Các Món Ngon Từ Xách Bò / Top 20 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Các các nguyên vật liệu:

và#8211; 400g lá xách bò và#8211; 1 thìa gầy dại ngũ vị hương và#8211; 2 củ sả và#8211; Lạc và#8211; Muối, đường kính trắng, nước mắm nam ngư, ớt quả, hành cây, tiêu xanh và#8211; Rượu trắng, gừng vốn để làm rửa lá xách bò.

Các bước làm:

Bước 1:

và#8211; Xách bò rửa cho sạch, dùng muối hạt chà khắp miếng lá xách, ngâm chừng tầm 10 phút, rửa lại cùng với nước lạnh.

và#8211; Cho xách bò vào âu thêm rượu trắng, gừng, ngâm khoảng tầm 10 phút để khử sạch mùi nối tiếp rửa lại cho thật sạch sẽ, để cho khô ráo.

Bước 2:

và#8211; Lạc đã được nấu chín, tách bóc lột vỏ cứng phía ngoài, còn lại vỏ lụa. Nếu dùng hạt đậu phộng khô tín đồ rất cần được ngâm hạt đậu phộng qua đêm rồi luộc hạt đậu phộng đến khi thật chín.

và#8211; Sả cây rửa cho sạch, tước bỏ bớt vỏ khô, cắt từng khúc một ngắn.

Bước 3:

và#8211; Tiêu xanh rửa cho sạch, đập cho dập.

và#8211; Xách bò để cho khô ráo, chặt miếng vừa vị, ướp vào bát sách bò tiêu xanh, ngũ vị hương, củ tỏi đập cho dập, một thìa gầy dại nước mắm nam ngư, một thìa gầy dại đường kính trắng, trộn lẫn cho đều, ngâm chừng tầm khoảng 30 phút.

Bước 4:

và#8211; Đun nóng một cngấm dầu chiên, phi củ tỏi thơm, cho xách bò vào xào thật săn thịt lại, xào khoảng tầm 5 phút thì cho tiếp củ sả, hạt đậu phộng luộc vào đun cùng. Đun sôi, đậy bí mật nắp nồi. Khi đun nếu khô nước tín đồ cũng đều phải nắm giữ thể châm vào trong 1 chút nước đã nấu sôi nóng.

Bước 5:

và#8211; Trong chu trình đun đôi khi mở nắp nồi ra, nêm rồi nêm hương liệu gia vị lại cho đủ ăn liên tục đun đến khi phần xách bò mềm như mong muốn, phần nước kho cạn bớt thì tắt nhà bếp, múc ra dĩa dùng nóng với cơm trắng.

Đã từ khá lâu rồi, dưới gốc đa cổ thụ trên tuyến đường Hòa Mã (Hà Nội Thủ Đô) có một hàng vó bò mà tối nào cũng sinh động bạn ăn.

Thời nay, có vẻ như xách bò, vó bò chính là món hiếm vì chẳng thiếu gì các món sơn hào hải vị nhan nhản khắp nơi cho thực khách cchúng tan lựa. Nhưng cách đây hơn chục năm khi nguyên liệu tươi sống như thịt bò, thịt gà còn khan hiếm và đắt đỏ thì quá nhiều niềm hạnh phúc mái ấm cả gia đình cchúng tan lựa xách bò xào làm món mặn của bữa ăn tối, vừa tiết kiệm lại vừa dai dai, cất giữ chi phí cả đôi đường.

quậnuán bé dại bé bỏng, buổi tối ngồi tràn cả ra vỉa hè vì đông khách. Bà chủ quán có các trải nghiệm khá truyền kiếp trong nghành nghề nên món nào cũng rất vừa vị, chẳng ai mấy khi chê đc 1 tiếng. Vó bò thường đc bày ra một cái đĩa nhựa khá to và đầy đặn, miếng nào ra miếng nấy. Người ăn lần đầu hay cả mấy năm mới ăn lại sẽ tưởng là dai và khó nhai, nhìn giống mỗi một khoanh thịt mỡ nhưng ngược lại, qua bàn tay tạo nên của đầu nhà bếp, vó bò khá mềm, ăn không trở thành ngấy 1 chút nào. Cộng thêm lớp bì dầy, giòn sần sật chấm nước tương pha với ớt cay ngon mê tơi.

Tuy nhiên, được xem là thiếu sót lớn nếu mà khách hàng đến đây mà trọn vẹn không gọi một đĩa xách bò xào. Xách bò đc sơ chế khá sạch sẽ, thái vừa vị, kế tiếp đem xào với khế và hành tây, điểm thêm rau răm, bỏ ít hạt tiêu cay nữa là chuẩn chỉnh vị. Cái khéo của bà chủ chính là ở khâu gia giảm và xào vừa lửa ra làm sao cho sách bò chín tới chứ không để xào lâu, sẽ dai.

Thêm một cảnh báo nữa cho thực khách đến với quán chính là món nộm hoa chuối. Nộm hoa chuối thì ở chỗ nào cũng luôn có nhưng ăn xách bò với vò bò mà kết thích hợp với nộm hoa chuối thì mới có thể là hợp, mới là ngon. Sợi hoa chuối thái mỏng tanh dính, trộn với cái giá và nước nộm đc pha chế vừa vị, trên rắc đậu phộng rang giã bé dại. Hoa chuối giữ đc độ giòn tan mà trọn vẹn không trở thành ỉu 1 chút nào.

Nhóm 4 bạn đi ăn trọn vẹn có thể không gọi thêm xách và vó bò chứ thường nhất định phải gọi thêm một đĩa nộm mới thỏa dạ. Giá cho một đĩa nộm là 30.000 đồng, ngang giá với nộm thịt bò nhưng đắt sắt ra miếng.

Đông khách là vậgần giốngng bà chủ mãi vẫn chưa chịu chi hạt tiêu một chỗ để xe mà vẫn chỉ cho khách để xe ngay trên vỉa hè trước quán hoặc có hôm phải đặt cả xuống lòng đường. Nhân viên phân phối lại ít nên hơi chậm, thậm chí là có các lúc khách còn bị chúng ta và#8220;nhắcvà#8221; ngược lại vì cứ luôn miệng thúc giục món ăn.

1. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò hấp cải chua

Bò và cải chua vốn dĩ không có họ hàng gì, nhưng về cơ bản chúng hợp nhau đến lạ, kết hợp cỡ nào cũng ngon, chỉ cần người nấu tinh tế sáng tạo thêm 1 chút là có món ăn thượng thặng.

Và món bắp bò hấp ăn kèm cải chua cũng không ngoại lệ:

+ Nguyên liệu làm món bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò 1kg: (5 người ăn)

Cải chua: 200gr

Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..

Sả cây: 2 cây

Gừng 1 nhánh nhỏ

Tỏi, ớt xiêm xanh

Hành tím gọt vỏ

Hành lá

Ngò

Tương cà, tương đen, nước tương.

+ Cách chế biến bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

+ Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vừa ăn.

Cải chua cắt khúc vừa ăn

Rau thơm rửa sạch để ráo nước

Tỏi lột vỏ đi kèm.

Nước chấm: 1 chén nước tương + 1 chút tương đen + 1 chút tương cà + Ớt tươi xắt lát

Tất cả bày ra mẹt

+ Cách ăn đúng điệu:

Lấy 1 miếng bò + 1 lá rau húng + rau quế + rau om + 1 miếng cải chua: Tất cả chấm vào hỗn hợp nước tương cho vào miệng, sau đó cắn thêm tí tỏi tươi hoặc ớt xiêm xanh. Không cần phải diễn tả thêm cảm giác như thế nào, bạn tự cảm nhận lấy!!^^

Quá trình chế biến rất nhanh mà kết quả thật sự kinh ngạc, hãy thử 1 lần và các bạn sẽ nghiện đấy.

2. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng:

Đối với món bò hấp cuốn bánh tráng ta nên chọn loại bắp bò tơ còn da, khi ăn có cảm giác mềm, ngọt, một chút béo và giòn của da.

+ Nguyên liệu:

Bắp bò 1kg: (5 người ăn)

Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..

Rau rừng 1 bó: Quế vị, cúc tần, đọt cóc, đinh lăng..

Khế, chuối chát.

Sả cây: 2 cây

Gừng 1 nhánh nhỏ

Tỏi, ớt xiêm xanh

Hành tím gọt vỏ

Hành lá

Ngò

Mắm nêm chưa pha

Thính

+ Cách chế biến:

Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt thịt bắp bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

+ Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vửa ăn.

Rau sống, các loại rau rừng, rau thơm, giá rửa sạch

Khế, chuối chát, dưa leo cắt lát

Bánh tráng phơi sương chuẩn bị.

Khi ăn bạn dọn thịt ra mẹt, để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt, trang trí thêm vài cọng hành lá luộc tái lên trên lớp thịt. Các loại rau rừng, chuối chát, khế, dưa leo bạn bày ra luôn. Khi thưởng thức cuộn thịt bắp bò, các loại rau, chấm với mắm nêm.

Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng

(*) Pha mắm nêm cực ngon ảnh hưởng lớn đến độ ngon món thịt bắp bò luộc rau rừng.

Các món ngon từ bắp bò – Cách chế biến mắm nêm ngon:

Cho 4 tép tỏi + 1 củ hành tím + 1 miếng gừng + 3 trái ớt tươi + 3 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1/2 chén nước lọc, tất cả cho vào cối xay nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, cho vào 2 muỗng mắm nêm nguyên chất (nếu không đủ mặn thì thêm 1 ít mắm nêm nữa), cho vào 2 muỗng thính (nếu không có thính sẵn thì có thể dùng bánh tráng nướng giã nhuyễn). Đánh đều hỗn hợp lên là ta có món mắm nêm ngon tuyệt đỉnh để chấm bò cuốn bánh tráng rau rừng, khi ăn có thể thêm ít ớt xay hoặc thơm băm.

3. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò muối xông khói.

Bắp bò muối xông khói

Thịt bò xông khói rất phổ biến ở phương tây, được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong các bữa tiệc, ở xứ ta bò xông khói cũng dần được du nhập và biến tấu theo nhiều cách, phổ biến hơn hết vẫn là bò nướng xông khói, bò muối xông khói..

Cách làm bắp bò muối xông khói: Nguyên liệu:

Bắp bò 2kg.

Lá thơm : 4 lá

Hoa hồi 4 cái.

Hương xông khói.(Mua tại các siêu thị)

Tiêu sọ 20 hạt.

Muối

Đường

Bột ớt làm kim chi.

Cách làm bắp bò muối xông khói :

Bắp bò rửa sạch để ráo

Nấu 3 lít nước sôi cho hoa hồi, lá thơm, tiêu sọ vào nấu 10 phút cho ra nước.

Để nước nguội cho vào 3 muỗng canh muối, 2 muỗng cach đường, 2 muỗng canh bột tạo hương khói đánh đều lên.

Cho thịt bò vào ngâm cho bò ngập hoàn toàn trong nước

Đặt nồi vào tủ lạnh để trong 7 ngày để thịt ngấm gia vị hoàn toàn, lưu ý không được để ngay tại cổng phun lạnh vì dẽ bị đông đá.

Sau 7 ngày lấy thịt ra khỏi tủ, để nguội, lau khô thịt.

Pha hỗn hợp : 3 muỗng Bột ớt làm kim chi, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng tiêu.

Thoa đều hỗn hợp lên phần thịt bò để ráo. Xong để 1 tiếng để ngấm gia vị.

Bật lò nướng 220 độ C để 5 phút cho nóng lò, cho phần thịt vào nướng 40 phút đến khi bề mặt bắp bò vàng đều, thỉnh thoảng đảo thịt để không bị cháy.

Lấy thịt ra khỏi lò để thịt nguội trong vòng 10 phút.

Cắt khoanh ra dĩa, trang trí cùng lá húng lủi, quế

Bắp bò muối hun khói

Khi cắn miếng thịt mùi khói và hương liệu khác hòa quyện lẫn vị mặn mòi của thịt muối, mỡ bò sau khi muối đã chuyển hóa thành hương vị béo nhẹ nhàng, miếng thịt vẫn có độ dai nhất định làm thực khách cảm giác thích thú khi chậm rãi nhấm nháp cùng ly bia mát lạnh. Bò dùng chung với tương ớt hoặc nước tương đều ngon

4. Các món ngon từ bắp bò – Lẩu riêu cua bắp bò:

Riêu cua thơm lừng, thịt bắp bò ngọt đậm, ăn kèm với bún, rau sống vừa ngon vừa dễ nấu, thích hợp cho những cuộc hẹn cùng bạn bè.

Lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 2 kg

– Bắp bò hoa: 1 kg

– Xương gà: 1 bộ

– Rau sống gồm rau muống bào, bắp chuối bào, mồng tơi.

– Đậu hũ: 15 miếng

– Chả chiên: 100 gr

– Trứng vịt lộn: 2 trứng

– Cà chua: 1 kg

– Me: 4, 5 trái

– Hành phi: 50 gr

– Hành lá, mùi tàu

Cách làm

– Tất cả các loại rau sống rửa sạch, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Thịt bò thái miếng mỏng.

– Đậu hủ cắt khối vuông, chiên vàng. ​

– Cua phần đã xay, lọc lấy nước, cho lên bếp, nấu sôi bằng lửa nhỏ. Khi gạch chín, vớt lấy gạch để riêng.

– Cua còn nguyên, làm sạch, bỏ mai, chiên ngập trong dầu.​

– Me lọc lấy nước cốt.

– Xào cà chua với hành tím, khi cà chua chín nhừ.

– Cho cà chua, nước cốt me vào nồi nước cua. Nêm nếm vừa miệng.

– Cho nước cua ra nồi lẩu, cho thêm hành phi, mùi tàu thái nhỏ, satê vào.

– Cho gạch cua, cua chiên giòn, thịt bò, đậu hủ, rau sống vào, từ từ thưởng thức.

Món lẩu riêu cua bắp bò rất hợp với tiết trời lạnh hoặc mưa, mùi riêu cua hấp dẫn ấm áp, vị ngọt thanh của nước cua đồng và xương gà khiến ta ngây ngất thêm vào là bắp bò sần sật và ngọt lựng ăn mãi không ngán.

Lẩu riêu cua bắp bò

5. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hầm tiêu xanh

Bắp bò hầm tiêu xanh là một món ăn bổ dưỡng và đặc sắc nếu bạn muốn “đổi gió”. Với mùi hạt tiêu xanh thơm lừng và vị ngọt đậm đà của thịt bò, đây có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy.

Bắp bò hầm tiêu xanh

Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

–500g thịt bắp bò

– 2 nhánh tiêu xanh

– 1 củ khoai tây

– 1 hộp 100ml cà chua xay sẵn

– 1,5l nước dừa tươi

– 50g patê

– 1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ)

– Muối, đường, nước mắm, hành khô

Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bắp bò hầm tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh: – Rửa sạch tiêu xanh, sau đó cho vào cối giã nhỏ.

– Bắp bò mua về rửa sạch, cắt miếng to như hình. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

-Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt như hình.

– Hòa vào bát bột bắp (hoặc bột mỳ) với một chút nước.

– Bóc vỏ và thái nhỏ hành khô.

Các bước chế biến món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

– Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn khảng 3-4cm, cho khoai tây đã thái vào rán, đến khi khoai chín vàng đều thì đổ ra bát. – Bước 2: Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào láng lòng nồi, sau đó cho hành vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thịt bò săn lại và hết đỏ. Cho hết 100ml cà chua hộp vào, thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 10 phút. – Bước 3: Sau 10 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây, nêm gia vị và nước mắm cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút. – Bước 4: Sau 10-15 phút, nếu thấy thịt bắp bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát, lấy cơm trắng hoặc bánh mỳ và ngồi vào bàn ăn thưởng thức thôi nào. Lưu ý khi làm món bắp bò hầm tiêu xanh: – Khi hoàn thành, món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ.

– Bạn có thể không dùng nước dừa tươi mà dùng nước thường để nấu.

– Nếu không muốn mua hộp cà chua xay sẵn, bạn có thể lấy 2 quả cà chua, thái nhỏ, thêm nước để nấu nước sốt cà chua thay thế.

Ngoài những món ngon từ bắp bò cực đỉnh trên thì bắp bò còn có thể chế biến thành nhiều món khác nữa như bắp bò ngâm nước mắm, bắp bò hầm cải chua

Thịt bò rửa sạch để ráo nước, thái mỏng ngang thớ, bỏ vào bát

Tỏi bóc vỏ đập rập băm nhỏ cho vào bát thịt một nửa trộn đều, để cho thịt ngấm gia vị trong 15 phút

Hành hoa nhặt sạch rửa để ráo rồi cắt khúc 3cm

Hoa thiên lý nhặt sạch rửa rồi để ráo,nhánh nào to quá thì tách bớt ra

Đặt chảo lên bếp cho nóng, bỏ tỏi vào phi thơm ,để lửa to cho thịt vào đảo đều nhanh tay ,khi thịt tái cho nước mắm vào đảo đều tay rồi cho hoa thiên lý vào đảo đều , khi chín tới cho bột ngọt và hành hoa vào đảo đều rồi bắc ra cho vào đĩa.

Thịt xào chín tới ,ăn k dai ,ngấm đều gia vị,vị vừa ăn,thơm mùi bò tỏi,và vị bùi bùi của hoa thiên lý. Dùng nóng, ăn với cơm trắng.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Gừng cạo vỏ rửa sạch đập dập

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Cho thịt bò gừng tỏi vào tô trộn đều,cho thêm gia vị mắm muối,tiêu,bột ngọt vào trộn đều ướp trong vòng 15-20 phút.

Đặt nồi lên bếp,bật bếp để lửa to ,sau khi nồi nóng cho dầu ăn vào ,đổ hết số thịt bò đã ướp sẵn vào nồi nhanh tay đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị,sau khi thịt săn lại cạn nước thì đổ nước sôi vào ngập thịt, đậy vung đun nhỏ lửa,để sôi âm ỉ khoảng hơn 1 giờ. Khi thịt chín mềm ,nước cạn còn một ít kiểm tra xem đã vừa ăn chưa, nếu nhạt thì nêm thêm mắm muối, để sôi 5 phút rồi bắc ra.

Thịt nhừ không nát, vị mặn vừa ăn, thơm mùi bò gừng tỏi.

Món này ăn với cơm trắng khi còn nóng, đặc biệt nếu ăn vào những ngày trời lạnh thì thật là ấm áp và ngon miệng.

Thịt bò bắp 6 lạng

Nấm hương khoảng 15 cái

Dầu ăn 2 thìa

Gừng một củ nhỏ

Tỏi 2 tép

Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Thịt bò rửa sạch thái miếng to vừa ăn,nên thái ngang thớ để thịt bò k bị dai,thái xong cho vào bát.

Gừng rửa sạch ,đập dập băm nhỏ bỏ vào bát để riêng

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ cho vào bát gừng

Nấm hương rửa sạch rồi ngâm trong nước nóng khoảng 70 độ cho nấm nở đều, sau đó cắt gốc rồi để ráo.

Cho thêm mắm muối,bột ngọt vào bát thịt đảo đều cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Đặt nồi lên bếp, bật bếp cho nồi nóng, đổ dầu vào nồi khi đầu sôi cho gừng, tỏi vào đảo đều nhanh tay cho thơm, rồi cho nấm hương vào xào, sau đó đổ bát thịt đã nêm gia vị vào nhanh tay đảo đều cho thịt và nấm ngấm đều gia vị. Khi thịt săn thì đổ nước ấm vào săm sắp thịt. Đun sôi 10 phút rồi đun nhỏ lửa hầm cho thịt chín mềm, kiểm tra rồi nêm gia vị vừa ăn đun thêm 5 phút rồi bắc ra cho vào tô ăn nóng với cơm trắng thật là ngon hết ý.

Thịt bò chín mềm, ăn vào thơm mùi bò nấm.

Bắp bò + gân bò 6 lạng

Gừng 1 nhánh

Tỏi 1 củ nhỏ

Cà chua 4 quả

Hạt tiêu xay nửa muỗng

Đường 2 muỗng

Bột ngọt 1 muỗng

Ngũ vị hương 2 muỗng

Bột nêm 1 muỗng

Rượu vang đỏ 2 muỗng

Dầu ăn 2 muỗng

Thịt phải nhừ, có mầu hấp dẫn,thơm mùi nạm bò. Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc bún, hay bánh mỳ đều ngon tuyệt luôn nha.

Bò bắp 4 lạng

Cần tây 2 cây

Gừng 1 củ nhỏ

Tỏi 6 tép

Dầu ăn 3 muỗng

Bột nêm 1/3 muỗng

Bột ngọt 2 muỗng

Tiêu 1/3 muỗng

Nước mắm ngon 1 muỗng

Thịt bò rửa sạch để ráo thái miếng mỏng ngang thớ vừa ăn,

Gừng gọt vỏ đập dập băm nhỏ,

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Cần tây nhặt sạch,rửa rồi cắt khúc khoảng 4 cm.

Cho thịt vào tô, ướp đều gia vị, gừng, tỏi, tiêu, bột nêm, bột ngọt, để thịt ngấm đều trong 20 phút.

Bắc chảo lên bếp bật ga để lửa to cho chảo nóng,cho dầu ăn vào chảo khi dầu nóng đổ thịt vào xào nhanh tay cho thịt chín tái,cho thêm nước mắm gia vị vừa ăn và cho cần tây vào đảo đều nhanh tay rồi tắt bếp.

Ẩm thực xứ sở hoa anh đào nổi tiếng bậc nhất thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn cách trang trí món ăn, hương vị món ăn Nhật thường mang nét thanh tao, nhẹ nhàng hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng. Bên cạnh những món nổi bật như: Shushi, Takoyaki thì các món được chế biết từ thịt bò Kobe cũng làm nên thương hiệu ẩm thực nước Nhật.

Nằm trên đảo Honshu, Kobe là thành phố cảng lớn, nổi tiếng của Nhật Bản. Thành phố này không chỉ có suối nước nóng Arima quyến rũ, hút khách mà còn là quê hương của món thịt bò Kobe nổi tiếng khắp nơi. Khác hẳn với các loại thịt bò trên thế giới, miếng thịt bò Kote miềm mại, thơm tho và rất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng cholesterol rất thấp và mỡ thịt bò Kobe đã tan chảy ở 250C.

Một trong những món được chế biến từ thịt bò Kote đó chính là lẩu. Lẩu là món ăn được người Nhật rất ưa chuộng và thưởng thức nhiều nhất khi mùa đông đến. Khi đặt chân đến nước Nhật, bạn không thể bỏ qua món ăn này đâu đấy! Bởi lẩu bò Kobe được các đầu bếp nhà hàng Sura Sushi chế biến rất công phu, từ nước dùng cho đến nước sốt chấm bò đều được kết hợp hài hòa bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món lẩu bò Kobe thơm ngon, đầy sự hấp dẫn. Hương vị lẩu Kote của nhà hàng Sura Sushi khó có thể nhầm lẫn ở những nơi khác.

Lẩu bò Kobe – món ngon không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản

Hầu hết thực khách khi thưởng thức món lẩu bò Kobe, vị đầu tiên mà họ cảm nhận là miếng thịt bò rất mềm, giòn, cực thơm hoà quyện cùng nước lẩu và nước sốt đặc trưng riêng có của nhà hàng tạo ra một hương vị không đâu có được. Bên cạnh hương vị độc đáo, đặc trưng món lẩu bò Kobe còn là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Trong thịt bò có chứa rất nhiều các axit amin, giúp tăng cường và phục hồi sức khoẻ sau những ngày làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Ngoài ra, nó còn có tác dụng phục hồi sinh lực, giúp cải thiện làn da bị lão hoá, giảm stress. Đây cũng chính là lý do món ăn này rất nổi tiếng trên thế giới.

Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng

Ngoài món lẩu thì bò Kobe ngon nhất còn được dùng làm món beefsteak hay nướng ướp muối tiêu. Khi thưởng thức những món ăn này, chắc chắn bạn tận hưởng hết sự mềm mại của thịt mà ít loại bò nào khác có được. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn bò nướng dùng kèm với các loại xốt khác nhau như xốt Teriyaki, xốt nâu, xốt hành hay xốt rượu mật ong có vị ngọt dịu rất hợp với vị thịt bò Kobe. Hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với miếng thịt như tan dần trong miệng cho bạn cảm giác rất yomost đấy!

Thịt bò Kote còn dùng để làm món beefsteak cực ngon

Không chỉ dừng lại ở những món trên, bò Kobe còn có thể chế biến thành nhiều món như: sukiyaki, shabu shabu, sashimi, teppanyaki, hoặc để lạnh và ăn sống với wasabi cây nồng…cũng rất ngon. Miếng thịt bò đỏ hồng, mượt mà như nhung tan dần trong miệng cùng vị béo, vị ngọt thơm lừng đã chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Chính vì như vậy mà các món được chế biến từ thịt bò Kote đã góp phần tạo nên sự đa dạng, phong phú của ẩm thực Nhật Bản. Mặc dù thịt bò Kobe rất đắt tiền nhưng vẫn được cả thế giới ưa chuộng.