Bạn đang xem bài viết Quán Ngon Quanh Các Nhà Thờ Đẹp Hà Nội Cho Đêm Giáng Sinh được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vì nằm ở vị trí trung tâm thủ đô nên khu vực xung quang nhà thờ Lớn có rất nhiều quán xá ngon, tiện.
Nổi tiếng nhất phải kể tới dãy quán trà chanh nằm sát ngay cạnh khuôn viên nhà thờ. Phố trà chanh Nhà Thờ không nằm duy nhất trên một con phố mà trải đều dọc các phố Lý Quốc Sư, Nhà Thờ, Nhà Chung, Ấu Triệu. Trà chanh ở đây không quá xuất sắc nhưng giá cả phải chăng, không gian thoáng đáng, vừa hiện đại vừa cổ kính lại thuộc khu vực trung tâm nên thu hút lượng khách trẻ tuổi rất lớn.
Ngõ Ấu Triệu nhỏ bé nằm sát Nhà thờ lớn Hà Nội từ lâu đã là địa điểm quen thuộc với dân sành ăn vặt. Nơi ấy có món nem chua nướng nóng hổi, dẻo thơm kết hợp với món trà chanh vốn là “đặc sản” khu nhà thờ Lớn khiến nhiều người mê mẩn.Nem nướng có cùng nguyên liệu với nem chua rán nhưng thay vì bao bột chiên giòn, nem được nướng trực tiếp trên than hồng, mang tới hương vị mới lạ và độc đáo.
Bánh gối, nem cua bể Lý Quốc Sư
Quán gốc đa ở địa chỉ 52 Lý Quốc Sư là một trong những quán bánh gối ngon nhất Hà Thành, cũng là địa chỉ tiện lợi vô cùng cho sự lựa chọn của các bạn trẻ tới thăm nhà thờ Lớn đêm Noel.Chiếc bánh gối được chiên có màu vàng xuộm trông rất đẹp mắt. Bên trong nhân khá nhiều thịt, giá đỗ và mộc nhĩ được tẩm ướp khá vừa vặn. Lớp vỏ được chiên khéo léo mỏng tang và giòn sụm càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Ngoài ra, ở đây còn có nem cua bể rất chắc và nhiều nhân, cũng là sự lựa chọn thú vị không kém bánh gối và đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong ngày đông giá.
Bún lưỡi, miến lươn Chân Cầm
Đoạn phố ngắn ngủi nối Phủ Doãn và Lý Quốc Sư có một hàng miến lươn, bún lưỡi khá nổi tiếng.Miến lươn ở đây có đủ loại, từ miến trộn miến nước tới miến xào, mỗi thứ đều có vị ngon vị đặc sắc riêng nhưng tựu lại vị ngon đều đến từ miếng lươn giòn tan, được tẩm ướp khéo léo.
Ngoài miến lươn, quán còn có một món đặc sắc không kém ấy là bún lưỡi. Thực khách yêu thích món bún lưỡi ở Chân Cầm này có lẽ bởi không gian quán thoáng mát, rộng rãi, chất lượng món ăn cũng ở mức khá, lại sạch sẽ. Bún lưỡi không quá đặc biệt, nhưng dễ ăn cộng thêm giá cả phải chăng khiến món ăn này dần được yêu thích không kém gì các món từ lươn.
2. Khu vực nhà thờ Cửa Bắc
Nhà thờ Cửa Bắc tại địa chỉ 56 Phan Đình Phùng được đánh giá là một trong những nhà thờ có lối kiến trúc đẹp nhất trong các nhà thờ tại Hà Nội. Thời gian gần đây nhà thờ đã được giáo xứ Cửa Bắc trùng tu lại và sẵn sang đón các giáo dân trong mùa Noel 2014 này.
Con phố Phan Đình Phùng tập trung nhiều cơ quan, tòa nhà cổ nên quán ăn vặt không có nhiều. Nếu muốn tìm món lát dạ khi tới thăm nhà thờ Cửa Bắc mùa Giáng sinh, bạn có thể tìm tới một vài địa chỉ quán xá tại các đường lân cận như Nguyễn Biểu, Cửa Bắc, Đặng Dung, khu vực chợ Châu Long, đường Quán Thánh…
Bò nhúng giấm Nguyễn Biểu
Bò nhúng giấm là món dễ ăn, dễ nghiền lại đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong mùa đông. Quán bò nhúng giấm trên phố Nguyễn Biểu tuy không quá nổi tiếng nhưng chất lượng món ăn khá ổn. Một suất bò nhúng giấm bao gồm nước dùng từ giấm, thịt bò và rau ăn kèm.Nước dùng chua dịu, thơm mùi giấm gạo, mùi sả lại có chút bùi bùi của lạc rang rất dễ chịu.
Thịt bò nhúng kèm sẽ bao gồm bò tái và bò chín. Bắp bò nhúng tái được tẩm dầu hào nên màu khá đậm, nhúng vào nước dùng ăn giòn thịt, rõ vị bò. Đĩa bò chín ngoài gàu bò còn có thêm ít thịt bò gân ăn sần sật vui miệng. Chủ quán cũng không quên đặt kèm thêm đĩa chuối xanh, dưa chuột thái chỉ; ít rau sống, bánh tráng để khách cuốn thịt chấm kèm mắm nêm.
Chè Bobochacha Cửa Bắc
Quán chè cực kì nổi tiếng trong ngõ 92 Cửa Bắc từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc cho nhiều thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Quán bán từ chiều tới tối nên đây cũng là lựa chọn lí tưởng trong đêm Noel sắp tới. Tại đây có 3 loại chè tên gọi ngắn gọn: đen, trắng và hoa quả. Chè đen nấu từ nếp cẩm chứ không phải đậu đen, quyện cùng nước cốt dừa đặc. Trắng là khoai lang, sắn ngọt bùi cùng thạch trắng và các viên trân châu li ti. Món hoa quả là món “hot” nhất của quán, nguyên liệu gồm hoa quả xắt nhỏ trộn chung với nước chè loãng pha chế đặc biệt, vị thơm mát mà ngọt dịu.
Quán vịt ngon Quán Thánh
Ở đoạn cuối phố Quán Thánh, ngay gần nhà văn hóa quận Ba Đình có một tiệm chuyên về vịt. Quán bình dân, dù không tên, không biển hiệu nhưng ngày nào khách cũng ra vào nườm nượp. Quán bán hàng cả ngày nhưng hết hàng khá sớm.
Vịt ở quán chuyên về vịt luộc. Vịt ở đây là loại to vừa phải, béo vừa tới, luộc cũng đến cữ, ăn không quá mềm mà cũng chẳng quá dai, lại rất thơm. Canh măng tiết đầy đằn, măng củ giòn sần sật, miếng tiết mềm, cắn vào như tan luôn trong miệng.Cháo vịt cũng là món tủ của quán mà hầu như nhóm khách nào cũng gọi. Gạo để nguyên hat, nấu đặc sánh lại có thêm chút đậu xanh, nhờ vậy bát cháo có vị thơm bùi.
Phố Hàm Long là một nhánh cắt ngang trục đường chính đi về phía Hồ Hoàn Kiếm nên quán xá cũng rất đông đúc, du khách tới nhà thờ Hàm Long dịp lễ Giáng sinh có nhiều lựa chọn phong phú.
Nộm “cao tuổi”, chè tự múc
Nằm trong một ngõ nhỏ đối diện với nhà thờ Hàm Long, quán nộm này cũng đã “cao tuổi” và nổi tiếng là “ngon – bổ – rẻ”…Cách đây hàng chục năm, đó là một quán nộm đúng nghĩa, chỉ bán nộm thịt bò, chim quay hay nem cuốn, chất lượng đồ ăn khá ổn. Giờ đây theo xu hướng cạnh tranh, quán đã phát triển thêm nhiều “mảng” như khoai tây, khoai lang, ngô ngọt chiên, bánh bột lọc…Các món duy trì ở mức dưới 10.000 – 20.000 đồng/món.
Đến ngõ nhỏ này, nhiều bạn trẻ còn “khoái” món chè tự múc giá khoảng 12.000 đồng. Tuy món chè này không quá ngon nhưng với thú vui tự múc và múc bao nhiêu cũng được nên rất được lòng nhiều thực khách teen.
Bún ngan “giá chát”
Nằm đối diện với nhà thờ Hàm Long, đoạn giao giữa phố Hàm Long với phố Ngô Quyền là quán ngan cực có “tiếng tăm”. Quán mở từ chiều tới đêm khuya, đáp ứng đầy đủ nhu cầu ăn đêm của các thực khách. Quán rất đông khách, vào giờ cao điểm, từng dãy bàn, hàng ghế được kê kín vỉa hè dường như không còn một chỗ trống.
Món ngon và chủ đạo nhất của quán là món bún ngan chặt. Gọi là “bún ngan chặt” bởi ngan ở đây là ngan chặt cả miếng chứ không phải thịt xé. Từng miếng ngan tươi, ngọt thịt, dầy mình với lớp da vàng ươm, bóng bẩy, béo giòn được xếp trên mặt tô bún đủ sức khiến bất kỳ thực khách nào phải thèm thuồng và ấn tượng về sự đầy đặn của bát bún nơi đây.
Ngoài bún ngan, thực khách có thể gọi thêm đĩa ngan luộc hay bát canh tiết để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn. Tuy nhiên, giá của các món ăn ở đây không hề rẻ. Một bát bún ngan giá trung bình khoảng 50.000 đồng.
Bánh trứng gà non
Bánh trứng gà non có xuất xứ từ HongKong, là món ăn rất ưng mắt, vừa miệng với các bạn trẻ. Chiếc bánh thơm lựng được bán tại một quán bánh mì trên phố Hàm Lomg. Tại HongKong, bánh trứng gà non luôn đứng đầu trong các món nhất định phải thử. Chiếc bánh có hình dạng tương tự tổ ong, khi ăn có vị thơm ngọt, béo ngậy mà không hề ngán. Đây cũng là một lựa chọn thú vị cho đêm Giáng Sinh của bạn.
Theo Maskonline
Top 20 Quán Ăn Đêm Hà Nội Ngon Nức Tiếng Giá “Hạt Dẻ” Cho Sinh Viên
1. Bún ốc Hàng Khoai
Là một quán ăn mở từ tối đến tận 5 giờ sáng hôm sau. Đây là một địa điểm thu hút lượng lớn mọi giới tuổi ở trong lòng thành phố. Là một quán vỉa hè nhưng đồ ăn nơi đây rất phong phú, đa dạng. Những con ốc to, thịt nhiều, các món thịt bò, đậu, giò… Nước dùng chế biến có vị chua dịu, không quá cay, quá ngọt mang đến hương vị béo ngậy.
Địa chỉ: Bún ốc cô Lộc, 23 Hàng Khoai.
Đây được xem là một quán ăn đêm Hà Nội được nhiều người yêu thích nhất. Phở gánh như một nét đẹp văn hóa giữa lòng phố cổ Hà Nội. Quán phở bắt đầu phục vụ từ 3 giờ sáng đến tận 7 giờ sáng hôm sau. Đến đây, bạn có thể thưởng thức các món phở chín, phở tái với nhiều nguyên liệu thịt khác nhau cùng với những hương vị ăn kèm hấp dẫn.
Địa chỉ: Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu.
Đây được xem là một điểm đến hấp dẫn dành cho những người sành ăn ở Hà Nội. Những miếng cá được tẩm ướp gia vị, rán giòn cắt thành những miếng nhỏ ăn kèm với chả cá thái lát mỏng. Nước dùng sở hữu hương vị ngọt thành, đậm đà và khá vừa miệng. Thời gian quán phục vụ từ 7 giờ sáng đến 2 giờ sáng ngày hôm sau.
Địa chỉ: Số 42 Hàng Đậu
Quán ăn đêm Hà Nội ngon này được mở từ 7:00-1:00. Quán phục vụ những món trộn cũng như những món nước từ các bộ phận của gà như cánh, lườn, đùi… Thịt gà ở đây thịt ngon, thơm, da giòn không quá mỡ ăn cùng với chút hạt tiêu mang đến một hương vị đậm đà cho người dùng.
Địa chỉ: Số 5B Phủ Doãn
Quán bún riêu Hồng Phúc không còn là một địa điểm xa lạ đối với người nội thành Hà Nội. Quán mở từ tối đến tờ mờ sáng hôm sau. Là một quán không quá đa dạng về thực đơn chỉ là những món bún riêu truyền thống được ăn kèm với giò. Nước dùng ở đây thường hơi cay, chua khá vừa và thừa ăn kèm với quẩy và rau sống.
Địa chỉ: Số 18 ngõ Hồng Phúc
Nếu ai đã đặt chân đến góc phố Hàng Bồ thì đồ ăn đêm Hà Nội không thể không nhắc đến chính là món mì gà Tần này. Những miếng thịt gà được chế biến từ gà ác xong đó được hầm cùng với thuốc bắc và ngải cứu. Món mì này bạn có thể ăn kèm với óc trần của chính gà ác.
Địa chỉ: 49 Hàng Bồ
Quán phục vụ người dân Hà Nội từ chiều tối đến 2 – 3 giờ sáng hôm sau. Thực ra đây là quán trà Đài Loan nhưng nhiều người tìm đến đây bởi món cháo sườn mang một hương vị của nơi xứ lạ. Cháo được nấu trong các niêu đất. Hạt cháo sánh mịn, sườn được ninh kỹ nên rất mềm, thêm một chút cay của tiêu, chua của chanh tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng.
Địa chỉ: số 3 Phan Đình Phùng
Địa chỉ quán ăn đêm Hà Nội ngon cho những chiếc bụng rỗng không thể không nhắc đến món xôi này. Món xôi nổi tiếng của quán nhất là món xôi xéo gà nấm. Ngoài ra còn các món khác như xôi xéo, xôi lạc, xôi đùi gà… Quán mở từ 5 giờ sáng đến tận 1 – 2 giờ sáng hôm sau.
Địa chỉ: Ngã tư Nguyễn Hữu Huân – Hàng Mắm
Đây là một quán lẩu đêm nổi tiếng trong những con phố của Hà Nội. Quán mở từ chiều tối đến 3- 5 giờ sáng hôm sau. Thực đơn của quán nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu bò, lẩu vịt, lẩu cua… Đây được xem là nơi hò hẹn, tụ tập của giới trẻ, khách Tây.
Địa chỉ: Phố Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở được xem là món ăn truyền thống của người dân Hà Nội. Phở Bát Đàn khác với các món phở khác đó là phở được xào lên. Sợi phở thơm ngon, dai và mềm ăn cùng với thịt bò. Phở Bát Đàn là quán ăn ngon Hà Nội du khách nên đến để thưởng thức hương vị này.
Địa chỉ: 45B- Bát Đàn- Quận Hoàn Kiếm
Long Vi Dung – cái tên nghe rất lạ tai đúng không ạ. Ở đây nổi tiếng với các món nộm bò khu. Bò khô ở đôi với thịt mềm, dai xé thành sợi mảnh ăn cùng với nước trộn có vị chua, ngọt đan xen. Thêm vào đó, có thể ăn kèm với các loại rau sống… Quán phục vụ khách hàng từ 17 giờ đến 2 – 3 giờ sáng hôm sau.
Địa chỉ: 107 Mã Mây,P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm
Phượng mực – một quán ăn nhỏ bên vỉa hè chuyên các món về đồ hải sản nhưng chủ yếu là mực. Mực ở đây có mùi thơm phức khắp các ngõ của của quận Hoàn Kiếm. Một đĩa mực xé sợi nhâm nhi cùng những ly rượu bên bạn bè còn gì tuyệt vời hơn đúng không. Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 1 giờ sáng ngày hôm sau.
Địa chỉ: 5 Hàng Đậu, Q. Hoàn Kiếm
Phố ăn đêm Hà Nội là nơi ẩm thực lên ngôi đúng không ạ. Và quán bún chả cũng như vậy. Nơi đây nhằm phục vụ những người lao động đi làm đêm. Chả được nướng cháy cạnh rất thơm và bổ dưỡng được chấm cùng với nước dùng hòa quyện hương vị cay nồng, ngọt lẫn lộn.
Địa chỉ: Chợ Long Biên, quận Ba Đình
Quán được mở cửa 24/24 giờ phục vụ mọi nhu cầu của khách hàng. Bát bún cá ở nơi đây thường rất đầy, thịt cá nhiều được cắt gọn vuông vắn, chả cá được thái lát mỏng. Nước dùng có vị chua vừa đủ tạo cảm giác ngon miệng cho khẩu vị của du khách. Món tủ của quán là đầu cá rán giòn ăn kèm dọc mùng.
Địa chỉ: 42 Hàng Đậu, quận Ba Đình
Mỳ vằn là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực của phố Cổ Hà Nội. Sợi mỳ dai và thơm, nước dùng đậm vị ngọt của xương hầm ninh lâu và tôm được chế biến khéo léo, tinh tế. Đặc biệt là sủi cảo được làm từ nguyên liệu nhân tôm tẩm ướp khéo léo với bí quyết riêng.
Địa chỉ: 54 Hàng Chiếu, Quận Hoàn Kiếm
Quán ăn đêm Hà Nội ngon không thể không nhắc tới 38 Mã Mây với quán cơm rang dưa bò. Cơm hạt ở đây gạo rất trắng, dẻo và thơm hương vị lúa non. thịt bò ngọt lịm và dưa chua được xào kỹ càng, tẩm ướp gia vị tạo nên một đĩa cơm rang bắt mắt vô cùng.
Địa chỉ: 38 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm
Nem chua nướng ở đây khác hẳn so với các hàng nem chua nướng khác. Không phải những chiếc nem nướng nhuộm màu vàng, khô và khó ăn mà nem nướng ở đây vẫn giữ được màu hồng của thịt cùng với chất keo dính bên ngoài. Sau đó, nem nướng được chấm cùng với tương ớt. Quán hoạt động từ 17 giờ chiều đến 2 – 3 giờ sáng.
Địa chỉ: 10 Ấu Triệu, Hàng Trống
Đồ ăn đêm Hà Nội đơn giản, dễ tìm thì món bánh cuốn là một sự lựa chọn khéo léo. Bánh cuốn ở đây được người dân tráng kỹ càng, tỉ mỉ cùng với một chút hành phi được bày biện ở trên. Khách hàng thường ăn kèm với chân gà, chả hoặc rau sống. Quán phục vụ từ sáng hôm trước đến tờ mờ sáng hôm sau.
Địa chỉ: 19 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng
Bánh mì có lẽ được nhiều người lựa chọn nhất trong khi bận rộn đúng không ạ. Hãy ghé đến quán bánh mỳ sốt vang này, bánh mì ở đây nướng rất giòn, cắt thành từng miếng nhỏ và được ăn kèm với bát nước sốt vang có hương vị của gân thịt bò được ninh mềm, nước sốt sánh quện trong hương vị cay nồng của ớt và tỏi.
Địa chỉ: ngã 3 phố Hàng Bông, cửa Nam và Đình Ngang, quận Hoàn Kiếm
Quán phục vụ người dân thủ đô từ 3 giờ chiều đến 1 – 2 giờ đêm. Nổi tiếng ở quán ăn này là món cháo trai ngon nức nở. Những miếng quẩy được rán giòn thả vào tô cháo nóng hổi, cùng với chút tiêu, hành được thái nhỏ tạo nên một món cháo cực kỳ ngon miệng và dễ ăn.
Địa chỉ: Số 2 Thụy Khê, Quận Tây Hồ
Ngân Hà
“No Bụng” Về Đêm Nhờ Top 18 Quán Ăn Đêm Hà Nội
Ăn đêm thường là nhịp sống quen thuộc của người dân Hà thành. Về đêm, các quán ăn sáng đèn nhộn nhịp người qua lại. Các món ăn lúc này luôn là phương thức chữa đói tốt nhất. Vì thế, gợi ý top 18 quán ăn đêm Hà Nội ngon cho bạn.
1. Phở Gà Nguyệt – Quán Ăn Đêm Vỉa Hè Hà Nội
Là quán ăn chuyên về thịt trâu, Trâu Làng Quán luôn đem đến hương vị độc lạ cho các tín đồ mê thịt trâu, Tại Trâu Làng Quán, các món đặc sắc phải kể đến trâu xào lá lốt, trâu bóp răm, trâu nướng, trâu nướng lá lốt,.. Phần thịt trâu luôn được chế biến sao cho mất đi mùi tanh, hôi và trở nên mềm, dai, thơm ngon hơn. Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, Trâu Làng Quán hứa hẹn sẽ luôn khiến thực khách hài lòng.
Một quán ăn thuần Việt nằm ngay quận Hai Bà Trưng mà nhiều thực khách thường ghé đến là Bảo Quốc Quán. Bảo Quốc Quán sở hữu một không gian được thiết kế đẹp mắt, thu hút thị hiếu nhiều thực khách. Tại đây có rất nhiều món ăn hấp dẫn như đùi ếch chiên mắm, lẩu cá quả, nộm chân gà rút xương,.. Cùng nhiều món ăn đậm chất Việt khác. Bảo Quốc Quán đảm bảo sẽ là quán ăn đêm Hà Nội làm vừa lòng các thực khách.
Bún Ốc Hàng Khoai gần như được yêu thích rất nhiều bởi mọi thực khách khi đêm xuống. Tô bún đầy ụ gồm ốc được luộc giòn, hột vịt lộn, thịt bò, chả, đậu khuôn rán giòn. Phần nước dùng ngọt thanh, khi ăn thực khách có thể nêm nếm thêm các gia vị khác vào để phù hợp với sở thích của mình.
Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân có lẽ sẽ là món ăn bất kể ngày nắng nóng hay đông cũng khiến thực khách yêu mến. Phần cháo được xay mịn, vị ngọt ngọt thơm thơm từ sườn, mỗi phần cháo sẽ kèm một phần sườn sụn. Ăn kèm với quẩy rán và thêm gia vị thì theo ý thích để món cháo được ngon hơn.
Bục Quán chuyên về các món ăn đậm truyền thống Việt và các loại bia nổi tiếng. Quán vừa có địa điểm dễ tìm, không gian thoải mái nên được rất nhiều thực khách tìm đến. Bục Quán luôn chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến kỳ công. Vì thế thực khách sành ăn vẫn luôn chọn Bục Quán làm điểm nhậu cho mình.
13. Bún Riêu Ngõ Hồng Phúc – Quán Ăn Đêm Tại Hà Nội
14. Mỳ Gà Tần Hàng Bồ – Quán Ăn Đêm Hà Nội Hoàn Kiếm
15. Phở Rán 206 – Quán Ăn Đêm Hà Nội Đống Đa
16. Cháo Sườn Phan Đình Phùng – Quán Ship Đồ Ăn Đêm Hà Nội
Cháo sườn Phan Đình Phùng sẽ giúp thực khách có những trải nghiệm hương vị nóng hổi thơm ngào ngạt. Phần cháo được nấu trong tộ nên lúc nào cũng nóng, ăn rất thích. Các topping và quẩy đi kèm rất đầy đủ, ăn kết hợp mang lại cảm giác ấm bụng.
18. Phở Xào Bát Đàn – Quán Ăn Đêm Hà Nội Ngon
Còn lạ gì khi món phở xào Bát Đàn luôn nổi tiếng với rất nhiều thực khách khi đến Hà Nội. Phở Xào Bát Đàn luôn được thưởng thức trong tình trạng nóng sốt nên ăn rất ấm bụng. Phần thịt nhiều, được sơ chế trước nên rất mềm, ăn kết hợp cùng phần rau và mì trộn lên rất ngon.
Tham Khảo Thêm Giá Vé Tham Quan, Tour Hạ Long:
Tham Khảo Thêm Giá Vé Tham Quan, Tour Hà Nội:
Tham Khảo Thêm Giá Vé Tham Quan, Tour Ninh Bình:
Cách Làm Bánh Khúc Cây Đẹp Lung Linh Đón Giáng Sinh An Lành
Bánh khúc cây xinh đẹp, cuốn hút
Nguyên liệu làm bánh
Trứng gà tách lòng: 13 quả
Đường cát trắng: 400 gram
Bột cacao: 40 gram
Bột bánh: 200 gram
Sữa: 200ml
Dầu ăn: 100ml
Gelatine: 15 gram
Whipping cream: 900ml
Bơ: 300 gram
Chocolate trắng: 300 gram
Chocolate đen: 400 gram
Grand marnier: 20ml
Muối: 2 gram
Baking soda: 2 gram
Hướng dẫn cách làm bánh khúc cây cho ngày Giáng sinh
Cho bột cacao và bột bánh vào trong âu, trộn đều rồi rây qua một lần để thu được hỗn hợp bột thật mịn.
Trong một chiếc bát, cho sữa tươi và dầu ăn vào cùng. Tiếp theo, ngâm gelatine trong nước lạnh.
Đánh bông 10 lòng trắng với 200 gram đường. Lưu ý: Cho đường vào từ từ, vừa cho vừa đánh.
Trong một âu khác, cho 10 lòng đỏ trứng vào đánh bông cùng với 200 gram đường. Khi nhấc que trứng lên mà thấy hỗn hợp chảy xuống thành dòng mịn mượt thì dừng lại.
Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ đến khi mịn mượt. Thêm 2 gram muối và 2 gram baking soda vào hỗn hợp bột, trộn đều rồi thêm hỗn hợp bột này vào âu hỗn hợp trứng.
Dùng tay trộn để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, từ từ thêm hỗn hợp dầu sữa vào âu bột, tiếp tục trộn đều.
Lót giấy nến vào khuôn bánh , nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn, chà láng để bột trải đều.
Đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn
Cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội và chà lớp trên mặt bánh bỏ đi. Lật ngược bánh lại, gỡ lớp giấy nến ra.
Làm white chocolate mousse
Đun cách thủy gelatine với sữa, liên tục khuấy đều để gelatine tan hoàn toàn.
Cho 3 lòng đỏ vào âu cùng với 30 gram đường, tiến hành đánh sabayon. Tiếp theo, thêm hỗn hợp gelatine và sữa vào âu lòng đỏ, khuấy đều bằng phới lồng.
Đun cách thủy chocolate trắng rồi thêm hỗn hợp sabayon sữa và grand marnier vào vừa khuấy đều tay.
Chuẩn bị một âu nươc đá, đặt một âu khác lên trên, cho 500ml whipping cream vào đánh. Khi nhấc que đánh lên là whipping cream không chảy xuống dưới thì dừng lại. Thêm hỗn hợp sabayon vào âu whipping cream, dùng spatula trộn đều.
Đặt bánh bông lan lên giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp whipping cream lên mặt bánh, dàn đều rồi cuốn lại sau cho giấy nến bọc kín bánh. Cho bánh vào tủ đông từ 4 – 8 tiếng.
Làm ấm 40 gram bơ với phần whipping cream bằng cách đun cách thủy, dùng phới lồng khuấy đều. Đun cách thủy chocolate đen, khuấy đều bằng spatula đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn .
Thêm hỗn hợp whipping cream và bơ vào âu chocolate, khuấy đều để thu được một hỗn hợp đồng nhất.
Làm tan chảy chocolate bằng phương pháp đun cách thủy
Trang trí và hoàn thiện thành phẩm
Lấy cốt bánh trong tủ lạnh ra, phủ hỗn hợp chocolate đen kín khối bánh, dùng nĩa tạo thành những đường vân cho giống khúc cây.
Rắc một chút sagar icing lên và trang trí theo sở thích của bạn nữa là xong.
Nhìn bên ngoài, thành phẩm trông giống như một khúc cây thật, đẹp mắt và cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào hấp dẫn của chocolate hòa quyện cùng cốt bánh bông lan mềm ẩm cực kỳ thơm ngon, ấn tượng.
Trang trí theo sở thích để bánh Giáng sinh trông thật bắt mắt và hấp dẫn
Bí quyết làm bánh khúc cây ngon như mua ngoài tiệm
– Làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào 10 phút để đảm bảo nhiệt độ nướng bánh tốt nhất.
– Cốt bánh bông lan cần được để trong tủ lạnh đủ thời gian thì mới có thể thực hiện được công đoạn trang trí, mang lại thành phẩm đẹp.
– Bạn có thể tạo dáng cho khúc cây tùy vào sự sáng tạo và khéo léo của mình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Quán Ngon Quanh Các Nhà Thờ Đẹp Hà Nội Cho Đêm Giáng Sinh trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!