Bạn đang xem bài viết Thưởng Thức Bún Ốc Đậm Chất Miền Bắc Ở Sài Gòn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tô bún ốc dọn ra đủ cả hương của giấm bỗng nồng nàn đặc trưng cuộn theo mùi thơm nhẹ nhàng của hành lá, tía tô và ốc.Quán ăn Hoa Gạo nằm trên một trong những con đường thưa người nhất của quận 1, và tuy ở ngay mặt đường nhưng lại hơi khuất, nên có lẽ phải là người sành ăn và chịu khó tìm tòi lắm mới biết đến quán ăn đã mở đến gần 1 năm này.
Những người Bắc xa nhà có lẽ sẽ chọn ngay bún ốc, bởi ở thành phố 8 triệu dân này, được thưởng thức một tô bún ốc đúng kiểu Hà Nội là một việc rất gần với vô vọng. Bởi lẽ, bún ốc là một trong những món làm rất cầu kì và ngay ở giữa Thủ đô, món ăn thanh đạm này cũng được biến tấu rất nhiều. Tô bún ốc ngày nay ngồn ngộn nào mọc, nào thịt bò, nào giò tai, nào đậu phụ rán, … đủ thứ hằm bà lằng đến khó hiểu.
Ngược lại, ở Hoa Gạo chỉ có bún, ốc, rau và gần đây có thêm vài miếng đậu phụ trang trí cho đẹp mắt, đầy đặn. Tô bún chưa được dọn ra mà mùi dấm bỗng từ căn bếp nhỏ đã thơm nức lan tỏa khắp phòng khiến thực khách ai nấy đều phải trào nước miếng.
Một món ngon khác không thể không nhắc đến ở đây là gỏi tôm đất. Nếu đi một nhóm, bạn nên gọi một phần lớn để ăn cho đã và… bõ công chờ đợi. Những con tôm to và dày mình chỉ được trụng qua cho vừa chín tới, nằm úp thìa theo hình tròn rồi được phết lên một lớp sốt đặc biệt thơm mùi các hương thảo và ớt xanh xay nhuyễn. Nếu không ăn được cay, bạn có thể dặn đầu bếp gia giảm bớt vị này mà mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng quá nhiều.
Và nếu bạn đã hài lòng với cách nêm nếm của đầu bếp sau khi dùng 4 món trên, các món khác của Hoa Gạo có lẽ đều đáng để thử qua, bởi lẽ đi tìm một quán ăn vừa ngon lành sạch sẽ, vừa phù hợp với khẩu vị của mình là một vận may.
Nhà hàng là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa của giới văn phòng khu vực quận 1, hoặc những buổi hội ngộ bạn bè, và cả một bữa cơm gia đình ấm áp. Món ăn có giá từ 38.000 đồng.
Địa chỉ: Quán ăn Hoa Gạo, 28 Nguyễn Phi Khanh, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM.
Theo zing
Cùng Danh Mục : Comments
Ăn Bún Ốc Đúng Chất Miền Bắc Ở Sài Gòn
Vốn xuất thân từ quê lúa Thái Bình, gần gũi với ruộng lúa, bờ ao, mò cua, bắt ốc, chị Phạm Thị Hải đã quen thuộc với công việc bếp núc và đã học được những tuyệt chiêu ẩm thực của mẹ, nhất là cách thức chế biến những món ăn dân dã, bình dị như Bún ốc riêu cua. Chính vì thế, chị hiểu được bí quyết độc đáo để làm ra một tô bún ốc thơm lừng và đầy dinh dưỡng. Vậy là từ năm 1986, trên vỉa hè đường Kỳ Đồng, chị quyết định giới thiệu món Bún ốc riêu cua với thực khách miền Nam. Bắt đầu chỉ với một gánh bún nhỏ, nhưng với sự đam mê nấu ăn cùng với sự nỗ lực vươn lên trong cuộc sống, đến nay quán Bún ốc của chị Hải đã được thực khách gần xa biết đến như một địa chỉ quen thuộc để thưởng thức món ăn bình dân nhưng đầy quyến rũ này.
Chị Hải cho biết để giữ được hương vị độc đáo cho món Bún ốc riêu cua của mình, chị vẫn hàng ngày đi chợ để chọn lựa nguyên liệu ngon nhất, không có chất phụ gia, nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm nghiệm. Đặc biệt là món cua và ốc, cua phải còn sống, bỏ phần mai, yếm cua, rửa đi rửa lại bằng nước muối , sau đó mới đem đi xay. Ốc thì phải lựa những con mập đầy thịt (tuyệt đối không phải là ốc bươu vàng), ngâm trong nước sạch một đêm cho ốc nhả hết đất ra, để ráo nước, sau đó bỏ hết phần đuôi, chỉ lấy phần đầu nên thịt ốc rất sạch, giòn và thơm sau khi được xào sơ.
Nước lèo càng phải được chăm chút kỹ hơn, nước được nấu toàn bằng thịt cua, cho vào một ít giấm bỗng (loại gia vị dân giã này làm từ bỗng rượu, vốn đang dần mai một trong cuộc sống hiện đại ngày nay), một chút hành tím đập giập, cà chua, gạch cua đã được phi vàng, thơm lừng, tất cả sẽ kết hợp làm nên một tô bún ốc riêu cua thơm lừng, béo ngậy.
Ngoài món Bún ốc Riêu Cua, chị Hải còn chế biến thêm các món đặc sản từ ốc như Ốc Hấp Nhồi Thịt Lá Gừng, Ốc Bươu Xào Chuối Xanh, Ốc Bươu Luộc Lá Chanh, Ốc Gạo Luộc Lá Chanh, chị còn bật mí thêm món Ốc Nấu Chuối Đậu sẽ được chị chế biến nếu thực khách có nhu cầu đãi tiệc gia đình. Thực khách có thể lựa chọn thêm cho mình các đặc sản miền Bắc như Nước Mơ Ngâm, Nước Sấu Ngâm, Trà Thái Nguyên, Bột Sắn Dây nguyên chất, Kẹo Lạc….
Tiếp xúc với chị Hải, tôi nhận thấy được bản chất con người thật thà, chất phát, nhưng rất nhan nhẹn và vui vẻ. Với tiêu chí “Phục vụ khách hàng bằng chữ Tâm”, chị tâm sự “Tôi lúc nào cũng lo rằng mình chưa phục vụ tốt cho khách hàng của mình, vì vậy lúc nào tôi cũng nhắc nhở các cháu phục vụ cho thật tốt”. Đó chính là một trong những yếu tố thành công của Quán Bún ốc Thanh Hải, nơi mà người yêu ẩm thực xứ Bắc hoàn toàn có thể yên tâm đến để thưởng thức hương vị Bắc giữa lòng Sài Gòn.
Quý khách có thể cập nhật website: chúng tôi để tìm hiểu thêm về các món đặc sản của quán.
Bún Ốc Thanh Hải Địa chỉ: 14/12 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, TP.HCM Điện thoại: 08. 38435785
Theo monngonsaigon
Cùng Danh Mục : Comments
Thưởng Thức Các Món Đặc Sản Miền Bắc Ở Sài Gòn
Nhắc đến các món đặc sản miền bắc ở Sài Gòn không thể không nhắc tới Làng Cua Đồng. Đến nơi đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã, cùng trải lòng về nỗi nhớ làng quê Bắc Bộ.
Thêm nữa món ăn ở Làng Cua Đồng hoàn toàn không dùng bột ngọt để tạo vị ngọt, không dùng nhiều chất béo của dầu mỡ hoặc bơ mà chỉ là gia vị bình dị được mang vào từ Nam Định, Thanh Hóa, Hưng Yên…
Với không gian mới mẻ, đậm chất bắc bộ, dân giã, bình dị khiến Làng Cua Đồng càng trở nên gần gũi thân thuộc với những người con xa xứ luôn quay quắt nhớ quê hương, với những người nơi khác muốn khám phá cái tinh tế của ẩm thực xứ bắc kỳ.
Không gian mới mẻ của Làng Cua Đồng
Làng Cua Đồng từ lâu đã nổi tiếng bởi những món đặc sản miền bắc ở Sài Gòn chính hiệu như lẩu vịt om sấu, mâm cơm cua đồng nhà quê dân giã, cá rô bí chiên giòn tan…Với mong muốn đem lại nhiều món ăn ngon cho thực khách thưởng thức, các đầu bếp luôn tìm tòi, ra tận vùng quê bắc bộ để học hỏi chế biến những món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của vùng quê bắc.
Món chạo chân giò heo:
Chân giò heo nướng thơm giòn sau đó trộn với giềng,vừng, khế, sả và gia vị. Món này cuốn với lá sung non và lá mơ ăn rất tuyệt. Chạo chân giò heo là món ngon của người dân Nam Định, nơi chế biến những món chạo như chạo bì, chạo tai heo, chạo cá… Theo người dân nơi đây, chạo chân giò thực ra là món nhậu dành cho cánh mày râu. Nhưng với người không phải “dân nhậu” cũng có thể bị nó mê hoặc. Và đây cũng là món làm nhiều khách nhớ mãi khi đến với Làng Cua Đồng. Có những khách lặn lội đường xa đến quán chỉ để được thong thả nhón dĩa chạo chân giò nhỏ xíu thơm lừng.
Món chạo chân giò heo ngon rất thích cho cánh mày râu
Lẩu bao tử hầm tiêu xanh:
Món ăn đậm đà hấp dẫn bởi những gia vị thuần túy. Nước lèo dùng cho lẩu được hầm từ xương và thịt nên hoàn toàn có vị ngọt thanh, không ngán ngấy. Khi thưởng thức, bao tử heo được tẩm ướp gia vị với một chút tiêu xanh đem hầm với nước lèo khiến món ăn trở nên đậm đà, cay cay khó quên. Món ăn kèm là rau mồng tơi được nhặt sạch sẽ và bún tươi. Tuy giản đơn nhưng món ăn lại hấp dẫn biết bao thực khách chính bởi cái đơn giản ấy. Đặc biệt trong những ngày mưa mát mẻ thì món ăn này là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Lẩu bao tử hầm tiêu xanh thích hợp cho những ngày mưa
Lẩu cua đồng:
Đây là “món tủ” của nhà hàng, luôn có mặt trên bàn ăn của thực khách. Ngoài món lẩu cua đồng thông thường, các đầu bếp còn biến tấu món lẩu cua đồng nấm lạ miệng. Dù nhiều nhà hàng quán ăn ở Sài Gòn có món này nhưng mọi người vẫn đánh giá ăn ở Làng Cua Đồng là ngon nhất. Món ăn dân dã, không quá cầu kỳ, nước dùng thanh ngọt vị cua đồng, chua chua của mẻ kết hợp với rau xanh, nấm các loại và bún tươi. Chỉ đơn giản vậy thôi mà thực khách đều tấm tắc khen ngon, bí quyết chính là nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ 100% nước hầm xương và nước lọc cua, không thêm bất cứ gia vị phụ gia nào khác.
Món lẩu cua đồng nấm biến tấu lạ miệng
Món ăn này làm những người xa quê luôn nhớ về cố hương, nhớ về thời chăn trâu cắt cỏ, bắt cua đồng cho mẹ nấu canh. Phải chăng vì vậy mà món ăn càng trở nên đậm đà, hấp dẫn.
Lẩu cua đồng gợi nhớ quê hương
Các món ăn của Làng Cua Đồng đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dưới bàn tay của các đầu bếp bắc chính gốc khiến bạn hoàn toàn an tâm khi thưởng thức món ngon ở đây. Quả không sai khi mọi người luôn bảo nhau rằng, muốn thưởng thức các món đặc sản miền bắc ở Sài Gòn thì Làng Cua Đồng là sự lựa chọn số 1.
Mâm cơm nhà quê dân giã
Một điểm tuyệt vời của quán nữa là phong cách phục vụ hết sức chuyên nghiệp, nhiệt tình của nhân viên luôn làm vui lòng khách đến vừa lòng khách đi. Điều đó khiến Làng Cua Đồng luôn có chỗ đứng trên bản đồ ẩm thực ở Sài Gòn.
Hãy đến Làng Cua Đồng để thưởng thức món ăn bắc chính hiệu! Nhà hàng Làng Cua Đồng
Địa chỉ: 18A/3 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường ĐaKao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh.Website: www.cuadong.comEmail: amthuc@cuadong.comĐiện thoại: 08 3824 6825 – 08 2242 3299
Diệu Linh – Monngonplus
2 Món Bún Ngon Miền Bắc Được Ưa Thích Ở Sài Gòn
Có thể nói món ngon Miền Bắc ở Sài Gòn là một niềm vui lớn với những người con xa quê đã lâu ngày, đặc biệt là những món bún ngon Miền Bắc vốn nổi tiếng với hương vị tinh tế nhưng cũng không kém phần đặc biệt.
Trong các món ăn Việt Nam, nếu nhắc đến những món ngon Miền Bắc ở Sài Gòn được nhiều người ưa chuộng, người ta không thể không nói đến 2 món bún là bún thang và bún đậu mắm tôm. Vì sao 2 món ngon Miền Bắc này lại được nhiều người ưa chuộng đến vậy, có rất nhiều nguyên do nhưng về cơ bản bún dễ ăn và có vị ngon rất riêng.
Đây vốn không phải là một món ngon quá sang trọng hay cầu kỳ, nhưng nó vẫn là một trong những món ăn Miền Bắc có sức hấp dẫn thực khách mạnh mẽ nhất tại Sài Gòn. Thành phần của món ăn này cũng rất đỗi giản đơn, chỉ là bún tươi, đậu hũ và mắm tôm cùng các loại rau sống. Tuy nhiên khi kết hợp tất cả những nguyên liệu này lại với nhau thì chúng ta lại được tận hưởng những hương vị rất đặc biệt. Cái sự giòn giòn của từng miếng đậu hũ nóng, hòa trộn vào cái dai dai sần sật của từng miếng thịt heo đã được chọn lọc kỳ càng cùng hương vị đặc biệt của mắm tôm sẽ đưa đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Trong các món ăn Việt Nam nói chung và món ngon miền Bắc nói riêng, có khá nhiều món ăn được chuẩn bị rất cầu kỳ, trong đó có món bún thang. Tuy bún thang không phải là một loại bún phổ biến như bún đậu mắm tôm, nhưng món bún vẫn là một món ngon Miền Bắc được khá nhiều người ưa thích, nhất là với những người sành ăn. Món bún được đánh giá là một món ngon cả về hương, vị và sắc.
Bún thang có các thành phần như gà ta, giò lụa, trứng gà hoặc trứng vịt, tôm khô, nấm hương, nấm tươi. Nước dùng trong món bún thường được hầm từ xương ống cho vị ngọt ngon. Gia vị dùng cho món bún này cũng tương tự như nhiều món bún khác nhưng có thêm mắm tôm. Và phần rau thơm dùng chung thì đặc biệt có thêm rau răm.
Từng ấy nguyên liệu cũng có thể thấy một tô bún thang có hương vị khiến người ăn phải say vị là do quá trình nấu nướng chuẩn bị khá cầu kỳ, cách rách. Và hầu như ai ăn bún thang một lần, sẽ không thể nào quên từ màu sắc, vị thơm lẫn cay nồng của những tỏi, những ớt, và chắc chắn sẽ không thể nào quên vị ngọt như thấm vào lòng người của nước dùng được nấu từ xương và từ nhiều nguyên liệu khác. Có lẽ chính vì những lý do trên mà món bún thang – vốn là một món ngon ở Miền Bắc lại được rất nhiều người Miền Nam nói riêng và thực khách bốn phương đều yêu thích đến vậy.
Thưởng Thức 5 Món Bún Ngon Nổi Tiếng Của Miền Bắc
Bún là món ăn thường gặp trong ẩm thực miền Bắc. Nó có mặt ở khắp mọi nơi, đi đến đâu người ta cũng bắt gặp loại thực phẩm này. Có thể nói chúng chỉ xếp sau cơm và phở. Đi hết dải đất miền Bắc ta sẽ thưởng thức được món bún với nhiều cách thức chế biến, hương vị và cả hình thức của nó cũng vô cùng đa dạng và mang nét trưng của từng vùng, từng địa phương. Cùng điểm qua 5 món bún miền Bắc nổi tiếng và quen thuộc.
Bún đậu mắm tômBún đậu mắm tôm món ăn đơn giản nhưng phổ biến trên những con phố của Hà Nội. Không biết bún đậu mắm tôm có từ bao giờ chỉ biết rằng người ta đã quá thân quen với nó, món ăn đơn giản mà ăn mãi không biết chán. Có người nói rằng: “Ở đâu có vỉa hè, ở đó có bún đậu mắm tôm”, quả thực vài chiếc ghế tựa với cái bàn nhựa cùng mẹt bún bên đường là đã có thể thong dong thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Phiên bản đơn giản nhất của bún đậu mắm tôm. Ảnh: chúng tôi
Đây là món ăn bình dân nhất mà ngày trước ta chỉ có thể bắt gặp tại các chợ ở Hà Nội. Chính vì mùi đặc trưng của mắm tôm nên nó rất khó có chỗ trong những quán ăn sang chảnh, chủ yêu xuất hiện ở những gánh hàng rong trên những vỉa hè Hà Nội, rồi dần dần, bún đậu mắm tôm trở nên phổ biến khi có mặt khắp mọi nơi, trở thành món ăn không thể thiếu mỗi buổi trưa của người Hà Nội.
Bún đậu mắm tôm – đặc sản hàng trăm năm người Hà Nội. Ảnh: chúng tôi
Để có một mẹt bún đậu hoàn hảo, điều đó cần rất nhiều tinh tế của người đầu bếp. Đậu rán vỏ ngoài phải thật vàng, thật giòn, nhưng bên trong vẫn mềm. Miếng đậu rán phải để ráo dầu, để khi ăn ta sẽ không cảm thấy ngán. Phần quan trọng nhất chính là bát mắm tôm, để có một bát nước chấm hoàn hảo, cần mắm tôm loại ngon nhất, chính là mắm tôm Thanh Hóa.
Một chút dầu rán rưới lên trên, lát chanh mỏng, đương nhiên không thể thiếu ớt. Đặc biệt hơn cả ta phải đánh bát mắm tôm sao cho mắm sánh lại và nổi bọt trắng thì chấm ăn mới đúng điệu. Ngoài ra không thể thiếu rau kinh giới, tía tô ăn kèm làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đồng thời ta còn tìm thấy nhiều nguyên liệu đi kèm khác như: chả cốm, thịt chân giò, dồi rán,… hoặc cũng đôi khi là kết hợp tất cả những thứ đó vào với nhau. Mẹt bún chính là một hệ sinh thái phong phú kết hợp lại mà bất cứ ai đã từng thưởng thức đều phải gật gù khen ngon.
Một mẹt bún đậu mắm tôm hấp dẫn. Ảnh: chúng tôi
Với những ai đã quen với bún đậu mắm tôm thì thật khó có thể từ bỏ nó. Món ăn gắn bó với người Hà Nội và cả với những ai mới đặt chân đến Hà Nội. Giản dị mà không hề dễ dàng, đó là quê hương, đó là tình người, đó là cảm xúc thấm đậm trong món ăn.
Địa chỉ thưởng thức:
+ Bún Đậu Mơ – 12 Hoàng Cầu Mới, Quận Đống Đa, Hà Nội.
+ Bún Đậu Hương Lơ – 101D1 Trung Tự (Đầu Ngõ 40 Đặng Văn Ngữ), Quận Đống Đa, Hà Nội.
Bún chả Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Không khó khăn gì khi đến Hà Nội, từ mọi ngõ ngách gốc phố, bạn đều ngửi thấy mùi của thịt chả nướng thơm lừng trên bếp than hồng.
Bún chả Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ. Ảnh: chúng tôi
Một phần đầy đủ của bún chả phải gồm bún, chả thịt nướng, nước chấm và rau ăn kèm. Trong đó, nước chấm là sự quyết định độ chất lượng cho món bún chả. Nước chấm chung quy là sự tổng hợp của các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt do những nguyên liệu đi kèm như giấm, mắm, đường, ớt, tỏi tạo thành.
Một phần đầy đủ của bún chả. Ảnh: chúng tôi
Bún chả Hà Nội có nét khá giống với bún thịt nướng của người miền trung. Nhưng điểm khác biệt chính là ở khâu chế biến cực kì công phu. Tìm mua những nguyên liệu chế biến món bún chả cũng đơn giản, không đâu xa, ở ngay ngoài chợ là bạn cũng có thể mua được những thứ cần tìm.
Địa chỉ thưởng thức:
+ Bún chả Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
+ Bún chả Cửa Đông – 41 Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún cá rô đồngLà một món ăn đơn giản, thân thương mà bất cứ người dân Hải Dương nào cũng biết đến. Loại bún này thu hút những vị khách đến đây bởi hương vị đặc biệt. Cái nét thu hút của món ăn này chính là nguyên liệu đơn giản, gia vị bình thường nhưng khi hòa quyện lại với nhau. Thì lại tạo thành một món ăn không đâu sánh được!
Bún cá rô đồng Hải Dương là đặc sản nổi tiếng nước ta. Ảnh: chúng tôi
Trong một bát bún cá, thường có cả cá đã rán một lượt và cá đã trần qua giúp cho người ăn có thể cảm nhận được các vị ngon khác nhau của cá rô đồng. Cá tuy đã rán lên và cho vào bát bún nhưng người ăn vẫn cảm nhận được vị giòn của cá rán, còn cá trần thì lại rất mềm, hai sắc thái hương vị tưởng chừng trái ngược nhau nhưng kết hợp với nhau lại rất hài hòa. Nước dùng cũng vừa với vị cá, thêm một chút hành và rau càng khiến cho bát bún ngon hơn rất nhiều.
Bát bún cá rô thơm ngon, mùi vị đậm đà. Ảnh: chúng tôi
Bún cá rô đồng cho bạn sự lựa chọn về loại rau ăn kèm khá đa dạng, tùy theo mùa, nào là rau cải, rau muống, rau cần ta hay rau rút…Với mỗi 1 nguyên liệu rau, cảm nhận về món bún cá lại có sự hấp dẫn đến kì lạ.
Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bún cá rô đồng vào tiết trời se lạnh. Bún cá nóng hổi, thơm thoảng vị gừng, cá rim vàng ươm bắt mắt, ngấm gia vị, mềm thơm, đi cùng các loại rau xanh, quyện vào nhau đầy hợp lí.
Địa chỉ thưởng thức:
+ Quán Hoàng Hiệp – 57A, B Phạm Hồng Thái, Tp. Hải Dương, Hải Dương.
+ Quán cá nhà chị Dịu – 28 Ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng, P. Phạm Ngũ Lão, Tp. Hải Dương, Hải Dương.
Khác với sự dịu thanh của bún ốc thường thì bún ốc chuối đậu có hương vị đậm đà rất phù hợp với những ngày se lạnh.
Bát bún ốc chuối đậu lúc nào cũng hấp dẫn thực khách bởi màu sắc rực rỡ, vẻ mỡ màng óng lên từ cà chua chưng, từ con ốc thấm đều gia vị được phủ lớp áo nghệ vàng, cho tới miếng chuối xào bở tơi mà không nát, ăn đến đâu sừn sựt đầu răng đến đó, rồi đậu phụ chưng vàng ươm, thêm miếng thịt ba chỉ xào hơi cháy… Nước bún chỉ đủ để thấm đều vị ngon vào sợi bún, còn thì cơ man là chuối, đậu ốc, ăn đến no nê và thích thú những hương vị béo bùi và thơm ngậy.
Bát bún ốc chuối đậu lúc nào cũng hấp dẫn thực khách bởi màu sắc rực rỡ. Ảnh: chúng tôi
Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc đến bún ốc chuối đậu mà quên vị của mẻ và nghệ, hay mùi của lá lốt tía tô đặc trưng. Hương vị nồng nàn của từng bát bún không chỉ làm dịu cơn đói lòng mà còn đem lại cảm giác ấm áp, ngon thơm.
Ấm bụng với bát bún ốc chuối đậu nóng hổi. Ảnh: chúng tôi
Địa chỉ thưởng thức:
+ Bún ốc chuối đậu bà Lương – số 64 ngõ 191 Khương Thượng và số 34 ngõ 191 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội.
+ Bún ốc chuối đậu Lương Định Của – B16 Lương Đình Của, Quận Đống Đa, Hà Nội.
Nói đến bún bung hẳn ai cũng biết và đã từng thưởng thức ở đâu đó rồi. Thường là bún bung dọc mùng, chân giò là phổ biến nhiều nhất.
Bún bung có màu sắc và hương vị riêng. Ảnh: chúng tôi
Bát bún bung có bún trắng, thịt chân giò luộc, viên thịt gói lá lốt hoặc lá xương sông được chan ngập nước dùng. Miếng móng giò béo ngậy được để lên trên trông rất ngon mắt. Bún bung ăn kèm với rau sống gồm: hoa chuối thái nhỏ trộn dấm, rau muống chẻ, các loại rau thơm. Bạn có thêm chút ớt vào để xuýt xoa cùng bát bún.
Đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: chúng tôi
Địa chỉ thưởng thức:
+ Bún bung bà Minh – 612 Trương Chinh, Đống Đa, Hà Nội.
+ Bún bung Cầu Gỗ – 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Top 5 món bún miền Bắc sẽ là sự lựa chọn vô cùng quen thuộc mà không kém phần đặc sắc phải không. Nếu chưa thưởng thức hết 5 món bún trên thì nhanh chóng đi thưởng thức ngay thôi.
Thưởng Thức Các Món Ăn Miền Bắc Ngon Ở Đâu?
Sài Gòn được xem như là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền khác nhau. Vì vậy ở Sài Gòn, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn mang hương vị đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam. Đặc biệt là những món ăn miền Bắc ngon mang hương vị đặc trưng như: cơm niêu, cá lóc kho tộ, canh chua, sườn non nấu chuối đậu,… có khắp mọi nơi ở Sài Thành.
Món ăn miền Bắc ngon – vị đậm đà mà bình dịBắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn miền Bắc ngon đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc là món ăn có vị vừa phải, thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, không đậm các vị cay, ngọt, béo mà chủ yếu sử dụng nước mắm loãng và mắm tôm để làm gia vị đi kèm.
Món ăn miền Bắc ngon không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm…
Trong ăn uống, cách ứng xử của người miền Bắc cũng rất tinh tế và nhẹ nhàng thể hiện qua những câu tục ngữ như “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng”,”lời chào cao hơn mâm cỗ”, “Một miếng giữa làng bằng một sàng xó bếp”. Vì vậy mà khi ăn uống bao giờ người lớn tuổi và những người được tôn trọng cũng được mời ăn trước hay khi ăn nên gắp những miếng ngon nhất trước cho người khác. Người miền Bắc ưa được gắp và được mời chào vồn vã, do đó trong ăn uống cũng rất khó mời được họ ăn mà phải rất khéo léo và tế nhị.
Ẩm thực miền Bắc không chỉ mang một nét đặc trưng rất riêng, mỗi món ăn đều mang dấu ấn và nét đặc trưng của mỗi miền đất khác nhau, biểu thị cách thức chế biến tài hoa, sự trang trí cầu kỳ và trình độ thưởng thức tinh tế. Không tự nhiên mà người xưa phong cho mảnh đất kinh kỳ xưa câu “ăn Bắc mặc kinh”, có lẽ cũng bởi các món ăn trong ẩm thực miền Bắc có vị thanh, không nồng gắt và nhất là tôn trọng tính tự nhiên của nó
Món ăn miền Bắc ngon rất đa dạng và phong phú, cầu kỳ trong khâu bày trí nhưng vẫn rất hấp dẫn bởi sự tươi ngon của nguyên liệu chế biến cũng như cách nêm nếm gia vị hài hòa ngon miệng. Tất cả mang đến những nét đặc trưng độc đáo cho văn hóa ẩm thực miền Bắc.
Món ăn miền Bắc ngon ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam có những gì?Nhắc đến các món ăn miền bắc ngon ở Sài Gòn không thể không nhắc tới nhà hàng cơm niêu Việt Nam. Đến nơi đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã, cùng trải lòng về nỗi nhớ làng quê Bắc Bộ.
Với không gian mới mẻ, đậm chất bắc bộ, dân giã, bình dị khiến nhà hàng cơm niêu Việt Nam càng trở nên gần gũi thân thuộc với những người con xa xứ luôn quay quắt nhớ quê hương, với những người nơi khác muốn khám phá cái tinh tế của ẩm thực xứ bắc kỳ.
Nhà hàng cơm niêu Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi những món ăn miền bắc ngon ở Sài Gòn chính hiệu như cá kho làng Vũ Đại, cơm niêu, canh chua cá bớp, canh chua lươn, sườn non nấu chuối đậu, canh chua cá lóc đồng, …Với mong muốn đem lại nhiều món ăn ngon cho thực khách thưởng thức, các đầu bếp luôn tìm tòi, ra tận vùng quê bắc bộ để học hỏi chế biến những món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của vùng quê bắc.
Nhà hàng cơm niêu Việt Nam – món ăn miền Bắc ngon nằm ở đâu?Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Nằm ở vị trí thuận lợi, đắc địa tại quận Tân Bình, khu ẩm thực món ăn miền Bắc ngon ở gần sân bay Tân Sơn Nhất. Nhà hàng cơm niêu Việt Nam ở sài gòn chúng tôi luôn chào đón bạn đến dùng bữa, họp mặt bạn bè hay làm ăn. Các món ăn miền bắc, món ăn thuần Việt tại nhà hàng luôn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày. Đem đến cho thực khách trải nghiệm vị giác và khứu giác đúng chuẩn và đầy thi vị với không gian được bày trí mộc mạc, lịch sự.
Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam tọa lạc tại địa chỉ 234 đường Cộng Hòa, quận Tân bình với không gian đẹp, mặt tiền thoáng đãng sẽ là lựa chọn nhiều nhất của thực khách ở sài gòn mang đến cho bạn những lý tưởng khi thưởng thức bữa cơm trưa sau giờ làm việc. Bạn cũng có thể dành thời gian thưởng thức các món ăn miền Bắc ngon dành cho gia đình vào dịp cuối tuần mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức nấu nướng.
Món ăn miền Bắc ngon – nhà hàng cơm niêu Việt Nam ở sài gòn còn nổi tiếng ở cung cách phục vụ nhã nhặn, chu đáo và lịch sự của nhân viên, là địa điểm tốt để thết đãi khách hàng hay bàn chuyện làm ăn.
Nếu bạn đã là con đất Bắc thì không thể nào bỏ qua được các món ngon miền Bắc này rồi đấy. Hương vị ẩm thực, hồn của quê hương hòa quyện vào món ăn chiếm trọn bao con tim của thực khách, bạn hãy nhanh chân đến Cơm niêu Việt Nam để đặt sẵn chỗ thôi nào!!!
Cập nhật thông tin chi tiết về Thưởng Thức Bún Ốc Đậm Chất Miền Bắc Ở Sài Gòn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!