Bạn đang xem bài viết Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu đã nếm thử món sườn rim coca theo công thức mà Bếp chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, đảm bảo rằng các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt thơm ngon mà món ăn này mang lại. Coca không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà nếu sử dụng khi rim hay kho thì đều có chất lượng thơm ngon tuyệt hảo mà không có bất cứ gia vị nào mang lại.
Nguyên liệu:
500 gr sườn non (nếu có ít mỡ và sụn sẽ ngon hơn)
1 lon Coca Cola
Vài củ hành tím
Nước mắm, hạt nêm
Hành tây (có thể có hoặc không)
Cách làm:
Sườn mua về các nàng xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp sườn với nước hành (hành giã vắt lấy nước bỏ xác) cùng với nước hạt nêm, nước mắm (khoảng 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm). Nếu ai thích ăn ngọt có thể ướp thêm chút đường.
Để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị, cho sườn lên xào với lửa lớn cho nước ướp bắt đầu khô lại thì cho Coca Cola vào. Mở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ riu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho sườn được thấm đều.
Bạn rim liu riu như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn thì nêm lại cho vừa khẩu vị và để lửa lớn, tay đảo sườn liên tục. Tiếp đó, cho 1 ít dầu vào đảo đều để sườn bóng bẩy hấp dẫn hơn và tắt bếp. Nếu thích ăn hành tây có thể cho vào 1 ít trước khi tắt bếp.
Cách Làm Sườn Sốt Mật Ong Đậm Đà Đưa Cơm
Sườn non luôn là món ăn phổ biến, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của các gia đình Việt. Nếu chúng ta đã quá quen thuộc với món sườn rim nước dừa, sườn chấy tỏi hay sườn rim nước tương thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một cách chế biến sườn hoàn toàn mới. Đó là sườn sốt mật ong, chúng tôi tin chắc rằng hương vị mặn ngọt của các loại gia vị hòa quyện với cái béo ngậy của thịt sườn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính nhất.
Cách làm sườn sốt mật ong đậm đà đưa cơm
Để thực hiện món sườn sốt mật ong đậm đà chuẩn vị, trước tiên chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu sau:
500gr sườn non
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Mật ong nguyên chất: 3 muỗng canh
Nước mắm ngon: 1 muỗng
Bột canh: 1 muỗng
Tiêu xay: 1 muỗng
Bột ngọt
Dầu ăn
Để thực hiện món sườn sốt mật ong đậm đà chuẩn vị, trước tiên chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu
Chế biến sườn sốt mật ong
Sau khi chuẩn bị đầy đủ, chúng ta bắt tay vào chế biến món sườn sốt mật ong thôi nào
Bước 1: Sơ chế sườn
Sườn non sau khi mua về rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn và các loại tạp chất. Có thể hòa muối vào nước để rửa thịt. Sau đó xẻ dọc sườn thành từng cọng rồi chặt từng đoạn vừa ăn, khoảng 3 – 4 cm.
Chần sơ thịt sườn qua nước sôi rồi vớt ra để vào tô nước lạnh. Sau đó cho thịt vài rỗ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt sườn
Cho thịt sườn vào tô lớn, cho bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu và hành, tỏi băm vào trộn đều. Đợi khoảng 30 phút cho thịt sườn thấm gia vị.
Bước 3: Rim sườn
Bắt chảo lên bếp, mở lửa lớn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi thơm. Đợi tỏi vàng cho tất cả thịt sườn đã chuẩn bị vào chảo, đảo đến khi thịt săn lại rồi cho thêm 2/3 chén nước lọc vào. Đậy nắm và đun trên lửa riu riu đến khi nước cạn hẳn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chiên sườn hoàn toàn bằng dầu. Cách này thì sườn sẽ chín vàng và giòn hơn. Tuy nhiên, nếu chế biến bằng cách này thì sẽ khá nhiều dầu mỡ. Vì thế, để hạn chế dầu mỡ bạn nên chọn chế biến theo cách đầu tiên.
Bước 4: Rim với mật ong và nước ướp sườn
Cho mật ong đã chuẩn bị vào phần nước ướp sườn. Sau đó cho phần nước sốt mật ong này vào chảo rim sườn rồi rim thêm 5 phút đến khi nước sốt sền sệt lại là được.
Đến đây, món ăn xem như hoàn thành. Bày sườn ra đĩa và trang trí thêm dưa leo, xà lách xung quanh. Vừa làm đẹp món ăn vừa là rau ăn kèm cho đỡ ngán.Món sườn rim mật ong được xem là thành công khi nước sốt mật ong bám quanh miếng sườn, vị mặn ngọt vừa phải hòa quyện với vị ngọt của thịt sườn.
Đặc biệt, sườn phải giữ được vị ngọt tự nhiên, từng xớ thịt vẫn còn mềm mại, không bị khô.
Bí quyết thực hiện món sườn rim mật ong đậm đà chuẩn vị
Để tạo ra món sườn rim mật ong đậm đà đưa cơm, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu và thực hiện đúng theo các bước đã hướng dẫn chúng ta còn phải lưu ý một số vấn đề sau:
Lựa chọn thịt sườn ngon
Như đã trình bày, nguyên liệu chính của món ăn này là thịt sườn và mật ong. Chúng ta cần phải lựa chọn loại thịt sườn ngon. Khi đi chợ, bạn nên tìm mua những miếng thịt sườn có màu hồng nhạt, khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi. Xương sườn nhỏ và dẹt sẽ có thịt nhiều hơn so với loại xương tròn.
Thịt sườn ngon là thịt sườn có màu hồng nhạt, khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi
Riêng đối với món sườn rim mật ong, chúng ta nên chọn loại sườn có pha lẫn chút mỡ để món ăn có vị thơm béo hấp dẫn.
Không sử dụng mật ong để ướp thịt
Nhiều người cho rằng dùng mật ong để ướp thịt thì thịt sườn sẽ mềm và thấm mật ong nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu cho mật ong vào trong khâu này thì sẽ khiến thịt dễ cháy. Bên cạnh đó không làm mất đi mùi vị đặc trưng của mật ong.
Sử dụng mật ong nguyên chất
Khi sử dụng mật ong chế biến món ăn, điều quan trọng nhất là chị em nội trợ phải sử dụng mật ong nguyên chất. Tuyệt đối không dùng mật ong pha đường vì sẽ khiến món ăn mất đi hương vị vốn có. Đồng thời, mật ong kém chất lượng sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Cách Làm Món Đùi Vịt Chiên Mắm Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Cơm Chiều
Cách làm món đùi vịt chiên mắm thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều: Món đùi vịt chiên mắm vàng ươm, hấp dẫn chắc chắn sẽ đánh gục bất kì ai ngay từ lần đầu tiên thửng thức. Bởi với cách làm này, vịt có lớp da giòn giòn, đậm đà cùng phần thịt nóng hổi, mềm thơm và thấm gia vị ăn cực kì mê li. Ngoài ra, khi được rắc lên một lớp rau mùi tây, hương vị của món ăn này sẽ thêm…
Món đùi vịt chiên mắm cho bữa cơm chiều
Món đùi vịt chiên mắm vàng ươm, hấp dẫn chắc chắn sẽ đánh gục bất kì ai ngay từ lần đầu tiên thửng thức. Bởi với cách làm này, vịt có lớp da giòn giòn, đậm đà cùng phần thịt nóng hổi, mềm thơm và thấm gia vị ăn cực kì mê li.
Chuẩn bị nguyên liệu sau:
+ 1 đùi vịt lớn
+ 1 muỗng cafe bột cà ri, ½ muỗng cafe hạt tiêu xay
+ 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 1 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe nước mắm
+ 1,5 muỗng cafe rượu nấu ăn, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe giấm, 2 muỗng cafe muối
+ Rau mùi tây.
Cách làm món đùi vịt chiên mắm:
+ Bước 1: Vịt mua về rửa sạch, để ráo sau đó dùng tăm hoặc nĩa đâm xiên qua thịt để thịt dễ dàng thấm đều gia vị hơn.
+ Bước 2: Tiếp đến cho hạt tiêu xay, bột cà ri, nước cốt chanh, nước mắm, nước tương vào âu trộn đều.
+ Bước 3: Sau đó, cho đùi vịt vào âu, dùng găng tay bóp đều cho gia vị thấm đều vào vịt. Sau đó, bọc âu lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ướp trong 1 giờ đồng hồ.
+ Bước 4: Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho đùi vịt vào chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra.
+ Bước 5: Cho rượu nấu ăn, đường, giấm, muối cùng chút nước vào nồi đun cùng với đùi vịt trong khoảng 20 phút.
+ Bước 6: Lúc này nước cạn và đã thấm đều vào đùi vịt, bạn tắt lửa và gắp đùi vịt ra, có thể rắc lên một lớp rau mùi tây bằm nhuyễn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món đùi vịt chiên mắm vô cùng hấp dẫn!
Tags: vịt chiên mắm tỏi, vịt rán ngũ vị hương, vịt chiên nước mắm, vịt chiên sả ớt, vịt chiên sốt chua ngọt, cách làm vịt quay, cách nấu vịt ngon, các món vịt
Món Ăn Từ Bông Bí Ngon Tuyệt Cho Bữa Cơm Chiều ” Thế Giới Ẩm Thực
Nguyên liệu làm món ăn từ bông bí:
Bông bí: 4 mớ to
Thịt nạc vai heo xay nhỏ: 500g
Nấm hương: 15g
1 gói bột chiên giòn
Vài nhánh tỏi, vài cọng hành hoa, dầu ăn, hạt nêm, gia vị
Sơ chế bông bí:
Chọn những bó bông bí tươi non, nụ búp nhiều thì sẽ giòn và ngọt hơn.
Sau khi mua về các bạn tước sạch lớp xơ ở cọng bông bí, rồi nhẹ nhàng tách bỏ nhụy bên trong bông hoa (phần nhụy thường có vị hơi đắng, nếu thích ăn có vị hơi ngăm ngăm đắng thì các bạn bỏ qua bước này) rồi rửa thật sạch và để ráo nước.
Chọn khoảng 40 nụ hoa mới chớm nở để riêng làm món canh bông bí nhồi thịt và bông bí nhồi thịt chiên giòn, còn lại các bạn cho tất cả vào làm món bông bí xào tỏi.
Cách làm bông bí nhồi thịt tẩm bột chiên:
Bước 1:
Nấm hương rửa sạch ngâm nở, sau đó băm nhỏ.
Cho thịt heo xay và nấm hương vào bát to nêm 2 thìa hạt nêm vào trộn đều.
Nhẹ nhàng nhồi thịt trộn nấm hương vào trong nụ hoa. Nhồi lần lượt từng bông cho đến khi hết thịt.
Bước 2:
Cho bột chiên giòn ra bát, thêm nước để tạo độ sánh vừa phải.
Bông bí đã nhồi thịt xong, các bạn nhúng ngập vào trong bát bột chiên.
Cho bông bí tẩm bột vào chảo rán vàng rồi cho ra đĩa.
Chiên khoảng 2/3 số bông bí đã nhồi thịt, phần còn lại các bạn bớt để nấu canh.
Cách làm canh bông bí nhồi thịt:
Bước 1:
Đặt nồi có 500ml nước lên bếp đun sôi.
Nước trong nồi sôi, cho 2 thìa gia vị vào rồi nhẹ nhàng thả số bông bí đã nhồi thịt vào nồi canh.
Bước 2:
Canh sôi lại các bạn nêm nếm lại, thả vài nhánh hành hoa cắt khúc ngắn vào nồi canh để tăng hương vị.
Múc canh bông bí ra tô là bạn đã hoàn thành một món canh thơm ngon và đẹp mắt.
Cách làm bông bí xào tỏi:
Bước 1:
Tỏi bóc vỏ đập dập.
Đặt chảo to lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm.
Thả bông bí vào xào nhanh tay trên lửa to.
Bước 2:
Cho hạt nêm hoặc gia vị vào chảo bông bí xào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.
Chỉ nên xào bông chín tới để giữ được độ giòn ngọt khi ăn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!