Cách Làm Món Bò Warning Zone / Top 10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Warning Zone là một trong những nhà hàng mang đậm ẩm thực Việt Nam truyền thống với cách chế biến vô cùng đa dạng.

1. Bạn biết gì về nhà hàng Warning Zone?

Nhà hàng với nguồn nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn và kiểm định nghiêm ngặt. Với tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.

Menu của nhà hàng Warning Zone là sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách ẩm thực Việt và kiểu chế biến hiện đại. Warning Zone luôn được yêu thích với những dư vị thơm ngon và chất lượng.

Warning Zone sở hữu thực đơn món Việt sáng tạo với nhiều cái tên độc đáo như: Bò Warning Zone, Tôm sống Warning Zone, Dồi sả Warning Zone, Sụn gà xóc tỏi, Vây cá hồi xóc tỏi, Giò heo muối chiên giòn, Bạch tuộc sốt Thái, Đậu hũ sốt Thái, Ếch núp rơm, Rau luộc thập cẩm kho quẹt…

Mức giá ở đây không quá cao mà chỉ trung bình nhưng chất lượng món ăn không thể chối từ.

Có 5 chi nhánh:

72 Lý Tự Trọng, Bến Thành, quận 1, TP. HCM.

Lầu 6, Số 40 – 42 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, quận 1, TP. HCM.

33 Nguyễn Đình Chiểu, quận 1, TP. HCM.

219 Nguyễn Văn Thủ, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM.

99 – 101 Võ Văn Tần, Quận 3, TP. HCM.

2. Món ngon ở Warning Zone

Bò Warning Zone

Được mệnh danh là “ngôi sao” của nhà hàng. Món ăn hấp dẫn bởi miếng thịt bò đậm đà nước sốt tắc chua chua, mặn mặn, thịt mềm mềm, có chút dai dai rất ngọt, càng ăn càng thấy lôi cuốn, càng ăn càng thấy thú vị. Hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đến bất ngờ.

Tôm sống

Món ăn gây ấn tượng đặc biệt bởi vị tươi ngọt của thịt tôm, cùng với sốt đặc biệt cay cay. Những con tôm sống tươi ngon, chắc thịt được tách vỏ, sau đó trộn nước chanh, sốt chua cay ngọt, cùng rau sống tươi ngon thật hấp dẫn.

Sụn gà xào tỏi

Món ngon với mùi thơm của bơ khiến bạn không thể chối từ khi nhấm nháp cùng chút bia. Món ngon từ gà mà bạn không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng này.

Vây cá hồi nướng

Vừa béo vừa giòn lại vừa thơm lừng hấp dẫn, bạn nên thưởng thức ngay khi đến Warning Zone.

Gân bò xào củ hành

Gân bò mềm vô cùng hấp dẫn với vị cay của hành tây vừa chín tới càng kích thích khẩu vị thực khách.

Đậu hủ thập cẩm

Phù hợp cho những ngày mưa, với hơi nóng bốc lên từ món ăn hòa quyện với nấm, tôm, mực cực kỳ hấp dẫn. Ngại gì mà không thử một lần.

Rau củ thập cẩm kho quẹt

Kho quẹt sền sệt dậy mùi thơm hấp dẫn với màu vàng cánh gián đẹp mắt. Đĩa rau củ thập cẩm xanh tươi nhiều màu sắc vừa chín tới. Đơn giản nhưng lại là món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị. Đặc biệt thích hợp với những ngày mưa gió, khi ăn cùng cơm nóng hổi.

3. Không gian trẻ trung và cá tính

 Nhà hàng có không gian thân thiện và là nơi tụ tập của nhiều nhóm bạn cũng như các công ty.

2 chi nhánh của Warning Zone không chỉ thu hút thực khách bằng những món Việt hấp dẫn và sáng tạo, mà còn gây ấn tượng bởi sự trẻ trung và cá tính trong không gian.

Warning Zone Lý Tự Trọng sở hữu không gian 3 tầng (200 khách). Nhà hàng ấn tượng bởi những bộ bàn ghế gỗ kiểu cũ được sắp xếp ngay ngắn thành nhiều khu vực, những bức vẽ đầy cá tính trên tường,…

Warning Zone Up Hai Bà Trưng có sức chứa 170 khách. Nổi bật với không gian rộng thoáng, đơn giản, mộc mạc nhưng không kém phần ấn tượng.

4. Warning Zone Up Hai Bà Trưng

Đây là một trong những nhà hàng món Việt được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn.

Với mong muốn thực khách Sài Thành có cơ hội trải nghiệm một không gian ẩm thực trẻ trung, cá tính.

Nhà hàng khiến bất kì vị khách nào đến đây cũng phải hài lòng bởi những món ăn vừa lạ vừa quen.

Những món ăn làm nên thương hiệu cho nhà hàng: Bò Warning Zone, Tôm sống Warning Zone, Dồi sả Warning Zone, Sụn gà xóc tỏi, Vây cá hồi xóc tỏi, Giò heo muối chiên giòn, Bạch tuộc sốt Thái, Đậu hũ sốt Thái, Rau luộc thập cẩm kho quẹt, Combo xúc xích, Combo nướng, Ếch núp rơm,…

5. Warning Zone – Garden Nguyễn Đình Chiểu

Không gian nhà hàng như một bức tranh cổ kính.

Cùng với đội ngũ đầu bếp dồi dào kinh nghiệm và sự kết hợp của các yếu tố “hương” – “sắc” – “vị” đã tạo nên tinh hoa mỹ vị của ẩm thực Việt.

Đến với Warning zone – Garden, thực khách không chỉ được thưởng thức các món ngon hấp dẫn mà còn được trải nghiệm một không gian ẩm thực trẻ trung, cá tính khiến bất kì ai đến đây cũng phải hài lòng.

Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động khiến bạn luôn cảm thấy thoải mái khi đến đây.

6. Warning Zone Nguyễn Văn Thủ

Quán có bãi xe máy rất rộng nên bạn đừng lo ngại khi đến ăn mà không có chổ đậu xe hơi.

Không gian quán mở với tầng trệt ra ngoài, trên lầu thì có ban công. Rất thoải mái và thoáng mát cho mọi người khi ăn uống vào dịp cuối tuần.

Các món ăn ở đây cũng hấp dẫn như những địa chỉ khác của hệ thống nhà hàng này. Với những món ngon như: Sụn gà xào tỏi, trứng bắc thảo, tôm khô, củ kiệu, bò sốt cuộn cải xanh, tôm sống sốt ớt chua cay, rau luộc kho quẹt Nam Bộ,…

Bạn cũng nên đặt bàn trước vì quán quá đông, nên việc sắp xếp cũng không được thuận tiện cho khách.

7. Chương trình khuyến mãi

Sản phẩm Ưu đãi Áp dụng

Menu thức ăn – 10% Từ 16h – 18h T2 đến T4 và CN

Menu thức ăn – 15% Từ 21h – 24h T2 đến T4 và CN

Menu thức ăn – 5% Khung thời gian còn lại

Lưu ý: 

Ưu đãi không áp dụng các ngày: 1/1, 14/2, 8/3, 30/4, 1/5, 1/6, 2/9, 20/10, 20/11, 24/12 và (10/3 Âm lịch, Từ 1/1 – 3/1 ÂL).

Giá menu chưa bao gồm VAT. Quý khách lấy hóa đơn, vui lòng thanh toán 10% VAT.

Nhà hàng tính phí khi mang thức ăn, thức uống từ ngoài vào.

Từ 10 người trở lên, cần đặt cọc trước với nhà hàng.

Chi Lê tổng hợp

Warning Zone và phong cách thương hiệu

1. Thương hiệu nhà hàng Warning Zone và những điều thú vị nhất

Nhà hàng Warning Zone được biết đến là một trong những không gian ẩm thực Việt Nam nổi tiếng và được chế biến vô cùng đa dạng.

Địa điểm này dường như đã trở thành quán ruột của rất nhiều thực khách với trải nghiệm về món Việt theo phong cách rất riêng.

Thương hiệu Warning Zone hướng đến những ấn tượng đặc biệt về hương vị trong món ăn. Nhà hàng vẽ lên một câu chuyện của thế giới tái sinh, đầy gai góc và bụi bặm.

Từ không gian, phục vụ cho đến món ăn đều được chăm chút cẩn thận, giúp thực khách phải rung động mà liên tiếp tìm đến.

Cái chất của nhà hàng nằm trong chính sự trải nghiệm của mỗi khách hàng khi đến đây.

Không gian đơn giản nhưng cá tính mạnh

Một trong những chuỗi nhà hàng đầu tư về mặt con người và nguyên liệu tươi ngon, được kiểm định và tuyển chọn nghiêm ngặt.

Với tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Điểm nhấn trong dư vị món ăn với cách chế biến sáng tạo mà mức giá cũng rất hợp lý.

2. Nhà hàng Warning Zone ở đâu? Địa chỉ nhà hàng Warning Zone

Bằng sự vận hành chuyên nghiệp Warning Zone nắm bắt được tâm lý khách hàng, phục vụ tốt nhất nhu cầu về ẩm thực Việt.

Đến nay, nhà hàng đã mở được một chuỗi các nhà hàng và xây dựng thương hiệu bền vững. Nhà hàng có mặt tại 3 thành phố lớn và cũng là cái nôi của du lịch, văn minh, sầm uất.

Bụi bặm, phong trần và trẻ trung đầy lôi cuốn

Tại TPHCM, có 9 cơ sở tọa lạc tại những đại lộ đông đúc, là trung tâm của thành phố, dễ tìm, dễ bắt taxi. Với vị trí đẹp, gần nhiều địa điểm du lịch, tham quan trong thành phố, du khách cũng rất thuận tiện để thưởng thức nhiều món Việt hấp dẫn.

– Cơ sở 1 Warning Zone Lý Tự Trọng: 72 Lý Tự Trọng, Bến Thành, quận 1, TPHCM

– Cơ sở 2 Warning Zone Nguyễn Văn Thủ: 219 Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, quận 1, TPHCM

– Cơ sở 3 Warning Zone Nguyễn Đình Chiểu : 33 Nguyễn Đình Chiểu, Đa Kao, quận 1, TPHCM

– Cơ sở 4 Warning Zone Võ Văn Tần: 99-101 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, TPHCM

– Cơ sở 5: 31 Lê Thị Riêng, Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM

– Cơ sở 6 Warning Zone Lê Duẩn: Tầng 3, 39 Lê Duẩn, Bến Nghé, quận 1, TPHCM

– Cơ sở 7: 283 Quang Trung, Gò Vấp, TPHCM

– Cơ sở 8: 76 Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, TPHCM

– Cở sở 9 Warning Zone Hai Bà Trưng: 40-42 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Chuỗi nhà hàng trong quá trình vận động đã khai trương thêm 2 cơ sở tại thành phố Đà Lạt ngàn hoa và thành phố ánh sáng Đà Nẵng. Sức hút đặc biệt đã giúp các cơ sở này ngày càng được chào đón và thu hút thực khách nhiều hơn.

– Cơ sở 9: 14A Trần Hưng Đạo, phường 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng

– Cơ sở 10: B8-9 đường 2/9, Hòa Thuận Đông, quận Hải Châu, Đà Nẵng

Thích hợp với những buổi tiệc tùng chill chill

Để đặt bàn, đặt tiệc lưu động, gọi món và nhận tư vấn thực khách hãy gọi điện theo số hotline của từng chi nhánh.

Cách đơn giản hơn là quay số tổng đài, trao đổi với nhân viên tại bộ phận chăm sóc khách hàng. Ngoài ra, bạn có thể lên trang web của nhà hàng, tham khảo thực đơn, đặt bàn online dễ dàng.

Hotline Warning Zone Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh: 0834 666 286

Hotline Warning Zone Đà Lạt Lâm Đồng: 0906 964 924

Tổng đài đặt bàn: 1900 6096

Website đặt bàn: https://warningzone.com/

3. Không gian ấn tượng của nhà hàng Warning Zone

Warning Zone Restaurant như chính tên gọi của mình là không gian bụi bặm, phong trần và lôi cuốn. Một thế giới tái sinh hiện hữu, gai góc có phần thô kệch nhưng lại rất tinh tế và ẩn sau đó là cả một câu chuyện riêng. Nhà hàng sử dụng nhiều vật kiệu từ kim loại, một thiết kế hiện đại và sáng tạo.

Gam màu tối tạo nên sức hút đặc biệt cùng những hình vẽ phác họa “loài người Warning Zone” dù đang phải chống chọi lại sự khắc nghiệt từ hậu quả của những cuộc chiến tranh để lại nhưng vẫn rất mạnh mẽ.

Những món ăn hương vị Việt nhưng phong cách đậm chất Âu

Câu chuyện sau những bức họa tường mang ý nghĩa vè sự kiên trì, tích cực tạo ra giá trị sống ý nghĩa mỗi ngày nhằm kiến tạo thế giới ngày càng trở lên tốt đẹp hơn.

Đó cũng là tiêu chí mà nhà hàng hướng đến, mong muốn cuộc sống ngày một văn minh và có hành động thiết thực vì môi trường.

Tôm sống cùng sốt cay cực cuốn

Mỗi một chi nhánh đều có không gian mở, thoáng mát và hòa chung nhịp đập với thiên nhiên. Cây xanh là những yếu tố quan trọng để khu vườn trở nên sống động và ma mị hơn.

Nếu như ban ngày tràn ngập ánh sáng từ mặt trời rực rỡ thì buổi đêm ánh đèn lung linh lại khiến nơi đây thêm phần lãng mạn.

Không khí yêu đương, đầm ấm dễ khiến người ta rung động mà bỗng chốc quên đi những mệt nhọc tầm thường.

Không gian thoáng mát, chất lừ

Nội thất được đầu tư đồ gỗ nhưng vẫn với tone màu tối tạo nên thương hiệu riêng của chuỗi nhà hàng độc nhất vô nhị này.

Không gian rộng lớn với rất nhiều bàn dành cho nhóm đông người, địa chỉ này cực thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan, tụ tập, tổ chức tiệc tùng.

Những góc check in thần thánh

Riêng Warning Zone Lý Tự Trọng sở hữu thiết kế 3 tầng, sức chứa lên đến 200 khách. Warning Zone Hai Bà Trưng tiếp nối sự mộc mạc đơn thuần và không gian cũng vô cùng rộng với công suất 170 khách.

Mỗi một chi nhánh sẽ có điểm nhấn riêng nhưng đều theo một phong cách trẻ trung, hiện đại, cá tính. Có bãi đậu xe rộng, xe hơi thoải mái chỗ để.

Thương hiệu Warning Zone còn nằm trong chính thực đơn đa dạng các món Việt với phong cách chế biến vô cùng sáng tạo.

Bạn sẽ được cung cấp menu với 7 hạng mục khác nhau gồm Warning Zone Signature, Meat is great, Snack for more, Hotpot – Frided rice & noodles, Grill for thrills, Green for life, Hell yeah – snail. Với mỗi hạng sẽ có thêm rất nhiều món ăn ngon, độc đáo, lạ miệng và dễ gây nghiền.

Cầu thang và tranh tường độc đáo

Món bò warning zone xứng đáng giữ vị trí vedette khi sở hữu hương vị đậm đà, nước sốt tắc chua chua, mặn mặn kết hợp với thịt bò mềm, ngọt, không bị khô mà càng ăn càng cuốn.

Tôm sống WNZ cũng là món ăn gây thương nhớ với vị tươi ngọt cùng nước chấm cay nồng.

Sụn gà xào tòi lại rất thơm mùi bơ nhấp nháp thêm chút bia tươi thì không còn niềm hạnh phúc nào sánh bằng. Bên cạnh đó còn rất nhiều món hấp dẫn, hơn 70 món cực ngon và mức giá trung bình từ 40k – 350k.

Menu và bảng giá cực rẻ

Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng cũng là phần quan trọng giúp cho mỗi món ăn giữ được hương vị tươi ngon.

Chất lượng cũng tương đương với tinh thần phục vụ chuyên nghiệp. Đầu bếp có tay nghề, chế biến những món ăn hợp khẩu vị người Việt, đậm đà và sáng tạo. Bạn có thể tham khảo thực đơn online ngay trên trang web của nhà hàng.

5. Lý do nên chọn nhà hàng WarningZone

Đến với nhà hàng Warning Zone thực khách sẽ được trải nghiệm những món Việt siêu ngon trong một không gian cực đỉnh.

Đầu tiên hãy nói đến phong cách phục vụ chuyên nghiệp và ân cần. Đặt bàn dễ dàng, chọn món nhanh, nhân viên thân thiện sẽ giúp bạn có một bữa tiệc hoàn hảo nhất bên bạn bè, người thân. Đặc biệt với dịch vụ tiệc lưu động thì thực khách không cần đến nhà hàng mà vẫn được phục vụ như tại nhà hàng.

Ốc móng tay xào rau muống

Thiết kế mang tính thương hiệu độc và lạ sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn lưu lại những tấm hình triệu like.

Bạn có thể chọn không gian sân vườn, rooftop hay ban công, trong nhà. Mỗi một ngóc ngách đều ấn tượng, background tuyệt đối không bao giờ làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu sạch và tươi ngon là yếu tố hàng đầu để nhà hàng chế biến được những món ăn ngon. Thực khách hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng đồ ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời buổi hiện đại.

Đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món Việt theo những phong cách khác nhau vô cùng sáng tạo để thực khách có cảm nhận mới lạ. Mỗi món đều giữ được hương vị đặc trưng nhưng cũng không quên để lại hậu vị tương tư đến mê mẩn.

Sụn gà nhậu bia cực cuốn

Đây là một trong những chuỗi nhà hàng chuyên ẩm thực Việt Nam khiến khách du lịch phải nhớ mãi. Văn minh, lịch sự và chu đáo là những đánh giá thiết thực nhất giúp tên tuổi thương hiệu trở nên ngày một nổi tiếng. Dù là chất lượng nhà hàng nhưng giá thành lại khá hợp lý, vừa túi tiền.

6. Kinh nghiệm đi ăn nhà hàng WarningZone

Warning Zone có rất nhiều cơ sở, tại Sài Gòn có tất cả 8 chi nhánh hoạt động trong trung tâm thành phố. Địa chỉ dễ tìm, dễ bắt xe và cũng không quá tắc đường nên bạn có thể di chuyển bằng nhiều phương tiện khác nhau.

Những du khách dù chưa từng trải nghiệm cũng dễ dàng tìm đến nhà hàng và thưởng thức món ăn ngon.

Đậu phụ thơm ngon, bổ dưỡng

Chuỗi nhà hàng đông khách dù cho không gian siêu rộng lớn, nên việc đặt bàn trước để không phải chờ đợi là điều cần phải lưu ý.

Bạn có bao nhiêu thành viên thì nhà hàng đều take care rất tốt, nên hãy cứ đặt bàn thoải mái, hẹn đúng giờ và số người. Cách thực đặt bàn đơn giản, gọi điện vào hotline, tổng đài hoặc đặt online qua website.

Tuy nhiên với đoàn 10 người trở lên sẽ cần đặt cọc trước, điều này cũng giống như bảo nhà hàng khác nên cũng không quá bất tiện.

Góc này đã đủ để bạn thương nhớ cả đời

Để dễ chọn lựa món ăn bạn có thể cập nhật qua thực đơn online thì chọn món sẽ nhanh hơn. Trong không gian xa xỉ thì việc lựa một góc sống ảo là điều cần thiết để bạn và người thân có thật nhiều kỷ niệm được lưu giữ. Tùy từng sở thích mà bạn chọn cơ sở nhà hàng có không gian ấn tượng riêng.

Bùi Thương

Món phở Việt Nam rất thân thuộc, gần gũi và được rất nhiều nhà yêu thích để sử dụng cho bữa sáng nhà mình. Món phở bò bao gồm một nước dùng thịt bò thơm cay, cay nồng được tẩm với mì gạo và một lượng thịt vừa phải – và thường được phục vụ với một số ít các loại thảo mộc tươi và lát chanh – đó là món ăn hoàn hảo.

Cách làm món phở bò Xương trần Chất thơm

Nên cho hành tây và gừng thêm vào nước dùng, cho nó một hương vị khói sâu, mờ nhạt, là cho món phở có đầy đủ hương vị hơn. Thật vậy, khói và ngọt dường như là hồ sơ hương vị ở đây, với tất cả các công thức sử dụng cả quế và sao hồi thêm một chút hương vị của vỏ cam và rau mùi khô

Thịt

Thịt bò là phần không thể thiếu trong món phở bò. Cắt những miếng thịt mỏng ướp gia vị rồi cho vào trần qua nước sôi. Sau đó cho xuống bát phở nóng ngon miệng.

Hương liệu

Nước mắm là một gia vị để cung cấp cho món phở thêm một chút hương vị thơm ngon – và nó cũng là gia vị dễ dùng và hợp với mọi người hơn so với các loại gia vị khác khi thêm vào bát phở.

Thành phần

xương bò 1.5kg

1.5kg đuôi bò

1 củ hành tây, chưa gọt vỏ

200g gừng, chưa gọt vỏ

2 vỏ đậu khấu thơm

5 sao hồi

2 que quế

4 tép

1 muỗng cà phê hạt rau mùi

2 dải khô vỏ cam

50ml nước mắm

1 muỗng canh đá hay ánh sáng đường nâu mềm

600g rộng bằng phẳng khô mì gạo

4 hành lá, thái lát

2 quả ớt mắt chim, thái lát 4 nắm giá đỗ (không bắt buộc) 400g thăn hoặc phi lê thịt bò (không bắt buộc), xắt lát mỏng 1 chanh, cắt rau mùi, húng quế, dầu ớt.

Cách làm

Cho xương và đuôi bò vào một cái chảo rất lớn và đậy lại bằng nước lạnh. Đun sôi và sau đó đun sôi trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi cặn nổi lên trên bề mặt. Để ráo nước, loại bỏ nước, rửa sạch xương và thịt, và làm sạch chảo

Trong khi đó, nướng hành tây và gừng trên giá đặt trên bếp nấu ăn, hoặc sử dụng đèn khò hoặc (và chỉ khi không có những thứ này), vỉ nướng hoặc chảo nướng nóng, cho đến khi đen, cần khoảng 15 phút Lột da càng xa càng tốt.

Đặt xương và thịt trở lại vào chảo và đậy nắp bằng ba lít nước lạnh, hoặc nhiều nhất có thể. Thêm hành tây và gừng, các loại gia vị và vỏ cam. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong ít nhất năm giờ, lướt qua khi cần thiết, cho đến khi đuôi bò rơi ra khỏi xương. Lọc, giữ lại đuôi bò và, nếu bạn có thời gian, hãy làm lạnh nước dùng và hớt phần mỡ từ trên xuống nếu muốn.

Thêm nước mắm, đường, muối và hạt tiêu đen vào nước dùng để nếm, và chọn thịt từ đuôi bò.

Nấu mì theo hướng dẫn gói và chia giữa bốn bát. Đổ nước dùng nóng lên mì và rải với hành lá, một ít ớt và giá đỗ, nếu bạn muốn ăn, sau đó đặt đuôi bò đã chọn và thịt sống thái lát, nếu bạn ăn và cho lên trên. Ăn với chanh và ớt còn lại ở bên cạnh cùng với các loại thảo mộc và gia vị.

Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu:

– 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)

– 3 củ khoai tây

– ¼ củ hành tây

– ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)

– 3 tép tỏi

– Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.

Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!

Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:

Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.

Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.

Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.

Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.

Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:

Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.

Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.

Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.

Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.

Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!

This slideshow requires JavaScript.

Công thức copy nguyên từ website chúng tôi mời bạn bấm vào link này

Bò Thưng (do cvgc Cẩm Tuyết hướng dẫn)

Riêng Cẩm Tuyết chỉ biết một cách làm bắp bò cho ra hình thức món ăn như bạn nói đó là món “bò thưng” của người Huế.

Mình đã học được món ăn chơi này trong thực đơn những món ăn cung đình Huế và người hướng dẫn cho biết đây là một món ăn gốc Pháp được làm bằng cách hầm bò bắp nguyên cái cho mềm với nước cam vắt, khi ăn cát lát mỏng với cam tươi cắt miếng. Khi món ăn này hoà nhập theo khẩu vị người Việt thì được “kho” bằng những loại gia vị mắm muối quen thuộc của VN, khi ăn cắt lát mỏng kèm vài củ kiệu chua thì nhiều người cho rằng đó là một món ăn Việt Nam hoàn toàn nhưng cũng với món ăn này có nhiều người thích ăn kèm với cam sành thật ngọt cắt miếng mỏng thì lại có ý kiến chỉ có Tây mới ăn như vậy. Tuy nhiên nấu thịt bò với những loại nước trái cây như thơm, cam… đều giúp cho thịt mau mềm và có vị thơm hơn là cách thức rất thông dụng của nhiều bếp trên thế giới chứ không riêng cho một quốc gia nào. Chuyện là “kho” thịt với nước mắm lẫn nước trái cây mới ra món VN. Xin trình bày cả hai cách để các bạn tham khảo.

VẬT LIỆU Chọn một cái bắp bò khoảng 450 – 600gr để nguyên bắp thịt khi chế biến.

– Trộn hỗn hợp gia vị: ½ muỗng cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng súp nước mắm ngon (40 độ đạm) + 100cc nước cam vắt ngọt. Ứơp vào thịt, để qua 60 phút. Trong thời gian ướp, để thịt trong tủ lạnh.

– Nước mắm thật ngon ( trên 40 độ đạm ); đường.

– Cam sành hoặc cam trái vỏ vàng, nước ngọt. Ngò. Một nhánh tiêu hột xanh. Nước dùng bò nếu có.

THỰC HÀNH

[attachmentid=160837] Bò thưng – ảnh T.C

– Bắp thịt sau khi ướp cho vào một cái nồi vừa đủ, châm nước sôi hoặc nước dùng bò vào sấp mặt thịt (khoảng 3/4 lít), luộc khoảng 10 phút sau khi nước sôi nhỏ lửa cho bắp thịt vừa săn lại là được không cần phải luộc lâu, chắt nước luộc thịt ra cho vào một nồi nhỏ.

– Cho vào nồi nước luộc thịt 5 muỗng súp nước mắm + 5 muỗng súp đường, để nhỏ lửa, khuấy cho đường tan, tùy chất lượng nước mắm, nếm lại và gia giảm nước mắm, đường để hỗn hợp có vị mặn ngọt nhẹ là được, sau cùng cho thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối.

– Châm hỗn hợp nước mắm đường + một nhánh tiêu xanh vào lại nồi thịt, khi nước hầm sôi, hạ lửa thật nhỏ cho chỉ sôi váng hơi. Đậy nắp, hầm cho đến khi dùng cây tăm xiên thử, thấy thịt mềm là được. Trong khi hầm, thăm chừng nước hầm, nếu thấy cạn mà thịt chưa mềm, châm vào ít nước sôi hoặc nước dùng bò nếu có, vừa đủ cho đến khi thịt mềm, nước hầm còn lại chỉ rất ít và sệt là đạt yêu cầu. Để thịt nguội, cho thịt vào hủ, lọ sạch, đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh.

* Nếu muốn món ăn có vị Tây hoàn toàn thì không dùng nước mắm trong khâu uớp mà chỉ dùng muối ( tăng lên khoảng 1 muỗng cà phê) + nước cam để ướp và khi nấu thì không cho nước mắm + đường mà chỉ nêm muối cho vừa đủ.

** Nếu muốn dùng nồi áp suất thì sau khi uớp thịt và nước gia vị vào trong nồi, hầm mềm thịt, khi thịt đã được rồi thì mở nắp ra, tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước, thịt gần như khô đi.

*** Lưu ý dù hầm thịt bằng cách thông thường hay dùng nồi áp suất cũng nên lưu ý là hầm thịt vừa mềm chứ đừng hầm mềm rục, khi cắt lát thịt sẽ bể vụn, không còn ngon.

Trình bày món ăn: Đây là món ăn nguội thường dùng làm món ăn chơi. Khi ăn lấy thịt ra cắt ngang thành lát mỏng và tùy thích ăn kèm với vài củ kiệu cắt lát mỏng hoặc kèm cam tươi làm như sau: nếu là cam vàng, để cam cả vỏ, rửa sạch, cắt ngang thành khoanh mỏng rồi cắt lại làm tám hay bốn tùy khoanh to nhỏ. Ngò lấy lá rửa sạch, tẩm ít nước thưng cho miếng thịt mướt mặt, đặt lên mỗi lát thịt là 1 tmiếng cam, trên lát cam là một lá ngò. Nếu dùng cam sành thì gọt bớt lần vỏ xanh ngoài cho đến sát phần tép cam rồi mới cắt khoanh.

– Nếu thích làm món ăn no thì làm thịt nóng lại bằng lò viba, cắt lát mỏng, ăn kèm xôi trắng.

– Món ăn đạt yêu cầu là thịt mềm, nêm nếm vừa miệng để không cần chấm thêm gia vị.

Cẩm Tuyết