Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp 1 Số Trang Web Nấu Ăn, Làm Bánh Rất Hay được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mình đang cập nhật dần những trang nấu ăn hay ho mà mình yêu thích vào đây, các bạn ghé blog mình chơi có thể tham khảo bên đó để lấy thêm cảm hứng về cho bếp nhà mình. Đảm bảo có rất nhiều thứ để học đấy, mình toàn học lóm bên đó không à 🙂 (Bấm vào các link có màu xanh để xem)
Foodfascination
Savoury days là 1 trong những trang nấu ăn rất nổi tiếng, trang web “gối đầu giường” của các bà nội trợ, 1 cuốn cẩm nang dạy nấu ăn, làm bánh với các công thức và hướng dẩn rất tỷ mỷ chi tiết. Bạn có thể xem thông tin về cô chủ nhân dễ thương giỏi giang của trang web ở trong đó
http://www.savourydays.com/
Khai Tâm – Bếp Rùa của 1 bà mẹ đảm đang với rất nhiều món ăn và vô số công thức đã trở thành kinh điển với các bà nội trợ (hihi, không biết nói có quá không chứ mình thấy rất nhiều người vô blog mình là do gõ từ khóa “công thức làm bánh của khai tâm”, chả hiểu sao nó lại đưa họ chui vào blog mình, có thể do mình có chèn 1 số công thức của Khai Tâm trong đó)
https://khaitam.wordpress.com/author/khaitam/
Kokotaru là nguồn cảm hứng đầu tiên đưa mình tới thế giới của những căn bếp
http://kokotaru.com/
Ivanizzac mê hoặc mình với những chiếc bánh ga tô tuyệt đẹp và những hộp cơm bento xinh xắn
https://rabbitcancook.wordpress.com/
Trong này cũng nhiều món hấp dẫn lắm nè, hình ảnh đẹp, công thức rõ ràng
http://candycancook.com/
Mình đi tìm công thức cho món bánh chuối hấp thì lạc vô bếp nhà bạn này và bị mê mẩn luôn
http://mulanbepnha.blogspot.com/2015/03/banh-chuoi-hap-ver-2.html
Bạn này hiện sống ở nước ngoài mà vẫn còn giữ được những công thức nấu các món việt cực chuẩn, đặc biệt là các món ăn của người miền Tây nam bộ:
Mon-an-thuan-viet-o-troi-tay
Mình mới phát hiện thêm kênh Bếp nhà cô Minh với 1 thực đơn rất chi là đa dạng phong phú, cô hướng dẫn nấu ăn rất chỉn chu, gọn gàng, các món cô nấu trình bày rất chuẩn, nhìn thôi là đã thấy ngon rồi, công thức cũng chuẩn nữa, mình rất thích công thức trộn gỏi xé phay của cô và đã làm thử rất ngon, cô có nhiều món ngon lắm luôn á
Maangchi – kênh video youtube chuyên về món ăn Hàn Quốc chúng tôi / Cooking Korean Recipes
Tín đồ của ẩm thực Thái xin mời bay vào đây:
500 món chay do Cô Cẩm Vân hướng dẫn Các món chay – Vành Khuyên Lê youtube
Và nhiều trang hấp dẫn khác:
Diepkitchen – bếp của 1 phụ nữ Việt đang sống tại Úc và hành trình khám phá đam mê với ẩm thực Bếp nhà Anh và Em- ở đây có nhiều món cá kho rất hấp dẫn Tasteathomecooking- Tên blog tiếng Anh nhưng chủ nhân là người Việt, các món ăn rất đẹp và ngon chúng tôi – Tập hợp rất nhiều food bloger và nhiều công thức nấu ăn phong phú menaunuong monanvietnam Feedy vn kênh youtube với nhiều clip giới thiệu cách làm nhiều món ăn rất hấp dẫn
Facebook của 1 cô Hàn Quốc, có nhiều món rất hấp dẫn, có clip nữa nè:
Seonkyoung Facebook
Kênh youtube Asian at Home của Seonkyoung, nhiều clip dạy làm các món ăn Châu Á như món Thái, Việt Nam, Hàn Quốc, Philippines….rất ngon, mình thích kênh này vì các món trong đó rất hợp gu ăn uống của mình
Jamie Oliver – chuyên đồ ăn Italia Gordon ramsay
Ai thích ăn chay theo kiểu Tây mời vào các link dưới, khái niệm “ăn chay” ở đây bạn nên hiểu theo nghĩa là người ta không ăn thịt động vật (gia súc, gia cầm), nhưng vẫn sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như trứng, sữa, phô mai…..Ở đây cũng không phải trường phái ăn chay theo tôn giáo, tín ngưỡng nên vẫn sử dụng được các thực phẩm mà trường phái ăn chay theo tôn giáo sẽ không chấp nhận như hành tỏi, ớt, tiêu…vv.v. (kiêng ngũ tân). Mục đích chính của trường phái ăn chay này là không ăn thịt động vật , nhằm giảm thiểu việc giết hại động vật, bảo vệ môi trường và có lợi cho sức khỏe. Với những người theo trường phái ăn chay này, họ thay thế thịt động vật bằng các loại rau củ quả trái cây , ngũ cốc, các loại hạt…..Về cá nhân mình, mình cũng đang ăn theo trường phái này vì mình cũng không muốn giết hại động vật, hơn nữa việc giảm ăn thịt với mình cũng mang lại những lợi ích rõ rệt, ví dụ mình thấy cơ thể mình nhẹ nhõm hơn, vòng bụng xẹp lép hẳn đi, không bao giờ bị táo bón, hơi thở , răng miệng cũng thơm tho hơn hihi :)), da dẻ đẹp hơn (chuyện, suốt ngày toàn rau, trái cây, và uống nhiều nước da dẻ làm gì chẳng căng mọng). Tuy nhiên mình không có ý định khuyên các bạn ăn chay 100% vì cơ thể mỗi người mỗi khác, thêm nữa trong thịt động vật có các loại protein để tạo ra tóc, cơ bắp (nói nôm na là thịt chúng ta hihi), nên có nhiều người bị rụng tóc sau 1 thời gian dài ăn chay trường, có người suy dinh dưỡng, teo cơ..v.v.v. Trẻ con lại càng cần nhiều protein hơn người lớn để phát triển cơ thể nên tuyệt đối không bắt trẻ ăn chay 100%. Bữa trước mình đọc báo thấy nói về 1 cặp vợ chồng người Úc ăn chay trường, bắt 2 đứa con còn nhỏ ăn chay 100%, kết quả 2 bé suy dinh dưỡng nặng, cơ thể không phát triển bình thường được, có bé không đứng được chỉ bò bò lết lết. Nên nếu các bạn ăn chay thì phải xác định, mình ăn chay vì mục đích gì (tôn giáo, tín ngưỡng, không muốn giết động vật, hay đơn giản chỉ theo phong trào khỏe và đẹp….Nếu ăn chay trường thì cơ thể bạn có thích nghi được hay không, “tâm” của bạn có thực sự thoát tục được hoàn toàn hay không hihi, hay ăn chay được 1 thời gian, 1 ngày đẹp trời đi ngang hàng bún chả thịt nướng thơm lừng, bao tử động đậy không chịu nổi trước sức cám dỗ của bún bò huế, phở bò, vịt quay lá mác mật, hehehe , và thế là hôm sau quay trở lại chén thịt tì tì như chưa bao giờ được chén :)). Mình nói chung hiện giờ đang ở level ăn chay 1 tháng khoảng 20 ngày, 10 ngày còn lại vẫn bún bò, phở, thịt nướng BBQ các loại, ôi nói chung sự nghiệp ăn chay trường còn gian nan lắm các bạn ạ hehe vì mình vẫn không tài nào bỏ được các em bún bò huế, bánh canh cua thân yêu và các món gà quay ngỗng quay thơm điếc mũi, thịt bò beefsteak ngon muốn nuốt cả lưỡi, hix…..Mỗi lần muốn ngưng ăn thịt, mình lại xem clip cảnh các em bò con bị tách khỏi mẹ lúc mới sinh, mắt ngơ ngác chả hiểu tại sao không thấy bò mẹ, không được bú mẹ, không được bò mẹ liếm láp, còn bò mẹ 2 bầu sữa căng mọng bị lôi xềnh xệnh vào lò mổ khóc rống lên thảm thiết, thế là mình ngay lập tức quay trở lại ăn rau và trái cây.
Mình thấy ăn chay theo các công thức tây cũng ngon lạ miệng lắm các bạn, cách chế biến lại đơn giản không cầu kỳ như món chay kiểu Việt, nhiều món thời gian từ sơ chế tới nấu chỉ mất chừng 20-30 phút, thậm chí chỉ 5-10 phút là xong. Món chay Việt nhiều món rất cầu kỳ, có khi chuẩn bị cả ngày mới xong. Mình dạo này ăn chay kiểu tây nhiều hơn để tiết kiệm thời gian, khoái nhất là các món salad, súp, kế đến là các món xào, các món mì….
Món ăn đường phố Ẩm thực Việt qua con mắt người Hàn Quốc Food and Travel Saigon Travel Vietnam Exchange Vietnam food & Travel
(Tiếp tục cập nhật…..)
Tổng Hợp Những Món Ngon Và Đặc Sản Ở Nha Trang (Phần 1)
Các khách sạn và resort đẳng cấp? Khung cảnh trong lành và những người dân đáng mến?
Ngoài ra khi du lich Nha Trang bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản của vùng biển và nhiều món ngon vật lạ khác. SOHA TRAVEL mách bạn những món ăn ngon và đặc sản ở Nha Trang mà bạn nên một lần thưởng thức:
1. BÁNH CANH CHẢ CÁ
Ở Nha Trang món này mang hương vị chua ngọt đậm đà khiến thực khách nhớ mãi. Là món ăn trứ danh của các tỉnh miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng, sợi bánh canh và chả cá là hai thành phần chính tạo nên món bánh canh chả cá. Có nhiều cách biến tấu đa dạng tạo sự hấp dẫn riêng tùy vào từng địa phương. Khi ăn từng lát chả cá thơm phức, dai, mềm, có vị ngọt tự nhiên chính là nét lôi cuốn tạo nên sự khác biệt cho món ăn dân dã, gần gũi này ở phố biển xứ Trầm Hương.
Quán Bánh canh chả cá ngon ở Nha Trang
Quán bà Thừa, Số 55 đường Yersin – mở cửa buổi sáng + chiều (CN nghỉ).
Quán Cô Hà, Số 14 đường Phan Chu Trinh – mở cửa buổi sáng + chiều.
Quán Nguyên Loan, Số 123 đường Ngô Gia Tự – bán cả ngày.
Quán bánh canh 269 Bà Triệu – bán sau 14h.
Quán bánh canh ở đầu hẻm 41 đường Lý Thánh Tôn – bán buổi tối.
Quán bánh canh – 42 Phan Đình Phùng.
Quán bánh canh ngay ngã 3 Thống Nhất + Bà Triệu.
Quán bánh canh – 37 Huỳnh Thúc Kháng.
Quán bánh canh cua biển Phương Hạnh nằm ở A12 – Hoàng Hoa Thám.
Quán bánh canh 05/14 – Tô Hiến Thành.
Loại bánh này bao gồm bột gạo, mỡ, hành lá và trứng. Ngày nay, bánh căn có nhiều loại nhân như tôm, mực. Bánh căn được ăn với rau sống và nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm Nha Trang cùng các nguyên liệu như hành, ớt, tỏi và xíu mại.
Quán Bánh căn ngon ở Nha Trang
Bánh căn đường Lý Thánh Tôn (Chỉ bán vào buổi tối)
Đầu đường 2 – 4 bán buổi tối (ngay cửa hàng điện tử Vi-P)
Ngã 3 Lê Thánh Tôn với Nguyễn Thiện Thuật, ngay hẻm xóm nhà cháy.
3. NEM NƯỚNG
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, không thể không nhắc đến món nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang. Nem Nha Trang bao gồm nem chua hay nem nướng. Tuy nhiên, hầu hết các khách du lịch sẽ đều chọn nem nướng để thưởng thức ở Nha Trang và mua nem chua về làm quà cho mọi người.
Nem nướng được ăn kèm các loại rau xà lách, rau thơm, dấp cá, khế, xoài, cà rốt, chuối chát… chấm với nước tương được chế biến từ hơn 20 loại gia vị theo bí quyết gia truyền. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang lại một hương vị khá mới lạ.
Nem Ninh Hòa cũng sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng thay vì gói bằng lá chuối, nem ở đây được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế còn non để để tạo mùi thơm. Ăn nem Ninh Hòa, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ quyện lẫn nhau rất thú vị.
Quán nem nướng ngon ở Nha Trang
Quán nem nướng Vũ Thành An – 15 Lê Lợi.
Quán Nem – 25 Lê Hồng Phong.
Quán Nem Đặnh Văn Quyên – 16B Lãn Ông.
Quán Nem Nhã Trang – 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
Quán Nem Nhã Trang ngay chân cầu Bóng.
Quán Nem Ngọc Tiên – 59 Lê Thành Phương.
Quầy Nem nướng cuốn sẵn – 50 Thống Nhất.
Quầy nem nướng cuốn sẵn – 178 Thông Nhất.
4. BÒ NƯỚNG LẠC CẢNH
Chỉ nghe thôi thì bạn cũng đã biết được sức hút của món này như thế nào. Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng: “Du lịch Nha Trang chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh là mới biết Nha Trang có một nửa”. Tuy đó chỉ là câu đùa nhưng thực ra cũng không phải quá lời. Trong cẩm nang ẩm thực của du khách nước ngoài luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh.
Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.
Quán bò nướng lạc cảnh ngon ở Nha Trang
Quán bò nướng gia truyền được mở từ năm 1963 bên bờ biển Nha Trang (nay là đường Trần Phú), đến nay thì “trú ngụ” tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
4. BÁNH XÈO MỰC
Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài Gòn nhưng hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều. Ngoài những thành phần bắt buộc, thì nguyên liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực ống và tôm tươi. Hương vị hải sản đầy mới lạ, thơm ngon đang chờ bạn nhâm nhi đấy.
Quán bánh xèo mực ngon ở Nha Trang
Các quán vỉa hè dọc đường Tháp Bà (qua cầu Trần Phú rẽ trái)
Quán 52 – Phan Bội Châu (bán chiều – tối)
Quán 64 – Hồng Bàng ngã tư Trần Nguyên Hãn (bán chiều – tối).
6. VỊT CẦU DỨA
Vịt Ninh Hoa là loại vịt nuôi thả ngoài những cánh đồng phì nhiêu, giàu tôm, cua, cá,… Vì vậy, vịt ở đây rất béo. Nói đến vịt, những người sành ăn sẽ nghĩ ngay tới món tiết canh. Hiện nay, nổi tiếng nhất Nha Trang có tiết canh vịt Cầu Dứa, nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố 3-4 km về phía Nam. Nơi đây được biết đến như một “Khu Phố Vịt” với san sát nhà hàng phục vụ các món vịt và tiết canh vịt.
Ngoài tiết canh, phổ biến và được ưa chuộng nhất vẫn là món vịt luộc và nướng. Dù chế biến theo kiểu gì thịt vịt ở đây cũng rất mềm, nạc và tuyệt đối không có mùi hôi đặc trưng của vịt.
7. BÁNH ĐẬP, BÁNH ƯỚT NHA TRANG
Bánh đập, bánh ướt là một trong những món ăn chơi khá phổ biến ở Nha Trang. Ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều đều được. Món ăn này không dầu mỡ, ăn nhẹ bụng và thích nhất là được ngắm quy trình làm bánh ngay trước khi thưởng thức. Nhìn hấp dẫn lắm phải không các bạn, ngoài ra cái giòn rụm của bánh tráng nướng, cái mềm mại của bánh ướt, thịt nướng thơm ngon, đậm đà quyện với mỡ hành beo béo, vị ngọt thơm của tôm cháy hòa quyện vào vị mắm nêm cay nồng thấm đẫm trong từng vị giác người ăn.
Với bánh tráng nướng, bánh sẽ tráng một lớp mỏng vừa phải trên lớp màng vải mỏng được căng trên một nồi hơi bánh càng mỏng càng dẻo thì càng ngon. Quá trình hấp bột sẽ tạo thành một màng mỏng gọi là bánh, thời gian hấp từ 1 đến 2 phút tùy độ dày bánh. Bánh sau khi tráng được mang phơi khô và nướng chín trên bếp than hồng. Thịt nướng là nguyên liệu được người dân phố biển lựa chọn ăn kèm với loại bánh này, ngoài ra bánh đập còn được ăn kèm với lòng, thịt luộc.
Quán bánh đập ngon ở Nha Trang
Quán – 16A Hồng Lĩnh – Nha Trang (quán bán sau 3h chiều – chủ nhật nghỉ)
Quán – 01 Cao Bá Quát (buổi chiều và tối)
Các quán dọc quốc lộ 1A – Diên Khánh (đường đi Sài Gòn).
8. HẢI SẢN LÀNG CHÀI
Là thành phố ven biển, hải sản là các món không thể thiếu và ăn nhiều khi du lịch Nha Trang, vì hải sản ở đây rất tươi và ngon. Bạn có thể thưởng thức hải sản ở các nhà hàng hay các quán ven biển. Tuy nhiên, ngon và thú vị nhất chính là ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà. Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự tay lựa chọn tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng và chờ đợi để thưởng thức thôi.
Ngoài những món hải sản quen thuộc như tôm, mực, sò huyết, bạch tuộc, cua, ghẹ, các loại ốc… bạn sẽ được khám phá thêm nhiều loại hải sản đặc trưng ở thành phố biển như: ốc bạch ngọc, nhum biển (cầu gai), cá bò da nướng, gỏi cá mai, cá nướng… Món cá tắc kè nướng chấm muối ớt rất nổi tiếng tại Nha Trang với vị phần thịt dai thơm và ngọt. Nếu ăn được đồ sống, bạn cũng nên thử món cá hồi.
Quán hải sản ngon ở Nha Trang
Quán cá nướng A Thành – 33 Trịnh Phong
Quán Hoa Biển ngay bùng binh phía bắc cầu Trần Phú
Quán Gió Biển ngay bùng binh phía bắc cầu Trần Phú
Quá Bờ Kè tại 42B – Cù Lao Trung (Phía bắc cầu Trần Phú)
Quán Thiên Nhiên – Phạm Văn Đồng (dưới chân cầu vượt)
Quán Cầu mới trong bãi dài
Quan Thiên Lộc – 50 Đống Đa
Quán Mãi Xanh – 52 Đống Đa
Quán Tân Vườn phố – 08 Hùng Vương
Quán Cát Trắng – 32 Nhị Hà
Hội Quán 68 – 36 Ngô Đức Kế
Quán ốc Vi – 39 Nguyễn Thị Minh Khai
Hai Quầy sò ốc các loại – 19 & 26 Trần Nguyên Hãn.
9. CẦU GAI NHA TRANG
Cầu gai có nơi gọi là Cầu nhum hay Nhím biển là món ăn không thể thiếu ở biển Nha Trang. Là một động vật thuộc loại nhuyễn thể, nhum có họ hàng với trai, sò. Nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Mùa nhum sinh sản từ tháng ba cho đến tháng sáu hay tháng bảy âm lịch (từ tiết xuân phân và kết thúc vào tiết lập thu. Cuối mùa, nhum rất chắc thịt. Khi nhỏ, nhum tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10 cm; dày 3-4 cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp, dày cỡ ba lóng tay.
Ðể bắt nhum, người ta lặn theo các gành đá, dùng móc sắt giật khẽ, rồi nhặt bỏ vào bao. Nhưng nếu khua động mạnh, nhum sẽ “bắn gai” tự vệ có thể nguy hiểm, rồi bám chặt vào vách đá, không thể gỡ ra được. Nhum bắt về, rửa sạch, dùng dao chặt đôi, cắt bỏ túi dạ dày, lấy thanh tre mỏng nạo thịt ra khỏi vỏ. Thịt nhum kết thành năm hoặc tám múi như múi cam, mầu trắng hồng, có thể kho để ăn cơm hoặc trộn vào trứng chưng cách thủy, tráng chả, nhưng thú nhất là ăn sống – thịt nhum tươi chấm với muối tiêu và chanh, kèm theo mấy cọng rau thơm, thêm vài hớp rượu đế là hết ý.
Nếu bạn không thích ăn sống như thế thì SOHA TRAVEL mách bạn cháo nhum cũng là một món tuyệt hảo. Nồi cháo ngọt một vị khó tả, không giống thịt gà, càng không phải thịt bò… cứ sì soạt húp cháo nóng sau những giờ vẫy vùng với sóng nước, ăn dã chiến ngay trên bãi cát làng chài. Cháo nhum là một sản vật dâng tặng con người từ biển. Đi Tour du lịch Nha Trang bạn sẽ được thưởng thức nhum nướng và cháo nhu tuyệt cú mèo này đấy.
10. CHẢ CÁ TƯƠI NHA TRANG
Chả cá Nha Trang nổi tiếng ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm. Khi làm chả, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương, giờ rất hiếm. Chả cá thường hấp hay chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt). Dù chiên hay hấp, chả luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc. Chả cá Nha Trang là nguyên liệu chính của món bánh canh, bún cá hay mì Quảng. Cá sau khi đã lóc thịt, lấy đầu, xương nấu nước lèo cho ngọt.
Nha Trang còn thêm một món bán kèm chả cá nữa là bánh mì. Bánh mì Nha Trang đặc và giòn chứ không xốp xộp như ở Sài Gòn. Ổ bánh nóng mới ra lò giòn rụm, cùng với vị thơm, ngọt và cay của chả cá ăn thật hết sẩy.
11. BÚN CHẢ CÁ
Bún cá trong văn hóa ẩm thực của người dân biển Nha Trang thân thuộc như món phở với người Hà Nội hay tô mì Quảng với người Quảng Nam. Cùng tên nhưng bún cá Nha Trang có nhiều điểm khác biệt với bún cá vùng miền khác, làm nên đặc trưng riêng cho món ăn này. Món này khá độc đáo với nước dùng được ninh bằng cá cờ và xương cá thu. Chính điều đó khiến nước dùng của món bún này có vị thanh ngọt, mát đặc biệt. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức phần thịt cá cờ hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.
Một tô bún với nước lèo trong, thơm phức, bốc khói, với những lát chả cá chiên vàng, những lát chả cá hấp trắng xám dai dai, vài miếng thịt cá thơm ngọt, đuôi hành lá được xắt dọc cùng với miếng sứa giòn sật tạo nên vị là lạ nhưng rất kích thích. Thêm vào đó là một đĩa rau xanh xắt nhỏ và một chén nước mắm thơm lựng, thật cay, tất cả quyện vào nhau sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Bún chả cá Nha Trang với các nguyên liệu chế biến từ cá rất phù hợp với những người muốn ăn kiêng.
Quán bún chả cá ngon ở Nha Trang
Chợ Đầm
Quán Năm Beo – B2 chung cư Phan Bội Châu
Quán Nguyên Loan – số 123 Ngô Gia Tự
Quán bún lá Cây Bàng – số 6 Hàn Thuyên
1 số quán ngã tư Yersin – Bà Triệu.
12. BÚN LÁ CÁ DẦM
Món bún lá cá dầm nghe rất lạ lẫm đối với vùng miền khác nhưng đối với dân Khánh Hòa thì ai cũng biết món bún này, vì món bún lá cá dầm này rất ngon và được cho là đặc sản của Nha Trang và được hình thành một làng bán bún lá tại Ninh Hòa, gọi là làng bún lá Diên Lạc. Nguyên liệu bún được người dân chế biến khá lạ mắt so với loại bún thông thường mình ăn, người dân sản xuất bún có hình tròn bằng cái bát cơm, khi sản xuất người ta xoáy bún thành hình tròn mỏng và được đổ lên một mảnh lá chuối xanh cắt tròn để không bị dính.
Quán bún lá cá dầm ngon ở Nha Trang
Bún cá Năm Beo, B2 chung cư Phan Bội Châu – bán cả ngày.
Quán 87 Yersin (ngã tư Yersin – Bà Triệu) – bán sáng + chiều.
Quán Cây Bàng, 06 Hàn Thuyên – bán chiều, tối.
Bún lá 170 Bạch Đằng (điện thoại: 0987 175 241) – bán cả ngày.
13. BÁNH ƯỚT DIÊN KHÁNH
Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn khá nổi tiếng ở Nha Trang. Món ăn này ở phố bánh ướt Diên Khánh. Tuy gọi là phố nhưng thực chất nơi đây là một con đường nơi tụ tập rất nhiều các hàng bán bánh ướt, những hàng quán này được mở từ 4 giờ sáng đến tận đêm khuya. Do đó, khách muốn có thể dùng món này bất cứ khi nào.
Loại bánh này ăn nóng mới ngon nên khi có khách vào, người tráng bánh mới bắt đầu công việc của mình với lò nước sôi sẵn. Họ chỉ việc dùng chiếc gáo dừa múc bột, nhẹ tay tráng đều trên khuôn vải đã căng thẳng trên vung. Thời gian bánh chín tùy thuộc vào độ dày của bánh. Bánh chín, người tráng sẽ dùng cây ghim tre luồn dưới chiếc bánh mỏng vớt lên xếp vào đĩa, chiếc bánh được cây ghim xẻ ra làm bốn phần cho một đĩa bánh.
Đĩa bánh được trình bày rất đẹp mắt. Trên đĩa bánh sẽ có một ít mỡ hành, chà bông tôm khô (hoặc thay bằng đậu xanh chín giã nhỏ). Đĩa bánh trông như một bức tranh rực rỡ sắc màu: màu trắng của bánh, màu hồng đỏ của tôm, màu xanh của lá hành, óng ánh dầu mỡ. Thưởng thức bánh ướt với giá trần và chả lụa Diên Khánh thì không còn gì tuyệt vời bằng.
14. BÁNH TRÁNG XOÀI
Bánh tráng xoài – cái tên nghe vừa lạ lại vừa quen. Bởi bánh có hình dạng giống chiếc bánh tráng, nhưng nguyên liệu chế biến chỉ có xoài chín và một chút đường cùng với bàn tay khéo léo của con người đã tạo nên một loại bánh dân dã và trở thành “thương hiệu” nổi tiếng của Nha Trang.
Xoài cát ở Khánh Hòa rất nhiều, ăn và bán quả tươi không hết người ta tận dụng làm bánh xoài, vừa thơm ngon lại có thể để được lâu. Bánh xoài còn độc đáo ở chỗ nó giữ được rất lâu mà không cần sử dụng bất kì hóa chất nào bởi vị chua của xoài và cách chế biến dựa vào nắng tự nhiên. Ăn bánh tráng xoài không cần chế biến hay kết hợp thêm nguyên liệu ăn kèm. Bánh có vị chua thanh, ngòn ngọt và mùi thơm thơm tự nhiên của xoài, hơi dai và mùi thơm đặc trưng của cái nắng gắt Nha Trang.
SOHA TRAVEL đang thèm các món ngon Nha Trang lắm rồi. Còn bạn thì sao? Tour du lịch Nha Trang với nhiều lịch trình thú vị cùng những món ăn đặc sản hấp dẫn nhất đang đợi những du khách “sành ăn” đến và thưởng thức.
Trang Tin Tức Online Tổng Hợp
Nếu muốn tìm lại hương vị quê hương miền Tây và muốn được thưởng thức món ăn dân dã đậm chất miền Tây sông nước, quý khách có thể qua quán nướng Bamboo để thưởng thức nhiều món ăn mang nét miền Tây quen thuộc. Trong đó, có món ngủ quả kho quẹt mang đậm nét dân dã miền Tây đã được du nhập vào menu của quán với công thức chế biến cải tiến một chút nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng vốn có của món kho quẹt.
Đang xem: Ngũ quả kho quẹt
Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 8
Trong món kho quẹt bình thường của người miền Tây thi chỉ có nước mắn và tiêu va đường là chủ đạo, nhưng ở Bamboo quán món này được thêm vào tôm khô để kho giúp cho món ăn thêm hương vị đậm đà và tạo độ ngọt từ hải sản cho món kho quẹt.
Nguyên Liệu chuẩn bị cho món ngũ quả kho quẹt:
– 35g tôm khô (loại nhỏ) – 150g bắp cải – 100g đậu bắp – 150g rau muống – 150g bầu – 150g bông cải – 10g hành tím băm.Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối.
Cách Làm:
– Để làm món ngũ quả kho quẹt, chúng ta sẽ làm món kho quẹt trước, vì ngũ quả luộc khá nhanh nên để làm sau. Trước tiên tôm khô đem ngâm mềm bằng nước sôi, rửa sạch.- Ngũ quả thì chuẩn bị như sau: Bắp cải thái vuông. Đậu bắp thì bỏ đầu, thái đôi. Rau muống ngắt khúc 6cm. Bầu gọt vỏ, thái hình bán nguyệt, dày 1cm.- Phi hành tím và toi với 1 muỗng dầu ăn bằng nồi đất, khoảng 4-5 múi tỏi, 4-5 củ hành. Cho tôm khô vào xào, tùy vào số lượng bạn muốn làm kho quẹt, cứ nêm 3 muỗng nước sôi, thì cho vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng rưỡi đường, 1 m. Chỉ để lửa nhỏ hoặc liu riu, khi nước vừa sệt, cho vào nửa muỗng tiêu. Đã xong món kho quẹt rồi đấy- Đun sôi 1 lít nước bằng nồi khác, nêm nửa muối, nửa hạt nêm. Cho đậu bắp, bầu, bắp cải, bông cải, rau muống vào luộc chín. Lưu ý, mỗi lần chỉ nên luộc 1 món rau, tránh làm rau nhũn ra mà mất ngon, ngũ quả xong.
Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 9
Chấm rau với tôm kho quẹt. Món ngũ quả kho quẹt đã hoàn thành chỉ trong 10 phút.Mách bạn:Để rau luộc xanh ngọn, bạn cho rau vào khi nước đang sôi.Rau chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh, Ngũ quả kho quẹt được dùng ăn với cơm, hoặc làm món nhậu cũng hết ý, lại ngon và tốt cho sức khỏe.Hãy một lần ghé qua Bamboo quán để có những giây phút thưởng thức những hương vị món ăn tuyệt vời nhất và tận hưởng những điều tốt nhất mà Bamboo mang lại cho bạn!Hãy đến thưởng thức Ngũ Quả Kho Quẹt tại quán nướng ngon giá rẻ Bamboo.
Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 10
Quán nướng ngon Bamboo
Nơi dừng chân cho các thực khách sành ăn, nơi hội tụ các món nướng ngon, món nhậu, các loại ốc được chế biến đa dạng, thơm ngon hấp dẫn đến miếng cuối cùng! Vậy bạn còn chờ gì nữa ? Hãy quán nướng Bamboo ngay để được thưởng thức và thõa mãn.
Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 11 Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 13
Ngũ Quả Kho Quẹt – Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt 14
© 2013 Quán Nướng Ngon Tân Bình – Bamboo Quán
Top 5 Trang Web Dạy Nấu Ăn Bạn Nhất Định Phải Biết
Savoury Days là một trang blog web dạy nấu ăn khá nổi tiếng hiện nay ở Việt Nam. Chủ nhân trang website này được biết tới với bút danh Linh Trang (tên thật là Thu Trang). Được lập nên từ năm 2011, với ý tưởng ban đầu là một quyển sổ nhỏ online, nơi lưu lại những câu chuyện lặt vặt be bé con con trong cuộc sống hàng ngày của cô và đặc biệt là các thành quả sau những buổi “làm thí nghiệm” trong bếp.
Hiện nay, Web dạy nấu ăn Savoury Days chứa hơn 400 công thức dạy nấu ăn, trong đó ⅔ là các món tráng miệng và bánh ngọt. Bởi vì công việc là một nhà nghiên cứu nên phong cách ấy cũng được Linh Trang áp dụng cho trang blog hay những quyển sách dạy nấu ăn của mình. Tất cả phải được thể hiện một cách chi tiết, rõ ràng và rành mạch.
Chính vì thế, những công thức mà cô đưa ra bạn đều có thể áp dụng thành công. Bên cạnh đó, bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm hoặc những thắc mắc của mình, tác giả sẽ giải đáp một cách cụ thể nhất.
Link trang web: http://www.savourydays.com/
2. Web dạy nấu ăn Kokotaru
Trang web dạy nấu ăn blog Kokotaru đã khá là quen thuộc đối với các bà nội trợ Việt Nam. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức các món ăn Á, u được trình bày rõ ràng, chi tiết, bắt mắt khiến bạn sẽ phải quay trở lại nhiều lần. Chủ sở hữu trang blog dễ thương này là bà mẹ 3 con Đặng Ngọc Linh. Hiện nay, cô là chủ của một cửa hàng bánh trang trí Cake Craft, một cửa hàng cung cấp và tư vấn nguyên vật liệu làm bánh YoKitchen, tác giả cuốn ” Một miếng ngọt ngào” và bộ 4 cuốn ” Vietnamese Cooking” nổi tiếng hiện nay.
Link website: https://kokotaru.com/
3. Esheep Kitchen
Web dạy nấu ăn Esheep Kitchen là một blog dạy nấu ăn của cô nàng nhà báo xinh đẹp Phan Anh. Cô là một food blogger, tác giả sách cookbook, người được bổ nhiệm là Đại sứ ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam (2015 – 2016). Bước vào trang blog của cô, bạn sẽ được bước vào thế giới đầy màu sắc của những món ăn ngon, hình ảnh hấp dẫn và bắt mắt.
Với Web dạy nấu ăn Esheep Kitchen, bạn được nhiều hơn là những công thức các món ăn các nước trên thế giới. Tại đây, bạn sẽ đọc được những mẩu chuyện nhỏ như là lời tâm sự về những món ăn đó, những sẻ chia trong cuộc sống của tác giả. Giúp việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng hơn ngay cả với những cô nàng “gà mờ”.
Với các mục được phân rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm những công thức nấu ăn theo ý muốn của mình hơn.
Link website: http://www.esheepkitchen.com/
4. Lăn vào bếp
Web dạy nấu ăn Lăn Vào Bếp là blog ẩm thực của tác giả Hoàng Anh, cô gái sinh năm 1984. Không chỉ là một blogger nổi tiếng, đồng tác giả của cuốn sách “Chuyện 2 căn bếp” và ” Hai căn bếp ngọt ngào”, Hoàng Anh còn là Creative Director của Kitchen Art và The KAfe.
Với giao diện màu hồng dễ thương, bạn sẽ được truyền cảm hứng nấu ăn ngay khi vừa nhìn thấy trang blog. Và sẽ muốn ngay lập tức lao xuống căn bếp của mình để thực hiện những món ăn cho những người thân yêu.
Link website: http://www.lanvaobep.org/
5. Web dạy nấu ăn Kitchen Art
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp 1 Số Trang Web Nấu Ăn, Làm Bánh Rất Hay trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!