Bạn đang xem bài viết Những Cách Làm Món Mực Hấp Ngon, Độc Đáo được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực là hải sản dễ mua, giá hợp lý lại có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng vì thế được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Bạn có thể sáng tạo nhiều món ăn từ mực tuy nhiên mực hấp vẫn là món khoái khẩu được yêu thích nhất.Cách làm món mực hấp bia ngọt thơm, say nồng
Một trong những cách làm món mực hấp đơn giản, quen thuộc nhất đó là món mực hấp bia.
Hương vị nồng nàn của bia không chỉ giúp đánh bay vị tanh đặc trưng của các món ăn mà hơn nữa nó còn làm gia tăng độ giòn, ngọt của thịt mực.
Bên cạnh đó, món này khá dễ làm và không cần đòi hỏi nhiều gia vị phức tạp nên bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể nhanh chóng thực hiện.
Để làm món mực hấp bia bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và gia vị quan trọng sau:
Bạn chuẩn bị khoảng 300 gam mực ống hoặc mực trứng tươi ngon để chế biến món ăn dành cho 4 người.
1 lon bia, 2 chục bánh tráng, chuối xanh, khế chua, rau húng, mùi tàu, giá đỗ..
Một số gia vị cần có: nước mắm, muối, ớt, hạt tiêu, đường, bột ngọt
Bạn lấy mực tươi đem sơ chế sạch. Loại bỏ túi mực, và phần màng đen phía bên ngoài để hạn chế vị tanh.
Tuy nhiên, bạn cố gắng để nguyên con mực để khi thành phẩm bày lên đĩa sẽ đẹp và hấp dẫn hơn.
Sau khi làm sạch bạn cho mực vào một âu sạch để chuẩn bị chế biến.
Tiếp đó, bạn làm sạch gừng, sả, lá chanh, ớt sau đó chẻ nhỏ để vào trong âu đựng mực.
Bạn nhẹ nhàng trộn đều mực với các loại nguyên liệu trên sau đó cho thêm một chút nước mắm, muối, hạt tiêu rồi ướp mực trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
Trong lúc chờ mực ngấm gia vị bạn có thể gọt dứa, khế chẻ nhỏ bày ra đĩa cùng với chuối xanh đã được thái lát mỏng ngâm qua muối.
Sau khi mực ướp được 10 phút bạn cho một lon bia vào nồi, đun sôi và cho mực vào hấp khoảng 15 phút.
Mực chín bạn bày ra đĩa và ăn kèm với chuối xanh, dứa, rau thơm đã chuẩn bị trước đó.Bạn nên chế biến nước chấm chua ngọt để ăn kèm với món hải sản độc đáo này để gia tăng thơm hương
Bạn cần lưu ý cách làm món mực hấp đạt tiêu chuẩn là: mực chín tới, có độ giòn, ngọt và hương vị đặc trưng của các loại gia vị ăn kèm.
Bày mực ra đĩa kèm với một số loại rau thơm để món ăn thêm sinh động.
Khi thưởng thức món mực hấp bia bạn cần quấn cùng nem và các loại gia vị khác như khế chua, chuối xanh, rau thơm để cảm nhận được hương vị đặc trưng, mới lạ của món ăn
Món mực hấp hành gừng dân giã nhưng vô cùng độc đáo
Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc kết hợp cùng với công thức chế biến đơn giản bạn đã có thể tạo ra món mực hấp hành gừng thơm ngon.
Món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của mực nhưng đồng thời cũng duy trì được các chất dinh dưỡng cần thiết cung cấp cho con người.
Cách làm món mực hấp hành gừng cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:
Chuẩn bị 500 gam loại mực ống, mực lá hoặc mực cơm đảm bảo tươi ngon.
Ớt sừng 6 quả, gừng 100 gam, hành lá 100 gam,
Dưa leo, rau húng, lá lốt, rau mùi, rau sống ăn kèm…
Tỏi, ớt, chanh tươi…
Gia vị bao gồm nước mắm, đường, rượu trắng…
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để làm món ăn. Việc sơ chế mực sẽ được tiến hành tương tự như đối với món mực hấp bia được giới thiệu ở trên tuy nhiên trong món ăn này bạn nên cắt khúc mực để mực ngấm gia vị hơn.
Sau khi sơ chế mực xong bạn đem ướp mực với một chút nước mắm ngon, ½ thìa tiêu, bột ngọt, mì chính và ớt thái lát trong vòng khoảng 20 phút.
Bạn lấy 3 quả ớt sừng đem thái chỉ, 1 quả giã nát cùng với tỏi để làm nguyên liệu mắm chấm và hai quả tỉa hoa trưng bày món ăn.
Bạn lấy một nồi nước sôi đem gừng, tỏi đã băm nhuyễn cho 2 phần vào mực, phần còn lại cho vào nồi nước đun sôi.
Khi nước gừng tỏi được đun sôi bạn cho mực đã ướp hấp cùng với ớt, gừng, hành còn lại.
Theo kinh nghiệm của những người từng làm món mực hấp hành gừng thì bạn nên chỉ hấp trong khoảng 10 đến 12 phút để mực chín vừa tới, hành và ớt không bị mềm quá.
Để món ăn tăng thêm hương vị bạn nên pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm.
Đặc biệt, theo kinh nghiệm của mình, nước chấm ngoài đường, mắm, tỏi, ớt thì có thể thêm chút tương ớt sẽ làm món ăn dậy vị và thơm ngon hơn.
Món mực hấp gừng hành đạt tiêu chuẩn về thẩm mỹ và hương vị cần có được đầy đủ các yếu tố sau:
Món ăn được trình bày đẹp mắt với màu xanh của rau sống, màu đỏ của hoa ớt và màu trắng thơm ngon của thịt mực.
Đặc biệt, mùi thơm của mực kết hợp với hương vị của gừng sẽ khiến người ăn bị hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Thịt mực phải đảm bảo giòn nhưng không dai và đặc biệt giữ được vị ngọt đậm đà.
Mực hấp lá lốt kích thích vị giác
Vị ngai ngái của lá lốt kết hợp với thịt mực ngọt, mát chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Thanh đạm nhưng cũng không kém phần độc đáo, hấp dẫn đó chính là những gì mà món mực hấp lá lốt mang đến cho bạn.
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
Mực ống hoặc mực trứng tươi khoảng 500 gam cho 3 người ăn
Tỏi, ớt, sả, hành tây, hành lá và khoảng 300 gam lá lốt bánh tẻ
Gia vị: nước mắm ngon, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu
Cách làm món mực hấp lá lốt khá đơn giản. Đầu tiên bạn cần sơ chế mực sạch sẽ.
Bạn chú ý để món mực hấp lá lốt sau khi chế biến xong đẹp mắt và hấp dẫn bạn nên sơ chế khéo léo, để mực nguyên con.
Tỏi, ớt, sả, hành tây rửa sạch, thái thành từng lát sau đó trộn và ướp cùng mực tươi vừa sơ chế. Bạn nêm thêm mắm, muối, mì chính, để thịt mực ngấm gia vị khoảng 10 phút.
Bạn lấy khoảng 1 lít nước sau đó đập một nhánh gừng vào đun sôi.
Khi nước sôi bạn cho mực vào hấp khoảng 15 phút là có thể mang ra sử dụng.
Bạn nên lấy lá lốt xếp thành hình bông hoa và xếp mực lên trên để món ăn tăng thêm hương vị.
Món ăn cần ăn nóng, ăn kèm với lá lốt để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Bạn quấn lá lốt bên ngoài con mực và thưởng thức cùng nước chấm.Nhiều người thường pha nước mắm tỏi ớt để chấm mực tuy nhiên bạn cũng có thể chấm với tương ớt.
Sử dụng tương ớt chấm mực không chỉ đơn giản, tiện dụng mà hương vị món ăn còn trở lên thơm ngon hơn
Nếu bạn tuân thủ các cách làm món mực hấp lá lốt như trên chắc chắn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.
Mực giòn, ngọt đượm mùi của hạt tiêu, ớt giúp kích thích vị giác. Thịt mực chín vừa phải không quá nát để đảm bảo hương vị đặc trưng của mực.
Cách Làm Món Cá Lóc Hấp Bầu Thơm Ngon Độc Đáo
Cá lóc hấp bầu là món ăn vô cùng thanh mát và bổ dưỡng đến từ miền Tây Nam Bộ. Phần thịt cá ngấm vị ngọt từ trái bầu, cá hấp nên vẫn còn giữ được chất dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên. Món ăn dân dã này cũng không cần nêm quá nhiều gia vị, nhằm giúp người ăn cảm nhận được hết vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Cách làm cá lóc hấp bầu khá đơn giản và nhanh gọn, bạn có thể ăn với cơm, cuốn bánh tráng cùng rau sống và bún hoặc dùng làm món chính trong thực đơn đãi khách sẽ rất thú vị. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn hãy vào bếp cùng mình nào!
Nguyên liệu
1 con cá lóc: 300g
1 trái bầu: 400g
1 trái ớt sừng
2-3 củ hành tím
1 củ gừng nhỏ
2 tép hành lá
10g nấm mèo
1 trái chanh
2 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm So chế nguyên liệu
Cá lóc mua về bạn làm sạch, cắt miệng, mang và vây cá, chà chanh và xát muối rồi rửa lại với nước để loại bỏ nhớt và tanh trên cá. Sau đó, bạn khứa nhẹ phần lưng cá để lúc ướp cá sẽ dễ thấm gia vị hơn.
Tiếp đến, bạn cắt dọc trái bầu ra làm đôi theo tỉ lệ 7:3, sau đó dùng muỗng nạo bỏ phần ruột bên trong của trái bầu.
Hành tím băm nhuyễn 1 củ, còn lại cắt lát. Gừng gọt vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa cắt sợi.
Hành lá cắt phần gốc đập dập rồi băm nhuyễn, phần hành lá còn lại cắt sợi mỏng rồi ngâm trong nước.
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, sau đó cắt sợi nhuyễn. Ớt cắt đôi, 1 nửa bỏ hạt rồi cắt sợi, 1 nửa băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.
Ướp cá
Cho hành tím, gốc hành, gừng đã băm nhuyễn vào 1 cái chén, tiếp theo bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều lên.
Tiếp đến, thoa đều hỗn hợp này lên khắp con cá. Sau đó, cho phần gừng, hành tím, nấm mèo cắt sợi vào trong bụng cá.
Tiếp theo, đặt cá vào trái bầu cùng phần gừng, hành, nấm còn dư rồi đóng nắp trái bầu lại. Bạn có thể dùng dây cột cố định trái bầu để miếng bầu không bị rớt ra.
Hấp cá
Chuẩn bị một cái sửng hấp, đổ nước vào, đến khi nước sôi thì cho cá vào hấp cách thủy trong 20 phút với lửa lớn đến khi cá chín.
Pha nước chấm
Cho vào chén 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho tỏi, ớt băm vào.
Khi cá chín, bạn gắp ra, trang trí thêm hành và ớt cắt sợi là chúng ta đã hoàn thành món cá lóc hấp bầu vô cùng hấp dẫn. Món cá này khi ăn cuốn với bánh tráng kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt thì không gì tuyệt vời bằng.
Độc Đáo Với Những Món Ngon Ngày Lạnh Dễ Làm
Các món lẩu
Nếu hỏi các món ăn mùa đông nào được nhiều người lựa chọn và yêu thích nhất thì chắc chắn hơn 50% sẽ bình chọn cho các món lẩu.
Những nồi lẩu nghi ngút khói, thơm lừng với đủ nguyên liệu từ tôm, cá, thịt, mực, ăn kèm rau và nồi nước dùng nóng hổi ăn vào mùa đông thật ấm bụng. Món lẩu không chỉ ngon mà còn giúp không khí gia đình thêm ấm áp. Bởi còn gì bằng khi cả nhà cùng quây quần lại với nhau, xì xụp bên nồi lẩu, người thêm, người múc.
Gợi ý các món lẩu mùa đông dễ làm: Lẩu hải sản chua cay, lẩu cá diêu hồng, lẩu cua đồng, lẩu thập cẩm, lẩu nấm, lẩu gà, lẩu cá kèo,…
Các món ốc
các món Ốc là món ngon trời lạnh có thể ăn quanh năm, tuy nhiên khi gió mùa tràn về, các món ốc lại có sức hút hơn cả. Các món óc có thể được chế biến thành nhiều phương pháp và cách nêm nếm khác nhau, từ luộc, hấp, xào, nướng,…tạo nên sự đa dạng và phong phú về hương vị khiến người thưởng thức ăn hoài không ngán.
Mùa lạnh, làm vài món ốc, chấm cùng nước chấm cay cay của gừng, sả, chanh, nước mắm hay muối tiêu cay xè vừa ngon vừa ấm bụng. Đĩa ốc vừa bê ra, làn khói tỏa lên nghi ngút, thêm vị cay cay kích thích khứu giác khiến các món ốc thêm hấp dẫn.
Một số gợi ý món ốc: Ốc hương xào tỏi, ốc mỡ xào me, ốc móng tay xào rau muống, sò huyết cháy tỏi, càng ghẹ rang muối, ốc len xào dừa,…
Các món thịt xiên
Mùa lạnh, mỗi cửa hàng bán thịt xiên nướng có thể tiêu thụ hàng chục ký thịt mỗi ngày bởi đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Các món thịt xiên được tẩm ướp gia vị kỹ càng, dùng tăm tre xâu từng xiên, nướng xèo xèo trên than hồng thơm lừng không ai có thể cưỡng lại được. Đối với gia đình, mùa đông này tranh thủ cuối tuần, bạn có thể rủ bạn bè hoặc cả nhà đi picnic cùng nhau, cùng nướng các món thịt và BBQ để giúp cả nhà có những giờ phút thư giãn bên nhau.
Các món cháo
Nói đến các món ăn cho mùa đông dễ làm, không thể không nhắc tới các món cháo như cháo sườn, cháo gà, cháo cá lóc, cháo nghiêu, cháo hàu,… Những tô cháo nóng hôi hổi vừa cho vào miệng đã lập tức tan luôn cả cái lạnh trong người.
Cháo là món ngon mùa đông dễ làm và đơn giản nhất, do đó bạn có thể nấu các món cháo để thưởng thức. Kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác, món cháo còn giúp bạn giải cảm và bồi bổ sức khỏe trong mùa lạnh – thời điểm dễ mắc các bệnh về cảm cúm nhất.
Các món ăn kèm cơm khác
Một số món ăn kèm cơm ngon vào mùa lạnh mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình: Sườn nướng sả ớt, thịt ba chỉ rang sả ớt, mực xào cà ri, bò kho nước tương, cá bống kho tiêu, vịt kho sả, các món canh mùa đông …
Những Món Ăn Độc Đáo Ở Úc
Mua ve may bay di Uc du ngoạn, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn vừa độc đáo vừa ngon miệng. Các món ăn ấy là:
Hamburger củ dền:
Bạn đã từng được nếm thử món Hamburger củ dền chưa? Đây chắc có lẽ là món ăn đặc trưng chỉ có ở xứ sở chuột túi. Món Hamburger lạ lùng này là sự kết hợp giữa Hamburger và một lát củ dền, tạo nên mùi vị độc đáo.
Thịt cá sấu
Nước Úc cũng là quốc gia nổi tiếng bởi món thịt cá sấu, nhất là món cá sấu nướng. Du khách đến với Úc sẽ được thưởng thức món ăn thượng hạng này và món thịt cá sấu độc, lạ miệng này chỉ được phục vụ ở các nhà hàng hạng sang.
Pizza hải sản
Đặt mua vé máy bay đi Sydney, du khách sẽ đặc biệt được thưởng thức món Pizza hải sản ngon tuyệt được chế biến từ những loại hải sản ngon nhất cuả vùng biển Sydney. Một hương vị Pizza vô cùng hấp dẫn mà bạn chưa từng được thưởng thức trước đó.
Bánh nướng cà ri xanh
Món bánh nướng cà ri xanh làsự kết hợp tuyệt vời giữa món gà cari xanh của ẩm thực Thái với món bánh nướng của phương Tây. Tất cả sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng mà ẩm thực Úc sẽ chiêu đãi bạn.
Fantales
Nếu bạn đang tìm mộtmón ăn vặt yêu thích của người Úc thì kẹo caramel dẻo bọc trong một lới socola sữa chính là món ngon dành cho bạn.
Bánh nướng thịt
Du lịch đến Úc bằng vé máy bay đi Úc giá rẻ, du khách có thể thưởng thức món bánh nướng thịt ngon tuyệt vời tại khắp mọi quán ăn ở Úc, món bánh nướng nhân thịt này là món ăn phổ biến mà bạn nên nếm qua khi du lịch Úc.
Cá barramundi
Là loại cá với cái tên có nghĩa là “cá sông loại lớn” trong tiếng bản xứ, đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến du lịch Úc hứa hẹn sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi không quên.
Thịt Kangaroo nướng
Thịt kangaroo có lượng mỡ rất ít. Vì thịt Kangaroo dễ bị khô nên món này thường được chế biến tái như bít tết. Đây cũng là món ăn mà bạn nên nếm thử ít nhất một lần trong đời nếu có dịp tới xứ sở Kangaroo.
Cheese & bacon roll
Cheese & bacon roll thực chất là món bánh mì nướng với thịt nguội bacon và phô mai rắc lên trên bề mặt.
Bánh Pavlova
Bánh Pavlova là món tráng miệng tuyệt vời mà cư dân Úc mang lại. Món tráng miệng này gồm phần vỏ bánh giòn, bên trong bánh mềm, bên ngoài bao phủ bởi kem và thường ăn chung với trái cây tươi như quả kiwi.
Emu
Emu là một loài chim bản xứ của Úc. Thịt Emu có hàm lượng cholesterol thấp và gần như không có chất béo. Thêm nữa, hàm lượng sắt trong thịt emu cao gấp nhiều lần thịt bò. Do đó, loại thịt này được chế biến rất nhiều kiểu phục vụ cho thực khách trong nước lẫn khách nước ngoài.
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Cách Làm Món Mực Hấp Ngon, Độc Đáo trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!