Cách Làm Món Ăn Sáng Kiểu Âu / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Cà ri gà cũng thông dụng như thịt lợn và thịt bò, thịt gà thường hấp dẫn bởi vị ngọt nhẹ, mùi thơm dễ chịu và có độ mềm vừa phải, lượng mỡ vừa phải, dưỡng chất đầy đủ, lại rất dễ để nấu thành những món ngon, trong đó cà ri gà được đánh giá là món ngon tuyệt vời từ thịt gà.

Cà ri gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên mỗi nền văn hóa sẽ có công thức và hương vị cà ri gà khác nhau.

Thường thì người ta hay ăn cơm cà ri gà và totkatsu

Cách nấu cà ri gà kiểu Nhật thơm ngon vừa miệng

Nguyên liệu:

Đùi gà lóc da: 12 cái

Hành tây vừa: 1 củ

Cà rốt vừa: 1 củ

Khoai tây tươi: 2 củ

Hạt đậu Hà Lan: 100gr

Tỏi: 68 tép

Gia vị để làm cà ri:

Bơ lạt: 45gr

Bột mì: 60gr

Garam masala: 15gr

Bột cà ri: 15gr

Ớt bột: 5gr

Cách làm món cà ri gà biến tấu thú vị:

Bước 1: – Đùi gà lóc lấy thịt gà và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Hành tây lột bỏ vỏ khô và cắt miếng vuông.

– Khoai tây, cà rốt cạo gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, băm nhuyễn.

Bước 2:

– Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho bơ vào đun nóng cho đến khi bơ tan chảy gần hết thì rây bột mì vào nồi nấu thêm 20 phút cho đến khi hỗn hợp hơi có màu vàng sậm thì thả bột cà ri và garam masala vào trộn đều, tiếp đến là ớt bột.

Tiếp tục nấu cà ri thêm 40-50 giây thì tắt bếp.

Bước 3:

– Phi thơm tỏi rồi xào hành tây vừa chín tới

– Cho khoai tây và cà rốt vào sốc đều. Rồi đổ nước lấp sấp thì đậy nắp và nấu với lửa nhỏ.

– Trong lúc chờ súp sôi, ướp thịt gà với 2-3 muỗng canh gia vị cà ri.

Bước 4: – Khi các loại củ đã mềm, cho phần thịt gà ướp cà ri vào nồi.

Bước 5:

– Tiếp tục nấu thêm 5-10 phút đến khi nào nước trong nồi sánh sệt lại. Nhớ chú ý đảo cà ri thường xuyên để súp không bị cháy.

Bước 6:

– Khi thịt mềm thì trút hạt đậu Hà Lan vào nấu mềm là xong rồi. Món ăn dùng chung với cơm nóng rất ngon và tuyệt vời.

Gia đình bạn sẽ có bữa ăn với món gà cà ri thơm, béo và chay nhẹ, rất hấp dẫn. Bây giờ gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào!

Thực đơn các món súp đãi tiệc ngon và dễ làm, những món súp đơn giản, nấu súp kiểu châu Âu ngon nhất thế giới như là súp măng cua, súp cua biển và nấm tuyết, súp ghẹ và nấm đông cô, súp tôm và ngô non, súp gà và nấm hương, súp bào ngư, súp nấm, súp hạt sen, súp hải sản, súp bí đỏ, súp gà, súp trứng trung hoa, súp bắp xay thịt băm, súp măng tây, súp tôm nấm – các món súp đãi tiệc, súp bắp cua, súp cá mú, súp cá đậu phụ.

I. Cách nấu 18 món súp khai vị đơn giản mà cực ngon cho bữa tiệc tại gia

Click để hiển thị dàn ý chính bài viết

Một bát súp khai vị bao giờ cũng là sự mở đầu lý tưởng cho một bữa ăn hoàn hảo. Nếu bạn có dịp trổ tài nấu nướng tại nhà, hãy nhớ những công thức nấu súp khai vị sau nhé!

Theo đó, trong khuôn khổ bài viết, xin hướng dẫn cách nấu súp măng cua, súp cua biển và nấm tuyết, súp gà và nấm hương, súp bào ngu, súp hạt sen…

Trong những buổi tiệc, món đầu tiên thường được chọn trong thực đơn chính là những món súp khai vị.

Bởi vì chúng vừa dễ ăn lại rất thơm ngon chắc hẳn sẽ là món khai vị vô cùng thích hợp trước khi thưởng thức những món chính. Hôm nay hãy cùng Kiến Thức Bệnh điểm qua các món súp đãi tiệc tuyệt vời của chúng tôi nhé!

Mời bạn xem thêm: Các món chay đãi tiệc, cách nấu món chay đãi tiệc cưới đơn giản

1. Súp măng cua – món súp cho bé

Chuẩn bị:

250gr thịt gà

1 hộp măng tây (loại này được đóng hộp sẵn và bán trong các siêu thị)

100gr thịt cua tươi xé sợi

10 trứng cút luộc bóc vỏ

1 quả trứng gà

5 muỗng canh bột bắp

1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn

1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn

2 muỗng cà phê dầu ăn

Ít tiêu trắng và hành trang trí

Cách làm:

Bước 1: Lấy măng tây ra khỏi hộp, bỏ nước và cắt măng chéo thành từng khúc vừa ăn cho thật đều sau đó chần lại qua nước sôi.

Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu nóng và đảo thịt cua cho thật thơm.

Bước 3: Luộc thịt gà với khoảng 2 tô nước lớn. Khi thấy thịt đã chín, bạn đem thịt dội qua nước lạnh để thịt giữ được màu trắng đẹp mắt. Sau đó, đem gà thái sợi.

Bước 4: Đánh tan trứng gà trong bát.

Bước 4: Tiếp tục nấu nước dùng gà với phần măng tây và trứng cút.

Bước 5: Cho phần thịt gà xé sợi và thịt cua đã xào thơm vào nồi súp.

Bước 6: Từ từ rót trứng đã đánh vào nồi nước súp để tạo thành sợi nhuyễn trong nước súp.

Bước 7: Sau cùng, rót từ từ nước bột bắp đã pha vào nồi để tạo độ sánh cho món súp.

Khi dùng, bạn có thể cho thêm vài giọt dầu mè, ít tiêu và trang trí với vài cọng ngò.

2. Súp cua biển và nấm tuyết – món súp ngon

Chuẩn bị:

3 con cua biển tươi sống

50gr nấm tuyết

10 quả trứng cút luộc chín và lột vỏ

3 cái xương vai lợn

5 muỗng canh bột bắp

Ít tiêu và hành lá

Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm:

3. Súp ghẹ và nấm đông cô – món sốt vang

Nguyên liệu:

2 con ghẹ xanh tươi

5 tai nấm đông cô

1 củ cà rốt

3 muỗng canh bột bắp

3 cái xương vai lợn

2 quả trứng gà

Gia vị: tiêu, muối, ngò

Cách làm:

4. Súp tôm và ngô non – các món súp kiểu âu

Nguyên liệu:

450gr tôm tươi

3 cái xương vai heo

2 trái ngô non (tách lấy hạt)

1 hộp đậu Hà Lan (loại nhỏ)

5 tai nấm hương (ngâm nấm hương và cắt dọc làm bốn)

3 muỗng canh bột bắp

2 trứng gà

Gia vị: tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: Ninh xương heo lấy nước dùng như đã hướng dẫn.

Bước 2: Rửa sạch tôm, hấp và đem lột vỏ hoàn toàn sau đó thái hạt lựu. Lưu ý, dùng lại nước luộc tôm để cho vào cùng với nước dùng tạo vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Ngâm nấm hương và cắt dọc làm bốn.

Bước 3: Phi hành và xào tôm cho thơm. Lần lượt cho tiếp nấm hương, ngô và đậu hà lan vào xào sơ qua.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã xào vào trong nồi nước dùng. Khi các nguyên liệu vừa chín tới, bạn từ từ hòa lòng trắng trứng vào nồi súp để tạo thành sợi và hòa nước bột bắp để tạo độ sánh cho món súp.

Như vậy là bạn đã có món súp tôm hỗn hợp thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà thưởng dùng rồi!

5. Súp gà và nấm hương – các món súp châu âu

Nguyên liệu: Cách làm:

6. Súp bào ngư – món súp ngon nhất thế giới

Nguyên liệu:

3 con bào ngư

350gr chân gà (rửa sạch và lọc da bên ngoài)

5 tai nấm đông cô (bỏ chân và luộc sơ qua với nước có ít gừng)

1 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt sợi nhuyễn)

2 muỗng cà phê nước cốt gừng

1 bát rượu trắng

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh bột bắp

Vài lát gừng

Gia vị: tiêu, muối, nước tương

Cách làm:

Bước 1: Tách lấy thịt bào ngư đem rửa sạch với rượu trắng và gừng sau đó ướp với muối, đường, dầu hào và ít rượu cùng nước cốt gừng. Để như vậy khoảng 1 tiếng, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành trên bếp và cho bào ngư vào đảo thật nhanh tay sau đó cho tiếp rượu trắng vào đảo khô.

Bước 3: Cho 1chân gà vào hầm với rượu trắng, nước tương, dầu hào, đường trong khoảng 3 tiếng.

Tiếp đến, trút phần bào ngư và nấm vào cùng. Khi thấy nước hơi sánh, bạn cho tiếp cà rốt vào cùng.

Để nước có được độ sánh ngon hơn, bạn cho thêm từ từ nước bột bắp vào cùng. Nêm nếm lại gia vị trước khi dọn.

Lưu ý: Để món ăn ngon, bạn nên sơ chế bào ngư thật kỹ để khử mùi tanh và không nên nấu quá lâu bào ngư trên bếp.

Nguyên liệu:

350gr đậu hũ non

2 tai mộc nhĩ (ngâm nở và cắt sợi nhuyễn)

20gr nấm kim châm tươi (rửa sạch và cắt khúc)

1 nhánh hành xanh

2 tép tỏi

Vài cọng rau mùi

35ml nước tương

Gia vị: tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Hấp cách thủy đậu hũ non với ít muối.

Bước 2: Pha sẵn nước bột bắp

Bước 3: Phi thơm hành tỏi và xào nấm mộc nhĩ. Sau đó cho khoảng 300ml nước đã đun sôi vào nồi. Sau đó nêm nước lại với muối, tiêu, đường, hạt nêm và nước tương.

Bước 4: Sau cùng chỉ việc cho thêm đậu hũ non vào bát lúc dọn là bạn đã có món súp nấm thanh đạm.

Mời bạn xem thêm: Các món xôi ngon lạ miệng, 15 món xôi vị ngon ngọt đãi tiệc

8. Súp hạt sen – các món súp dễ làm

Nguyên liệu:

250gr hạt sen khô

250gr tôm đất

3 tai nấm đông cô (ngâm nở và cắt bỏ chân nấm)

1 miếng đậu phụ non (hấp cách thủy và cắt hạt lựu)

1 quả trứng gà

1 muỗng canh bột bắp

Gia vị: tiêu, muối, dầu mè, hành khô và rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Bỏ tâm sen và đun sôi đến khi hạt sen mềm nhừ. Lưu ý, giữ lại nước luộc hạt sen.

Bước 2: Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, giã thô và ướp với ít muối cùng hạt tiêu.

Bước 3: Phi hành thơm và xào tôm với phần nấm đông cô. Sau đó cho nước luộc sen vào nấu liu riu. Khi nước sôi trở lại, cho hạt sen vào nấu thêm 5 phút.

Bước 4: Từ từ rót lòng trắng trứng để tạo sợi nhuyễn và nước bột bắp để tạo độ sánh.

Khi dùng, bạn cho rau mùi lên trên mặt bát súp để trang trí cho đẹp mắt.

II. Tổng hợp 10 món súp đãi tiệc, khai vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng cách nấu súp hải sản ngon lại khá đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có món súp hải sản bổ dưỡng, thơm ngon rồi.

Súp hải sản là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình hay chiêu đãi cả nhà với một bữa tiệc nhỏ. Cùng học cách làm với mình nhé!

Cách nấu súp bí đỏ rất dễ mà lại rất ngon nữa, mình học được cách làm từ mẹ nên muốn chia sẻ cho các bạn. Bí đỏ là loại thực phẩm rất tốt nó chứa rất nhiều vitamin A giúp cải thiện thị giác.

Ruột và hạt bí đỏ có chứa nhiều vitamin E – một loại antioxidant tự nhiên giúp củng cố hệ miễn nhiễm, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn sớm, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch.

Có nhiều cách để chế biến các món súp thơm ngon như cách nấu súp tôm nấm hay cách nấu súp rong biển…

Nhưng trong đó, phải kể đến là món súp gà dễ làm mà thơm ngon hơn cả! Vào bữa sáng bận bịu hoặc để thực hiện món khai vị trong bữa tiệc của gia đình thì đây hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy!

III. Các món soup dễ nấu trong tiệc đãi khách, đám giỗ sinh nhật

Ẩm thực Trung Hoa luôn mang lại cho thực khách đa hương vị, đa sắc màu và món súp trứng Trung Hoa dưới đây sẽ giúp mẹ chế biến cho bé yêu một bữa sáng, một khẩu phần ăn dặm tuyệt vời.

Thậm chí nếu muốn bạn cùng gia đình cũng có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này một cách ngon lành.

Vừa làm món ăn sáng vừa làm điểm tâm chiều để cả nhà lót dạ, với cách nấu súp bắp xay thịt băm bạn sẽ được một món ăn hai trong một, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho các thành viên trong gia đình bạn.

Thực đơn của gia đình bạn đã có món súp này chưa, nếu chưa thì thì cùng mình vào bếp học cách nấu súp bắp xay này nhé.

Cách nấu súp măng tây cho bé với hai nguyên liệu chính và măng tây và thịt cua ngọt sẽ đem đến một ăn thơm ngon đậm đà, đầy đủ dưỡng chất, vừa có thể món khai vị hay món ăn chính cho bé đều được.

Với món súp tôm nấm bạn sẽ có ngay món khai vị có sự kết hợp hài hòa vị ngọt thanh của thịt tôm và vị ngọt tự nhiên của nấm tuyết, không chỉ mang lại 1 món ăn đủ hương vị, đủ bổ dưỡng mà còn có cả khả năng giảm béo thần kỳ cho những cô nàng muốn giảm béo. Súp có đầy đủ chất dinh dưỡng lại không béo, quá tuyệt vời nhỉ?

IV. Các món súp đãi tiệc tân gia, tiệc nhỏ gia đình dịp cuối tuần

Một bát súp bắp cua cho ngày mới hay ấm bụng buổi đêm đều thật tuyệt vời các bạn ạ. Súp thanh ngọt xen theo cái giòn ngọt thanh từ hạt bắp với thịt cua mềm đậm vị ăn thích cực kì. Món ăn này từ người già hay trẻ nhỏ đảm bảo ăn là thích mê đấy!

Cách làm súp cá mú vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi vị cho bữa tiệc hay bữa ăn gia đình, giúp các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Những ngày đông lạnh mà có bát súp cá mú nóng hổi để thưởng thức thì còn gì bằng. Tranh thủ thời gian rảnh rỗi cùng mình vào bếp học cách nấu súp cá mú nhé.

Súp cá đậu phụ là một món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng, thích hợp trong những ngày thời tiết oi nóng.

Vị ngọt ngon cách nấu súp cá này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn cũng như những thực khách trong các buổi tiệc đó. Cùng chuẩn bị bữa sáng đủ chất với món ngon này thôi nào.

Mời bạn xem thêm: Danh sách các món lẩu đãi tiệc đơn giản: tiệc cưới, tiệc tân gia…

Các món súp đãi tiệc khai vị mà chúng tôi vừa giới thiệu trên quả thật rất hấp dẫn đúng không nào? Ngoài ra chúng còn rất dễ làm nữa đấy, nếu như đang tìm kiếm món khai vị cho một thực đơn món ngon đãi tiệc thì hãy cân nhắc những loại súp kể trên nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Món ăn có xuất xứ từ nước Ý lãng mạn và nổi tiếng với nhiều món ăn như pizza, pasta, kem Ý… Panna Cotta là một món ngọt của Ý, được nấu từ kem, sữa và đường, bột thạch, đổ vào khuôn và đợi hỗn hợp đông lại.

Nguyên liệu để làm: 50 ml whipping cream, 200 ml sữa tươi không đường, 30 gram đường, 1 muỗng cà phê vanilla, 1 muỗng cà phê rượu rum, 3 gram gelatin bột.

Các bước thực hiện:

Cho 50 ml sữa tươi với bột gelatin vào chung với nhau, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng đun ấm. Quậy đều cho sữa hòa tan gelatin.

Rót phần sữa tươi còn lại, whipping cream, đường vào nồi sạch, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Sữa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp gelatin vào hòa tan, tắt bếp. Cho vanilla, rượu rum vào khuấy đều.

Đổ sữa ra ly hay khuôn tùy thích. Bọc miệng ly bằng màng thực phẩm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho Panna Cotta đông lại.

2. Chuối đốt rượu – Món ăn ngọt ngào nồng vị

Mỗi khi nhắc tới những món ăn ngon của châu Âu, những người sành ăn sẽ gợi ý cho bạn một món tráng miệng mang đậm nét tinh túy của ẩm thực Pháp. Đó chính là chuối đốt rượu.

Các nguyên liệu cần có: 65 gram bơ, 120 gram đường nâu, 4 quả chuối sứ to, 55ml rượu Grand Marnier, 55 ml rượu Rhum, 1/4 thìa cà phê bột quế.

Các bước thực hiện:

Chọn những trái chuối vừa chín tới để thực hiện món ăn này, nếu chuối quá chín khi chế biến sẽ bị nhão và dễ nát, không đạt yêu cầu. Bóc sạch vỏ chuối, loại bỏ luôn phần xơ trắng. Dùng dao bổ đôi theo chiều dọc, nếu chuối nhỏ thì không cần, quá to thì có thể cắt làm ba.

Đổ bơ, đường nâu, bột quế vào chảo nhỏ, đun với lửa nhỏ vừa, trong quá trình đun, bạn dùng thìa gỗ hoặc đũa để quậy cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Rót rượu Grand Marnier vào chảo, sau đó xếp các miếng chuối vào, đặt phần mặt phẳng vừa cắt xuống trước.

Nấu tới khi chuối mềm thì rót rượu Rhum, rượu nóng thì hơi nghiêng chảo để lửa bắt vào chảo chuối. Bước này bạn cần làm cẩn thận và bình tĩnh, để yên đợi đến khi cồn trong rượu cháy hết, lửa tắt là được. Đợi nguội, gắp chuối ra đĩa một cách nhẹ nhàng, trang trí thêm với kem tươi, trái cây và thưởng thức ngay.

Với hai món tráng miệng Âu đặc sắc và đầy sức hút như trên, bạn hoàn toàn có được những giây phút tuyệt vời khi thưởng thức chúng. Công đoạn thực hiện khá đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà để cả gia đình đều được nếm thử món tráng miệng nổi tiếng châu Âu.

Tìm hiểu chế độ ăn chay khoa học

Bên cạnh chế độ ăn kiêng, còn có những từ hoặc thành ngữ khác được sử dụng để định nghĩa và mô tả những thực phẩm này như thực phẩm thanh đạm, thực phẩm không chứa calo, thực phẩm ít calo, thực phẩm ít béo, thực phẩm không béo và thực phẩm không chứa hàm lượng đường. Trong một số lĩnh vực, việc sử dụng các điều khoản này được quy định chặt chẽ bởi pháp luật. Thông thường tại Hoa Kỳ, một sản phẩm được dán nhãn là “hàm lượng chất béo thấp” không được chứa quá 3 gram chất béo trong mỗi khẩu phần; và được dán nhãn là “không có chất béo”, chúng phải chứa ít hơn nửa gram chất béo trong mỗi khẩu phần.

Các món ăn chay phổ biến vào buổi sáng

1. Món ăn chay ăn sáng – Bánh bao chay

Nguyên liệu làm bánh

Bánh bao chay – món ăn sáng đơn giản mà ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị: 400g bột mì làm bánh bao, 1 hộp sữa tươi có đường, dầu ăn, bột nở, đường, men, muối để làm phần vỏ bánh. Nhân bánh gồm nấm, cà rốt, đậu hũ, cải thảo, ngò, đầu tỏi tây băm nhỏ. Gia vị có mè đen, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, đường.

Cách làm bánh bao chay

Cách làm: Bạn đổ sữa tươi vào bát tô hâm nóng trong lò vi sóng hoặc hấp qua bát đặt trong nồi nước. Sau đó cho thêm ít đường khuấy đều, cho men nở để phồng lên. Cho bột mì vào thau lớn, đổ muối, đường, dầu, bột nở cùng men ủ vào trộn đều tay. Rót sữa vào để tạo thêm độ sánh cho bột không bị khô và dễ nặn bánh.

Trộn bột xong thì đậy khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm lạ để tầm 2 tiếng cho bột tơi nở to hơn. Ăn bánh không bị chắc hay vón cục không ngon.

Công đoạn làm nhân bánh thì bạn cho tỏi tây vào đảo thơm với dầu thơm rồi cho cà rốt, nấm, cải thảo, đậu hũ vào xào cùng nhau. Nêm gia vị vừa ăn gồm muối, hạt nêm, mì, tiêu bắc, đường, dầu hào, dầu mè, mè đen. Bạn không nên cho quá mặn, nếm thử để không quá tay.

Bạn chia các phần bột vừa từng chiếc bánh, nguyên liệu này làm đủ tầm 9-10 bánh. Đặt bột ra mâm sạch rồi lấy cán gỗ lăn mỏng đều, làm mỏng mỏng hình tròn nặn bằng tay rồi dùng thìa xúc nhân vào giữa. Gói bánh quanh các mép rồi chụm đầu thành hình tròn, xếp cách nhau.

2. Hủ tiếu khô chay

Món hủ tiếu được người dân rất ưa chuộng vì gia vị vừa vặn, ăn khô vào buổi sáng nạp đủ năng lượng. Nguyên liệu món ăn chay ăn sáng dễ tìm, đều là đồ sạch nên an toàn cho sức khỏe.

Hủ tiếu rau củ khô chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

5 lạng hủ tiếu, 2 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 củ sắn, nấm, cải thảo, nấm đông cô, hành, ngò, giá, hẹ, cần tươi. Gia vị gồm dầu hào, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu.

Cách làm món hủ tiếu khô chay:

Bạn cắt cà rốt thành khoanh tròn mỏng, cắt lát cải thảo, nấm cắt đôi, rau ngò, hành cắt nhỏ. Củ sắn làm thành hạt lựu, tất cả nguyên liệu đều phải rửa sạch. Đầu tiên làm nước sốt thì cho cà rốt, củ cải nấu sôi với nước. Xào nấm đông cô với hàng tỏi cho thơm, rắc chút tiêu, gia vị vừa miệng.

Bạn cắt cà rốt thành khoanh tròn mỏng, cắt lát cải thảo, nấm cắt đôi, rau ngò, hành cắt nhỏ. Củ sắn làm thành hạt lựu, tất cả nguyên liệu đều phải rửa sạch. Đầu tiên làm nước sốt thì cho cà rốt, củ cải nấu sôi với nước. Xào nấm đông cô với hàng tỏi cho thơm, rắc chút tiêu, gia vị vừa miệng.

Sauce chay: Phi boaro vàng rồi múc ra bát nhỏ, cho nấm mèo, củ sắn, dầu hào, nước tương, đường đảo nhẹ và đều tay tầm 5 – 10 phút cho chín. Sau đó trùng hủ tiếu qua với nước sôi cho sạch đổ ra đĩa, rưới sauce chay lên trên. Rắc thêm hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ để ăn thơm hơn.

3. Bún chua nấu chay

Nguyên liệu chuẩn vị:

Bún, hoa chuối, giá, rau sống, đậu hũ, cà chua, rau mùi, chanh, ớt, dứa, củ cải, hành lá. Gia vị gồm hạt nêm, mì, muối, hạt tiêu. Món ăn này đủ dưỡng chất nạp năng lượng cho cơ thể. Dùng buổi sáng vừa dễ ăn vừa ngon miệng.

Cách làm:

Đậu phụ cắt miếng rán vàng lên. Thái lát dứa, củ cải ra, rau sống, cà chua rửa sạch bổ miếng cau. Thái mỏng hoa chuối ra bỏ vào đĩa để ăn kèm rau sống.

Cho hành vào chảo dầu phi thơm, cho cà chua, củ cải vào đảo rồi cho nước xâm xấp. Bỏ dứa, đậu hũ chiên nêm gia vị đầy đủ vừa miệng vào nồi, nấu tầm 10-15 phút. Cho bún trụng nước sôi vào bát từng người, chan nước dùng và thức ăn vào ăn kèm với rau, vắt nước chanh, thả miếng ớt tươi vào cùng. Vậy là bạn có ngay tô bún chua chay thơm ngon rồi.

Hướng dẫn tạo một thực đơn ăn kiêng

Quá trình tạo một menu chế độ ăn uống thường đòi hỏi phải tìm ra một thành phần có hàm lượng calo thấp trong mức cho phép thay vì một số thành phần có hàm lượng calo cao. Đơn giản chỉ cần đặt, thay thế một số hoặc tất cả các loại thực phẩm có chứa đường với một sản phẩm tương tự với những gì hiện có, với chế độ ăn uống đồ uống có ga, như Cocacola. Trong một số các bữa ăn nhẹ, thức ăn thường được nướng thay vì chiên, vì vậy hàm lượng calo của món ăn bị giảm đi. Trong trường hợp khác, các thành phần có hàm lượng calo thấp có thể được sử dụng như sản phẩm thay thế.

Trong hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt, hàm lượng chất xơ cao có thể thay thế một số thành phần tinh bột trong bột mì. Bởi vì chất xơ không chứa calo, giảm mức tiêu thụ năng lượng đến mức tối thiểu. Các kỹ thuật tương tự dựa vào việc thêm các thành phần giảm calo khác, chẳng hạn như kháng tinh bột (tinh bột không tiêu hóa khi đi qua hệ thống ruột non) hoặc chất xơ, để thay thế vai trò của tinh bột và đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng calo.