Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Đặc Sản Hà Nội được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món ngon truyền thống – Đặc sản Hà Nội Đặc sản Hà Nội – Phở Hà NộiHương vị phở Hà Nội
Phở Hà Nội dễ phải có từ bí quyết đây gần trăm năm rồi. Đã từng ăn qua phở, không ít người còn đâm ra “nghiện”, một cái “nghiện” rất có thể thơ.
Cháo sườnHương vị cháo sườn Hà Nội
Cháo là món ăn có ở khắp mọi nơi với đủ các loại biến tấu như cháo cá, cháo tôm, cháo lươn,… Nhưng mà khi đến với Hà Nội, thực khách đừng quên thưởng thức món cháo sườn trắng tinh, mềm mịn đến bất ngờ. Từng miếng cháo còn ấm nóng, chỉ phải chạm đầu lưỡi là tan ngay trong miệng, thơm thơm, ngòn ngọt. Cháo sườn là món ăn dễ thưởng thức, dễ no mà giá cả thì lại vô cùng hợp túi tiền.
Miến trộnHương vị miến trộn Hà Nội
Có lẽ ngoài Hà Nội ra, chẳng nơi đâu có được món miến trộn với hương vị khó quên như vậy. Miến dong được trần qua nước sôi mềm mềm, dai dai mà không bị nát vụn. Miến trộn có rất nhiều các kiểu nhân không giống nhau, được xắt nhỏ, trộn đều, khi ăn thì hương vị hòa quyện lại, vô cùng hấp dẫn. Ẳn một miếng miến trộn ấm nóng, thêm một ngụm trà đá mát lạnh thì đúng là chẳng cao lương mỹ vị nào bằng.
Miến nganHương vị miến ngan Hà Nội
Bát miến ngan nóng hổi, khói bay nghi ngút cùng vị ngọt thơm có thể coi là một trong các biểu tượng cho đặc sản Hà Thành. Chưa thưởng thức miến ngan có nghĩa là chưa đến, chưa thưởng thức cả nền văn hóa của người Hà Nội. Từng sợi miến trong suốt, được ăn kèm với miếng ngan thái dày, đậm vị. Thêm một tí chanh, chút ớt là có đủ vị hoàn hảo.
Bún ốcHương vị bún ốc Hà Nội
Được chế biến từ các nguyên liệu giản đơn và dân dã nhất, bún ốc lại trở nên món ăn đặc sản được lòng cực kì nhiều người dân thủ đô. Có lẽ vì vậy mà mỗi khách du lịch khi đến với Hà Nội đều không thể bỏ qua món ăn mà chỉ nhìn thôi đã thấy ứa nước miếng này.
Từng bát bún ốc đỏ đỏ, vàng vàng màu cà chua, xanh màu xanh của lá hành, rau sống và nổi lên chẳng rõ bao nhiêu những miếng ốc béo tròn, núc ních. Ẳn một miếng bún đủ cả ốc giòn, rau sống, húp một miếng nước thôi đã thấy cả bầu trời quê hương dạt vào trong lòng.
Bún thangHương vị bún thang Hà Nội
Bún chảHương vị bún chả Hà Nội
Một suất đầy đủ gồm: bún rối trắng tinh, bát nước chấm chua ngọt đã có sẵn mấy lát su hào cùng cà rốt ngâm, thêm vào mấy viên chả nướng thơm phức, dậy mùi hạt tiêu, óng màu vàng nâu của lửa than, đĩa rau sống tươi non mơn mởn. Nghe dễ dàng lắm phải không, ăn miếng bún, chan thêm miếng nước chấm, cắn gọn viên chả, bồi thêm ít rau cho hợp là đủ để cả buổi ngồi nhâm nhi mãi không thôi. Cái tài tình của món ăn Hà Nội không hẳn là khâu chế biến khó khăn mà là ở khâu nêm nếm gia vị, thật đủ, thật dậy mùi và thật thích hợp.
Những món ăn vặt đặc trưng Hà Nội: Bún đậu mắm tômHương vị bún đậu mắm tôm
Một trong những món ăn ngon mà không kém phần tinh tế của người dân Hà Thành chính là bún đậu mắm tôm. Món ăn được chiều lòng tại vỉa hè đơn sơ lại vừa sẽ được chiều lòng tại những nhà hàng cao cấp sang trọng.
Món ăn dễ dàng đến nỗi nghĩ qua thì chưa chắc thấm vị ngon của món được, chỉ gồm đậu non rán giòn, chả cốm, phong vị thì kết hợp thêm thịt luộc, nem rán, lòng dồi tùy khách. Ấy thế mà từ chủ đạo sự hòa quyện các món rất ư là giản dị đó lại làm nên món ăn tuyệt mỹ đến thế.
Phở cuốnHương vị phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội là món ăn phổ biến với người trẻ và trung tuổi. Món ăn này được gói bằng bánh phở, bên trong là đủ các vị từ thịt, rau, chả,… Vị ngọt thanh từ thịt, bùi bùi từ các loại rau củ cùng nước chấm vừa miệng, món ăn này vừa có khả năng dùng làm món ăn chơi, vừa có khả năng thay thế cho những bữa cơm chính mà không lo đầy bụng. Nói đến phở cuốn ngon là phải nhắc đến Phở cuốn Ngũ Xá.
Chả rươiHương vị chả rươi Hà Nội
Chả rươi là một trong các món ngon đặc sản nhất ở Hà Nội. Món ăn này, trải qua bao đời, vẫn giữ nguyên hương vị và được chế biến theo gu ăn của người Hà Nội xưa. Miếng chả rươi ngon là miếng chả nóng đều, chín giòn và vàng ươm.
Gắp một miếng chả rươi, chấm một thứ nước mắm tinh tế đúng vị, bạn như được thưởng thức cả bầu trời tinh hoa ẩm thực Hà Thành. Cắn một miếng chả là vị mềm mềm, béo béo lại thanh thanh ứa ra trong khoang miệng. Món ăn đặc sản này đã từng níu chân không biết bao nhiêu khách du lịch quay lại Hà Nội.
Bún riêu cua là món ăn quan trọng quen thuộc ở các tỉnh miền Bắc. So với bún riêu ở miền Nam, tuy không có nhiều thực phẩm bằng nhưng bún riêu cua Hà Nội vẫn mang một hương vị vô cùng quan trọng. Vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua với loại nước sử dụng đậm đà không thể bị trộn lẫn, bún riêu đã để lại trong lòng du khách một ấn tượng thực vô cùng khó tả.
Kem Tràng TiềnVới nhiều người, nhất là những người sống và làm việc tại Hà Nội thì có lẽ không ai là chẳng rõ đến nhãn hiệu Kem Tràng Tiền. Ra đời từ năm 1958, hương vị kem ở đây đã làm say lòng chẳng rõ bao nhiêu thế hệ người Hà Nội.
Tóm lạiMỹ Phượng-Tổng hợp
Tổng Hợp Đặc Sản An Giang: 33 Món Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất An Giang
33 món đặc sản An Giang được tổng hợp từ tất cả các đặc sản nổi tiếng nhất của An Giang như đặc sản khô An Giang, trái cây, bánh kẹo… Đến từ Châu Đốc, Tân Châu, An Phú, Tri Tôn, Chợ Mới…
Có thể nói An Giang là mảnh đất đặt biệt nhất ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vừa mang sự đặc trưng của vùng sông nước miền Tây cho nhiều tôm cá, cây trái xum xuê. Nhưng cũng là nơi có linh khí trời đất với núi cao rừng thẳm cho nhiều sản vật vùng cao.
Cùng với đó là sự giao thoa của nhiều cộng đồng người dân khác nhau. Mà tiêu biểu là người Chăm với văn hóa Óc Eo hàng ngàn năm. Cùng người Hoa, người Khmer, người Việt,… tạo nên một cộng đồng dân cư đa dạng.
Bởi thế mà một khi hỏi đặc sản An Giang là gì? Thì khó mà liệt kê cho hết được. Nào là đặc sản khô An Giang, đặc sản dân tộc Chăm ở An Giang, trái cây, thốt nốt… Đến các món ăn đặc sản của An Giang gắn liền với các địa phương như: Đ ặc sản Tân Châu, đặc sản An Phú, đặc sản chợ Mới, đặc sản Phú Tân, đặc sản Tri Tôn,…
VietFlavour đã tổng hợp lại tất cả các món đặc sản ở An Giang và xin giới thiệu tới bạn đọc 33 đặc sản An Giang nổi tiếng nhất:
Trong các đặc sản khô An Giang như khô cá sặc, khô cá lóc, khô chạch… thì không thể không kể đến món khô nổi tiếng nhất của vùng huyện An Phú, đặc biệt là tại xã Vĩnh Hội Đông là khô rắn An Phú.
Hàng năm vào mùa nước nổi, các loại rắn nước ngọt như rắn nước, rắn ri, rắn bông súng,.. ở nơi đây sinh sôi và phát triển nhiều vô số kể. Cộng thêm rắn được người dân Campuchia mang sang đây bán. Nên người dân đã tìm cách chế biến để bảo quản lâu dài bằng cách làm khô.
Các loại rắn làm khô đều là loại rắn rẻ tiền, nên du khách dễ dàng được thưởng thức đặc sản khô rắn An Phú, thứ đặc sản An Giang làm quà dễ gây nghiền.
Ngoài khô rắn An Phú, khách có thể tìm thấy khô rắn Châu Đốc khi tới Tp. Châu Đốc, cũng là địa chỉ có khô rắn An Giang ngon nức tiếng.
Nói về cốm, thì từ lâu ở miền Bắc nổi tiếng với món cốm làng Vòng Hà Nội, thứ quà vặt gây thương nhớ cho bao thế hệ người dân Hà Thành. Nhưng ít người biết được ở miền Tây cũng có một món cốm tương tự cũng nổi tiếng không kém đó chính là cốm dẹp An Giang.
Cốm dẹp của người Khmer gắn liền với lễ hội cúng trăng Ooc om boc vào rằm tháng 10 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, hiện nay nó đã trở thành món đặc sản của An Giang. Nên du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức và mua về làm quà khi ghé An Giang, nhất tới Tp. Long Xuyên.
Tung lò mò là tên của một loại lạp xưởng, đặc sản dân tộc Chăm ở An Giang. Không giống các loại lạp xưởng khác được làm từ heo. Tung lò mò được làm hoàn toàn từ thịt bò (người Chăm ở An Giang phần lớn theo đạo Hồi nên không ăn thịt heo).
Ban đầu, các phần thịt vụn sau khi mổ xẻ thịt bò được người Chăm tận dụng làm tung lò mò để sử dụng trong gia đình. Sau dần, nó trở thành món đặc sản ở An Giang được không chỉ người Chăm mà còn được thực khách thập phương ưa chuộng.
Không phải ngoa khi nói tới An Giang mà không thưởng thức các món ăn từ côn trùng thì chưa tới An Giang quả không sai. Nơi đây còn có hẳn một ngôi chợ sầm uất chuyên bán các loại côn trùng đó là chợ Tịnh Biên An Giang.
Ngôi chợ vùng biên nổi tiếng này của An Giang ngoài các mặt hàng chúng ta thường thấy. Thì khi tới đây, du khách sẽ còn được chứng kiến nào là rắn, rết, nhện độc,… tới bọ rầy. Và trong số đó ấn tượng nhất là bò cạp.
Những chậu bò cạp Bảy Núi đen sì to đùng bò lổm ngổm đầy “kinh dị” được người dân bày bán khiến cho chẳng mấy ai dám nhìn chứ chưa nói tới việc thưởng thức chúng.
Ấy vậy mà nếu lỡ nhắm mắt làm liều cắn một miếng bò cạp chiên giòn thì thôi rồi. Con côn trùng độc gớm ghiếc bỗng trở nên giòn rụm và béo ngậy khó mà cưỡng lại việc cầm đũa gắp tiếp con thứ hai, rồi thứ ba, thứ tư. Chỉ có thể diễn tả bằng câu cửa miệng của người dân miền Tây – Ngon bá cháy.
Nói đến bún cá An Giang thì nhiều người sành ăn sẽ nghĩ ngay tới bún cá Châu Đốc – Món đặc sản An Giang nổi tiếng khắp nơi xa gần. Nhưng khi đến An Giang, bạn sẽ dễ nhận ra đâu đâu cũng có món bún cá không riêng gì ở huyện Châu Đốc mới có. Và nếu có dịp trải nghiệm, bạn sẽ nhận ra được dư vị khác biệt của mỗi nơi mỗi khác. Và bún cá Long Xuyên cũng mang trong mình cái dư vị rất riêng, riêng trong cái riêng của bún cá An Giang.
Còn gì thú vị hơn khi trong lúc chờ đợi đồ ăn lên hoặc khi bạn bè tụ tập lại với nhau lại được nhâm nhi đĩa dưa xoài chua ngọt chấm với muối ớt cay xè vô cùng hấp dẫn. Mà đã nhắc đến món ăn này sao có thể không nhắc đến đặc sản Dưa xoài Cù Lao Giêng.
Cù Lao Giêng, xã Bình Phước Xuân, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang được thiên nhiên ưu ái, quanh năm cây trái tươi tốt. Người ta kể lại rằng, cứ mỗi lần đến mùa, xoài non rụng trắng cả mặt đất. Xót xoài phải đem bỏ, ông Nguyễn Hoàng Liệt (người dân ở Cù Lao Giêng) thử đem chế biến chúng bằng cách ngâm với nước đường… Thế là từ ấy món dưa xoài Cù Lao Giêng được ra đời.
Về miền tây sông nước mênh mông mà chưa ghé qua thăm chợ mắm Châu Đốc với đủ các loại mắm, khô cá quả là một điều thiếu sót. Mắm Châu Đốc được xem là đặc sản độc đáo của người dân ở đây nói riêng và cả miền Tây Nam bộ nói chung.
Nằm ở vùng đầu nguồn của hai con sông Tiền và sông Hậu, nguồn nguyên liệu cá nước ngọt quanh năm đa dạng phong phú nên mắm Châu Đốc là món đặc sản sẵn có bốn mùa. Nhưng đặc biệt tươi ngon và dồi dào nhất vẫn phải kể đến từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch – mùa nước lũ hàng năm. Biết bao loại mắm thơm ngon nức mũi mà khách có thể tha hồ lựa chọn đặc biệt có thể kể đến như mắm cá lóc, mắm cá trén, mắm cá sặc, mắm cá chốt và mắm cá linh.
Quy trình làm mắm Châu Đốc cũng khá phức tạp và công phu với 4 – 5 công đoạn tùy từng loại cụ thể. Nhưng chung nhất vẫn là làm cá – châm nước muối – vào thính – chế biến mắm. Chế biến xong, chờ khoảng 2 tháng là có thể thưởng thức được vị ngon đậm đà của mắm.
Ai trong chúng ta có lần về An Giang chắc hẳn đã nghe nói đến hoặc được thưởng thức món cơm nị – cà púa, một trong những đặc sản nức tiếng của miền này. Đây là món ăn truyền thống kết hợp bổ sung của hai món cơm nị và cà púa tạo nên một sự độc đáo và cầu kì mang đậm vị Chăm.
Du lịch đến An Giang, ghé qua thăm vùng Bảy Núi, các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món bánh canh Vĩnh Trung Châu Đốc vô cùng nổi tiếng. Theo nhân gian kể rằng, cách đây hàng chục năm, có một cô gái tên Neang Oanh rất yêu thích cái hương vị thơm ngon của Neang Nhen. Nên cô đã mài công tìm kiếm ra cách chế biến món bánh canh từ loại gạo của vùng núi này. Rồi cũng từ đó mà dần dần món bánh canh Vĩnh Trung ra đời, ngày một nổi tiếng được người dân nơi đây và du khách gần xa yêu thích.
Nguyên liệu chính của món bánh canh Vĩnh Trung bao gồm: xương heo, thịt bò, bò viên, cá lóc, bánh canh… thêm ít ngò thơm, ngò rí ăn kèm với giá, hẹ và nước mắm dằm ớt thì không còn gì bằng. Nước dùng được hầm từ xương và tôm khô vị ngọt đậm đà. Sợi bánh canh day ngon, thịt cá ăn kèm với rau sống khiến người dùng không bị ngán.
Quả trúc từ lâu đã được nhiều người biết đến như một loại quả đặc sản của vùng núi Thất Sơn (An Giang). Cây trúc ở vùng Bảy núi này nhìn gần giống như cây chanh nhưng vỏ ngoài thì sần sùi. Lá trúc to hơn lá chanh và vị của nước quả trúc thì chua hơn vị nước của chanh.
Có người từng nói rằng Miền Tây là nơi có vô số các loài cháo: Cháo gà, cháo vịt, cháo rắn, cháo lòng… Nhưng góp phần làm đặc sắc thêm trong số đó phải kể đến cháo bò Tri Tôn, một đặc sản của vùng Tri Tôn An Giang.
Ngày nắng hanh hao mà được ăn một bát chè thốt nốt thanh mát thì quả là tuyệt vời quá rồi đúng không?
Ngày nay, nghe nhắc đến các loại thức ăn làm từ côn trùng mọi người chắc cũng không còn gì quá lạ lẵm nữa. Vào mùa mưa, ai có dịp ghé qua vùng Bảy Núi tỉnh An Giang nên dừng chân ghé lại mà thưởng thức một món ăn vô cùng dân dã nhưng đã trở thành thứ đặc sản vô cùng độc đáo – Bọ rầy Bảy Núi.
Tùy vào mùa mưa hàng năm đến sớm hay muộn mà vùng núi của huyện An Giang này sẽ xuất hiện một loài con trùng cánh cứng gọi là bọ rầy. Ngày trước bọ rầy thường bị người dân nơi đây tiêu diệt vì chúng cắn phá đọt non của cây trồng. Dần về sau, bà con vùng này lại phát hiện ra loại côn trùng này có thể đem chiên lên trở thành đặc sản thơm ngon được nhiều người ưa chuộng.
Nghe cái tên ” Bò leo núi Tân Châu ” chắc hẳn ăn cũng nghỉ rằng đây là món ăn được chế biến từ thịt những con bò nuôi trên núi đúng không nào? Nhưng thật ra cái tên bò leo nói này lại xuất phát từ vĩ nướng không bằng phẳng như các vỉ nướng khác. Mà nó lại nhô lên như hình một quả núi chứ không phải như chúng ta vẫn nghĩ.
Đối với chúng ta, bánh phồng tôm có lẽ đó đã là một món vô cùng quen thuộc, vậy còn bánh phồng cá linh thì sao nào?
Cá linh là một loài cá đặc sản của miền Tây thường có vào mùa nước lũ hàng năm. Cá nhỏ, xương không quá cứng lại ăn có vị béo. Nên mỗi năm đến thời điểm này dường như trong bữa cơm của người dân miền Tây không thể thiếu món ăn đặc sản này. Và để tận dụng thêm hương vị thơm ngon đặc trưng của cá linh người ta còn chế biến nó thành một món ăn vô cùng đặc biệt là bánh phồng cá linh.
Cá để làm bánh phải được lựa chọn từ những con cá còn non tươi ngon. Làm sạch cắt bỏ đầu đuôi đem giã nhuyễn rồi trộn với lòng trắng trứng và bột mỳ theo một tỷ lệ nhất định. Nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn và đặc biệt phải có thêm tiêu sọ.
Bánh Chăm An Giang có màu vàng ươm nhìn rất bắt mắt được làm từ bột mì trọn với trứng vịt và đường thốt nốt đánh đều. Để có được chiếc bánh giòn ngon người ta chiên bánh trên chảo nhôm dày lửa cháy đỏ rực. Khi chảo nóng ta tráng chảo bằng một lớp dầu mỏng rồi cho bột vừa đánh trên vào rắc thêm mè đã rang thơm lên. Sau đó đậy nắp và chờ bánh chín.
Nhắc đến xôi chắc có lẽ đã không còn gì xa lạ với mỗi con người Việt Nam chúng ta. Một món ăn vừa đơn giản lại ngon miệng với rất nhiều hương vị độc đáo. Trong đó không thể không kể đến xôi xiêm Châu Đốc.
Thành phố Châu Đốc – An Giang là một địa điểm du lịch nổi tiếng với rất nhiều các đặc sản đa dạng và độc đáo. Trong đó không thể không nhắc đến một loại bánh đã có từ rất lâu ” Bánh bò thốt nốt Châu Đốc “.
Một trong những đặc sản nổi tiếng níu chân du khách khi đến An Giang chắc hẳn phải kể đến Xôi Phồng Chợ Mới. Nếp dẻo thơm được chiên lên vàng ươm ăn cùng với gà quay là sự kết hợp vô cùng hấp dẫn mà khi đã thưởng thức một lần sẽ để lại hương vị khó quên được.
Nằm ở vùng đầu nguồn sông Hậu, phù sa quanh năm bồi đắp chẳng trách lúa nếp ở vùng Chợ Mới luôn có vị thơm, dẻo ngon lại tròn hạt. Kết hợp với đậu trồng trên đất rẫy từ đó mà cho sinh ra món xôi phòng vô cùng hấp dẫn.
Để làm ra món xôi phòng này đầu tiên người ta đem nấy chín đậu và nếp. Sau đó đem quết nhuyễn rồi cho thêm dầu ăn vào để chống dính cũng như khi chiên tạo độ phồng. Quết xôi xong sẽ cho vào khay hoặc quấn tròn khi ăn cắt khoanh và chiên cho căn phòng lên.
Chắc bạn đọc có thể thắc mắc chắc tác giả viết sai chính tả, phải là mắm ruốc chứ? Nhưng kỳ thực đây đúng là mắm ruột. Bởi trong quá trình chế biến các loại cá để làm mắm, khô… thì ruột cá luôn được lọc bỏ ra. Để tận thu và tránh lãng phí, nên người dân đã ủ chúng làm mắm. Khác với mắm ruốc được muối từ con ruốc (tép).
Ghé qua thăm làng nghề bánh phồng Phú Mỹ An Giang, chúng ta có thể tìm được rất nhiều loại đặc sản nổi tiếng. Và tất nhiên trong cái tên của địa danh này cũng đã một phần nhắc nhớ đến một món ăn vô cùng đặc trưng: Bánh phồng Phú Mỹ.
Với rất nhiều cơ sở sản xuất, làng nghế bánh phồng Phú Mỹ đã hình thình, tồn tại và phát triển hơn 70 năm qua. Bánh phồng được làm từ những hạt gạo nếp ngon của vùng đồng bằng phù sa bồi đắp quanh năm dẻo thơm, trắng trong mà khó có nơi nào sánh được. Nhìn chiếc bánh khá đơn giản nhưng trong đó chất chứa biết bao công sức từ bàn tay khéo léo của người làm thợ làng nghề.
Sau khi lựa chọn được những hạt nếp thơm ngon người ta đem ngâm 3 ngày 3 đêm sả cho trong nước rồi bắt đầu quết trong cối. Đến khi nếp thật nhuyễn rồi lại tiếp tục cán thành bánh đem phơi nắng lần một. Sau đó đem nhúng và nước đường rồi lại phơi nắng lần nữa. Ngoài ra, bánh còn được thêm vào các phụ gia như đậu, mè, sữa… để tăng độ thơm ngon.
Đến Châu Đốc, ngoài việc thưởng thức những trái me Thái chín ngọt bán khắp nơi. Du khách còn có cơ hội bắt gặp và bỏ vào trong kho những món đặc sản miền quê này một loại quả cũng đặc biệt tươi ngon không kém là quả mây gai (hay được gọi là mây Thái).
Mây gai thường chỉ được bắt gặp nhiều nhất ở vùng Châu Đốc An Giang, quả thuộc họ nhà dừa mọc thành bụi trong rừng có nhiều gai. Quả mây gai có hình bầu dục, thân xù xì màu nâu đỏ. Vỏ của quả rất mỏng, có thể dùng tay bóc ra. Thịt mây gai chia thành tưng nhánh giống như nhánh tỏi. Ngoài công dụng là một món ăn thơm ngon mấy gai còn giúp chúng ta thanh nhiệt cơ thể, giải độc và bổ sung nước bởi nó chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng.
Từ khi nào mà trong bữa ăn của người dân miền Tây khô đã trở thành một thứ rất đỗi quen thuộc lại thơm ngon tiện dụng. Đặc biệt nhắc đến chợ Châu Đốc chắc ai cũng sẽ nhớ đến hình ảnh của một vương quốc khô, mắm với đủ các loại cho khách tham quan tha hồ lựa chọn.
Vào mùa nước nổi hàng năm là lúc người dân nơi đây đánh bắt được rất nhiều loại tôm cá tươi sống khác nhau. Với sự phong phú đa dạng chủng loại mà từ đó biết bao loại khô được đem lên bày bán khắp các sạp hàng. Tuy nhiên đặc trưng nhất vẫn là khô cá lóc, khô cá trèn, khô cá sặc, khô cá chốt, khô cá linh, khô cá rô, khô cá mè…
Cá leo nướng muối ớt là một trong những đặc sản dân dã thơm ngon nổi tiếng của miền quê An Giang. Ghé qua nơi đây mà chưa được thưởng thức một đĩa cá nướng béo ngậy, hấp dẫn thì quả là đáng tiếc.
Nằm ở vùng đầu nguồn hai con sông lớn của miền Tây nên sản lượng cá tôm ở An Giang quanh năm dồi dào. Trong số vô ngàn loài cá nước ngọt ấy phải kể đến đó là cá leo, một loài cá da trơn, mình dài và khá to, mỗi con nặng trung bình từ 1 đến 2kg.
Thịt cá leo rất săn chắc, đem chế biến sẽ trở thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng trong mỗi bữa cơm gia đình nhưng ngon nhất vẫn là món cá leo nướng muối ớt. Cá được đem nướng phải là những con tươi sống. Sau khi làm sạch nhớt bỏ mang, ruột, vây đi rồi ướp thêm gia vị như chút tỏi, ớt và hạt nêm để thấm, rồi đem đi nướng là được một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thốt nốt là loại cây được trồng ở khá nhiều nơi, nhưng nổi bật và đông đúc nhất vẫn phải kể đến quê hương vùng Châu Đốc tỉnh An Giang. Cây thốt nốt được dùng để chế biến ra rất nhiều loại thức ăn như trái thốt nốt, nước thốt nốt, thạch thốt nốt, bánh bò thốt nốt nhưng đặc trưng nhất vẫn là đường thốt nốt Châu Đốc.
Đường thốt nốt có màu vàng nhạt, làm thành từng khoang tròn to, vị thơm béo, đem nấu ăn sẽ có vị ngọt thanh rất đặc trưng. Nguồn nguyên liệu chính để nấu đường thốt nốt là nước mật hứng từ thân buồng hoa hon của cây. Đây cũng là công đoạn khá phức tạp và công phu để tạo ra độ ngon của sản phẩm.
Quanh một vòng chợ Châu Đốc, qua các cửa hàng thực phẩm, cửa hàng bia rượu hay nhà hàng sẽ dễ dàng tìm thấy món khô bò trứ danh của miền quê nơi đây. Khô sẽ được chế biến thành 3 loại chính: Loại cứng giòn có màu vàng, loại cứng mà không giòn có màu nâu sẫm và loại giòn dẻo có màu nâu.
Để có được miếng khô bò ngon thì người làm phải chọn lọc từ những miếng thịt thật tươi, chắc, thịt sử dụng chính là phần đùi trong của con bò. Quy trình chế biến khô bò chủ yếu được làm thủ công, quan trọng nhất vẫn là giai đoạn tẩm ướp. Tùy theo mỗi công thức của người thợ mà hương vị của mỗi loại khô bò sẽ có một mùi vị đặc trưng riêng.
Cũng không biết từ bao lâu mà nhắc đến cây cà na lại khơi dậy một thân quen quá đỗi gần gũi trong lòng biết bao con người quê hương miền Tây.
Từ những búp xanh hoa trắng hết sức dân dã mộc mạc nhưng cũng không kém phần xinh đẹp. Mùa nước nổi lên hoa sẽ cho ra những trái cà na xanh căng mọng. Trái cà na non có màu xanh hình bầu dục to bằng đầu ngón tay, khi chín ngả sang màu vàng nhạt vị chua chua chát chát hấp dẫn vô cùng.
Cơm tấm là một món ăn bình dân, được bán ở nhiều nơi. Nhưng đã đặt chân đến Long Xuyên An Giang thì du khách nên dừng chân ghé lại để thưởng thức đặt vị thơm ngon của món ăn vừa quen thuộc nhưng cũng vừa có những nét đặc trưng này.
Ở Sài Gòn thường người ta sẽ quen với món cơm tấm có miếng sườn để nguyên hoặc cắt to theo yêu cầu của khách nhưng Cơm tấm Long Xuyên thì khác. Cơm tấm ở đây hạt nhuyễn các thứ ăn kèm theo đều được cắt nhỏ ra tiện lợi và rất dễ dùng. Một đĩa cơm sẽ bao gồm sườn, bì, đồ chua và đặc biệt món trứng ở đây sử dụng là loại trứng kho giống với trứng kho tàu ngày Tết.
Quả trúc Bảy Núi không chỉ là một loại “chanh” của người Bảy Núi An Giang. Người dân nơi đây còn biết dùng lá của nó để biến tấu nên một đặc sản nổi tiếng – Gà hấp lá trúc.
Để có được món gà hấp lá trúc ngon đầu tiên phải là khâu chọn nguyên liệu. Gà phải được tuyển chọn từ những con gà vườn còn tơ rồi làm sạch đem đi ướp gia vị. Nếu muốn tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn ta có thể cho thêm nấm và hành vào bụng gà.
Tiếp đến ta sẽ đem gà đi hấp và một công đoạn không thể thiếu tạo nên nét đặc trưng của món ăn là việc lót một lớp lá trúc phía dưới gà. Đợi khoảng 30 đên 40 phút đến khi gà chín sẽ rắc thêm một lớp lá trúc được sắc nhuyễn lên trên nữa. Gà khi ăn được xé nhỏ trộn với bắp chuối vừa ngon lại không khiến cho người ăn bị ngấy.
Về đến miệt Châu Đốc An Giang ta sẽ nhanh chóng cảm nhận được cái bình yên, thân thiện và nhiệt tình của miền quê bình dị dân dã. Cùng vô vàn những món đặc sản phong phú mang một sắc màu hết sức đặc trưng riêng biệt mà những nơi khác khó có được. Trong số những nét đẹp về văn hóa ẩm thực trên thì lẩu mắm Châu Đốc như một món quà mà người dân nơi đây muốn gửi đến du khách để cùng thưởng thức vị thơm ngon hấp dẫn của nó.
Từ rất lâu đời nay mà mắm đã trở thành một món ăn thân thiết và quen thuộc của người dân miền Tây. Cùng với sự phát triển của xã hội các món ăn cũng như văn hóa ẩm thực của người dân ngày càng được gia tăng. Mắm ngày nay không chỉ còn là một món ăn đơn điệu. Mà đã được người ta chế biến thành vô số những đặc sản hấp dẫn điển hình như món lẩu mắm đầy tinh tế.
Nguyên liệu để chế biến ra món lẩu mắm khá đa dạng với nhiều loại rau của miền Tây sông nước như bông lục bình, bông điên điển, rau đắng, bông súng, càng cua… Cá nấu lẩu sẽ là những loài cá tươi ngon như cá kèo, cá linh, lươn…
Cá đầy sông, rau đầy rừng là những điều mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng Nam Bộ từ lâu nay. Và cũng từ đó mà rất nhiều các món ăn đặc sản mang bản chất quê hương ra đời. Cá lóc nướng trui, món ăn không cầu kì nhưng đã đi sâu vào lòng biết bao người thưởng thức.
“Bắt con cá lóc nướng trui
Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”
Quả thật cá lóc nướng trui đã thân thuộc đến nỗi đi vào thơ ca của người dân miền Tây bởi sự dân dã của kiểu nướng đặc trưng không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào. Và cũng chính bởi lẽ ấy mà nó giữ được hết hương vị của món ăn, không bị lấn át bởi một mùi vị nào khác.
Để làm ra món cá lóc nướng trui này, ban đầu người ta sẽ rửa sạch cá và xiên một thanh tre dọc qua thân cá sau đó đem phủ rơm khô lên rồi nướng. Tại sao người ta lại chọn rơm để nướng cá? Vì bên cạnh tận dụng nguyên liệu sẵn có của chốn quê bình yên. Cá nướng bằng rơm còn tăng thêm độ ngon bởi mùi hương của rạ lúa vương vấn trong món ăn.
” Vũ nữ chân dài ” nghe cái tên ấy chúng ta có nghĩ nó là một món ăn không nhỉ?
Nhắc đến khô chắc chắn không khỏi nhớ đến miền Tây sông nước cá tôm phong phú quanh năm. Ngoài những loại khô cá quen thuộc thì còn một món đặc sản hết sức đặc biệt đốn tim thực khách gần xa chính là khô nhái. Món khô mà người dân đặt cho cái tên rất mỹ miều: Vũ nữ chân dài.
Hiện nay, khô nhái nổi tiếng nhất nhất ở xã Vĩnh Trung, Tịnh Biên (An Giang). Nhái thường chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa, người dân phải đi soi vào ban đêm và chế biến qua nhiều công đoạn thành khô.
Khô nhái được xem như là một tinh túy trong những loài khô vì nó chứa thành phần dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Ngoài tác dụng làm thức ăn, khô còn giúp thanh nhiệt, giải độc, chống viêm,.. rất tốt cho sức khỏe. Thịt nhái dai và ngon không kém bất cứ một loại thịt nào.
Người ta thường chế biến khô nhái bằng cách đem chiên giòn lên để nhai cả xương và thịt. Món ăn là sự kết hợp hòa quyện giữa vị cay ngọt, mằn mặn rất đặc trưng để một khi đã thưởng thức một lần thì khó có thể quên được.
Hình ảnh: Internet
Từ khóa: bánh đặc sản An Giang, trái cây đặc sản An Giang, đặc sản khô An Giang, món ngon An Giang, đặc sản An Giang làm quà
Tổng Hợp 22 Món Ăn Đặc Sản Ngon Nổi Tiếng Ở Hàn Quốc
Du lịch Hàn Quốc luôn hấp dẫn du khách không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt mỹ, thương hiệu thời trang mỹ phẩm nổi tiếng,… mà còn đặc biệt cuốn hút bởi văn hóa ẩm thực đặc sắc. Các món ăn Hàn Quốc là sự kết hợp giữa sắc màu truyền thống và hơi thở của cuộc sống hiện đại. Công ty du lịch Tầm Nhìn Việt xin chia sẻ tổng hợp 22 món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Hàn Quốc bạn không thể bỏ qua.
Các Món Ăn Hàn Quốc Ngon Đặc Trưng Nhất Món Ăn Ngon Tiêu Biểu Tại Hàn Quốc – Kim ChiKhông phải ngẫu nhiên đất nước Hàn Quốc xinh đẹp được cả thế giới ưu ái mệnh danh là xứ sở kim chi, bởi trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, kim chi là món ăn đại điện cho thương hiệu ẩm thực xứ Hàn. Và chắc chắn trong bất kỳ tour du lịch Hàn Quốc trọn gói nào, mỗi bữa ăn bạn đều bắt gặp rất nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi dưa chuột,… Tuy nhiên, loại kim chi phổ biến nhất vẫn là kim chi cải thảo được làm từ lá cải thảo ngâm muối, trộn cùng bột ớt, củ cải trắng, cà rốt và các nguyên liệu khác như tỏi, gừng, hành lá,… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp cho lên men.
Kim chi được người dân Hàn Quốc gọi là món ăn “quốc bảo” vì công dụng rất tốt cho sức khỏe và là thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra, từ kim chi người đầu bếp có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như canh kim chi, cơm rang kim chi, bánh xèo kim chi hải sản,…
Món Ăn Đặc Sản Hàn Quốc – Cơm Trộn (Bibimbap)Bibimbap là món cơm trộn được hầu hết khách review tour du lịch Hàn Quốc chú ý đến trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc độc đáo. Thành phần chính của món ăn này gồm có cơm, rau bina hoặc rau diếp và thịt bò thái mỏng. Các thành phần đi kèm cơm trộn kiểu Hàn Quốc phổ biến là trứng rán, cà rốt, dưa leo thái chỉ, giá đỗ. Tất cả được trộn đều cùng nước xốt làm từ ớt trước khi ăn, nó có thể được dùng lạnh hay nóng, tùy theo yêu cầu cũng như sở thích của khách hàng. Có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc theo tour, bạn không nên bỏ lỡ món ăn đặc sản, nổi tiếng này.
Gimbap là món cơm được cuộn trong lá rong biển khô cùng nhiều thực phẩm dinh dưỡng khác nhau như cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích, thanh cua,… Thoạt nhìn Gimbap có vẻ giống món Sushi (món cơm cuốn lá rong biển của Nhật Bản), nhưng gimbap kiểu Hàn Quốc sẽ to hơn và được cắt thành nhiều khoanh nhỏ. Đây là một trong những món ăn ngon Hàn Quốc truyền thống, bạn có thể tìm thấy Gimbap ở các cửa hàng ăn uống, vỉa hè, khu chợ tại Hàn.
Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Của Hàn Quốc – Gà Tần Sâm (Samgyetang)Gà tần sâm – Samgyetang là một món súp bổ dưỡng chế biến từ gà, nhân sâm Hàn Quốc, gạo, táo đỏ, hành lá và một số gia vị đặc trưng. Gà tần sâm Hàn Quốc có giá trị dinh dưỡng rất cao với nước súp cô đặc và những thớ thịt gà hầm mềm ngọt không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể.
Món Ngon Khó Bỏ Qua Ở Hàn Quốc – Bánh Xèo Hải Sản (Haemul Pajeon)Bánh xèo hải sản hay có tên tiếng Hàn là Haemul Pajeon – món bánh thơm ngon được làm ra từ bột mì, bột gạo, trứng, hành lá và kết hợp với hải sản. Thông thường người Hàn Quốc thường lựa chọn các loại hải sản tươi ngon, có sẵn như là tôm, mực, sò,… tùy vào khẩu vị của khách. Ở Hàn Quốc, Haemul Pajeon thường được dùng như món chính và được thực khách vô cùng yêu thích bởi độ mềm mịn của bột bánh kết hợp với độ dai giòn và hương vị đậm đà của hải sản.
Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Lỡ Tại Hàn Quốc – Thịt Nướng (Bulgogi)Tour du lịch Hàn Quốc 5 ngày khởi hành từ Hà Nội, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn ngon ở Hàn Quốc nức tiếng. Đặc biệt món thịt bò nướng Bulgogi được người dân và khách du lịch bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc. Thịt bò nướng kiểu bulgogi được ướp với nước tương và đường, đây chính là yếu tố giúp thịt bò sở hữu hương vị đậm đà và mềm thơm. Ngoài ra, người đầu bếp cũng lựa chọn những gia vị Hàn Quốc đặc trưng khác để ướp cùng là dầu vừng, hành lá, tiêu, tỏi.
Khi thưởng thức, thịt bò bulgogi được nướng chín trực tiếp trên vỉ tạo nên mùi thơm nức mũi và bạn nên gói thịt bò vào lá rau diếp, lá vừng hay các lá khác, chấm với nước sốt đậm đà và ăn kèm với kimchi, củ cải muối.
Món Ăn Hàn Quốc Độc Đáo – Mì Lạnh (Naengmyeon)Nếu bạn có dịp đi tour du lịch Hàn Quốc vào mùa hè, bạn không thể bỏ qua món mì lạnh có tên Naengmyeon nức tiếng. Nước dùng mì thường được hầm kĩ từ xương và thịt bò và sợi mì được làm từ bột kiều mạch. Mì Naengyeon thường được dùng trong bát lớn, bên trên bát mì thường được phủ bởi vài miếng thịt bò, trứng luộc, dưa leo và vài lát lê thái mỏng được ăn kèm với kim chi củ cải. Một bát mì Naengyeon thơm mát đặc biệt thích hợp trong khí hậu thời tiết Hàn Quốc oi ả của mùa hè.
Món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc luôn có một sức hút mãnh liệt trên bàn ăn của người dân xứ Hàn. Đây là một trong những món ăn ngon nổi tiếng nhất Hàn Quốc, bao gồm các lát thịt heo nướng, nấm, rau củ và tỏi. Đặc biệt món thịt ba chỉ đúng vị Hàn Quốc không hề được nêm nếm hay tẩm ướp gia vị trước đó. Sau khi nướng chín, thịt ba chỉ nướng được chấm vào nước sốt làm từ muối, hạt tiêu trộn lẫn trong dầu hạt mè. Khi thưởng thức, người dùng sẽ gói thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc trong lá rau diếp, lá vừng ăn kèm với tỏi hay hành tây nướng và kim chi. Đến tour du lịch Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm được các nhà hàng, hàng quán vỉa hè và thưởng thức thịt ba chỉ nướng ngon, hấp dẫn này.
Món Ăn Hấp Dẫn Của Hàn Quốc – Miến Trộn (Japchae)Miến trộn Japchae là một trong những món ăn Hàn Quốc nhất định phải thử khi đi tour du lịch nước ngoài. Nguyên liệu chính để làm món ăn đơn giản chỉ có miến, thịt bò và các loại rau theo mùa, trong đó thông thường sử dụng cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, nấm. Thưởng thức miến xào Japchae kiểu Hàn bạn sẽ cảm nhận hương vị ngọt dịu, thơm mát, khi nhai vào sẽ cảm thấy độ mềm và có chút dai dai của miến kèm với vị giòn của rau củ. Bạn có thể ăn Japchae nóng hoặc nguội tùy theo sở thích của bạn.
Món Ăn Ngon Nức Tiếng Hàn Quốc – Canh Xương Bò (Seolleongtang)Chắc hẳn bạn đã nghe tên và ăn món canh xương bò rất nhiều lần, nhưng không phải ở đâu cũng có hương vị đặc biệt như Hàn Quốc. Seolleongtang là một món súp được chế biến từ xương bò, thịt và ức bò nấu cùng với muối, tiêu đen xay, hành lá xắt nhỏ hoặc tỏi băm theo khẩu vị của từng người. Vào những ngày đông giá rét, nếu được ngồi ăn canh xương bò – Seolleongtang với một bát cơm nóng thì có bao nhiêu cái lạnh của Hàn Quốc cũng sẽ được đẩy lùi, bạn sẽ mê mẩn với nước súp trắng đục, hương vị ngọt thanh và thịt bò mềm dai, thơm ngon nức tiếng này.
Món Ăn Ngon Đặc Trưng Của Hàn Quốc – Đậu Phụ Hầm Cay (Soondubu Jjigae)Soondubu Jjigae là món ăn hầm cay và đặc sánh của Hàn Quốc. Đối với những người yêu thích các món ăn cay thì món Soondubu jjigae – đậu phụ hầm cay chắc chắn là sự lựa chọn hợp lý nhất. Món ngon đúng vị Hàn này được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm, ngao, sò, hến,…) hoặc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Đậu phụ rất mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên người dân xứ Hàn vô cùng yêu thích, bạn nên thử Soondubu Jjigae khi có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc theo tour.
Món Ăn Khó Cưỡng Tại Hàn Quốc – Mì Tương Đen (Jajangmyeon)Được mệnh danh là món ăn Hàn Quốc quốc dân bởi mì tương đen – Jjajangmyeon là món ăn bình dân mà mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi người Hàn đều yêu thích. Với công thức chế biến đơn giản lại cho ra một hương vị đậm đà, mỳ tương đen luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người dân xứ Hàn và đặc biệt là du khách đến tham quan Hàn Quốc.
Mì tương đen được làm thủ công hoàn toàn từ bột lúa mì trắng và nước sốt được làm từ caramel, đậu nành rang – “chìa khóa vàng” tạo nên sự thành công vang dội của món ăn ngon khó cưỡng này. Ngoài ra, mì tương đen Jjajangmyeon còn có thể ăn kèm với thịt lợn, rau củ và kim chi củ cải vàng, biến hóa theo nhiều khẩu vị khác nhau, không gây nhàm chán cho món ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Món Ăn Vặt Thơm Ngon Tại Hàn Quốc – Chả Cá Xiên (Eomuk)Thêm một món ăn vặt đường phố ở Hàn Quốc thơm ngon không kém bánh gạo Tteokbokki, chính là món chả cá xiên Hàn Quốc – một trong những món ăn vặt phổ biến nhưng ngây ngất lòng người. Chả cá được làm thành những thanh cá dài rồi xiên những chiếc que tre đầy hấp dẫn, ăn kèm với nước dùng thanh mát, vừa miệng và lúc nào cũng ấm nóng. Nhất là vào những ngày đông lạnh, đứng bên cạnh xe chả cá thưởng thức những xiên chả cá đúng vị Hàn Quốcthơm lừng và nghi ngút khói thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Món Ăn Vặt Nổi Tiếng Của Hàn Quốc – Bánh Gạo Xào Cay (Tteokbokki)Sẽ là một thiếu xót vô cùng lớn nếu không nhắc tới món ăn nổi tiếng Hàn Quốc – Tteokbokki. Đây là một trong những món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, có mặt khắp các con phố, xe bán hàng rong trên vỉa hè Hàn Quốc. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm chung với bột ớt đỏ, trứng, chả cá và hành tạo nên màu đỏ cam rất đặc trưng. Mỗi chủ quán có một bí quyết chế biến riêng nên bạn đừng quá ngạc nhiên vì mỗi lần ăn là một hương vị khác, đó sẽ là trải nghiệm thú vị và tuyệt vời cho chuyến đi khám phá ẩm thực Hàn Quốc của bạn.
Món Ăn Vặt Béo Ngậy Tại Hàn Quốc – Pizza ỐngPizza vốn dĩ đã quá quen thuộc với nước Ý, nhưng được người Hàn “biến hóa” ra một món pizza lạ hơn, độc đáo hơn, chẳng kém loại pizza Ý nguyên gốc. Sở hữu thiết kế độc đáo lạ mắt với lớp bánh bên ngoài giòn rụm giống như vỏ của cây kem ốc quế, và phần nhân đầy ắp bên trong với đầy đủ thành phần phô mai, xúc xích, jambon,… Món pizza ống này vô cùng tiện dụng để du khách Hàn Quốc ăn nhanh, ăn no mà vẫn ngon đúng vị pizza truyền thống.
Món Ăn Vặt Nhất Định Phải Thử Tại Hàn Quốc – Bánh Trung Thu Hàn Quốc (Songpyeon)Vi vu đi tour du lịch Hàn Quốc vào mùa thu, bạn nhất định phải thử món bánh Songpyeon thơm ngon này. Bánh trung thu Hàn Quốc – Songpyeon được làm cho ngày tết Chuseok (tết trung thu), một trong những ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc.
Ở Hàn Quốc, người dân coi hình ảnh trăng khuyết là hình ảnh lý tưởng, mang ý nghĩa sâu xa như là sự sinh sôi, nảy nở. Và đó là lý do tại sao, chiếc bánh Songpyeon được nặn theo hình lưỡi liềm. Với vẻ ngoài được trang trí vô cùng bắt mắt, phần nhân bánh ngọt ngào cùng mùi thơm nhẹ dịu của lá thông tươi sẽ khiến cho món bánh trung thu Songpyeon thật sự đặc trưng, khiến người ta nhớ mãi khi thưởng thức.
Kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc cho thấy, dù vào mùa hè hay mùa đông, kem Hàn Quốc lúc nào cũng được săn đón nhiệt tình, không chỉ bởi hương vị tươi mát mà còn kèm theo hình dáng đẹp mắt. Trong nhiều món ăn vặt ngon ở Hàn Quốc thì tại Seoul món ngon nổi bật nhất vẫn là một cây kem dài 32cm, ăn hoài không hết mà check-in thì đẹp miễn chê. Kem Hàn Quốc có nhiều hương vị như trà xanh, vani, chocolate… và một loại kem khác ngon không kém cạnh đó là kem hoa hồng. Kem hoa hồng thường sẽ mang 3 màu và 3 mùi vị khác nhau, có một số vị như dâu tây, sữa chua, socola,… tha hồ cho bạn lựa chọn. Hai loại kem này được người dân và khách du lịch rất yêu thích và đánh giá là một trong những món ăn vặt ngon nhất Hàn Quốc.
Món Ăn Vặt Mới Lạ Tại Hàn Quốc – Sundae (Dồi Hàn Quốc)Những năm gần đây, khi chương trình ẩm thực Hàn Quốc lần lượt đổ bộ trên sóng truyền hình Việt Nam thì món ăn vặt tiêu biểu của đường phố Hàn Quốc – Sundae thường xuyên được nhắc đến. Bạn chắc chắn sẽ thắc mắc sundae Hàn Quốc có gì khác dồi Việt Nam mà lại nổi tiếng đến vậy. Lịch trình du lịch Hàn Quốc, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì món này ngon đến lạ thường. Dồi Sundae đúng kiểu Hàn Quốc sẽ được nhồi chủ yếu với miến và rau củ, lúa mạch và một số nguyên liệu đặc biệt khác. Món ăn này thường bán cùng với bánh gạo Tteokbokki, nên người bán đã chan nước sốt bánh gạo để ăn cùng Sundae, bạn chỉ có thể xuýt xoa vì nó quá tuyệt.
Món Ngon Tráng Miệng Ở Hàn Quốc – Bánh Cá (Bungeoppang)Những chiếc bánh cá có tên Bungeoppang được đổ theo khuôn hình cá chép sống động được bày bán ở các xe hàng rong trên vỉa hè Hàn Quốc. Với phần vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột mì, phần bên trong là bột đậu đỏ ngọt ngào béo ngậy, những chiếc bánh cá vàng ươm với mùi thơm quyến rũ luôn khiến thực khách không khỏi háo hức và thích thú khi nếm thử, đặc biệt là những thực khách nhỏ tuổi và giới trẻ đi du lịch Hàn Quốc.
Món Ăn Vặt Nổi Tiếng Của Hàn Quốc – Bánh Gạo Xào Cay (Tteokbokki)Sẽ là một thiếu xót vô cùng lớn nếu không nhắc tới món ăn nổi tiếng Hàn Quốc – Tteokbokki. Đây là một trong những món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, có mặt khắp các con phố, xe bán hàng rong trên vỉa hè Hàn Quốc. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm chung với bột ớt đỏ, trứng, chả cá và hành tạo nên màu đỏ cam rất đặc trưng. Mỗi chủ quán có một bí quyết chế biến riêng nên bạn đừng quá ngạc nhiên vì mỗi lần ăn là một hương vị khác, đó sẽ là trải nghiệm thú vị và tuyệt vời cho chuyến đi khám phá ẩm thực Hàn Quốc của bạn.
Món Ăn Vặt Phổ Biến Tại Hàn Quốc – Bánh Rán Ngọt (Hotteok)Đến du lịch Hàn Quốc vào những ngày mùa thu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy bán bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn – Hotteok ở bất kỳ đâu. Từ quầy thức ăn đường phố đến cửa hàng sang trọng đều bày bán món bánh hotteok có hai phần chính: phần vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh hotteok là hỗn hợp của nhiều loại bột và men nở tạo thành, và nhân bánh đa dạng hơn với đường nâu, bột quế và các loại hạt băm nhỏ như hạt óc chó, lạc rang, hạt dẻ, phô mai, bơ hay thậm chí cả rau củ. Cắn miếng bánh rán hotteok nóng hổi, nhân bánh thơm ngon trào ra cũng đủ khiến người ta cảm thấy dễ chịu và ấm áp.
Top 20 Món Ăn Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Ở Hà Nội
I. Món ngon truyền thống – đặc sản Hà Nội
“Muốn hiểu văn hóa của một vùng, không cách nào nhanh hơn là thưởng thức ẩm thực của vùng đó…”. Những món ăn đặc sản truyền thống của Hà Nội không chỉ làm nức lòng những người con Hà Thành, mà còn khiến du khách thập phương không thể nào quên dù chỉ thử một lần.
1. Phở Hà Nội Hương vị phở Hà NộiPhở Hà Nội dễ phải có từ cách đây gần trăm năm rồi. Đã từng ăn qua phở, nhiều người còn đâm ra “nghiện”, một cái “nghiện” rất nên thơ.
Một bát phở ngon công lao lớn nhất thuộc về nước dùng. Nước dùng phải ninh từ xương và các loại củ quả, nói chung là một món bí kíp gia truyền, mỗi hàng mỗi khác, mỗi vị lại có cái hay riêng. Xì xụp chút nước dùng ngon, cắn miếng bánh phở mềm kèm miếng thịt ngọt đậm đà người ta mới hiểu được, rằng cái danh xưng đặc sản Hà Nội hay món ngon Châu Á không phải là hão.
Ăn phở Hà Nội vào lúc nào ?Phở Hà Nội là món ăn được thưởng thức vào bữa sáng hay gần trưa. Sau tầm đó vẫn có nhiều quán bán phở, nhưng thường thì nước dùng sớm mới là nước dùng ngon. Phở là món ăn đặc trưng và nổi bật nhất, nên cả bốn mùa, quanh Hà Nội đều có bán. Dễ có khi mỗi con phố Hà Nội đều có ít nhất một hàng bán phở.
Nguyên liệu làm phở Hà Nội Các loại phở Hà Nội
Phở Hà Nội có rất nhiều loại, nhưng phở truyền thống thì chỉ có phở bò, phở gà, phở ngan,… Phở bò lại được biết đến với phở chín, phở tái, nạm gầu,… Mỗi món phở lại phục vụ cho những thực hành có sở thích ăn uống khác nhau, phục vụ đa dạng cho mỗi người dùng.
Địa chỉ ăn phở Hà Nội ngon nhất Nguyên liệu làm cháo sườn Hà Nội Cách làm cháo sườn Hà NộiCháo sườn cũng được nấu đơn giản như các loại cháo thông thường như ninh xương, ninh cháo,… Tuy nhiên, chỉ những hàng cháo gia truyền ở Hà Nội mới có những bí quyết riêng để thêm vào, khiến người ta chỉ ăn một lần mà mê đắm đến vậy.
Món ăn kèm cháo sườn Hà Nội
Cháo sườn thường được ăn kèm với ruốc và quẩy nóng giòn. Những chiếc quẩy được cắt miếng, thả nhẹ vào bát cháo, dần ngấm và trở nên chỗ mềm chỗ cứng. Ăn một miếng cháo thêm quẩy, vị ngon lại càng được tăng thêm gấp bội phần.
Địa chỉ ăn cháo sườn Hà Nội ngon nhất 6. Bún đậu mắm tôm Hương vị bún đậu mắm tôm
Một trong những món ăn ngon mà không kém phần tinh tế của người dân Hà Thành chính là bún đậu mắm tôm. Món ăn được phục vụ tại vỉa hè đơn sơ lại vừa có thể được phục vụ tại những nhà hàng cao cấp sang trọng.
Món ăn đơn giản đến nỗi nghĩ qua thì chưa chắc thấm vị ngon của món được, chỉ gồm đậu non rán giòn, chả cốm, phong vị thì có thêm thịt luộc, nem rán, lòng dồi tùy khách. Ấy thế mà từ chính sự hòa quyện các món rất ư là giản dị đó lại làm nên món ăn tuyệt mỹ đến thế.
Ăn bún đậu mắm tôm vào lúc nào?
Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản và người Hà Nội có thể ăn thường xuyên vì rất ít bị ngán. Bữa trưa là thời điểm bún đậu được lựa chọn nhiều nhất, bởi sự nhanh chóng, tiện lợi của nó. Bún đậu cũng là món ăn có thể thưởng thức vào cả bốn mùa trong năm. Mẹt bún nóng hôi hổi sưởi ấm thực khách mùa đông, thêm ly trà đá mát dạ mùa hè.
7. Bún thangTrời se se mà có tô bún thang thì đúng là ấm lòng lạ lẫm. Nom tô bún rõ đẹp mắt và công phu, tựa như cái nan quạt mở rộng, mỗi vạt là một loại màu, một loại món khác nhau: xanh của hành, trắng của thịt, giò, vàng ươm của trứng rán, … Đúng là chả ở đâu xa, Hà Nội đích thị toàn mỹ vị thơm ngon!
Ăn bún thang Hà Nội vào lúc nào?
Bún thang là món ăn thường được người Hà Nội lựa chọn cho các bữa ăn chính, và vào bất cứ mùa gì trong năm, người ta cũng có thể dễ dàng bắt gặp những hàng bún thang giữa lòng Hà Nội. Bún thang là món ăn bình dân, dân dã nên khá phổ biến và được lòng phần lớn thực khách. Dễ ăn, dễ cảm nhận, bún thang đã và đang trở thành một những nét đẹp đặc trưng của ẩm thực Hà thành.
9. Phở cuốn Hương vị phở cuốn Hà NộiPhở cuốn Hà Nội là món ăn phổ biến với người trẻ và trung tuổi. Món ăn này được gói bằng bánh phở, bên trong là đủ các vị từ thịt, rau, chả,… Vị ngọt thanh từ thịt, bùi bùi từ các loại rau củ cùng nước chấm vừa miệng, món ăn này vừa có thể sử dụng làm món ăn chơi, vừa có thể thay thế cho những bữa cơm chính mà không lo đầy bụng. Nhắc đến phở cuốn ngon là phải nhắc đến Phở cuốn Ngũ Xá.
Ăn phở cuốn Hà Nội vào lúc nào?
Phở cuốn thường được người Hà Nội ăn từ lúc xế trưa trở đi. Có thể dùng vào bữa trưa, bữa chiều, bữa tối và cả bữa ăn khuya nữa. Một ưu điểm của món ăn này là các nguyên liệu đều rất dễ tìm, bởi vậy quanh cả bốn mùa, bất cứ lúc nào muốn ăn, bạn có thể tìm được phở cuốn ngay giữa Hà Nội.
10. Chả cá Lã Vọng Hương vị chả cá Lã VọngChả cá Lã Vọng là món ăn được làm từ những con cá lăng tuyển chọn, cá phải to, chắc thì mới ngon. Chọn cá lăng vì đây là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt mà lại ít xương. Bên cạnh thịt cá, khách có thể thưởng thức thêm địa lòng cá giòn dai sật sật. Cá được chiên giòn kèm rau thơm, chấm mắm ngon đúng điệu. Từng miếng cá ngon ngọt, vàng ươm như hòa tan cùng vị giác, mang đến cho bạn những cảm giác thăng hoa khó cưỡng.
Ăn chả cá Lã Vọng vào lúc nào?
Chả cá lã Vọng là món ăn được dùng cho các bữa chính. Thông thường món ăn này sẽ được ăn cùng từ 2 người trở lên. Món ăn này cũng có thể ăn kèm với bún vào bữa trưa và bữa tối.
Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc sản cổ truyền, bên cạnh đó các loại cá này khá ngon và đắt đỏ nên giá thành món ăn cũng khá cao. Chả cá Lã vọng phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc ăn cùng bạn bè, tạo cảm giác gần gũi và ấm cúng.
Nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng
Cá lăng ( hoặc cá quả, cá tầm)
Thì là, hành củ, mè, mắm tôm, đường, bột nghệ, riềng,..
Cách làm chả cá Lã Vọng Món ăn kèm chả cá Lã Vọng
Cắt miếng cá sao cho vừa ăn, ướp thấm gia vị, nướng trên than cho thật vàng. Trên bàn ăn bày nào là rau thơm, bún tươi, mắm tôm và chảo chiên cá. Cá sẽ được chiên lại cùng với thì là, thưởng thức nóng sốt luôn, thế mới giữ được nét tinh túy của món ăn này.
Đợi chả cá chiên lại thật nóng, lấy ra bát con chan thêm vào ít mỡ hành, chút thì là, chút lạc rang, chút bún rối và rưới đều mắm tôm loại thật ngon ,… là chuẩn đấy. Một miếng đủ vị, nào là mặn ngọt của cá, thơm của thì là, tươi mát cả bún, bùi của lạc và hương mắm tôm đan quyện khiến thực khách muốn ăn mãi không thôi.
Địa chỉ ăn chả cá Lã Vọng ngon nhất 11. Chả rươi Hương vị chả rươi Hà Nội
Chả rươi là một trong những món ngon đặc sản nhất ở Hà Nội. Món ăn này, trải qua bao đời, vẫn giữ nguyên hương vị và được chế biến theo gu ăn của người Hà Nội xưa. Miếng chả rươi ngon là miếng chả nóng đều, chín giòn và vàng ươm.
Gắp một miếng chả rươi, chấm một thứ nước mắm tinh tế đúng vị, bạn như được thưởng thức cả bầu trời tinh hoa ẩm thực Hà Thành. Cắn một miếng chả là vị mềm mềm, béo béo lại thanh thanh ứa ra trong khoang miệng. Món ăn đặc sản này đã từng níu chân không biết bao nhiêu du khách trở lại Hà Nội.
Ăn chả rươi Hà Nội vào lúc nào?
Chả rươi là món ăn chính, cũng có thể ăn như một món ăn chơi. Người Hà Nội thường ăn món này vào bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt là vào những ngày thời tiết lạnh. Chả rươi phù hợp với nhiều người, xuất hiện trong các hàng quán từ bình dân đến sang trọng.
1. Bánh đa cua Hương vị bánh đa cua Hà NộiBánh đa cua không phải là món ăn chỉ Hà Nội mới có, nhưng chỉ có hương vị bánh đa cua Hà Nội mới vừa mộc mạc, vừa giản dị mà lại ngon không cưỡng nổi. Bánh đa cua có cách làm đa dạng, tùy từng quán mà thêm thắt những vị riêng.
Món ăn này đã đi cùng người Hà Nội suốt bao nhiêu năm tháng và đến tận bây giờ vẫn giữ được mùi vị thơm thơm, dai dai của từng sợi bánh đa cùng nước dùng đậm vị, thêm chút giấm chua chua và ớt cay cay là đủ vị.
Ăn bánh đa cua Hà Nội vào lúc nào?
Bánh đa cua cũng giống như miến, bún hay phở Hà Nội, thường được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa khuya. Đây là thức ăn bình dân, giá cả phải chăng, ăn lại không bị đầy bụng nên được khá nhiều người lựa chọn cho các bữa ăn của mình. Từ người lớn, trẻ nhỏ, người lao động cho đến dân văn phòng.
2. Bánh tôm hồ Tây Hương vị bánh tôm hồ TâyBánh tôm hồ Tây không phải là một món ăn cao lương mỹ vị, nhưng nó chính là một món ăn vặt Hà Nội truyền thống, đã đi cùng với người Hà Nội suốt bao nhiêu năm tháng.
Bánh tôm Hồ Tây chỉ đơn giản là tôm tươi được bọc bột rồi chiên vàng giòn. Tôm tươi có vỏ mỏng, thịt chắc và có vị béo giòn. Một số hàng bánh tôm còn trộn thêm khoai lang thái sợi vào phần bột bên ngoài tôm, tạo nên vị ngọt và giòn khó cưỡng.
Ăn bánh tôm hồ Tây vào lúc nào?
Bánh tôm hồ Tây là thức quà ăn nhẹ vào gần giờ trưa hoặc buổi xế chiều. Món ăn này được bán quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào dịp đầu năm mới hay các dịp nghỉ lễ. Bánh tôm từ nhiều năm đã chiều lòng rất nhiều thực khách, từ già trẻ, lớn bé, bởi đây là thức quà dễ ăn, giá cả hợp lý.
3. Bánh cuốn Thanh Trì Hương vị bánh cuốn Thanh TrìMỗi nơi mỗi vùng, bánh cuốn lại được ăn theo một cách khác nhau. Bánh cuốn Thanh Trì cũng vậy. Chính những nét độc đáo trong cách làm, trong hương vị cũng như nguyên liệu mà bánh cuốn Thanh Trì lại được lòng người Hà Nội vô cùng.
Bánh cuốn được tráng cực mỏng, nhưng vẫn giữ được độ dai và không bị nát vụn khu cuốn. Bánh Thanh Trì được cuốn với nhân hành phi còn ươn ướt cùng một chút thịt bằm, lại rải thêm một lớp hành khô giòn giòn bên trên. Nhúng ngập miếng bánh vào bát nước chấm nhạt, căn cùng miếng chả lụa thơm thơm, một vị ngon và hấp dẫn đến nao lòng.
Ăn bánh cuốn Thanh Trì vào lúc nào?
Bánh cuốn là thức ăn nhẹ nhưng khá chắc và ấm bụng. Chính bởi vậy, bánh cuốn có thể được ăn vào bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Vào mùa đông, có thể ăn bánh với bát nước chấm âm ấm, khi sang hè, ăn bánh cuốn, nhấp ngụm trà đá cũng đủ làm người ta thấy thỏa mãn.
4. Bánh giò Đông Các Hương vị bánh giò Đông CácBánh giò là thức bánh bình dân, đến giá cả hay hàng quán bán bánh giò cũng là bình dân. Nhiều khi chẳng cần chiếc quán nhỏ, những người bán hàng chỉ chất bánh lên cái giỏ sau xe, ủ kỹ, rồi đi bán khắp các phố phường.
Bánh giò thường được gói trong lớp lá chuối khá dày, vỏ bánh trắng ngần, mềm mềm, núng nính. Lớp nhân bánh bên trong có vị rất vừa miệng, mỡ màng, ăn rất béo. Món bánh giò ấm nóng ở phố Đông Các không chỉ có hương vị ngon đến khó quên, mà còn giúp người dân Hà Thành sưởi ấm cái bụng, ấm đôi tay vào những ngày đông se lạnh.
Ăn bánh giò Đông Các vào lúc nào?
Người Hà Nội ăn bánh giò như ăn phở. Buổi sáng, buổi trưa, xế chiều, buổi tối hay thậm chí là ăn khuya. Bánh giò dễ ăn, dễ hợp với nhiều người, lại không hay đầy bụng. Từ người lớn, người già, trẻ nhỏ đều có thể thường xuyên thưởng thức các món ăn này.
Với giá thành vừa túi tiền, đây còn trở thành món ăn thường xuyên được các bạn sinh viên, dân văn phòng lựa chọn cho bữa ăn của mình.
Nguyên liệu làm bánh giò Đông Các Nguyên liệu làm nhân bánh: Cách làm bánh giò Đông Các Món ăn kèm bánh giò Đông CácPhần vỏ bánh giò thường có vị khá nhạt, nên thường được ăn kèm cùng với xúc xích, dưa leo và tương ớt.
Đôi khi ở một số quán ăn, người ta cũng thường ăn kèm bánh giò với giò lụa, để thay thế cho xúc xích
Địa chỉ bánh giò Đông Các ngon nhất
33 Đông Các, Quận Đống Đa, Hà Nội
5. Bánh khúc Hương vị bánh khúc Hà NộiBánh khúc là một trong những món ăn có từ lâu đời và đã trở thành nét đẹp của ẩm thực cổ truyền Hà Nội. Bánh khúc được đựng trong những chõ đất, được ủ kỹ càng để luôn nóng hổi khi đến tay người mua.
Bánh khúc có nhân thịt mỡ, nên khi cắn vào một miếng đã thấy mùi hành thơm thơm cùng thịt mỡ béo ngậy. Ăn mỗi miếng bánh khúc, lại như thấy cả mùi vị của hương đồng cỏ nội, mùi vị của những bông lúa nếp quê hương.
Ăn bánh khúc Hà Nội vào lúc nào?
Bánh khúc thường được người Hà Nội lựa chọn làm thức quà của cả bốn mùa. Vào mùa lạnh, khi cây rau khúc mọc nhiều hơn, cũng là khi người ta thèm cái hơi ấm nóng thì bánh khúc luôn là sự lựa chọn hàng đầu.
Từ người lớn đến trẻ nhỏ, ai cũng mê mẩn mùi hương thơm nhẹ, ấm nóng, mềm mềm mà béo béo của những chiếc bánh xanh. Đây là thức quà vặt mà cũng đủ làm người ta no bụng vào những buổi xế chiều.
III. Các món ăn vặt Hà Nội 1. Xôi xéo Hương vị xôi xéo Hà NộiNghe có vẻ lạ lẫm với nhiều du khách, nhưng những nắm xôi vàng óng ả được gói kỹ trong lá sen, lá chuối đã trở nên quen thuộc, thành một món ăn không thể thiếu của người Hà Nội.
Chỉ với 5 đến 10 ngàn thôi là bạn đã có ngay một phần xôi để ấm bụng đến tận trưa. Xôi xéo mịn màng, mềm mại, được ăn kèm với ruốc và hành phi tạo nên mùi thơm nức mũi. Mỗi miếng xôi thơm lừng, ấm ấm lại mang đến cho người ta sự hấp dẫn không cưỡng nổi
Ăn xôi xéo Hà Nội vào lúc nào?
Ở Hà Nội không thiếu những hàng quán chuyên bán xôi với menu lên đến vài chục món. Thế nhưng, chỉ những hàng xôi xéo với những đòn gánh nhỏ liêu xiêu mới đựng xôi trong từng chiếc lá, mới toát lên hết mùi thơm nhẹ nhàng như mùi đồng quê.
Xôi xéo buổi sớm cho học sinh đi học, cho người lớn đi làm. Có khi chỉ dậy trễ một chút thôi là chẳng còn kịp mua vì gánh xôi đã sạch nhắn tự bao giờ.
2. Kem Tràng Tiền Hương vị kem Tràng Tiền Hà NộiKem Tràng Tiền là thương hiệu kem đã có từ rất lâu đời và trở nên quen thuộc với người dân Hà Thành. Nằm ở vị trí đặc địa – nơi trung tâm của thủ đô, cùng với mức giá khá rẻ. Kem Tràng Tiền trở thành một món ăn chơi không thể thiếu của cả người dân và du khách khi tới đây.
Kem Tràng Tiền có vị ngọt vừa phải, mềm mịn và tan ngay khi vừa vào tới miệng. Bởi vậy, kem mua xong phải ăn ngay mới thưởng thức hết vị ngon mát lạnh.
Các loại kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền là thương hiệu nổi tiếng, bởi thế nếu không biết địa chỉ, bạn sẽ dễ dàng lạc vào mê cung những thương hiệu “nhái” kem Tràng Tiền.
Vì là một thương hiệu truyền thống, đến nay cửa hàng này vẫn chỉ phục vụ những vị kem truyền thống như vị cốm, đậu xanh, sữa dừa, cacao nguyên chất,…,với các cách đóng gói đủ chủng loại như: kem que, kem tươi, kem hộp,…
Ăn kem Tràng Tiền Hà Nội vào lúc nào?Thông thường, người ta chỉ ăn kem vào mùa hè, tuy nhiên kem Tràng Tiền vẫn luôn đông khách và tấp nập người mua vào cả bốn mùa. Từng lớp kem mỏng manh, tan nhanh nên sẽ không lạnh buốt như những chiếc kem với các lớp dày và cứng ở các nơi khác. Thưởng thức kem vào buổi chiều, hay buổi tối trong cả bốn mùa là thú ăn chơi giản dị của người Hà Nội.
Địa chỉ mua kem Tràng Tiền Hà Nội ngon nhất
Số 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
3. Nem rán/ nướng Hương vị nem rán/ nướng Hà NộiHà Nội không phải là cái nôi của những món nem chua sống cuốn lá chuối, mà chỉ nổi tiếng với nem chua rán, nem chua nướng được chế biến từ những chiếc nem ngọt chưa lên men.
Nem rán Hà Nội không có vị chua của nem chua Thanh Hóa mà trái lại, mang một vị thơm ngon, béo ngậy. Từng miếng nem chín vàng ruộm, được cắt vừa ăn bày ngay ngắn trên đĩa. Chỉ cần cắn một miếng, cảm giác phần nem ứa ra miệng, phần vỏ giòn tan hòa quyện vào nhau tạo thành một hương vị khó cưỡng.
Khác một chút với nem rán, nem nướng Hà Nội không có lớp vỏ giòn mà chỉ vàng xém xém. Nem khi nướng được quết một lớp mật ong vàng óng, tạo vị ngòn ngọt và vô cùng hấp dẫn.
Ăn nem rán/ nem nướng Hà Nội vào thời điểm nào?
Nem rán và nem nướng thường được lựa chọn làm các món ăn chơi của người Hà Nội. Món ăn này không chỉ phổ biến với các bạn trẻ, mà còn là sự lựa chọn thường nhật của những người trung tuổi để nhâm nhi cùng cốc trà đá hay cốc bia vào gần trưa hay buổi xế chiều.
Nem rán, nem nướng cũng là thức quà được thưởng thức vào cả bốn mùa và trong những buổi tối hẹn hò, tám chuyện vui của các bạn trẻ.
4. Tào phớ Hương vị Tào phớ Hà NộiTào phớ còn được biết đến với tên gọi là Đậu hủ ở miền Trung, Tàu hủ ở miền Nam. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn vặt này ở Hà Nội, người ta mới có thể cảm nhận được hết mùi vị đặc trưng và truyền thống của nó.
Khi ăn, tào phớ thường được múc ra một chiếc bát, thêm nước đường. Từng miếng phớ trắng nõn, mỏng manh, sóng sánh ngập trong nước đường tan mịn ngay nơi đầu lưỡi, chỉ để lại hương vị ngọt, mát lành và thoảng mùi hương hoa nhài.
Điểm tô lên bát tào phớ trắng ngần ấy là những miếng thạch găng, sương sáo nhỏ xinh màu xanh, màu đen và những miếng trân châu dai giòn sật sật, ăn một lần lại muốn ăn mãi.
Ăn Tào phớ Hà Nội vào thời điểm nào
Tào phớ là món ăn nhẹ có thể thưởng thức vào các mùa trong năm. Đó chính là món ăn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng. Cũng bát tào phớ ấy nhưng lại nóng ấm, tỏa làn khói cùng mùi gừng nhè nhẹ trong những ngày mùa đông để sưởi ấm những đôi tay, những chiếc dạ dày.
Từ học sinh, sinh viên, người lao động đến công nhân viên chức văn phòng, ai cũng là người gắn bó thường xuyên với món ăn giản dị, rẻ tiền nhưng ngọt mát này. Tào phớ thường được thưởng thức vào những buổi trưa hay xế chiều, sau bữa cơm trưa hoặc trước bữa ăn tối như một món tráng miệng nhẹ.
Nguyên liệu làm Tào phớ Hà Nội Cách làm Tào phớ Hà NộiTuy nguyên liệu khá đơn giản nhưng để làm ra được những mẻ tào phớ trắng mịn mất rất nhiều thời gian và công sức
Món ăn kèm tào phớ Hà Nội Địa chỉ Tào phớ Hà Nội ngon nhất
Tổng Hợp Đặc Sản Sài Gòn: Tất Cả 12 Đặc Sản Nổi Tiếng Tp. Hcm
Tất cả 13 đặc sản Sài Gòn được VietFlavour tổng hợp, trong đó không ít món thân quen và gây thương nhớ không chỉ đối với người Sài Gòn xa quê mà còn đối với mọi người xem Sài Gòn là quê hương thứ hai…
Nhắc đến người ta lại không khỏi cồn cào khi nhớ đến món cơm tấm.
Những tưởng cơm là món ăn no thế nhưng cơm tấm Sài Gòn lại có thể nhỏng nhảnh trên tay người ta vào mỗi sáng sớm. Thứ cơm từ tấm này ít khi làm cho người ta no căng bụng nên gần như thời điểm nào cũng có thể dùng được.
Tìm một món nước đủ no nhưng ít dầu mỡ thì có thể nghĩ ngay đến hủ tiếu Nam Vang.
Đặc trưng dễ nhận biết của hủ tiếu Nam Vang là thịt bằm được cho vào nước lèo. Nước dùng được nấu từ xương ống, tôm khô, mực khô nên rất ngọt. Quá trình nấu phải đun nhỏ lửa và vớt bọt để lại nồi nước dùng trong vắt vàng nhạt.
Sủi cảo là một trong nét ẩm thực độc đáo của người Hoa. Chẳng biết có mặt từ khi nào mà làm biết bao tín đồ mê mẩn.
Sủi cảo có lớp vỏ màu vàng, nhân tôm nguyên con và thịt bằm. Các món từ sủi cảo cũng rất phong phú từ mỳ sủi cảo, sủi cảo chiên giòn, sủi cảo chạp, sủi cảo thập cẩm.
Còn một loại sủi cảo nữa với lớp bột dày màu trắng thì có nhân hẹ và nhân bắp cải. Sủi cảo dạng này thường được bán dưới dạng chiên hoặc hấp.
Bột chiên là hình ảnh quen thuộc với rất nhiều bạn trẻ Sài Gòn.
Những khối bột cắt vuông như con cờ chiên giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong mềm dẻo vừa phải. Áo bên ngoài là phần trứng màu vàng ruộm cùng vài sợi đu đủ bào xanh nõn nà. Có thể nói phần bột và nước chấm là linh hồn của món ăn vặt này.
Bột chiên phải ăn lúc còn nóng rồi vừa ăn vừa xuýt xoa mới thấu được hết thú ăn vặt của người Sài Gòn .
Cá dứa hay còn gọi là cá tra bần sinh sống nhiều ở vùng ngập mặn Cần Giờ. Cá dứa có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Thời gian gần đây món khô cá dứa được rất nhiều người ưa chuộng.
Khô cá dứa không đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là quà tặng mà biển cả dành cho vùng ven biển này.
Không phải tự nhiên mà bánh mì được lọt vào top 10 món sandwich ngon nhất thế giới.
Hình như ở chỗ nào cũng có thể tìm được một xe bánh mì yêu thích cho riêng mình. Nói không ngoa khi cho rằng bánh mì là một trong những đỉnh cao của món ăn đường phố. Từ thịt nguội, nem, chả, pate, đồ chua, hành, ngò…đến cái vị ớt cay the thé là một bữa tiệc mini của sự bày trí đầy khéo léo của đầu bếp. Mà người bán xem ra cũng rất hào phóng khi trao nhau những ổ bánh ngon chất như vậy với giá rất rẻ.
Văn hóa cà phê ở Sài Gòn đa phần không cầu kỳ mà thiên về cởi mở phóng khoáng. Do khí hậu ở Sài Gòn khá nóng nên cà phê đá luôn là lựa chọn hấp dẫn.
Một khoảng sân nhỏ cũng đã đủ bày ra những ly cà phê thơm nức mũi. Hoặc chỉ một cái ghế đẩu nhỏ hay bệt xuống vỉa hè cũng đủ không gian cho ly cà phê rồi. Thứ nước đen sánh hơi đắng pha thêm vài viên đá này không hiểu sao lại mê lòng người đến vậy.
Có thể nói ẩm thực Sài Gòn luôn nhộn nhịp và đa dạng nhất. Chỉ cần vài bước chân là đã như bước vào một thế giới ẩm thực khác rồi. Mà giá nào cũng có, kiểu gì cũng làm no bụng được người thưởng thức. Nhắc mới nhớ đến món súp cua tuy giá hời nhưng chất lượng luôn ngon miễn bàn.
Ngày nay, súp cua thêm nhiều món ăn kèm hấp dẫn như trứng bắc thảo, óc heo, tôm, bong bóng cá…. Tùy với món thêm mà giá súp cua chênh lệch khác nhau. Bạn có thể bắt gặp những hàng súp cua ở khắp nẻo đường Sài Gòn.
Hầu như ai sống ở Sài Gòn đều có đôi lần nghe đến món phá lấu. Món ăn có nguồn gốc từ người Tiều này quen thuộc đến nỗi nhắc đến là người ta có thể hình dung ra ngay.
Phá lấu ở Sài Gòn có rất nhiều biến tấu tuy nhiên được ưa chuộng nhiều có lẽ vẫn là mỳ gói phá lấu và bánh mỳ phá lấu.
Tên gọi của món này có lẽ xuất phát từ nguyên liệu và cách làm ra chúng. So về hình thức thì gỏi cuốn có nhiều nét tương đồng với bò bía. Nhưng gỏi cuốn vẫn được đánh giá cao hơn về phần nhân, cách chế biến giữ nguyên hương vị và ăn kèm nhiều rau.
Nói không ngoa khi cho rằng lứa tuổi học trò ở Sài Gòn hình như ai cũng một lần ăn bánh tráng trộn.
Bánh tráng trộn ở Sài Gòn nhiều đến nỗi không cần nhớ tên đường vẫn có thể mua được. Cũng không ai nhớ chính xác thời điểm xuất hiện của bánh tráng trộn nhưng có lẽ là vào những năm 2005 – 2007.
Ngày nay, bánh tráng trộn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau. Tuy nhiên các thành phần cơ bản vẫn không thể thiếu được. Bánh tráng trộn không còn là một trào lưu mà trở thành món ăn vặt thương hiệu của giới trẻ Sài Gòn.
Củ Chi cách không xa trung tâm là bao nhưng đặt chân đến đây người ta cứ ngỡ như vừa bước vào một thế giới khác. Ngoài các di tích nổi tiếng Củ Chi còn thu hút du khách bởi các món ăn. Từ cơm nấm muối mè, nước mía củ mỳ, bánh tráng…. Mà cũng thật là thiếu sót khi không nhắc đến bò tơ Củ Chi.
Bò tơ Củ Chi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Nếu có dịp ghé Củ Chi bạn có thể đến quán Xuân Đào được cho là lâu đời và ngon nhất về bò tơ. Sẵn tiện mua vài cân về làm quà thì quá hấp dẫn phải không nào.
Hình ảnh: Internet
Những Món Ngon Đặc Sản Nức Tiếng Của Hà Nội
Trong ký ức của nhiều người Hà Nội, tuổi thơ gắn liền với những ngày cuối tuần được bố mẹ cho đi chơi ở công viên Thống Nhất, ăn kem Tràng Tiền và ngồi bên hồ Tây thưởng thức bánh tôm nóng hổi. Từ lâu, bánh tôm hồ Tây đã trở thành một thứ đặc sản không thể không nếm thử đối với du khách.
Bánh tôm gồm tôm nước ngọt bọc một lớp bột mỳ rồi cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh. Khi bánh phồng lên và ngã màu vàng, nghe mùi thơm ngậy hấp dẫn là ăn được. Chiếc bánh tôm nhỏ bằng lòng bàn tay, ở giữa là một con tôm vừa vặn, đỏ rực bắt mắt. Ở Hà Nội, người ta ăn bánh tôm với rau sống và nước chấm gồm dấm chua cay ngọt, thêm chút dưa góp cho đỡ ngấy. Nếu may mắn, bạn sẽ được thưởng thức mùi hương cà cuống trong nước chấm, mang tới cảm giác thích thú, khó quên.
Hiện nay, bánh tôm “thứ thiệt” chỉ còn bán ở một cửa hàng trên đường Thanh Niên, phía bên hồ Trúc Bạch. Ngồi trong nhà hàng này bạn có thể vừa ăn vừa ngắm cảnh hồ trong không gian thoáng đáng và cảm nhận nhịp sống hối hả của thủ đô. Khuôn viên quán rộng, đủ chỗ cho nhiều đoàn khách du lịch. Ngoài ra, khu vực phủ Tây hồ cũng có nhiều quán bán bánh tôm nhưng không được ưa chuộng bằng.
Chả cá Lã Vọng
Món chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong top những món ăn ngon không nên bỏ lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách về du lịch Việt Nam. Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Món này được ăn kèm với ớt đỏ, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt. Ở Hà Nội bây giờ có rất nhiều quán bán chả cá nhưng địa chỉ lâu đời nhất phải kể đến quán Chả cá Lã Vọng – 14 phố Chả Cá.
Cốm
Cách đây ít năm, cứ đến độ thu sang, hình ảnh những gánh cốm rong xanh mát, thơm ngào ngạt len lỏi trong phố lại trở nên quen thuộc với người dân Hà thành. Những năm trở lại đây, khi vắng bóng những gánh hàng rong thì cốm được bán chủ yếu ở những hàng quán cố định ven đường, hoặc được chở trên những chiếc xe đạp.
Cốm là món ăn dân dã từ đồng quê nhưng ngon nức tiếng xa gần thì phải kể đến thứ cốm dẻo thơm của làng Vòng (nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội). Cốm không được gói trong giấy báo hay đựng trong bát mà chỉ ngon khi gói vuông vắn trong những chiếc lá sen, bên ngoài buộc bằng dây rơm nếp. Mùi hương của cốm mới quyện cùng mùi thơm nồng nồng, man mát của lá sen khiến hương cốm càng trở nên tinh tế.
Khi ăn cốm, người ta không thể ăn vội vàng mà phải nhâm nhi từng chút một bên ấm trà nóng, chấm cùng chuối tiêu chín. Nếu tới Hà Nội không trúng mùa cốm, bạn có thể mua một sản vật thơm ngon không kém, đó là bánh cốm và cốm xào.
Bánh cốm thường để được ít ngày, nên khi mua về làm quà phải ăn ngay. Trong khi bánh cốm dẻo dẻo, đậm vị bùi bùi của đậu xanh và dừa thì cốm xào lại hơi keo, dính dính và ngọt đậm đà. Bánh cốm hảo hạng có thể được mua tại phố Hàng Than (ở đây có nhiều cửa hàng san sát nhưng xuất sắc nhất là cửa hàng Nguyên Ninh số nhà 11). Ngoài ra, bạn có thể mua cốm xào ở quán Quà quê phố Đinh Liệt.
Bún ốc
Món ăn dân dã, bắt nguồn từ đồng ruộng này không rõ xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ nhưng từ lâu đã trở thành món quà vặt được ưa thích số một. Người ta có thể ăn bún ốc cho bữa sáng, trưa hoặc tối, ăn vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, thời khắc mà người Hà Nội nhớ tới và thèm bún ốc nhất là trong những ngày Tết cổ truyền, khi đã chán ngấy với mâm cỗ đầy ắp cá thịt – ngấy và nhiều đạm.
Bát bún ốc luôn sặc sỡ sắc màu của cà chua chưng, những con ốc béo mỡ màng, chuối đậu vàng ươm. Hương vị là sự kết hợp ăn ý của nước dùng trong veo nhưng không kém phần béo ngậy, chua chua thanh thanh và dậy mùi dấm bỗng đặc trưng. Khi ăn, thêm chút hoa chuối thái mỏng và rau sống tươi ngon mới khiến bát bún đầy đủ hương vị.
Một lần thưởng thức bạn mới thực hiểu, không dưng mà hầu như quán bún ốc nào ở Hà Nội cũng đông khách trong suốt nhiều năm qua, dù cho cơn bão đồ ăn Tây có mạnh mẽ đến cỡ nào. Không quán hàng sang trọng, biển hiệu hoành tráng, người Hà Nội thưởng rỉ tai nhau về các địa chỉ thưởng thức món đặc sản này mỗi khi lên cơn thèm.
Nếu không quen ai là thổ địa Hà Nội, bạn có thể tự ghé một trong số các quán bún ốc nổi tiếng như quán bà Béo phố Hòe Nhai, quán bà Lương ở Khương Thượng, quán nằm trong ngõ 530 Thụy Khuê, quán Tình Quê phố Cao Đạt, ngõ chợ Đồng Xuân hay ở Phủ Tây Hồ. Tuy nhiên, giá cả ở đây cũng “chát” nhất.
Bún chả
Một món bún khác hút khách không kém vào các buổi trưa là bún chả. Món ăn này có nhiều “phiên bản” ở khắp các vùng miền nên nếu là du khách phương xa, bạn vẫn có thể cảm thấy rất quen thuộc.
Dưới cái nắng hè oi ả, dù bát bún có ngon tới đâu mà bốc khói nghi ngút thì ắt hẳn cũng sẽ bớt đi phần nào hấp dẫn. Do đó, người Hà Nội thường tìm tới món ăn không chan nước dùng nóng, nhiều đạm nhưng không ngấy này. Mùi thơm từ những vỉ nướng chả trở luôn tay trên bếp than chính là biển hiệu quyến rũ nhất của các quán bún chả.
Trước đây, bún chả “sành điệu” phải là phải nướng bằng kẹp tre, để khi ra thành phẩm, miếng thịt không chỉ có mùi nức mũi của thịt mỡ cháy mà còn mang mùi thơm đặc trưng không thể lẫn của tre nướng. Bún chả kiểu này khiến chủ quán khá kỳ công, từ việc chọn, cưa, ngâm và chẻ tre. Do đó, ở Hà Nội hiện nay, số quán còn nướng chả bằng kẹp tre chỉ còn đếm trên đầu ngón tay.
Khi ăn bún chả, thực khách có thể chọn giữa chả viên và chả nướng, mỗi loại ngon một kiểu khác nhau. Nếu như chả viên là sự kết hợp của hành tỏi, thịt băm nhỏ tẩm ướp nên khá mềm và ngọt thì chả miếng lại dai dai, thơm thơm mùi mỡ cháy. Nước chấm cũng là bí quyết riêng của mỗi quán bởi nước chấm dở sẽ khó lòng tạo nên bát bún ngon được.
Các quán bún chả nổi danh Hà Nội: bún chả Hàng Mành, bún chả Sinh Từ (Nguyễn Khuyến), bún chả que tre (ngõ chợ Đồng Xuân), quán ở ngã tư Nguyễn Du – Bà Triệu…
Bún thang
Bún thang là món ăn cổ truyền của các gia đình Hà Nội xưa, đặc biệt là trong dịp Tết. Món ăn với nhiều nguyên liệu và đủ mùi vị nhưng vẫn mang lại cảm giác thanh thanh, đầy tinh tế của ẩm thực Hà Thành. Không phải quán nào cũng làm được một bán bún thang ngon và “chuẩn”, vì thế số lượng những quán hàng này cũng khá khiêm tốn so với những đặc sản khác như phở bò hay bún ốc.
Có tới gần 20 nguyên liệu mới đủ làm nên món ăn nhiều màu sắc và đủ mùi vị này: trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm… Nước dùng trong và ngọt thơm, đậm đà vị của tôm, chan đều lên bát bún nhỏ xinh vừa ăn. Trước đây, người ta thường dùng kèm với tinh dầu cà cuống cho dậy mùi thơm. Tuy nhiên, hiện nay, thứ hương liệu này khá khó kiếm và cũng tương đối “xa xỉ” nên hiếm thấy trong các quán hàng.
Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức (48 Cầu Gỗ), 32 Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, quán nhỏ trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, quán ở đầu nhà D2 Giảng Võ…
Phở Bò
Nếu hỏi món ăn nào phổ biến nhất thủ đô thì ắt hẳn đó chính phở. Hiếm có con phố nào mà không có ít nhất một hàng phở đông khách. Dù ngày nay người ta đã nghĩ ra nhiều kiểu biến tấu như phở cuốn, phở trộn, phở áp xảo… nhưng phở kiểu truyền thống vẫn lấy lòng được nhiều thực khách nhất.
Nhà văn Thạch Lam có viết trong cuốn Hà Nội 36 Phố Phường: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả, rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”.
Từ những năm 1940, phở đã rất phổ biến, được bán từ cửa hàng sang trọng cho tới những quán bình dân vỉa hè chật chội. Đây được xem như món ăn “bắt buộc” mà nếu chưa từng ăn qua, coi như bạn chưa tới Hà Nội.
Qua bao nhiêu năm, phở truyền thống vẫn khiến không chỉ người đi xa mà còn du khách một lần nếm thử phải nhớ mãi. Nếu thực sự muốn tìm một quán phở ngon ở Hà Nội, bạn hãy tìm đến một trong những địa chỉ phở gia truyền như phở Thìn (Lò Đúc), phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư hay phở ngồi vỉa hè Hàng Trống, phở Sướng (Đinh Liệt)…
Phở cuốn
Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này.
Đĩa phở cuốn trắng tinh, mùi thịt bò hấp dẫn lôi cuốn thực khách, khi ăn chấm nước mắm pha chua chua ngọt ngọt và vài lát dưa góp đu đủ.
Phở cuốn dễ ăn mà không ngán. Bạn có thể chọn thêm hai món “phái sinh” là phở chiên phồng và phở chiên trứng để tha hồ thưởng thức. Để làm miếng phở cuốn chiên phồng, người đầu bếp lấy bánh phở gấp thành hình bao diêm chiên trong chảo ngập mỡ cộng với bánh phở thái chỉ đánh trứng chiên xù, trông rất hấp dẫn.
Bánh phở chiên được phủ bởi bò xào lăn, rau cải nêm chút hạt tiêu và nước mắm chua. Khi thưởng thức, miếng bánh phở chiên giòn tan trong miệng, cộng hương vị béo ngậy của trứng thêm chút thịt bò xào và đu đủ xanh khiến thực khách mê mẩn.
Để thưởng thức món này, bạn có thể rẽ qua quán Hưng Bền – 33 Ngũ Xã, Hà Nội.
Bánh cuốn
Bánh cuốn Thanh Trì xưa kia thường không có nhân, chỉ là lớp bánh tráng mỏng manh như dải lụa, trắng mịn, mướt mát; chấm cùng nước chấm chua ngọt thanh thanh, ấy thế mà vẫn nức tiếng xa gần. Ngày nay, người ta biến tấu bánh cuốn thêm nhiều nguyên liệu như mộc nhĩ, thịt băm, trứng, tôm, ruốc tôm… và ăn kèm chả quế. Món ăn trở nên nhiều đạm hơn nên có lẽ đã hấp dẫn nhiều người hơn.
Nếu có cơ hội được tận mắt chứng kiến các công đoạn làm bánh, bạn sẽ không khỏi ngưỡng mộ sự tài hoa của người đầu bếp Hà thành. Bàn tay nhanh thoăn thoắt, đổ bột, dàn bột rồi bóc lớp bánh mỏng dính, rải thêm nhân rồi bày lên đĩa. Ngần ấy công đoạn mà chỉ diễn ra trong chưa đến 10s.
Trước khi mang ra cho thực khách, những chiếc bánh cuốn nóng hổi sẽ được bổ sung thêm một lớp hành khô chao dầu thơm nức thật khó thể nào cưỡng nổi. Một đĩa bánh cuốn thanh đạm sẽ cho bạn một bữa sáng hoàn hảo, chuẩn bị cho hành trình khám phá thủ đô.
Các hàng bánh cuốn bạn nên ghé: bánh cuốn Thanh Vân (14 Hàng Gà), quán bà Hoành (66 Tô Hiến Thành), quán An Quang (Hàng Bồ), 26 Đào Duy Từ, 68 Hàng Cót…
Sấu
Sấu là một thứ quả quen thuộc ở Hà Nội. Dọc theo những con phố, người ta đã quen với hình ảnh hàng cây sấu già rợp bóng trong những ngày hè. Sấu cũng xuất hiện nhiều trong các món ăn của người Hà Nội như sấu dầm canh rau muống, sấu nấu canh sườn/canh thịt, sấu ngâm gừng, nước sấu, ô mai sấu…
Giữa vô vàn loại ô mai đủ mùi vị phong phú nhưng đã nhắc tới đặc sản Hà Nội là nhắc tới ô mai sấu gừng. Sấu phải là những quả có vỏ giòn, tươi ngon, nhỏ vừa miệng, khi ra thành phẩm có màu nâu óng, mùi vị ngọt nhẹ quyện với cái cay nóng ấm bụng của gừng. Khi bỏ vào miệng một viên ô mai, người ăn không chỉ cảm nhận được đầy đủ mùi vị thơm ngọt mà còn gợi nhắc cho người đi xa những kỷ niệm ấu thơ, thời cắp sách đi học.
Du khách có thể mua ô mai sấu ở các cửa hàng nổi tiếng phố Hàng Đường như Hồng Lam, Tiến Thịnh, Gia Định, Vạn Lợi (phố Hàng Da)…
Kem Tràng Tiền
Quán kem nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội có từ thời bao cấp, nay trở thành một nét văn hóa mà người Hà Nội đi đâu cũng nhớ.
Kem Tràng Tiền không giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh, ngọt thanh, thơm và bùi. Quầy kem Tràng Tiền chính gốc ở phố Tràng Tiền quanh năm đông đúc, ngay cả trong những ngày mùa đông lạnh cắt da cắt thịt.
Quán kem Tràng Tiền gốc ở địa chỉ: số 35 phố Tràng Tiền (gần Hồ Gươm).
Trà sen Hồ Tây
Trà sen Hồ Tây không phải tự nhiên mà vang danh, chưa nói đến sự cầu kì chế biến. Mà đầu tiên nhờ sự quý giá của sen Hồ Tây vốn rất riêng. Hoa sen nơi đây đẹp hơn mọi nơi khác, bởi sen Hồ Tây có nhiều cánh xếp vào nhau, nhụy vàng thẫm, cánh hồng phớt sắc, màu hồng rất lạ không nhạt không sẫm, hương thơm ngào ngạt. Nhưng thứ tuyệt vời nhất mà sen Tây Hồ đem đến cho đời thì chỉ có một, là Trà sen.
Trong những thứ trà uống, Trà sen quả là một tinh hoa của văn hoá Thăng Long và những câu chuyện nghề làm Trà sen tinh quý đến nhường nào của người Kẻ Chợ. Trà sen quý bởi được làm từ sen tươi, được ướp hương sống trong hoa sen. Chỉ có sau mùa sen người ta mới có thể được thưởng thức loại trà thơm đặc biệt này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Đặc Sản Hà Nội trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!