Bạn đang xem bài viết Những Món Ngon Liên Quan Đến Hoa Atiso Tươi được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sơ chế xong phần hoa, các mẹ trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, chút tiêu và gia vị vừa ăn và nhồi phần thịt vào đầu hoa. Chỉ cần hấp cách thủy với nước có chứa cuống lá, đàu hoa khoảng từ 15 tới 20 phút là hoa và thịt chín mềm.
Món ăn đậm đà lại thơm mát này không chỉ bổ dưỡng, không chút dầu mỡ ngán và còn giúp thanh lọc giải nhiệt nên đặc biệt phù hợp với ngày hè nắng nóng.
Canh sườn non luôn nằm trong danh sách những món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình, nhưng các mẹ, các chị hãy thử đổi vị một chút thay vì nấu rau củ, hãy thử món ăn độc đáo này với hoa atiso tươi.
Về cơ bản, cách nấu món canh này cũng không khác biệt nhiều so với món canh sườn non nấu rau củ quen thuộc. Chỉ khác biệt đôi chút là khi sơ chế hoa atiso, các mẹ nhớ bổ đôi hoa, bỏ phần lông tơ nhụy ở giữa và rửa phần xen các cánh hoa thật sạch để tránh bụi đất bẩn có thể bám xen giữa các cánh hoa. Khi chế biến hoa atiso tuơi thành canh với sườn, các mẹ các chị chỉ nên nấu khoảng từ 5 phút tới 10 phút để hoa chín mềm là được, không nên nấu nhừ sẽ làm tan mất dược chất có trong hoa.
Ngoài các món ăn, các mẹ các chị cũng có thể làm trà thanh nhiệt, giải độc, dưỡng da, mát gan với các nguyên liệu quen thuộc như hoa atiso tươi , lá dứa ( hay còn gọi là lá nếp) và đường phèn.
Cách chưng trà này rất đơn giản, bạn rửa sạch lá dứa và cuộn lá thành một bó nhỏ, đem hoa atiso bổ đôi, bỏ nhụy lông và rửa thật sạch rồi cho hai loại trên vào nồi áp suất hầm khoảng 1 -2 tiếng cho dược chất và hương thơm tiết hết ra trong trà, tiếp đó mới cho phần đường phèn vào chưng đến khi đường tan ra là có thể uống được.
Trà hoa atiso tươi , đường phèn và lá dứa có thể uống ấm nhưng cũng có thể uống với đá lạnh để giải nhiệt.
Top 4 Món Ăn Ngon Làm Từ Bông Atiso Tươi
Thanh lọc cơ thể với canh bông atiso tươi nấu sườn non
Atiso chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường chức năng gan, cải thiện hệ tiêu hóa. Kết hợp cùng với sườn non, đây sẽ món ăn bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt.
Luộc sơ sườn non và đổ nước đi để loại bỏ mùi hôi. Đổ nước ngập sườn và cho bông atiso đã được chuẩn bị vào nấu chung. Đun sôi đến khi sườn và atiso mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Rắc chút hành lá, rau mùi lên và tắt bếp.
Tăng cường lưu thông khí huyết với bông atiso hầm chân giò
Những người bị bệnh tim, khí huyết kém lưu thông được khuyên nên sử dụng canh bông atiso hầm chân giò khoảng 1 lần/tuần để giảm thiểu những triệu chứng của bệnh, tăng cường sức khỏe. Chỉ cần chuẩn bị 1 bông atiso, ½ chân giò, 1 củ cà rốt, ½ quả ớt chuông cùng các gia vị cần thiết. Chân giò làm sạch, chặt nhỏ, luộc qua với nước sôi. Sơ chế hoa atiso. Ớt chuông và cà rốt thái miếng.
Canh hoa atiso hầm táo đỏ
Nhắc đến các món ăn với bông atiso tươi, không thể không nhắc đến canh atiso hầm táo đỏ. Với công dụng nhuận phổi, mát gan, món ăn này thường được nhiều gia đình sử dụng, người già hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được.
Chuẩn bị 2 bông atiso, 300g xương đuôi heo, 200g thịt thăn, 10g hạnh nhân, 5 trái táo đỏ, 2 củ cà rốt. Cho xương và thịt vào luộc qua rồi bỏ nước đi. Bỏ tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào nồi và hầm khoảng 1 giờ, thêm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp. Nên dùng canh khi còn nóng để gia tăng hương vị.
Đây là một món ăn khác từ hoa atiso giúp mát gan vô cùng hiệu quả. Vào ngày hè oi bức, trà atiso nấu cùng lá dứa cho thêm chút đường phèn sẽ là thứ thức uống vô cùng tuyệt vời để giải nhiệt, làm mát cơ thể.
Làm sạch hoa atiso. Cho hoa vào nồi cùng với lá dứa rồi đun sôi trong khoảng 4-5 tiếng. Chúng ta có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Sau khi hoa mềm thì vớt ra, tiếp đến cho đường phèn vào đun đến khi tan hết thì tắt bếp. Món trà này sẽ trở nên ngon hơn khi uống lạnh.
3 Món Ngon Từ Hoa Atiso Cho Tín Đồ Ăn Chay
Trình duyệt của bạn đã tắt chức năng hỗ trợ JavaScript.Website chỉ làm việc khi bạn bật nó trở lại.!
1. Hoa Atiso hấp
Nguyên liệu:
Hoa atiso tươi
Muối tiêu chanh
Cách làm:
Rửa sạch và sơ chế hoa Atiso
Cho vào nồi hấp cách thủy 25 – 35 phút (hoặc bạn canh cho đến khi dễ dàng dùng tay hoặc đũa gắp kéo các cánh hoa bên trong ra)
Bày hoa Atiso vừa hấp ra dĩa, tách từng cánh hoa chấm với muối tiêu chanh và thưởng thức
2. Lẩu hoa Atiso dừa xiêm
Nguyên liệu nồi lẩu:
Nước dùng: 1 lít (nước ngọt nấu từ rau củ như cà rốt, củ sắn và mướp)
Nước dừa tươi: 600ml (khoảng 2 trái dừa xiêm nhỏ)
Hạt nêm chay: 12gr
Kỷ tử: 2gr
Táo đen: 10gr
Đẳng sâm: 5gr
Nho khô: 5gr
Cà rốt tỉa hoa: 30 gr
Nấm rơm: 30 gr
Nguyên liệu rau ăn với nồi lẩu:
Tần ô: 60 gr
Bông kim châm: 60 gr
Cải thìa: 60 gr
Bắp trái: 4 khoanh 100 gr
Cải thảo: 60 gr
Bông thiên lý: 60 gr
Bông AtiSô: 5 lát (100 gr)
Nấm kim châm: 50 gr
Nấm bào ngư: 50 gr
Nấm đông cô: 50 gr
Nấm đùi gà: 50 gr
Nấm linh chi nâu: 25 gr
Nấm linh chi trắng: 25 gr
Đậu hũ non: 6 khoanh
Mì lẩu: 250 gr (mì chay)
Nước chấm: nước tương và ớt
Cách làm:
Cho nước dùng rau củ và nước dừa xiêm vào nồi, đun sôi
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào
Nêm thử lại vừa ăn là hoàn thành nồi lẩu
3. Canh hoa Atiso nhồi đậu hũ
Nguyên liệu:
50g đậu Hà Lan hạt.
100g cà rốt.
1 hoa a-ti-sô.
2 miếng đậu phụ
2,5 thìa súp hạt nêm.
1 thìa súp bột năng.
1 thìa cà phê dầu vừng.
1/3 thìa cà phê tiêu.
1 lít nước.
Cách làm:
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, tỉa răng cưa rồi thái lát mỏng.
Đậu Hà Lan hạt rửa sạch, đem luộc chín, chia là bốn phần.
Hoa a-ti-sô rửa sạch, bỏ phần ruột, luộc chín với 1 lít nước, vớt hoa a-ti-sô.
Nấu chín cà rốt với nước luộc a-ti-sô, ném 2 thìa súp hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê dầu vừng, tắt lửa.
Nhân: đậu phụ vắt ráo, tán nhỏ, trộn đều với ba phần đậu Hà Lan hạt. Tiếp đến ném vào hỗn hợp làm nhân 0.5 thìa súp hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê dầu vừng và bột năng để tạo độ dẻo.
Nhồi nhân vào hoa a-ti-sô. Bạn nên nhồi nhẹ tay vì hoa chín rất dễ rách. Cho vào xửng hấp khoảng 20phút.
Trước khi dùng, thái hoa a-ti-sô, cho vào nước luộc a-ti-sô với cà rốt đã đun sôi.
Mon chay này dùng nóng .
DALAT FINE FOODS
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Thái Học, Thị trấn Liên Nghĩa Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng.
Hồ Chí Minh: Chung cư Ngô Tất Tố, 76 Ngô Tất Tố, Phường 19, Quận Bình Thạnh.
090 816 13 98
dalatfinefoods.com@gmail.com
Đăng ký nhận tin
Đăng ký bản tin điện tử của chúng tôi
© 2017 DALAT FINE FOODS. All Rights Reserved.
Hướng Dẫn Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường Đúng Chuẩn Tỷ Lệ Nhất
+ 1kg hoa atiso đỏ
+ 700g đến 800g đường cát trắng
+ 1 lọ thủy tinh cỡ lớn
+ Bước 1: Rửa kĩ hoa atiso 2 đến 3 lần với nước, để ráo.
+ Bước 2: Cắt đi phần đế hoa. Lấy đũa đẩy nhụy hoa lên trên, tách rời khỏi cách hoa. Nhụy này các bạn không đem ngâm đường, tuy nhiên vẫn có thể tận dụng để ngâm rượu hoặc phơi khô hãm nước uống đều tốt.
+ Bước 4: Tiến hành ngâm đường. Các bạn rải đều lần lượt một lớp đường rồi một lớp hoa atiso. Cứ thế làm cho tới đầy lọ.
+ Bước 5: Chỉ sau khoảng từ 4 đến 6 ngày nước cốt atiso sẽ ra gần hết, hòa tan lượng đường trong lọ. Phần nước này bạn uống luôn, hòa với nước, đá lạnh hay đun lên thành si-rô đều ngon.
Sau khi đường tan hết, lọc tách phần nước và cái ra để riêng. Mứt hoa atiso: Phần cái (cánh hoa) đem xào trên chảo nhỏ lửa. Đến khi thấy sản phẩm săn lại, ăn có vị giòn ngọt vừa miệng là được.
Lưu ý: Lọ dùng ngâm hoa atiso cần được rửa sạch, lau khô, tránh lẫn nước lã bên trong. Các bước đun kể trên cần được để nhỏ lửa. Nếu không cẩn thận nồi sẽ cháy gây mùi khó chịu, làm hỏng cả mẻ rất phí phạm. Khi bảo quản các sản phẩm từ hoa atiso cần lưu ý các điều kiện: tránh ánh nắng trực tiếp, để nơi khô ráo thoáng mát và nhiệt độ không vượt quá 25 độ C.
Kết: Hoa atiso có màu đỏ tươi khi ngâm ra màu giống siro dâu màu rất đẹp và có hương vị chua ngọt thơm ngon tuyệt vời. Loại thức uống này có nhiều công dụng bổ ích như thanh nhiệt, chống oxy hóa,kháng khuẩn chống viêm, tăng cường chúc năng tiêu hoa. Hoa atiso có thể tự đi hái về hoặc mua ngoài chợ với cách ngâm rất đơn giản nên mọi người đều có thể làm tại nhàTags: cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn, cách pha nước atiso đỏ, atiso ngâm đường để được bao lâu, cách làm mứt hoa atiso, cách làm trà atiso đỏ, hạt atiso đỏ dùng làm gì, cách nấu nước atiso đỏ, hoa atiso xanh
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ngon Liên Quan Đến Hoa Atiso Tươi trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!