Bạn đang xem bài viết Top 2 Công Thức Làm Ra Món Chim Cút Rôti Ngon Đúng Điệu được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chim cút (4 con)
Trứng chim cút (8 quả)
Hành tây.
Nước cốt dừa.
Hành lá.
Tỏi.
Sả.
Rau xà lách.
Cà chua.
Rau răm.
Gia vị: Muối, ngũ vị hương ,đường, dầu điều, dầu ăn, bột ngọt và nước tương.
Cách bước làm ra món này Sơ chế các nguyên liệu
Chim cút sau khi mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Dùng dao sắc cắt đôi con chim để dễ chế biến hơn.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 cm. Luộc chín trứng cút, cho vào thau nước lạnh khoảng 15 phút rồi bóc vỏ. Băm nhỏ tỏi và sả. Rửa sạch rau xà lách và ngâm nước muối loãng. Cà chua bỏ cuống rồi rửa sạch cắt thành từng khúc.
Ướp trứng cútCho trứng cút vào tô, ướp trứng cút với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê xì dầu và một ít tỏi. Ướp khoảng 15 phút để trứng cút ngấm đều các gia vị.
Tiến hành làm cút rôti
Cho dầu ăn vào chảo đến khi dầu sôi thì bạn cho cút vào chiên. Chiên cho chim cút vàng đều hai mặt, sau đó cho một chút bơ hạt điều và một ít sả, tỏi băm vào nồi. Dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút rồi cho trứng cút đã ướp gia vị và nước cốt dừa vào. Đun khoảng 10 phút trên lửa nhỏ để chim cút thấm đều gia vị.
Sau khi chim cút gần chín, cho hành tây vào đun trên lửa nhỏ. Rim thêm khoảng 2 phút cho nước sệt lại thì cho hành tím vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm Món chim cút rôti nước dừa thơm ngon
Chim cút (5 con)
Dừa xiêm (1 quả)
Tỏi.
Gia vị: Xì dầu, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, giấm và dầu ăn.
Cách làm Sơ chế các nguyên liệuChim cút sau khi mua về, hơ qua lửa rồi ngâm vào nước muối khoảng 10 phút để làm sạch. Sau đó bạn rửa lại chim cút rồi dùng giấy thấm, thấm khô chim rồi chặt chim thành 2 nửa để dễ chế biến.
Tẩm ướp gia vịCho chim cút vào bát to rồi ướp chim cút với 1 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều rồi dùng màng bọc thược phẩm, bọc bát ướp chim cút vào. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 – 2 tiếng hoặc qua 1 đêm để chim cút ngấm đều các gia vị.
Tiến hành nấu món ăn
Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu già thì cho nước dừa xiêm vào. Cho tiếp chim cút vào chảo rồi đun với lửa vừa. Đun cho đến khi chim cút chín mềm, nước dừa cạn gần hết thì vớt chim cút ra đĩa.
Cho 2 thìa dầu ăn cùng 1 thìa giấm vào bát con. Dùng đũa khuấy tan rồi dùng cọ quét hỗn hợp này nên chim cút khoảng 2 lần. Cho tiếp dầu ăn vào chảo sạch rồi đun đến khi dầu nóng thì cho chim cút vào và chiên đến khi chim cút chín vàng thì vớt ra.
Thành phẩm
Cho chim cút ra đĩa là rồi thưởng thức món chim cút rô ti với rau sống ăn kèm.
Món chim cút rô ti nước dừa sẽ là món ăn vô cùng ngon để thay đổi khấu vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình. Thịt chim được làm theo cách này vừa đậm đà hương vị ướp, thịt vừa thanh thanh, ngọt ngọt của nước dừa cũng sẽ là món nhậu tuyệt vời để ông xã của bạn lai rai với bạn bè.
Nguồn: jamja.vn
5 Bước Thưởng Thức Lẩu Hơi 2 Tầng Ngon Đúng Điệu
Với bất cứ món ăn nào, nếu bạn không thưởng thức đúng cách thì cũng khó lòng cảm nhận được toàn bộ giá trị của nó. Những ngày qua có rất nhiều ý kiến phản hồi tích cực chia sẻ về món Lẩu hơi 2 tầng tuyệt ngon của các tại Hà Nội , tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một ít phản hồi không tích cực. Vậy nên chúng tôi đã quyết định cho ra bài viết này nhằm giúp các thực khách có thể thưởng thức lẩu hơi 2 tầng đúng cách để có được bữa ăn hoàn hảo và trọn vẹn.
5 BƯỚC THƯỞNG THỨC LẨU HƠI NGON ĐÚNG ĐIỆU!Lẩu Hơi 2 Tầng, món ăn vừa bổ dưỡng, vừa đậm đà, thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Với 1 nồi lẩu 2 tầng như tại Vườn Bia Hà Nội, bạn có thể khám phá hàng chục nguyên liệu tươi ngon khác nhau, từ tôm, cua, mực, ngao, cá, đến bò, gà, chim trĩ, lợn mán, cũng như nấm, ngô, mướp đắng, lặc lầy, bí ngồi, nấm kim châm, …
Sau khi thưởng thức hết tất thảy những nguyên liệu thịt, cá, hải sản và rau xanh nói trên, bạn còn được tận hưởng thêm một nồi cháo thơm lừng, đậm đà lại giàu chất dinh dưỡng!
Tuy thế, muốn tận hưởng toàn bộ hương vị, muốn biết được Lẩu Hơi 2 Tầng ăn ngon đến mức độ nào, thì bạn cần đến thử ít nhất 1 lần. Nếu bạn đã từng ăn nhưng chưa thấy nó thật sự ngon như tưởng tượng, thì có lẽ là do 2 nguyên nhân chính sau.
Thứ nhất, là do bạn đã chọn nhà hàng chưa tốt, họ chưa chú ý chọn những nguyên liệu ngon nhất, tươi nhất dùng phục vụ khách hàng. Bởi thế mà khi nguyên liệu được hấp chín thì ăn chán, bở, nhạt nhẽo, … Như vậy thì lần sau, bạn chẳng nên đến nhà hàng chất lượng tồi đó nữa.
Còn một nguyên nhân khác, đó là do bạn chưa có kinh nghiệm thưởng thức món ngon Lẩu Hơi 2 Tầng đúng điệu, thực phẩm tươi mấy mà bạn làm chín không đúng cách thì vị ngon nguyên bản của nó cũng “không cánh mà bay”. Vậy nên việc nắm được đủ 5 nước thưởng thức Lẩu Hơi ngon đúng điệu sau đây sẽ là gợi ý mà những thực khách sành ẩm thực không thể bỏ qua.
Tiếp đó, bạn nhẹ nhàng mở nắp, gắp nhân lẩu xếp ngay ngắn vào trong khay hấp của nồi. Bạn nhớ để những đồ có thời gian chín tương tự nhau thì sắp xếp gần nhau để chúng chín cùng lúc.
Bước 3: Rải đều thịt và các nguyên liệuVới những lát thịt tươi như dải lợn, lợn mán, … Bạn chỉ cần dùng đũa hoặc kẹp gắp, khẽ khàng rải đều thịt, làm như vậy hơi nước mới thấm đều qua từng thớ thịt, món ăn chín mềm lại nhanh hơn rất nhiều.
Từng nguyên liệu có thời gian chín rất khác nhau, bởi thế mà nếu nắm hết được thời gian nấu các nguyên liệu, chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon. Nếu dùng cùng các món nội tạng như lòng non, dạ dày, dải, gan,… muốn nguyên liệu giữ nguyên được vị giòn và ngọt, bạn chỉ nên hấp trong 3 phút, vì chúng chín rất nhanh. Còn đối với thịt, sườn sụn và rau, củ, quả, … bạn nhớ hấp tầm 5 phút để nguyên liệu sẽ chín đều và thơm nức mũi. Thịt gà chặt miếng sau 8 phút cũng chín mềm …
Sau khi đã xác định hết thời gian nấu như trên, bạn đậy nắp nồi, tăng nhiệt, và ngồi thong thả chờ đợi. Sau ít phút, bạn mở nắp rồi gắp thử một miếng thịt đã chín, nhúng vào nước chấm được pha rất khéo của nhà hàng: Hương vị thanh khiết, tuyệt hảo là đây!
Riêng với Vườn Bia Hà Nội, nguyên liệu được phục vụ trong Lẩu Hơi 2 Tầng đều là loại tươi sống 100%, không sử dụng gia vị tẩm ướp gì mà khi nếm vào vẫn có vị ngọt lịm, tươi nguyên quá đỗi hấp dẫn. Khi nếm vào món thịt ngon như vậy, bạn cũng đừng vội nhai, hãy chầm chậm nuốt nhẹ từng giọt nước ngọt ngọt, thơm thơm tiết ra từ miếng thịt:
Đậm đà – Ngọt lành – Thanh khiết biết bao!
Đặc biệt hơn nữa, bạn cũng đừng bỏ qua nồi cháo ngon đến “Rụng rời chân tay” – chứa đựng bao tinh chất nồi lẩu: Cháo hơi vừa ấm bụng, vừa giải rượu. Rượu say ngà ngà xong mà được húp một bát cháo nóng hôi hổi, thêm mấy cọng hành, tía tô, … thì tỉnh hết cả người, sáng suốt mà khỏe khoắn gấp bội phần!!!
Sẽ có rất nhiều chương trình ưu đãi trong dịp này dành cho các bạn. Các bạn có thể theo dõi tại các bài viết tiếp theo. Liên hệ đặt bàn ngay để có được vị trí bàn lý tưởng nhất!
Vườn Bia Hà Nội – 2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.Mách Bạn Công Thức Làm Phở Cuốn Ngon Đúng Điệu Tại Nhà
Không chỉ ngon, phở cuốn còn là món ăn cực kỳ dễ dàng. Nếu chịu khó đầu tư bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi những thành viên trong gia đình mình. Điều bạn cần là công thức chế biến đúng chuẩn với các bước thực hiện tuần tự cùng nguyên liệu được chuẩn bị. Còn chần chừ gì nữa mà không tiến hành chế biến món ngon này ngay tại nhà mình để cùng có bữa ăn đổi vị mỗi dịp cuối tuần?
Món ăn ngon đúng điệu với đầy đủ ba yếu tố bao gồm dinh dưỡng, nhanh gọn và ngon miệng sẽ giúp bạn và gia đình có được bữa ăn ngon, đúng như mong muốn.
Phở cuốn
Thịt ba rọi
Bún sợi ( bún rối)
Rau: xà lách, rau mùi tàu, rau húng, kinh giới có thể thêm một số loại rau gia đình bạn yêu thích
Dưa chuột
Đậu hũ
Trứng gà hoặc trứng vịt
Hành khô
Tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hạt tiêu, gừng
Dầu ăn
Một củ cà rốt
– Nguyên liệu
Bạn cần hiểu rằng, để món ăn ngon thì nguồn nguyên liệu chuẩn bị phải tươi ngon vì thế khi lựa chọn nguyên liệu cần hết sức chú ý. Chẳng hạn như với thịt lợn cần chọn loại tươi mới, không có mùi và không có chất bảo quản. Đồng thời, bạn cũng nên khéo léo chọn những miếng thịt ba chỉ đã rút xương và loại bỏ bớt phần mỡ để đảm bảo khi ăn không bị ngấy.
Rau, dưa chuột hay cà rốt nên chọn những loại sạch, tươi mới, tránh chọn những loại bị dập thối héo bởi như thế món ăn sẽ bớt vị ngon.
Những loại rau đem nhặt bỏ phần lá già, vàng úa. Đem rửa qua với nước sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ hóa chất, vi khuẩn gây hại bám trên rau. Tiếp đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để trong rổ cho ráo.
– Các bước tiến hành
Sơ chế dưa chuột và cà rốt bằng cách, thái ngang thành hai phần sau đó mỗi phần bổ ngang tiếp tục bổ dọc thành 4 phần bằng nhau. Từ 4 phần cắt thành 8 phần, tương tự với nửa còn lại để tạo thành các miếng dài, nhỏ vừa ăn.
+ Luộc thịt
Thịt lợn mua về rửa sạch rồi cho vào nồi với ít nước luộc đến khi sôi tới. Đổ nước luộc đầu rồi rửa lại miếng thịt. Tiếp đó, cho vào luộc một lần nữa, cách này giúp miếng thịt không bị hôi, loại bỏ những chất không tốt cho sức khỏe. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.
Khi thịt chín vớt ra ngâm với nước lạnh để miếng thịt trắng ngon hơn. Đợi đến khi nguội, thái thành từng miếng mỏng rồi bày lên trên đĩa.
Để món ăn thêm ngon và đẹp mắt, khi chiên đậu phụ bạn cần hết sức chú ý. Tiến hành bằng cách, đặt chảo lên trên bếp đợi cho đến khi dầu nóng già, thả từng miếng đậu lên để chiên vàng khắp các mặt. Khi chiên nên nhớ lật đều để chúng ngả màu vàng, tránh bị cháy. Khi đã chín, vớt đậu ra rồi để vào miếng giấy thấm dầu loại bớt lượng dầu dư thừa.
Tiếp đó, cắt đậu đã chiên thành từng sợi dài nhỏ để chuẩn bị cho việc cuốn khi thưởng thức món ăn.
+ Chiên trứng
Tùy vào số lượng người ăn, bạn có thể chiên từ 4 – 6 quả trứng. Khi đập trứng nên chú ý đánh đều tay để lòng đỏ và lòng trắng hòa tan vào với nhau. Nêm nếm một chút gia vị để trứng thơm ngon hơn khi ăn.
Đặt chảo lên trên bếp đợi đến khi mỡ nóng già, cho chút hành vào rồi từ từ đổ trứng vào trong trả. Tráng đều để trứng tạo thành lớp mỏng trên mặt chảo. Trong lúc chiên không nên để trứng cháy vì như thế sẽ làm mất độ ngon của bánh cuốn. Khi đã chiên xong, cắt trứng thành từng miếng nhỏ dài đều nhau.
+ Làm nước chấm
Theo đó, để món phở cuốn thêm ngon, thưởng thức đúng điệu thì nước chấm là thành phần không thể thiếu. Trên thực tế tì hầu hết các món ăn, nước chấm giữ một vai trò quan trọng, quyết định đến chất lượng của món ăn đó.
Cho lần lượt 5 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, giấm vào, trộn đều lên. Bỏ phần ớt, tỏi đã sơ chế vào trong bát nước chấm vừa mới pha. Khuấy thật đều tay để gia vị ngấm đều, hòa quyện với nhau. Với cách đơn giản này bạn đã có được bát nước chấm ngon đúng điệu.
Chuẩn bị một cái đĩa đủ lớn, vừa với miếng bánh phở rồi dải bánh phở lên trên đĩa. Lần lượt đặt các nguyên liệu lên trên mặt bánh phở bao gồm rau xà lách, bún, thịt ba chỉ thái sợi. Cho thêm đậu phụ, trứng, dưa chuột, cà rốt và rau mùi theo chiều dọc. Dùng hai tay cuốn chặt, từ từ để tạo thành hình như mong muốn.
Khi cuốn bánh cần chú ý, phải tiến hành đều và chặt tay, tránh miếng cuốn bị lỏng sẽ khiến rơi các loại nguyên liệu bên trong ra ngoài.
+ Trang trí
Tùy nhu cầu bạn có thể trang trí món ăn theo cách mà bạn muốn. Chúng tôi gợi ý bạn cách thường làm nhất là để bát nước chấm đã pha ở giữa sau đó lần lượt xếp miếng cuốn tạo thành hình tròn như bông hoa. Trang trí thêm một chú ngò lên trên đĩa để món ăn thêm hấp dẫn.
Với cách thức đơn giản này bạn đã có thể chế biến được món phở cuốn thập cẩm đa dạng, giúp phục vụ tốt nhất những thành viên trong gia đình.
Cách làm phở cuốn ngon đúng kiểu Hà Nội
Để làm ra món phở cuốn thành công, bạn cần phải đi chợ và chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Bánh phở cuốn
Thịt thăn bò
Hành tây
Bún sợi
Đậu phộng rang
Hành tím
Rau sống: Rau xà lách, húng, giá đỗ
Các loại gia vị cần thiết: tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường
Dầu ăn, dầu lành.
Thịt bò đem thái mỏng rồi ướp với một số loại gia vị. Thịt sau đó được xào chín với hành tây thái nhỏ, nên xào vừa chín tới để món thịt còn giữ được vị ngon hấp dẫn.
– Cách làm phở cuốn ngon
Còn các loại rau khi đã chuẩn bị đem nhặt sạch lá thối, già rồi đem ngâm qua với nước muối trước khi rửa lại thật sạch. Bạn nên nhớ, nên chọn loại tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
+ Gói món phở cuốn
Bánh phở cuốn bày ra đĩa đủ to rồi lần lượt cho các loại nguyên liệu lên trên gồm rau củ đã chế biến, thịt bò xào, rau sống… Bạn có thể rắc một ít đậu phồng hoặc vứng để chúng thêm thơm ngon hơn. Từ từ dùng tay cuốn đều để món ăn thêm ngon và chắc chắn hơn.
+ Trình bày món ăn
Đây là công đoạn quan trọng giúp cho món ăn thêm ngon, hấp dẫn hơn. Bạn có thể đặt bát nước chấm ở giữa, phở khi đã cuốn xong cho đều lên trên đĩa để trông chúng thêm ngon mắt hơn.
+ Pha chế nước chấm
Nguyên liệu: Các loại gia vị để pha nước chấm bao gồm tỏi, ớt, chanh. Rửa thật sạch, loại bỏ vỏ trước khi sử dụng.
Pha chế nước mắm: Đầu tiên là lấy bát nước lớn để pha chế mắm, nếu như có nhiều người ăn thì dùng bát lớn, với lượng vừa đủ. Thêm vào trong bát nước: 1 thìa cà phê đường, nước sôi, giấm trắng, nước mắm và nước cốt tranh. Tất cả cho vào, khuấy đều lên.
Thực tế có nhiều người rất chú tâm hoàn thiện món ăn nhưng lại không chú ý đến việc pha nước chấm sao cho ngon. Chính việc làm qua loa sẽ khiến món ăn này không được ngon. Như nhiều món ăn khác, nước chấm phở cuốn đóng vai trò vô cùng quan trọng để tạo nên món ăn phở cuốn ngon miệng.
Chính vì thế quý khách hàng nên lưu ý thật kỹ để có được công thức chế biến món ăn và pha nước chấm ngon đúng điệu.
Hy vọng rằng, với những chia sẻ cụ thể này bạn có thể tìm được công thức nấu phở cuốn ngon và hấp dẫn. Với những chia sẻ cụ thể này giúp mang đến cho bạn lựa chọn tuyệt vời nhất. Nếu cần thêm những công thức nấu ăn phù hợp hãy tìm hiểu thêm những bài viết tại Yêu Bếp Nghiền Nhà để được gợi ý tuyệt vời nhất.
Các Món Ngon Từ Chim Cút
Giá trị dinh dưỡng của chim cút
Chim cút hay có tên gọi khác là gà đồng được biết đến như một loại gia cầm quen thuộc, xuất hiện mọi nơi với thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Theo các nghiên cứu khoa học, thịt chim cút có chứa nhiều vitamin, albumin, muối vô cơ, hàm lượng chất đạm, khoáng chất rất cao.
Thịt chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí, làm cứng gân cốt và bổ hư trừ bệnh. Loại nguyên liệu này được dùng để bồi bổ cho các đối tượng có thể lực yếu, hay bị suy nhược thần kinh như trẻ em suy dinh dưỡng, người già yếu, người đang ốm đau và phụ nữ đang cho con bú…
Công dụng của chim cút đối với sức khỏe:
-Đẩy nhanh quá trình chuyển hóa năng lượng, hình thành các nhóm cơ
-Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và trẻ hóa cơ thể
-Tăng cường trí nhớ, bổ não
-Tăng cường sinh lực
Các món ngon từ chim cút Chim cút rotiChim cút roti dường như là một biến thể khác của chim cút quay hoặc chim cút nướng, điểm khác biệt nhất chính là món chim cút roti sẽ được tẩm ướp và chiên ngập trong dầu. Chim cút sẽ được ướp cùng ngũ vị hương, đường, mắm, dầu hào ( mật ong ) để tạo màu đẹp mắt, tiêu… trong vòng 30 phút.
Chuẩn bị một chảo ngập dầu, khi dầu sôi nhanh tay cho chim cút vào đảo đều. Sau đó hầm cùng nước dừa để thịt mềm và dậy mùi hấp dẫn hơn. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có màu vàng sậm cùng mùi nước dừa béo ngậy.
Chim cút xào sả ớtTương tự như món chim cút roti, món chim cút xào sả ớt cũng cần một thời gian để tẩm ướp các gia vị để món ăn thơm ngon và đậm đà. Chặt nhỏ chim cút thành các miếng vừa ăn, ướp thêm gia vị: mắm, đường, ớt,… trong thời gian từ 15-20 phút. Sau đó chiên vàng chim cút trong chảo dầu nóng và vớt ra.
Đảo sơ hành tỏi cùng sả băm nhuyễn trong một ít dầu ăn, khi sả dậy mùi thì cho tất cả phần chim cút đã chiên vào trộn đều. Xào thêm 5-10 phút là đạt yêu cầu.
Chim cút hầm thuốc bắcNguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 1-2 con chim cút, gia vị thuốc bắc: kỷ tử, táo đỏ, đỗ trọng…. Chim cút được làm sạch, bỏ nội tạng và sau đó nhồi thêm đỗ trọng vào trong bụng. Xếp chim cút vào nồi cùng với các gia vị thuốc bắc, thêm một ít nước và hầm trong thời gian 60-90 phút.
Món ăn rất phù hợp đối với những người mới ốm dậy, giúp bồi bổ sức khỏe, bổ dưỡng can thận, làm khỏe xương khớp và chữa các chứng mất ngủ, đau đầu…
Một số lưu ý khi sử dụng chim cútMặc dù chim cút với rất nhiều công dụng bổ dưỡng của mình đem đến cho sức khỏe các giá trị dinh dưỡng, thế nhưng cần tuân thủ những lưu ý sau đây để phát huy trọn vẹn giá trị của món ăn.
-Những đối tượng sau không nên ăn chim cút: phụ nữ có bầu, những người có tiền sử bệnh dạ dày nóng, trẻ quá nhỏ…
-Không nên ăn quá 3 bữa chim cút/tuần
-Chim cút sẽ phát huy tối đa công dụng khi kết hợp cùng thuốc Đông Y
Chim cút với những giá trị bổ dưỡng của mình chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhất.
Chia Sẻ Công Thức Làm Miến Trộn Hàn Quốc “Ngon Đúng Điệu”
Miến trộn Hàn Quốc là gì?
Tại Hàn Quốc, món miến trộn được gọi là Japchae. Món ăn này khá giống với món miến trộn của Việt Nam. Nếu món miến trộn của Việt Nam thiên về hương vị đậm và thanh mát thì miến trộn của Hàn được chế biến bằng công thức riêng, tạo đặc trưng bằng vị dầu mè và sự kết hợp hài hòa của miến và các nguyên liệu đi kèm.ư
Miến trộn Hàn Quốc Japchae thường có màu nâu đặc trưng từ hạt dầu mè, kết hợp hài hòa với sắc đỏ của cà rốt, màu nâu đậm của nấm hương và nâu đỏ của thịt bò, tạo nên một bức tranh nghệ thuật hấp dẫn và đầy màu sắc.
Món miến trộn Japchae là món ăn bắt buộc trong những dịp sinh nhật, lễ tết hay những bữa tiệc. Japchae được phục vụ như một món ăn phụ, đi kèm với những món khác.
Thực chất, miến trộn Hàn Quốc Japchae là món ăn truyền thống của Triều Tiên, là món ăn được dâng lên nhà vua và đi sâu vào đời sống của người dân Nam Hàn và được lan truyền đến Bắc Hàn. Ngày nay, Japchae trở thành món ăn truyền thống đặc biệt trong ẩm thực Hàn Quốc, được sử dụng để tiếp đãi khách của các gia đình xứ Hàn.
Tham khảo ngay công thức làm miến trộn Hàn Quốc ngon “đúng điệu”
Món miến trộn Hàn Quốc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất đẹp mắt. Sợi miến dai, rau củ ngọt tươi, kết hợp với thịt bò mềm nóng và đậm đà sẽ là món ăn lý tưởng để bạn “đổi vị” cho bữa ăn cuối tuần. Những bạn du học sinh Hàn Quốc cũng có thể tham khảo cách làm miến trộn Hàn Quốc để có thể hiểu thêm về ẩm thực xứ “kim chi”.
Cách làm miến trộn Japchae chuẩn vị Hàn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món miến trộn Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
Miến : 300g
Thịt bò: 100g
Cà rốt: 1 củ
Cải bó xôi: 100g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim châm: 100g
Ớt chuông xanh: 100g
Ớt chuông đỏ: 100g
Trứng gà: 2 – 3 quả
Tỏi
Mè rang
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, hạt tiêu, muối, đường, rượu trắng
Cách chế biến miến trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh và ngâm miến trong khoảng 5 phút để sợi miến mềm ra. Tùy với từng loại miến sẽ có thời gian ngâm thích hợp. Bạn lưu ý không ngâm miến quá lâu vì sợi miến sẽ mềm và mất đi độ giòn. Sau khi ngâm, bạn để miến ráo nước, rồi ướp với nước tương, đường, mè rang và hạt tiêu.
Với thịt bò, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng nước tương, dầu mè, tỏi băm nhỏ, rượu trắng. Ướp thịt khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm đều.
Cà rối bạn gọt vỏ và bào sợi. Ớt chuông xanh, đỏ thái sợi. Cải bó xôi bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3-4cm. Các loại rau củ này bạn chần sơ với nước sôi, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp đó, bạn ướp với dầu mè, đường và một chút muối.
Nấm đông cô bạn rửa sạch và thái mỏng. Nấm kim châm rửa sạch và để ráo nước. Bạn cần lưu ý rửa nhẹ để tránh nấm bị nát. Ướp nấm với tỏi, nước tương, dầu mè, đường và đảo đều tay để nấm ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến
Bạn đập trứng vào tô, thêm chút muối rồi khuấy đều rồi đem tráng thật mỏng trên chảo lớn, lật hai mặt để trứng chín vàng đều. Khi trứng nguội, bạn dùng dao thái thành những sợi nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với chút dầu ăn, tiếp đó cho phần nấm đã ướp vào đảo đều rồi cho cà rốt, ớt chuông, cải bó xôi vào. Khi xào bạn lưu ý cần để lửa lớn cũng như đảo đều tay để rau củ không bị ra nước. Sau khi rau củ chín tới và ngấm đều gia vị thì bạn tắt bếp và đổ ra đĩa.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn, rồi cho thịt vào đảo đều tay và xào lửa lớn cho đến khi thịt chín là được. Lưu ý thịt bò nên để chín tới để thịt mềm và không bị dai.
Bước 3: Thành phẩm món ăn
Bạn cho miến vào đĩa, đổ hỗn hợp rau củ và nấm lên trên. Tiếp đó, cho thịt bò vừa xào còn nóng lên trên cùng.Trước khi ăn, rắc một chút vừng rang, trộn đều rồi thưởng thức.
Cách làm miến trộn chay Hàn Quốc
Bên cạnh công thức làm miến trộn Hàn Quốc “chuẩn vị” thì bạn cũng có thể “biến tấu” món ăn này với cách làm miến trộn chay. Món miến chay này sẽ là chọn lựa hoàn hảo cho những ngày rằm hay đầu tháng. Công thức chế biến đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho món miến trộn chay Hàn Quốc khá đơn giản, cụ thể:
Miến dong 200 gr
Rau bó xôi 100 gr
Nấm bào ngư 100 gr
Cà rốt 500 gr
Nấm mèo khô 2 cái
Gia vị thông dụng :nước tương/đường/dầu hào/hắc xì dầu/hạt nêm/mè rang
Cách chế biến Miến trộn chay
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện chế biến món miến trộn chay với những bước đơn giản sau.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau bó xôi bạn làm sạch và cắt thành 3 khúc. Nên bỏ phần lá ở trên và chỉ giữ lại phần cọng.
Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt gốc. Nấm mèo ngâm nở và cắt sợi.
Bước 2: Chế biến
Bạn ngâm miến với nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp đó, đun sôi một nồi nước và thêm ít muối để sợi miến dai hơn. Khi nước thật sôi thì cho miến vào trần và tắt bếp ngay.
Sau khi trần miến xong, bạn để ráo và trộn đều với một chút dầu ăn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho nấm bào ngư và một chút hạt nêm vào xào đều tay.Tiếp đó, bạn cho thêm dầu ăn và xào nấm mèo.
Phần rau củ gồm cà rốt, rau bó xôi, bạn cũng cho vào xào chín vừa ăn và nêm thêm một chút bột nêm.
Cuối cùng, bạn làm nước trộn miến. Cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều, nấu cho tan hỗn hợp.
Sau đó, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, trộn đều rồi cho miến vào và trộn đều để miến thấm gia vị.Tắt bếp, chọn 1 dĩa to và múc miến ra dĩa.
Cuối cùng, bạn cho cải bó xôi, cà rốt, nấm mèo, nấm bào ngư lên phía trên và sắp xếp sao cho đẹp mắt rồi rắc thêm một ít hạt vừng để món ăn thêm hấp dẫn.
Chia Sẻ Công Thức Làm Miến Trộn Hàn Quốc “Ngon Đúng Điệu”
Miến trộn Hàn Quốc là gì?
Tại Hàn Quốc, món miến trộn được gọi là Japchae. Món ăn này khá giống với món miến trộn của Việt Nam. Nếu món miến trộn của Việt Nam thiên về hương vị đậm và thanh mát thì miến trộn của Hàn được chế biến bằng công thức riêng, tạo đặc trưng bằng vị dầu mè và sự kết hợp hài hòa của miến và các nguyên liệu đi kèm.ư
Miến trộn Hàn Quốc Japchae thường có màu nâu đặc trưng từ hạt dầu mè, kết hợp hài hòa với sắc đỏ của cà rốt, màu nâu đậm của nấm hương và nâu đỏ của thịt bò, tạo nên một bức tranh nghệ thuật hấp dẫn và đầy màu sắc.
Món miến trộn Japchae là món ăn bắt buộc trong những dịp sinh nhật, lễ tết hay những bữa tiệc. Japchae được phục vụ như một món ăn phụ, đi kèm với những món khác.
Thực chất, miến trộn Hàn Quốc Japchae là món ăn truyền thống của Triều Tiên, là món ăn được dâng lên nhà vua và đi sâu vào đời sống của người dân Nam Hàn và được lan truyền đến Bắc Hàn. Ngày nay, Japchae trở thành món ăn truyền thống đặc biệt trong ẩm thực Hàn Quốc, được sử dụng để tiếp đãi khách của các gia đình xứ Hàn.
Tham khảo ngay công thức làm miến trộn Hàn Quốc ngon “đúng điệu”Món miến trộn Hàn Quốc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất đẹp mắt. Sợi miến dai, rau củ ngọt tươi, kết hợp với thịt bò mềm nóng và đậm đà sẽ là món ăn lý tưởng để bạn “đổi vị” cho bữa ăn cuối tuần. Những bạn du học sinh Hàn Quốc cũng có thể tham khảo cách làm miến trộn Hàn Quốc để có thể hiểu thêm về ẩm thực xứ “kim chi”.
Cách làm miến trộn Japchae chuẩn vị HànNguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món miến trộn Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
Cách chế biến miến trộn Hàn QuốcBước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh và ngâm miến trong khoảng 5 phút để sợi miến mềm ra. Tùy với từng loại miến sẽ có thời gian ngâm thích hợp. Bạn lưu ý không ngâm miến quá lâu vì sợi miến sẽ mềm và mất đi độ giòn. Sau khi ngâm, bạn để miến ráo nước, rồi ướp với nước tương, đường, mè rang và hạt tiêu.
Với thịt bò, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp cùng nước tương, dầu mè, tỏi băm nhỏ, rượu trắng. Ướp thịt khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm đều.
Cà rối bạn gọt vỏ và bào sợi. Ớt chuông xanh, đỏ thái sợi. Cải bó xôi bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3-4cm. Các loại rau củ này bạn chần sơ với nước sôi, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp đó, bạn ướp với dầu mè, đường và một chút muối.
Nấm đông cô bạn rửa sạch và thái mỏng. Nấm kim châm rửa sạch và để ráo nước. Bạn cần lưu ý rửa nhẹ để tránh nấm bị nát. Ướp nấm với tỏi, nước tương, dầu mè, đường và đảo đều tay để nấm ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến
Bước 3: Thành phẩm món ăn
Bạn cho miến vào đĩa, đổ hỗn hợp rau củ và nấm lên trên. Tiếp đó, cho thịt bò vừa xào còn nóng lên trên cùng.Trước khi ăn, rắc một chút vừng rang, trộn đều rồi thưởng thức.
Cách làm miến trộn chay Hàn QuốcBên cạnh công thức làm miến trộn Hàn Quốc “chuẩn vị” thì bạn cũng có thể “biến tấu” món ăn này với cách làm miến trộn chay. Món miến chay này sẽ là chọn lựa hoàn hảo cho những ngày rằm hay đầu tháng. Công thức chế biến đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bịNguyên liệu cho món miến trộn chay Hàn Quốc khá đơn giản, cụ thể:
Cách chế biến Miến trộn chaySau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện chế biến món miến trộn chay với những bước đơn giản sau.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau bó xôi bạn làm sạch và cắt thành 3 khúc. Nên bỏ phần lá ở trên và chỉ giữ lại phần cọng.
Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt gốc. Nấm mèo ngâm nở và cắt sợi.
Bước 2: Chế biến
Bạn ngâm miến với nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp đó, đun sôi một nồi nước và thêm ít muối để sợi miến dai hơn. Khi nước thật sôi thì cho miến vào trần và tắt bếp ngay.
Sau khi trần miến xong, bạn để ráo và trộn đều với một chút dầu ăn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho nấm bào ngư và một chút hạt nêm vào xào đều tay.Tiếp đó, bạn cho thêm dầu ăn và xào nấm mèo.
Phần rau củ gồm cà rốt, rau bó xôi, bạn cũng cho vào xào chín vừa ăn và nêm thêm một chút bột nêm.
Cuối cùng, bạn làm nước trộn miến. Cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều, nấu cho tan hỗn hợp.
Sau đó, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, trộn đều rồi cho miến vào và trộn đều để miến thấm gia vị.Tắt bếp, chọn 1 dĩa to và múc miến ra dĩa.
Cuối cùng, bạn cho cải bó xôi, cà rốt, nấm mèo, nấm bào ngư lên phía trên và sắp xếp sao cho đẹp mắt rồi rắc thêm một ít hạt vừng để món ăn thêm hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 2 Công Thức Làm Ra Món Chim Cút Rôti Ngon Đúng Điệu trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!