Các Món Chay Ngon Rẻ / Top 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Món Chay Ngon, Bổ, Rẻ

Thực phẩm chay hiện rất đa dạng với đầy đủ chủng loại mặt hàng: xúp gia vị, đồ hộp, đồ đông lạnh, món ăn liền, món khô và nước. Không chỉ các công ty chuyên sản xuất, kinh doanh thực phẩm chay như Đại Lâm, Kim Chi, Âu Lạc…, một số công ty chuyên về thực phẩm chế biến như SG Food, Cholimex, Cầu Tre… cũng tham gia thị trường thực phẩm chay với các mặt hàng lẩu chay ăn liền, chả giò, hoành thánh chay.

Ngoài yếu tố tín ngưỡng, hiện nhiều người ăn chay còn để chữa bệnh, thay đổi khẩu vị, giảm đạm, giảm béo… Đặc biệt, trong lúc giá cả leo thang, thực đơn chay cũng là một giải pháp để tiết kiệm và đa dạng bữa ăn hằng ngày. Việc chế biến món ăn chay được đơn giản hóa tối đa với đầy đủ nguyên liệu, gia vị nên các bà nội trợ dễ dàng thực hiện bữa cơm hoặc tiệc chay.

Theo thị hiếu chung, thực phẩm chay có mùi vị và mẫu mã đa dạng, khá giống với đồ mặn. Gần như thực phẩm mặn có món gì thì thực phẩm chay có món đó với đủ loại cá, tôm, thịt bò, thịt heo, hải sâm, chả các loại, giá bán tối đa bằng 2/3 thực phẩm mặn.

Tại các siêu thị, thịt gà chay giá khoảng 55.000 đồng/kg, thịt bò chay 60.000 đồng/kg, chả lụa chay 30.000 đồng/kg, cá chay 27.500 – 30.000 đồng/kg. Đồ hộp chay cũng có rất nhiều loại như lẩu dê, gà hấp gừng, gà xào sả ớt, gà nấu tiêu, cá bống kho tiêu, cá lóc kho tiêu… Gia vị thì có đủ loại: hạt nêm lẩu thái, bò kho, phở… chay. Thức ăn nhanh, chế biến sẵn thì có tương, chao, mì, phở, miến, mắm thái, mắm nêm, mắm tôm, cơm cháy chà bông… Một số cửa hàng, nhà hàng chay còn có các loại đặc sản như bánh pía chay, rong biển sấy ăn liền, tóp mỡ rang me chay và cả bia… chay (không có cồn).

Tăng nhanh về chủng loại, số lượng doanh nghiệp tham gia thị trường thực phẩm chay cũng gia tăng. Tại các siêu thị Co.opMart, hiện đã có trên 10 doanh nghiệp chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm chay và sức mua của nhóm hàng này tăng đều hằng năm.

THANH NHÂN

Các Món Ngon Bổ Rẻ Ngày Tết

Biết khéo léo sắp xếp, các bà nội trợ sẽ giúp cả nhà có được cái tết vừa ấm cúng, ngon lành, an toàn, tiết kiệm mà lại tốt cho sức khoẻ.

Món ăn ngày Tết THỊT KHO TRỨNG

Vào những ngày cận tết, mặt hàng thịt thường tăng giá ở các chợ, nên mua thịt trong siêu thị hoặc cửa hàng lớn để yên tâm về giá và đảm bảo thịt đã qua kiểm duyệt. Nếu quá bận rộn thì có thể mua thịt trước vài ngày đến một tuần. Khi mua về nên rửa sạch, cắt thành từng khối tuỳ ý, để ráo nước, nếu chưa nấu ngay thì cho vào bao nilông cột kín để vào ngăn đông. Trước khi chế biến, mang thịt từ ngăn đông xuống để ở ngăn mát khoảng một ngày để rã đông từ từ, thịt sẽ ngon. Khối thịt càng lớn thì thời gian rã đông càng lâu. Không nên rã đông bằng lò vi sóng sẽ kém ngon.

Để tránh dư thừa và hâm đi hâm lại nhiều lần, chỉ nên kho vừa đủ dùng, kho xong để lượng đủ một ngày ăn trong nồi, phần còn lại cho vào từng hộp nhựa (hoặc bao nilông) vừa cho một bữa ăn và bảo quản đông lạnh. Khi cần sử dụng, sẽ lấy từng phần rã đông từ từ và hâm sôi lửa nhỏ.

CANH KHỔ QUA HẦM:

Chỉ nấu vừa đủ vì hâm nhiều lần khổ qua sẽ mềm nhũn, dễ ngán.

CANH MĂNG HẦM:

Có thể chia nhiều phần để đông lạnh và ăn dần vẫn ngon. Bữa ăn nhiều đạm, có thêm chén canh măng đỡ ngán. Măng không có nhiều giá trị dinh dưỡng mà nhiều chất xơ giúp chống táo bón, quét sạch chất độc, chất thải, cholesterol ra khỏi cơ thể.

CANH RAU:

Có thể nấu sẵn nước dùng (hầm xương thịt) chia từng phần để đông lạnh, khi cần ăn thì đun sôi và cho rau tươi vào sẽ có được món canh rất nhanh, ngon mà đổi món mỗi ngày. Hoặc dùng làm món lẩu thập cẩm cũng rất hấp dẫn.

BÁNH CHƯNG

Mua bánh mới và bảo quản trong tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó và nhớ để nguyên bao lá bên ngoài để bảo vệ phần bánh còn lại. Nếu ăn không kịp thì nên để ngăn đông, khi cần ăn sẽ hấp nóng bằng hơi nước hoặc lò vi sóng.

DƯA MÓN, DƯA KIỆU:

Món ăn kèm này giúp bữa ăn thêm ngon miệng nhưng chứa nhiều muối, nên ăn có mức độ.

Các món chế biến sẵn như chả lụa, giò thủ, thịt nguội, bì, thịt đông, dưa lỗ tai heo… là những món ăn nhanh và ngon miệng nhưng rất giàu đạm và béo. Chất béo từ da, dạ dày và mỡ heo chứa nhiều chất béo no và cholesterol dễ làm tăng tình trạng xơ vữa thành mạch và tăng huyết áp.

Thịt heo, bò, cá, tôm, mực tươi: chỉ mua vừa đủ, chia thành từng phần để ngăn đông và ăn dần trong mấy ngày tết. Thịt heo, bò rất dễ mua, mùng 2 tết siêu thị đã bán trở lại nên không cần trữ nhiều. Cá đồng cũng dễ mua ngay trong tết, nhưng cá biển thì thường ra giêng mới có hàng tươi nên có thể mua một ít để dành.

Rau xanh, củ, quả:

Rau rất dễ bị héo và úng nên không mua nhiều và cần dùng trước, bắp cải, bông cải, càrốt bảo quản được lâu hơn nên sẽ dùng sau. Khi mua rau về nên giũ sạch đất cát, cắt bỏ gốc rễ, gói giấy hút ẩm và cho vào bao nilông đục lỗ rồi trữ trong ngăn mát của tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu. Tránh dùng giấy báo để gói rau vì mực in chứa nhiều chì không tốt cho cơ thể, chất liệu để làm giấy báo cũng không đảm bảo vệ sinh.

Bánh, mứt, kẹo: chọn loại bánh ưa thích bọc trong từng gói nhỏ vừa tiện trưng bày tiếp khách lại không sợ bị mềm, cũng dễ bảo quản. Không ăn nhiều mứt vì dễ tăng cân, làm trẻ biếng ăn bỏ bữa, người có tuổi tăng đường huyết. Không chọn loại có nhiều màu sắc sặc sỡ. Có thể thay kẹo, mứt bằng trái cây và các loại hạt sấy khô. Lượng đường tự nhiên trong trái cây sấy khô dễ ăn mà không làm rối loạn mức đường trong máu.

Trái cây chưng tết: chọn loại có vỏ dày, có thể để lâu không sợ hỏng. Bưởi, cam, quýt, thanh long, dưa hấu, xoài, táo có thể để được vài ngày hoặc lâu hơn. Khi sử dụng nhớ chọn loại mau hỏng dùng trước. Nho rất mau hỏng nên khi cúng xong là cho vào bao nilông bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh ngay. Các loại khác sau vài ngày chưng tết, nếu ăn không kịp thì có thể “thanh toán” nhanh bằng cách cắt nhỏ làm món cocktail, hoặc nước ép trái cây.

Thức uống cho xuân

Nên chuẩn bị sẵn trà ngon để tiếp khách. Nước trà gừng giúp ấm bụng và dễ tiêu hoá khi ăn những bữa tiệc thịnh soạn.

Nước ép thơm giúp dễ tiêu hoá khi ăn nhiều thịt cá. Nước ép trái cây đóng hộp chứa nhiều đường và ít vitamin so với nước trái cây tươi, không nên uống quá thoải mái.

Nước ngọt có gas, các loại xirô chứa rất nhiều đường mà không có dưỡng chất cần thiết nên chỉ dùng ít thôi.

Không uống nhiều rượu bia vì có hại cho gan, dạ dày, não, tim mạch. Có thể dùng nước trái cây lên men trong các bữa tiệc thay cho rượu bia, vừa ngon, giá cả chấp nhận được mà không sợ tác hại như thức uống có cồn.

(Dân trí)

Món Chay Ngon, Rẻ, Dễ Làm, Bạn Có Biết?

Đậu hũ cắt làm 4-6 miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu hủ vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra thấm ráo dầu. Dùng lại chảo, cho hành boa-rô vào phi thơm

Nguyên liệu:

5 miếng đậu hũ trắng

1 hũ tương hạt

dầu ăn

1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ít tiêu

1/2 muỗng cà phê đường

2 muỗng cà phê hành boa-rô xắt nhuyễn

2 muỗng cà phê nước tương

1 muỗng cà phê dầu hào chay

Đậu hũ cắt làm 4-6 miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu hủ vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra thấm ráo dầu. Dùng lại chảo, cho hành boa-rô vào phi thơm, trút tương hạt vào đảo đều. Thêm nước tương, dầu hào chay, đường, hạt nêm chay và 1/2 chén nước vào đảo đều trên lửa nhỏ cho sền sệt. Thêm đậu hủ vào, nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho xốt tương hạt thấm vào đậu hủ. Dọn đậu hủ kho tương hạt ra đĩa, rắt tiêu lên dùng nóng.

Nguyên liệu:

2 củ cà rốt

1 củ su su

150g nấm rơm

hành lá, hành boa-rô

Dầu ăn

ít muối

1 muỗng cà phê hạt nêm chay

bột ngọt

2 muỗng cà phê nước tương, tiêu

Cà rốt, su su gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm gọt sạch chân, rửa sạch, để ráo, cắt đôi. Hành lá làm sạch, cắt khúc. Cho dầu vào chảo, dầu nóng trút hành boa-rô vào phi thơm sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, nêm ít hạt nêm chay, ít tiêu, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, cho thêm dầu ăn vào, trút cà rốt, su su vào đảo đều trong 2 phút.

Tiếp đến cho nấm rơm vào, nêm hạt nêm chay, nước tương, ít muối, bột ngọt, tiêu vừa ăn, đảo nhanh tay khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Cho hành lá vào, tắt bếp, trút rau củ xào ra đĩa, rắc tiêu lên.

Nguyên liệu:

1 bó mồng tơi non

2 quả mướp non

150g nấm rơm

Hành lá

dầu ăn

t tiêu, muối, bột ngọt

2 muỗng cà phê hạt nêm chay

1 muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn

Mồng tơi lặt cọng, lá non, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm gọt sạch chân, rửa sạch, để ráo, cắt đôi. Hành lá làm sạch, cắt khúc.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành boa-rô vào phi thơm, thêm nấm vào đảo đều cho săn, nêm ít muối, tiêu vừa ăn. Đun sôi 1 lít nước, nước sôi trút nấm, mướp vào. Nước sôi trở lại cho mồng tơi vào nêm muối, bột ngọt, hạt nêm chay, nước canh sôi trở lại, rau vừa chín cho hành lá vào nhắc xuống. Múc canh ra tô, rắc tiêu lên dùng nóng.

Sau khi hoàn thành, dọn đậu hủ kho tương hạt, rau củ xào, canh mồng tơi, nấm ăn cùng cơm nóng, nước tương.

BUSINESS – CỔNG THÔNG TIN VỀ VẤN ĐỀ KINH DOANH , THƯƠNG MẠI, KHỞI NGHIỆP MỚI NHẤT, GƯƠNG MẶT DOANH NHÂN VÀ NHỮNG BÀI HỌC TRONG THỰC TIỄN QUẢN TRỊ CỦA DOANH NHÂN

BUSINESS BY chúng tôi – THÔNG TIN KINH DOANH – KHỞI NGHIỆP – MARKETING – DOANH NHÂN

Cùng Danh Mục: Liên Quan Khác

Các Món Ăn Ngon Rẻ Ở Sài Gòn

Điểm tên các món ngon nức tiếng ở Sài Gòn 1. Bánh tráng trộn Hòa Hảo

Địa chỉ: đường Hòa Hảo, ngay trước Lô S chung cư Ngô Gia Tự, quận 10, chúng tôi

Giờ mở cửa: 5h30 chiều – 10h30 tối.

Giá bán: 20.000 đồng / bịch

2. Tiệm bánh tráng cuốn sốt me bơ

Địa chỉ: 25 đường số 11 phường 4, quận 4, TP. HCM

Giờ đón khách: 14h00 – 23h00

Giá bán: 1500 đồng /cái

3. Bánh tráng nướng

Địa chỉ: 386/43B Lê Văn Sĩ, phường 14, quận 3, TP. HCM

Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00

Giá bán: 20.000 đồng/ cái.

4. Bánh tráng nướng – thịt nướng

Địa chỉ: 125/22 Nghĩa Hưng, quận 10, TP. HCM

Giờ đón khách: 13h00 – 22h00

Giá bán: 10.000 đồng- 35.000 đồng.

5. Gỏi khô bò nổi tiếng ở Sài Gòn

Địa chỉ: Nằm trên công viên Lê Văn Tám, ngay đường Hai Bà Trưng, góc gần với Võ Thị Sáu, quận 3, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 12h00- 21h30

Giá bán: 15.000 đồng – 22.000 đồng.

6. Bắp xào Hồ Con Rùa

Địa chỉ: vỉa hè đường Phạm Ngọc Thạch, đối diện Đại học Kinh Tế, ngay gần hồ Con Rùa

Giá bán: 15.000 đồng – 25.000 đồng.

Để thưởng thức được món phá lấu ngon đúng vị thì bạn nên lựa chọn quán phá lấu Trần Văn Ơn này. Sở hữu cho mình hương vị phá lấu ngon đúng điệu mà quán đã là một trong những nơi bán món phá lấu nổi tiếng nhất đất Sài Gòn.

Địa chỉ: số 5 Nguyễn Thành Ý, phường Đa Ka, quận 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 13h30 – 17h30

Giá bán: 10.000 đồng – 20.000 đồng.

8. Cá viên chiên Sương Nguyệt Ánh

Các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn thì không thể bỏ qua món cá viên chiên này. Hương vị cá chiên hấp dẫn, được chiên vàng khiến không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Đây là một trong những món ăn được nhiều người cực ghiền ở Sài Gòn mà bạn nên thử một lần khi tới đây.

Địa chỉ: 90 Sương Nguyệt Ánh, quận 1. TP. HCM

Giờ mở cửa: 14h30 – 22h00

Giá bán: 10.000 đồng – 55.000 đồng.

9. Há cảo xíu mại

Địa chỉ: A3 – 004 – 005 Phan Xích Long , phường 7, quận Phú Nhuận, TP. HCM

Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00

Giá bán: 20.000 đồng – 50.000 đồng.

10. Bột chiên Đức Hoa

Người Sài Gòn rất ghiền món bột chiên nên bạn cũng nên bỏ túi quán bột chiên ngon nức tiếng này để có thể thưởng thức được đúng hương vị của bột chiên ngon. Bột chiên ở quán được chiên vàng giòn ở trên có nhiều đồ kết hợp ngon như nui xào bò, củ cải,… để tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Địa chỉ: 001 Lô K C/C Ngô Gia Tự, phường 2, quận 10. TP. HCM

Giờ mở cửa: 15h00 – 23h00

Giá bán: 20.000 đồng – 39.000 đồng.

11. Cút chiên bơ

Địa chỉ: số 54 Đồng Nai, quận 10, khu Bắc Hải, TP. HCM

Giờ mở cửa: 15h00- 20h00

Giá bán: 14.000 đồng / con.

Tới nhà thờ Đức Bà là một địa điểm vui chơi nổi tiếng ở Sài Gòn thì bạn nên thưởng thức món súp cua ngon tuyệt này. Quán đã nổi tiếng suốt 20 năm qua với hương vị thơm ngon nức tiếng nên lượng du khách tới đây ngày một nhiều. Bạn có thể lưu tâm về việc sở hữu cho mình những địa chỉ ăn ngon để có được một chuyến du lịch đáng nhớ.

Địa chỉ: 84 Nguyễn Du, quận 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 12h00 – 22h00

Giá bán: 15.000 đồng/ cốc.