Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp #18 Món Ngon Từ Vịt Không Thể Bỏ Qua được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vịt là một loại gia cầm ở nước ta, được dùng để chế biến nhiều món ngon từ vịt và hấp dẫn. Để giải đáp thắc mắc thịt vịt nấu gì ngon nhất, sau đây Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu xin tổng hợp và chia sẻ các món ngon từ vịt giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn món ngon mỗi ngày của mình.
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Thịt vịt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g Protein nhiều hơn so với thịt bò, heo, dê, cá và trứng. Hàm lượng các chất như Canxi, Phốt Pho, Sắt, Vitamin (B1, B2, A, D, E), Acide Nicotic, … cũng rất cao có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Thịt vịt hỗ trợ chữa bệnh gì?
Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn Protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Những món ngon từ vịt có khả năng phòng chống, hỗ trợ chữa những bệnh như sau:
Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể
Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, phù nề tiểu ít
Tăng huyết áp, bị mất ngủ hay quên
Hen suyễn, thiếu máu
Lương y Vũ Quốc Trung cho biết thêm: “Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị”.
Tổng hợp các món ngon từ vịtBằng vị chua thanh của sấu, béo của thịt vịt, bùi của khoai sọ, cách làm vịt om sấu khoai sọ đã khiến biết bao nhiêu người từng thưởng thức qua phải mê mẩn và tìm kiếm công thức chế biến với mong muốn thực hiện ngay tại nhà.
Vịt om sấu là một món ăn ngon, chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết Hướng dẫn làm món vịt om sấu thơm ngon cho ngày hè do Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ.
Bữa cơm sẽ trở nên thật đầm ấm với cách làm vịt kho sả thơm ngon hấp dẫn. Với vị cay cay thơm nồng từ sả, ớt sẽ khiến vị giác của bạn trở nên thú vị hơn khi dùng món ăn này trong các bữa cơm gia đình.
Cà ri vịt xiêm là một món ăn ngon, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Với sự kết hợp của vị ngọt thanh từ khoai tây, vị nồng thơm của hành tây quyện với thịt vịt đậm đà, nước dừa béo ngậy và mùi thơm của cà ri, sả sẽ tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và lạ miệng.
Không quá đơn điệu như các món vịt luộc, hấp, quay… vịt hầm bia là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn. Cách làm vịt hầm bia không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi một chút khéo léo và thời gian. Để món ăn được thơm ngon mà không có mùi tanh thì khâu sơ chế đòi hỏi người nấu phải hết sức tỉ mỉ và cẩn thận.
Để thực hiện món ăn này, thịt vịt cần quay sẵn trước rồi mới đem về chế biến. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món vịt xào cay vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với vị cay nồng của ớt cùng hương thơm đặc trưng của nước xốt dầu hào chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Thịt vịt luôn có mùi tanh đặc trưng rất khó để khử sạch, cách chế biến hợp lý nhất chính là dùng các gia vị có vị cay nồng đặc biệt để lấn át mùi. Độc đáo và lạ miệng nhất phải kể đến xốt vang. Vịt xốt vang béo ngậy, thịt mềm, ngọt nước, hòa quyện cùng phần xốt sánh đặc, màu vàng nâu hấp dẫn, thơm lừng dễ dàng hạ gục bất kỳ ai.
Vịt nướng vốn dĩ là một món ăn bổ dưỡng và vô cùng ngon miệng. Khi cho thêm chút chao vào ướp và rưới lên khi nướng, miếng thịt vịt lại càng trở nên hấp dẫn hơn.
Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc – Trung Quốc với đặc trưng là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn có hương vị rất đặc biệt. Nếu được nếm thử món ăn này, chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ bởi nguyên liệu giản dị, không hề cầu kỳ nhưng món ăn lại rất thơm ngon và hấp dẫn.
Đĩa vịt kho gừng nóng hổi, phần thịt chín mềm thoang thoảng vị cay nồng của gừng sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết: Hướng dẫn làm vịt kho gừng
Vịt rô ti nước dừa là món ăn rất hấp dẫn và đưa cơm. Với cách làm đơn giản chỉ cần xử lý sạch mùi hôi của thịt vịt rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị và xốt tạo mùi thơm hấp dẫn, sau đó chiên sơ cho thịt săn lại rồi rót thêm nước dừa, đun đến cạn là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon, khó cưỡng.
Thịt vịt trước khi đút lò đã được chiên rán nên lớp da vịt săn lại rất ngon. Sau đó đem nướng trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức hương vị của các loại gia vị đi kèm. Cách làm thịt vịt đút lò này chắc chắn sẽ giúp cho thực đơn của bạn thêm đa dạng, không kém phần hấp dẫn và lạ miệng.
Món măng nhồi thịt vịt có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên nét độc đáo đặc trưng của món ăn. Vị chua của măng, vị ngọt của vịt, vị cay của ớt, vị nồng của rau… Cả thế giới ẩm thực như hòa quyện trong món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức.
Vịt kho măng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt và vị chua nhẹ của măng. Món ăn tạo cho người dùng cảm giác thật thú vị khi thưởng thức.
Vịt nấu chao là món ăn có nguồn gốc từ miền Tây. Món ăn này thường được chế biến vào những dịp cuối tuần gia đình, bạn bè sum họp. Nếu đã từng thưởng thức qua, chắc hẳn bạn sẽ khó lòng quên được hương thơm đặc trưng của chao hòa cùng vị bùi của khoai môn và vị béo ngậy của từng miếng thịt vịt. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún và các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích cá nhân.
Giả cầy là món ăn đặc sản của người dân miền Bắc, thường được dùng phổ biến trong mùa đông hay những ngày thời tiết mưa lạnh. Giả cầy được nấu từ nhiều nguyên liệu: thịt heo, thịt ngan, thịt vịt… kết hợp với các gia vị đặc trưng có tính nóng như: gừng, riềng, tỏi… đặc biệt không thể thiếu mẻ và mắm tôm.
Bạn có thể tham khảo bài viết: Lạ miệng món vịt nấu giả cầy của người nam Bắc do DTBTAAu chia sẻ để nắm rõ hơn phần nguyên liệu và chi tiết từng bước làm.
Cháo vịt là món ăn Việt quen thuộc được bày bán ở nhiều nơi từ những quán vỉa hè bình dân đến hàng quán sang trọng. Cách nấu cháo vịt cỏ ngon tương đối đơn giản tuy nhiên cần sự tỉ mỉ của người nấu để đem đến hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Đồng thời, bạn cần nắm một số điểm lưu ý quan trọng để có món ăn ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Bún măng vịt là món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại được yêu chuộng tại nhiều vùng miền của nước ta. Chút béo ngậy của thịt vịt hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh và vị sần sật của măng sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon đến khó cưỡng.
Bún vịt măng tươi là một món ăn ngon, chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết: Trổ tài cùng cách nấu món bún măng vịt tại nhà do DTBTAAu chia sẻ.
Những ai không nên ăn thịt vịtTuy thịt vịt có khá nhiều chất dinh dưỡng, nhưng vẫn cấm kỵ với một số đối tượng vì khi ăn sẽ mang lại tác hại xấu. Theo như đông y, thịt vịt có tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Tuy nhiên những người sau đây cần nên tránh thịt vịt, gồm:
Người bị cảm: Theo y học cổ truyền, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, có thể bồi bổ cơ thể, bổ hư, lợi tiểu,…vnhưng bởi có tính hàn nên người đang cảm tuyệt đối không được ăn vì nó sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Người bệnh gout: Thịt vịt có chứa lượng purin cao làm tăng axit uric trong cơ thể, cho nên người bệnh gout tuyệt đối không được ăn loại thịt này.
Người mới phẫu thuật xong: Thịt vịt có chất tanh khiến vết thương lâu lành, cho nên người mới phẫu thuật xong nên kiêng thịt vịt.
Người có hệ tiêu hóa kém: Theo đông y, vì thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch… cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ – xương – khớp.
Tổng Hợp 5 Món Ngon Từ Rươi Tứ Kỳ Bạn Không Thể Bỏ Qua
Cứ mỗi độ thu về người ta lại háo hức chờ đợi đến mùa rươi để được thưởng thức hương vị độc đáo. Thứ đặc sản đã tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn vô cùng độc đáo. Tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người mà có thể chế biến ra những khác nhau như chả – nem hay xào củ niễng… Nhưng dù chế biến thế nào thì mỗi món đều có một hương vị và cái ngon đặc trưng của nó. Vậy nên, hôm nay mình sẽ giúp các bạn tổng hợp các món ngon tuyệt từ rươi để cho các bạn có thể dễ dàng tìm hiểu và lựa chọn.
Chả rươi còn được gọi là rươi đúc trứng là một trong số những món chả rán đặc biệt của người Việt. Ở mỗi vùng miền khác nhau, sự khéo léo và sáng tạo của con người lại khác nhau. Làm phong phú về cách chế biến cũng như hương vị của món chả.
Với nguyên liệu chính là rươi, một ít thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà…là một món ngon từ rươi vô cùng dinh dưỡng. Chưa thử một lần quả là đáng tiếc.
Nem rươi – món ngon từ rươi cho gia đình
Cảm nhận cái cảm giác ngậy ngây, béo béo của tươi. Cả cái vị thơm thơm của các loại rau gia vị. Vị dai dai của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị đó chính là những cảm giác mà bạn có được từ món ăn hấp dẫn này .
Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng với tôi, mỗi khi cuối thu, khi nghĩ về quê hương, lại khiến tôi nghĩ về món rươi kho thơm ngon của mẹ. Ba mẹ con ngồi cạnh bếp lửa vừa trông nồi kho vừa trò chuyện vui vẻ. Những cơn gió lạnh thoảng qua, nhưng dường như, trong căn bếp chỉ còn lại cái ấm áp, cái yêu thương đong đầy.
Khi thu sang cùng những cơn gió bắt đầu thổi. Bát canh rươi ngi ngút khói, chua chua, cay cay khiến cho ai cũng cảm thấy ấm lòng. Nấu với măng là món ngon từ rươi tuyệt cú mèo, không còn gì sánh bằng. Vì thế rươi cùng với măng đi vào trong thơ như được thi vị hóa khiến cho nghiêng trời lở đất.
Ở Hải Dương, quê tôi cứ đển mùa là dân làng lại đi hớt rươi về và mang ra chợ bán. Bố tôi thường hay phần lại cho gia đình một mẻ để cả nhà ăn. Mỗi lần như vậy, là tôi lại xung phong xin để tự tay làm. Tôi thích món rươi rán nhất, miếng rươi vàng ươm, giòn tan trong miệng, miếng chấm chua chua cay cay vừa miệng. Mỗi lần ăn là mỗi lần có cảm giác thích thú đến lạ kì. Bố tôi thì lại thích nhâm nhi với một chút rượu. Kể ra có món ngon này cũng làm hao rượu phết đấy chứ.
Tổng hợp 5 món ngon từ rươi Tứ Kỳ bạn không thể bỏ qua vào lúc: bởi
Tổng Hợp Những Món Ngon Cần Thơ Bạn Không Thể Bỏ Qua
Món ngon Cần Thơ đầu tiên phải kể tới chính là lẩu mắm. Một nồi lẩu mắm được tạo nên bởi ba yếu tố chính là nước mắm, cá và rau. Mắm dùng làm lẩu khá đa dạng, nhưng được dùng nhiều nhất phải kể tới làm mắm cá linh. Mắm được cho vào nồi, đun sôi, sau đó chắt bỏ xương,cặn. Tiếp đến đầu bếp sẽ thêm sả, đường, bột ngọt, cùng các gia vị khác vào nổi. Đây là công đoạn vô cùng quan trọng quyết định đến mùi vị của một nồi lẩu mắm.
Sau khi đã đủ gia vị, tiếp tục đun thêm, sau đó thả các loại nguyên liệu khác vào nồi. Nhìn chung, một nồi lẩu mắm có thể dùng để nhúng rất nhiều loại cá, hải sản khác nhau. Cùng với đó, đầu bếp có thể biến tấu thêm bằng cách cho thêm thịt lợn hay thịt bò. Rau ăn kèm của của lẩu mắm cũng khá đa dạng lên tới hơn 20 loại rau khác nhau để bạn lựa chọn. Một số loại rau thường được dùng phải kể tới như cù nèo, rau mác, đọt choại, đọt dớn, cải trời, bông điên điển, càng cua, bông súng,…
Một nồi lẩu mắm có giá chỉ từ 150 đến 200 ngàn đồng, được bán tại hầu hết các quán ăn tại Cần Thơ. Trong đó một số địa chỉ nổi tiếng phải kể tới là các quán dọc bến Ninh Kiều, khu vực Chợ Mới, Bãi Cát.
2. Lẩu Cá Tra Nấu Với Trái Bần – Món Ngon Cần ThơĐặc trưng của nồi lẩu này đến từ chính vị chua thanh mát của trái bần miền Tây. Sự chua thanh thanh này ngoài việc làm cho cá tra bớt đi vị tanh, nó còn khiến cho nồi lẩu hiện lên cái đặc trưng của vùng quê sông nước. Rau ăn kèm với lẩu đa phần là các loại rau lấy bên ngoài tự nhiên, mùa nào thức nấy.Đặc biệt, lẩu cá tra trái bần nếu được nấu cùng với bông điên điển, bông so đũa, bắp chuối hột,….. thì chắc chắn sẽ là một kỉ niệm khó thể quên.
Địa chỉ nổi tiếng của món này phải kể tới nhà hàng Lúa Nếp, bãi bồi sông Hậu, Cái Khế, Ninh Kiều. Một nồi lẩu ở đây có giá từ 50 đến 200 ngàn đồng.
Nếu bạn đến Cần Thơ du lịch vào thời điểm khoảng thứng 8 đến tháng 10 âm lịch, thì ba khía rang me là một món ngon Cần Thơ không thể bỏ qua. Ba khía ngon là những con cái nhỏ, cầm chắc tay. Vì theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, những con này thường có nhiều gạch và nhiều thịt hơn.
Ba khía sau khi mua về được bỏ vào chậu ngâm cho sạch đất. Tiếp tới được tách bỏ mai, lầy phần thân chặt đôi. Sau cùng bắc chảo lên bếp phi mỡ, tỏi thơm rồi đổ ba khía vào xào chín. Me chín đổ vào tô, thêm ít nước khuấy đều cho cơm me nở ra. Thêm gia vị (đường, muối, bột ngọt, nước mắm…) cho vừa khẩu vị.
Vị đặc trưng của ba khía rang me đến tự vị chua chua dịu dịu của me, ăn kèm với miếng ba khía có thịt ngọt thơm. Địa chỉ bán ba khía rang me nổi tiếng ở đường Đinh Tiên Hoàng, Ninh Kiều. Giá một đĩa ba khía rang dao động trong khoảng từ 50 tới 100 ngàn đồng.
Cá lóc là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước. Sự cầu kỳ trong công đoạn sơ chế đã góp phần khiến món ăn này trở nên hấp dẫn, thú vị. Cá lóc nướng muốn ngon thì phải nướng bằng rơm, như vậy mới giữ được mùi thơm đặc trưng của cá. Khi ăn được ăn kèm với các loại mắm chấm như: mắm ớt, mắm me . Ngoài ra còn có thể cuốn gỏi, cuốn đọt sen non.
Bánh tét là móng ăn đặc trưng của miền trung-nam. Nhưng bánh tét lá cẩm thì chắc hẳn chỉ Cần Thơ mới có. Điểm đặc trưng của món bánh này ngoài màu tím của lá cầm thì phải kể tới phần nhân bánh. Thay vì dùng đỗ và thịt, người Cần Thơ sử dụng trứng muối và thịt làm nhân. Sự kết hợp này tạo nên tính mới lạ độc đáo cho món bánh tét đã quá quen thuộc này.
Đến với Cần Thơ, bạn có thể dễ dàng tìm ra được loại bánh này với giá tầm từ 50 tới 60 ngàn đồng một đòn bánh.
6. Nem Nướng Cái Răng – Món Ăn Ngon Ở Cần ThơNguyên liệu chính của món này là thịt heo. Thịt heo sau khi sơ chế sẽ được xay nhuyễn, thêm gia vị, nặn thành cục bao quanh một cây sả. Nem nướng sau khi nướng lên sẽ có mùi thơm của thịt, hòa cùng hương thơm của sả. Bên ngoài của nem vàng ruộm nhìn vô cùng hấp dẫn.
Giá một cây nem nướng tầm khoảng 10-15 ngàn đồng, được bày bán tại hầu hết các chợ tại Cần Thơ.
7. Ốc Nướng Tiêu – Món Ăn Ngon Cần ThơCó lẽ cái đặc trưng trong ẩm thực Cần Thơ chính là biến những món bình dân trở nên đặc biệt. Tùy vào mỗi vùng miền, ốc lại có cách chế biến khác nhau. Ốc sau khi sơ chế được luộc lên, vớt ra để ráo. Tiếp tới được đặt trên lớp lá chuối và nướng trực tiếp trên than hồng. Khi ốc đã dậy mùi thơm, người ta cho thêm các loại gia vị, đặc biệt là tiêu.
Điểm đặc trưng riêng đầu tiên của hủ tiếu khô tại Cần Thơ chính là cách bày biện món này. Thông thường, hủ tiếu được đựng trong bát. Nhưng tại Cần Thơ, nó được bày trên một các đĩa. Một đĩa hủ tiêu khô ngon bao gồm những sợi hủ tiếu trắng ngà, bên trên còn có thịt heo, gan heo. Thêm vào đó là một chút hẹ, hành khô ăn kèm. Bạn có thể ghé Sa Đéc, Cần Thơ để thưởng thức móng hủ tiếu khô trứ danh này.
9. Bánh Mì Nem Nướng – Món Ăn Ngon Cần ThơMột buổi sáng thức dậy và bạn chưa biết sẽ ăn gì, thì bánh mì nem nướng chính là dành cho bạn. Bánh mì không được nướng lên giòn tan, bên trong cho thêm các loại nước sốt cùng với thịt ba rọi. Đặc biệt, một chiếc nem nướng nhỏ xinh được đặt lên trên cùng, làm nên đặc trưng riêng cho món ăn dân dã này.
Bánh mì nem nướng được bán tại hầu hết các con đường tại Cần Thơ với giá chỉ từ 10 tới 20 ngàn đồng một chiếc.
Nhắc tới món ngon Cần Thơ mà không nhắc tới bánh Cống thì quả là một sự thiếu sót lớn. Đây là món ăn đặc trưng của người Khmer Nam Bộ. Bánh Cống có nguyên liệu chính làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo, tôm. Bánh có màu sậm, khi ăn thì giòn tan trong miệng với mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
11. Lẩu Vịt Nấu Chao – Món Ăn Ngon Cần ThơNgoài những món ngon từ sông nước, Cần Thơ còn nổi danh với các món ngon từ đồng. Tiêu biểu kế tới là món vịt nấu chao thơm ngon. Vịt sau khi sơ chế sẽ được ướp với gừng và rượi, chặt miếng vừa ăn. Tiếp tới được cho vào nồi hầm lên, khi chín mềm thì thêm khoai cau đã chiên vàng vào.
Nồi lẩu vị đặc trưng sẽ có vị béo của nước dùng và mùi vịt đặc trưng, ăn kèm với các loại rau như bông súng, bông điên điển,…
12. Bánh Tráng Cuộn, Cơm CháyMột trong những địa chỉ nổi tiếng của món này là bánh tráng cuộn, cơm cháy cô Hưng. Bánh tráng ở đây được xắt vừa ăn, lại ít dầu mỡ nên không hề ngấy. Ngoài ra còn kèm thêm trứng cút, chà bông thơm ngon.
Địa chỉ: 16 Nguyễn Cư Trinh, Ninh Kiều.
Ngay từ cái tên Tây-Ta kết hợp đã khiến cho món ăn này trở nên đầy mới lạ. Khác với pizza thông thường, pizza hủ tiếu được tạo nên từ những sợ hủ tiếu chiên vàng giòn. Khi ăn thì kém theo rau sống, nước chấm chua ngọt. Sự kết hợp này làm tăng vị mà lại không gây ngán cho người ăn.
Một tô pizza hủ tiếu nhỏ xinh có giá tầm 35 ngàn đồng. Địa chỉ nổi tiếng của món này là quán Sáu Hoài ở gần cầu Rau Răm, quận Cái Răng.
Mì hoành thánh hay mì vằn thắn là món ăn khá quen thuộc với người miềm Trung- Nam. Nguyên liệu chính của một tô hoành thánh là sợ mỳ trứng mềm béo ngậy. Khác với hoành thánh bình thường, hoành thánh da heo của người Cần Thơ sẽ không có thịt, xá xíu, nước dùng thì thơm mùi hẹ đặc trưng.
Vị ngọt chắc của thịt, kết hợp với cay nồng của ớt khiến cho món ăn này luôn thu hút được nhiều thực khách nếm thử. Cu đất nướng khi ăn được kèm thêm với tiêu chanh, muối ớt, thêm chén rượi nhâm nhi thì đúng là tuyệt hảo.
Với người dân từ miền Trung trở vào, chuối nếp nướng là một món ăn vô cùng quen thuộc. Những quả chuối nhỏ xinh được bọc ngoài bằng lớp xôi nếp dẻo thơm. Sau đó được nướng trên than hồng. Khi chín, mặt chuối vàng ươm, giòn rụm, bên trong lại thơm ngọt vị chuối.
Điểm đặc trưng của món bún tôm khô Cần Thơ đến từ mùi vị thơm ngon của tôm khô. Những con tôm sau khi sơ chế sẽ được phơi khô. Khi nấu thì xào lên, nêm nếm gia vị. Kèm theo đó là mấy miếng huyết lợn, miếng chả được làm từ tôm khô trộn trứng vịt đánh nhuyễn chiên vàng. Khi ăn được ăn kèm với rau muống chẻ, giá sống.
Bún tôm khô Cần Thơ được xem như một món ăn nổi tiếng thể hiện chất sông nước nơi đây.
Vào mùa hè nóng nực, được ngồi nhâm nhi một cốc nước cùng lũ bạn thân thì đúng là không gì tuyệt bằng. Nước mía từ lâu đã trở thành thức uống bình dân, từ bắc tới nam đều quen thuộc. Nhưng có điều gì lại khiến cho nước mía Mỹ Tho nổi tiếng đến vậy?
Câu trả lời chính là những hạt đậu phộng muối được đặt trên mỗi ly nước mía. Ngoài ra còn có thêm rau câu và mít xắt mỏng. Sự kết hợp kỳ lạ này đã khiến cho nước mía Mỹ Tho trở thanh một trong những món ngon Cần Thơ không thể bỏ lỡ khi tới đây.
Cá kèo hay cá bống kèo là một trong những món ngon Cần Thơ vô cùng nổi tiếng. Cá sau khi được sơ chế sẽ được đặt trong ống sậy non, rỗng hai đầu. Sau đó được đặt lên than hồng liu riu. Khi chín ngoài mùi thơm của cá còn có mùi đặc trưng của sậy.
20. Lẩu Cá Linh Bông Điên ĐiểnNguyên liệu chính của một nồi lẩu cá là cá linh tươi ngon, xương cá, bông điên điển. Nước dùng được nấu từ nước dừa tươi, thêm gia vị, mắm ngon,.. vừa ăn. Khi nước dùng sôi thì thêm cá linh đã ướp gia vị và bông điên điển vào ăn cùng.
Bánh tằm bì được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo. Sau khi hấp chín được ăn kèm với da heo, thịt nạc, nước cốt dừa, nước mắm tỏi ớt. Điều đặc biệt trong bánh tằm bì Cần Thơ là miếng da heo được cắt sợi mỏng đều nhau. Thêm vào đó là thịt nạc băm nhỏ, trộn thính gạo.
ỐC hạt dẻ là món ngon trứ danh của Cần Thơ mà bạn không nên bỏ lỡ. Ốc sau khi rửa sạch sẽ được luộc lên hoặc xào me. Thị ốc có vị giòn, có chút chua chua dìu dịu của me. Một đĩa ốc ngày mưa, ngồi nhâm nhi cùng mấy đứa bạn quả là ngon hết sẩy.
Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Qua Ở Hải Phòng
Tổng hợp những món ăn ngon ở Hải Phòng – Hải Phòng không chỉ nổi tiếng là thành phố biển, đến với Hải Phòng bạn sẽ dễ dàng bị hạ gục bởi ẩm thực nơi đây với rất nhiều những món ăn ngon và những địa chỉ quán ăn, nhà hàng nức tiếng.
Nếu không phải là người dân sinh sống nơi đây chắc hẳn bạn sẽ bị “lạc trôi” khi lần đầu lạc vào thế giới ẩm thực của thành phố Cảng. Dưới đây là 10 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng.
Đây là món ngon nổi danh bậc nhất Đất Cảng Hải Phòng. Bánh đa cua không chỉ chinh phục được cả du khách từ khắp nơi mà còn cả người dân sinh sống lâu năm ở đây. Sợi bánh đa đỏ dày có độ dai nhất định. Nước dùng đặc quánh gạnh cua, nhân ăn kèm rất đa dạng như chả lá lốt, chả vàng, tôm,.. ăn kèm với rau muống, giá đỗ,..Khi ăn ta cảm nhận được vị ngọt của nước, thanh thanh của cà chua cùng nhân thịt thơm ngon. Nếu đến Hải Phòng mà bỏ qua món ăn độc nhất này thì quả là đáng tiếc.
Cận cảnh một bát bánh đa đua thập cẩm đậm chất Hải Phòng
Bánh đa không chỉ là thứ quà sáng lâu năm mà còn là món ăn chơi buổi chiều tối hay đêm muộn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cho mình một quán bánh đa ở ven đường hay trong những con hẻm nhỏ.
Một số địa chỉ bán món bánh đa cua ngon ở Hải Phòng
Bánh đa cua Lạch Tray: https://www.foody.vn/hai-phong/banh-da-cua-dong
Bánh đa cua Kỳ Đồng: https://www.foody.vn/hai-phong/banh-da-cua-ky-dong
Bánh đa cua nồi đất: https://www.foody.vn/hai-phong/banh-da-cua-noi-dat-chua-hang
2. Bánh mỳ que cay – Món ăn vặt ngon ở Hải PhòngKhông phải là những chiếc bánh mỳ mà bạn thường thấy, bánh mỳ que chỉ bằng cỡ hai ngón tay nhưng nó là một trong những món ăn ngon ở Hải Phòng nổi tiếng đấy. Đầu tiên người bán hàng quết một lớp pate, chút mỡ vào bên trong bánh rồi để bánh vào lò nướng đến khi bánh giòn tan đồng thời lớp mỡ tan ra quyện vào pate thơm nức mũi. Bánh mỳ cay chỉ ngon khi ta ăn kèm với loại tương ớt đỏ tươi cay nồng. Có những lúc đói bụng bạn có thể dễ dàng ăn liền tù tì chục cái một lúc.
Những chiếc bánh mỳ cay nhỏ xinh mà có võ
Khi thưởng thức những chiếc bánh mỳ que này bạn đừng quên gọi cho mình cốc chè thái thơm ngọt mát lạnh nữa nhé
Một số địa chỉ bán món bánh mỳ cay ngon ở Hải Phòng
Không giống với bánh bèo chén miền Trung, bánh bèo Hải Phòng được làm từ bột gạo bên trong là nhân thịt nạc băm, mộc nhĩ. Nước mắm ninh xương, ăn kèm với chả viên hoặc chả cắt. Bánh bèo mềm nhưng không bị nhũn quá, chấm cùng nước mắm ăn rất đẫm miệng. Với sự khác lạ và độc nhất này thì bánh bèo ở đây xứng đáng là một trong những món ăn ngon ở Hải Phòng phải thử khi đến du lịch.
Cứ chiều đến là những quán bánh bèo ngon lại tấp nập người ra vào. Đây là món ngon rất đáng để thử khi bạn đến với thành phố Cảng.
Một số địa chỉ bánh bèo ngon:
Thêm một món ăn ngon ở Hải Phòng nữa trong danh sách những món khó cưỡng lại này là bánh đúc tàu. Một bát có nhân su hào, tôm, nhân thịt,.. được chan ngập giấm có vị cay ngọt đan xen. Bạn chỉ cần thử một miếng là sẽ biết được mình có phải là “fan” của món ăn vặt này không đó.
Cứ chiều đến là một góc ven đường lại huyên náo bởi gánh đúc tàu lâu đời này
Một số địa chỉ bán món bánh đúc tàu ngon ở Hải Phòng:
Nếu không nhắc đến ốc trong danh sách này thì quả là một thiếu sót lớn với các tín đồ ẩm thực. Ốc là một trong số món ăn ngon ở Hải Phòng vạn người mê, có thể ăn ngày này qua ngày khác mà chưa biết chán. Nếu nói về sự khác biệt thì mình nghĩ ốc ở đây rẻ và tươi hơn so với những nơi khác.
Siêu thị ốc với hàng trăm loại khác nhau
Ngoài ốc ra bạn có thể thưởng thức những món ngon từ hải sản như càng cù kỳ, ngao,..nữa
Một số địa chỉ ốc ngon ở Hải Phòng:
6. Lẩu cua đồngNếu trót phải lòng bánh đa cua thì bạn không thể bỏ qua “tuyệt phẩm” mang tên lẩu cua đồng này được. Món ăn ngon này có hương vị đặc trưng chỉ ở Hải Phòng mới có, nước dùng đặc sệt gạch cua, cà chua,.. đồ nhúng thì đa dạng như thịt bò, giò sống, dạ dày, lòng non,…ăn kèm với rau thơm, mùng tơi, bánh đa đỏ.
Giao diện nồi lẩu cua đồng sực nức mùi thơm
Một số địa chỉ lẩu cua đồng ngon:
Món ngon Hải Phòng này vẫn được gọi vui là món ăn “luyện lưỡi”. Con giá bể không quá to, chỉ cỡ bằng con trai. Khi ăn có vị giòn sần sật, đậm vị sốt sền sệt. Nếu là lần đầu thưởng thức món này chắc chắn sẽ để lại cho bạn một ấn tượng khó quên bởi sự độc lạ của món ngon đất Cảng này.
Một số địa chỉ giá bể ngon:
Vẫn là chiếc nem cuộn của miền Bắc nhưng nem cua bể khác biệt ở phần nhân, nem cua bể có phân nhân từ hải sản như cua, tôm,..thêm chút miến giá nên đảm bảo được sự thơm ngon thêm vào đó là vỏ bánh đa dầy dai không bị vỡ khi rán.
Đây là món ngon đặc sắc của Hải Phòng bởi là thành phố biển nên chất lượng hải sản ở đây luôn được đánh giá cao về độ tươi ngon.
Tên gọi khá lạ bởi sủi dìn là món ăn có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa trước đây sống ở Hải Phòng. Sủi dìn khá giống bánh trôi tài nhưng nhỏ hơn chút. Bên trong sủi dìn là bột nếp, vừng đen, gừng cùng những hương liệu đặc biệt. Sủi dìn là món ngon người người ăn khi mùa đông miền Bắc về. Khi ăn ta cảm nhận được sự ấm nóng lan toả khắp miệng.
Bên cạnh sủi dìn, chè vừng cũng là món ăn rất được yêu thích. Chè vừng nóng hổi vừa bùi lại vừa thơm.
Một số địa chỉ bán món sủi dìn ngon ở Hải Phòng:
Cuối cùng trong danh sách những món ăn ngon ở Hải Phòng này là bún cá cay. Tô bún cá cay gồm có bún, cá rán giòn, lòng cá, chả cá, dọc mùng,… nước dùng thơm chua đậm đà. Khi ăn ta có thể ăn kèm với rau sống, hoa chuối, tương ớt. Bán bún cá cay nồng là món ăn sáng yêu thích của nhiều người Hải Phòng từ bao lâu nay.
Cập nhật những thông tin về các món ăn mới nhất tại Hải Phòng bằng cách:
Nếu bạn biết thêm những món ăn ngon ở Hải Phòng nào khác, hãy bình luận bên dưới để mình cập nhật vào nhé!
Từ khóa tìm kiếm trên Google: món ngon hải phòng, mon ngon hai phong, món ăn ngon ở hải phòng, ăn gì ngon ở hải phòng, món ăn ngon tại hải phòng, ăn ngon hải phòng, ăn gì ở hải phòng
Tổng Hợp 5 Món Ngon Với Mực Một Nắng Không Thể Bỏ Qua
1. Mực một nắng là gì?
Mực một nắng là một loại mực khô được chế biến từ mực tươi đem phơi trong 1 ngày nắng để mực cô lại, bớt nước và vị ngọt, dinh dưỡng cô lại trong mực, khi cầm ta sẽ thấy mực một nắng dẻo, mềm, hơi héo và không dính tay. Dễ dàng chế biến nhanh những món ngon với mực một nắng mà không cần phải sơ chế nhiều.
2. Rã đông cho mực một nắng đúng cáchTrước khi chế biến món ngon với mực một nắng từ mực một nắng cấp đông thì việc đầu tiên bạn phải làm là giã đông cho mực. Tuy rằng việc rã đông cho mực một nắng vô cùng dễ nhưng có những lưu ý không phải không ai không biết
Việc rã đông cho mực chỉ tiến hành trong thời gian từ 3 đến 5 phút từ lúc bỏ ra khỏi ngăn đá. Đây là thời gian chuẩn cho việc rã đông rồi sau đó tiến hành chế biến món ăn luôn. Nếu các món ăn khác rã đông từ 20 đến 30 phút thì mực một nắng lại chỉ nên rã đông trong khoảng thời gian như vậy, điều đó sẽ làm mực không còn cam kết về chất lượng.
Khi rã đông nếu vội bạn có khả năng ngâm mực một nắng trong nước nhưng chỉ được ngâm trong khoảng thời gian ngắn. Nếu bạn ngâm lâu thì thịt mực sẽ không để lại ngọt, xung quanh viền mực cũng bắt đầu tở ra. Nhưng nên nhớ rằng đây chỉ là trong hoàn cảnh cần gấp, còn đâu việc ngâm mực một nắng vào nước là điều tối kỵ cho món ngon với mực một nắng.
Mặc dù con mực trước khi đem đi phơi một nắng đã được sơ chế sạch, nhưng trong chu trình vận chuyển nó có khả năng bụi bẩn. chính vì thế khi rã đông hãy rửa kỹ lại mực bằng nước sạch, vì không ít người sợ “mất chất” nên không rửa mực mà cho vào sơ chế luôn. điều này có thể làm món ăn bị sạn hoặc không kỹ.
Rã đông cho mực một nắng không gây hại nhất, ngon nhất là bạn sẽ để ra ngoài không khí cho sản phẩm tự rã đông một cách tự nhiên, hoặc để cả túi hút chân không trong nước thì mực sẽ làm giảm tiếp xúc trực tiếp với nước, những món ngon với mực một nắng không bị ảnh hưởng.
3. Tiết lộ 5 món ngon với mực một nắng 3.1. Mực một nắng nướngCó lẽ là món ngon với mực một nắng thông dụng nhất và chế biến cơ bản nhất là mực một nắng nướng bằng lò than, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng nướng muối ớt. tổng cộng bạn có thể sử dụng bếp than, bếp alcohol, bếp ga, lò vi sóng để nướng
Đối với món ngon với mực một nắng nướng bằng lò than không cần tẩm ướp gia vị, nướng mực với than hồng nhiệt độ thấp, khi nướng bạn đều đặn lật mặt nướng cho mực chín vàng ươm đều 2 mặt là được, lưu ý khéo tay với râu mực vì râu mực chín rất nhanh nên nó dễ bị cháy.
Đối với mực một nắng nướng muối ớt: bạn tẩm gia vị lên thân mực gồm muối, ớt tươi. Xoa đều lên thân con mực, ướp mực trong vòng 15 phút khi gia vị ngấm đều, các bạn đem mực nướng trên bếp.
Đối với mực một nắng nướng sa tế: bạn đem mực nguyên con xé nhỏ ướp với sa tế trong khoảng thời gian 10 – 15 phút rồi đem nướng.
3.2. Mực một nắng hấp với gừng, hànhNgoài làm các món ngon với mực một nắng nướng, bạn có thể hấp bí quyết thủy mực với lá hành tươi kèm với những lát gừng, ăn chung với tương ớt.
3.3. Mực một nắng chiên nước mắmĐem mực một nắng tẩm ướp với nước mắm ngon chiên cho mực chín vừa tới. Con mực khi chiên mắm có mùi thơm đậm đà của nước mắm và có vị ngọt của mực, là một món ngon với mực một nắng dễ làm.
3.4. Mực một nắng chiên giòn hoặc chiên xùCác nàng có lần nào thử dùng mực một nắng chiên xù chưa? Mực một nắng chiên lên ăn hơi dai, dẻo cũng ngon lắm đó. Chiên giòn thì không tẩm bột lên thân mực, đun xôi dầu lên sau đó vắt 1/4 quả chanh vào rồi bỏ mực vào chiên giòn. đảm bảo bạn có món ngon với mực một nắng giòn và rất ngon.
3.5. Mực một nắng xàoThái mực thành miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị gồm bột nêm, hành tím, tiêu, nước mắm. sử dụng bông cai xanh hoặc trắng trụng qua bằng nước sôi. Xào mực một nắng đã ướp với cải luộc, cà rốt thái sợi và hành tây, có thể dùng các loại rau thông dụng khác để thay thế cho rau cải. Vậy là chúng ta đã có một món ngon với mực một nắng xào siêu ngon rồi nè.
Tổng Hợp Các Món Cá Nướng Ngon Nhất Không Thể Bỏ Qua(P2)
Cập nhật vào 09/12
Các món cá nướng được nướng cùng với các gia vị khác nhau, từ riềng mẻ, nghệ, đến tỏi, ớt… chắc chắn sẽ khiến bạn không kìm được nước miếng. Tìm hiểu 10 món cá nướng ngon nhất (P2) qua bài viết này. 11. Cá trê nướng riềng mẻCá trê là loại cá khá quen thuộc đối với mỗi gia đình do đó có khá nhiều cách chế biến nó như kho, rán. Vậy bạn đã bao giờ thử nghĩ đến món cá trê nướng chưa, chắc chắn nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cá trê sau khi làm sạch đem ướp với riềng, sả, nghệ, rượu, mẻ, mắm muối, hạt tiêu, đường trong khoảng 30 phút. Đem nướng lên trên bếp than hoa khi cá chín vàng đều là được.
12. Cá hồi nướng nghệCá hồi được biết đến là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít xương. Cá hồi nướng nghệ sẽ là biến tấu khá lạ cho bữa cơm gia đình của bạn. Cá hồi được ướp với muối, tiêu, một chút bột nghệ và dầu ô liu rồi để khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị. Sau đó vắt một ít nước cốt chanh xoa đều lên miếng cá rồi cho lên bếp than nướng khoảng 15 – 20 phút cho cá chín vàng đều là được. Cá nướng vừa chín tới, có màu vàng đẹp mắt, gia vị thấm đều đậm đà vừa ăn, miếng cá ngọt béo, dùng với cơm nóng làm món ăn mặn.
13. Cá kìm nướng giấy bạcCá kìm thuộc loại cá “trắng” tương đối nạc, thành phần dinh dưỡng nhiều vì thế nó được chị em ưa chuộng. Cá kìm mua về sơ chế sách rồi ướp qua với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Gừng, sả xay hoặc giã thật nhỏ, trộn cùng hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, muối tôm (bí quyết nhỏ giúp cho thịt cá thêm phần đậm đà) tạo thành hỗn hợp ướp cá kìm. Sau đó, bọc hỗn hợp này lại bằng giấy bạc rồi đem nướng. Thịt cá khô vừa phải, bên trong vẫn giữ được độ mềm, mùi vị đậm đà. Ăn với cơm nóng rất hợp!
14. Cá sa ba nướngCá sa ba (không phải cá ba sa) còn biết đến như là cá thu Thái Bình Dương, cá thu Nhật Bản, cá thu lam hoặc cá thu bống, đôi khi còn gọi là “cá thu đầu cứng” hay “cá thu mắt bò”. Cá sa ba có thịt nạc và trắng, trong thịt và mỡ cá sa ba rất giàu axít docosahexaenoic (DHA) tốt cho sức khỏe. Cá sa ba làm sạch rồi ướp với các gia vị như đường, muối, sả, sa tế… Sau đó bọc cá vào giấy bạc và nướng. Các món cá sa ba nướng thường dễ bị cháy khét và khô nhưng nướng giấy bạc sẽ giúp khắc phục tình trạng này. Nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi trong quá trình nướng bằng giấy bạc nên món ăn có độ mềm nhất định. Món cá này ăn cùng rau sống vừa ngon mà lại vô cùng thanh mát.
15. Cá trứng nướng 16. Cá đối nướng mọiCá đối đem tách mang, bỏ ruột, không đánh vảy, rửa sạch và để ráo. Xếp từng con cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng đều và không bị cháy. Nướng đến khi vảy cá chuyển từ màu trắng sang màu vàng ruộm, mỡ chảy xèo xèo nghe thơm phức là được. Thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm hấp dẫn đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn.
17. Cá rô đồng nướngĐây là món ăn nhà quê được chế biến cực kì đơn giản. Cá rô còn tươi sống vừa mới bắt về được rửa sạch, xếp lên vỉ rồi nướng chín. Lớp da cá chín vàng ươm, thịt trắng mềm và thơm ngon thật hấp dẫn. Ăn kèm với món này là chén nước mắm ớt cay cùng các loại rau thơm như ngò gai, húng thơm, lá mơ…thì còn gì tuyệt vời hơn.
18. Cá dìa nướngCá Dìa là một loại cá sinh sống ở vùng giao thoa giữa nước mặn và nước ngọt, chủ yếu là gần cửa biển. Cá thân dẹp, to cỡ bàn tay, thịt cá chắc, ngọt và rất bổ dưỡng. Để lám món này, cá làm sạch, ướp sơ với một tí muối rồi cuốn tròn lại trong lá chuối và nướng chín. Bạn có thể thưởng thức món này bằng cách cuốn bánh tráng hoặc làm món lai rai đều rất thích hợp.
19. Cá chình nướng muối ớtThịt cá chình được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, là một trong những đặc sản ngon, hiếm thấy. Cách làm món cá chình nướng muối ớt này khá đơn giản, sau khi làm sạch cá, ướp với ớt băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, đường khoảng 20 phút. Nướng cá trên vỉ than hoa, trong qua trình nướng trở mình cá liên tục để cá chín đều, không bị cháy. Cứ 10 phút lại phết sốt ướp lên mình cá để cá không bị khô. Thật đơn giản phải không nào.
20. Cá ngừ nướng mọiKhi chế biến món ăn này, nên chọn những con cá ngừ béo tròn, khoảng gần 1kg là được, cá nhỏ quá nướng sẽ không ngon, cá mà lớn quá sẽ khó nướng, thịt cá chín không đều. Cá làm sạch, dùng dao khứa thành những đường xiên trên mình, ướp với một ít muối ớt và cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi nướng nhớ trở đều tay để cá chín vàng và không bị cháy. Cá ngừ nướng được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm cay.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp #18 Món Ngon Từ Vịt Không Thể Bỏ Qua trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!