Bạn đang xem bài viết Thưởng Thức Vị Dừa Trong Món Ăn Miền Nam được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thưởng thức vị dừa trong món ăn Miền Nam
Nhắc đến xứ dừa Bến Tre, người ta sẽ nhắc đến món gỏi cổ hũ dừa, một món ăn khá lạ của vùng đất này. Gỏi cổ hũ được làm từ phần giữa ngọn của cây dừa , đây là chính là phần ngon nhất của cây dừa. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm như cổ hũ dừa, tôm, tai lợn ngâm chua, hoặc thịt bò và các loại rau thơm, được ăn kèm với nước mắm pha ngọt đặc trưng cho miền Nam, chút đậu phộng giã nhuyễn, hành phi và bánh phồng tôm.
Ngoài ra cổ hũ dừa còn được chế biến thành một số món xào hoặc hầm… ăn đều rất ngon.
Nếu các bạn đã ăn kem dừa, thạch rau câu dừa thì việc thưởng thức cơm trái dừa sẽ là trải nghiệm thú vị của bạn nên thưởng thức.
Để chế biến món ăn này người ta sẽ chọn những trái dừa xiêm nhỏ, vo gạo sạch cho vào trái dừa rồi đổ nước dừa lên để nấu. Vị bùi của những hạt cơm hòa quyện cùng với vị ngọt của nước dừa tạo nên một món ăn đặc trưng của Nam Bộ.
Đặc biệt, khi dùng món này, các bạn nên ăn từng muỗng nhỏ và nhai chậm rãi thì mới thưởng thức được hết độ dẻo của cơm hòa vào mùi vị thơm ngọt tự nhiên của dừa.
Đây là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, đặc trưng cho nền ẩm thực dân giã miền Nam đậm đà, mộc mạc nhưng vẫn rất thu hút.
Nguyên liệu để nấu chè bà ba bao gồm đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, bột khoai, bột báng và nước cốt dừa. Hương vị béo quyện với vị thơm, bùi của hạt sen, đậu xanh, sần sật của nấm mèo là những nét đặc trưng chính của chè bà ba Nam Bộ.
Những chiếc xe bánh bò là hình ảnh bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên các con phố của Sài Gòn . Món ăn vặt này được các bạn trẻ miền Nam rất ưu thích.
Bánh bò dừa gồm hai miếng ghép vào với nhau, ở giữa là phần nhân dừa xào chín.Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nổi, trứng gà. Nhân bánh là dừa bào sợi xào với đường cát trắng và đậu xanh hấp chín. Nguyên liệu thật đơn giản, nhưng bánh bò dừa lại đòi hỏi người nướng bánh phải rất khéo léo và nhanh tay. Một chiếc bánh chỉ thật hoàn hảo khi miếng bánh giòn nhưng lại có độ dai nhất định, mang theo đó là hương vị beo béo, thơm thơm khó tả.
Comments
Powered by Facebook Comments
Thưởng Thức Món Ăn Dân Gian 3 Miền Việt Nam Ngay Tại Sài Gòn
Đất nước Việt nam được chia thành 3 miền Bắc – Trung – Nam với những nét đặt trưng riêng về thiên nhiên, con người, văn hóa, ẩm thực,… Mấy ai xa quê lên Sài Gòn lại không nhớ về vùng đất “chôn nhau cắt rốn” ấy và nhất là những món ăn dân gian của quê hương đã gắn bó cùng mình. Hay những con người gốc Sài Gòn muốn một lần thưởng thức món ăn dân gian đặc sắc của các miền mà không phải đi xa. Tất cả mong muốn đó sẽ được thực hiện tại Nhà hàng Quá Ngon với một gian hàng ẩm thực dân gian đủ món đặc trưng của các vùng miền. Đây sẽ là địa điểm dừng chân lý tưởng cho những ai đang “săn lùng” nơi phục vụ món ăn dân gian ba miền tại Sài Gòn 1. Đặc sản món ăn dân gian Miền Bắc
Tưởng chừng như phải lặn lội đường xa hơn ngàn cây số để được ăn món bánh tôm Hồ Tây thì giờ đây ngay trong lòng Sài Gòn, Quý khách hàng cũng dễ dàng được thưởng thức bánh tôm Hồ Tây tại Nhà hàng Quá Ngon. Nhìn vỏ bánh giòn tan với con tôm ở giữa có màu sắc đẹp mắt mà chỉ thèm được chấm ngay vào chén nước mắm chua ngọt ăn cùng với rau sống. Bánh tôm Hồ Tây của Nhà hàng Quá Ngon như đem lại hương vị Hà Nội cho những người con miền Bắc.
2.Đặc sản món ăn dân gian Miền Trung
Miền Trung – một vùng đất hẹp nhưng trải dài với bao dấu tích của lịch sử và “mẹ thiên nhiên” đã mang những nét đặc trưng riêng cho nơi này đặc biệt là các món ăn dân gian đậm đà không lẫn vào đâu được với 2 miền còn lại. Cái “nôi” của những món ăn dân gian miền Trung đa phần xuất xứ từ Huế. Nhà hàng Quá Ngon đã tìm hiểu và mang lại các món ăn đúng chất miền Trung như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc ở Huế. Ngoài ra, chúng tôi còn có bánh tráng nướng ở Phan Rang – Ninh Thuận và Nem nướng ở Khánh Hòa.
Món bánh xèo miền Nam được đổ trong chảo lớn, bên trong bánh là đủ loại tôm, thịt, nấm, rau giá,… rất hấp dẫn. Một cái bánh xèo đến tận 3 – 4 người ăn mới hết.
Món chả giò có nguồn gốc từ Sài Gòn, bánh tráng cuốn nhân bên trong rồi chiên giòn vàng ươm. Món này ăn kèm với rau sống và nước chấm. Chả giò đầy đủ hương vị hay không cũng nhờ vào tay nghề làm nước chấm của đầu bếp.
Các món ăn dân gian miền Nam cũng được Nhà hàng Quá Ngon đưa vào thực đơn và cố gắng giữ đúng hương vị của nó để Quý khách hàng có thể thưởng thức trọn vẹn.
Ngoài ra, nhà hàng còn có món gỏi cuốn – một món ăn không ai biết nó có xuất xứ từ nơi nào nhưng gần như cũng đã trở thành món dân dã với người dân Sài Gòn. Gỏi cuốn “ú na ú nần” với tôm, thịt, bún, rau sống,… chấm với tương hay mắm đều rất ngon.
Quý khách hàng còn chờ gì nữa không ghé ngay Nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức các món ăn dân gian ba miền như một điểm đến gợi nhớ về quê hương và tìm hiểu đặc trưng của vùng khác.
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Tư Vấn Tiệc Trực Tuyến : https://goo.gl/F5Rnxq
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: http://www.nhahangquangon.com
BGD ký duyệt
Thưởng Thức Các Món Ăn Miền Bắc Ngon Ở Đâu?
Sài Gòn được xem như là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền khác nhau. Vì vậy ở Sài Gòn, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn mang hương vị đặc trưng của ba miền Bắc, Trung, Nam. Đặc biệt là những món ăn miền Bắc ngon mang hương vị đặc trưng như: cơm niêu, cá lóc kho tộ, canh chua, sườn non nấu chuối đậu,… có khắp mọi nơi ở Sài Thành.
Món ăn miền Bắc ngon – vị đậm đà mà bình dị
Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn miền Bắc ngon đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc là món ăn có vị vừa phải, thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, không đậm các vị cay, ngọt, béo mà chủ yếu sử dụng nước mắm loãng và mắm tôm để làm gia vị đi kèm.
Món ăn miền Bắc ngon không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm…
Trong ăn uống, cách ứng xử của người miền Bắc cũng rất tinh tế và nhẹ nhàng thể hiện qua những câu tục ngữ như “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng”,”lời chào cao hơn mâm cỗ”, “Một miếng giữa làng bằng một sàng xó bếp”. Vì vậy mà khi ăn uống bao giờ người lớn tuổi và những người được tôn trọng cũng được mời ăn trước hay khi ăn nên gắp những miếng ngon nhất trước cho người khác. Người miền Bắc ưa được gắp và được mời chào vồn vã, do đó trong ăn uống cũng rất khó mời được họ ăn mà phải rất khéo léo và tế nhị.
Ẩm thực miền Bắc không chỉ mang một nét đặc trưng rất riêng, mỗi món ăn đều mang dấu ấn và nét đặc trưng của mỗi miền đất khác nhau, biểu thị cách thức chế biến tài hoa, sự trang trí cầu kỳ và trình độ thưởng thức tinh tế. Không tự nhiên mà người xưa phong cho mảnh đất kinh kỳ xưa câu “ăn Bắc mặc kinh”, có lẽ cũng bởi các món ăn trong ẩm thực miền Bắc có vị thanh, không nồng gắt và nhất là tôn trọng tính tự nhiên của nó
Món ăn miền Bắc ngon rất đa dạng và phong phú, cầu kỳ trong khâu bày trí nhưng vẫn rất hấp dẫn bởi sự tươi ngon của nguyên liệu chế biến cũng như cách nêm nếm gia vị hài hòa ngon miệng. Tất cả mang đến những nét đặc trưng độc đáo cho văn hóa ẩm thực miền Bắc.
Món ăn miền Bắc ngon ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam có những gì?
Nhắc đến các món ăn miền bắc ngon ở Sài Gòn không thể không nhắc tới nhà hàng cơm niêu Việt Nam. Đến nơi đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã, cùng trải lòng về nỗi nhớ làng quê Bắc Bộ.
Với không gian mới mẻ, đậm chất bắc bộ, dân giã, bình dị khiến nhà hàng cơm niêu Việt Nam càng trở nên gần gũi thân thuộc với những người con xa xứ luôn quay quắt nhớ quê hương, với những người nơi khác muốn khám phá cái tinh tế của ẩm thực xứ bắc kỳ.
Nhà hàng cơm niêu Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi những món ăn miền bắc ngon ở Sài Gòn chính hiệu như cá kho làng Vũ Đại, cơm niêu, canh chua cá bớp, canh chua lươn, sườn non nấu chuối đậu, canh chua cá lóc đồng, …Với mong muốn đem lại nhiều món ăn ngon cho thực khách thưởng thức, các đầu bếp luôn tìm tòi, ra tận vùng quê bắc bộ để học hỏi chế biến những món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của vùng quê bắc.
Nhà hàng cơm niêu Việt Nam – món ăn miền Bắc ngon nằm ở đâu?
Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Nằm ở vị trí thuận lợi, đắc địa tại quận Tân Bình, khu ẩm thực món ăn miền Bắc ngon ở gần sân bay Tân Sơn Nhất. Nhà hàng cơm niêu Việt Nam ở sài gòn chúng tôi luôn chào đón bạn đến dùng bữa, họp mặt bạn bè hay làm ăn. Các món ăn miền bắc, món ăn thuần Việt tại nhà hàng luôn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày. Đem đến cho thực khách trải nghiệm vị giác và khứu giác đúng chuẩn và đầy thi vị với không gian được bày trí mộc mạc, lịch sự.
Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam tọa lạc tại địa chỉ 234 đường Cộng Hòa, quận Tân bình với không gian đẹp, mặt tiền thoáng đãng sẽ là lựa chọn nhiều nhất của thực khách ở sài gòn mang đến cho bạn những lý tưởng khi thưởng thức bữa cơm trưa sau giờ làm việc. Bạn cũng có thể dành thời gian thưởng thức các món ăn miền Bắc ngon dành cho gia đình vào dịp cuối tuần mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức nấu nướng.
Món ăn miền Bắc ngon – nhà hàng cơm niêu Việt Nam ở sài gòn còn nổi tiếng ở cung cách phục vụ nhã nhặn, chu đáo và lịch sự của nhân viên, là địa điểm tốt để thết đãi khách hàng hay bàn chuyện làm ăn.
Nếu bạn đã là con đất Bắc thì không thể nào bỏ qua được các món ngon miền Bắc này rồi đấy. Hương vị ẩm thực, hồn của quê hương hòa quyện vào món ăn chiếm trọn bao con tim của thực khách, bạn hãy nhanh chân đến Cơm niêu Việt Nam để đặt sẵn chỗ thôi nào!!!
Công Thức Pha Chế Nước Mắm Me Ngon Chuẩn Vị Miền Nam
Nước mắm me là một trong những món ngon đơn giản và là một loại nước chấm đặc trưng của miền Nam nước ta. Nước mắm me được dùng với các món ăn như lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hoặc các món cá chiên giòn, món khô cá khoai nướng,… Vậy cách làm mắm me hay nói cách khác là công thức pha chế như thế nào? Mời bạn đọc cùng tham khảo qua bài viết sau đây.
Nước mắm me là loại nước chấm đặc sản, thường được dùng kèm với các món thịt chiên, hải sản nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước mắm me để chế biến thành nước sốt cho các món ăn ngon đúng điệu như trứng vịt lộn xào me, ốc xào me, cánh gà sốt me,…
Pha chế nước mắm me tuy đơn giản nhưng mà không dễ. Đơn giản vì nguyên liệu dễ tìm, cách làm cũng không quá khó nhưng để nêm mắm me sao cho ngon, đủ vị thì cũng không phải là chuyện quá đơn giản. Làm sao để nước mắm me không bị quá chua, ngọt gắt, ăn vào miệng phải có cảm giác dịu dàng nhưng ngon đúng điệu là cả một quá trình nghệ thuật.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
50g me loại ương ương gần chín.
50g đường cát.
25ml nước mắm nhĩ Phú Quốc ( loại ngon).
200ml lít nước lọc.
Sả, tỏi băm, ớt, hành khô.
Cách làm mắm me như sau:
Công đoạn pha chế nước mắm me chuẩn vị miền Nam được thực hiện qua từng bước như sau:
Bước 1: Dằm me
Me chín sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn bóc vỏ me rồi cho vào chén nước sôi. ( bạn có thể mua me bóc vỏ sẵn tại các siêu thị).
Dùng muỗng dầm me để lấy thịt me và loại bỏ hạt. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước cốt. Rồi cho nước sôi để nguội vào phần nước cốt đó, khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước me.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chén nhỏ. Tương tự với ớt và sả cũng băm nhuyễn rồi để riêng.
Bước 3: Đun nước me
Bắc chảo lên bếp cho nóng chảo, cho nước me vào. Sau đó cho thêm một ít nước mắm, đường cát, ớt băm đã được băm nhuyễn cho vào chỗ, khuấy đều. Lúc này bạn nên để lửa to để phần hỗn hợp này sôi chín đều. Sau đó, bạn nêm nếm cho vừa ăn, rồi hạ nhỏ lửa lại, để liu liu chờ cho đến khi phần nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.
Thực hiện thêm nước này nữa là gần đến công đoạn cuối cùng của cách làm mắm me ngon.
Ở bước này, bạn bắc thêm cái chảo khác, chờ nóng, cho dầu ăn vào sau đó để tỏi và sả vào phi cho thơm. Rồi bạn trút hết phần nước me đã đun ở bước 3 vào và khuấy đều.
Lúc này, bạn nêm nếm thêm một lần nữa sao cho gia vị vừa ăn, đáp ứng đủ 3 vị: thơm – chua – ngọt. Sau đó, tắt bếp và hoàn thành.
Nước mắm me chua ngọt chất lượng khi được ăn kèm với món hải sản hấp, đồ nướng hoặc các món chiên rán giòn rụm. Chắc chắn rằng khi chấm thức ăn với nước mắm me, khó ai có thể quên được vị chua chua ngọt ngọt, thơm nồng mùi hương đặc trưng của món nước chấm này.
Như bài viết đã giới thiệu, một trong những nguyên liệu rất quan trọng trong công thức pha chế nước mắm me chính là nước mắm loại ngon. Tốt nhất là bạn nên chọn nước mắm Phú Quốc, có chiết xuất 100% thành phần từ cá cơm thiên nhiên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thưởng Thức Vị Dừa Trong Món Ăn Miền Nam trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!