Bạn đang xem bài viết Thực Đơn 1001 Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuyên mục tổng hợp và giới thiệu đến bạn hơn 1001 các món ngon mỗi ngày cuối tuần, đãi tiệc … Những món ăn mang hương vị đăc trưng riêng.
Không phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, chuyên mục những món ăn ngon mỗi ngày tại DTBTAAu sẽ là gợi ý vô cùng lý tưởng dành cho bạn. Chuyên mục sẽ mang đến hàng trăm công thức nấu ăn để bạn làm phong phú hơn thực đơn mỗi ngày khiến bữa cơm thêm ngon miệng và trọn niềm vui.
Những món ngon đơn giản mỗi ngày dễ làm. Ảnh internet
Bên cạnh đó, với những ai đang ấp ủ dự định kinh doanh ẩm thực, nội dung của chuyên mục cũng rất hữu ích. Với những món ăn theo xu hướng thường xuyên được cập nhật mới, bạn chắc chắn sẽ có ngay những chiến lược kinh doanh thành công trong tương lai cho mình. Món ăn theo trend, theo mùa… được mở rộng sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng kinh doanh táo bạo và khác biệt.
Câu từ diễn đạt dễ hiểu, hình ảnh minh họa sinh động, trực quan, mỗi bài viết sẽ cung cấp cách nấu món ăn ngon rẻ, đơn giản, bạn sẽ thực hiện thành công ngay lần đầu tiên thử sức. Đây là cách để bạn tiết kiệm thời gian, công sức và cả chi phí vì không phải loay hoay suy nghĩ bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối ăn gì?
Hàng loạt những món ăn ngon mỗi ngày dễ làm từ cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm các loại nước chấm chua ngọt, … đều có mặt trong chuyên mục. Với đội ngũ biên tập tận tâm, có nhiều kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu những món ăn ngon, rẻ quen thuộc theo một cách mới bằng các biến tấu đầy hấp dẫn.
Đi cùng với phương châm hướng dẫn cách làm món ăn ngon mỗi ngày đơn giản, dễ làm, chuyên mục còn giúp những người yêu ẩm thực, nấu nướng cải thiện tay nghề, xem việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng để chăm sóc những người thân trong gia đình tốt hơn.
TOP những món ăn ngon trên thế giới, tốt cho sức khỏe thích hợp cho gia đình hay đãi tiệc cũng xuất hiện trong chuyên mục giúp bạn có thêm những bí quyết chế biến mới. Từ những món ăn đậm đà hương vị quê hương hay món Âu sang trọng để có mặt giúp bạn đa dạng danh sách món ăn ngon mỗi ngày cho mình.
Những nội dung trong chuyên mục chắc chắn sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy để bạn thỏa sức phát huy khả năng của mình trong gian bếp. Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu tin rằng chuyên mục sẽ là cách để bạn tự học nấu ăn món ngon mỗi ngày một cách nhanh chóng và hiệu quả. Song song với hướng dẫn công thức nấu ăn, những thông tin về thực phẩm, kỹ thuật chế biến từ đơn giản cho đến chuyên nghiệp cũng thường xuyên được đăng tải. Chính vì vậy đừng bỏ qua chuyên mục này của chúng tôi!
Thực Đơn Món Ngon Mỗi Ngày Trong Gia Đình Tự Nấu Dễ Làm
1. Thực đơn món ngon mỗi ngày với món canh 1.1. Canh chua
Canh chua là món siêu dễ ăn, thanh mát và cũng dễ làm. Nấu canh chua với thịt heo, sườn hay cá đều ngon và có vị riêng. Trong khi người Bắc thường nấu canh chua với sấu thì ở miền Nam lại thích nấu với me hơn và còn cho cả thơm, dọc mùng (bạc hà) vào.
1.2. Canh măngCanh măng không chỉ ăn vào ngày Tết mà trong bữa cơm hằng ngày cũng không thành vấn đề. Món canh ngon này thì hơi kỳ công một chút trong đoạn phải ngâm măng (nếu nấu măng khô) và ninh sườn, móng giò, thịt,…
1.3. Canh dưaNếu canh dưa sườn ăn thanh mát thì canh dưa bò lại đậm đà đưa cơm. Nấu canh dưa siêu dễ, chỉ cần xào dưa với gia vị rồi đổ nước dùng vào đun lên. Bạn nấu một nồi canh dưa ăn nhiều bữa cũng được.
1.4. Canh cáCanh cá có nhiều cách nấu tùy thói quen, sở thích và vùng miền. Kiểu dễ nấu nhất là nấu canh cá chua với thì là và cà chua. Người miền Trung và Nam hay làm canh chua cá lóc ngọt thịt với dọc mùng, giá đỗ,… Còn người Bắc lại thích cá diêu hồng, cá thu,…
1.5. Canh cuaCua là loại chất đạm giàu dinh dưỡng nên bổ sung thường xuyên. Canh riêu cua thì chua chua đậm đà, có thể đổi vị ăn với bún. Còn canh cua mồng tơi thì ăn siêu mát ngày hè.
2.1. Tôm hấp biaTôm hấp bia là món nhắm bia khoái khẩu của cánh mày râu. Thay vì hấp nước bình thường, bạn chỉ cần đổi thành bia và cho thêm củ sả vào nồi hấp là hoàn thành món ăn.
2.2. Trứng cuộn tôm hấpMón trứng cuộn tôm hấp có hình thức rất đẹp mắt, trứng vàng bên ngoài bao quanh thịt tôm đỏ hồng. Không giống trứng hấp, món này cần làm nhiều bước hơn: rán trứng rồi cuộn thịt tôm sống vào rồi mới đem lên hấp.
2.3. Chân gà hấp rau rămĐây có thể là cái tên lạ bạn không nghĩ sẽ có trong danh sách món ngon mỗi ngày đúng không? Món ăn này làm đồ nhắm và ăn chơi trước bữa ăn là chuẩn vị. Chân gà được ướp trước với đường, muối, mắm, tiêu,… nên ăn vẫn đậm đà chứ không nhạt như món hấp thường.
2.4. Nghêu hấp sảNghêu hấp sả có thể làm món ăn chơi khai vị cho bữa cơm gia đình. Mùi của sả thơm lừng ăn rất hợp với nghêu, đồng thời còn làm giảm vị tanh. Pha thêm bát nước chấm hải sản đúng điệu nữa là được.
2.5. Trứng hấpThay vì suốt ngày ốp la, tráng hay trưng, đổi vị với món trứng hấp cũng rất thú vị. Bạn nên hấp trứng với thịt heo băm và chút hành xanh để món ăn ngon hơn.
3.1. Thịt bò xào ngồng tỏiNgồng tỏi là loại rau khá lạ ít xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày. Cách làm món bò xào ngồng tỏi cũng đơn giản tương tự món xào bò khác. Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay ăn khá lạ miệng.
3.2. Mực ống xào thơmĐừng chỉ xào mực với hành tây hay rau cần. Mực đem xào với thơm ăn cũng rất ngon đấy. Vị chua ngọt của thơm ăn với mực mềm hòa quyện và hợp vị, cũng không lo bị tanh.
Vị ngon ngọt của mướp hương khi ăn với gan mềm, mề gà sần sật bảo đảm đưa cơm. Khi làm món này nhiều bà nội trợ còn cho thêm giá đỗ vào xào cùng để món ăn càng ngon hơn.
3.4. Dưa xàoDưa xào là món ăn quen thuộc ở cả 3 miền. Dưa xào với thịt heo hay thịt bò đều ngon. Làm món này chỉ có một lưu ý nhỏ là đừng xào quá lửa kẻo dưa bị nát.
3.5. Thịt xào măngThịt ở đây lý tưởng nhất là dùng thịt heo ba chỉ vừa nạc vừa mỡ. Măng tươi không nên xào quá lâu để giữ được vị giòn. Cuối cùng bạn nhớ cho thêm hành, ngò gai vào thì món ăn sẽ ngon hơn.
4.1. Món ngon mỗi ngày – Cá kho tộ miền NamCá kho tộ chính là món ăn hằng ngày đặc trưng hàng đầu trong mâm cơm người Nam. Cá được nấu với nồi đất (tộ) thì mới ra được đúng hương vị đậm đà nước mắm thơm lừng. Cá kho tộ ăn với cơm trắng nóng hổi vừa chắc vừa ấm bụng.
4.2. Cá kèo kho rau rămCũng là kiểu cá kho tộ nhưng cá kèo lại cho hương vị khá khác. Cá kèo vẫn để cả con chế biến nên khi ăn có vị hơi đắng của ruột cá. Trong trời hơi se lạnh mà có nồi cá kèo rau răm thì cả nhà ai cũng phải ăn thêm cơm.
4.3. Bò khoĐể làm bò kho ngon thì bạn phải tốn khá nhiều thời gian, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Điều quan trọng nhất khi làm món này là phải chọn phần thịt bò có cả gân để ăn không bị khô.
4.4. Thịt heo quay kho cải chuaThịt quay bạn có thể mua sẵn ngoài hàng để đỡ tốn công chế biến mà bảo đảm giòn bì. Thịt quay bình thường ăn hơi nhạt nên kho với cải chua sẽ khiến món ăn đậm đà, dậy vị hơn hẳn.
4.5. Món ngon mỗi ngày – Thịt kho tàuThịt kho tàu thì là món ngon mỗi ngày khoái khẩu của rất nhiều người rồi. Ở miền Nam, thịt kho tàu thường được làm ngọt hơn một chút so với miền Bắc. Khi kho thịt bạn nên dùng nước dừa thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều.
5.1. Đậu hũ kho rau củĐậu hũ kho là món chay rất đơn giản dễ làm. Nhưng ăn đậu không thì khá nhạt miệng. Giải pháp cho chúng ta là kho cùng với các loại nấm rơm, cà rốt, củ sen, củ cải,… tùy sở thích. Món ăn sẽ ngon và nhiều chất hơn.
5.2. Cà tím nhồi đậu hũCà tím mềm ngọt với đậu hũ nhạt thanh kết hợp cùng nhau là bộ đôi hoàn hảo. Bên trong nhân đậu hũ cho thêm tai mộc nhĩ, một ít cà rốt băm nhỏ sẽ khiến món ăn trông đẹp mắt, màu sắc hơn.
5.3. Gỏi cuốn ngũ sắcMón chay này tuy khá cầu kỳ nhưng thành phẩm thì tuyệt vời cả về phần vị lẫn phần nhìn. Các loại nhân cuốn bên trong có thể thay đổi tùy mùa và sở thích người ăn: bắp cải tím, dưa leo, giá đỗ, bơ,… Còn sốt chấm thì mua loại nước chấm bán sẵn hoặc tự pha đều được.
5.4. Món ngon mỗi ngày – Canh nấm hạt senBát canh chay sẽ khiến mâm cơm trở nên hài hòa hơn. Thay vì chỉ luộc rau không làm canh, làm canh nấm hạt sen vừa bổ dưỡng lại ngon miệng. Trong canh ngoài nấm, hạt sen còn có cả cà rốt, đậu hũ, ngò rí,… nấu khoảng 15 phút là hoàn thành.
5.5. Chả đậu xanh chayChả đậu xanh là món chay rất phổ biến, ai ăn chay nên học cách làm. Đậu xanh xay nhuyễn trộn với mộc nhĩ, đậu hũ rồi viên tròn lại chiên lên là được. Món ăn đậm đà này sẽ là điểm sáng trong mâm cơm chay.
Thực Đơn Những Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình
Món sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn, quen thuộc và được nhiều gia đình Việt yêu thích bởi có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm. Bạn đã từng làm món sườn xào chua ngọt này cho gia đình của mình chưa nào?
Với vị chua chua, ngọt ngọt từ nước sốt, đây chắc chắn sẽ là một món ăn không chỉ thu hút người lớn mà những đứa trẻ của bạn cũng rất thích thú. Nếu kết hợp với một bát cơm nóng hổi sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình của bạn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó món sườn xào chua ngọt này còn đem đến rất nhiều dinh dưỡng đó.
2. Món ngon mỗi ngày dễ làm với canh khổ qua nhồi thịt giải nhiệtCanh khổ qua nhồi thịt giải nhiệt mùa hè
Trong thời tiết của những ngày hè nóng bức, một bát canh khổ qua nhồi thịt chắc chắn sẽ giúp thành viên trong gia đình thân yêu của bạn ngon miệng hơn.
Canh khổ qua nhồi thịt rất dễ nấu, nguyên liệu bạn cần chuẩn bi rất đơn giản, chỉ cần khổ qua và thịt. Tuy nhiên, để có một bát canh khổ qua ngon, bạn nên chọn những loại thịt tươi và những trái khổ qua cỡ vừa. Với vị thanh mát từ khổ qua chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn giải nhiệt trong mùa hè này đấy.
3. Món cá chiên nước mắm thơm ngon cho bữa cơm gia đìnhCá chiên nước mắm thơm ngon
Cá chiên nước mắm là một trong những món ngon mỗi ngày dễ làm của nhiều gia đình Việt. Bạn đã bao giờ ăn thử món cá chiên nước mắm chưa nào?
Cá là một trong những thực phẩm giầu chất dinh dưỡng nên được rất nhiều bà nội trợ chọn mua để chế biến những món ăn cho bữa cơm gia đình. Những con cá tươi ngon được làm sạch sẽ, để ráo nước rồi chiên trên trong chảo dầu sôi sẽ tỏa ra một mùi thơm khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.
4. Món thị kho trứng cho bữa cơm gia đình thêm đậm đàMón thị kho trứng cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà
Thịt kho trứng vốn là món ăn đã quá quen thuộc với người Việt, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của gia vị hòa quyện vào từng thớ thịt lại thêm những quả trứng nhỏ xinh tô điểm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Tuy nhiên, thời gian gần đây, chúng ta cứ mải mê với những món ăn thời thượng theo những trào lưu ẩm thực mà dường như đã lãng quên món ăn dân giã quen thuộc này.
Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm
Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2023 17:22:59
Cách làm mực xào mướp lạ miệng mà ngon Nguyên liệu
– Mực ống loại nhỏ: 700gr
– Mướp: 2 quả nhỏ
– Hành khô, tỏi, gừng
– Hành hoa, rau mùi
– Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào
Bước 1: Mực làm sạch, bóc bỏ da mực, lấy bỏ phần nội tạng, mai và bầu mực. Bóp mực với nước cốt gừng rồi đem ướp cùng chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.
Bước 2: Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, bằm nhỏ. Rau mùi và hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ. Cho mực vào xào cho đến khi râu mực cong lại. Cho mướp vào chảo, nêm chút dầu hào rồi đảo đều để mướp được chín đều
Bước 4: Khi mướp chín tái đi thì rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm và hạ
Cho mực xào mướp ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Cách chọn mực tươi chuẩn không cần chỉnh
Mực tươi gồm có 2 loại: mực nang và mực ống. Mực nang thân to và dẹp gần như hình bầu dục. Nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài. Mực ống thân cuộn tròn (hình ống), hơi dài, mình mỏng hơn so với mực nang. Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
Mực khô: Chon con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá. Trung bình từ 100 – 150 gam một con là vừa. Chọn con dày mình, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm đặc trưng không tanh.
Hãy chọn con dày mình, thịt trắng và có lớp màng màu nâu tươi bao quanh bên ngoài. Phần túi mực không bị vỡ, đầu mực còn dính chặt với thân. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng sẽ là mực tươi.
Cách chọn rau quả tươi ngon – Các loại bí, bầu, mướp khía, mướp hương, các loại rau củ.
– Chọn rau tươi, không bị trầy xước, không bị héo úa, giập nát.
– Không có mùi vị lạ.
– Thận trọng với những loại rau: rau muống, xà lách sonn, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, rau má, đậu đũa, khổ qua, táo Thái Lan…
– Rửa rau với thật nhiều nước và ngâm kỹ trước khi rửa. Đối với xà lách soon, rau dền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 muỗng cà phê muối.
– Đối với các lạoi rau củ, trái cây để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.
– Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2023 17:22:59
Đăng bởi Bich Van
Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, cách nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, nấu món ngon mỗi ngày dễ làm
Top 30 Thực Đơn Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm Các Mẹ Nên Nấu Cho Gia Đình
– 1 Hũ mắm ruốc ngon
– Gia vị: Mắm, đường, ớt tươi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, hành khô
– Gia vị khác: 100g vừng trắng, 4,5 củ xả
*Cách thực hiện
-Bước 1: Làm sạch thịt ba chỉ, thái lát ướp cùng gia vị cho ngấm đều.
Củ sả đập dập, băm nhuyễn chúng. Riêng mắm ruốc cho ra tô thêm chút nước lọc đánh đều tay cho đỡ vị mặn.
-Bước 2: Bắc chảo để nóng trên bếp, phi thơm hành mỡ, đảo săn thịt ba chỉ, sau đó cho xả đập dập vào đảo cùng đến khi vàng ươm.
-Bước 3: Tiếp tục cho ớt, mắm ruộc, vừng trắng cùng chút đường, tiêu và gia vị vừa miệng vào đảo cùng thịt. Đến khi miếng thịt săn cháy cạnh đều, cạn nước chừng 15 phút.
-Bước 4: Bạn tắt bếp, đổ thịt ra đĩa là có thể dùng được món ngon mỗi ngày từ thịt lợn rồi.
*Nguyên liệu chuẩn bị:
– 500g Thịt bò / cho 4 người ăn
– Gia vị: Mắm, ớt, tiêu, tinh bột, dầu ăn, tiêu, gừng, tỏi
– Rượu vang, ớt xanh, đỏ, hành lá
* Cách thực hiện
– Thịt bò làm sạch, thái lát ăn vừa miệng, ướp rượu vang, hạt tiêu, muối, tinh bột, thêm chút dầu ăn thực vật, ướp đều chúng chừng 20 phút.
– Trong thời gian đó,bạn thái ớt xanh đỏ, hành lá, thành miếng
– Ớt xanh và ớt đỏ, ớt vàng cắt thành miếng, hành lá, gừng, tỏi cắt băm nhỏ.
– Đặt chảo nóng, phi hành tỏi, cho thơ rồi đảo cùng thịt bò cho săn
– Cuối cùng cho ớt xanh và đỏ, vàng vào xào đều cùng thịt bò.
-Đổ nước tương, bột nêm, hành lá vào xào rồi bắc chảo xuống, múc món ăn ra đĩa là xong.
– Kê gà: 300g
– Chút nước tương, khoai tây cắt lát, chút rượu
– Gia vị
*Cách thực hiện
– Kê ngâm nước cho mềm khoảng 3 tiếng/ xương sườn lợn ngâm 30p
– Sau đó ướp chúng với đường, muối, nước tương, rượu, dầu hào, tương ớt trong 2 tiếng
-Cho sườn và kê vào trộn đều 1 lần nữa trước khi hấp
– Cuối cùng bạn lót dưới đáy nồi hấp 1 lớp khoai tây thái lát mỏng, đổ sườn và kê lên hấp cách thủy chừng 45p có thể dùng được món ngon mỗi ngày rồi.
– Hành tây, gừng, ớt đỏ, nước tương, rượu gạo, cùng gia vị
*Cách thực hiện món ngon mỗi ngày dễ làm này.
– Làm sạch chân gà, cắt hết móng, lột lớp da bên ngoài
– Ngào đường cho vàng cùng chút nước sau đó cho chân gà vào đảo
-Tiếp tục phi thơm hành tây, tỏi, cho chân gà vào xào cùng cho ớt đỏ vào xào cùng
– Tiếp theo bạn đổ nước tương cùng chút nước rượu gạo vào, đảo đều.
– Đun sôi chúng, cho gia vị vừa miệng, đợi chín có thể bắc xuống
– Cho muối, thập tam hương, đun sôi;
– Trứng 3 quả
– Gia vị cùng nước tương, dầu lạc
*Cách thực hiện món ngon mỗi ngày này
-Thịt bò làm sạch, thái khúc, ướp cùng gia vị, ướp cùng cả nước tương, rượu, gừng, tinh bột và dầu lạc chừng 15p.
-Sau khi thấm đều gia vị, bạn đập trứng vào thịt bò, đánh đều.
-Đun nóng chảo, cho dầu ăn, sau đó cho thịt bò trứng vào xào đều tay, vặn nhỏ lửa
-Gần chín bạn cho hành tây thái nhỏ vào, bắc xuống là có thể đổ ra đĩa được rồi.
– Ớt xanh hoặc đỏ, vàng
– Gia vị cùng gừng, rượu, dầu mè
*Cách thực hiện
– Mề gà làm sạch, rửa bằng muối, bóc hết lớp màng sau đó thái hình hoa.
– Tẩm ướp mề gà với gia vị, thêm gừng, ớt đỏ bằm nhỏ, ngâm cùng chút rượu chừng 15 phút.
-Làm sạch mề gà cắt lát, thêm gừng, ớt đỏ băm nhỏ, rượu ngâm trong khoảng 20 phút;
-Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun sôi, sau đó bạn bắt đầu xào mề gà
-Khi gần chín bạn cho ớt xanh thái miếng vào đảo, thêm chút nước tương hoặ dầu mè vào, nêm gia vị vừa ăn. Bạn đợi mề chín là có thể bắc xuống được rồi.
– Gia vị cùng nước tương, hành lá, gừng tỏi băm, rượu, hành lá
– Cà tím nhặt bỏ cuống, vừa rửa vừa bổ miếng, ngâm cùng nước muối pha loàng chừng 15 phút để hết nhựa đắng.
– Sau đó bạn ướp cà tím cùng hành lá, gừng tỏi băm và gia vị
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đảo đều cà tím cho đến khi mềm rã ra.
-Đổ tương vào xào cùng cà khi gần chín
-Thêm chút đường, rượu, nước tương để xêm xêm nước, đun sôi 1 lúc, gần bắc ra bạn rắc hành lá lên đảo đều.
– Gia vị cùng gừng, rượu, hành tỏi, ớt cay
*Cách thực hiện
-Thịt gà làm sạch, rửa ráo nước, chặt miếng vuông vức.
-Uớp chúng cùng chút rượu cho mềm thịt, ướp cùng gia vị đường muối, ớt, tiêu luôn trong 15 phút.
-Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà vào chiên qua cho có màu vàng.
– Đổ gà ra đĩa, dùng chảo phi thơm hành tỏi, ớt, cho vàng, rồi đổ đĩa thịt gà vào xào thêm chút đường. Khi gần bắc xuống bạn cho thêm chút hành lá đảo đều.
– Nắm lá hẹ
– Gia vị: Đường, ớt, mắm, muối, mì chính, dầu ăn…
– Ớt đỏ, nước tương
*Cách thực hiện
-Rửa sạch hẹ, thái từng đoạn dài vừa đủ.
-Đậu hũ rửa sạch, thái chỉ
-Cho chảo lên bếp, đảo dầu nóng, cho đậu hũ khô cùng hẹ vào xào, thêm gia vị, cùng xâm xấp ít nước.
-Tiếp tục đảo đến khi nước dần cạn, đậu hũ mềm có thể bắc ra dùng được ngay món ngon mỗi ngày này rồi.
-1/3 lòng trắng trứng
-Gia vị: Mắm, muối, mì chính, đường, tiêu, ớt…
-30g lạc rang.
-1 nhánh rau mùi, 1 cậy hẹ, 1 muỗng giấm trắng
*Cách thực hiện
– Cá biển phi lê ướp gia vị sau đó đặt vào ngăn mát tủ 30 để cá cứng, giòn và thấm gia vị.
– Cho tất cả đồ làm sốt vào trộn đều chúng và để sang 1 bên.
– Bắc chảo lên bếp và làm nóng, Rán giòn cá vàng đều 2 mặt.
– Cá gần chín bạn rưới nước sốt lên
Như vậy bạn đã có ngay món ngon mỗi ngày từ cá chiên xóc tỏi rồi.
– 01 lạng thịt ba chỉ
– 05 trái ớt sừng
– Gia vị cùng riềng, hành lá, tiêu sọ hạt, 1 trái dừa xiêm
-Một nồi đất để kho cá
* Cách thực hiện
– Thực hiện ngào đường cùng chút nước lọc đều trên bếp cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu vàng đậm.
– Bạn cho dầu ăn vào, cho thịt ba chỉ, riềng, cá xếp theo lớp vào nồi kho. Nêm nếm gia vị vừa đủ cùng tiêu sọ. Sau đó rưới thêm 1 lớp dầu ăn lên trên mặt cá kho.
-Kho liu riu cá cùng lửa nhỏ, cho thêm nước dừa vào ngập mặt cá. Đun nhỏ đến khi cá có màu vàng cánh gián đậm, là bạn đã có ngay món ngon mỗi ngày với cá bống kho tiêu.
– 300g thịt ba chỉ
– Miến bó
– Gia vị cùng hành tây, nước tương, rượu
*Cách thực hiện
– Rửa sạch bắp cải, thái hình sợi, ngâm cùng chút muối
-Miến rửa sạch, ngâm mềm chừng 15 phút
– Cắt lát thịt ba chỉ, hành tây, ớt đỏ, đập dập gừng tỏi.
-Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, xào thịt ba chỉ trước, sau đó cho thêm hành tây ớt đỏ, cuối cùng cho bắp cải vào xào cùng.
– Đảo đều tay chừng 7 phút, bạn cho miến ngâm để ráo nước vào xào cho đến khi mềm là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày này.
-Đồ làm nước sốt: Cà chua, đường, ớt, tỏi, chanh, muối, ớt, tiêu, xì dầu
*Cách thực hiện
-Làm sạch xương sườn, ngâm cùng chút nước sôi, sau đó ướp cùng muối, rượu, xì dầu, gừng, hành, tỏi
-Cho xương sườn vào nồi hơi hấp 5p.
– Đợi xương sườn nguội vớt ra
– Đun nóng chảo, cho xương sườn vào đảo cùng giấm, đường, nước sốt cà chua
– Đến khi gần chín, bạn rắc chút dầu mè lên là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày dễ làm này rồi.
-Gia vị cùng gừng tỏi băm nhuyễn
-Tàu xì
*Cách thực hiện
-Tàu xì, xương sườn rửa sạch, để ráo nước
– Gừng, tỏi băm nhuyễn
-Xương sườn tẩm ướp thấm đều gia vị
-Cho nước sốt vào nồi cùng xương sườn, hấp hơi trong 15 phút.
– Gia vị cùng rượu, nước tương, tiêu, sốt dầu hào, gừng
– Bột và hạt thì là
*Cách chế biến
– Cánh gà rửa sạch dùng một cây tăm đăm nhiều lỗ ở mặt sau, ướp rượu, muối, nước tương, tiêu, sốt hào, gừng 30 phút
-Đun nóng chảo dầu, cho cánh gà ướp xào, đảo đều
-Đến khi cánh gà vàng gần chín, bật nhỏ lửa, thêm bột thì là và hạt thì là, khuấy đều rồi băc xuống bạn đã có món ngon mỗi ngày rồi.
– Cà chua
– 1 nhúm muối tiêu
– ¼ chén dầu ăn; 1/8 muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê muối; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
* Cách thực hiện
– Đập trứng ra một chiếc âu, đánh đều cùng chút muối tiêu đến khi sủi bọt có màu vàng sánh đều.
– Rửa sạch cà chua, bỏ lõi, thái thành các miếng nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, sôi dầu, đổ trứng vào đợi chúng sền sệt hơi đông lại. Sau đó quấy đều tay, đảo tung trứng chừng 2p tắt lửa. Đổ trứng ra đĩa để bên cạnh.
– Cho cà chua vào đảo đến khi mềm. Đổ trứng vào, thêm gia vị vừa ăn cùng chút đường, gần bắc xuống cho hành lá vào xào nhanh.
– 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường cùng gia vị nêm nếm
*Cách thực hiện
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dài, trụng qua nước sôi để tránh sủi bọt khi chế biến, để ráo nước
– Hành khô đập dập, thái nhỏ
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, sôi dầu, đổ thịt ba chỉ vào rang đều tay đến khi vàng cạnh, săn miếng thịt đổ hành củ vào đảo đến khi vàng, thơm
– Sau đó cho nước tương bần cùng gia vị vào rim liu riu lửa nhỏ chừng gần 10p, thêm 1 thìa café đường.
– Đảo đều tay cho hỗn hợp ngấm đều, sau đó đợi chín bắc xuống, múc ra bát hay đĩa bạn đã thực hiện xong món ngon mỗi ngày này rồi.
– 05 lạng sườn thịt lợn
– 1 củ tỏi- 2 củ hành khô- 1,5 thìa đường- Ớt sừng, cùng gia vị nêm nếm
*Cách thực hiện
-Sườn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Trụng sơ qua nước nóng để hết bọt trong xương.
-Các nguyên liệu như: Hành, tỏi, ớt rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn
-Ướp sườn cùng gia vị cho ngấm đều 30 phút
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, sôi dầu, đổ đường vào ngào cùng chút nước lọc đến khi màu vàng, cho sườn vào xào sơ qua. Khi sườn săn lại cho hành tỏi, ớt băm vào đảo cùng.
– Cuối cùng cho dưa chua cùng nêm nếm gia vị. Cho chút nước dưa xâm xấp mặt nước, đậy kín vung, nhỏ lửa đợi chín rồi bắc ra.
– 6 nấm mèo tươi hoặc khô
– Tỏi, hành khô băm nhỏ, trái ớt băm, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím = hành khô băm nhỏ; 1 nhánh hành lá
– 4 trứng gà tách lấy lòng đỏ
*Cách thực hiện
-Miến và nấm mèo khô ngâm mềm. Nấm mèo, hành lá, hành tây thái nhỏ.
– Thịt, lòng đỏ trứng và nguyên liệu trên cho vào 1 tô trộn đều.
-Thoa 1 chút dầu quanh khuôn, cho hỗn hợp thịt trứng trên vào hấp cách thủy 30p
-Qua 30 phút mở vung, đổ lòng đỏ trứng lên trên, rắc thêm chút hành tím thái mỏng và hành lá thái nhỏ.
-Hấp chừng 5p nữa là bạn đã thực hiện xong món ngon mỗi ngày này rồi.
– 500g thịt thăn xay
– Nấm mèo, miến, trứng
-Gia vị: Hành tím, tỏi, tiêu xay, hành lá, dầu ăn, bột ngọt, muối, đường
*Cách thực hiện
– Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm mèo, miến. Các nguyên liệu khác rửa sạch. Mướp đắng cắt bỏ 2 đầu, để quả nạo bỏ ruột. Hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn.
– Cho thịt xay vào tô ướp cùng toàn bộ gia vị trên
– Cho mộc nhĩ băm, cùng trứng vào đảo đều
– Xúc từng thìa nhỏ nhồi nhân thịt đó vào quả mướp đắng
– Bắc nồi nước thêm chút dầu ăn, đun sôi nước, cho mướp đắng vào nồi đun 20p, gần chín rắc thêm hành lá. Vậy là bạn có món canh ngon rồi.
– 300g cá thác lác
– Nấm mèo
-Gia vị: Hành tím, tỏi, tiêu xay, hành lá, dầu ăn, bột ngọt, muối, đường
*Cách thực hiện:
– Mướp đắng bỏ 2 đầu, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cá thác lác, rửa sạch xay nhuyễn rồi ướp gia vị. Các nguyên liệu còn lại ngâm mềm nấm mèo, băm xay nhuyễn trộn đều ướp cùng cá.
-Cho dầu ăn phi vàng hành tỏi, sau đó đổ nước vào nồi, đợi nước sôi. Bạn vo tròn từng miếng chả cá thành viên thả vào nồi.
-Sau đó cho mướp đắng vào nấu cùng, nêm nếm gia vị, đợi 5p chín bạn bắc xuống.
– 300g đậu phụ miếng
– Nấm mèo, miến, trứng
– Gia vị: Hành tím, tỏi, tiêu xay, hành lá, dầu ăn, bột ngọt, muối, đường
*Cách thực hiện món ngon mỗi ngày này.
-Làm sạch mướp đắng, bỏ ruột, thái khúc hay để quả tùy bạn
-Nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho mềm cắt khúc nhỏ. Cà rốt, hành khô rửa sạch băm nhuyễn. Đậu phụ dùng thìa dằm nát. Tất cả đổ chung vào 1 tô nêm gia vị ướp chừng 15 phút.
-Nhồi chúng vào từng trái mướp đắng
-Phi thơm hành, đổ nước vào nồi đun sôi. Sau đó thả mướp đắng đã nhồi vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn, chừng 20p bạn có ngay món ngon dễ làm rồi.
– 0.5kg ngao
– Gừng, muối, rượu nấu ăn cùng gia vị
*Cách thực hiện
-Ngao ngâm nước để nhả hết chất bẩn
-Mướp rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng
– Đun sôi nồi nước, thêm chút gừng, rượu sau đó thả ngao vào. Ngao mở miệng vớt ra bỏ vỏ, gạn lấy nước trong để đun canh.
-Phi thơm hành khô trên chảo, xào sơ qua mướp rồi đổ canh ngao vào cùng ngao, nêm gia vị, đợi 5p sôi bạn đã ngay món canh ngao mướp.
– Me, cà chua mỗi thứ 03 quả
– Dọc mùng, ½ trái dứa xanh
– Hành lá, hành củ, ớt, thì là, gừng, cùng gia vị nêm nếm
*Cách thực hiện
-Cá đánh vảy, làm sạch, chặt khúc. Dọc mùng rửa sạch, tước vỏ, thái miếng bóp muối. Dứa gọt vỏ bỏ mắt, làm sạch thái miếng. Các nguyên liệu khác rửa sạch băm nhuyễn. Sau đó ướp cá cùng gia vị chừng 20p.
-Rán cá sơ qua trên chảo dầu, rồi để sang 1 bên
– Bạn phi thơm hành mỡ, chưng cà chua đến khi mềm, cho me dứa vào đun sôi.
– Cho nước xâm xấp nồi cà chua, me dứa đó sau đó cho cá vào đun cùng, gần chín bạn cho dọc mùng vào đun. Chuẩn bị bắc xuống rắc thì là băm nhỏ lên trên, đảo sơ qua.
– Gừng: 100g
– Hành tím, hành lá, ớt, tỏi, chanh cùng gia vị
– Rượu trắng: 60ml
*Cách thực hiện
-Mực làm sạch, rửa sạch bằng nước lọc pha rượu trắng. Ướp mực với gia vị chừng 20p cho ngấm.
-Hành lá cắt khúc, gừng, ớt làm sạch thái nhỏ trộn vào ướp cùng mực
-Sau đó bạn cho mực ra đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút để giòn chín tới.
– Pha nước chấm: Có đường, mắm, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt thêm chút nước lọc, nước cốt chanh.
– 1 củ tỏi, ớt khô, hành hoa thái nhỏ
– Gia vị: 2 thìa đường đen (hoặc đường đỏ), 1 xíu muối, 1 chút bột nêm, 60ml xì dầu
*Cách thực hiện
-Tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên tép. Nấm, ớt rửa sạch, thái nhỏ.
-Cho 500ml nước vào nồi cùng với nấm đùi gà, bật bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun tầm 20 phút.
-Sau 20 phút, bạn cho xì dầu cùng đường đen, ớt khô, tỏi, và gia vị vào, thỉnh thoảng đảo khuấy cho đều.
-Kho đến khi món ăn gần cạn, rác thêm hành hoa thái nhỏ, bạn bắc xuống đã có ngay món ngon mỗi ngày này rồi.
– 1 củ tỏi, ớt khô, hành hoa thái nhỏ, cà chua, nấm hương, cần tây
– Gia vị: 2 thìa đường đen (hoặc đường đỏ), 1 xíu muối, 1 chút bột nêm, 60ml xì dầu
*Cách thực hiện
-Nấm đùi gà làm sạch, thái miếng.
– Các nguyên liệu khác làm sạch, thái xắt khúc.
– Nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái miếng vừa ăn.
– Đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào sốt mềm sau đó đổ nấm đùi gà vào, thêm chút nước xâm xấp mặt.
-Gần chín bạn chon cho hành tây, cần tây, ớt sừng đảo đều và nêm gia vị chua ngọt theo sở thích ăn là được.
– 200gr Bột mì
– 200gr thịt băm
– Hành lá, hành tây, rượu trắng, cùng gia vị cơ bản
*Cách thực hiện
-Tôm lột vỏ, giữ nguyên đầu, lăn đều tôm với bột mì khô.
– Cho thịt băm, hành lá băm nhỏ, một chút muối, tiêu, dầu mè, trộn đều tạo thành hỗn hợp. Dùng chúng bọc thân tôm làm vỏ ngoài. Chỉ bọc 1 bên thân tôm.
– Cho tôm đã bọc vào chảo rán vàng 2 mặt, sau đó thêm chút nước tạo thành nước sốt, rưới lên trên chút rượu nấu ăn trong 5 phút. Gần bắc ra bạn cho thêm hành lá đảo đều rồi bắc xuống.
– 02 Qủa trứng
– Tỏi, gừng băm
– 2 thìa hành tây thái hạt lựu
– Ớt chuông thái hạt lựu
– 3/4 chén rượu vang đỏ
– 1/4 cốc rượu trắng Trung Quốc
– 1/4 chén bột mì
*Cách thực hiện
-Bắc chảo lên, cho dầu, đợi dầu sôi, phi tỏi cùng gừng, thêm hành tây, ớt chuông xào chín, đổ rượu vang đỏ vào và đun sôi lại lần nữa tạo thành nước sốt.
– Cho đùi ếch tẩm ướp cùng gia vị cho thấm. Tiếp theo, lăn đùi ếch qua bột mì, trứng
– Làm nóng chảo cho đùi ếch vào chiên vàng giòn đều.
-Cuối cùng, khi đùi ếch chín đổ nước sốt lúc nãy lên trên là xong.
– 300gr sườn non
– 1 thìa bột mì, 2 thìa nước tương, gừng và tỏi, hạt đậu nành lên men
– Gia vị cơ bản
*Cách thực hiện
-Chặt sườn thành những miếng nhỏ, rửa sạch trộn cùng bột mì, nước tương, muối, gừng tỏi băm.
-Hạt đậu nành lên men ngâm 10 phút sau đó cho vào sườn ướp cùng 30p
-Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ, dày, xếp đều trong đĩa cho vào nồi hấp
-Cho sườn lên trên bí đỏ, đặt vào nồi hấp chừng 30-40 phút
Sau khi chín, bạn đã có ngay món ngon mỗi ngày này cho cả gia đình rồi.
Thành quả là bí đỏ mềm, thơm, thịt chín, thấm gia vị, rất ngon.
Tác giả: Hồng Hạnh Nguyễn
Món Ngon Mỗi Ngày Giá Rẻ Cho Thực Đơn Gia Đình
Thực đơn món ngon mỗi ngày giá rẻ Đùi gà cuộn lá dứa chiên:
Nguyên liệu:
– Đùi gà: khoảng 400 g – Lá dứa: 10 lá – Vừng trắng: 1 thìa – Dầu hào: 1 thìa – 1/2 thìa mắm – Hạt tiêu: 1/2 thìa – Tăm nhọn.
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch đùi gà sau đó lọc bỏ xương.
Bước 2: Thái thịt gà thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt gà cùng với dầu hào, mắm, hạt tiêu, vừng trắng trong 15 phút cho ngấm.
Bước 4: Lá dứa rửa sạch để ráo nước, cắt thành những đoạn dài 15 cm.
Bước 5: Lấy một miếng thịt gà cuộn lá dứa ở ngoài và dùng tăm nhọn ghim chặt cho lá dứa khỏi bung.
Bước 6: Chiên gà cuộn lá dứa trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.
Món ngon mỗi ngày giá rẻ – Tàu hủ nhồi thịt sốt cà chuaNguyên liệu:
Đậu hủ: 5 Thịt heo xay: 100 g Một ít mộc nhĩ Hành lá Bột canh, mắm: 1 thìa Cà chua: 2 quả
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ chiên nguyên cả bìa cho vàng đều các mặt.
Bước 2: Chiên đến khi vàng rồi thì vớt ra đĩa để đến khi nguội thì dùng kéo cắt bỏ một miệng đậu.
Bước 3: Dùng thìa khoét phần lõi đậu cho ra chén, cho thịt và mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, 1/2 thìa bột canh vào trộn đều.
Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt đậu vào trong từng đậu hủ cho đến hết lượng thịt.
Bước 5: Dùng hành lá đã ngâm mềm buộc kín miệng đậu lại.
Bước 6: Cho cà chua rửa sạch, cắt nhỏ vào nồi xào mềm thì cho đậu vào đun cho ngấm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh bí đao cà rốtNguyên liệu:
200g bí đao.
½ củ cà rốt
Gia vị, hành lá, hành khô.
Cách làm:
Bước 1: Bí và cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm hành khô, đổ nước sôi vào đun.
Bước 3: Thả bí, cà rốt vào nêm vừa ăn. Đến khi bí và cà rốt chín thì cho hành lá vào, sau đó tắt bếp múc ra bát.
Hy vọng những món ngon mỗi ngày giá rẻ này sẽ giúp bạn có thêm niềm yêu với công việc nấu nướng và tay nghề sẽ ngày càng cao.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thực Đơn 1001 Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!