Xu Hướng 5/2022 # Pancake Day Inspiration: Bánh Xèo — Uyen Luu # Top View

Xem 4,653

Bạn đang xem bài viết Pancake Day Inspiration: Bánh Xèo — Uyen Luu được cập nhật mới nhất ngày 28/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,653 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bo Luc Lac Uyen Thy
  • Download Uyen Thy Cooking Banh Beo
  • Paris By Night 87
  • Điểm Danh Các Quán Hủ Tiếu Ngon Ở Sài Gòn
  • Cách Làm Món Cá Nục Kho Măng Dân Dã Thơm Ngon Cho Bữa Ăn
  • As pviously published in The Huffington Post: The Best Pancakes Are Bánh Xèo: No Diary, No Gluten, No Egg, No Sugar, No Guilt – Coconut Crepes

    Banh Xeo recipe from My Vietnamese Kitchen by Uyen Luu here

    Photography by Clare Winfield, published by Ryland Peters & Small

    There is so much talk nowadays about the need for things to be “healthy” gluten free this and sugar free that which lends a great hand to the South East Asian cuisines where the food is “healthy” already without meaning to be, without trying to be, without any sacrifice or disguises.

    The Vietnamese, Thai & Cambodians eat a delicious crêpe as a snack (bánh xèo in Vietnamese. It translates as sizzling cakes from the sizzle in the pan). It is mainly enjoyed in the evenings with a few beers and a horde of friends.

    Bánh Xèo

    The light, crispy and delicate crêpes are usually filled with pork, prawns and beansprouts however clams, scallops and an array of seafood offerings are also favourites. The batter is made from rice flour, coconut milk, coconut water (or regular water), spring onions and turmeric – which gives its yellow eggy colour. It is a canvas in which you can add anything you like to it.

    The filling is usually fried off for a minute or so in a very hot but small frying pan. Then a thin layer of batter is poured over and swivelled around to cover all the surfaces of the pan then covered with a lid immediately for all the ingredients to be steamed and cooked. After another minute or so, the lid is then removed so that the batter can become golden and crispy. It is then folded over and served immediately.

    How to eat bánh xèo

    To eat the crêpe, you will need an abundance of lettuce leaves, herbs such as mint, perilla, coriander, chives and so on. A slice of crêpe is placed on a lettuce leaf in the palm of your hand, then rolled up with lots of herbs and dipped into a fish sauce-based dipping sauce (There is sugar in my n??c ch?m recipe but if you have to, you can substitute it with raw honey or maple syrup)

    Eat with friends

    These crêpes are perfect for a dinner party, summer barbecue or Pancake Day. Get a couple of table stoves out and make them at the table. Arrange herbs and raw ingredients on the table for everyone to cook their own.

    Coconut oil

    Although the crêpes are gluten free and you eat them with plenty of salad and herbs, they can still be a little naughty because they are fried in a lot of oil. I’ve found a way to make them less unruly by using Extra Virgin Vita Coco Coconut Oil. It has many medicinal properties known to be really good for you, helps your body burn more fat as well as being a good cleanser of harmful things in the body. What a bonus to making pancakes taste even better than they already do.

    Try these sweet crêpes for breakfast, dessert or snacks

    Coconut Crêpes with Maple and Blood Oranges by Uyen Luu – recipe here

    These use coconut water, coconut milk and coconut oil. You can be all gluten-free, diary-free, egg-free, sugar-free and vegan without meaning to be when you are serving these crêpes inspired by the Vietnamese bánh xèo.

    Photography by Uyen Luu

    Handmade spoons, plates and bowls by Ana Kana

    Marble board & tea towel by Aria London

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bún Bò Huế Đậm Hương Huế
  • Cách Làm Bánh Dẻo 🍥 Truyền Thống Chuẩn Nhất 2022
  • Bánh Cuốn, Bánh Mướt Và Bánh Ướt – Ktct Uc
  • Cách Làm Bánh Cuốn 🌯 Ngon & Dễ Nhất 2022
  • Bánh Cuốn Thanh Trì – Món Ngon Trứ Danh Của Hà Nội
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Pancake Day Inspiration: Bánh Xèo — Uyen Luu trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100