Các Món Ăn Từ Thịt Heo Rừng Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • 20 Món Ngon Từ Thịt Lợn Đãi Tiệc
  • Bốn Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Gà Bé Nào Cũng Thích Các Me Tham Khảo Nhé
  • Canh Gà Nấu Theo Cách Này Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Các Món Ngon Với Cánh Gà Không Thể Bỏ Lỡ
  • Cách Làm Món Gà Chiên Xù Từ Cánh Gà Hoặc Đùi Gà Ngon Xuýt Xoa
  • Các món ăn từ thịt heo rừng ngon

    Ngoài ra, thịt heo rừng cũng được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như hấp sả ớt, nướng chao, giả cầy, xào lăn…Các món ăn từ thịt heo rừng này đều mang tới sự thích thú cho người chế biến và cảm giác ngon miệng cho người dùng vì ngoài ăn ngon ra, nó còn có cách chế biến đơn giản.

    Chỉ cần chuẩn bị một miếng thịt lợn rừng và những gia vị nấu ăn quen thuộc, bạn cũng có thể nghĩ ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn lên ý tưởng cho bữa ăn gia đình mình từ miếng thịt heo rừng này. Nhất định các món ăn từ thịt lợn rừng này khi được dọn lên bàn ăn, nó sẽ thu hút mọi người ngồi vào bàn ăn nhanh chóng.

    Heo rừng kho ngũ vị hương :

    Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khó ăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung hòa nhất, dễ ăn nhất, đặc biệt thích hợp với những món kho, rim. Thịt kho ngũ vị hương có mùi thơm đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi kho bỏ thêm 1 cái hoa hồi nữa để mùi thơm hoa hồi trội hẳn lên, thơm lừng.

    Nguyên Liệu: 150g thịt ba chỉ,1/2 muỗng cafe nước mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu gạo,

    Thực hiện: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu còn lại khoảng 30 phút trong nồi nhỏ.Để lửa kho liu riu đến khi cạn nước là có thể thưởng thức được rồi.

    – 300 gram lợn rừng

    – 1 củ hành tây

    – 1 quả ớt chuông

    – Hành khô, hành hoa, gia vị, dầu hào, hạt tiêu,xì dầu,ớt

    Phi hành khô cùng dầu ăn rồi cho thịt vào xào cho thật săn. Nêm nếm chút gia vị. Trút ra đĩa.

    Đổ tiếp xíu dầu rồi cho ớt chuông và hành tây thái vào (trần qua ớt chuông với nước sôi cho bớt hăng, tớ là hay ám ảnh ớt chuông hăng hăng). Đảo thật nhanh tay vì 2 cái này mau chín lắm. Tiếp theo cho thịt đã xào vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho chút hành hoa vào cho thơm, cho ra đĩa với chút hạt tiêu. Sau đó ăn nóng với cơm ngon tuyệt. Thích có thể lấy 1 bát nước tương với ớt ăn kèm.

    Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng tạo thành một món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng này ăn kèm cùng các loại rau thơm để tăng sự hấp dẫn. Vị thơm của rau, sả, vị bùi của mè, đậu phộng kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt heo rừng tươi ngon sẽ mang đến cho bạn sự khác biệt khi thưởng thức.

    Nguyên Liệu: thịt vai heo rừng 300g, chao đỏ 1miếng, sả cây 2 cây, hành tím 4 củ, tỏi 1 củ nhỏ, đường 20g, dầu ăn 1muỗng canh, mè trắng 20g, đậu phộng 30g, ớt bằm 1/2 muỗng cà phê.

    – Thịt vai heo rừng thái miếng mỏng vừa ăn. Sả cây, hành tỏi băm nhuyễn.

    – Trộn tất cả hỗn hợp gồm: Chao đỏ, sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu ăn, đường trong tô rồi cho thịt heo rừng đã thái vào ướp khoảng 5 phút.

    – Sau đó vớt ra và trải đều lên vỉ nướng khoảng 5-7 phút là được.

    – Bày ra đĩa và rắc đậu phộng đã rang chín, tẩy vỏ lên trên.

    Hi vọng các món ăn từ thịt heo rừng ngon này sẽ giúp ích cho bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo
  • Top 7 Những Món Ăn Ngon Nhất Từ Thịt Lợn (Thịt Heo)
  • Đặt Tiệc Tại Nhà Quận 5 Với Những Món Ngon Từ Thịt Heo
  • Cách Làm 9 Món Ngon Từ Thịt Heo Cho Thực Đơn Gia Đình Mỗi Ngày
  • Vào Bếp Trổ Tài Với Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Đậm Đà Đưa Cơm
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn
  • Hướng Dẫn Làm Bò Khô Từ Thịt Lợn Đơn Giản Nhất
  • Thịt Vai Heo Làm Món Gì?
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • – Thịt lợn rừng: 500g (chọn phần thịt mông hoặc vai).

    – Sả, hạt dổi, hành khô, tỏi, gia vị, đường, dầu hào, mẻ, lạc rang.

    – Dứa, khế chua, dưa chuột, cà rốt, các loại rau thơm.

    2: Thực hiện

    Bước 1: thịt lợn rừng rửa sạch, cắt khổ nhỏ theo chiều dài với độ dày khoảng 4-5cm đem ướp với sả băm nhỏ, hành khô, hạt dổi rang chín nghiền hoặc giã nhỏ để khoảng 4-5 tiếng.

    Bước 2: cho thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút . Lấy thịt ra thái lát mỏng bày ra đĩa.

    1: Nguyên liệu

    – Thịt lợn rừng (ba chỉ, vai): 300g.

    – Rượu chát đỏ: 30ml.

    – Tỏi, hành tím, mật ong, nước tương, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

    2: Thực hiện

    – Bước 1: thịt lợn rừng mua về rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn.

    – Bước 2: hành, tỏi băm nhỏ ướp lẫn với thịt, rượu chat, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong & nước tương trong 15 phút.

    – Bước 3: sử dụng vỉ nướng và nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chuyển sang màu vàng là đạt thành phẩm. Lưu ý: không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị cháy, bì dai sẽ không ngon.

    – Thịt lợn rừng (vai hoặc mông): 500g.

    – Rau xanh: 05 củ sả, nước cốt dừa, rau mùi, cà rốt, ớt.

    – Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tương bần, muối tiêu, chanh.

    Thịt chuẩn bị cho món lợn rừng hấp sả tốt nhất là thịt vai hoặc mông

    2: Thực hiện

    – Bước 1: sả băm nhỏ, thịt lợn rừng rửa sạch để nguyên miếng ướp cùng dầu hào, hạt nêm, nước cốt dừa và sả trong vòng 1-2h. Lưu ý nên cắt khổ thịt dày từ 3-4cm ướp cho nhanh ngấm gia vị, tránh để miếng thịt quá dày.

    – Bước 2: cho thịt lên chõ hấp khoảng 30 phút.

    – Bước 3: Bắc thịt ra đĩa để nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa trang trí với cà rốt, rau mùi và ớt tỉa.

    – Bước 4: chuẩn bị nước chấm: thịt lợn rừng hấp sả có thể chấm với muối tiêu chanh, tương bần hoặc nước mắm nguyên chất.

    – 150g sả bào, một củ cà rốt, một củ hành tây, ngò gai, củ hành tím 200g,

    – Hai trái cà chua, 30g tỏi, 250g chanh, đậu phộng rang

    – Nước mắm ngon, dầu ăn, gia vị, rau xà lách, húng lủi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng. Cung Cấp Thịt Lợn Rừng Giá Cạnh Tranh, Miễn Phí Giao Hàng
  • Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Rất Phong Phú.cung Cấp Cho Bạn Tất Cả Các Nhu Cầu Về Thịt Lợn Rừng
  • Vú Heo( Nầm Lợn) Làm Món Gì Ngon?
  • Đặc Sản Chế Biến Từ Heo Rừng

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 10 Nhà Hàng Ngon Nhất Tại Quận Hà Đông
  • Món Ngon Đặc Sản Nam Định Từ Kho Tàng Ẩm Thực Đồng Bằng Bắc Bộ
  • Top 5+ Món Ăn Đặc Sản Nam Định Vừa Nhắc Đến Là Chỉ Muốn Ăn Ngay
  • Ăn Sáng Món Gì Ngon Ở Đồng Hới Quảng Bình
  • 11 Món Ăn Đặc Sản Đồng Nai Làm Quà Nổi Tiếng Nhất
  • Heo rừng là loại thịt lợn rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây ở Việt Nam. Thịt heo rừng thơm và ngọt, hàm lượng nạc cao, ít mỡ, đặc biệt là chúng có mùi thơm- mà theo nhiều chuyên gia ẩm thực- là mùi thơm của núi rừng, mà không phải loại thịt nào cũng có được. Vì thế mà có rất nhiều các cách chế biến thịt heo rừng đến từ mỗi vùng miền khác nhau và đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực rất tuyệt vời.

    Thịt heo rừng xào lăn

      Cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng hình cánh hoa.
    • Nấm tai mèo và miến ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch và thái sợ chỉ với nấm, cát miến các đoạn dài 10 cm.
    • Hành tây rửa sạch, thái múi cau
    • Hành lá và các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch và thái thật nhỏ.
    • Sả và ớt là 2 nguyên liệu không thể thiếu để làm thịt heo rừng xào khô thơm ngon này, bạn rửa sạch, thái xéo
    • Thịt heo rừng rửa sạch, thái miếng thật mỏng, ướp thịt cùng muối, mắm, bột nêm, 1 chút tỏi và hành khô đã thái mỏng. Ướp thịt tầm 15-20 phút.
      Bắt tay vào xào thịt heo rừng thôi:
    • Đầu tiên, bắc chảo khô ráo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, cho sả và ớt vào phi thêm, rồi đổ phần thịt lợn đã ướp vào, giữ ở lửa to, đảo vài lượt thấy thịt đã săn lại thì giảm bớt lửa, cho thêm ít nước vào để khiến thịt mềm hơn, ngọt hơn.
    • Sau đó, cho toàn bộ những nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào cùng, lần lượt cà rốt, hành tây, rồi tới nấm và miến. Tới khi các nguyên liệu đã chín và cạn nước thì bỏ hành lá và rau thơm vào. Tắt bếp bỏ thịt heo rừng xào lăn khô ra đĩa sâu lòng thật to và thường thức.
    • Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì rất ngon.

    Cách làm heo rừng xào lăn ngon mà đơn giản như trên thì ai cũng có thể làm được một món ăn thơm ngon hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Có một vài điều bạn nên ghi nhớ như sau:

    • Thịt heo rừng có phần bì dày, nhưng khi xào lên sẽ giòn sần sật, rất ngon, đừng bỏ phần bì này đi, hãy dùng dao sắc và thái mỏng, để khi chế biến và thưởng thức được trọn vẹn hơn.
    • Cũng nên ướp thịt heo rừng với chút gia vị trước, để thịt thêm đậm đà mà không mất đi vị ngọt của thịt.

    Heo rừng xào lăn sả ớt

    Cũn để tinh giản đi các nguyên liệu cho món thịt heo rừng xào lăn mà có nhiều nơi chỉ làm thịt heo rừng xào lăn sả ớt vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cách làm như sau:

    • Nguyên liệu:thịt heo rừng, hành tây, ớt, sả và các loại gia vị nêm nếm.
    • Sơ chế:
    • Thịt heo rừng thái miếng thật mỏng. Ướp thịt heo cùng đường, bột nêm, muối và hành khô trong 20 phút.
    • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
    • Sả, ớt xắt xéo
    • Xào thịt: Phi hành khô, sả và ớt cho thơm, vàng lên, trút thịt heo rừng đã ướp vào, đảo trong lửa to, khi thịt đã bắt đầu săn lại thì bật nhỏ lửa đi, thêm ít nước đun sôi vào để thịt chín mềm. Đến khi nước vừa cạn thì tắt bếp
    • Bày ra đĩa và thêm trang trí bằng mấy nhánh rau mùi nhỏ.

    Có nhiều nơi, họ còn biến tấu món heo rừng xào xả ớt bằng cách thêm lá tía tô thái mỏng vào để tạo nên món mới là heo rừng xào sả tía tô ăn khá lạ miệng, vì nhiều người quan niệm lá tía tô có tác dụng giải cảm, giúp ra mồ hôi. Cách làm không có gì khác, khi các phần trong chảo đã gần chín thì cho tía tô thái mỏng vào đảo thêm vài lượt rồi bắc ra. Cũng đáng để thử đúng không nhỉ!

    Heo rừng xào hành tây

    Cách làm món heo rừng xào hành tây cũng không khác nhiều so với heo rừng xào xả ớt. Bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu giống như trên. Chỉ có điều không thêm sả và ớt, món ăn này rất hợp với những ai không thể ăn được cay, và rất hợp để ăn cùng với bánh mì nóng.

    Heo rừng xào lá lốt

    Có lẽ món ăn này còn khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng lại là một món rất được ưa thích ở các vùng miền núi. Vị thơm dậy mùi và đặc trưng của lá lốt xào cùng với thịt heo rừng thật là thơm ngon không thể nào quên được.

    • Chuẩn bị: thịt heo rừng, hành tây, lá lốt, gừng và gia vị vừa đủ.
    • Sơ chế: Thịt heo rừng thái lát mỏng, ướp cùng các gia vị tầm 20 phút. Lá lốt thái nhỏ, sợ chỉ, gừng tươi thái lát to vừa phải.
    • Xáo thịt: phi hành tỏi cho thơm, trút thịt heo vào xào cho săn nhẹ, thì cho hành tây vào đảo cùng. Khi thịt heo và hành đã gần chín thì cho lá lốt và gừng vào đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
    • Thành phẩm: bày ra đĩa to và thưởng thức.

    Heo rừng xào chua ngọt

    Món ăn này chủ yếu là dành cho các em nhỏ, vì vị chua ngọt giống với vị của món sườn xào chua ngọt rất đưa cơm. Heo rừng xào chua ngọt cũng rất dễ làm với các nguyên liệu quá quen thuộc và cách làm cũng đơn giản như sau:

    • Nguyên liệu: thịt heo rừng, hành khô thái mỏng, cà chua, nước mắm, hạt tiêu, đường, giấm, gia vị
    • Sơ chế: thịt heo thái mỏng vừa ăn, ướp cùng chút muối và mắm trong 20 phút. Cà chua rửa sạch bổ cau, hành lá thái ngắn 2-3 cm
    • Cách làm: Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn lên trong lửa to, thịt chín thì đổ ra bát. Tiếp tục phi hành lên để xào cà chua, thêm muối mắm, rim cho cà chua nát ra, rồi cho thịt vào rim cùng. Nêm các gia vị đã chuẩn bị vào. Rim cho đến khi thấy cạn gần hết nước thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo cùng cho món ăn thêm phần bắt mắt.
    • Bày ra đĩa và thưởng thức.

    Heo rừng hấp

    Món cuối cùng là món chắc có lẽ hay được các ông bố nhắm rượu nhất, vừa nhanh gọn vừa dễ làm mà vẫn giữ được độ thơm ngon của thịt heo, chính là món thịt heo rừng hấp sả.

    • Nguyên liệu: thịt heo rừng, sả, gừng, hành tím, tiêu ớt, rau rừng, gia vị
    • Sơ chế: thịt heo rừng để khúc nhỏ, rửa sạch, xát qua 1 lớp muối mỏng, chút tiêu và vài lát ớt. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch, xả đập dập, gừng thái lát mỏng
    • Cách làm: Bắc lên nồi hấp cách thủy, tầm 30-45 phút, nhớ đặt xả đập dập ở dưới đáy nồi, để khi hơi nước bốc lên mang theo cả mùi thơm của xả ngấm vào thịt heo rừng. Sau đó, thịt heo rừng chín, thái mỏng, chấm cùng nước mắm tiêu ớt gừng.

    Đây là món ăn cực kỳ dậy mùi, giữ nguyên được hương vị thơm ngon của thịt heo rừng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lợn Rừng Nguyên Con Món Ngon Mỗi Ngày.
  • Một Số Món Ngon Chế Biến Từ Lợn Rừng
  • Cách Ướp Thịt Heo Rừng Nướng Thơm Ngon, Đơn Giản, Dễ Làm
  • Ngất Ngây Với 10 Món Ăn Đường Phố Hongkong Siêu Ngon
  • Những Món Ăn Đường Phố Hong Kong Ngon Tuyệt
  • Cách Làm Heo Rừng Xào Lăn – Thịt Heo Rừng Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Top 5 Món Ăn Ngon Đặc Sắc Chế Biến Từ “Đặc Sản” Lợn Mán
  • Biến Hóa Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Thêm Hấp Dẫn
  • Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon Không Cưỡng Lại
  • Cách làm heo rừng xào lăn hay thịt heo rừng làm món gì ngon là thắc mắc chung của nhiều người khi chế biến các món ăn từ loại thịt này. Với một chút khéo léo và biến tấu cùng gia vị, bạn sẽ được thưởng thức món ngon mỗi ngày  từ thịt heo rừng với hương vị mới lạ để bữa cơm của gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn.

    Học cách chế biến thịt heo rừng để có những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Đặc điểm của heo rừng

    • Heo rừng có đặc điểm nổi bật với mõm dài cứng, lông nâu bạc, vóc dáng cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt. Khi còn nhỏ thân mình có sọc dưa, chân cao, có lông bờm, thân mảnh. Ở tuổi trưởng thành, heo rừng có răng nanh, tai nhọn, 3 lông chụm, các lỗ chân lông khá sát nhau, hốc mắt to, chân thon hơn so với khửu gối, đầu móng guốc thon và nhọn.

    Giá trị kinh tế

    • Heo rừng dễ nuôi, có sức đề kháng cao, không tốn nhiều thức ăn và công chăm sóc lại cho hiệu quả kinh tế cao nên nhiều người đã đầu tư vào mô hình chăn nuôi giống heo này. Đặc biệt, thịt heo rừng được đánh giá là thơm ngon, săn chắc, nhiều nạc, mềm, ít mỡ, da dày, giòn và có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưa chuộng trên thị trường.

    Giá trị dinh dưỡng

    • Theo các chuyên gia, thịt heo rừng có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú và cao hơn so với thịt heo nuôi nhà nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
    • Thịt heo rừng giàu vitamin B1, B2, B6, B12, A và D giúp cơ thể bù đắp được những loại chất mà rau củ và trái cây không có hoặc có rất ít.
    • Vitamin B1 có trong thịt heo rừng giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, suy nhược. Vitamin B2 có tác dụng đào thải độc tố và tốt cho làn da, hạn chế nguy cơ mắc phải các bệnh viêm da, nhất là ở phụ nữ. Vitamin A giúp cho đôi mắt sáng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Còn vitamin D giữ vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi cho xương chắc khỏe.

    Cách làm heo rừng xào lăn

    Nguyên liệu

    • Thịt heo rừng: 500g
    • Hành tây: 1 củ
    • Sả: 2 nhánh
    • Ớt sừng: 1 quả
    • Dừa nạo: 200g
    • Đậu phộng, ngò om, ngò gai, tỏi băm
    • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, 1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều

    Các bước thực hiện

    Sơ chế nguyên liệu

    Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với cà ri, dầu điều, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối trong 30 phút cho thấm gia vị.

    Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Sả, ớt thái vát xéo. Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái khúc 2cm.

    Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

    Ướp thịt heo rừng với các gia vị để món ăn đậm đà hơn. Ảnh: Internet

    Xào thịt

    Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào. Dầu nóng cho sả, ớt vào phi thơm, kế đến cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm. Thêm nước dão dừa vào chảo thịt, hạ nhỏ lửa và nấu cho thịt chín.

    Khi thấy thịt đã mềm, nước sánh lại thì cho chén nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây vào rồi tắt bếp.

    Xào thịt cho săn lại. Ảnh: Internet

    Hoàn thành và thưởng thức

    Lấy heo rừng ra đĩa, rắc đậu phộng, ngò om, ngò gai và ớt xắt lên trên. HEO RỪNG XÀO LĂN dùng nóng với cơm, bánh mì hay bún tươi đều rất ngon.

    Thành phẩm với thịt mềm ngọt, hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa cùng hành tây và các loại rau thơm tạo nên một món ăn tuyệt vời. Ảnh: Internet

    Heo rừng làm gì ngon? Món ngon từ thịt heo rừng

    Heo rừng hấp

    Heo rừng hấp với phần thịt dai ngọt, da giòn giòn và đặc biệt là hương vị thơm ngon vô cùng. Thưởng thức món ăn này trong thời tiết giao mùa thì còn gì thú vị bằng.

    Heo rừng hấp là món ăn lạ miệng và có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

    Thịt heo rừng nướng sa tế

    Heo rừng nướng sa tế là món ăn được nhiều người ưa thích

    Thịt heo rừng xào sả ớt

    Heo rừng xào sả ớt có vị dai ngọt của thịt heo kết hợp với sả, ớt thơm nồng không những phù hợp trong các bữa nhậu mà món ăn này cũng rất hao cơm.

    Thịt heo rừng xào sa tế

    Khi làm món thịt heo rừng xào sa tế, bạn nên chọn những miếng thịt ba chỉ, hoặc chân giò sẽ ngon hơn. Chỉ cần thêm một chút sa tế, món thịt heo rừng xào thông thường đã hấp dẫn hơn nhiều rồi đấy.

    Heo rừng xào lá lốt

    Nếu món thịt bò xào lá lốt đã quá nhàm chán, hãy thử đổi vị với món heo rừng xào lá lốt. Đảm bảo hương vị món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.

    Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn heo rừng xào lá lốt rất ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Ảnh: Internet

    Cách làm heo rừng né

    Heo rừng né có cách làm rất đơn giản, bạn ướp thịt heo cho ngấm gia vị, sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt heo vào xào vừa chín tới thì cho ớt sừng vào đảo qua, trút ra đĩa để riêng.

    Tiếp tục sử dụng chảo này, thêm dầu, khi dầu ăn sôi thì trút khổ qua thái lát vào xào. Khổ qua gần chín bạn cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, trút thịt heo đã xào vào, sau cùng cho hành lá vào đảo đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

    Thịt heo rừng xào hành tây

    Món ăn này đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ảnh: Internet

    Heo rừng hấp sả

    Heo rừng hấp tía tô

    Thịt heo rừng khi kết hợp với lá tía tô sẽ tạo nên một món ăn ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt. Ảnh: Internet

    Heo rừng quay

    Heo rừng quay là món ăn đặc sản của người dân vùng cao. Ai đã từng thưởng thức một lần hẳn sẽ không quên được vị thơm ngon béo ngậy, cùng với vị ngon ngọt tự nhiên mà món ăn này mang lại.

    Heo rừng nướng mọi

    Không cần thêm bất cứ gia vị nào, món ăn với vị ngọt tự nhiên của thịt, lớp da ăn giòn sần sật chấm kèm muối ớt xanh có vị mặn đậm đà, thơm và cay rất thú vị và ngon miệng.

    Thịt heo rừng kho

    Thịt heo rừng kho với riềng tạo nên món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có cách làm tương tự như thịt heo kho thông thường nên bạn có thể trổ tài để bữa cơm thêm ngon miệng hơn.

    Sườn heo rừng nướng

    Sườn heo rừng nướng không cầu kỳ trong cách chế biến. Tuy nhiên, cách ướp thịt nướng quyết định tới hương vị của món ăn nên bạn phải biết điều chỉnh liều lượng các loại gia vị sao cho khéo léo, chính xác thì món ăn mới tròn vị được.

    Heo rừng nướng ngũ vị

    Món ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh. Ảnh: Internet

    Thịt heo rừng nướng muối ớt

    Hương vị cay cay của ớt kết hợp vị ngọt từ thịt heo rừng mang đến cảm giác ngon miệng cho bất cứ ai “lỡ” một lần thưởng thức.

    Thịt heo rừng kho tàu

    Nếu mua được miếng thịt heo rừng ngon mà chưa biết chế biến món gì, bạn có thể tham khảo món thịt heo rừng kho tàu. Món ăn này có màu nâu đỏ đẹp mắt, thịt thơm mềm, có vị ngọt tự nhiên, nước kho thịt sánh dẻo, béo ngậy, ăn cùng cơm trắng đảm bảo cả nhà sẽ mê tít.

    Lẩu heo rừng

    Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt heo rừng hầm nhừ với rau củ, đậu phụ và các loại nấm. Với vị ngon ngọt của nước dùng, vị giòn dai của thịt heo rừng, thanh mát của đậu hũ, thơm ngọt của các loại nấm sẽ giúp bữa ăn thêm đậm đà. Tuy có cách chế biến cầu kỳ nhưng lẩu heo rừng cung cấp cho cơ thể khá nhiều dưỡng chất.

    Lẩu heo rừng có vị thơm ngon tự nhiên. Ảnh: Internet

    Heo rừng xào chua ngọt

    Thay vì những cách chế biến truyền thống bạn có thể kết hợp thịt heo rừng với các loại rau củ như thơm, ớt chuông, hành tây và các loại gia vị để tăng thêm màu sắc. Đây là món ngon rất phù hợp cho những buổi sum họp cuối tuần.

    Heo rừng nướng chao

    Heo rừng nướng chao có vị thơm của rau, sả, vị bùi của mè, đậu phộng kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt chấm kèm chao sẽ tạo cho bạn cảm giác khác biệt khi thưởng thức.

    Thịt heo rừng nướng giấy bạc

    Món ăn này dành cho những ai thích hương vị của thịt heo rừng nướng nhưng không muốn nướng thịt trực tiếp trên bếp than. Bạn ướp thịt với các gia vị sau đó đặt thịt vào trong giấy bạc rồi cuộn kín lại. Cuối cùng đem nướng trên bếp than, bếp gas hay lò nướng đều được.

    Mẹo và một số lưu ý

    Do heo rừng có lớp da khá dày và cứng nên bạn hãy dùng dao sắc thái thịt thật mỏng để việc chế biến và thưởng thức được dễ dàng hơn.

    Với cách ướp thịt heo rừng xào lăn như trên sẽ giúp món ăn thơm ngon và đậm vị.

    Trong quá trình chế biến bạn nên đảo đều để tránh các nguyên liệu bị dính dưới đáy chảo khiến món ăn mất ngon.

    Cách cạo lông heo rừng

    • Bạn nấu một nồi nước sôi rồi nhúng heo rừng vào hoặc dội trực tiếp nước nóng lên toàn bộ phần da heo. Tiếp đến, dùng dao cạo sạch lông heo rồi rửa lại với nước. Sau đó, dùng muối chà xát lên miếng thịt để khử sạch mùi hôi. Đợi khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước nhiều lần.

    Cách làm mềm da heo rừng

    • Heo rừng có lớp da khá dày và cứng nên các món ăn từ thịt heo rừng thường có phần da giòn dai. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích đặc điểm này, nhất là người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Vì vậy, bạn có thể làm da heo mềm và dễ ăn hơn bằng cách luộc da với nước có pha một chút muối trong khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra, để nguội rồi tiến hành chế biến các món ăn.

    Cách khử mùi hôi của heo rừng

    • Để khử mùi hôi của heo rừng, bạn hãy cho thịt vào luộc với nước có pha một chút rượu trắng và vài củ hành đập dập. Đun sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại thịt với nước sạch là xong.

    Cách phân biệt thịt heo rừng thật, giả

    • Thịt heo rừng có lớp da dày, sần sùi và cứng, phần nạc nhiều, hầu như không có mỡ. Nếu như thịt heo nhà có màu đỏ thẫm thì thịt heo rừng có màu sắc nhạt hơn và có mùi hôi đặc trưng.
    • Khi chế biến, thịt heo rừng giữ được vị ngọt, săn chắc và không ra nước, phần da heo phải nấu từ 15 – 25 phút mới ăn được. Trong khi đó, thịt heo lai hoặc heo nhà thường có nhiều mỡ, phần thịt và da mềm, ăn không giòn.
    • Bạn có thể nhận biết thịt heo rừng thật bằng cách kiểm tra lông heo, nếu trên bề mặt lớp da có 3 sợi lông chụm vào một chỗ là heo rừng thật.
    • Ngoài ra, khi mua thịt heo rừng, bạn nên chọn mua ở những cơ sở uy tín, có giấy chứng nhận an toàn dịch bệnh và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

    Scores: 4.66 (18 votes)

    Thank for your voting!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Số Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Từ Rau Củ Đơn Giản
  • Thịt Bò Sốt Cam Món Ngon Đưa Cơm
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Bò Fuji Vụn
  • Món Lạ Với Tên Bò Vụn Xào Cải Thìa
  • Bò Kobe Làm Các Món Ăn Ngon
  • Cách Làm: Thịt Heo Rừng Xào Sả Ớt, Thịt Heo Rừng Xào Lăn, Thịt Heo Rừng Xào Sa Tế, Thịt Heo Rừng Xào Lá Lốt.

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Làm Thịt Heo Rừng Hấp Tía Tô Siêu Ngon Và Lạ Miệng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh.
  • Cách Làm Món Heo Rừng Nướng Muối Ớt Cho Cả Nhà
  • Làm Gà Chiên Giòn Cay Kiểu Hàn Quốc Không Thể Bỏ Lỡ Bước Quan Trọng Này!
  • Cách Làm Gà Rán Kiểu Hàn Quốc Ngon Chuẩn Vị 2022
  • Heo rừng là heo sống ở vùng đồi núi, được chăn nuôi trong môi trường tự nhiên. Thức ăn chủ yếu của chúng là khoai, ngô, sắn, bã rượu…Bởi vì vậy, phần da của nó rất dày, thịt rất ít mỡ và săn chắc, dù có chế biến kiểu gì thì vị của nó vẫn ngọt đậm, khi ăn rất thơm và không ra nhiều nước.

    Tuy nhiên, để có được món ăn ngon nhất từ thịt heo rừng, cần chú ý những điều sau để có thể mua những miếng thịt ngon nhất:

    – Quan sát bì heo: bì heo rừng thường có 3 sợi lông chụm vào một chỗ;

    – Độ đàn hồi: dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt thấy không dính tay, có độ đàn hồi tốt, không bị nhão, đó chính là miếng thịt tươi.

    – Mùi: thịt heo rừng có mùi khá đặc trưng dù là miếng thịt ngon;

    Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến các món ngon từ thịt heo rừng bao gồm: Thịt heo rừng xào sả ớt, thịt heo rừng xào lăn, thịt heo rừng xào sa tế, thịt heo rừng xào lá lốt.

    Thịt heo rừng xào sả ớt

    Thịt heo rừng xào lăn

    Heo rừng xào sa tế

    Nguyên liệu cần có

    – Thịt heo rừng: 300g: Chọn mua phần thịt ba chỉ hoặc thịt mông để xào sa tế là ngon nhất

    – Sa tế: 1 thìa cà phê: Có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay

    – Ớt chuông: 1 quả- Tỏi: 1 củ- Sả: 2 cây

    – Nước mắm: 1 thìa canh

    – Muối: 1thìa cà phê

    – Đường: 1 thìa cà phê

    – Dầu ăn: 1 thìa canh

    – Tiêu xay

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt heo rừng mua về dùng nước muỗi loãng rửa sạch, sau đó để cho thật ráo nước. Khi đã ráo nước rồi thì bạn dùng dao thật sắc để thái thịt thành những lát mỏng, cho hết vào bát rồi cho muối, đường và nước mắm vào, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút.

    – Ớt chuông rửa sạch, thái sợi dài nhưng đừng quá mỏng.

    – Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

    – Sả bóc bỏ phần già, rửa sạch rồi thái lát thành từng lát mỏng

    Bước 2: Xào thịt

    – Bắc một chiếc chảo rộng lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu sôi thì cho tỏi vào và phi thơm lên.

    – Tiếp theo bạn cho sả và sa tế vào đảo qua rồi cho thịt heo rừng vào, hạ nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại.

    – Sau đó bạn cho ớt chuông vào đảo cùng khoảng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.Múc thịt ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay ở trên để món ăn dậy mùi thơm hơn.

    Món thịt heo rừng xào sa tế ăn ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, thêm một ít rau sống là tuyệt vời nhất đấy. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn rất ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng rồi đấy.

    Heo rừng xào lá lốt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành ? Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Làm Hàu Nướng Bơ Tỏi “phá Mồi Bàn Nhậu” Dễ Làm
  • Nơi Bán Bột Rang Muối Giá Rẻ, Uy Tin, Chất Lượng
  • Cách Làm Món Gà Rang Muối Thơm Ngon Mà Không Tốn Nhiều Thời Gian
  • Làm Gà Rang Muối Ngon Đúng Chuẩn Mà Lại Rất Nhanh Chóng
  • Các Món Từ Thịt Lợn Rừng Ăn Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Biến Tấu Món Ngon Từ Thịt Heo Luộc Thừa
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Luộc Và Sấu Mà Chị Em Có Thể Chưa Biết
  • 35 Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bé, Bà Bầu Đơn Giản Dễ Làm Giàu Dinh Dưỡng
  • 5 Món Ngon Làm Từ Thịt Lợn Mán
  • Cách Nấu Thịt Lợn Nạc Ngon
  • Các món từ thịt lợn rừng ăn ngon

    Làm theo hướng dẫn sau đây, mâm cơm nhà bạn sẽ có các món từ thịt lợn rừng như xào lăn và nướng chao, đảm bảo sẽ mang tới cho bữa ăn của nhà bạn những món cực kỳ ngon đây. Hãy nhanh chân đi chợ và vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon này thôi nào.

    – Nguyên liệu

    + 300g heo rừng

    + 4 tai nấm mèo

    + 1 củ cà rốt, tỉa hoa

    + 1 củ hành tây

    + 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột cà ri

    + 1 chén nước cốt dừa

    + Đậu phộng, rau ngò om, rau ngò gai, đầu hành, ớt sừng, sả, 1 muỗng cà phê tỏi băm

    + Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Miến ngâm nở. Hành tây cắt múi.

    + Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng.

    + Đậu phộng rang thơm.

    + Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm .

    + Ớt, sả và đầu hành rửa sạch, cắt xéo.

    + Thịt heo cắt mỏng, ướp với muối, đường, tỏi, cà ri cho thấm.

    + Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi vào phi thơm. Kế đến, cho thịt vào xào thơm, hạ lửa cho nước dùng vào nấu đến lúc mềm.

    + Cho củ hành, cà rốt, sả, ớt, miến, nấm mèo, nước cốt dừa vào nấu vừa sánh. Nêm lại cho vừa ăn.

    + Cho ra dĩa, rắc đậu phộng, rau om, rau ngò gai và ớt cắt lát lên mặt.

    + Heo rừng xào lăn ăn nóng với bánh mì và nước tương.

    Thịt lợn rừng nướng chao

    – Nguyên liệu

    + Thịt vai lợn rừng 300g

    + Chao đỏ 1miếng

    + Hành tím 4 củ

    + Dầu ăn 1muỗng canh

    + Mè trắng 20g

    + Đậu phộng 30g

    + Ớt bằm 1/2 muỗng cà phê.

    + Thịt vai lợn rừng thái miếng mỏng vừa ăn.

    + Sả cây, hành tỏi băm nhuyễn.

    + Trộn tất cả hỗn hợp gồm: Chao đỏ, sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu ăn, đường trong tô rồi cho thịt lợn rừng đã thái vào ướp khoảng 5 phút.

    + Sau đó vớt ra và trải đều lên vỉ nướng khoảng 5-7 phút là được.

    + Bày ra đĩa và rắc đậu phộng đã rang chín, tẩy vỏ lên trên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Chẳng Kém Nhà Hàng
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon Và Dễ Chế Biến Nhất
  • 80% Thịt Bò Khô Được Làm Từ…thịt Lợn Sề?
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng Ngon Tuyệt Cú Mèo, Khó Quên!

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Lợn Khiến Cả Gia Đình Bạn Trầm Trồ
  • Gia Đình Bạn Đã Có Thịt Lợn Mường Ăn Tết Này?
  • Món Ngon Làm Từ Thịt Lợn Mán
  • Thịt Lợn Mường ( Lợn Bản )
  • Các Món Nướng Ăn Là Ghiền Từ Heo Mọi
  • Món ngon từ thịt heo rừng dân giã, thơm ngon, hấp dẫn mà nếu ai đã thử qua thì sẽ nhớ mãi không quên. Thịt heo rừng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon như thịt heo rừng hấp gừng, thịt heo rừng xào lăn, heo rừng xào sả ớt,… Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách làm món heo rừng hấp gừng và các món ăn từ thịt heo rừng chi tiết từ A-Z vô cùng đơn giản.

    Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng – Heo Rừng Hấp Gừng Đơn Giản Hơn Bạn Tưởng

    Cách làm món ngon từ thịt heo rừng hấp gừng vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng lại cực kỳ ngon, đặc biệt là cách chế biến này có thể cảm nhận hết được cái ngon của miếng thịt heo.

    Nguyên liệu

    Cách làm món ngon từ thịt heo rừng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Heo rừng mua về rửa sạch, cắt thành lát dày, ướp thịt heo với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trong khoảng 1 giờ cho các gia vị thấm sâu vào thịt.
    • Gừng cạo sạch vỏ, xắt lát.
    • Sả, ớt rửa sạch, đập dập hoặc xắt lát.
    • Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2: Làm heo rừng hấp gừng

    • Xếp đều sả, gừng, ớt vào khay hấp, tiếp đó cho thịt heo rừng đã ướp lên phía trên và cuối cùng cho thêm hành lá, gừng đã xắt sợi lên trên cùng. Hấp thịt heo rừng trong khoảng 20 phút là thịt chín.
    • Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món heo rừng hấp gừng với phần thịt heo trắng ngần, da giòn giòn, hương vị thơm ngon vô cùng. Món heo rừng hấp gừng chấm kèm với nước mắm cay cay, ăn cùng rau sống thì đúng là ngon tuyệt cú mèo.
    • Ngoài thịt heo rừng hấp gừng, thịt lợn rừng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác. Cách làm các món ngon này vô cùng đơn giản, nguyên liệu lại rất dễ tìm. Hãy thử vào bếp ngay nào chị em ơi!

    Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng – Heo Rừng Hấp Tía Tô Siêu Đơn Giản

    Nguyên liệu

    Cách làm heo rừng hấp tía tô

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn rừng mua về, rửa sạch rồi dùng dao thái thành khối, sau đó ướp thịt heo với gia vị gồm: bột nêm, hạt tiêu. Đợi thịt ướp chừng 15 phút rồi cho vào máy xay và xay thật nhuyễn.
    • Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở hết, rồi thái nhỏ.
    • Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó cho tôm khô vào cối giã nát.
    • Hành tím bóc sạch vỏ, thái hạt lựu.

    Bước 2: Ướp thịt heo rừng

      Cho các nguyên liệu: thịt xay, nấm mèo, hành, tôm khô vào một bát lớn, trộn đều các nguyên liệu. Ướp vào hỗn hợp: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm vào trộn đều. Để thịt heo rừng ngấm các nguyên liệu khoảng 15 phút

    Bước 3: Hấp thịt heo rừng

    • Lá tía tô rửa sạch, trải ra đĩa, dùng thìa múc 1 thìa nhân thịt heo rừng đã ướp vào giữa, sau đó cuộn tròn lại. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu.
    • Tiếp đó, cho thịt heo rừng cuốn lá tía tô vào nồi để hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Sau khi thịt heo rừng hấp lá tía tô đã chín thì tắt bếp.

    Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng – Heo Rừng Hấp Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon

    Nguyên liệu

    Nguyên liệu làm món heo rừng hấp cuốn bánh tráng rất đơn giản, có thể tìm thấy ngay trong căn bếp nhà bạn:

    • Thịt heo rừng ba rọi hoặc nạc vai
    • Rau sống, chuối chát, khế chua, dưa leo
    • Nước mắm, tỏi, ớt, mì chính, đường
    • Chanh, thơm (dứa)
    • Mắm nêm pha sẵn
    • Sả, hành lá, gừng
    • Bánh tráng cuốn
    • Bún

    Để có được món thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng ngon, ta phải cầu kỳ từ cách chọn nguyên liệu. Thịt heo ba chỉ chọn thịt tươi vừa đủ mỡ, đủ nạc; nếu chọn mỡ quá thì ngán, mà nạc quá thì khô rác, cuộn với của rau quả sẽ thấy rời rạc.

    Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng – Cách làm heo rừng hấp cuốn bánh tráng tại nhà

    • Heo rừng đem rửa sạch, cắt thành lát
    • Heo rừng mua về rửa sạch, cắt thành lát dày, ướp thịt heo với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trong khoảng 1 giờ cho các gia vị thấm sâu vào thịt.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt heo rừng rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, luộc thịt ở lửa nhỏ vừa chín để thịt mềm mà không nát. Để thịt nguội, vớt thịt ra đĩa, thái lát mỏng vừa ăn.
    • Rau rửa sạch, để ráo nước
    • Chuối chát thái miếng mỏng ngâm muối chanh hoặc chút giấm
    • Khế chua rửa sạch, thái mỏng

    Bước 2: Pha nước chấm thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng

    Tùy vào sở thích, bạn có thể làm nước mắm chấm, hoặc làm mắm nêm để ăn cùng thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng:

    • Cách làm nước mắm: Đem tỏi, ớt băm nhuyễn, cho đường, mì chính, nước mắm vào trộn đều, cho xíu nước đun sôi để nguội vào khuấy đều. Cuối cùng, vắt ít chanh vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
    • Cách làm mắm nêm: Mắm nêm bạn nên mua Mắm Nêm nguyên chất của những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cho thêm một ít thơm, ớt băm nhuyễn, vắt ít chanh, thêm ít đường. Sau đó, bạn trộn đều là đã có bát nước chấm mắm nêm cực kì “đỉnh”.

    Bước 3: Cách ăn thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng

      Khi ăn, bạn xếp thịt và bún ra đĩa, mắm nêm múc ra bát. Bánh tráng, rau, dưa leo, dứa để riêng ra các đĩa.

    Cách ăn thịt heo rừng hấp cuốn bánh tráng đúng chuẩn: Úp 1 miếng bánh tráng lên bánh phở cho dính vào nhau. Tiếp đó, nhẹ tay kéo bánh tráng lên, nó sẽ dính cùng một lớp bánh phở mỏng. Cuối cùng, đặt bánh tráng kèm bánh phở lên đĩa, gắp ít rau sống, dứa, dưa chuột, 1 miếng thịt heo rừng, ít bún và cuộn tròn lại, chấm ăn cùng mắm nêm.

    Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng – Đậm Vị Với Công Thức Heo Rừng Xào Sả Ớt

    Nguyên liệu

    • Thịt lợn rừng: 500g
    • Ớt ngọt: 400g
    • Dầu hào: 3 thìa canh
    • Sa tế: 1 thìa cà phê
    • Sả, tỏi, hành tím, hành hoa, hạt nêm

    Cách làm thịt heo rừng xào sả ớt chi tiết

    Bước 1: Sơ chế thịt lợn rừng

    • Thịt heo rừng mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi thái thành các miếng mỏng, bản hơi to một chút.
    • Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Ớt đem rửa sạch, bổ thành từng miếng nhỉnh hơn ngón tay cái 1 chút.
    • Hành lá nhặt lấy phần cọng trắng, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

    Bước 2: Ướp thịt heo rừng

      Ướp thịt heo rừng cùng hỗn hợp bao gồm: ⅔ chỗ sả, tỏi, hành đã chuẩn bị, 1 ít dầu hào, 2 thìa hạt nêm. Uớp trong khoảng 15 phút để thịt heo rừng thấm đều các nguyên liệu.

    Bước 3: Tiến hành làm thịt heo rừng xào sả ớt

    • Đặt chảo lên bếp, đun dầu cho đến khi nóng già, cho ⅓ tỏi, hành tím còn lại vào phi thơm. Bật lửa to, cho thịt heo đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho thịt heo rừng chín đều, có màu hơi xém vàng.
    • Cuối cùng, cho thêm ít ớt vào xào cùng, thấy ớt đã chín thì nhanh tay cho hành vào và đảo nhanh một lúc nữa thì tắt bếp.

    Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo rừng hấp gừng và các món ngon khác chế biến từ thịt heo rừng. Cách làm vô cùng đơn giản đúng không nào? Hương vị của thịt heo rừng hấp gừng chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú, ăn một lần là nhớ mãi. Vào bếp nhanh thôi!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Dễ Làm Từ Thịt Lợn
  • Cách Luộc Thịt Heo Ngon Nhất, Thịt Ngọt Thơm Mềm Ai Cũng Nên Biết
  • Món Ngon Từ Thịt Heo: Thịt Luộc Chấm Tôm Chua
  • Thịt Xông Khói Làm Món Gì Ngon?
  • Các Món Ngon Từ Thịt Xông Khói Dễ Làm
  • Mách Bạn Những Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng Hấp Dẫn Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bữa Ăn Ngày Đông
  • Những Món Ăn Ngon Và Lành Từ Thịt Lợn Cho Tết
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 5 Món Ngon Như Ngoài Hàng
  • Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mường
  • Biến Tấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngày Tết Khắp Mọi Miền
  • Thịt heo rừng xào sả ớt là một trong những món nhậu quen thuộc, thịt heo dai quyện cùng với mùi thơm nồng của sả và ớt cay tạo nên hương vị rất riêng. Hơn thế nữa, cách làm thịt heo rừng xào sả ớt cũng vô cùng đơn giản.

    400g thịt heo rừng (nên chọn phần mông hoặc chân giò)

    2 quả ớt sừng, 4 cây sả, hành, tỏi

    Bột nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, sa tế

    Cạo sạch lông thịt heo rừng, sắc miếng mỏng vừa ăn.

    Cho sả, ½ hành băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu hào vào thịt rồi ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

    500g thịt heo rừng (nên chọn thịt chân giò)

    Gia vị nấu ăn: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, sa tế, dầu hào…

    Thui trên lửa hoặc quay thịt heo rừng trong lò vi sóng cho đến khi vàng bì, sau đó sắc thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn phần thịt chân giò thì hơi tốn công lọc phần xương nhưng ăn ngon hơn rất nhiều.

    Riềng cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn, sả rửa sạch và băm nhỏ.

    Ướp thịt cùng với riềng, sả, 2 muỗng mắm tôm, 2 muỗng mẻ, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

    Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng lên thì cho hành vào và phi thơm lên. Đổ thịt đã ướp vào và đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì đổ ngập nước vào. Vặn lửa nhỏ lại và ninh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt mềm là được.

    Nêm lại gia vị và thưởng thức.

    Với tiết trời se lạnh, nếu thưởng thức món thịt heo rừng hấp gừng cùng nước sốt cay cay thì thật là tuyệt vời.

    500g thịt heo rừng

    Gừng, sả, hành lá

    Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, dầu hào

    Rửa sạch, cắt thịt thành từng miếng dày.

    Gừng sắc sợi, sả sắt lát, hành lá cắt khúc.

    Xếp một lớp gừng và sả lên vỉ hấp, sau đó cho thịt heo rừng vào. Phần gừng và sả còn lại cho lên trên, rồi tới hành lá cắt khúc. Hấp thịt khoảng 40 phút là thịt chín.

    Gắp thịt ra đĩa, ăn nóng chấm cùng với nước tương hoặc nước mắm chua cay.

    Thịt heo rừng nướng ăn kèm với rau sống là một trong những món ăn không quá xa lạ với người Việt, chỉ cần nghĩ đến thịt nướng thơm dai thêm với chút bùi bùi của mè, mùi thơm béo của mật ong là đã chảy nước miếng rồi.

    500g thịt heo rừng

    Củ hành, tỏi, sả

    50ml rượu vang đỏ, mè trắng, mật ong

    Gia vị: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, bột nêm, dầu ăn, dầu hào, sa tế

    Sắc thịt heo rừng thành từng miếng vừa ăn, hành tỏi và sả băm nhỏ.

    Ướp thịt với hành, tỏi, sả, 2 muỗng mật ong, rượu vang, bột nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, mè trắng trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Món Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết Ai Cũng Khen Ngon
  • Hướng Dẫn Chế Biến 3 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Nấu Món Ngon Từ Thịt Heo Cho Bé Ngon Nhất
  • 4 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Heo Cho Dịp Tết
  • Thịt Heo Rừng Nấu Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Lẩu Gà Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích
  • 15 Món Súp Cho Bé Ăn Dặm Ngon, Bổ, Dễ Làm, Tốn Ít Thời Gian
  • 22 Món Ăn Sinh Viên Đơn Giản Tiết Kiệm, Thực Đơn Rẻ Tiền Hàng Ngày 20K Cho Sinh Viên
  • 24 Món Ngon Với Sườn Non, Cách Chế Biến Món Ngon Từ Sườn Heo, Sườn Non Làm Món Gì Ngon?
  • 6 Món Ngon Nên Ăn Khi Đến Sài Gòn
  • Lợn rừng (heo rừng) là loại nào, giá trị dinh dưỡng ra sao

    Lợn rừng hay còn gọi là heo rừng có vóc dáng cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt, lưng thẳng, bụng thon, chân dài và nhỏ, răng nanh phát triển mạnh.

    Lợn rừng là giống lợn lông đen, mõm dài, khi trưởng thành trọng lượng khoảng 30 – 40 kg, thường nuôi thả rông. Khi lợn rừng sinh ra, đàn con lại tiếp tục đi rông theo mẹ, tự tìm kiếm thức ăn là chính.

    Lợn chịu sự đào thải khắc nghiệt của tự nhiên, nên con nào tồn tại được đều chắc, khỏe, thit lợn rừng chắc, thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.

    Lợn rừng hơi nhút nhát, thính giác, khứu giác tốt, sinh hoạt bầy đàn thể hiện tính hoang dã…, thích sống thành bầy đàn nhỏ vài ba con, lợn đực thường thích sống một mình.

    Môi trường sống thích hợp là vườn cây, trảng cỏ gần ao hồ… lợn rừng hay hoạt động về ban đêm, ban ngày tìm nơi yên tĩnh, kín đáo để ngủ, nghỉ…

    Theo nghiên cứu thì lợn rừng có tới 36 giống và được phân bố rất rộng, hầu như trên khắp thế giới từ châu Âu, châu Á đến châu Mỹ và châu Phi.

    Ngày nay, lợn rừng đã được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới nhưng ở Việt Nam hiện nay chủ yếu có các loại như heo rừng Thái Lan, heo rừng Việt Nam và con lai giữa heo rừng và lợn địa phương.

    Đặc điểm nhận dạng, phân biệt thịt lợn rừng như thế nào?

    • Da dày, màu vàng.
    • Một lỗ chân lông có 3 lông cứng.
    • Thịt nạc đỏ, ít mỡ.

    Những món ngon chế biến từ thịt lợn rừng đơn giản từ Massageishealthy

    Những món ngon từ thịt lợn rừng luôn có sự hấp dẫn nhất định với vị giác của người ăn, hơn thế thịt lợn rừng cũng vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 400gr thịt lợn rừng, hãy chọn phần thịt mông hoặc thịt chân giò để thịt dai và ngon hơn.
    • 2 quả ớt sừng
    • 4 cây sả tươi
    • Hành, tỏi
    • Các gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn, mì chính, dầu hào, sa tế….

    Cách thực hiện món thịt heo rừng xào sả ớt

    – Thịt lợn mua về bạn cạo sạch lông, rửa sạch với một ít muối rồi để ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng mỏng sao cho vừa ăn.

    – Đừng bỏ đi phần bì lợn bởi vì thịt lợn rừng có bì sẽ rất giòn và ngon.

    – Ớt sừng bạn rửa sạch rồi thái thành miếng quân cờ. Sả bạn thái lát. Còn hành rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

    – Sau đó cho thịt lợn rừng vào một cái tô lớn. Tiếp theo cho hành băm ccùng 1 thìa tiêu đen, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt vào thịt rồi trộn đều, ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

    – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm hành cùng phần tỏi còn lại. Sau đó cho thịt lợn rừng vào xào đều tay cho đến khi thịt xém vàng.

    – Bỏ thêm ớt đã thái vào đảo nhanh tay để thịt không bị cháy, lúc này nên cho lửa to để thịt săn lại ngon hơn.

    – Cuối cùng thêm 1 thìa sa tế vào đảo đều một lần nữa là bạn đã hoàn thành món thịt lợn rừng xào sả ớt. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.

    2 Cách nấu món thịt heo rừng nấu giả cầy

    Giả cầy là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Thông thường sẽ dùng thịt heo, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách dùng thịt lợn rừng cũng sẽ rất ngon.

    • 500gr thịt lợn rừng, với món này hãy chọn thịt chân giò sẽ là tốt nhất, nếu không chỉ hãy chọn thịt ba chỉ.
    • Sả, riềng, hành
    • Mắm tôm, mẻ
    • Các loại gia vị cơ bản khác

    Các bước làm món thịt heo rừng giả cầy

    – Đầu tiên thịt lợn rừng bạn rửa sạch, để thật ráo nước rồi đem thui trên bếp lửa hoặc quay trong lò vi sóng đến khi phần bì lợn vàng đi.

    – Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu như bạn sử dụng thịt chân giò thì phải qua quá trình lọc xương đi có thể mất công và thời gian một ít những món ăn cũng ngon hơn rất nhiều.

    – Riềng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn. Sả cũng rửa sạch rồi băm nhỏ ra.

    – Bạn ướp thịt lợn rừng cùng 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nêm cùng sả và riềng. Trộn đều tất cả với nhau để thấm gia vị và ướp trong khoảng 40 phút.

    – Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành trước.

    – Tiếp đó đổ phần thịt đã đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho nước vào ngập thịt để ninh. Bật lửa nhỏ để ninh thịt lợn rừng khoảng 1 tiếng cho thịt mềm.

    – Lúc này chỉ cần nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn nhất rồi dọn bát ra thưởng thức ngay thôi.

    Các bước thực hiện món thịt heo rừng hấp gừng

    – Thịt lợn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày. Gừng đem cạo vỏ sạch rồi thái thành sợi nhỏ, Sả đem thái lát, hành thì cắt khúc.

    – Bạn ướp thịt lợn với một ít bột nêm, dầu hào, nước mắm, mì chính, tiêu trong hoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

    – Xếp một lớp sả và gừng vào vỉ hấp rồi cho tiếp thịt lợn vào. Phần hành lá, gừng, sả còn lại bạn cho lên bên mặt thịt.

    – Đem hấp thịt khoảng 30 – 40 phút rồi bày thịt ra ăn nóng cùng nước tương hoặc nước mắm chua cay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ngon Nhất Từ Nạm Bò Không Nên Bỏ Qua
  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Tổng Hợp Những Món Lạ Ngày Tết, Món Ăn Ngon Ngày Tết Không Thể Thiếu
  • Những Món Ăn Dặm Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi
  • Cách Chế Biến 5 Món Ngon Từ Trứng Ngỗng Giúp Bà Bầu Đổi Vị
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Luộc Thịt Heo Ngon Cực Kỳ Đơn Giản
  • 3 Bước Đơn Giản Mua Thịt Lợn Mông Sấn Thảo Dược Tại Hà Nội
  • Món Lợn Mán Hấp Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm 25 Món Nướng Ngon Hấp Dẫn Và Dễ Làm Tại Nhà
  • Mách Bạn Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Thấm Vị
  • Thịt heo là một loại thực phẩm gần gũi và được sử dụng trong hầu hết các gia đình. Bên cạnh việc chế biến làm các món ăn trong những bữa cơm, thì thịt lợn cũng là một trong những món nhậu được chiều người lựa chọn. Nó có thể được dùng để làm thịt nướng, luộc, hấp,… rất nhiều món ăn được chế biến. Bài viết này, 24H muốn chia sẻ đến bạn các món nhậu từ thịt heo đơn giản, được xem là độc chiêu đãi khách của nhiều người.

    Món nhậu từ thịt lợn đơn giản

    Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu.

    Mang thịt ba chỉ rửa sạch rồi đêm thái thành những miếng nhỏ vừa miệng. Ban không nên cắt những miếng quá dày vì lúc nướng, thịt sẽ lâu chín và gia vị không được ngấm đều.

    Bước 2. Chuẩn bị sốt ướp thịt

    Cho hỗn hợp gồm: tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu, đường vào 1 bát trộn đều lại với nhau.

    Bước 3. Bắt đầu ướp thịt nướng.

    Cho mật ong vào thịt sau đó trộn chung với các nguyên liệu đã pha chế rồi ướp khoảng 30 phút. Để tránh việc thịt bị ôi và ra nước, sau khi bạn ướp thịt, bạn cho ngay vào tủ lạnh để thịt khi nướng ngấm đều các gia vị lại với nhau.

    Bước 3. Hướng dẫn nướng thịt

    Cho thịt kẹp vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp than hoa. Khi nướng, bạn nên thường xuyên lật đều các mặt để thịt không bị cháy xém. Sau khi bạn thấy thịt chuyển sang màu vàng sẫm thì rắc thêm 1 chút vừng lên cho thịt thơm hơn. Khi thịt đã chín, cho thịt ra đĩa và trang trí với dưa chuột, cà chua và rau xà lách.

    Bạn nên dùng món thịt nướng này chung với nước chấm chua ngọt được pha chế theo công thức: 15 gram ớt tươi, 1 chút hành lá, thêm tỏi băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ, 1 thìa mật ong và 1 muỗng cafe vừng rang vào bát rồi trộn đều.

    Khi ăn bạn thưởng thức cùng với rau sống hoặc kim chi cải thảo thì hương vị của món thịt nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Cho hết thịt ba chỉ vào nồi nước sôi nấu sẵn sau đó chần sơ, khi nước sôi trở lại thì bạn vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.

    Tiếp đến bắc một nồi nước khác, cho thêm hành lá, gừng và một chút muối vào nồi, chờ đến khi nước sôi rồi cho thịt vào luộc khoảng 20 phút đến khi bạn dùng đũa xuyên qua được là thịt chín. Thịt khi đã luộc xong, lấy ra để nguội bớt, sau đó cắt thành miếng.

    Phần quan trọng và được xem là linh hồn của món đây ăn này đó là nước sốt tỏi cay “thần thánh”. Công thưc để làm gồm có: ½ muỗng cafe canh gừng băm, 3 muỗng cafe canh tỏi băm, 1 muỗng cafe canh gốc hành cắt nhuyễn và 2 muỗng cafe canh giấm vào một bát nhỏ, ngâm trong khoảng từ 5-10 phút.

    Tiếp tục bạn cho vào bát nước tỏi đã ngâm với nửa thìa canh muối, cùng 2 thìa đường, 4 thìa canh sa tế, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước rồi trộn đều hỗn hợp.

    Giờ thì cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè thôi nào, rưới đều phần sốt lên phần thịt ba chỉ đã cắt. Thêm một chút dưa leo, cà chua để chống ngán lại vừa trang trí cho đẹp mắt. Như vậy là món ba chỉ sốt tỏi cay đã hoàn thành rồi.

    • Móng giò: 500 gam
    • Hành tây: 1 củ vừa
    • Ớt chuông: ½ quả đỏ + ½ quả xanh
    • Tỏi: 4 tép
    • Đường phèn
    • Hạt tiêu đen
    • Xì dầu
    • Nước tương
      Sốt ướp giò: 1 thìa canh rượu gạo; 1 thìa canh nước tương nhạt; 1 thìa cà phê xì dầu; 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.

    Chân giò sau khi đã làm sạch thì chặt miếng vừa ăn, tiếp đến đem rửa lại với rượu gạo rồi rửa sạch thêm lần nữa. Chuẩn bị một bát tô lớn, cho móng giò đã chặt vào ướp với nước tương, xì dầu và hạt tiêu đen trong 30 đến 45 phút.

    • Hành tây đem lột vỏ lụa, cắt mỏng.
    • Ớt chuông cắt bỏ hạt, thái hạt lựu.
    • Làm nóng chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đập dập và hành tây vào phi thơm.
    • Cho móng giò vào rang tiếp đến khi móng giò xém cạnh, ngả màu vàng nâu.
    • Thêm ớt chuông và tiêu đen vào đảo đều.
    • Thêm nước lọc, xì dầu, tương và đường phèn vào, chờ đến khi sôi lại rồi đậy kín vung, hạ nhỏ lửa. Hầm chân giò trong thời gian khoảng 1 giờ hoặc cho đến bạn khi kiểm tra móng chín mềm. Nếu tại nhà có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất thì bạn có thể chuyển qua sử dụng để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
    • Thịt ba chỉ: 500g
    • 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
    • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt và dầu ăn.

    Hành tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuêyn.

    Rửa sạch thịt heo với nước muối được pha loãng, xả với nước sạch, để ráo. Thịt cắt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 thìa đường, 1 muỗng thìa nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa tương ớt, 1/3 thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Tất cả đem trộn đều và ướp trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị.

    Sau khi thịt đã ngấm, Xiên thịt chung với các loại rau củ như: cà chua, ớt ngọt, đậu bắp…

    Lưu ý nho nhỏ: Thịt lợn khi đi mua nên lựa chọn mua phần có cả nạc, mỡ và bì. Nếu tìm được thịt lợn rừng hoặc thịt lợn mường thì món thịt heo xào lăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn đem rửa sạch, để cho ráo nước sau đó thái miếng mỏng, to vừa ăn.
    • Sả bóc vỏ lớp già bên ngoài. Sau đó bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
    • Ớt bạn rửa sạch, bổ dọc phần thân gạt bỏ bớt hạt rồi cắt lát.
    • Tỏi, hành bóc vỏ băm nhỏ.
    • Ướp thịt lợn đã cắt miếng cùng với sả, ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 2: Tiến hành xào thịt

    • Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo phi thơm tỏi.
    • Đổ tiếp phần hỗn hợp thịt heo đã được ướp sẵn vào chảo, đảo đều tay để thịt heo không bị cháy.
    • Khi thịt gần chín nềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.

    Món chân giò muối chiên giòn hiện đang là một các món nhậu từ heo đang được rất nhiều người lựa chọn. Món ăn này với bề ngoài vàng ươm thơm ngon vì đã được chiên giòn, bên cạnh đó với vị béo bùi của thịt heo và mỡ xen lẫn với nhau rất hài hòa để có thể tạo nên vị mằn mặn dịu của muối sẽ làm cho những ai từng thưởng thức phải nhớ mãi.

    • Chân giò heo: 1,5Kg
    • Kim chi muối: 200g
    • Hành tím, tỏi, ớt.
    • Cần ta, tỏi cây và hành lá.
    • Rau mầm, cà chua và xà lách.

    Để có thể làm ra được món chân giò heo muối ngon, yêu cầu người thực hiện cần phải rất cẩn thận, tỉ mỉ vì đây là món ăn rất dễ bị hư nếu chúng ta làm sai cách. Ngay từ bước sơ chế thịt ban đầu, việc định lượng các loại gia vị hay việc căn chỉnh thời gian chế biến phải hợp lý, cách nấu giò heo chiên đảm bảo mùi thơm và gion vị.

    Bước 1: Sơ chế giò heo

    Chân giò heo sau khi ban đã rút hết xương, cần phải rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó, bạn hãy dùng muối và giấm công nghiệp để khử hết mùi hôi. Tiếp đến, ướp bột ngũ bị hương vào bên trong thịt móng giò rồi dùng dây chỉ buộc chặt lại.

    Hành tỏi bạn bóc bỏ vỏ lụa, với hành lá thì ta rửa sạch rồi tất cả đem cắt nhuyễn.

    Chân giò lưu ý là phải để nguyên miếng rồi cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 thìa cà phê tỏi, hành tím băm với khoảng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút bột tiêu và ớt bột vào ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút đến 30 phút.

    Bước 2: Luộc chân giò

    Cho chân giò vào nồi luộc chín, bạn cần lưu ý lượng nước khi luộc phải cho ngập thịt, thêm đầu củ hành lá ( hành hoa ), hành tím khô đập dập và hành tây bạn thái miếng nhỏ.

    Luộc chân giò đến khi miếng thịt chín tới sẽ đảm bảo thịt ngon nhất, bạn đừng luộc kỹ quá sẽ làm cho thịt heo mất chất. Nếu bạn chưa quen và không biết khi nào thịt chín thì chúng ta hãy dùng mẹo của ông bà ta để lại. Dùng tăm tre ( hoặc đũa ) xiên vào miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra diều này đồng nghĩa là miếng thịt đã chín rồi.

    Bước 3: Ướp ngâm chân giò đã được luộc chín

    Hòa tan khoảng 1 lít nước sôi để nguội chung với khoảng 200g muối, 250ml nước mắm mặn và 100g đường để làm nước ngâm. Tiếp đến, bạn hãy cho chân giò heo vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa cao và hẹp rồi đổ nước mắm vừa pha vào, đậy thật kín. Ngâm thịt heo trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 ngày.

    Bước 4: Chiên chân giò

    Sử dụng một chảo sâu lòng, vỏ dày rồi cho dầu ăn vào khoảng 1/3 diện tích chảo, đun đến khi dầu nóng sôi, bạn hãy nhẹ nhàng đặt miếng chân giò vào chiên ngập dầu, lứu ý bạn nên dùng thìa hoặc đũa cán dài để thả thịt vào nối tránh trường hợp bị bỏng do mỡ bắn ra.

    Bạn tiếp tục rưới đều dầu các mắt của chân giò cho đến khi thấy lớp da bên ngoài được vàng giòn, sau đó bạn hãy vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu.

    Cuối cùng thái thịt rồi bày biên ra đĩa, thể trang trí thêm hành hoa, dưa leo, cà chua và rau xà lách nữa là đã hoàn thành món chân giò ngâm chiên giòn thơm ngon rồi.

    Bước 5: Chế biến nước sốt chấm

    Để làm cho món chân giò ngon hơn, bạn có thể áp dụng công thức làm sốt chấm như sau. Trước tiên bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp làm nóng cùng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi đã băm nhỏ. Tiếp theo ta cho lần lượt các gia vị bao gồm: tương ớt, dầu hào, dầu điều cùng với nước tương đen và ½ muỗng canh đường. Nấu đến khi thấy hỗn hợp sệt vừa phải thì ta có thể tắt bếp để nguội và thưởng thức cùng chân giò.

    • Tai heo: 400 gam
    • Giá đỗ: 100g
    • Dưa chuột ( dưa leo )
    • Cà rốt
    • Rau thơm, rau mùi, húng quế và bạc hà
    • Ớt, tỏi, chanh
    • Đậu phộng rang ( lạc )
    • Gia vị: nước mắm, đường, giấm

    Bước 1: Tai heo sau khi mua về bạn rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi nấu sẵn. Vớt tai heo ra rửa lại, dùng dao lam cạo sạch phần da và lông còn sót lại. Ớt, tỏi rửa sạch và băm nhỏ, đặt riêng ra bát. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang bóc vỏ, giã nát.

    Bước 2: Đun thêm khoảng nửa lít nước sôi, luộc chín tai heo cùng với một chút giấm, muối. Giấm sẽ giúp cho tai heo trắng hơn. Khi tai heo được luộc chín thì ta vớt ra cho ngay vào bát nước đá để tai heo được giòn hơn.

    Bước 3: Tai heo cắt lát mỏng vừa miếng ăn, cho vào bát, thêm một chút muối ăn vào ướp trong khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.

    Bước 4: Cà rốt, dưa chuột bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao bào thành sợi.

    Bước 5: Pha nước trộn nộm dựa trên tỷ lệ chuẩn: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm ngon, 1 quả chanh ( chọn quả nhiều nước – tỉ lệ nước mắm và chanh là 1:1 ) trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành hỗn hợp nước nộm. Khuấy hỗn hợp cho tan hết đường.

    Bước 6: Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế gồm có: tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn thật đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho tai heo được ngấm gia vị.

    Bước 7: Cuối cùng, thêm một chút lạc rang đã giã dập và rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn lên đĩa và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.

    Tổng kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Thịt Heo Ngon Đãi Khách
  • Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu
  • Cách Chế Biến Thịt Xông Khói Thành Các Món Lạ Siêu Hấp Dẫn
  • 8 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo
  • Thịt Heo Trong Bữa Ăn Ngày Tết Ba Miền
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100