Bạn đang xem bài viết Thịt Bò Xốt Nước Tương Đậm Đà Ngon Cơm được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò xốt nước tương đậm đà, mềm ngọt, ăn với cơm nóng thì quả là rất tuyệt đấy!Để làm món thịt bò xốt nước tương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
145gr đường nâu
30gr bột ngô
450gr thịt bò thăn
120ml nước tương (xì dầu)
120ml nước
½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ
1 muỗng súp tỏi băm nhỏ
Hành hoa
Dầu ăn
Bước 1:
Hành hoa rửa sạch thái khúc chéo dài khoảng 1,5cm.
Bước 2:
Thịt bò thái miếng có độ dày chừng 6mm, cho vào một chiếc hộp sau đó rắc bột ngô vào. Đảo đều để bột bám vào từng miếng thịt. Để thịt trong vòng 20 phút, sau đó đổ vào một rổ thưa, xóc đều để loại bỏ bột thừa.
Bước 3:
Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng và tỏi đến khi vàng thì cho nước tương và nước vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp xốt sôi, đổ đường vào, khuấy kỹ cho đến khi đường tan hết trong vòng 3 phút. Tắt bếp, đặt nước xốt sang một bên.
Bước 4:
Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào vặn lửa to, thả thịt bò đã rây bột vào xào sơ khoảng 2 phút (miếng thịt vần hơi đỏ). Sau đó đổ thịt ra một giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Đồng thời đun sôi lại phần nước xốt lên bếp, thả thịt bò vào. Đun sôi trong vòng 2 phút để nước xốt quện vào với thịt bò. Rắc hành hoa vào. Tắt bếp múc ra đĩa. Ăn kèm với cơm nóng.
Các món ăn từ thịt bò khá phố biến trong bữa cơm gia đình nhưng đôi khi chúng ta sẽ cảm thấy nhàm chán bởi không có sự mới mẻ trong các thực đơn chế biến với nguyên liệu này. Với công thức làm thịt bò xốt nước tương bạn sẽ có thêm một cách để làm mới thực đơn của gia đình nhà mình. Thịt bò xốt nước tương đậm đà, mềm ngọt, ăn với cơm nóng thì quả là rất tuyệt đấy!
Hy vọng bạn sẽ hài lòng với món ăn mới này!
Afamily
Cùng Danh Mục : Comments
Cách Làm Đậu Phụ Kho Tương Đậm Đà Ngon Cơm
(Cho 4 người ăn)
– Đậu phụ: 5 bìa
– Tương: ½ bát con
– Hành lá: 1 cụm nhỏ
– Hành tím: 1 củ
– Ớt hiểm: 1 quả
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm đậu phụ kho tương: Bước 1:– Hành lá cắt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tím bọc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, thái lát.
– Đậu rửa qua với nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Chọn 1 chiếc chảo có nắp đậy, cho đậu vào rán vàng đều các mặt rồi vớt đậu ra, để ráo dầu.
– Dùng thìa hớt hết các mảng đậu nhỏ còn sót lại trong chảo, cho hành tím vào phi thơm lên rồi cho đậu và tương vào chảo.
– Thêm ½ bát con nước, ½ thìa café muối, ½ thìa café đường, ½ thìa cafe hạt tiêu và ớt vào chảo, đảo nhẹ nhàng, đều tay cho gia vị tan hết, thêm gia vị nếu cần.
– Đậy nắp chảo lại, om đậu trong 4 – 5 phút để đậu ngấm đều gia vị, cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Cho đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Mách bạn:– Nếu dùng tương hộp thì bạn không nên cho muối vì vị tương đã khá mặn.
– Chọn được đậu ngon, mềm, màu ngà thì món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Nhắc đến đậu phụ là nhắc tới những món ăn dân dã, đậm đà vị thôn quê đã gắn liền với tuổi thơ, với những kí ức, hoài niệm xưa bên gia đình, làng xóm. Dù là đi đâu, làm gì ta đều nhớ về gia đình, nhớ những bữa cơm mẹ nấu khi xưa. Nhưng cuộc sống bộn bề vất vả, mấy ai có thời gian để trở về bên gia đình để ôn lại hương vị món quê. PasGo xin gợi ý cho bạn nhà hàng Nhất Quán – nơi dẫn bước bạn vào hành trình “về quê” với những món ăn gia đình hấp dẫn như: trứng đúc thịt, cá diếc kho tương, ba chỉ rang tôm…
Không chỉ có vậy, Nhất Quán còn mang đến nhiều lựa chọn thú vị cho thực khách với thực đơn món Việt phong phú, đa dạng. Dưới bàn tay tỉ mỉ, khéo léo của đầu bếp, mỗi món ăn ở đây được chế biến theo phong cách riêng biệt, đột phá từ hình thức cho đến hương vị bên trong.
Thanh Mai tổng hợp – chúng tôi dungvt
Cách Làm Món Cá Hố Xốt Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Cơm
– 2-3 con cá hố cỡ vừa
– Một nhánh gừng
– Hành lá: 2-3 nhánh
– Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối
Cách làm món cá hố xốt chua ngọt cho 4 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá hố xốt chua ngọt.– Gừng các bạn cạo sạch vỏ, thái miếng nhỏ.
– Hành lá các bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi thái nhỏ một ít còn lại các bạn cắt khúc.
– Cá hố các bạn làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: các bước thực hiện món cá hố xốt chua ngọt.– Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ướp cá.
– Các bạn cho cá hố vào trong một bát tô lớn, cho tiếp hành cắt khúc, 1/2 lượng gừng, muối vào trộn đều.
– Sau đó, các bạn cho thêm rượu, bột ngô với khối lượng mình đã nêu ở trên, các bạn xóc đều bát cá cho cá hố ngấm gia vị.
– Các bạn ướp cá khoảng 30 phút.
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
– Kho dầu ăn sôi, các bạn cho cá hố vào chiên.
– Trong quá trình chiên, các bạn chú ý lật cá chiên đều cả hai mặt để cá có màu vàng nâu đẹp mắt.
– Khi cá đã chín các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo dầu.
– Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần nước sốt.
– Các bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn làm nóng.
– Sau đó các bạn cho nốt chỗ gừng còn lại, hành lá thái nhỏ vào phi thơm.
– Tiếp theo, các bạn cho các gia vị gồm: nước tương, giấm, đường, một chút muối, nước lọc vào đảo đều.
– Khi nước sốt nóng lên thì các bạn cho cá hố vào đảo đều.
– Đến khi các bạn thấy phần nước sốt quyện đều vào cá và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.
Lưu ý khi làm món cá hố xốt chua ngọt.– Để món cá ăn thật ngon thì các bạn nên ăn lúc còn sốt nóng. Cá hố khi được ướp với gừng và rượu sẽ giúp cho cá không bị tanh cũng như làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của cá.
– Với cách làm này, bạn có thể thay thế bằng các loại cá thịt nạc không có xương khác.
– Cá hố là loại cá có thân dài, màu ánh bạc nên nhìn rất bắt mắt, cá hố có nhiều xương nhưng lại tập trung ở xương sống chứ không có xương răm nên rất dễ lọc xương. Thịt cá hố rất chắc, rắn nên với món cá hố xốt chua ngọt khi ăn bạn sẽ thấy thịt cá bên ngoài vừa giòn, chặt bên trong thịt cá lại mềm thơm thấm vị đậm đà. Cá hố có giá trị dưỡng rất cao, giá thành lại vừa phải chỉ khoảng 70.000-75.000 đồng/ kg nên rất được mọi người ưa chuộng, đặc biệt là ở một số nước như Nhật, Hàn, Trung,…
Với món cá hố xốt chua ngọt này là bạn lại có thể làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn của gia đình rồi. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên bất cứ chị em nào cũng có thể hoàn thành món ăn này. Cá hố là loại cá sống ngoài biển nên nó chứa rất nhiều DHA, một dưỡng chất rất thiết yếu cho các bé đang trong độ tuổi phát triển. Vì vậy, việc bổ sung các loại cá biển vào bữa ăn hàng ngày thường xuyên là rất cần thiết. Món cá hố xốt chua ngọt rất ngon, dễ ăn đối với mọi lứa tuổi nên chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những người thân yêu của bạn.
4 Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Tương Đơn Giản, Ngon, Đậm Vị
Thịt bò là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon, vậy bạn đã thử thịt bò sốt tương chưa?
Nguyên liệu làm thịt bò sốt tương gồm : Hướng dẫn cách làm thịt bò sốt tươngThịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, miếng thịt có độ dày khoảng 5mm. Cho thịt vào nồi, cùng với bột bắp, sau đó đậy vung lắc đều thịt với bột bắp, tạo lớp áo cho miếng thịt bò.
Sau khi đã lắc đều, bột dính vào thịt, bạn đổ thịt ra rổ để sàng loại bỏ bột dư ra.
Bước 2: Chiên thịt bòBắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn , đun nóng dầu ăn, thì cho thịt bò đã có áo bột vào. Chiên thịt bò cho lớp bột bên ngoài chín vàng, chỉ cần bột bên ngoài chín vàng.
Bạn có thể gắp ra cho vào bát đã có giấy thấm dầu phía dưới. Thời gian chiên thịt chỉ khoảng 2 phút. Bạn chú ý nên nhanh tay, lật thịt để không bị cháy cũng như thịt quá chín, như vậy sẽ bị khô miếng thịt.
Bước 3: Làm nước sốt cho món bò sốtBước tiếp theo trong cách làm món thịt bò sốt tương bạn bắc một chảo khác lên, cũng cho dầu ăn vào phi thơm gừng tỏi đã bằm nhỏ.
Đổ nước lọc và nước tương vào đun sôi. Khi hỗ hợp sôi, bạn cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi tan hết đường.
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào nấu chínCuối cùng là đổ phần thịt bò vừa chiên vào. Nấu với lửa vừa khoảng 2-4 phút để thịt bò chín đều và thấm gia vị. Nước sốt hơi sánh lại, thì tắt bếp.
Đánh giá về cách làm và hương vị món bò sốt tươngNhư vậy, với cách nấu thịt bò sốt tương như các bước phía trên, bạn đã ra thành phẩm bò sốt tương thơm ngon, đậm vị.
Chỉ sau 15 phút thực hiện, chúng ta đã hoàn tất món thịt bò sốt tương đậm đà hương vị. Màu nâu của nước tương rất đẹp mắt, thịt bò chín mềm, quyện với nhau, tạo ra dư vị khó quên
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tiêu
300gr thịt ba rọi
Hành tím, tỏi
Ớt, hành lá, rau ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào
Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi mua về rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút (bước này để khử mùi hôi của thịt), sau đó lau khô và cắt miếng vừa ăn
Ướp thịt: thịt cho vào tô lớn ướp cùng các gia vị theo công thức đầu hành lá băm + 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + ½ café muối + 1 muỗng nước mắm +1/2 tiêu xay + vài lát ớt để khoảng 15,20 phút cho thịt thấm gia vị là được.
Tỏi và hành tím lột vỏ băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ.
Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và đem xắt nhỏ.
Thay vì dùng nước màu bán sẳn ngoài chợ (không đảm bảo) chị em có thể tự làm nước màu cho món ăn đẹp mắt và thơm ngon hơn lại an tâm.
Nấu nước màu: bắt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn + 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián và nổi bong bóng, đừng để đen quá sẽ bị đắng và không thơm, cho tiếp hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt.
Trình bày và thưởng thứcMúc thịt ra đĩa, rắc lên ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò, vài lát ớt sắc trang trí cho đẹp mắt.
Món này dùng nóng với cơm là ngon nhất. Ngoài ra chúng ta có thể chuẩn bị thêm ít cà chua, dưa leo và rau xà lách rồi ăn kèm nha.
Thịt kho tiêu có vị ngọt ngọt giống kiểu làm của người Nam một tí, cay the the và thơm mùi tiêu cực kì nghen. Miếng thịt ngấm đậm đà các loại gia vị, mềm và có cái màu vàng cánh gián của nước hàng đẹp mắt.
Vài lưu ý để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu nhất
Nước hàng bạn có thể làm sẵn rồi để đấy. Khi kho thịt thì lúc đấy hẳn đổ nước hàng vào cho thật đều được nha.
Để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu các bạn mua tiêu đen về giã ra sẽ có mùi thơm hơn, dùng tiêu xay sẵn có thể bị pha tạp không còn nguyên chất, mất đi mùi vị của món ăn.
Trong quá trình kho cho tiêu lúc gần tắt bếp như thế sẽ giữ được hương thơm và vị cay đặc trưng của tiêu.
Cách Làm Nước Sốt Xôi Thịt Đậm Đà
Một món ngon không những bản thân món đó tuyệt vời mà nước nước sốt cũng cần đậm vị thì mới có thể làm say đắm lòng người thưởng thức. vậy bạn đã biết cách làm nước sốt thịt đậm đà chưa? Hãy đến với bài viết này cả chúng tôi để có những bí kíp tuyệt diệu cho riêng mình.
Những món xôi thịt được người Việt ưa chuộngXôi là một món ăn không thể thiếu của người Việt. Từ lâu, xôi đã trở thành một món đặc trưng trên các mâm cỗ, trong các dịp lễ tế. Vậy những món xôi nào được người Việt ưa chuộng nhất.
Xôi mà ăn một mình thì không có vị. Vì vậy, từ lâu ông cha ta đã biết ăn kèm xôi với thịt. Như vậy, món xôi đã trở nên đậm đà hơn biết mấy khi có thịt ăn kèm.
Người Việt chúng ta thường ăn xôi với thịt gà hoặc thịt lợn. Các món thịt được chế biến khác nhau để tạo nên những hương vị khác nhau. Có thể là thịt gà luộc. thịt gà nướng, thịt heo xay hoặc thịt heo xá xíu. Cách ăn này khá giống với người Trung Hoa, vì vậy đi kèm đó thường có món nước sốt thơm ngon. Vậy cách làm nước sốt xôi thịt như thế nào?
Cách làm nước sốt xôi thịt thơm ngon đậm đàChuẩn bị nguyên liệu và tiến hành sơ chế
Để có được nước sốt đậm vị thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Thịt: 200gr. Nên chọn những loại thịt vừa nạc vừa mỡ để có được độ béo ngậy.
Hành khô, tỏi, ớt, bột ớt, hành tươi.
Xì dầu, nước mắm, dầu hào, nước tương.
Hạt nêm, đường.
Chanh hoặc quất.
Sau khi đã chuẩn bị xong thì xay nhuyễn hành khô, tỏi, ớt thành hỗn hơn, sau đó để vào bát. Chanh vắt ra sẵn, bỏ hạt ra bên ngoài, nếu để hạt lại sẽ bị đắng nước sốt. Thịt xay nhuyễn ra rồi tiến hành ướp một chút gia vị.
Chuẩn bị một bát con để pha nước gồm dầu hào, đường, nước mắm, nước tương và nước cốt canh.
Sau khi đã chuẩn bị xong thì chúng ta sẽ đi đến cách làm nước sốt xôi thịt. Bắc chảo lên cho nóng, bỏ một chút dầu vào chảo, bỏ thịt vào chảo và xào khoảng 3-5 phút, bỏ ra một bát nhỏ.
Vẫn là chiếc chảo đó, hãy thêm một chút dầu rồi để chảo hồng, bỏ hỗn hợp tỏi ớt hành đã được xay vào chảo rồi phi lên cho thơm. Chú ý để lửa nhỏ nếu không sẽ bị cháy.
Sau đó cho phần thịt băm vừa rang vào chảo cùng hỗn hợp vừa phi đó, đảo cho đến khi nào lẫn và có màu ngả vàng thì thôi. Đổ hỗn hợp nước đã pha sẵn bên trên vào. để lửa nhỏ cho đến khi nào sôi.
Sau đó, cho thêm 400ml nước vào rồi lại đun sôi tiếp. Để đến lúc nước sốt ở dạng sánh và sệt thì có thể bỏ ra bát. Tuy nhiên, bạn nên nếm thử xem đủ đậm đà hay chưa? Nếu chưa thì có thể thêm dầu hào.
Như vậy là chúng ta đã thực hiện thành công cách làm nước sốt xôi thịt thơm ngon tuyệt vời. Thật đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, một món nước sốt đã được thêm vào công thức nấu ăn của các chị em.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Bò Xốt Nước Tương Đậm Đà Ngon Cơm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!