là những người ở một mình thì gần như không ăn sáng, nhiều người chỉ cần 1 cốc/lon cà phê là xong. Tuy vậy 70% vẫn là một tỉ lệ khá cao thể hiện nhận thức của người Nhật về tầm quan trọng của bữa sáng với sức khoẻ.

Người Nhật có gì trong bữa sáng?

Có thể nói Washoku – 和食 (món ăn truyền thống của Nhật) là đại diện ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Vậy trong thực tế người Nhật ăn gì?

Tất nhiên ngoài các món ăn truyền thống người Nhật cũng ăn các loại như bánh mì, ngũ cốc, sữa chua, hoa quả, cà phê… như các quốc gia khác. Tuy nhiên chiếm hơn nửa trong số đó chính là người ăn cơm được gọi là “gohan ha” – ごはん派 ” và người ăn bánh mì được gọi là “pan ha” – パン派. Ngoài ra họ còn có thể ăn xen kẽ cơm hoặc bánh mì tuỳ ngày.

“Trường phái” ăn cơm

Với người ăn cơm thì có thể nói một bữa sáng điển hình của người Nhật là cơm trắng với natto hoặc trứng gà sống, cá nướng, trứng gà rán, hoặc furikake và đôi khi là đồ ăn còn lại của bữa tối hôm trước.

Ngoài ra nhiều người thích thưởng thức một bát súp miso hay có người thích ăn cơm nắm. Đây đều là các món ăn truyền thống của Nhật nên có thể gọi là Washoku.

Furikake – Gia vị tuyệt vời cho những món ăn ngon

“Trường phái” ăn bánh mì

Bánh mì gối, bánh mì ngọt hay bánh kẹp sanwich là các lựa chọn phổ biến của người thích ăn bánh mì. Do cuộc sống bận rộn nên khá nhiều người lựa chọn việc ăn sáng với bánh mì như thế này. Tuy vậy nhiều người trong đó ăn cùng với salad, trứng, xúc xích…

Ngũ cốc

Với một số người ngũ cốc là lựa chọn khi họ không có nhiều thời gian dành cho bữa sáng vì sự đơn giản và nhanh gọn của nó. Nhiều người lựa chọn ăn cùng với sữa chua hoặc sữa.

Sữa chua, hoa quả

Trong những ngày không có mấy cảm giác thèm ăn, nhiều người Nhật sẽ ăn sữa chua hoặc hoa quả vào buổi sáng. Nhiều người đôi khi chỉ cần một quả chuối. Gần đây xu hướng làm một cốc nước ép rau, củ quả cũng là lựa chọn của nhiều người nhất là chị em phụ nữ.

Chỉ uống cà phê

Nhiều người Nhật chỉ cần 1 lon hoặc 1 cốc vào bữa sáng để đầu óc được tỉnh táo. Gần đây ở các cửa hàng tiện lợi (conbini) ở Nhật còn có các máy tự phục vụ cà phê nên văn hoá uống cà phê vào buổi sáng ở Nhật ngày càng trở nên phổ biến.

Ăn sáng ở ngoài

Ở các nhà hàng phục vụ món ăn nhanh hoặc các quán cà phê thường có thực đơn buổi sáng. Tại đây khách hàng được phục vụ bởi nhiều lựa chọn khác nhau như bánh mì gối, bánh sanwich, hay xúc xích…

Thường thì menu sáng ở các nhà hàng chỉ rơi vào khoảng dưới 500 yên nên nếu như với những ai không muốn mất nhiều thời gian cho bữa sáng của mình. Do đó đây có thể là lựa chọn lí tưởng và tiện lợi.

Kazuharu (LOCOBEE)

* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.

7 Món Ăn Từ Cá Nóc – Nguyên Liệu Cao Cấp Trong Ẩm Thực Nhật Bản|Kênh Du Lịch Locobee

Bạn đã ăn các món làm từ cá nóc bao giờ chưa?

Đa số các loại cá nóc đều có độc tố tetrodotoxin. Độc tố này mạnh đến nỗi chỉ cần một lượng nhỏ thôi cũng sẽ lấy đi mạng sống của con người. Người ta nói rằng nó độc gấp 500 lần so với kali xyanua.

Ở Nhật bản có văn hoá ẩm thực ăn cá nóc mang chất độc khủng khiếp như vậy. Tuy nhiên nếu không có giấy phép chuyên môn không ai được phép chế biến cá nóc có độc. Mỗi tỉnh thành sẽ có hệ thống giấy phép chế biến khác nhau và chỉ có những người thi được giấy phép này nới được chế biến cá nóc.

1. Sashimi cá nóc

Món này còn được gọi là “Tessa”. Đặc trưng của nó là những lát thịt cá nóc sống thái mỏng đến nỗi có thể nhìn xuyên qua được. Người ta thường phục vụ sashimi cá nóc trên 1 chiếc đĩa tròn lớn với từng miếng cá nóc xếp chồng 1 phần lên nhau. Khi ăn không gắp 1 miếng mà gắp khoảng 2-3 miếng. Hương vị thơm ngon cùng kết cấu đặc trưng của thịt cá nóc sẽ làm bạn khó quên.

2. Lẩu cá nóc/Fugu chiri

Người ta cho các miếng cá nóc đã cắt sẵn vào nồi nước dùng rồi đun. Tại Kansai người ta gọi là “Tecchiri”. Thịt cá nóc có màu trắng nhạt nhưng hương vị thì đậm hơn các loại cá khác, vị nước dùng từ thịt cá nóc cũng rất tinh tế.

3. Cá nóc chiên giòn

Thịt cá nóc được tẩm bột và chiên trong dầu, khi ăn nóng hương vị cá nóc lan toả trong miệng để lại dư âm khó quên.

4. Da cá nóc

Da cá nóc rất giàu gelatin và giòn. Có 3 lớp da là da ngoài cùng, lớp giữa và da sát phần thịt. Mỗi lớp da có một kết cấu khác nhau mà chỉ khi ăn thử bạn mới có thể hiểu được sự khác biệt giữa chúng.

5. Tinh hoàn cá nóc

Tinh hoàn cá đực có tên tiếng Nhật là shirako. Những con cá đực được đánh bắt từ tháng 1 đến tháng 3 (trong mùa sinh sản) có chất lượng tinh hoàn ngon nhất và giá cũng đắt nhất. Người ta sẽ phục vụ tinh hoàn cá nóc dưới dạng nướng hoặc làm tempura… Tinh hoàn cá nóc đặc trưng bởi hương vị đậm đà của nó.

Người Nhật tiêu thụ cá nóc như thế nào?

6. Cháo cá nóc

Sau khi ăn gần xong món lẩu cá nóc bạn nên gọi thêm cơm để cho vào nước dùng làm thành món cháo cá nóc.

7. Fugu no hirezake

Phần vây của cá nóc được làm khô, nướng với lửa và thêm rượu nóng để thay đổi hương vị. Nếu bạn thích rượu Nhật Bản thì đây chắc chắn là món bạn nên thử. Đây là cách uống rượu được đề xuất bởi để thưởng thức được hương vị của cá nóc và mùi thơm của vây cá nóc.

Tổng kết

Cá nóc nổi tiếng là nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực Nhật Bản. Nó có hương vị và kết cấu đặc biệt nên một khi ăn bạn sẽ không bao giờ quên vị ngon của nó. Mặc dù giá các món ăn từ cá nóc cao hơn so với mặt bằng chung nhưng nó là 1 trong những món ăn Nhật Bản nên thử.

6 địa chỉ ẩm thực nhất định phải tới ở Osaka

6 địa chỉ ẩm thực nhất định phải tới ở Kyoto

Ăn gì khi tới Tokyo: 10 lựa chọn nhà hàng nổi tiếng không thể bỏ qua

Ăn gì khi tới Hokkaido: 6 lựa chọn nhà hàng nổi tiếng không thể bỏ qua

Kazuharu (LOCOBEE)

* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.

15 Thực Đơn Bữa Sáng Cho Người Bận Rộn

Bữa sáng không chỉ đơn giản là bữa ăn đầu tiên trong ngày mà còn là bữa quan trọng nhất. Lý giải tại sao bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất, nhiều chuyên gia cho rằng thực đơn bữa sáng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể sau một đêm dài không bổ sung dinh dưỡng.

Khi lên thực đơn bữa sáng cho bản thân và gia đình bạn cần lưu tâm đến một số điểm sau:

Thực đơn bữa sáng cần đa dạng, phong phú

Bạn cần ăn đa dạng các món ăn vào bữa sáng. Không nên lặp lại một thực đơn cho nhiều ngày. Việc đa dạng thực đơn bữa sáng giúp bạn có cảm giác ngon miệng hơn từ đó tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Thực đơn bữa sáng nên Không ăn quá nhiều một nhóm chất vào buổi sáng

Ăn lượng vừa đủ với nhu cầu của bản thân khi làm thực đơn cho bữa sáng cho người bận rộn

Nhiều bạn muốn thông qua bữa sáng để điều chỉnh cân nặng của mình. Bạn muốn tăng cân thường có xu hướng ăn nhiều hơn vào bữa sáng và ngược lại đối với các bạn muốn giảm cân. Chính vì vậy, rất có thể lượng thực phẩm bạn dùng trong bữa sáng không cân đối với nhu cầu thực của bản thân. Điều này là không nên. Baamboo khuyên bạn nên ăn theo nhu cầu để có một buổi sáng dồi dào năng lượng.

Nếu bạn bận rộn với công việc và không có tài nấu ăn ngon. Hãy thử ngay 15 thực đơn bữa sáng cho người bận rộn sau đây.

15 thực đơn bữa sáng cho người bận rộn

Thực đơn bữa sáng #1: Phở Hà Nội

Thực đơn bữa sáng #2: Bánh cuốn

Thực đơn bữa sáng #3: Bún ốc

Thực đơn bữa sáng #4: Bún chả

Thực đơn bữa sáng #5: Bánh giò

Thực đơn bữa sáng #6: Bánh bao

Thực đơn bữa sáng #7: Trứng vịt lộn

Thực đơn bữa sáng #8: Bún thang

Thực đơn bữa sáng #9: Miến ngan

Thực đơn bữa sáng #10: Mỳ vằn thắn

Thực đơn bữa sáng #11: Các loại xôi

Thực đơn bữa sáng #12: Bánh mì

Thực đơn bữa sáng #13: Bún dọc mùng

Thực đơn bữa sáng #14: Mì tôm trứng

Thực đơn bữa sáng #15: Cơm rang

Chuyện Ăn Sáng Của Người Vĩnh Yên

Cùng với cuộc sống hối hả của đô thị, những sinh hoạt thường nhật của con người vẫn không thể thay đổi, ví như việc duy trì bữa ăn sáng của mỗi người.

Cũng như bao người dân khác, người dân thành phố Vĩnh Yên đặc biệt coi trọng bữa ăn sáng, nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho một ngày làm việc mới, hơn nữa, bữa sáng cũng là thời gian để mọi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau. Trước đây, bữa ăn sáng thường được các bà, các mẹ tự tay làm để mọi người trong gia đình thưởng thức. Đó có thể là bát bún, tô phở bò thơm ngon, bát mỳ tôm trứng với vài cọng hành hay đơn giản chỉ bát cơm rang… Ngày nay, xã hội phát triển, mọi người bị cuốn theo vòng xoáy công việc nên bữa sáng thường được diễn ra đơn giản và thường được mọi người ăn ở nhà hàng, quán xá.

Dạo quanh thành phố vào buổi sáng từ các con ngõ nhỏ cho đến đường phố lớn là những quán ăn sáng đông khách ra vào. Những quán ăn đông khách có thể kể đến như: Phở bà Sâm (chợ Vĩnh Yên cũ) nay chuyên sang phố Trần Quốc Tuấn, xôi bà Nguyệt (phố Trần Quốc Tuấn), bánh mỳ bà Toa (phố Trần Quốc Tuấn), bún xương mọc bà Già (phố Đội Cấn), bánh cuốn Cống Vuông… Đây vốn là những món ăn sáng đặc trưng của người Vĩnh Yên được duy trì từ nhiều năm qua. Anh Nguyễn Khắc Tùng, cháu của bà Sâm cho biết: “Nhà tôi đã 3 đời bán phở sáng, trước bà tôi bán trong chợ Vĩnh Yên, nhưng từ thời bố mẹ tôi bán, nay cơ sở đã được đổi sang phố Trần Quốc Tuấn. Với thực khách của Vĩnh Yên, tôi thấy họ vẫn ưa chuộng các món ăn sáng truyền thống của người Việt hơn là các quán bán đồ ăn nhanh”.

Dù hiện nay có nhiều các quán cà phê có kèm ăn sáng được mở ra với không gian rộng rãi, thoáng đãng và cũng đa dạng từ phở, bún đến bánh mỳ… Tuy nhiên, so với các quán ăn sáng truyền thống thì các quán ăn truyền thống vẫn được lựa chọn nhiều hơn. Cũng có thể nói rằng, xã hội ngày càng phát triển, vì thế mà không ít những món ăn mới lạ của thế giới, những món ăn nhanh ( fastfood) được du nhập từ nước ngoài , phù hợp với lối sinh hoạt và tính chất công việc của nhiều người. Thế nhưng, các món ăn cổ truyền, các món quà sáng thanh cảnh nhưng đủ dinh dưỡng vẫn luôn là sự lựa chọn tối ưu của người dân nơi đây.

Chị Nguyễn Minh Trang (Lê Duẩn, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi là một trong những người con của thành phố Vĩnh Yên xa quê hương, nhưng dù hiện có sống giữa thủ đô với vô vàn những món ăn hấp dẫn nhưng chưa bao giờ tôi quên được hương vị của những món ăn sáng ở Vĩnh Yên. Những quán ăn tuy khá đông khách nhưng lại không quá ồn ào. Đặc biệt, hương vị của các món ăn sáng như xôi, bánh cuốn, phở đều không lẫn đi đâu được, nó mang đậm tính chất và hương vị của mảnh đất nơi đây”. Cùng giống suy nghĩ của chị Trang, anh Nguyễn Bá Tuấn (phường Liên Bảo, thành phố Vĩnh Yên) chia sẻ: “Dù đã đi qua nhiều miền đất trên khắp cả nước nhưng với tôi, các món ăn sáng ở Vĩnh Yên vẫn là ngon nhất. Một phần có lẽ đây là quê của mình, một phần do hương vị của các món ăn truyền thống ở Vĩnh Yên có vị riêng, mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng”.

Chuyện ăn sáng của người Vĩnh Yên cũng thật thú vị, bởi người dân nơi đây họ chuộng những quán vỉa hè hơn những quán ăn hay nhà hàng sang trọng. Dù là những món ăn ở đâu nhưng người Vĩnh Yên vẫn rất cầu kỳ trong cách lựa chọn món ăn. Món ăn phải ngon, phải được chế biến đúng vị và bổ dưỡng. Sau ăn sáng, với người Hà Nội họ có thú vui nhâm nhi ly cà phê ở những quán quen, nhưng với người Vĩnh Yên, họ lại chọn những tách trà ngon của bà hàng nước ven đường…

Hồng Ngọc

Cập nhật thông tin chi tiết về Người Nhật Có Gì Cho Bữa Sáng Của Mình?|Kênh Du Lịch Locobee trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!