Bạn đang xem bài viết Những Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách chọn vịt nấu cháo ngon nhất
Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt); thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt xiêm hay vịt cỏ. Tốt nhất, bạn nên mua vịt sống về làm cho đảm bảo. Chọn vịt trưởng thành và béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này không chỉ ngon mà khi làm lông cũng rất nhanh.
Nếu mua vịt làm sẵn, nên chọn vịt mới mổ, nhìn bề ngoài thấy có vẻ tươi ngon, khi ấn vào vịt thấy thịt chắc. Những con vịt có hai bên đùi và phần lườn căng bóng, thớ thịt dày, dùng tay ấn vào thịt bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước, không nên mua. Gạo nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, thêm một nắm gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Nếu muốn nấu cháo đậu xanh thì có thể kết hợp thêm một nắm đậu xanh.
Sơ chế vịt: Thịt vịt sau khi làm sạch bạn tiến hành khử mùi hôi: Lấy một nắm muối hạt, chà xát lên toàn bột con vịt để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi, rửa lại với nước rồi xát lại lần nữa với hỗn hợp rượu – gừng. Cuối cùng, rửa lại với nước rồi để ráo. Ngoài cách làm trên, bạn có thể dùng chanh hoặc muối + giấm để chà xát lên mình vịt, mùi hôi cũng sẽ được loại bỏ.
Sơ chế gạo: Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần đầu hành trắng cắt khúc khoảng 3 – 5cm, phần lá xanh thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo. Nấm rơm rửa sạch, thái mỏng sau đó cho lên chảo xào sơ với một ít hành phi thơm.
Cháo thịt vịt nấu với rau gì ngon?
Thịt vịt có hàm lượng protein, mỡ, vitamin A khá cao. Ngoài ra, hàm lượng các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng cũng cao hơn so với thịt gà. Theo các chuyên gia, mỗi loại thịt có đặc trưng riêng. Về cơ bản, gan, ngan hay vịt đều tốt cho cơ thể, song cũng có những trường hợp cần lưu ý khi ăn. Chẳng hạn, do thịt vịt – ngan có tính hàn, tác dụng bổ âm nên những ốm, cảm lạnh, bệnh xương khớp, bị ho không nên ăn.
Muốn thịt vịt tạo thành các món ăn cân bằng âm – dương cho bé, các bạn có thể kết hợp với các loại rau, củ quả có tính dương ấm như: Rau lang, rau ngót, đậu xanh, khoai sọ, đậu que, hạt sen, bí đỏ, khoai tây, … Một số món cháo vịt ngon cho bé mà các mẹ có thể dùng để thay đổi khẩu vị như: cháo thịt vịt đậu xanh, cháo thịt vịt hạt sen, cháo thịt vịt rau ngót, cháo vịt khoai sọ cho bé,
Tiếp theo đem rửa vịt lại với nước và để ráo. Sau đó, cho vịt vào nồi nước và luộc. Lưu ý, nước cần phải ngập hết con vịt để vịt luộc không bị đen. Theo đông y, thịt vịt vị ngọt, tính mát, có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm, tư âm, dưỡng vị.
Thích hợp cho người mang nhiệt trong người, suy nhược cơ thể, chán ăn, phát sốt, đại tiện bón kết và thủy thũng dùng thịt vịt càng có lợi. Khoai sọ giàu tinh bột và thường được sử dụng thay cho gạo hoặc khoai tây. Khoai sọ có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Từ những thực phẩm trên, ta có thể chế biến thành một thực đơn ăn dặm ngon miệng, bổ dưỡng cho bé yêu.
Cháo vịt nấu với đậu xanh
Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, thơm ngon đậm hương vị với thịt vịt mềm, đậu xanh thanh mát, đem lại cho người thưởng thức một cảm giác tuyệt vời. Để nấu được món cháo thịt vịt kết hợp với đậu xanh kiểu miền trung cho bé ăn dặm này, trước hết các mẹ hãy chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Vịt 1 con khoảng 1,5 kg.
Gạo tẻ 200 g.
Đậu xanh 200 g.
Gừng tươi 200 g.
Hành củ 300 g.
Rượu trắng 2 muỗng súp.
Hành lá, ngò rí, rau đắng, giá sống, cải bẹ xanh.
Nguyên liệu để pha nước mắm: Tỏi 2 tép, chanh 1 trái, ớt sừng 2 quả.
Gia vị cần thiết: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt.
Dụng cụ: Nồi, bếp, chảo, tô,…
Bước 1: Sơ chế vịt:
– Vịt mua về sơ chế bằng cách chà xát lên toàn bộ vịt để khử tanh bằng gừng giã nhỏ cùng chút rượu trứng. Khi làm xong cần rửa lại thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.
– Sau đó, cho vào nồi khoảng 3 lít nước rồi bắc lên bếp đun. Khi nước sôi thì cho gừng nướng cùng chút muối vào. Thả vịt vào nồi để luộc.
– Khi thịt vịt vừa chín tới thì vớt vịt ra để ráo nước, đợi bớt nóng thì chặt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế gạo và đậu xanh:
– Gạo vo sạch, ngâm vào nước khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó vớt ra để ráo nước. Bạn cũng có thể cho gạo vào rang vàng nếu muốn.
– Đậu xanh ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó vo sạch, đãi qua để loại bỏ sạn và tạp chất.
– Tiến hành cho gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc vịt và tiến hành đun sôi. Khi sôi mở vùng đảo đều để giúp gạo và đậu nở bung, tránh bị khê dưới đáy nồi.
– Dùng muôi vớt hết bọt. Hạ nhỏ lửa rồi đậy vung rồi tiếp tục ninh khoảng 20 phút..
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác:
– Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ.
– Hành củ lột vỏ, thái mỏng rồi phi thơm trong chảo dầu.
– Các loại rau ăn kèm: Giá sống, rau đắng, cải bẹ xanh nhặt, rửa sạch. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng 15 – 20 phút. Vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Pha chế nước chấm:
– Pha nước chấm bao gồm có chanh, ớt, tỏi, gừng, đường để đảm bảo có vị chua, cay, mặn, ngọt là được. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu pha nước mắm sao cho phù hợp.
– Khi cháo chín nhừ thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm hành lá, ngò rí, hạt tiêu vào trộn đều rồi thưởng thức.
Cháo vịt nấu khoai sọ cho bé ăn dặm
Khoai sọ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn uống, khoảng 100 gram củ khoai sọ cung cấp cho 4,1 gam hoặc 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Cùng với chất xơ, carbohydrate phức sẽ làm chậm tiêu hóa và chất xơ trong chúng cũng giúp tăng dần lượng đường trong máu.
Cách nấu cháo vịt khoai sọ cho bé trên 1 tuổi ăn dặm:
Hành lá, mùi tàu rửa sạch rồi nghiến nhỏ. Khoai sọ mẹ đem gọt vỏ, xắt miếng nhỏ.
Thịt vịt mua về làm sạch, có thể xát qua muối hay giấm/rượu rồi rửa sạch cho đỡ mùi hoi.
Cho gạo vào nồi, thêm khoảng 500ml nước lọc, rồi bắc bếp đun sôi. Khi cháo sôi mẹ cho thêm thịt vịt và khoai sọ vào nồi cùng gạo và vặn nhỏ lửa hơn, ninh khoảng 15-20 phút.
Khi cháo chín nhừ, mẹ lần lượt vớt vịt, khoai sọ ra bát. Khoai sọ mẹ dùng thìa tán nhuyễn.
Thịt vịt mẹ dùng tay, hoặc dao, gỡ bỏ phần da và xương vịt, còn phần thịt đem băm nhỏ, phù hợp với khả năng ăn thô của bé nhà mình.
Đun sôi cháo cho khoai sọ và thịt vịt băm nhỏ vào, khuấy đều, sôi lục bục thì cho thêm hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào là có thể tắt bếp. Đổ cháo ra bát chờ nguội cho bé ăn.
Cháo vịt nấu với hạt sen cho trẻ biếng ăn
Thịt vịt: 1 con.
Gạo tẻ: 250g
Đậu xanh: 300g
Gừng tươi: 2-3 củ
Hành tím khô: 3 củ
Rượu trắng
Hành lá, mùi tàu, mùi ta.
Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, rau húng, tía tô.
Các loại gia vị cần thiết như: Muối, nước mắm, bột nêm, mì chính, hạt tiêu,…
Cách nấu cháo vịt hạt sen:
Với các nguyên liệu đã chuẩn bị việc sơ chế thịt vịt đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ sao cho giảm hết được mùi hôi của nó. Nhờ đó khi nấu cháo sẽ khiến món cháo vịt thơm hơn, ngon hơn.
Thịt vịt bạn rửa sạch qua bằng nước lạnh. Củ gừng đập cạo vỏ, đập dập rồi pha cùng với giấm hoặc rượu trắng chà nhẹ lên xung quanh con vịt. Chà từ trong ra ngoài và để chừng 10-15 phút. Nhờ đó rượu trắng và gừng sẽ giảm tối đa mùi hôi của vịt. Cuối cùng rửa sạch vịt lại bằng nước lạnh nhiều lần và để ráo.
Đậu xanh bạn có thể ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng khi hầm sẽ nhanh chín hơn. Các loại rau thơm như ngò, hành lá, mùi ta, mùi tây bạn bỏ rễ, bỏ lá úa vàng rửa sạch và để ráo nước.
Các loại rau ăn kèm như giá sống, rau đắng cùng với cải bẹ xanh bạn nhặt sạch rồi rửa sạch lại bằng nước. Có thể ngâm với nước muối pha loãng cho sạch. Bạn sử dụng một củ gừng nướng cho chín vàng và có mùi thơm. Cạo phần vỏ bên ngoài và đập dập.
Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp cho nước lọc vào và đun sôi. Từ từ cho thịt vịt vào cùng với gừng nướng đập dập vào cho thơm. Thêm vào nước luộc vịt 1 thìa cafe muối. Luộc cho tới khi vịt chín thì vớt ra để nguội.
Bạn có thể chặt vịt thành miếng vừa ăn. Hoặc bạn lọc thịt vịt ra rồi xé nhỏ khi hầm cháo sẽ nhanh hơn. Thêm một cách khác là bạn để nguyên con vịt như thế và hầm cho chín nhừ. Tuy nhiên nếu để cả con vịt thì khi hầm sẽ tốn thời gian hơn.
Bạn vo gạo thật sạch cùng với thịt vịt cho vào nước luộc vịt. Hầm khoảng 40-45 phút cho gạo chín rồi tiếp tục cho đậu xanh đã rửa sạch vào hầm tiếp. Đun lửa nhỏ thêm chút hành tím băm nhỏ cùng với 2 thìa cafe bột nêm hầm khoảng 1 tiếng cho chín nhừ.
Đặc biệt khi hầm cùng đậu xanh bạn nên thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy dính dưới đáy nồi. Cuối cùng bạn thái nhỏ hành lá, mùi tàu và mùi ta cho vào nồi cháo khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thêm chút hạt tiêu cho thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Khi nấu cháo vịt đậu xanh cho bé bạn cần lưu ý một số điều như sau: Thịt vịt sau khi luộc xong bạn lọc lấy phần thịt nạc rồi xé nhỏ. Sau đó băm nhuyễn và cho vào nấu nhừ. Khi đó khi bé ăn sẽ không bị hóc. Khi ăn bạn nên cho thêm chút dầu ăn dinh dưỡng của bé vào ăn sẽ ngậy hơn, đồng thời giúp bé dễ hấp thu hơn. Đối với trẻ em dưới 1 tuổi bạn không nên nêm nếm gia vị mắm muối mà chỉ sử dụng vị ngọt tự nhiên.
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm
Món cháo cá hồi thơm ngon dành cho bé nhà bạn (Ảnh: Internet)
Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Khi nấu cá hồi chúng ta cần phải rất cẩn thận và đặc biệt là chế biến cá hồi cho bé ăn, với món cháo cá hồi nếu kết hợp các loại rau không khéo sẽ làm cá bị tanh. Vậy chúng ta nên nấu cháo cá hồi với rau gì để vừa đảm bảo hương vị vừa có giá trị dinh dưỡng cao? Cháo cá hồi cho bé có thể nấu với một số loại rau củ sau: bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, rau ngót…
Trong cá hồ i có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của não và hệ thần kinh, ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp bé nhanh nhạy, thông minh hơn. Bên cạnh đó omega 3 và axit amin trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt bé, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Ngoài ra omega 3 trong cá hồi giúp hệ tim mạch bé phát triển bình thường, giảm thiểu nguy cơ trụy tim và mắc các chứng rối loạn tim mạch.
Cháo cá hồi cải bó xôi nhiều chất dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)
Khi kết hợp cùng các loại rau củ sẽ khiến cho món cháo cá hồi càng bổ dưỡng hơn. Ví dụ như cháo cá hồi bí đỏ giúp bé tăng sức đề kháng và ngủ ngon. Khi nấu cháo cá hồi với củ dền thì các dưỡng chất trong củ dền sẽ bảo vệ gan, giúp bé tăng cường chức năng gan và nhờ vào thành phần nitrat nên củ dền có tác dụng làm giảm quá trình hấp thụ oxy, từ đó làm giảm sự mệt mỏi cho bé. Bên cạnh đó, cháo cá hồi khi nấu với rau cải bó xôi lại giúp bé phòng ngừa hen suyễn, vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bé trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, cháo cá hồi cải bó xôi còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương, hàm lượng chất xơ và nước cao giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của bé.
Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cháo cá hồi
3 muỗng gạo tẻ, 1 muỗng gạo nếp
Cá hồi phi lê: 30gr
Hành củ khô: 1 củ
Rau cải bó xôi: 30gr
Dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu oliu)
Các bước thực hiện
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Gạo nếp trộn cùng gạo tẻ, vo sạch sau đó cho vào chén ngâm nở.
Cho gạo nếp vào cùng gạo tẻ để cháo vừa thơm vừa dẻo, giúp bé ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)
Bước 2: Sơ chế cá hồi và rau cải bó xôi
Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng hoặc có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá 20 phút, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái nhỏ.
Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.
Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ.
Bước 3: Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước và cho phần gạo đã ngâm vào.
Sau khi cháo chín, bông đều thì cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên.
Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon, át đi mùi tanh của cá hồi.
Món cháo cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)
Món cháo béo thơm bùi vị cá hồi cùng vị thanh mát của rau cải bó xôi chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức khác cho thực đơn dinh dưỡng của bé, bạn hãy tham gia các lớp học nấu ăn của chúng tôi. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất!
# 6 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Cho Mẹ
Yến mạch là một trong những thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như Vitamin, Protein, Sắt, Magie, chất xơ hòa tan và nhiều hơn thế nữa. Đây là sản phẩm được rất nhiều bà mẹ Việt không nên bỏ qua khi đang cho bé ăn dặm. Song bạn có biết cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm tốt nhất. Việc thực hiện đúng cách sẽ giúp bé có thể hấp thu rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có trong Yến mạch.
Cách nấu cháo yến mạch cho bé 6 tháng tuổi với sữa
6 tháng tuổi là thời điểm bé bắt đầu làm quen với ăn dặm bên cạnh việc dùng sữa mẹ. Vì vậy thường thì ngày đầu tiên ăn dặm, bé khá khó “thích nghi” với yến mạch. Và để tránh hiện tượng cho bé ăn không ngon miệng, khóc khi tập ăn, mẹ có thể kết hợp sữa bột cho bé để làm thành phần cho món yến mạch cho bé ăn dặm thêm thơm ngon hơn.
Việc kết hợp giữa bột yến mạch và sữa sẽ giúp các em bé dễ làm quen với mùi vị và có khởi đầu ăn dặm dễ dàng hơn. Vậy cách làm món cháo yến mạch và sữa thơm ngon được thực hiện như thế nào?
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, các bà nội trợ, bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:
100ml Sữa bột hoặc sữa mẹ.
100ml Nước.
100Gram bột yến mạch.
Nếu bạn còn đang lạ lẫm với bột yến mạch thì đừng bỏ lỡ bài viết.
Tiến hành cách nấu cháo yến mạch cho bé
Bước 1: Sơ chế yến mạch
Với lượng yến mạch đã chuẩn bị, mẹ hãy mang đi và cho vào nước ngâm khoảng 15 đến 20 phút. Điều này sẽ giúp cho món cháo nhanh chín hơn và mềm hơn.
Đổ 100ml nước vào nồi sau đó đun sôi.
Để nước sôi lăn tăn (70 độ C) thì cho yến mạch vào nấu và khuấy đều. Nhớ là mẹ phải khuấy đều tay đến khi cháo được nhuyễn mịn.
Sau 5 đến 7 phút thì đổ nốt phần sữa đã chuẩn bị vào nồi và nấu. Tiến hành khuấy đều trong khoảng 3 phút để sôi rồi tắt bếp.
Khi cháo chín, các bậc phụ huynh nên đổ cháo ra rồi rây mịn bằng muỗng thìa để cho bé ăn dễ hơn khi cháo còn nóng.
Cách nấu cháo yến mạch rau củ
Sau khi em bé cứng cáp hơn và quen hơn với việc ăn dặm, mẹ nên đổi thực đơn cho trẻ. Lúc này mẹ có thể cho bé dùng thêm cháo yến mạch kết hợp với các loại rau củ quả như bắp ngô, cà rốt, đậu hà lan, bí đỏ và nhiều hơn thế nữa. Việc nãy sẽ giúp cho món cháo yến mạch sẽ cung cấp thêm các chất xơ giúp bé dễ hấp thu dưỡng chất, chất dinh dưỡng và phát triển một cách toàn diện. Ngoài ra các mẹ còn có thể sử dụng nhiều món cháo yến mạch cho bé khác để thêm vào thực đơn giúp bé khỏe mạnh và phát triển tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện nấu cháo yến mạch
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu hoàn tất, chúng ta sẽ tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà rốt đã gọt vỏ, ngô bao tử và đậu Hà Lan.
Cắt nhỏ cà rốt thành hình hạt lựu.
Tách lấy hạt ngô bào tử.
Đậu Hà Lan mang đi hầm và nấu đến khi chín nhừ.
Thêm 50ml nước cùng các loại rau củ quả trên vào máy xay sinh tố và cho xay nhuyễn chúng.
Các bạn có thể thêm 1 ít dầu ăn và gia vị cần thiết để thêm các dưỡng chất cần thiết cho con của bạn.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Khi nấu cháo yến mạch và rau củ, bạn hãy cho yến mạch vào nồi và nấu đun sôi với nước. Sau đó, cho hỗn hợp rau củ vừa xay nhuyễn vào rồi sau đó khuấy đều.
Khi hỗn hợp sền sệt, mẹ cho yến mạch vào nấu và tiếp tục khuấy đều tay. Khoảng 5 phút sau cháo nhừ thì tắt bếp và nên cho cháo yến mạch qua rây lọc cho mịn. Đợi đến lúc cháo nguội thì lấy ra để cho bé ăn.
Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ với tôm cho bé
8 tháng tuổi là thời điểm thích hợp để bổ sung Canxi cho bé. Món cháo yến mạch bí đỏ với tôm là một sự lựa chọn mà các bậc phụ huynh không nên bỏ qua để cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của bé và giúp bé phát triển một cách toàn diện nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện cách nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm này, mẹ cần chuẩn bị trước khi nấu:
Cháo bột Yến mạch và bí ngô, tôm với tỷ lệ 1:1:1
Nước (tỷ lệ nước với yến mạch là 5:1)
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu hoàn tất, mẹ thực hiện làm cháo yến mạch bí đỏ và tôm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm Yến mạch với nước 15 đến 20 phút.
Bước 2: Xử lý tôm và bí đỏ
Sau khi rửa sạch nguyên liệu mẹ sẽ tiến hành chế biến tôm và bí đỏ. Thao tác chế biến bao gồm:
Mang tôm đi hấp để không bị mất nước. Khi tôm chín thì mang chúng ra và cho bóc bỏ, rút chỉ đất, cắt đôi.
Bí đỏ mang đi bỏ hạt, rồi hấp chín.
Bạn nên cho tôm và cho bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn chúng.
Cách nấu cháo yến mạch cho trẻ với thịt bò
Cách chế biến cháo yến mạch thịt bò cho bé là cách nấu cháo yến mạch cho bé 7 tháng tuổi mà các bà mẹ Việt và trên thế giới không thể nào bỏ qua. Các bé ăn dặm tốt hơn khi ở độ tuổi này. Vì vậy, các bé sẽ có nhu cầu thay đổi cao về khẩu vị. Thêm nữa đây là giai đoạn kích thích phát triển về thể trạng và trí não. Bé cần nhiều khoáng chất và chất tốt cho sức khỏe như Protein, sắt… từ các sản phẩm được chế biến từ động vật. Vậy nên thịt bò là một món ăn cần thiết và nên có trong thực đơn ăn dặm hằng ngày của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản:
Bước 1: Rửa nguyên liệu
Đầu tiên, hãy mang cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch với nước. Thịt bò cũng đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thao tác sơ chế bao gồm:
Mang yến mạch đi ngâm 10 phút đến 15 phút.
Cà rốt cắt nhỏ thành hình hạt lưu (càng nhỏ càng tốt). Hoặc nếu muốn cho bé ăn dễ dàng hơn thì có thể mang cà rốt đi xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu món cháo
Sau khi sơ chế hoàn tất, mẹ thực hiện theo hướng dẫn sau:
Đổ nước vào nồi sau đó đun sôi.
Tiếp theo đổ yến mạch vào khuấy đều tay đến khi cháo mịn và không bị cháy.
Sau khi hỗn hợp sền sệt, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu cùng. Các mẹ cần tiếp tục khuấy đều tay.
Khoảng 5 phút sau đó cho phần cà rốt vào đun 3 phút thì tắt bếp.
Cách chế biến cháo yến mạch cho bé ăn dặm với cá hồi
Cá hồi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển não bộ cho bé. Hàm lượng Omega cao trong cá hồi sẽ giúp bé phát triển trí thông minh một cách toàn diện. Ngoài ra, cá hồi cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho thị lực cho bé đấy. Vậy nên, mẹ có thể an tâm khi sử dụng bột yến mạch và cá hồi để nấu các món ăn cho bé ăn dặm. Nó sẽ đảm bảo cho em bé nhà mình sẽ hấp thu được nguồn dưỡng chất tốt nhất khi cháo yến mạch kết hợp với cá hồi.
Để thực hiện món cháo yến mạch kết hợp với cá hồi này, mẹ cần chuẩn bị:
15g Cá hồi.
Hành lá.
Dầu ăn trẻ em.
Các bước thao tác thực hiện nấu cháo yến mạch cá hồi bao gồm:
Sau 10 phút thì mẹ tắt bếp, đổ cháo ra bát. Công đoạn cuối cùng là cho chút hành băm nhỏ cùng 1 thìa canh dầu ăn vào rồi trộn đều là được.
Cách chế biến cháo yến mạch cho bé với bào ngư
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo yến mạch bào ngư bao gồm:
Công thức nấu món cháo này cũng đơn giản như những công thức trước. Mẹ chỉ cần thao tác 3 bước là sẽ có ngay tô cháo cực chất lượng.
Sau khi cháo chín thì tắt bếp rồi đổ ra tô. Lúc này mẹ sẽ cho một chút hành băm nhỏ cùng 1 thìa dầu ăn lên trên trộn đều rồi để nguội là trẻ có thể dùng được.
Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Từ 6 Đến 18 Tháng Ngon Nhất
+ Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch đối với trẻ nhỏ
Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten…
Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Dùng các món thịt ếch cung cấp đạm, dễ tiêu, mát. Ngoài ra thịt ếch tốt cho bé ra mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt, hay ốm. Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm nuôi con thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được cháo thịt ếch.
Mẹ có thể xay qua cháo cho bé để bé dễ nuốt. Bé lớn hơn, khoảng 12 tháng tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch. Khi làm thịt ếch cho con, mẹ nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé. Mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi về, mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, mẹ lọc thịt ở hai đùi ếch, băm nhuyễn rồi cho vào một cái bát con. Thêm chút nước vào, quấy đều lên.
+ Bé được mấy tháng tuổi thì ăn được thịt ếch?
Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được thịt ếch. Cũng có mẹ cho trẻ ăn từ 7 tháng nhưng với số lượng chỉ dừng ở mức ăn thử. Bé lớn hơn 1 tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt và thịt ếch.
+ Cháo ếch cho bé nấu với rau gì ngon nhất?
Qua thời gian ở cữ, cả mẹ và bé đều cảm thấy khỏe hơn cả. Mẹ cùng bé thoải mái đi ra ngoài. Thời điểm này mẹ cũng dễ dàng nhận thấy con đang lớn mỗi ngày. Cùng với sữa mẹ, các loại cháo ăn dặm như cháo ếch sẽ góp phần đa dạng dinh dưỡng cho bé.
+ Cháo ếch nấu đậu xanh cho trẻ suy dinh dưỡng còi cọc
Suy dinh dưỡng ở trẻ em là tình trạng cơ thể bị thiếu hụt các chất sinh dưỡng thiết yếu, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình phát triển, tăng trưởng của trẻ. Suy dinh dưỡng có thể xảy ra ở trẻ em từ khi còn trong bụng mẹ hay cả khi những người trưởng thành.
+ Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
+ Cách nấu: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.
+ Cháo ếch hạt sen cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm
Khi bé nhà bạn được 7 tháng tuổi, ngoài việc cho bé ăn các món cháo được chế biến từ thịt bò, thịt gà và cháo tôm ra thì việc bổ sung thêm các chất dinh dưỡng có trong thịt ếch là điều hết sức cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ cách nấu món cháo ếch kết hợp hạt sen cho trẻ tăng cân.
+ Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà-rốt (củ nhỏ)
+ Cách nấu: Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng. Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút. Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Trụng sơ đậu Hòa Lan, bông cải, cà-rốt. Bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ. Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Dọn dùng nóng.
+ Cháo ếch bí đao cho bé 10 tháng tuổi ăn dặm
Bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo. Vào những ngày hè nắng nóng, các mẹ nên nấu cho bé ăn dặm bằng món cháo bí đao nấu với thịt ếch để bổ sung dinh dưỡng cho bé và giải nhiệt cũng rất tốt.
+ Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đao, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc
+ Cách nấu: Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo. Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
+ Cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm 6 đến 8 tháng tuổi
Cũng giống như bí đỏ, cà rốt rất giàu carotene và các loại vitamin như C, K. Khi được hấp thu vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A là dưỡng chất quan trọng giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, cà rốt cũng là loại củ giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp con ăn ngon và hấp thu dưỡng chất khác hiệu quả hơn.
+ Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, một con ếch 200gr, cà rốt 1 miếng nhỏ vừa ăn, dầu ăn, mắm, hành ngò.
+ Cách chế biến: Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn. Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch. Cà rốt băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng. Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.
+ Cháo ếch rau mồng tơi cho bé ăn dặm
+ Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, một con ếch 200gr, Vài lá rau mồng tơi, Dầu ăn, nước mắm, hành.
+ Cách nấu cháo ếch cho trẻ chậm tăng cân
+ Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra.
+ Bước 2: Ếch băm nhuyễn tán đều với nửa chén nước, hấp chín.
+ Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, rồi lược lấy nước.
+ Bước 4: Bắc gạo + nước bí đao + 1 chén nước lã lên bếp, nấu cháo chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn.
+ Bước 5: Cho dầu mè vào khuấy đều, nhấc xuống.
+ Cách nấu cháo ếch cho bé biếng ăn chậm lớn
Khi bé nhà bạn được 2 tuổi, hãy nấu cháo ếch cho bé ăn vì đây là món ngon rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ của bé. Để thực hiện nấu được món cháo ếch này, các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như: 500g ếch, 50g nếp, 100g gạo ngon, 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi ), 1 nhánh gừng, 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô, Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm. Các bước thực hiện như sau:
+ Bước 1: Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon. Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước. Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
+ Bước 2: Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.
+ Bước 3: Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào. Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.
+ Bước 5: Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon. Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp.
+ Bước 6: Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay. Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon. Thịt ếch cay cay, mặn mặn khi dùng với cháo lạt rất là tuyệt.
+ Lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi về, mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, mẹ lọc thịt ở hai đùi ếch, băm nhuyễn rồi cho vào một cái bát con. Thêm chút nước vào, quấy đều lên. Khi làm thịt ếch cho con, mẹ nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé.
Cháo ếch là món ăn ngon miệng, nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Thịt ếch là nguồn cung cấp axit amin và các loại vitamin dồi dào cho bé. Trong đó vitamin A và vitamin D trong thịt ếch rất tốt cho hệ tiêu hóa và chức năng đường ruột của bé.
Ngoài ra trong cháo ếch còn chứa rất nhiều canxi, photpho, kẽm giúp xương bé chắc khỏe. Thêm vào đó, cho bé ăn cháo ếch còn giúp bổ sung lượng sắt cần thiết, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi. Vì thế, mẹ nên biết các cách nấu cháo ếch cho bé để bổ sung những dinh dưỡng này.
Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng, lành tính cho bé. Khoảng từ 10 tháng tuổi mẹ có thể bắt đầu nấu cháo ếch cho bé ăn. Khi mới cho bé ăn lần đầu, mẹ cho bé ăn thử một ít và theo dõi bé có bị dị ứng hay rối loạn tiêu hóa không? Nếu bé không có biểu hiện gì bất thường mẹ mới tiếp tục cho bé ăn.
Khi nấu cháo ếch cho bé, mẹ lưu ý chỉ lấy thịt ở phần đùi để tránh xương gây hóc, nghẹn. Khi ăn cần tách những đường gân trên đùi ếch và nấu chín kĩ để hạn chế giun sán. Khi chọn ếch mẹ nên chọn những con ếch tươi sống rồi mới lọc da, bỏ nội tạng. Khi chế biến, mẹ nhớ dùng muối để xát thịt ếch thật kĩ và rửa sạch rồi mới bắt đầu xay nhuyễn nấu cháo cho bé.
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!