Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Ếch / 2023 / Top 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Ếch / 2023

Cách Làm Ếch Xào Mướp Hương Món Ngon Vị Đồng Quê

Cách Làm Món Ếch Với Chuối Xanh Đậu Hũ Thơm Ngon

Cách làm món ếch với chuối xanh đậu hũ ngon là món ăn lạ miệng kích thích vị giác của bạn ngon hơn khi dùng. Ếch với chuối xanh như một món đặc sản trong dân gian vô cùng ngon và đầy dinh dưỡng. Ếch giàu chất dinh dưỡng, thịt có vị ngọt và mềm ngon, nó được dùng để kết hợp với nhiều loại gia vị khác vô cùng ngon. Nhưng khi nói đến ếch với chuối xanh chắc chắn sẽ có rất nhiều người không biết chế biến… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Xào Lăn Ngon Đơn Giản Ai Ăn Cũng Phải Khen

Cách làm ếch xào lăn quá đơn giản chỉ cần vài bước đơn giản đã có thể chế biến cho gia đình mình một món ăn siêu hấp dẫn. Đĩa ếch xào lăn vào bữa cơm trưa nay không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng cho cơ thể người dùng. Bỏ ra 20 phút vào bếp chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng với đĩa ếch xào lăn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa ếch… Chi Tiết »

Cách Làm Món Ếch Om Cà Tím Dân Giã Mà Đưa Cơm

Ếch om cà tím là 1 món ăn giân dã, thôn quê nhưng vị ngon của nó đảm bảo không 1 ai có thể quên được đâu đấy ! Nguyên liệu cần có để làm món ếch om cà tím gồm có : Cà tím : 2 – 3 quả. Nếu thích thì bạn tăng thêm cà tím ăn cho ngon. Ếch tươi : 400g. Nên chọn phần đùi ếch thì khi ăn sẽ ngon và nhiều thịt hơn. Nước hầm xương : 1/2 chén ăn cơm nhỏ.  Hoặc có… Chi Tiết »

Cách Nấu Ếch Om Coca Ngon Lạ Miệng Đổi Vị Bữa Tối

Cách Làm Ếch Xào Sa Tế Ngon Đúng Điệu Cho Các Mẹ Bỏ Túi

Cách làm ếch xào sa tế đây là lần đầu tiên chúng tôi tiết lộ một hướng dẫn chuẩn nhất cho các bạn cùng biết để vào bếp chế biến. Không cần cầu kì như các cách chế biến truyền thống nhưng vẫn làm ra cho bữa cơm trưa nay một món ăn hoàn toàn hợp khẩu vị cho gia đình. Thay đổi hoàn toàn khẩu vị sau những ngày chán ăn, giúp các thành viên gia đình bạn ăn ngon hơn rất nhiều so với trước đây. Mời bạn… Chi Tiết »

Cách Làm Món Ếch Chiên Bột Ngon Không Thể Từ Chối

Cách làm món ếch chiên lăn bột chiên giòn : Ếch rửa sạch với gừng và rượu,  rồi ướp ếch với một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh. Đánh trứng cho lòng trắng và lòng đỏ hòa lẫn vào nhau. Một bát khác trộn đều bột chiên giòn với vừng, để tẩm bột ếch chiên xù. Nhúng ếch vào trứng cho phủ hết, rồi nhúng vào bột chiên giòn, phủ kín thân. Rồi cho ếch vào chảo chiên ngập dầu, cho đến khi chín vàng là bạn được món… Chi Tiết »

Cách Nấu Lẩu Ếch Măng Cay Ngon Đậm Đà Hương Vị Ấm Bụng Ngày Mưa

Cách nấu lẩu ếch măng chua sao cho thơm ngon và đậm đà hương vị sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình vào những ngày mưa dầm như thế này. Đặc biệt, mỗi dịp cuối tuần hay có khách thì lẩu sẽ món ăn vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo ngon miệng. Lẩu ếch măng chua với những miếng thịt ếch ngọt mềm, nước dùng chua thanh, măng chua giòn giòn và tàu hũ ki béo ngậy còn kích thích vị giác của cả nhà nữa… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Xào Lá Lốt Ngon Đậm Đà Ăn Được Cơm

Cách làm ếch xào lá lốt chắc chắn sẽ khiến các chị em nội trợ muốn vào bếp chế biến ngay cho gia đình vào bữa cơm trưa nay. Với các loại ếch thì món ăn chưa được chế biến đa dạng như các món ăn khác chỉ có ếch xào chuối, ếch xào sả ớt, ếch om đậu phụ nay còn có thể chế biến ếch xào lá lốt cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Món ăn chắc chắn sẽ thay đổi hoàn toàn khẩu vị ăn… Chi Tiết »

Cách Làm Món Ếch Xào Cà Tím Ngon Dân Dã Đậm Chất Quê Hương

Cách làm món ếch xào cà tím ngon Với cách làm món ếch xào. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm. Cà tím thái miếng cau cho vào ngâm trong nước có pha mẻ. Hành củ, hành hoa, nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ. Tía tô rửa sạch thái chỉ. Phi thơm hành tỏi, Cho thịt ếch vào xào săn rồi múc ra. Cho cà vào đảo đều, cho nước nghệ, muối, ớt nước mắm vào xào… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Đơn Giản Tại Nhà Chồng Khen Nức Nở

Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Tròn Vị Ông Xã Thích Mê

Cách Làm Ếch Xào Mướp Hương Ngon Tuyệt Hảo Cho Bữa Cơm Trưa Nay

Cách làm ếch xào mướp hương bây giờ đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến món ăn này. Với hai nguyên liệu chỉ đạo là ếch và mướp hương sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho người ăn. Không giống thực đơn ăn uống của với món ếch xào mướp hương sẽ là sự trải nghiệm ăn uống mới cho người ăn. Không còn cảm giác chán ngán như các món ếch xào củ nay bạn có thể kết… Chi Tiết »

Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Bổ Dưỡng Ai Ăn Cũng Được

Cách nấu cháo ếch không khó nhưng cần chút tỉ mỉ khi sơ chế ếch mới có thể chế biến một món ăn ngon thế này. Ếch luôn là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể ngoài vị ngọt tính hàn còn rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai. Nếu bạn đã quá quen thuộc với ếch xào sả ớt, ếch om chuối đậu, ếch rang muối bây giờ bạn còn có thể chế biến thêm món cháo ếch rồi…. Chi Tiết »

Cách Nấu Lẩu Ếch Ngon Đúng Điệu Cả Nhà Mê

Cách Làm Ếch Xào Cà Ngon Ngất Ngây Thay Đổi Khẩu Vị Ăn Uống

Cách làm ếch xào cà bây giờ đã được chế biến một cách đơn giản chỉ trong vài nốt nhạc nên mẹ nào cũng có thể vào bếp chế biến. Với đĩa ếch xào cà sẽ khiến cho người ăn khó quên được hương vị mà món ăn mang lại với lớp ếch dai dai, đậm đà hòa cùng phần cà mềm nhũn có tí cay cay rồi ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng cho bữa ăn trưa nay của gia đình mình nữa. Mời bạn… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Xào Măng Chua Ngon Khó Cưỡng Ăn Khó Dừng

Cách làm ếch xào măng chua không khó chỉ cần tiến hành theo hướng dẫn theo hướng dẫn của chúng tôi bạn đã có thể vào bếp trổ tài rồi. Các món ăn được chế biến từ ếch luôn là mồi nhậu bậc nhất tại các nhà hàng chắc bạn đã từng thưởng thức qua ếch xà sả ớt, ếch nấu chuối đậu, cháo ếch bây giờ bạn còn có thể chế biến thêm món ếch xào măng chua. Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Om Măng Ngon Tuyệt Hảo Ông Xã Thích Mê

Cách làm ếch om măng chưa bao giờ lại đơn giản như thế này hết chỉ cần vài công thức đơn giản bạn đã có thể chế biến ngay cho gia đình một món ăn mới. Thực đơn gia đình bạn hôm nay chắc chắn sẽ phong phú hơn khi bạn nắm trong công thức chế biến mà chúng tôi cung cấp. Với những món ăn chứa quá nhiều dầu mỡ không còn thu hút được khẩu vị ăn uống gia đình bạn nên cùng icacham vào bếp chế biến… Chi Tiết »

Cách Làm Ếch Xào Chuối Ngon Đúng Điệu Vạn Người Mê

Cách làm ếch xào chuối nay đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon khó có từ nào tả nỗi sức hấp dẫn của món ăn. Với nồi ếch xào chuối sẽ làm thổn thức biết bao tâm hồn ăn uống của người ăn, càng tiếp thêm động lực cho các chị em nội trợ vào bếp chế biến…. Chi Tiết »

Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Cho Bé Ăn Dặm

Cách Chế Biến Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Ếch Cho Bé Ăn Dặm / 2023

Cập nhật vào 10/01

1. Bé mấy tháng ăn được thịt ếch

Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được thịt ếch.

Cũng có mẹ cho trẻ ăn từ 7 tháng nhưng với số lượng chỉ dừng ở mức ăn thử. Bé lớn hơn 1 tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt và thịt ếch.

2. Cháo thịt ếch có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?

Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin chúng tôi cấp cho cơ thể khoảng 92 kcal.

Theo Tuệ Tĩnh (Nam dược thần hiệu) ếch còn có tên gọi là điền kê (gà đồng), thanh kê, vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc. Nó có công dụng bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa…

Trong dân gian, ếch thường được dùng các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng; Trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên,…

3. Một số món cháo thịt ếch ăn dặm cho trẻ

Cháo ếch bí đao

Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đao, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc.

Cách làm:

Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo.

Thịt ếch đem băm nhuyễn.

Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, khi ếch chính thì rắc hành ngò vào cho thơm.

Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng.

Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.

Cháo ếch đậu xanh

Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc.

Cách làm:

Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Cho thịt ếch vào bát, thêm ít nước, quấy tan.

Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo.

Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.

Cháo ếch hạt sen

Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà-rốt (củ nhỏ).

Cách làm:

Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút.

Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng.

Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút.

Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch.

Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.

Trụng sơ đậu Hà Lan, bông cải, cà-rốt. Sau đó, bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ.

Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Sau đó tắt bếp và cho trẻ ăn nóng.

4. Những chú ý khi chế biến thịt ếch cho bé ăn dặm

Chú ý khi chế biến

Dù sao thịt ếch vẫn là món ăn ngon và nhiều dưỡng chất, do đó cũng không nên loại bỏ hẳn nó ra khỏi thực đơn ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, điều quan trọng là biết cách ăn sao cho an toàn.

Cách chọn thịt ếch

Khoảng thời gian từ tháng 9 trở đi ếch bắt đầu tích mỡ chuẩn bị ngủ đông nên thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn nên mua ếch đồng vào thời gian này ếch sẽ ngon nhất.

Khi chọn ếch bạn nên chọn những con có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng trắng hoặc ửng vàng,…

Bạn nên lựa chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống, không nên mua ếch đã đông lạnh,…

Cách sơ chế thịt ếch

Bước 1: Những phần cần loại bỏ:

Xương sống: phần này chứa chất gây tê, ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.

Ruột: đây là bộ phận bẩn nhất của ếch, nếu bạn không có thời gian hoặc không biết làm sạch thì tốt nhất nên bỏ hết đi.

Các đường gân chỉ trên đùi ếch: những ấu trùng sán ký sinh trong ếch cũng có hình dạng giống với những đường gân cơ này. Nếu bạn không có kinh nghiệm phân biệt thì tốt nhất là bỏ hết đi. Những loại ký sinh trùng gây ra nhiều bệnh nan y cho con người.

Bước 2: Rửa sạch thịt ếch

Có nhiều cách để rửa sạch thịt ếch, bạn có thể áp dụng 2 cách như sau:

Rửa thịt ếch bằng rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn

Rửa thịt ếch bằng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch, cũng có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu gừng.

Bước 3: Chần thịt ếch (đối với nhiều món ăn, có thể bỏ qua bước này)

Để thịt ếch săn lại, không bị nhão và hạn chế sán, bạn nên dùng bột nghệ và rượu gừng để chần lại thịt ếch. Việc chần thịt ếch bằng rượu gừng và bột nghệ vừa có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn, vừa có tác dụng tạo màu, từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

5. Một số sai lầm nên tránh khi cho bé ăn dặm

Vẫn biết có rất nhiều sách hướng dẫn cũng như việc tìm hiểu thông tin về cách cho bé ăn dặm khá dễ dàng trong thời đại số, nhưng vẫn có một số sai lầm kinh điển mẹ mắc phải:

Nấu thịt ếch không chín kỹ: Thịt ếch có thể chứa nhiều loại sán nguy hiểm nên phải nấu chín kỹ để diệt hết chúng.

Thịt ếch khá mềm nên không cần nghiền/ xay quá kỹ vì khi đó bé sẽ nhàm chán, không muốn nhai nữa.

Hệ tiêu hóa của trẻ chưa quen với thức ăn mặn, Thịt ếch có vị ngọt tự nhiên nên khi nấu mẹ không nên cho thêm gia vị.

Khi trẻ 6 tháng tuổi, mẹ không nên cho trẻ ăn nhiều thịt ếch. Lúc này ăn thịt ếch chỉ mang tính chất thử, nếm thôi. Bắt đầu từ tháng thứ 8 lượng thịt ếch tăng dần và khi trẻ được 12 tháng thì mới ăn cháo ếch.

Có thể bạn cũng quan tâm: Gợi ý những món ăn thơm ngon bổ dưỡng làm từ thịt ếch.

Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn thịt ếch, các mẹ nên chú ý xem trẻ đã đến tuổi được ăn hay chưa và cách chế biến ăn toàn. Chúc các bé ăn nhanh chóng lớn và thật khỏe mạnh.

Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà / 2023

Bếp nướng than hoa Nam Hồng là sản phẩm được đăng ký bằng sáng chế độc quyền toàn cầu với các tính năng ưu việt mà những chiếc bếp nướng thông thường không thể có:Bếp sử dụng than hoa được đốt trong buồng đốt có nắp đậy nên thực phẩm nướng không bị ám khói, giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng tự nhiên. Mỡ và nước chảy từ thực phẩm trong quá trình nướng rơi xuống khay riêng nên không sinh khói và khí độc hại như quạt bằng than hoa thông thường. Bếp sử dụng an toàn và rất kinh tế, có thể nấu nướng, chiên xào, hấp luộc, đặc biệt rất thích hợp cho các quán nướng, hay mang đi du lịch, dã ngoại…

Gà ta 1 con, phở Một lóng gừng và khoảng một củ hành hương Nữa muỗng bột nêm, nữa muỗng muối, nữa muỗng nước mắm, lá chanh, rau ăn kèm

Cách làm: Cách làm các món ăn ngontừ thịt gà tùy thuộc vào khâu làm gà, nếu bạn mua gà làm sẳn ở chợ thì sẻ đở tốn thơi gian hơn, nhưng phải đảm bảo rỏ nguồn gốc Gà ta bạn làm sạch, sau đó chần qua nước sôi rồi lấy ra rửa qua nước lạnh Lấy một nồi vừa cho vào khoảng 3 tô nước, rồi cho gà vào luộc với ít muối Để tiết kiệm thời gian trong lúc đợi chính gà bạn nướng qua củ hành, gừng cho có mùi khét rồi bỏ vỏ đen ở ngoài Đợi đến khi gà chính bạn vớt gà ra rồi cho gừng và củ hành vào nồi nước dùng sau đó đậy nắp lại riu riu lửa cho thơm Dùng muối, nước mắm và một số gia vị khác nêm nếm cho vừa khẩu vị Gà nguội thái lấy phần thịt, cắt miếng vừa ăn. Trụng phở cho vào tô, cho thịt gà lên, vỏ chanh cắt mỏng và hành lá. Tô phở thơm nhẹ, nước phở ngọt thanh khi ăn cắn nhằm miếng lá chanh thơm ơi là thơm, làm nên một rất bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn.

Gà cuộn xôi xoài Nguyên liệu Hai cái đùi gà, hai muỗng pate gan, bốn lá bó xôi to, 8 lát cà rốt cắt mỏng, một chén xôi trắng, dừa xiêm: 1 trái, xoài, cắt vuông 8mm: ½ chén, hành tím băm: 1M, muối, tiêu,dầu ăn, ngũ vị hương

Cách làm món gà cuộn xôi xoài khác với cách làm các món ăn ngon từ thịt gà khác, món này chủ yếu lấy thịt chứ không lấy phần xương để nấu nước dùng. – Đùi gà bạn rút bỏ xương, chừa lại phần đầu đùi tỏi, lấy bớt thịt bên trong rồi băm nguyễn, khứa ngang sớ rồi đập mỏng, ướp hành tím, ngũ vị hương, bột nêm, muối, tiêu, để khoảng 15 cho thịt thấm gia vị – Trộn 2 muỗng pate với thịt gà bằm và ít muốn sau đó bạn cũng trộn đều xoài với xôi lại với nhau – Bó xôi, cà rốt chần sơ, để ráo. Dừa chặt lấy nước. – Cuộn tròn đùi gà theo thứ tự từ ngoài vào trong gồm: thịt gà, nhân pate, cà rốt, bó xôi và xôi xoài, dùng dây buộc lại, đem hấp khoảng 15 phút. – Phi thơm hành tím, cho nước dừa vào thắng vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào quay chảo đến khi thịt gà chin, vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.

Cách làm các món ăn ngon tùy vào sở thích của một người mà có cách chế biến khác nhau mặc dù từ một nguyên liệu.

Bếp nướng than hoa Nam Hồng là sản phẩm được đăng ký bằng sáng chế độc quyền toàn cầu với các tính năng ưu việt mà những chiếc bếp nướng thông thường không thể có:Bếp sử dụng than hoa được đốt trong buồng đốt có nắp đậy nên thực phẩm nướng không bị ám khói, giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng tự nhiên. Mỡ và nước chảy từ thực phẩm trong quá trình nướng rơi xuống khay riêng nên không sinh khói và khí độc hại như quạt bằng than hoa thông thường. Bếp sử dụng an toàn và rất kinh tế, có thể nấu nướng, chiên xào, hấp luộc, đặc biệt rất thích hợp cho các quán nướng, hay mang đi du lịch, dã ngoại…

Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn / 2023

Cách làm các món ngon từ thịt lợn

Cách làm các món nogn từ thịt lợn sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm thịt xá xíu và thịt kho ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn cuối ngày hay cuối tuần của bạn có thêm những tiếng cười rộn rã. Nhanh chân vào bếp thực hiện những món ăn ngon này thôi nào.

Nguyên liệu:

+ 1 miếng thịt thăn khoảng 2 kg

+ 200 gr đường

+ 100 ml nước mắm

+ 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

+ 1 muỗng cà phê tiêu

+ 5 tép tỏi đập dập

+ Vài nhánh rau mùi (ngò) rửa sạch để nguyên rễ, đập dập

+ Vài giọt dầu màu điều (hoặc giọt phẩm màu thực phẩm màu đỏ)

+ 1 muỗng tiêu

+ Bước 1: Tỏi và rau mùi đập dập.

+ Bước 2: Cho tất cả gia vị trong 1 cái tô rồi hòa tan cùng 2 dầu màu điều.

+ Bước 3: Dùng dĩa đâm lên thịt trước khi cho thịt vào tô gia vị. Ướp qua đêm.

+ Bước 4: Sau đó, cho thịt + nước ướp thịt + 300ml nước dừa tươi vào nồi.

+ Bước 5: Bắc lên bếp nấu riu riu cho nước cạn dần.

+ Bước 6: Cho thịt lên giấy bạc, rồi cho vào ngăn giữa lò nướng, nướng thịt 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho thịt cháy xém cạnh bên ngoài là xong. Khi thịt chín, cho ra thái miếng vừa ăn rồi cùng xếp thịt ra đĩa.

– Nguyên liệu:

+ 2 miếng thịt ba chỉ khoảng 350gr

+ Nước mắm, tiêu, tỏi, hành, gia vị.

– Các bước làm:

+ Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với đường, tiêu, bột nêm, nước mắm trong 10 phút.

+ Hành lá cắt khúc ngắn, tỏi thái mỏng

+ Bỏ 2 muỗng đường 1 muỗng nước lên chảo, ko khuấy, đợi khi nước bốc hơi gần keo, chuyển màu vàng nhạt thì bỏ tỏi băm nhỏ vào.

+ Tỏi vàng , đường chuyển sang cánh gián thì đổ thịt vào xào, bỏ 1 muỗng nhỏ nước để ko cháy chảo

+ Đảo đến khi thịt săn, bỏ thêm nước mắm và 1 chén nước (có nước dừa càng ngon), để sôi 5 phút

+ Canh thịt thấm, trước khi tắt bếp 5 phút thì cho đậu hũ vào đảo nhẹ ko nát đậu mất, lấy nắp đậy lại.

+ Thịt và đậu đều thấm thì rinh xuống rắc tiêu và hành là có thể ăn được. Lưu ý: đậu ngấm gia vị rất nhanh nên là không cần phải nấu quá lâu và không nên nêm quá mặn, ngoài ra nước sốt của món này dùng để chấm với rau sống thì ngon tuyệt luôn.

Hi vọng cách làm các món ngon từ thịt lợn này sẽ giúp cho bạn làm công việc nấu nướng nhanh và ngon hơn.