Bạn đang xem bài viết Thơm Ngon Món Xách Bò Nấu Ráo được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các các nguyên vật liệu:
và#8211; 400g lá xách bò và#8211; 1 thìa gầy dại ngũ vị hương và#8211; 2 củ sả và#8211; Lạc và#8211; Muối, đường kính trắng, nước mắm nam ngư, ớt quả, hành cây, tiêu xanh và#8211; Rượu trắng, gừng vốn để làm rửa lá xách bò.
Các bước làm:
Bước 1:
và#8211; Xách bò rửa cho sạch, dùng muối hạt chà khắp miếng lá xách, ngâm chừng tầm 10 phút, rửa lại cùng với nước lạnh.
và#8211; Cho xách bò vào âu thêm rượu trắng, gừng, ngâm khoảng tầm 10 phút để khử sạch mùi nối tiếp rửa lại cho thật sạch sẽ, để cho khô ráo.
Bước 2:
và#8211; Lạc đã được nấu chín, tách bóc lột vỏ cứng phía ngoài, còn lại vỏ lụa. Nếu dùng hạt đậu phộng khô tín đồ rất cần được ngâm hạt đậu phộng qua đêm rồi luộc hạt đậu phộng đến khi thật chín.
và#8211; Sả cây rửa cho sạch, tước bỏ bớt vỏ khô, cắt từng khúc một ngắn.
Bước 3:
và#8211; Tiêu xanh rửa cho sạch, đập cho dập.
và#8211; Xách bò để cho khô ráo, chặt miếng vừa vị, ướp vào bát sách bò tiêu xanh, ngũ vị hương, củ tỏi đập cho dập, một thìa gầy dại nước mắm nam ngư, một thìa gầy dại đường kính trắng, trộn lẫn cho đều, ngâm chừng tầm khoảng 30 phút.
Bước 4:
và#8211; Đun nóng một cngấm dầu chiên, phi củ tỏi thơm, cho xách bò vào xào thật săn thịt lại, xào khoảng tầm 5 phút thì cho tiếp củ sả, hạt đậu phộng luộc vào đun cùng. Đun sôi, đậy bí mật nắp nồi. Khi đun nếu khô nước tín đồ cũng đều phải nắm giữ thể châm vào trong 1 chút nước đã nấu sôi nóng.
Bước 5:
và#8211; Trong chu trình đun đôi khi mở nắp nồi ra, nêm rồi nêm hương liệu gia vị lại cho đủ ăn liên tục đun đến khi phần xách bò mềm như mong muốn, phần nước kho cạn bớt thì tắt nhà bếp, múc ra dĩa dùng nóng với cơm trắng.
Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon
Bò kho chay, đậm đà hương vị truyền thống
Bò kho chay là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích bởi cách nấu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp cho thực chay ngày rằm của bạn thêm phần phong phú hơn. Đồng thời món bò kho chay khá dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vừa mang hương vị ngọt lành lại còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Bò kho, món ăn vang bóng Sài Thành
Từ thời Pháp thuộc đến nay, bò kho vẫn là món ăn đặc trưng của người Sài Gòn. Dẫu là xưa hay nay, mọi người đều ưa chuộng. Đi khắp thành phố, từ nhà hàng sang trọng đến hàng ăn bên đường, ta vẫn “luôn bị hấp dẫn” bởi hương vị nồng nàn của bò kho.
Vị thơm ngọt và bùi béo của nước sốt kèm vị thơm rau húng quế và ngò gai tạo nên món bò kho có vị nhẹ nhàng và thanh tao. Ngày xưa, ăn bò kho vào bữa điểm tâm mới đúng. Nhưng ngày nay, thưởng thức bò kho vào buổi trưa hoặc chiều cũng đều ngon!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÒ KHO CHAY ĐẬM ĐÀ
100gr thịt bò lát chay
50gr đậu hà lan
200gr cà rốt
100gr nấm đông cô
20gr hành boaro
100gr nấm đùi gà, 100gr tàu hủ ky, 100gr đậu hủ
18gr Bột gia vị Bò Kho Vianco
18gr Xốt Bò Kho Dầu VIanco
1 lít nươc dừa, bột năng
Vào bếp trổ tài ngay thôi !
Bước 1: Bí kiếp ướp đậm đà
Ngâm nước thịt bò lát chay cho nở. Sau đó ướp thịt bò chay với 1/2 gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho Vianco trong 15 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm nấm đông cô với nước muối rồi rửa sạch và cắt lát chung với tàu hủ ki, đậu hủ trắng và nấm đùi gà
Bước 3: Bắt bếp lên thôi nào.
Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn thực vật, hành boa rô, sả, ớt rồi xào lên sau đó bỏ vào thịt bò lát chay.
Xào sơ trong 2 phút rồi cho vào 1 lít nước dừa, 1 lít nước lọc, cà rốt cùng 1/2 gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho Vianco còn lại
Bước 4:
Cho vào 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay, nấm đông cô, nấm đùi gà, tàu hủ ky, đậu Hà Lan, đậu hủ trắng
Bước 5: Bí kiếp cho món Bò Kho Chay có độ sánh, thơm ngon
Cho vào 2 muỗng canh Xốt Bò Kho Dầu Vianco rồi nấu thêm 5 phút để cho màu nước dùng sánh và hương vị đậm đà, thơm ngon
Bước 6: Công đoạn cuối cùng
Thêm vào hỗn hợp 20gr bột năng đã hòa chung với 30ml nước để nước dùng trở nên sánh và sệt, tạo độ bắt mắt khi dùng
Chỉ cần bỏ khoảng 30p là bạn đã có một tô bò kho thơm ngon như mua ngoài tiệm mà không cần phải mắc công đi xa.
Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !
Thành phẩm ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị
Hướng Dẫn Nấu Lẩu Bò Thơm Nồng Ngon
L ẩu bò là món ăn ngon cho mùa đông vì món lẩu bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và năng luợng cần thiết để bồi bổ cho cơ thể của chúng ta. Để món lẩu bò được ngon thì nguồn nguyên liệu chọn phải tươi ngon và được chế biến khá công phu. Chính vì vậy việc nấu lẩu bò trở nên khó khăn đối với chị em nội trợ. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn đến các bà nội trợ công thức cũng như cách thức chế biến món ngon này sao cho đơn giản mà ngon nhất nha <3
Thịt bò , Nấm rơm Xương ống, củ cải Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều Rau cải, ngãi cứu, tía tô Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu Mì Hoa hồi, quế Khoai môn Đậu hủ trắng Chao
Bước 1: Nấu nước lèo Xương ống mua vể rửa sạch, luộc sơ sau đó cho vào nồi nước lèo hầm 5 tiếng để lấy nước. Trong quá trình hầm xương phải vớt bọt Hầm được 3 tiếng thì cho hồi hoa ,quế và củ cải đã gọt vỏ rửa sạch vào hầm chung
Rau cải và ngãi cứu làm sạch cắt khúc vừa ăn Hành tây thái khoanh Đậu hủ cắt làm 4 Tía tô làm sạch thái nhỏ Khoai môn gọt vỏ cắt khối vừa ăn sau đó mang chiên vàng
Xả, tỏi, ớt băm nhuyễn Cho dầu ăn vào chảo đun sôi sau đó cho xả tỏi ớt vào phi thơm vàng điều vào rồi tăt bếp
Cho nước lèo vào nồi đun sôi Nước lèo sôi ta cho hành tây vào và nêm gia vị vừa ăn Cho sa tế và gói gia vị lẩu bò, tiêu, chao vào đun sôi trở lại thì tắt bếp TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
Múc nước lẩu ra nồi lẩu và cho lên bếp gas mini hoặc bếp điện Xếp thịt và gân ra một dĩa Xếp rau ra một dĩa Xếp nấm và đậu hủ ra một dĩa Cho bún ra dĩa Múc chao ra chén và cho thêm miếng sa tế
Cách Nấu Phở Bò Nam Định Thơm Ngon Đúng Điệu
Xuất xứ từ mảnh đất họ Cồ, làng Giao Cù, phở bò Nam Định đã theo chân những người bán hàng rong đi khắp các phố phường của thành phố Hà Nội từ những năm 1955-1956, sau đó là đến tất cả các tỉnh đất Bắc và được mọi người biết đến.
Phở cồ Nam Định đặc trưng bởi sợi phở nhỏ, ngon và mềm, không khô cứng, thịt bò thái miếng mỏng và tươi. Đặc biệt nhất vẫn là nước phở bò có vị ngọt tiết ra từ xương ống và vị thơm gia truyền của thảo quả, gừng, hoa hồi, thanh quế…
Cách nấu phở bò Nam Định thơm ngon đúng điệu
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở bò Nam Định:
+ Xương ống bò.
+ Bánh phở 700g
+ Quế, hồi, thảo quả, đinh hương, gừng, hạt ngò, hạt tiêu.
+ Hành tây và rau mùi, hành lá.
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.
Các bước làm phở bò Nam Định
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng phở bò
+ Xương rửa sạch, cho vào nồi đun sôi và đổ nước đầu đi để loại mùi hôi của xương bò.
+ Rửa lại xương lần nữa và bỏ vào nồi, đổ đầy nước và lại đun lửa lớn cho sôi.
+ Nước sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt hết bọt ở bên trên đi, cho đến khi nào nước trong và không còn bọt nữa là được. Lưu ý nếu như nước cạn thì lại tiếp tục cho thêm nước lạnh đợi sôi rồi lại vớt bọt. Để xương tiết ra chất ngọt thì bạn nên ngâm lâu từ nửa tiếng nếu là nồi áp suất, 2-3 tiếng nếu là nồi thường
+ Cho vào chảo và rang thơm (gừng, quế, thảo quả, đinh dương, hạt tiêu, hạt ngò) rồi bỏ vào bịch nhỏ, cột lại và thả vào nồi.
+ Hầm nước lèo thêm 1-2 tiếng nữa nếu là nồi thường, nửa tiếng nếu là nồi áp suất.
+ Cho gia vị, điều chỉnh vừa ăn.
Bước 2: Xơ chế thịt bò
+ Thịt bò rửa sạch và bó chặt thành cục.
+ Luộc đến khi thịt chín thì vớt ra để vào chậu nước lạnh.
+ Thái lát mỏng.
Bước 3: rửa nhặt rau thơm gia vị không thể thiếu tron phở bò nam định
+ Hành tây xắt mỏng.
+ Hành lá, rau mùi xắt nhỏ để chung vào một tô.
Bước 4: Hoàn thành phở bò nam định
+ Trướt qua bánh phở có sẵn vào nước sôi, sau đó mới xếp vào tô.
+ Thịt bò tái trải lên.
+ Rau thơm bao gồm: Hành lá, hành tây trải trên cùng.
+ Múc nước dùng chan vào bát.
+ Bạn có thể vắt thêm chanh chua và ăn kèm rau sống nếu thích.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thơm Ngon Món Xách Bò Nấu Ráo trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!