Cách Làm Món Bò Né Chay / Top 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Bò Né Chay – Món Chay Thơm Ngon Cho Những Bữa Chay Trong Gia Đình

1. Nguyên cần thiết cho món bò né chay

Để làm nén món bò né chay thơm ngon trong bữa cơm gia đình thì nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị bao gồm:

Nguyên liệu chính: Chân nấm đông cô khô , bông thiên lý, khổ qua, cần tây, ớt sừng cắt sợi

Gia vị ướp gồm có: sả băm, sa tế chay, ngũ vị hương, bơ lạt, rượu mai quế lộ, chao, hành boaro cắt lát mỏng,

Các loại gia vị ném đồ chay bao gồm: bột ngọt chay hoặc mọi người có thể sử dụng loại bột ngọt có hương vị nấm và hạt sen để cho hương vị bò chay trở nên hấp dẫn với mùi vị thanh đạm, nước tương, đường

2. Những lưu ý khi sơ chế nguyên liệu cho món bò né chay

Đầu tiên để làm được món bò né chay thì chúng ta cần phải có nguyên liệu chính ngon. Những loại rau kèm với nguyên liệu chính phải còn tươi ngon. Chân nấm đông cô khô không bị bốc mùi ẩm mốc. Và cách để lựa chân nấm đông cô khô ngon là lựa những chân nấm to để có độ giòn và dai vừa phải. Bởi như vậy khi ăn sẽ ngon hơn.

Lưu ý để để bò né chay ngon hơn là sau khi luộc sơ chân nấm xong, chúng ta sẽ vớt ra và ngâm chúng vào trong nước đá lạnh một lúc. Sau đó chúng ta sẽ vớt chân nấm ra để ráo nước. Điều này sẽ giúp cho nấm đạt được độ giòn nhất định và không quá dai.

3. Các bước thực hiện để được món bò né chay ngon

Bước 1: Đầu tiên các bạn tước sạch sẽ những phần vỏ sơ ngoài của cần tây sau đó thái hơi vát và không quá mỏng cũng không quá dày sao cho đẹp mắt. Khổ qua được làm sạch và cắt như vậy.

Bước 2: Cho những chân nấm đông cô này vào trong cối nhỏ để giã. Không cần giã nhuyễn, chỉ cần giã cho đến khi chân nấm đẹp và mềm ra là được (hình dáng sau khi giã xong sẽ giống miếng thịt bò). Ngoài ra thì điều này cũng làm miếng chân nấm dễ dàng ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Chuẩn bị gia vị để ướp bò né chay

Một món ăn ngon sẽ nằm ở yếu tố gia vị. Bò né đơn thuần vốn đã hấp dẫn người ăn ở mùi vị, Vậy nén món bò né chay hấp dẫn những vị khách thì ngoài phần hình ảnh của món đầy màu sắc. Gia vị ướp của nó sẽ là một yếu tố quyết định.

Hỗn hợp gia vị ướp đó bao gồm:

Nửa muỗng cafe đường. 1 muỗng cafe hạt ném. 1/3 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh xả băm, 3 muỗng hành boaro đã được cắt lát mỏng, 1 muỗng rượu mai quế lộ, 1 muỗng sa tế chay, ½ muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị trên. Sau đó cho vào chỗ chân nấm đã được giã mềm để ướp cho chúng được ngấm đều gia vị.

4. Cách thực hiện món bò né chay

Để thưởng thức món này một cách nóng sốt thì bạn nên chuẩn 1 cái chảo gang nhỏ (loại cho 1 phần ăn). Nếu không có bạn có thể chuẩn bị chế biến món ăn trên chiếc chảo thông thường trong gia đình mình.

Món bò né chay sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn nếu ta sử dụng thêm 1 chút bơ lạt. Cho các loại trên vào đảo sơ qua với bơ ( Các bạn cũng có thể sử dụng những loại rau củ mà mình thích, ví dụ như nấm kim châm cũng là một lựa chọn không tồi làm tăng lên độ phong phú của món ăn).

Tiếp đến chúng ta cho phần thịt bò né chay vào chảo. Đảo đều cho thịt bò chay được ngấm gia vị cùng bơ. Chờ đến khi nấm chín cho lên trên một ít ớt sừng đã được cắt sợi trước đó để trang trí lá được. Vậy là chúng ta đã hoàn tất món bò né chay cho gia đình.

5. Món bò né chay ngon sẽ không thể thiếu được món nước chấm

Vậy ta sẽ pha nước chấm ra sao cho món bò né chay này. Chỉ cần 2 muỗng chao, 2 muỗng nước chao và nửa muỗng cafe đường. Trộn đều và nhuyễn chao, nước chấm đã sẵn sàng cho món bò né chay.

Đây là một món ăn dễ dàng để các bạn có thể làm tại nhà. Nguyên liệu sử dụng cũng gia vị cho món chay này luôn sẵn có ở ngoài chợ hay như trong siêu thị. Cho dù bạn có vụng nấu ăn thì cũng sẽ dễ dàng đã được điểm và ánh mắt ngưỡng mộ đối với mọi người trong gia đình.

Các chị em hãy sẵn sàng lên dây cót vào bếp nào các chị em. Một món chay ngon để thay đổi sự phong phú cho bữa cơm hằng ngày, hay như món ăn cho ngày rằm, mùng một đầu tháng. Bò né chay đã sẵn sàng xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhà bạn.

0/5

(0 Reviews)

Hướng Dẫn Cách Ướp Bò Né Thơm Ngon Dễ Làm

Thịt bò là một trong những nguyên liệu chính chế tạo ra hàng ngàn món ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho mọi người, trong đó không thể không nhắc đến món bò né đậm chất phương Tây. Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích.

Cách ướp bò né để món này thơm ngon tròn vị

Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn. Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.

Nguyên liệu cho cách ướp bò né ngon:

Đây là phần nguyên liệu dành cho 1 người ăn

Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr

Rau xà lách, tỏi băm.

Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương.

Cách sơ chế nguyên liệu làm bò né:

Tiếp theo, ướp thịt với công thức sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30 phút trong ngăn mát của tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị.

Một mẹo nhỏ khi chế biến thịt bò là:

Chúng ta không nên ướp thịt bò với muối hay nước mắm. Hai gia vị này sẽ làm cho miếng thịt bò trở nên cứng, khô và dai khi nấu. Nhớ kỹ – thịt bò chỉ ướp với nước tương là hợp nhất, nước tương sẽ giúp thịt bò mau chín và mềm thịt hơn rất nhiều.

Xà lách, cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt khoanh (với cà chua), cắt lát xéo (với dưa leo)

Cách làm bò né thực hiện như sau: Làm thịt bò

Bật bếp, điều chỉnh độ lửa to vừa phải. Cho chảo nóng lên bếp rồi cho một chút xíu dầu ăn, thêm một muỗng bơ tươi vào. Chờ cho bơ tan hết và sủi bọt tăm thì cho miếng bò đã được tẩm gia vị vào. Bạn nhớ đảo đều tay, khi nào thấy miếng thịt bò đã chín một mặt thì lật mặt kia xuống để cho bò chín tái đều cả hai bề mặt là có thể tắt bếp.

Làm trứng gà ốp la

Cuối cùng, trút thịt bò ra đĩa, rồi trút thêm trứng ốp la và bánh mì vào bên cạnh. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm.

via #1 Món Ngon Mỗi Ngày – Mâm Cơm Việt – Thực Đơn 72 Món Ăn Ngon Đãi Khách – Feed http://bit.ly/2sAtsiu

Hướng Dẫn Cách Ướp Và Làm Bò Né Thơm Ngon Dễ Làm

Thịt bò là một trong những nguyên liệu chính chế tạo ra hàng ngàn món ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho mọi người, trong đó không thể không nhắc đến món bò né đậm chất phương Tây.

Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.

Nguyên liệu ướp bò

Đây là phần nguyên liệu dành cho 1 người ăn

Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr

Trứng gà: 1 trái

Cà chua: 1/2 trái

Dưa leo: 1/2 trái

Rau xà lách, tỏi băm.

Bánh mì: 1 ổ

Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Tiếp theo, ướp thịt với công thức sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30 phút trong ngăn mát của tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị.

Một mẹo nhỏ khi chế biến thịt bò

Chúng ta không nên ướp thịt bò với muối hay nước mắm. Hai gia vị này sẽ làm cho miếng thịt bò trở nên cứng, khô và dai khi nấu. Nhớ kỹ – thịt bò chỉ ướp với nước tương là hợp nhất, nước tương sẽ giúp thịt bò mau chín và mềm thịt hơn rất nhiều.

Xà lách, cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt khoanh (với cà chua), cắt lát xéo (với dưa leo)

Cách làm

Bước 1: Bật bếp, điều chỉnh độ lửa to vừa phải. Cho chảo nóng lên bếp rồi cho một chút xíu dầu ăn, thêm một muỗng bơ tươi vào.

Chờ cho bơ tan hết và sủi bọt tăm thì cho miếng bò đã được tẩm gia vị vào.

Bạn nhớ đảo đều tay, khi nào thấy miếng thịt bò đã chín một mặt thì lật mặt kia xuống để cho bò chín tái đều cả hai bề mặt là có thể tắt bếp.

Bước 3: Một bước không thể thiếu trong cách làm bò né này là việc làm trứng ốp la. Lấy một cái chảo mới, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.

Bước 4: Trút thịt bò ra đĩa, rồi trút thêm trứng ốp la và bánh mì vào bên cạnh. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm.

Bò Né 3 Ngon Bò Bít Tết 187

Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước

Không chỉ xinh đẹp, hát hay, Thuỷ Tiên còn rất đảm đang và chiều chồng nữa. Tối hôm trước ông xã vừa kêu muốn ăn bò né là hôm sau chị nấu bữa sáng cho anh liền. Đặc biệt hơn nữa, nguyên liệu làm bò né của Thuỷ Tiên còn quy tụ từ tận… 5 nước khác nhau. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước Cụ thể, những nguyên liệu đến từ 5 nước mà Thuỷ Tiên sử dụng cho món bò né này gồm: thịt bò Mỹ, xúc xích Đức, pate gan ngỗng Pháp, cá mòi Thái Lan và trứng gà Việt Nam. Thêm một ít hành tây nữa là đủ một chảo bò né vô cùng hoành tráng rồi. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 2. Vừa chế biến, Thuỷ Tiên vừa giải thích ý nghĩa món bò né: đó là do chiếc chảo làm bò né rất nóng, đồ ăn lại còn sôi liên tục, có thể bắn ra ngoài nên vừa ăn phải vừa né ra cho khỏi bị bỏng. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 3. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 4. Có cô vợ đảm đang như Thuỷ Tiên thế này, ai cũng phải ghen tị với Công Vinh mất. Đến chính anh còn phải trầm trồ thốt lên rằng: “Sao cái gì vợ cũng biết làm vậy?”. Nhà này đúng là được cả đôi, vợ thì đảm, chồng thì khéo nịnh. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 5. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 6. Ai muốn học cách làm bò né thì cứ học theo chị Tiên nha! Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 7. Khi Thuỷ Tiên nấu bữa sáng cho chồng: làm bò né thôi mà dùng đến nguyên liệu của 5 nước – Ảnh 8.