Các Món Ngon Từ Mực Sim / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Lâu rồi tớ ko măm mực, thèm mực hấp bia thế không biết. Chạy qua chỗ của hàng Foodsach thấy có hải sản tươi sống Đà Nẵng, ko ướp thuốc gì , chỉ ướp đá vận chuyển qua đường hàng không. Hải sản ra tới Hà Nội vẫn tươi ngon, nhìn thích mắt thế không biết, tớ vợt ngay một ít mực, tôm và cá biển cho bữa tối.

Loại mực sim này hấp bia lên là ngon nhất, giữ nguyên được độ ngọt thơm của mực, chấm với nước chấm pha với ớt xanh Đà Nẵng, gừng, tiêu, đường tạo nên vị ngon thật khó chối từ^-^

Nguyên liệu

300g mực sim

1 lon bia

Sả, gừng, lá chanh mỗi thứ một ít

Nước chấm gồm: 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, đường, gừng, hạt tiêu, chanh

Rau sống ăn kèm gồm: chuối xanh, khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu và giá đỗ

Cách làm mực hấp bia

1. Mực làm sạch cắt bỏ mắt, rửa qua nước muối, bóc bỏ mai( nếu để mai khi hấp con mực sẽ thẳng không bị cong nhưng bất tiện khi ăn phải nhằn ra nên tớ bóc bỏ mai ngay từ đầu)

– Mực sau khi làm sạch để ráo

– Rau thơm rửa sạch ngâm muối, chuối xanh thái lát ngâm với nước lạnh hòa thêm 1 ít dấm

2. Mực ướp với sả, gừng, lá chanh thái nhỏ 15p

– Không cho thêm gia vị khi ướp bổi vì mực có độ mặn sẵn rồi

4. Nước chấm pha như sau:

– Hòa tan 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa cà phê đường, khuấy tan, vắt thêm nước cốt của 1/2 quả chanh

– Tiếp tục cho ớt xanh và gừng giã nhuyễn, cuối cùng rắc ít hạt tiêu là xong

Món mực sim hấp bia của tớ đây, trời mưa ngồi nhâm nhi thật tuyệt:d

Từng con mực béo tròn chấm với nước chấm chua cay khiến tớ xuýt xoa mãi

Ăn kèm với đĩa rau thơm này thì chất không còn gì bằng

Tìm hiểu về mực sim

Để làm được những món ăn ngon, bổ dưỡng từ mực sim thì bạn cần phải biết nhận dạng mực sim trước đã. Mực sim là gì? Mực sim hình dáng như thế nào?

Mực sim là loại mực nhỏ nhất trong tất cả các loại mực. Mực sim chỉ dài khoảng 2 đốt ngón tay và con to nhất cũng chỉ to bằng 2 ngón tay. Về hình dáng bên ngoài mực có thân nhỏ, tròn trông như những quả sim nên được gọi là mực sim.

Mực sim phát triển mạnh vào đầu hè cho đến hết tháng 6. Giá mực sim cũng khá cao, có thể lên đến 300.000đ/cân. Mực sim cũng có trứng như mực trứng, thịt mực dày và khá ngọt.

Mực sim có thể chế biến thành nhiều món ăn như xào cùng các loại rau củ như dưa chua, cần, ớt. Những nếu ai biết ăn ngon sẽ lựa chọn đem hấp chấm muối ớt, vắt thêm chanh vào là ngon nhất. Mực sim hấp phù hợp cho những buổi nhậu.

Tổng hợp những món ăn ngon từ mực sim đơn giản, dễ làm

Mực sim hấp bia- món ăn ngon lạ mắt

Nguyên liệu làm mực sim hấp bia

Các loại nguyên liệu khác: sả, gừng, lá chanh, ớt xanh, gừng, hạt tiêu, chanh

Gia vị: muối, hạt tiêu, đường

Rau ăn kèm tùy thích

Cách chế biến mực sim hấp bia đơn giản, dễ làm

Bước 1: Sơ chế mực: Mực sim là loại mực nhỏ, không cần phải sơ chế quá nhiều, bạn chỉ cần đem mực đi ngâm với muối hoặc rượu pha loãng trong vòng 15 phút là được. Sau khi ngâm mực thì rửa sạch mực với nước và để ráo nước.

Bước 2: Ướp mực: Mực sống ở dưới biển nên vốn dĩ đã có vị mặn sẵn rồi nên bạn chỉ cần ướp với gừng, sả, lá chanh để giảm bớt mùi tanh của mực. Ướp mực trong khoảng 15 phút là vừa vì mực nhỏ dễ ngấm gia vị.

Bước 3: Các loại rau rửa sạch, ngâm muối để diệt khuẩn.

Bước 4: Đổ bia vào nồi rồi đem mực vào hấp cách thủy khoảng 5 phút thì được. Bạn nên giữ lửa nhỏ khi bia sôi và không nên hấp mực quá lâu, tránh làm mực bị dai.

Bước 5: Pha nước chấm chấm mực với các nguyên liệu như nước mắm, đường, chanh, tiêu, ớt xanh và gừng giã nhuyễn.

Mực chiên lá lốt- món ngon cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu chế biến mực chiên lá lốt

Các loại gia vị

Cách làm mực chiên lá lốt ngon, đưa cơm

Bước 1: Mực sim đem rửa sạch với muối hoặc rượu pha loãng trong khoảng 15 phút để giúp mực hết mùi tanh. Sau khi rửa sạch để mực ráo nước.

Bước 2: Lá lốt đem rửa sạch, lấy một phần lá lốt thái thành sợi nhỏ

Bước 4: Chiên mực sim với dầu, bạn nên chiên ngập chảo dầu và để lửa vừa tránh khi thả mực vào bị bắn. Chiên vàng mực khoảng 5-7 phút cho mực mềm là được. Sau khi mực chuyển chín vàng thì vớt ra đĩa.

Bước 5: Chiên phần lá lốt đã thái sợi khoảng 10 giây thì vớt ra. Bày mực ra đĩa, rắc phần lá lốt chiên lên trên, chấm kèm với nước chấm đã pha ở bước 3.

Mực sim xào dứa lạ miệng thơm ngon cho gia đình

Nguyên liệu làm mực sim xào dứa

Các loại gia vị: muối, mắm, hạt tiêu, sa tế, hành lá, rau mùi (hay còn gọi là ngò)

Cách làm mực sim xào dứa thơm ngon lạ miệng

Bước 1: Mực sau khi mua về đem sơ chế sạch. Mực sim không cần phải sơ chế cầu kỳ, chỉ cần ngâm nước muối hoặc rượu loãng trong vòng 10 phút. Vớt mực để ráo nước rồi ướp với hạt nêm, đường, sa tế, tiêu, tỏi, muối, nước mắm. Bạn không nên cho nhiều gia vị vì mực đã có độ mặn sẵn rồi. Ướp trong vòng 10 phút là được.

Bước 2: Trong khi chờ mực ngấm gia vị, đem các loại nguyên liệu khác đi sơ chế: mực xắt lát mỏng, hành lá, ngò thái khúc nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chải với một ít dầu rồi cho mực vào xào. Nên xào bằng lửa lớn để mực không ra nhiều nước. Mực bắt đầu chín thì cho dứa vào đảo cùng trong khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa miệng là được.

Bước 4: Cho mực ra đĩa trang trí, rắc thêm một ít tiêu, hành và ngò vào và thưởng thức.

Mực sim là loại mực nhỏ với vị ngon khó cưỡng lại đang được rất nhiều người tìm mua. Với giá bán hợp lí, mực sim tươi sống đang được Hải Sản Ông Giàu phân phối toàn quốc.

Mực sim làm món gì ăn ngon – mua ở đâu giá rẻ

Mực sim là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, các món như luộc, hấp, nướng, xào đều là những món ăn ngon được nhiều người yêu thích.

Mực sim là mực gì

Mực sim làm gì ăn ngon – mua ở đâu giá rẻ

Với mực sim tươi sống, bạn có thể chế biến chúng thành nhiều kiểu món ăn ngon khác nhau. Mực sim rất dễ chế biến, chỉ cần đem mực về rửa thật sạch với nước là có thể đem đi chế biến được rồi. Với những cánh mày râu, món “ mực sim hấp bia ” được rất nhiều người ưa chuộng, đây là mồi nhậu hấp dẫn cho dân nhậu. Với những món ăn cho gia đình thì bạn có thể chế biến chúng thành các món như: mực sim luộc, mực sim xào dưa chua, mực sim chiên nước mắm, mực sim chiên xóc muối ớt,mực sim chiên là lốt,…vv. Nếu như bạn đang có ý định mua về những con mực sim chất lượng thì hãy đặt hàng tại Hải Sản Ông Giàu, đây là nơi chuyên cung cấp hải sản tươi sống các loại, chỉ việc gọi điện đặt hàng bạn sẽ có ngay những con mực sim tươi sống giao hàng tận nhà nhanh chóng.

Giá bán Mực sim hiện nay tại thành phố Hồ Chí Minh:

Giá bán Mực sim hiện nay: 170.000 vnđ/kg

Quy cách: Mực sim tươi sống bảo quản lạnh

Mã sản phẩm: 0097

Để mua được Mực sim ngon hãy gọi ngay vào Hotline Hải Sản Ông Giàu để đặt hàng. Chúng tôi luôn sẵn sàng cung cấp những con mực tươi sống nhất đến quý khách hàng. Chúc quý khách có được những món ăn ngon miệng với mực sim.

(Quy)

Thông tin đơn hàng

Tuy mọi người đều biết chả mực Hạ Longngon như vậy những cách chế biến những món ăn ngon từ chả mực thì lại ít người hiểu rõ. Chính vì vậy, trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn ngon được chế biến từ đặc sản chả mực này.

Món ngon chả mực Hạ Long chiên ăn kèm xôi nóng:

Chuẩn bị một số nguyên liệu:

– Một số gia vị như: hồ tiêu giã nhỏ, nước mắm ngon, đường.

Bước 1: Làm chả mực

Nếu không thể mua , bạn có thể tiến hành làm chả mực ngay tại nhà với cách đơn giản như sau: lột da, loại bỏ túi mực, điều cần chú ý nhất trong quá trình này là không được để vỡ túi mực. Tiếp theo, ta cắt nhỏ thịt mực và ướp gia vị.

Sau khi ướp gia vị khoảng 30 phút, chúng ta tiến hành xay mực (sẽ tốt hơn nếu có thể giã tay) và cho thêm hành trong quá trình xay mực.

Tiếp theo, nặn mực xay thành miếng sau đó rán trong chảo dầu đến khi mực chín, có màu vàng tươi là ta đã có món chả mực đúng vị.

Bước 2: Nấu xôi

Có lẽ đây là việc đã rất quen thuộc với rất nhiều người, vì thế chúng ra sẽ không đề cập nhiều. Vấn đề quan trọng nhất để có được món xôi hấp ngon nằm ở việc lựa chọn gạo nếp ngon, không có sạn.

Bước 3. Thưởng thức món ăn

Khi xôi đã chín kỹ, bạn hãy xúc ra đĩa, cắt chả mực Hạ Long thành những miếng nhỏ vừa phải.

Món ăn này rất ngon khi dùng với nước mắm, có thể cho thêm chút ớt tươi, và chanh chua. Thêm vào đó, bạn cũng có thể chuẩn bị một chút nộm dưa chuột cùng với rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Món chả mực Hạ Long chiên

Đây có lẽ là một món ăn đơn giản, dễ làm nhất từ chả mực của Hạ Long. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:

– Chả mực Hạ Long ngon.

– Nước sốt hoặc nước mắm ngon.

Quy trình chế biến món chả mực chiên.

Đầu tiên, chả mực ngon sẽ được chiên nóng trong chảo dầu với lửa vừa phải không quá lớn để tránh việc mực bị cháy(trong trường hợp sử dụng mực đông lạnh thì cần dã đông tự nhiên). Trong quá trình chiên, chú ý lật đều hai mặt chả mực trong khoảng từ 4 đến 5 phút, chả mực sẽ chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm, đồng thời có mùi thơm của mực chín khá giống khi ta nướng mực. khi đó, chả mực đã chín và ta có thể sử dụng món chả mực chiên với một số gia vị như tương ớt nước mắm hay nước sốt.

Với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình thì chả mực Hạ Long chiên thực sự là một món ăn vừa ngon vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Cách chế biến món chả Hạ Long sốt cà chua

Quy trình chế biến món chả mực sốt cà chua khá giống khi ta làm món đậu sốt cà chua. Để thực hiện món ăn này, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ:

– Chả mực Hạ Longgiã tay ngon.

– Cà chua tươi.

– Một số gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, có thêm gừng tùy theo sở thích của bạn.

– Dụng cụ nấu ăn.

Để làm món ăn này, chúng ta cần thực hiện một số bước cơ bản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị chả mực. Bạn có thể mua chả mực hoặc làm chả tại nhà. Nếu là chả mực đông thì bạn nên để nguyên liệu này rã đông tự nhiên để không làm mất đi hương vị.

Bước 2: Làm nước sốt.

Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm nước sốt: rửa sạch rồi thái miếng, hành lá và rau thì là. Sau đó giã nhuyễn cà chua cùng với một số gia vị, ta sẽ được một thứ nước sốt rất ngon cho món ăn. Tiếp theo, ta thực hiện chiên chả mực trong chảo. trong quá trình chiên chả mực, chúng ta sẽ cho từ từ nước sốt, đến khi nước trong chảo có độ đặc vừa phải là được.

Bước 3. Làm đẹp cho món ăn và thưởng thức.

Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, ta có thể trang trí, làm đẹp cho đĩa chả mực. Bạn cũng có thể cho thêm hạt tiêu nhưng chú ý rằng cho quá nhiều sẽ làm mất vị của món ăn.

Chả mực sốt cà chua rất ngon khi ăn kèm với những thức ăn khác, đặc biệt là cơm nóng.