Bạn đang xem bài viết Thực Đơn Cháo Cho Bé Ngán Cháo được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi răng bé chưa hoàn chỉnh, không nhai được thức ăn cứng, món ăn thường trực luôn là cháo. Hàng ngày phải đối diện với món cháo đơn điệu, bé sẽ cảm thấy ngán và lười ăn. Hẳn không ít mẹ đã rất khổ sở khi cất công chế biến, nấu nướng nhưng bé cứ nhè ra hoặc quấy khóc nhất định không chịu ăn.
Các mẹ không nên nấu những món cháo luôn lặp lại, bé sẽ rất ngán.
Dù vị giác của bé đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện nhưng bé đã có thể cảm nhận mùi vị rất tốt. Cũng với những nguyên liệu chính là thịt bò, thịt gà, tôm hay thịt heo nhưng chỉ cần gia giảm thêm một ít gừng, một chiếc lá sen hay quả lê… khẩu vị của bé sẽ lại hào hứng lên ngay. Để giúp bé con ăn ngon miệng hơn, xin được trích dẫn một số thực đơn được biên tấu, kết hợp những nguyên liệu khá lạ nhưng giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon của ID Sonthao1 trên diễn đàn Webtretho.
Cháo lê thịt bòNguyên liệuThịt bò gân: 100g, thịt bò thăn: 50gGừng: 2 látLê: 1/2 quảGạo tẻ, 1 nhúm gạo nếpHành lá, ngò.
Chế biến– Cho thịt bò gân cho vào nồi luộc lấy nước, dùng nước này nấu cháo.– Lê gọt vỏ, bào nhuyễn– Thịt bò thăn băm nhỏ.– Phi thơm gừng, cho thịt bò thăn vào xào (gừng giúp khử tanh và tạo mùi thơm cho thịt bò), nêm 1 tí xíu nước mắm.– Phi thơm hành, cho lê bào vào xào chín, múc cháo đã hầm nhừ cho vào, nấu khoảng 5 phút. Khi thấy lê cháo đã quyện đều thơm ngọt cho thịt bò đã xào vào, nấu thêm 2 phút, nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn, rắc hành ngò băm nhỏ, tắt bếp.
Công dụng: Lê kết hợp với thịt bò giúp tạo độ ngọt và mùi thơm rất đặc trưng cho cháo. Thêm vào đó lê có nguồn vitamin C dồi dào lại chứa nhiều chất xơ tốt cho trẻ đang bị táo bón.
Cháo gà hoa hồngNguyên liệu– Thịt gà: 100g– Nước dùng gà– Cải thảo: Một lá nhỏ– Hoa hồng: 1 bông– Hành lá, hành tím, ngò– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Chế biến– Cho gạo vào nước dùng gà, nấu nhỏ lửa.– Thịt gà, rau cải thảo băm nhỏ.– Phi hành tím thật thơm, cho thịt gà và cải thảo vào xào chung, nêm một ít nước mắm, khi thịt và cải chín cho vào nồi cháo, nấu chừng 4 phút cho chất ngọt của thịt lẫn vào cháo, nêm thêm muối hoặc nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng cho cánh hoa hồng đã băm nhỏ vào cháo, khuấy đều nhắc nồi xuống ngay. (Lưu ý: Hoa hồng vừa bỏ vào là tắt lửa liền, nấu lâu sẽ làm cháo chuyển màu và không còn mùi thơm nữa). Thêm chút dầu ăn, hành, ngò vào cháo.
Công dụng: Cháo hoa hồng kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng, thanh lọc máu, làm đẹp, mát da, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu.
Cháo thịt heo, sen, đậu xanhNguyên liệu– Thịt heo: 100g– Đậu xanh: 1 nhúm nhỏ– Hạt sen: 5 – 7 hạt– Lá sen: 1 chiếc nhỏ ( đừng già quá mà cũng đừng non quá)– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Chế biến – Cho gạo và đậu xanh vào nấu chung.– Hạt sen luộc chín, giã nhỏ, cho vào nồi cháo đang nấu.– Xào thịt heo đã băm nhỏ cho thật thơm, nêm mắm, cho cháo đã nhừ vào nấu cùng thịt heo, để lâu 1 chút cho cháo ngọt. Khi cháo đã dậy mùi thơm thì cho lá sen cắt nhuyễn vào nồi cháo. Nấu cỡ 2 phút, khi thấy mùi lá sen thơm nức thì vớt bỏ lá sen đi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt lửa rồi cho một ít dầu ăn vào.
Công dụng: Hạt sen và lá sen có công dụng dưỡng tâm, an thần, thích hợp cho các bé hay giật mình, bồn chồn, mất ngủ, đi tiểu nước vàng, táo bón, ăn khi trời nóng làm giải nhiệt rất tốt.
Cháo tôm, cải thảo, dừa xiêmNguyên liệu– Tôm: 3 con– Dừa xiêm: 1 trái– Cải thảo: 1 lá– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp– Hành lá, hành tím
Chế biến– Tôm cho vào luộc với nước dừa. Cho nước luộc tôm vào nồi nước lạnh nấu cháo.
– Tôm lột vỏ lấy phần thịt (lấy cả 2 con mắt tôm) giã nhỏ, cho vào xào với hành tím phi thơm, cho cải thảo bằm nhuyễn và xào chung. Cho cháo vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn. Đừng nấu quá lâu, cải sẽ mất vitamin và bị nồng. Tắt lửa, thêm dầu ăn vào.
Công dụng: Tôm chứa rất nhiều canxi. Nước dừa có nhiều khoáng chất giúp dậy mùi thơm của tôm. Dùng cho các bé nóng trong, rôm sảy, thích hợp với các bé vừa khỏi bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa vì dừa bù nước rất tốt.
Từ những nguyên liệu khá lạ như: Lê, hoa hồng, lá sen, dừa xiêm, bằng sự kết hợp tinh tế, đã tạo ra món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu. Các mẹ hãy thử xem nào, để mỗi bữa ăn không còn là “cơn ác mộng” cho cả mẹ và con. Thật hạnh phúc biết bao khi bé con ăn ngon miệng từ những món ăn mẹ kỳ công nấu và chóng lớn mỗi ngày.
Theo Web Trẻ Thơ
Thực Đơn 30 Món Cháo Ăn Dặm Cho Bé Đổi Vị Mỗi Ngày
Các món cháo ăn dặm cho bé từ tôm và rau củ ngon nhất
Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt tôm phù hợp với giai đoạn 7 tháng tuổi, nếu đang thắc mắc không viết nấu cháo tôm với rau gì ngon cho bé ăn dặm thì các mẹ có thể kết hợp với các loại rau củ như đậu xanh, rau ngót, bông cải, nấm rơm, bí đỏ, cà rốt. Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm.
Đặc biệt thịt tôm thơm, ngọt, dễ ăn, rất vừa với khẩu vị của bé ngay từ buổi đầu ăn dặm. Chọn nấu cháo cho bé với thịt tôm là lựa chọn thông minh và được các mẹ chuộng dùng. Cần thêm là cách biến tấu để món cháo tôm thêm đa dạng hương vị và màu sắc với các loại rau củ.
Cháo tôm bí đỏ giúp bé dễ tiêu hoá
Nguyên liệu: Bí đỏ: 200g. Tôm tươi: 200g. Gạo nếp: 50g, Gạo tẻ: 50g, Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối
Cách nấu cháo bí đỏ với tôm
Sơ chế gạo nếp, gạo tẻ, hành lá, ngò: Gạo tẻ được trộn lẫn với gạo nếp sẽ làm món cháo mềm và ngon hơn, bên cạnh đó còn giúp bé không bị ngán khi ăn. Sau khi đã trộn gạo lại với nhau, đem hỗn hợp vo sạch dưới nước, nhặt sạch sạn và chất bẩn dính trong gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gạo mềm.
Sơ chế bí đỏ và tôm: Chọn những trái bí đỏ ngon, gọt vỏ rồi đem rửa thật sạch. Sau đó thái ra thành từng miếng nhỏ. Đối với những con tôm tươi, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi tôm vì đó là phần cứng, sẽ rất nguy hiểm nếu các bé nuốt phải. Lột sạch vỏ tôm, rút bỏ sợi dây chỉ màu đen phía sau lưng rồi rửa lại thật sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo nước. Bước tiếp theo, bạn đem tôm đi luộc qua nước sôi, cho hạt nêm và hành ngò đã chuẩn bị trước đó ướp cùng với tôm khoảng 15 phút rồi bỏ vào máy sinh tố xay cho thật nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo: Bắc lên bếp một nồi nước với lượng vừa đủ, cho hỗn hợp gạo và bí đỏ vào cùng, đun với ngọn lửa nhỏ để gạo và bí đỏ được ninh thật mềm. Cho tiếp tôm đã nhuyễn vào và khuấy đều cho tới khi tôm chín thì nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị và sở thích của bé.
Với những bé còn quá nhỏ, sau khi nấu xong, bạn lược cháo qua rây cho nhuyễn, cho một ít dầu ăn lên trên, rồi cho bé dùng. Nếu cháo bị đặc, bạn có thể bỏ thêm nước cho loãng ra. Lưu ý là trong lúc đun, đừng quên khuấy đều tay liên tục để cháo không bị dính dưới đáy nồi.
Cách nấu cháo tôm với nấm rơm cho bé ăn dặm
Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm.
+ Bước 1: Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.
+ Bước 2: Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần. Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.
+ Bước 3: Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ. Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.
+ Bước 4: Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Món cháo tôm nấm rơm ngon ngon cho bé đã hoàn thành xong chỉ với vài bước chuẩn bị thật đơn giản, mà lại còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Chúc các mẹ thành công với món cháo ăn dặm tôm nấm rơm này nha.
Cách nấu cháo tôm với cà rốt
Lượng vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B dồi dào có trong cà rốt là sự bổ sung tích cực dinh dưỡng và tăng cường đề kháng tuyệt vời cho bé. Lượng chất caroten trong cà rốt nhanh chóng chuyển hóa thành vitamin A rất cần cho thị giác và thể chất của trẻ. Cháo tôm cà rốt thơm, ngọt, dễ dùng, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng dồi dào cho bé.
Nguyên liệu: Tôm tươi: 100gr, Gạo tẻ: 5 muỗng, Gạo nếp: 2 muỗng, Cà rốt: 1/2 củ, Dầu olive và nước mắm
Cách nấu cháo tôm Cà rốt:
+ Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và đem xắt hạt lựu nhỏ. Gạo tẻ và gạo nếp trộn lẫn với nhau đem vo sạch, để ráo. Tôm tươi cắt bỏ đầu đuôi bóc vỏ tách phần chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch và băm nhỏ. Ướp tôm với chút xíu nước mắm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
+ Bước 2: Bật bếp, cho gạo đã vo vào nồi, cho thêm nước vào ninh nhừ cháo. Khi cháo bắt đầu nhừ, bạn cho cà rốt đã xắt hạt lựu vào ninh cùng cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều tay để cháo và cà rốt hòa quyện với nhau.
+ Bước 3: Khi thấy cháo đã chín nhừ, bạn cho tôm vào nấu cùng, khuấy đều tay cho tôm tan không bị vón cục và nhanh chín. Khi tôm đã có màu hồng, bạn cho thêm 1 muỗng cafe dầu olive và nêm 1 chút xíu nước mắm, khuấy đều và tắt bếp.
Cách nấu cháo tôm với đậu xanh rau ngót
Nguyên liệu:
Cách nấu:
+ Bước 1: Rau ngót tuốt ra rồi rửa sạch, thái nhỏ. Gạo và đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ.
+ Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc chỉ đen ở sống lưng tôm. Băm tôm nhỏ và cho ra bát, thêm vào 1 chút bơ lạt và xíu nước mắm. Trộn đều và ướp tôm chừng 5 phút.
+ Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào xíu dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến là thêm tôm vào đảo, khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.
+ Bước 4: Quay trở lại nồi cháo, lúc này nồi cháo đã nhừ, bạn cho tôm, phô mai và rau ngót vào nấu. Thời gian cho bước này chừng 2-3 phút.
+ Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã được, bạn thêm vào 1 thìa cafe dầu oliu, khuấy đều. Khi cháo ấm có thể cho bé ăn được.
Cách nấu cháo tôm với bông cải phô mai
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ thịt heo và thịt bò
Giai đoạn cuối 8 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được thịt đỏ bằm nấu với cháo ăn dặm phù hợp ở giai đoạn này, tùy theo độ tuổi của bé việc nấu cháo thịt với rau gì để bé ăn ngon miệng nhất thì bạn có thể kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, cải xanh, rau ngót, khoai tây. Thịt đỏ chứa nhiều vitamin B như B3, B5, B6 và B12, giúp duy trì sự hình thành của tế bào máu và các tế bào thần kinh. Trong đó, vitamin B12 quyết định sức khoẻ của hệ thần kinh và rất tốt cho tế bào máu.
Nấu cháo thịt bò bằm với cà rốt
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nấu cháo thịt bò bằm với bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò
Nấu cháo thịt bò bằm với khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu cháo khoai tây thịt bò
Nấu cháo thịt lợn bằm với rau cải
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nấu cháo thịt lợn bằm với rau ngót
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm với rau gì ngon nhất
Nấu cháo thịt gà với rau ngót
Nguyên liệu
Cách nấu cháo
Nấu cháo thịt gà với cà rốt
Nguyên liệu
Cách nấu:
Cháo thịt gà băm với củ cải ngô ngọt
Nguyên Liệu
Cách nấu:
Nấu cháo thịt gà với nấm rơm
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nấu cháo thịt gà với khoai lang
Nguyên liệu:
+ Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
+ Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
+ Thịt gà: 70 gr
+ Khoai lang: 50 gr – Dầu ăn ô liu
+ Mắm ngon
+ Nước dùng gà (nếu có)
Cách nấu:
Cháo cá nấu với rau gì ngon cho trẻ biếng ăn
Cháo cá lóc rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Việc kết hợp cá lóc với các loại rau quả thích hợp như khoai lang, đậu xanh, mùng tơi… không chỉ làm tăng vị ngon cho món cháo ăn dặm, mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Cá lóc thơm ngon, nạc thịt, ít xương và là loại cá sông nên cũng an toàn cho bé. Thịt cá lóc có chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác rất tốt cho bé trong thời kì ăn dặm. Bắt đầu từ tháng thứ 8, mẹ có thể cho bé ăn thịt cá bằng cách chế biến những món cháo thịt cá lóc bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Nguyên liệu
+ 50g phi lê cá lóc
+ 50g đọt mồng tơi
+ 10g bơ lạt
+ 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/4 thìa cà phê đường
+ 1 chén cháo trắng đặc, 1 chén nước nóng
+ 4 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Kiddy
Cách nấu:
Nấu cháo cá lóc với đậu xanh nấm rơm
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Cháo cá lóc, bí đỏ thơm ngon cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Cách nấu:
+ Bước 1: Cháo rã đông. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc đến khi chín. Nghiền nhuyễn bí đỏ.
+ Bước 2: Cá lóc cạo sạch vẩy ướt với 1 ít gừng băm. Sau đó hấp chín. Chỉ nên hấp không nên luộc. Hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Nên khứa vài đường để khi hấp cá sẽ nhanh chín mà ngấm hơn. Cho 1 vài nhánh thì là hấp cùng cho thơm.
+ Bước 3: Cá chín thì gỡ lấy thịt. Cá lóc có khá nhiều xương dăm nhỏ. Nên khi nhặt phải hết sức để ý. Bỏ hết xương lấy tay bóp cho cá vụn ra. Và có thể rã hoặc xay nhỏ sau đó rây lại bằng lưới. Rồi cho vào khay trữ đông để tạo thành những viên cá để bé dùng dần.
+ Bước 4: Phi thơm hành với cà chua cho đến khi cà chua nát thì cho phần thịt cá đã lọc vào xào.
+ Bước 5: Cá sau khi sơ chế xong thì cho thêm một chút nước để đánh tơi cá ra.
+ Bước 6: Bắc nồi cháo lên, cho cá quả vào đảo đều trước. Đến khi sôi lăn tăn thì cho bí đỏ vào quấy sau đó tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.
Nấu cháo cá lóc với rau chùm ngây
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Nấu cháo cá lóc với khoai lang
Nguyên liệu:
+ Cháo trắng : 2/3 chén
+ Nước dùng: 30ml
+ Cá lóc: 3 muỗng canh
+ Khoai lang: 2 muỗng
+ Nước mắm
+ Dầu ăn cho bé
Thực hiện:
Cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?
Giai đoạn 12 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được các món từ thịt lươn phù hợp ở giai đoạn này, tuy nhiên phải chú ý nấu lươn chín kỹ ninh như vì trong thịt lươn có một số ấu trùng ký sinh sống rất dai. Bạn có thể kết hợp nấu cháo lươn với các loại rau củ như đậu xanh, rau ngót, khoai lang, khoai môn, cà rốt.
Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé
Cách nấu:
Cách nấu:
+ 200g lươn, 100g gạo, 100g Bí đỏ, gừng.
+ Gia vị: Hạt nêm, mắm, dầu ăn dặm cho bé.
Cách nấu:
Nấu cháo lươn với đậu xanh bí đỏ
Cách nấu:
Cách nấu:
5 Bí quyết nấu cháo ăn dặm cực ngon từ chim bồ câu
Cháo chim bồ câu băm với cà rốt
Cháo chim bồ câu cũng là một trong những món cháo ăn dặm cho bé yêu cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon và chóng lớn. Mẹ có thể kết hợp nấu cháo với các loại rau củ như cà rốt, hạt sen, đậu xanh. Giai đoạn bé được 8 tháng đến 18 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn thịt chim bồ câu bằng cách chế biến những món cháo chím bồ câu bổ dưỡng cho bé ăn dặm.
Để bắt đầu với món cháo chim bồ câu băm với cà rốt các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: Chim bồ câu 1 con, Cà rốt 1/2 củ, Cháo 1 bát vừa đủ với khẩu phần ăn của trẻ, Gia vị: Hạt nêm, mắm, dầu oliu, sau khi chuẩn bị đầy đủ, các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo chim bồ câu với cà rốt qua các bước:
Cháo bồ câu nấu đậu xanh cho bé ăn dặm
Cách nấu:
+ Bước 1: Làm thịt chim bồ câu thật kỹ sạch sẽ. Lọc thịt chim, xưởng chim để riêng. Thịt chim đem băm nhỏ.
+ Bước 2: Gạo, hạt sen, đỗ xanh đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch lại với nước.
+ Bước 3: Sau đó cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.
+ Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
+ Bước 5: Khi cháo nhừ thì cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
+ Bước 6: Cháo chín, đem loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo. Nêm nếm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm thế nào là chuẩn nhất?
Cách nấu cháo cá hồi:
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé như sau:
Món cháo cá hồi với rau chân vịt, cà rốt, phô mai
Cách làm:
Cháo ếch cho bé ăn dặm nên nấu với rau gì ngon nhất?
Cách nấu:
Nấu cháo ếch với đậu xanh
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Cách chế biến:
Bữa ăn dặm là bữa ăn đầu tiên của bé được tiếp xúc với thức ăn mới ngoài sữa mẹ. Bữa ăn dặm được xem là bữa ăn phụ của bé vì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho bé. Tuy nhiên đến cuối tháng thứ 5, sữa mẹ sẽ không còn đáp ứng đủ nhu cầu về dinh dưỡng cho bé nữa mà khi đó bé cần được bổ sung các chất từ thực phẩm. Mẹ có thể bắt đầu tập cho bé ăn dặm khi bé đã đủ 6 tháng tuổi và có những dấu hiệu như miệng nhai tóp tép, đùn lưỡi, đòi bú nhiều hơn và giấc ngủ bị ngắt quãng vì đòi ăn. Khi quyết định cho bé ăn dặm thì các mẹ nên cho bé ăn dặm theo kiểu nấu các thực phẩm thành cháo để bé có thể dễ dàng tiếp nhận thực ăn hơn.
Cách Nấu Các Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé 1 Tuổi Thực Đơn Ăn Dặm
Công thức các món cháo dinh dưỡng ngon cho trẻ 1 tuổi trở lên
Thực đơn ăn dặm các món cháo ngon giàu dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi
Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy, suy dinh dưỡng ở trẻ em. Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng trong lươn cũng rất nhiều như chất đạm 12,7g, chất béo 25,6g, năng lượng 285 calo.
Vì vậy, lươn thường được các bà nội trợ, các bà mẹ chế biến thành nhiều món cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ như cháo lươn cà rốt chẳng hạn.
Thịt gà và bí đỏ đều có tính ấm, nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn.
Chuẩn bị: 50g thịt gà, 50g bí đỏ, 80g gạo tẻ
Cách làm: Thịt gà bỏ xương, băm nhỏ. Bí đỏ hấp và tán sao cho nhuyễn.
Gạo tẻ sơ chế, đun chín nhừ, sau đó cho bí đỏ và thịt gà ninh khoảng 10 phút. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý: Cho trẻ ăn khi cháo còn ấm giúp trẻ ăn ngon hơn và hương vị cháo cũng không bị mất đi.
4. Cháo thịt/ xương nấu cùng đậu cô ve
Nguyên liệu: gạo tẻ 25g, đậu 30g, thịt 20g
Cách làm: Thịt heo và đậu xay nhuyễn. Đối với xương thì ninh lấy nước dùng để nấu cùng gạo.
Sau khi gạo được nấu thành cháo trắng đặc, cho thịt heo và đậu xay nhuyễn vào nấu khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.
6. Cháo tôm cải thảo hoặc cải xanh
Mẹ có thể biến tấu cháo dinh dưỡng với cháo tôm nấu cùng cải thảo hoặc cải xanh. Hai loại cải này đều thích hợp cho việc nấu cùng tôm.
Món cháo này thích hợp với những trẻ đang bị rôm sẩy, nóng trong người.
Chuẩn bị: Gạo tẻ 25g, tôm 2 con lớn, 1 bẹ cải thảo hoặc 10g cải xanh.
Cách làm: Gạo vo sạch, nấu thành nồi cháo trắng đặc. Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt đem giã nhỏ.
Sau đó, cho tôm xào sơ qua cùng hành tím. Cải thảo hoặc cải xanh băm nhỏ, cho xào cùng tôm.
Cháo trắng chín, cho hỗn hợp tôm và rau vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.
9. Cháo chim cút cùng vỏ quýt khô
Chuẩn bị: Chim cút 1 con, gạo nếp, gạo tẻ, vỏ quýt 30g.
Chim cút sơ chế, bỏ ruột, đầu, ướp mắm muối. Vỏ quýt tán thành bột, sau đó nhồi vào bụng chim cút và cho nấu cùng với gạo tẻ, gạo nếp.
Đun khoảng 20 phút, thấy cháo chín hơi đặc, nêm gia vị vừa đủ, tắt bếp.
Mẹ lấy phần cháo cho trẻ, phần thịt có thể lấy hoặc không. Mỗi ngày, cho trẻ ăn 1 lần và có thể ăn liên tục từ 5 – 10 ngày.
12. Cháo thịt heo nấu cùng rau ngót
Mẹ nhớ rau ngót phải nấu chín để tránh bị sống, có mùi hăng, trẻ ăn sẽ không ngon miệng.
Bí đỏ rất giàu vitamin A, cực tốt cho đôi mắt của trẻ. Kết hợp với thịt heo sẽ giúp bé thưởng thức món cháo dinh dưỡng và thơm ngon.
Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, thịt heo 30g, một miếng nhỏ bí đỏ.
Cách làm: Gạo nấu chín thành cháo trắng đặc. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bí đỏ bỏ vỏ, ruột, cắt hạt lựu.
Hành trắng đập dập, phi thơm, trút thịt heo vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng. Bí đỏ cho vào cháo nấu nhừ.
Sau đó, cho thịt vào cháo, để khoảng 2 phút, thấy thịt chín, mẹ cho thêm một chút dầu ăn dành cho trẻ, đảo đều và tắt bếp.
Khi nấu cháo bí đỏ, mẹ có thể cho một chút dầu oliu hoặc bơ, như vậy, hương vị cháo sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
14. Cháo thịt heo/ sườn heo nấu cùng đậu Hà Lan
Đối với sườn heo, sau khi ninh nhừ lấy nước nấu cháo, mẹ gỡ phần thịt, xé nhỏ và cho vào cháo.
15. Cháo thịt bò nấu cà rốt, phô mai
Thịt bò giàu dinh dưỡng, kế hợp cùng cà rốt và phô mai sẽ mang lại hương vị béo, thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ.
Chuẩn bị: Thịt bò 30g (thịt bò thăn), cà rốt 30g, phô mai 1-2 miếng nhỏ.
Cách làm: Thịt bò sơ chế, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành trắng đập dập, phi thơm, trút thịt bò xào sơ qua, nêm gia vị, tắt bếp.
Gạo trắng nấu thành cháo trắng đặc, sau đó cho thêm cà rốt vào nấu nhừ khoảng 5-7 phút.
Khi cháo trắng cà rốt sánh, mịn, mẹ cho thịt bò vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan, để cháo bớt nóng thì cho trẻ ăn.
Mẹ nhớ không nên nấu thịt bò quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ khiến thịt dai.
Đối với những bé không thích ăn cháo có vị béo thì mẹ không nên cho phô mai.
Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan hoặc thêm chút dầu ăn dành cho trẻ.
Mẹ có thể cho thêm dầu ăn hoặc phô mai sau khi đã múc cháo nóng ra bát.
Với món ăn này, mẹ có thể xắt thêm ít lá tía tô cho trẻ ăn, có tác dụng giải cảm rất tốt.
Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn khi còn nóng để cháo không dậy mùi tanh của gan khi nguội.
21. Thanh đạm cháo đậu hũ rau ngót
Chuẩn bị: Gạo tẻ 30g, đậu hũ miếng nhỏ, rau ngót 30g.
Cách làm: Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng đặc, mịn. Đậu hũ nghiền nát, rau ngót làm sạch, xay nhuyễn hoặc xắt nhỏ.
Khi nồi cháo đang sôi, cho rau ngót vào nấu chín, nêm gia vị vừa đủ, tiếp tục trút hết đậu vào nồi cháo, đảo đều. Mẹ lại nêm gia vị lần cuối và tắt bếp.
Mẹ múc cháo ra bát và nêm thêm chút dầu ăn cho bé để cháo có vị ngậy thơm.
Mâm Cơm Việt (Tổng hợp)
Gợi Ý Thực Đơn 6 Món Cháo Cá Lóc Cho Bé Từ 7 Tháng Ăn Dặm
Cá lóc có tác dụng gì khi cho bé ăn dặm?
Cá lóc là một loại thực phẩm có tính bình rất giàu vitmain và khoáng chất thiết yếu cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ như: Canxi, Sắt, Protein, Lipid, Phốt Pho. Cứ trong 100g cá lóc sẽ bổ sung 100 calo bởi vậy mà cá lóc được rất nhiều các mẹ lựa chọn bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng tuổi với các món cháo cá lóc ăn dặm.
Thường thì trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được cá lóc rồi tuy nhiên nhiều quan điểm cho rằng mẹ chỉ nên cho bé ăn thịt cá trắng khi bé đã được 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu bé đã ăn dặm tốt thì mẹ có thể cho bé tập làm quen với món cháo ăn dặm cá lóc khi bé được 7 tháng tuổi.
Cách chọn và sơ chế cá lóc cho bé ăn dặm
Chúng ta đều biết cá lóc có mùi rất tanh bởi vậy khi chế biến các món ăn dặm cho bé mẹ cần loại bỏ mùi tanh này để món ăn được hấp dẫn hơn với bé. Để loại bỏ mùi tanh từ cá lóc mẹ có thể luộc cá lóc với gừng.
Khi chọn mua cá lóc cho bé, tốt nhất mẹ nên chọn mua cá lóc đồng còn tươi sống có khối lượng khoảng 700g – 1kg. Bởi cá lóc ở khối lượng này sẽ chắc thịt nhất.
Trước khi chế biến cá lóc, mẹ cần rửa sạch cá rồi rửa thêm một lần nước bằng nước muối loãng hoặc nước giấm hoặc nước cốt tranh pha loãng. Cuối cùng mẹ rửa sạch cá qua bằng nước.
Khi chế biến món ăn từ cá lóc, mẹ nên sử dụng nước ấm thay vì sử dụng nước nguội thông thường. Việc này cũng sẽ làm giảm mùi tanh của cá trong món ăn dặm của bé đó.
Gợi ý thực đơn 6 món cháo cá lóc cho bé từ 7 tháng ăn dặm
1. Cháo cá lóc cà rốt cho bé 7 tháng tuổi
Mẹ nên bổ sung món cháo cá lóc cà rốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
Cháo chín nấu sẵn
Cá lóc: đã được làm sẵn và chia thành từng miếng nhỏ đủ cho bé ăn 1 bữa.
3 nát gừng để luộc cùng cá.
Bước 2: Cho cháo đã nấu sẵn và cà rốt mài nhỏ (bằng dụng cụ mài rau củ) nên bếp và nấu chín.
Bước 3: Thịt cá mẹ đem dằm nhuyễn tuỳ theo khả năng ăn thô của bé. Nếu mẹ muốn nhuyễn hơn thì mẹ có thể cho cá vào bằm nhuyễn.
Có 2 cách để nấu cháo cá lóc cho bé:
Cách 1: Thịt cá sau khi đã gỡ bỏ xương, da và bằm nhuyễn thì mẹ cho trực tiếp vào cháo. Với cách nấu này, mẹ sẽ giữ lại được độ ngọt của cá.
Bước 4: Khi cháo và cà rốt chín nhừ thì mẹ cho cá bằm nhuyễn vào nấu cùng tới chín (khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp đi). Cho thêm một chút dầu ăn cho trẻ, trộn đều (dầu ăn là một trong 4 nhóm chất quan trọng giúp quá trình hấp thu chất dinh dưỡng của bé được tốt hơn).
2. Cháo cá lóc khoai lang cho bé 8 tháng
Khoai lang với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều tinh bột, ít đạm (acid amin), beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ như Canxi, Photpho, Kẽm, Sắt, Magie, Natri, Kali. Khi nấu cháo ăn dặm kết hợp khoai lang và cá lóc, mẹ sẽ có một món ăn dặm với khoai lang thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 1 chén cháo đã nấu chín (có độ sánh, mịn và dẻo).
Cá lóc: 2 thớ cá lóc
Khoai lang: 2 – 3 miếng (khoai lang trắng sẽ hỗ trợ tiêu hoá cho bé tốt hơn)
Vài nát gừng để khử mùi tanh khi hấp cá
Hành
Nước Dashi (dùng thay cho đường, bột ngọt và gia vị nêm)
Dầu mè
Bước 2: Khoai lang đem luộc chín rồi xay nhuyễn. Cháo trắng rây mịn, hành tím băm nhuyễn.
Bước 4: Nước sôi mẹ cho cháo trắng vào, đánh cháo ra và đảo đều.
Bước 5: Cháo sôi và tơi thì mẹ cho khoai lang xay nhuyễn vào, đảo đều và đun tới chín.
3. Cháo cá lóc bí đỏ cho bé 8 tháng ăn dặm
Nguyên liệu:
Cá lóc: 1 khoanh (mẹ có thể làm sạch da cá bằng muối hoặc bằng giấm, chanh)
Bí đó: 3 miếng nhỏ
Gừng: Luộc cùng với cá lóc giúp khử mùi tanh
Cháo trắng: 1 bát
Cho cá lóc vào nồi cùng gừng và luộc chín
Bước 2: Cá chín, mẹ vớt cả ra. Nước luộc cá mẹ có thể sử dụng để luộc chín bí đỏ. Trong lúc đợi bí đỏ chín thì mẹ lọc lấy thịt cá (bỏ xương và bỏ da cá) rồi tán nhuyễn.
Bước 3: Bí đỏ chín, mẹ cho cháo trắng vào, tán đều và đảo đều và đun tới sôi kỹ.
Bước 4: Cháo sôi kỹ và chín nhừ thì mẹ cho thịt cá vào, đảo đều. Với các bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm một chút nước nắm dành cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
Cháo trắng
Cà rốt
Rau mồng tới
Hành tím, gừng
Dầu ăn cho bé
Cá lóc đồng
Nước dashi: nước nấu từ rau, củ quả để thay cho gia vị nêm như từ đường, bột ngọt, bột nêm.
Bước 2: Cho dầu mè, hành tím còn lại vào phi chín vàng để xào lại cá cho thịt săn lại mùi rất thơm. Mẹ có thể cho thêm 2 – 3 muỗng nước Dashi giúp tăng độ ngọt của cá và đun một lúc tới hết nước để nước Dashi ngấm vào cá.
Bước 3: Rau mồng tơi, cà rốt mẹ đem rửa sạch, xay nhuyễn với một chút cháo trắng để tăng độ đặc để cháo không bị vữa.
Bước 4: Cho cháo và một chút nước vào nồi nấu tới chín nhừ. Cháo chín nhừ mẹ cho cà rốt, rau mồng tơi, thị cá lóc vào nồi và đảo đều khoảng 3 – 5 phút cho rau chín kỹ rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho cháo ra bát và đợi cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn.
5. Cháo cá lóc rau dền cho bé 9 – 10 tháng ăn dặm
Bước 2: Rau dền luộc chín, xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo tới chín nhừ thì mẹ có cá vào khuấy đều. Cháo sôi thì mẹ cho thêm rau dền vào, khuấy đều đến khi chín và có độ mịn.
Bước 4: Đổ cháo ra bát, nêm thêm một chút dầu ăn trẻ em rồi trộn đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn được rồi.
6. Cháo cá lóc, bí đỏ, cải bó xôi cho bé từ 7 tháng ăn dặm
Bí đỏ: Mẹ cắt thành miếng nhỏ và luộc chín
Cải bó xôi: Mẹ cắt bớt phần gốc già, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
Bước 2: Mẹ có thể cho bí vào luộc chung với cá. Cá mẹ chỉ cần luộc tới chín tới còn bí mẹ có thể luộc chín nhừ một chút.
Bước 3: Cho bí và rau cải bó xôi cùng một chút nước vào máy xay để xay nhuyễn. Cá lóc bỏ vỏ, lọc xương và rằm nhuyễn.
Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho rau đã xay vào nấu cùng, đảo đều và đun tới khi cháo sôi lại.
Bước 6: Đổ cháo chín ra bát, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn trẻ em và đảo đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ đã có thể cho bé ăn được rồi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thực Đơn Cháo Cho Bé Ngán Cháo trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!