Cách Làm Món Ăn Từ Mật Ong / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Cách uống mật ong với nước chanh đúng cách:

Sau một đêm ngủ dậy, cơ thể chúng ta mất đi một lượng nước khá nhiều. Và chính vì thế, bạn cần bổ sung lượng nước này cho cơ thể. Nhiều người thường lựa chọn nước chanh mật ong làm cốc nước đầu tiên khởi đầu cho một ngày mới của mình. Điều này hoàn toàn đúng, tuy nhiên phải uống thế nào mới đúng cách và khoa học ???

Chanh tươi và mật ong đều rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, để uống thức uống này một cách khoa học mà lại tốt cho cơ thể, bạn cần lưu ý các điều sau:

– Không nên uống nước chanh cho quá nhiều mật ong, vì như vậy sẽ khiến có huyết áp của bạn tăng cao và gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là người cao tuổi.

– Không nên uống nước chanh mật ong quá chua, bởi vì buổi sáng, dạ dày của bạn chưa có gì, nếu ngay lập tức lúc này bạn uống một ly nước chanh quá chua sẽ khiến lượng axit tăng cao. Nếu thường xuyên như vậy sẽ dẫn tới hiện tượng viêm loét dạ dày.

– Nước chanh và mật ong chỉ nên pha với nước ấm, không nên pha với nước quá lạnh hoặc quá nóng.

– Không nên uống quá nhiều một lúc mà hãy nhấp từng ngụm nhỏ để giúp rửa sạch ruột.

– Nếu dùng chanh và mật ong để pha chế thành trà, tốt nhất bạn hãy chờ từ khoảng 30 – 60 phút sau khi dùng bữa sáng rồi hãy uống. Lúc nào, các chức năng của cơ thể đã hoàn toàn bình thường và khiến nước chanh mật ong phát huy tối đa tác dụng của mình. Loại chanh dùng để pha trà nên là loại quả tươi, dùng một lần chứ không nên cất tủ lạnh rồi dùng tiếp.

Nếu uống nước chanh mật ong một cách khoa học, bạn sẽ có được một sức khỏe ổn định và một làn da đẹp như mong muốn.

– 1 ít vỏ cam thái nhuyễn, đá viên tinh khiết

– Cam rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt đôi quả cam, lấy bỏ hạt, cho vào máy ép trái cây ép lấy nước

– Tiếp đến lấy 1 quả cam khác cách một khoanh mỏng để trang trí, phần còn lại lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, tách rời ra từng múi cam, bỏ hạt.

– Cắt cam thành hạt lựu lớn.

– Cho nước cam, mật ong, cam cắt hạt lựu, đá viên vào bình lắc, lắc đều tay.

Thường thức: cho nước cam ra ly, rắc một ít vỏ cam thái nhuyễn lên trên, trang trí thêm lát cam, dùng lạnh.

Trà bưởi mật ong:

Để giúp chị em phụ nữ đánh tan mỡ thừa ở vùng bụng, giúp tự tin vào vóc dáng cơ thể mình và thoải mái diện những bộ cánh quyến rũ, gợi cảm. Chỉ cần bỏ chút công sức bạn sẽ giảm cân thành công đó là tự pha chế cho mình ly trà bưởi mật ong, đây chính là cách giảm béo bụng nhanh nhất.

Bưởi là loại trái cây quen thuộc mà các chị em vẫn chọn làm cách giảm béo bụng nhanh nhất, ngoài công dụng giảm béo bưởi còn có công dụng làm đẹp da và mái tóc. Trong bưởi có chứa thành phần Carbohydrate tự nhiên, nhiều vitamin C và chất xơ hỗ trợ rất tốt cho việc giảm béo bụng bằng cách đốt cháy năng lượng không cho mỡ thừa có cơ hội tích tụ.

Mật ong cũng là chất rất bổ dưỡng trong việc làm đẹp. Vì thế trà bưởi mật ong là sự kết hợp tuyệt vời, là thức uống ngon, bổ dưỡng và giảm béo bụng hiệu quả.

Trà bưởi mật ong còn giúp cơ thể thanh nhiệt và giải khát trong mùa nắng nóng. Hy vọng các bạn gái hãy sử dụng trà bưởi mật ong như một bí quyết riêng để giảm béo bụng.

– 100g đường phèn (vị ngọt sẽ thanh hơn), nước và một chút muối

Nguyên liệu cho món sườn om mật ong

-Sườn non-3 muỗng canh mật ong-Dầu ăn, rau mùi-Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, ớt bột, mì chính

Cách làm món sườn om mật ong

Sườn nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến. Lấy sườn ra rửa sạch lại với nước sạch.

Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn và để khử hết mùi hôi trong sườn.

Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt và mềm tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau.

Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người.Tiếp theo lấy hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát sạch.

Hành lá loại bỏ hết những lá úa vàng, rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát

Sau khi sườn ráo nước thì ướp hành khô băm nhỏ thêm một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, đường và hạt tiêu vào cho sườn đậm đà hơn.Ưóp sườn khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị thì khi nấu sườn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Sau đó bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, sau khi cho dầu ăn vào lấy đũa thử nếu dầu ăn nổi lên bong bóng nhỏ dưới đáy chảo thì lúc đó là dầu ăn đã nóng thì cho sườn vào rán ở nhiệt độ vừa.

Không nên rán sườn ở nhiệt độ quá to sẽ làm cho sườn bị cháy ảnh hưởng đến độ mềm và thơm của thịt.

Rán đến khi miếng sườn vàng đều có màu nâu đậm, như thế món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn.

Lấy một chiếc bát sạch cho vào mật ong vào, đổ thêm 2 thìa nước mắm và nửa thìa muối khuấy đều. nếu ăn được cay có thể cho ớt bột vào hoặc cho ớt tươi thì tùy.

Rót từ từ mật ong vào chảo dùng đũa đảo đều thêm chút nước rồi đun sôi với lửa nhỏ cho gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình.Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

Trong quá trình đun nấu hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải để món ăn được ngon đặm đà hơn và không nên rán lửa quá to sẽ làm cho nước sốt cháy khét, làm mùi vị món sườn trở nên không ngon.

Lấy sườn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu cho món sườn thêm thơm hơn.Vậy là món sườn om mật ong đã hoàn thành rất nhanh và đơn giản.

Mật ong là một vị thuốc quý có nhiều công dụng chữa trị bệnh, bên cạnh đó mật ong còn có công dụng làm đẹp và cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Theo giảng viên đào tạo Cao đẳng Y Dược Hà Nội – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, mật ong là một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Từ xa xưa, mật ong có rất nhiều tác dụng quý giúp cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu. Không chỉ thế, mật ong còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có mặt trong nhiều món ăn để làm tăng màu sắc, mùi vị hấp dẫn.

Mật ong còn có tên khác là phong mật. Mật ong là mật của con ong mật gốc châu Á (Apis corana Fabricus.) hay ong mật gốc châu Âu (Apis mellifera L.), thuộc họ ong mật (Apidae). Mật ong có chứa nhiều đường đơn (glucose, levulose) và rất ít đường đôi (saccharose), có các men lipaza, galactaza, diastaza…, các vitamin (B1, B2, B6, PP, acid panthotenic) và khoáng chất. Cứ 100g mật ong cung cấp 335 calo.

Theo Đông y, mật ong vị ngọt, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, vị và đại trường. Danh y Lý Thời Trân, đời nhà Minh, đề cập đến 6 công hiệu của mật ong: “Tính mát nên thanh nhiệt, tính ấm nên bổ trung, tính ngọt nên giải độc, tính mềm nên nhuận khô, tính bổ nên chống đau, điều hòa bách dược và công dụng như cam thảo”. Mật ong rất tốt cho người bị viêm khô khí phế quản, ho khan ít đờm, táo bón, đau do loét dạ dày tá tràng, tắc ngạt mũi, trĩ mũi, viêm loét miệng; giải độc ô đầu. Cách dùng và liều lượng: ngày dùng 15-40g; bằng cách ăn tươi, nấu hãm, trộn làm viên hoàn.

Những món ăn bài thuốc quý từ mật ong

Ngoài tác dụng bổ phế nhuận tràng thông tiện giải độc, do giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nên mật ong thường được dùng làm gia vị trong chế biến thức ăn, bánh kẹo; làm tá dược trong y học, đặc biệt là trong các dạng thuốc hoàn, bài thuốc Y học cổ truyền. Xin giới thiệu 11 món ăn thuốc quý từ mật ong.

Lê chưng mật ong: lê 1 quả khoét bỏ phần lõi hạt, cho mật ong vào đem chưng cách thủy rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị sốt (đạo hãn âm hư).

Mật ong trứng gà: mật ong 50g, trứng gà 1 quả. Hai thứ đun cách thủy, cho mật ong sôi lăn tăn, đập trứng vào, khuấy đều. Ăn ngày 1-2 lần. Món này tốt cho người bị viêm khí phế quản mạn tính.

Nước sắc bách bộ bạch cập trộn mật ong: bách bộ 25g, bạch cập 25g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hãm lấy nước, hòa với mật ong, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng thích hợp cho bệnh nhân lao phổi, giãn phế quản, khái huyết.

Mật ong pha nước sôi: mật ong lượng vừa đủ pha với nước sôi, khuấy đều. Đây là bài thuốc hay chữa táo bón ở trẻ còn bú mẹ.

Vừng đen trộn mật ong: vừng đen rang chín tán mịn để trong lọ kín, mật ong lượng tương đương. Ngày dùng 2 lần (sáng, chiều), lấy mỗi thứ 2 thìa trộn nhuyễn đều ăn với nước sôi. Món này thích hợp cho người cao tuổi táo bón kinh diễn.

Mật ong trộn nước trần bì cam thảo: cam thảo 10g, trần bì 6g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hoặc hãm, gạn lấy nước bỏ bã, trộn với mật ong, chia 3 lần uống trong ngày. Món này rất tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.

Dưa chuột trộn mật ong: dưa chuột bánh tẻ (chưa già) 10 quả nhỏ chấm với mật hoặc ướp mật ong rồi ăn. Món này tốt cho trẻ mắc hội chứng lỵ (đau quặn mót nặn, đại tiện nhiều lần nhưng số lượng ít…).

Bưởi ướp giấm mật ong: bưởi 1 quả, bóc bỏ vỏ cùi, thái lát, thêm 30ml mật ong, đun cách thủy cho chín nhừ, thêm 15ml giấm ăn khuấy trộn đều, ăn vào buổi sáng và tối. Thích hợp cho người cao tuổi viêm khí phế quản ho nhiều đờm.

Nước gừng mật ong trộn bột hạnh nhân đào nhân: đào nhân 30g, hạnh nhân 15g. Hai thứ nghiền nát trộn với nước gừng và mật ong lượng thích hợp rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị suy hô hấp thở gấp, hen suyễn mạn tính.

Xi-rô bạch quả mật ong: bạch quả 10g (lùi hoặc rang chín, bóc bỏ vỏ cứng) cho vào nồi, đổ nước nấu chín, thêm mật ong lắc đều. Ăn mỗi tối một lần. Dùng tốt cho người bệnh hen phế quản, lao phổi có ho suyễn.

Rượu mật ong: rượu trắng hòa mật ong, liều lượng thích hợp, uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén con trước bữa ăn. Món này tốt cho người bị nổi ban mề đay, sẩn ngứa nửa người.

Tuy có tác dụng rất tốt nhưng những người thấp nhiệt tích trệ, tiêu chảy không dùng mật ong để đảm bảo sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò dẻo mật ong :

– Thịt mông bò : 800g – Nước tương : 3 muỗng sup – Nước mắm : 2 muỗng sup – Bột thìa là : 1 muỗng cafe – Bột tỏi : 1 muỗng cafe – Bột xá xíu : 2 muỗng cafe ( Bạn có thể thay thế bằng sốt xá xíu ) – Rượu thơm : 2 muỗng sup – Đường cát : 80g – Nước ép táo : 30 ml – Nước soda : 30 ml – Ớt khô xay nhỏ : 20g – 1 muỗng sup mật ong hòa với 2 muỗng sup nước sôi nóng .

Sơ chế nguyên liệu :

– Cho thịt bò đã giã mõng vào 1 chiếc tộ to,cho 30ml nước soda vào trộn đều,cho nước soda vào sẽ làm thịt mềm hơn,khi nướng xong thịt ko bị dai và cứng,để khoảng 15 phút. – Phần nguyên liệu còn lại cho vào tô lớn, trộn đều để làm sốt ướp thịt. Đầu tiên thả từng lát thịt vào tô, trộn đều nhẹ tay rồi sau đó, xếp chúng ra một cái tô khác, bọc bao nilon kín rồi để ướp qua đêm.

Cách làm bò dẻo mật ong :

– Sau khi thịt bò đã được ướp qua đêm, bạn xếp từng lát thịt lên một cái khay, rắc ít ớt bột lên trên rồi chuẩn bị tiến hành nướng. – Đầu tiên bạn bật lò nướng nóng 120 độ c trước khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt vào nướng 15 phút , sau 15 phút,cho khay thịt ra ngoài,trở miếng thịt ra phía sau,rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút,tiếp tục cho khay thịt ra ngoài,dùng cọ quét 1 ít mật ong lên mặt miếng thịt,lại cho vào lò nướng tiếp 5 phút(lúc này phải giảm lửa còn 100 độ)sau 5 phút lại cho khay thịt ra ngoài lật ngược miếng thịt,phần thịt bên dưới chưa phết mật ong,chúng ta cũng sẽ phết 1 lớp mõng mật ong lên mặt,và tiếp tục nướng tiếp 5 phút,như vậy là phần thịt khô bò đã hoàn thành. – Thành phẩm sau khi nướng sẽ không quá khô,thịt vẫn còn độ ẩm,nhưng vẫn mềm, khi ăn cảm nhận được đầy đủ hương vị. Đợi thịt nguội bạn có thể cho vào hủ thủy tinh để dành sử dùng dần.