Cách Làm Chà Bông Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm

--- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm Ruốc (Chà Bông) Cá Ngon, Thơm Không Bị Tanh
  • Bỏ Sỉ Chả Cá Nóng Bán Chợ Và Bánh Mì Tại Nam Định
  • Tổng Hợp Kinh Nghiệm Dành Riêng Cho Người Bán Cá Chả Nam Định Không Bao Giờ Bị Lỗ
  • Doanh Nhân Nguyễn Thu Hồng
  • Bán Khuôn Ép Chả Cá Bằng Inox Giá Rẻ, Đảm Bảo Chất Lượng
  • Nguyên liệu làm chà bông cá hồi

    • 200gr cá hồi phi lê
    • 50gr gừng
    • 220ml sữa tươi không đường
    • 10ml nước mắm

    Cách chọn cá hồi ngon

    Bạn nên mua cá hồi có màu xám tươi, vảy sáng bóng, khi bạn ấn nhẹ sẽ thấy các cơ cá có độ đàn hồi, không để lại dấu vân tay, khi uốn cong thân cá bỏ ra sẽ không thấy có vết nhăn. Bạn cũng có thể nhận biết cá hồi ngon thông qua mắt và mang cá. Mắt cá sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ cùng với mang đỏ tươi, cứng, không mềm nhũn, không có mùi tanh là cá ngon.

    Cá hồi phi lê ngon sẽ có màu cam tươi và vân cá trắng đều (Ảnh: Internet)

    Khi mua cá hồi phi lê nếu cá có màu cam tươi đến cam sậm đẹp mắt, vân cá đều, trắng sáng mịn màng, thịt không bị nhũn thì bạn đừng bỏ qua miếng cá đó.

    Cách làm chà bông cá hồi

    Sơ chế nguyên liệu

    Cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm hết nước trong cá.

    Ngâm cá cùng 220ml sữa tươi trong 30 phút để khử mùi tanh, sau đó lấy ra để ráo.

    Ngâm cá với sữa để khử mùi tanh (Ảnh: Internet)

    Gừng gọt vỏ, thái cọng nhỏ. Ngâm với 50ml nước nóng trong vòng 5 phút.

    Cho cá vào dĩa ướp cùng 2 muỗng nước gừng ngâm rồi đặt vào xửng hấp trong 30 phút.

    Hấp tẩm với nước gừng ngâm (Ảnh: Internet)

    Sau khi hấp xong, xé nhỏ thịt cá để tiện cho việc xay nhuyễn.

    Xé nhỏ thịt cá để tiện cho việc xay nhuyễn (Ảnh: Internet)

    Cho cá đã xé nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

    Nếu khả năng ăn thô của bé tốt hoặc bạn làm món này cho người lớn, muốn sợi chà bông to hơn, bạn có thể giã bằng chày để các sợi cá bông ra.

    Làm chà bông cá hồi

    Cho hỗn hợp cá xay nhuyễn lên chảo, thêm 10ml nước mắm, đảo liên tục đến khi cá khô và vàng đều.

    Đảo liên tục thịt cá xay nhuyễn trên chảo đến khi khô và vàng đều (Ảnh: Internet)

    Tác dụng của cá hồi

    Giàu axit béo cùng omega 3: cá hồi là một trong những nguồn axit béo, omega – 3 tốt nhất. Trong 100gr cá hồi có 2,3gr axit béo omega – 3. Axit béo và omega – 3 làm giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh về thị lực, xương khớp. Bên cạnh đó, selen trong cá hồi giúp kiểm soát lượng insulin, tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.

    Giàu vitamin và khoáng chất: các protein từ cá hồi dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Bên cạnh đó, cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, photpho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể.

    Món chà bông cá hồi vừa đảm bảo dinh dưỡng nhưng cũng rất hợp khẩu vị của các bé. Đây chắc hẳn sẽ là tuyệt chiêu của các mẹ trong những ngày bé biếng ăn. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức các món ăn cho bé khác, bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Cá Có Bột Mì Siêu Ngon Thay Đổi Thực Đơn Ngày Cuối Tuần
  • Chả Cá Lã Vọng Thành Công Trên Đất Mỹ
  • Khám Phá Thú Vị Về Chả Cá Mối Hà Tĩnh
  • Top 3 Quán Bún Chả Cá Lê Hồng Phong Đà Nẵng Ngon, Rẻ
  • Những Quán Bún Chả Cá Quy Nhơn Ngon Và Nổi Tiếng
  • Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Bằm
  • Cách Nấu Chè Đậu Ván Nước Dừa Béo Ngậy Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Chè Đậu Ván Vô Cùng Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Dê Xào Lăn Đơn Giản Nhưng Hấp Dẫn
  • Tư Vấn Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Đơn Giản Và Ăn Với Rau Gì Thì Ngon?
  • Món cháo cá hồi thơm ngon dành cho bé nhà bạn (Ảnh: Internet)

    Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

    Khi nấu cá hồi chúng ta cần phải rất cẩn thận và đặc biệt là chế biến cá hồi cho bé ăn, với món cháo cá hồi nếu kết hợp các loại rau không khéo sẽ làm cá bị tanh. Vậy chúng ta nên nấu cháo cá hồi với rau gì để vừa đảm bảo hương vị vừa có giá trị dinh dưỡng cao? Cháo cá hồi cho bé có thể nấu với một số loại rau củ sau: bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, rau ngót…

    Trong cá hồ i có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của não và hệ thần kinh, ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp bé nhanh nhạy, thông minh hơn. Bên cạnh đó omega 3 và axit amin trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt bé, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Ngoài ra omega 3 trong cá hồi giúp hệ tim mạch bé phát triển bình thường, giảm thiểu nguy cơ trụy tim và mắc các chứng rối loạn tim mạch.

    Cháo cá hồi cải bó xôi nhiều chất dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

    Khi kết hợp cùng các loại rau củ sẽ khiến cho món cháo cá hồi càng bổ dưỡng hơn. Ví dụ như cháo cá hồi bí đỏ giúp bé tăng sức đề kháng và ngủ ngon. Khi nấu cháo cá hồi với củ dền thì các dưỡng chất trong củ dền sẽ bảo vệ gan, giúp bé tăng cường chức năng gan và nhờ vào thành phần nitrat nên củ dền có tác dụng làm giảm quá trình hấp thụ oxy, từ đó làm giảm sự mệt mỏi cho bé. Bên cạnh đó, cháo cá hồi khi nấu với rau cải bó xôi lại giúp bé phòng ngừa hen suyễn, vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bé trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, cháo cá hồi cải bó xôi còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương, hàm lượng chất xơ và nước cao giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của bé.

    Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm

    Nguyên liệu cháo cá hồi

    • 3 muỗng gạo tẻ, 1 muỗng gạo nếp
    • Cá hồi phi lê: 30gr
    • Hành củ khô: 1 củ
    • Rau cải bó xôi: 30gr
    • Dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu oliu)

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Vo và ngâm gạo

    Gạo nếp trộn cùng gạo tẻ, vo sạch sau đó cho vào chén ngâm nở.

    Cho gạo nếp vào cùng gạo tẻ để cháo vừa thơm vừa dẻo, giúp bé ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)

    Bước 2: Sơ chế cá hồi và rau cải bó xôi

    Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng hoặc có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá 20 phút, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái nhỏ.

    Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.

    Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ.

    Bước 3: Nấu cháo

    Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước và cho phần gạo đã ngâm vào.

    Sau khi cháo chín, bông đều thì cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên.

    Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon, át đi mùi tanh của cá hồi.

    Món cháo cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

    Món cháo béo thơm bùi vị cá hồi cùng vị thanh mát của rau cải bó xôi chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức khác cho thực đơn dinh dưỡng của bé, bạn hãy tham gia các lớp học nấu ăn của chúng tôi. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Hấp Dẫn, Không Tanh
  • Cách Nấu Canh Rau Muống Cà Chua Lạ Miệng Ngon Cơm
  • Thanh Đạm Với Các Món Canh Chay Cực Ngon Dễ Nấu
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
  • Canh Chua Chay Thanh Mát Cho Ngày Hè
  • Cá Hồi Rau Củ Cho Bé Ăn Dặm Blw

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý 6 Món Súp Cho Bé Ăn Dặm Thơm, Ngon Và Giàu Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 18 Món Cháo, Súp Ăn Dặm Thơm Ngon Cho Bé 6 – 24 Tháng
  • Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Học Nấu Ăn Vặt
  • Cách Gọi Món Ăn Bằng Tiếng Pháp
  • 23/10/2019 06:10

    Cá hồi được biết tới là thực phẩm giàu dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Mẹ có thể nấu cháo, áp chảo,… bằng loại thực phẩm này. Trong bộ thực đơn ăn dặm BLW, FamiCook giới thiệu mẹ món cá hồi rau củ ngon miệng bắt mắt.

    Mình tiếp tục chia sẻ tới các mẹ thực đơn ăn dặm BLW cho bé 10 tháng tuổi với món cá hồi áp chảo rau củ. Với màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn chắc chắn bé sẽ thích mê với món ăn này.

    Nguyên liệu chế biến cá hồi rau củ:

    • Phi lê cá hồi : 100g

    • Khoai lang : 100g

    • Khoai tây : 100g

    • Bông cải xanh : 100g (khoảng 4 nhánh bông cải nhỏ)

    Cá hồi rau củ cho bé ăn dặm BLW

    Cách làm :

    – Cá hồi bạn rửa sạch, sau đó ngâm với sữa tươi không đường để bớt mùi tanh của cá. Sau đó bỏ ra ngoài để ráo nước.

    – Khoai lang, khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn

    – Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn

    – Lấy một nồi nước bạn cho khoai lang, khoai tây, bông cải xanh vào hấp chín.

    – Đối với phần cá hồi bạn lấy một chảo khác, dùng chổi quết một lớp mỏng dầu ăn và tiến hành áp chảo phần cá. Lưu ý làm thật cẩn thận để cá chín đều và không bị cháy sẹm.

    – Cá chín bạn có thể thái miếng nhỏ hoặc để nguyên cả miếng lớn sau đó kết hợp trình bày cùng phần rau củ đã hấp chín.

    – Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi rau củ cho bé ăn dặm.

    Lưu ý về dinh dưỡng: Bằng cách chế biến như vậy bạn giữ lại được nguyên giá trị dinh dưỡng và mùi thơm ngon hấp dẫn của tất cả các nguyên liệu như vị ngọt của cá và rau quả hấp dẫn tự nhiên.

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Ăn Dặm Từ Chuối Tốt Cho Bé Ăn Dặm
  • Tổng Hợp 40 Món Cháo Dinh Dưỡng Nhất Cho Bé Ăn Dặm
  • 3 Thực Đơn Chuẩn Cho Bé Biếng Ăn
  • Cách Nấu Ratatouille Kiểu Pháp
  • Ốc Vòi Voi – Những Món Ăn Ngon Từ Thực Phẩm Đắt Đỏ Này
  • 7 Món Ngon Từ Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Top Các Món Ngon Từ Cá Hồi Đơn Giản, Dễ Làm Ai Cũng Làm Được
  • 3 Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Đông Lạnh
  • Những Món Ngon Được Từ Cá Hồng
  • 3 Món Ngon Từ Cá Kèo: Cá Kèo Kho Tộ, Chiên Giòn Mắm Me, Cá Kèo Nấu Gì Ngon Nhất Đơn Giản Tại Nhà
  • Món Ngon Từ Cá Khế
  • 1. Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên có thể ăn được cá hồi và các hải sản khác như tôm, cua… Khi bắt đầu cho trẻ ăn các mẹ nên cho trẻ ăn từ từ và ăn ít để theo dõi phản ứng cơ thể trẻ, vì cá hồi chứa nhiều đạm dễ gây dị ứng cho trẻ khi ăn.

    2. Trẻ ăn cá hồi như thế nào là hợp lý

    • Trẻ 7-12 tháng: mỗi bữa ăn 20-30g cá hồi, mỗi ngày ăn một bữa, tối đa 3 bữa/tuần.
    • Trẻ 1-3 tuổi: mỗi bữa ăn 30-40g cá hồi, mỗi ngày ăn một bữa, tối đa 3-4 bữa/tuần.
    • Trẻ 4 tuổi trở lên: mỗi bữa ăn 50-60g cá hồi, mỗi ngày ăn 1-2 bữa, tối đa 4 bữa/tuần.

    3. Cách nấu món cá hồi cho bé ăn dặm

    3.1. Chà bông cá hồi

    Nguyên liệu:

    • Cá hồi rửa sạch, để ráo, cho vào bát ngâm cùng với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh của cá. Sau đó vớt cá ra đem hấp cách thủy 20 phút với 1 ít sả và gừng.
    • Cá chín cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn cùng với 1 ít dầu olive.
    • Tiếp theo, cho cá vào chảo, đảo đều đến khi thịt cá khô và vàng đều là được.

    3.2. Cháo cá hồi, củ dền, khoai môn

    • Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng, sau đó dùng sữa tươi không đường ngâm cá từ 20-30 phút, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh, để ráo rồi thái nhỏ.
    • Củ dền và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho vào nồi với 1 ít nước ninh nhừ, sau đó dùng thìa nghiền nhỏ hoặc xay nhuyễn.
    • Cá hồi cho vào nước sôi luộc chín, rồi vớt ra băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho cá hồi vào xào đến khi thịt cá săn lại.
    • Cháo trắng nấu sẵn cho vào nồi đun sôi, cho cá hồi vào trộn đều, tiếp đến cho hỗn hợp củ dền đỏ và khoai môn vào, nêm 1 ít nước mắm (nếu bé trên 12 tháng). Cháo sôi lại rồi tắt bếp, múc ra chén cho bé ăn khi còn ấm.

    3.3. Cháo cá hồi, bí đỏ, đậu hà lan

    Cách thực hiện:

    3.4. Súp phô mai, măng tây, cá hồi

    Cách thực hiện:

    • Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi 20 phút để khử mùi tanh. Sau đó ướp với 1/2 muỗng hạt nêm dành cho bé rồi đem hấp cách thủy 10 phút. Cá chín, dùng thìa nghiền nhỏ.
    • Hành tây và cần tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Măng tây rửa sạch, cắt khúc 2-3cm.
    • Đun nóng dầu cho hành tây và cần tây vào xào khoảng 5 phút, tiếp tục cho măng tây vào xào đến khi măng tây chuyển màu xanh đậm thì cho nước dùng gà vào nấu 20 phút, tiếp đó cho phô mai vào. Dùng máy xay mịn hỗn hợp vừa nấu, cuối cùng cho cá hồi vào trộn đều đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

    3.5. Súp cá hồi khoai tây

    3.6. Cá hồi sốt cam cho bé ăn dặm

    • Cá hồi sơ chế xong, ướp với 1 muỗng nước mắm và tỏi băm khoảng 10 phút.
    • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít bơ vào đun chảy, tiếp theo cho cá vào chiên chín đều 2 mặt.
    • Bột sắn dây khuấy với ít nước cho tan, cam vắt lấy nước. Cho nước cam vào bột sắn dây khuấy đều, đem đun sôi hỗn hợp bột sắn dây và cam đến khi tạo nên hỗn hợp sền sệt.
    • Cuối cùng cho cá hồi ra đĩa, xối nước sốt cam lên trên. Dằm nhỏ cá trước khi cho bé ăn.

    3.7. Cá hồi sốt kem tươi

    • Hành tây lột vỏ thái nhỏ, cắt hạt lựu.
    • Cá hồi rửa sạch, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiếp đến cho cá hồi vào áp chảo săn đều 4 mặt, sau đó vặn lửa nhỏ để cá hồi chín đều bên trong. Cá chín cho ra đĩa.
    • Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun chảy, cho hành tây vào phi thơm, tiếp theo cho sữa tươi vào đun sôi vặn lửa nhỏ, đến khi sốt sánh lại, nêm ít muối vào cho vừa ăn.
    • Lọc nước sốt qua rây, lấy phần nước sốt sánh mịn và bỏ phần hành tây. Cuối cùng rưới nước sốt lên miếng cá hồi đã áp chảo chín.

    Với vài bước đơn giản như trên, các mẹ có thể chế biến ngay món ngon và bổ dưỡng từ cá hồi cho bé ăn dặm giúp bé yêu khỏe mạnh và thông minh vượt trội. Chúc các mẹ thành công!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khô Cá Hố Là Gì? Cách Chọn Và Cách Chế Biến Món Ngon Từ Khô Cá Hố
  • Một Số Món Ngon Của Cá Hố
  • 3 Cách Chế Biến Món Cá Đuối Khô Ngon Khó Cưỡng.
  • Món Ngon Từ Cá Dứa 1 Nắng
  • Khô Cá Dứa 1 Nắng Làm Món Gì Ngon
  • 5 Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản, Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Không Bị Tanh (Bé 6, 7, 8, 9, 10, 11 Tháng)
  • Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Đảm Bảo Chất Dinh Dưỡng
  • Bí Quyết Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • 6 Món Súp Nóng Hổi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Giúp Bé Tăng Cân
  • Theo định nghĩa của Wikipedia, cá hồi là tên gọi chung cho nhiều loại cá thuộc họ Salmonidae. Cá hồi tự nhiên được tìm thấy nhiều tại các bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Do có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, nên cá hồi hiện đã được nuôi trồng tại nhiều nơi khác nhau trên thế giới.

    Hình ảnh về cá hồi

    Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

    Cá hồi được biết đến là một trong những loại cá giàu chất dinh dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh lượng đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất dồi dào, cá hồi còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn Omega-3, một chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.

    Tác dụng của cá hồi đối với cơ thể

    Cá hồi là loại thực phẩm đem lại giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho cơ thể. Một vài tác dụng nổi bật của cá hồi có thể kể tới là:

    • Tác dụng của cá hồi với da: cải thiện kết cấu làn da, giúp da trở lên mịn màng, trắng sáng.
    • Tác dụng của cá hồi với tóc: ngăn ngừa gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt.
    • Tác dụng của cá hồi với bà bầu: tốt cho trí não thai nhi, ổn định tâm trạng cho bà bầu, bảo vệ tim mạch, nhiều amino acid mà cơ thể dễ hấp thụ…
    • Tác dụng của cá hồi đối với trẻ em: giúp trẻ hay ăn, mau lớn, khỏe mạnh và thông minh hơn…

    Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

    5 tác dụng vượt trội của cá hồi đối với trẻ em

    1. Cung cấp DHA, là chất quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển của các tế bào thần kinh. Sử dụng cá hồi thường xuyên giúp trẻ thông minh, nhận thức nhanh hơn.
    2. Bổ sung một lượng lớn acid amin và Omega-3 giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các loại bệnh về mắt.
    3. Acid béo Omega-3 có trong cá hồi giúp phòng chống các vấn đề về tim mạch. Ngoài ra còn nhiều chất dinh dưỡng, protein, vitamin…cần thiết cho các phản ứng sinh lý, sinh hóa trong cơ thể.
    4. Phòng ngừa các vấn đề về tim mạch.
    5. Giúp da trắng sáng, mịn màng, tóc chắc khỏe hơn.

    5 cách chế biến cá hồi cho bà bầu

    Cá hồi kỵ với rau gì?

    Theo như nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì cá hồi là loại thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng cho cơ thể khi sử dụng, đặc biệt là khi sử dụng cho trẻ em. Một số loại rau thường được nấu chung với cá hồi phổ biến, để làm đồ ăn dặm cho trẻ em là: rau cải, củ dền, khoai môn, bí đỏ, cà rốt, rau chân vịt…

    Hiện tại, vẫn chưa có một báo cáo cụ thể nào về việc cá hồi kỵ với rau gì? Tuy nhiên, có một số lưu ý về việc sử dụng cá hồi làm đồ ăn dặm cho trẻ em như sau:

    • Sơ chế cẩn thận: đảm bảo loại bỏ hết xương có trong thịt cá, tránh gây hóc cho bé.
    • Sử dụng thịt cá hồi tươi ngon. Không sử dụng các loại bị đổi màu, chảy nước, mềm nhũn, vì đây là những dấu hiệu cho thấy thịt cá đã bị hư hỏng, nguy cơ ngộ độc cao khi sử dụng.
    • Nấu chín cá hồi, phòng ngừa nguy cơ đau bụng, đi ngoài, tiêu chảy.
    • Nên ăn tuần từ 1-2 bữa, vì thịt cá hồi bổ, có nhiều chất dinh dưỡng, hấp thụ quá nhiều cũng không tốt.

    Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm

    Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

    Ruốc cá hồi là món ăn dặm được làm phổ biến từ cá hồi. Ruốc vừa có thể cho bé sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn cùng cháo. Ruốc phù hợp cho trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, từ 8 tháng tuổi trở lên. Ngoài ra, ruốc cá hồi cũng có thể làm thức ăn cho cả gia đình.

    Hiện nay, ruốc cá hồi thành phẩm đã được làm và bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên giá của loại thực phẩm này khá cao, từ 750.000 đến 1.000.000 VNĐ/kg. Do đó, nếu có thể tự làm sẽ giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh hơn.

    Nguyên liệu:

    • Cá hồi: 500g
    • Sữa tươi không đường: 1 bịch
    • Rượu trắng: 2 thìa
    • Gừng tươi: 1 của
    • Hành tím: 2 củ
    • Sả: 1 cây
    • Muối trắng: 1 thìa
    • Cá hồi mua về, rửa với muối rồi tiến hành lọc xương.
    • Sau đó, cho sữa tươi vào một bát to, ngâm cá trong sữa để để làm sạch và khử mùi tanh cho cá.
    • Trong thời gian ngâm cá, bạn sơ chế gừng, hành và sả.
    • Gừng, hành, sả, rửa sạch, bỏ vỏ, đập dập.
    • Lấy cá ra khỏi sữa, cho gừng, hành, sả lên trên rồi đem hấp chín. Việc làm này giúp vị cá được thơm ngon hơn.
    • Gắp bỏ gừng, hành, sả, đợi thịt cá nguội rồi đem giã nát hoặc cho vào máy xay nhỏ.
    • Sau đó, bạn cho thịt cá lên bếp xao vàng là có thể sử dụng được.
    • Khi xao chín, để ruốc nguội rồi cất vào lọ để sử dụng dần.

    Lưu ý khi chế biến ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

    Để việc làm và bảo quản ruốc cá hồi được tốt nhất, các mẹ nên chú một số vấn đề sau:

    • Nên mua cá hồi ở những địa chỉ uy tín, tin cậy để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
    • Thông thường 1 kg thịt cá hồi sẽ cho thành phẩm là 300g ruốc cá. Do đó, các mẹ muốn làm nhiều ruốc thì tăng số lượng thịt cá lên.
    • Nếu không mua cá phi lê mà mua cá tươi sống, khi chế biến các mẹ phải tiến hành lọc bỏ xương để bé ăn không bị hóc.
    • Khi chế biến, nên xao nhỏ lửa và không xao quá lâu để ruốc chín đều và không bị khô.
    • Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
    • Đậy kín sản phẩm không để không khí lọt vào trọng. Đậy nắp sau khi sử dụng để tránh ruốc bị ẩm mốc, hư hỏng.
    • Nên sử dụng hết ruốc trong vòng 2-3 tuần rồi làm lượt mới. Tránh để lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của ruốc.

    Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm

    Cháo ruốc cá hồi và rau cải

    Từ ruốc cá hồi đã chế biến ở trên, bạn có thể thêm vào để ăn cùng các món cháo rau khác, điển hình là cháo rau cải. Rau cải chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, trong rau cải có nhiều chất xơ, giúp lưu động ruột được tốt, giúp nhuận tràng, phòng chống táo bón.

    • Gạo vo qua, rồi đem nấu cháo. Không nên vo kỹ quá sẽ làm trôi hết chất dinh dưỡng trong gạo.
    • Rau cải chỉ lấy lá non, rửa sạch, băm nhỏ rồi đun lấy nước.
    • Nếu bé còn nhỏ thì chỉ lấy nước luộc rau, còn bé đã cứng cáp thì lấy luôn cả phần rau cải băm.
    • Cho hỗn hợp rau cải và ruốc cá vào nồi cháo, đun chín, nêm gia vị vừa ăn, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

    Cháo cá hồi khoai môn và củ dền

    Đây đều là những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Món cháo này chế biến rất đơn giản, được thực hiện như sau:

    • Cá hồi rửa sạch, băm nhỏ.
    • Khoai môn, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
    • Đem 2 nguyên liệu trên hấp chín rồi đem nghiền nhỏ.
    • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm rồi cho cá hồi vào đảo cùng cho chín.
    • Cho cá hồi, củ dền, khoai môn và cháo vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
    • Để cháo nguội rồi cho bé ăn, cháo nên ăn khi còn ấm nóng.

    Cháo cá hồi bí đỏ

    Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể. Đây là nguồn vitamin có tác dụng tăng cường thị giác, tham gia và sự tổng hợp protein và các tế bào xương. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.

    Sự kết hợp của cá hồi và bí đỏ giúp cung cấp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để bé phát triển một cách toàn diện. Đồng thời đây cũng là một món ăn ngon, có vị béo của cá hồi, vị ngọt của bí đỏ, khiến bé yêu thích, ăn được nhiều hơn.

    Để nấu một nồi cháo có hồi thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    • Làm sạch cá hồi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
    • Hành bóc vỏ, băm nhỏ, phi vàng sau đó cho cá hồi vào xào chín.
    • Cho hỗn hợp cá hồi vào cháo trắng rồi đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

    Dầu cá hồi cho bé ăn dặm

    Ngoài các món ăn cháo cá hồi và ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ra, các mẹ có thể lựa chọn sử dụng các sản phẩm khác từ cá hồi, thích hợp để cho bé ăn dặm hơn. Tiêu biểu là là dầu cá hồi cho bé ăn dặm.

    Dầu cá hồi là sản phẩm được sản xuất và bán rộng rãi trên thị trường. Có rất nhiều hãng sản xuất khác nhau. Đặc điểm chung của sản phẩm là được đặc chế để sử dụng cho các bữa ăn hàng ngày cho các bé từ 7 tháng đến 8 tuổi. Dầu dễ sử dụng, hấp thu nhanh chóng, có vai trò quan trọng tron sự phát triển trí não, trí thông minh và thị giác của trẻ.

    Thành phần của dầu cá hồi

    Đa phần các loại dầu cá hồi có thành phần chung là dầu cá hồi và dầu hướng dương đã được khử mùi. Cả 2 đều được khử mùi và được làm giàu Omega-3 với dầu cá và làm giàu Omega-6 với dầu hướng dương. Ngoài ra còn có các thành phần khác như: d-tocopherol axetate, Vitamin E, chiết xuất hương thảo…

    Công dụng nổi bật

    Dầu cá hồi là nguồn cung cấp lượng chất dinh dưỡng dồi dào, để cho trẻ phát triển một cách toàn diện. Sử dụng dầu cá hồi thường xuyên trong giai đoạn đầu đời giúp trí não và thị lực của bé phát triển vượt trội.

    Giải thích cho điều này ta cần biết đến cấu tạo sinh học của cơ thể. Theo giải phẫu học, 60% bộ não là chất béo và 1/4 trong đó là DHA. Bổ sung DHA từ giúp não bé phát triển mạnh mẽ hơn, bé thông minh, phản ứng nhanh nhẹn hơn.

    Ngoài ra, DHA cũng là thành phần quan trọng, cấu tạo nên các tế bào võng mạc ở mắt. Việc không cung cấp đủ DHA cho mắt có thể là nguyên nhân dẫn đến thoái hóa điểm vàng, nguy hiểm hơn và gây mù lòa vĩnh viễn.

    Ngoài ra, dầu cá hồi còn có thêm nhiều công dụng khác đối với cơ thể của cả trẻ em lẫn người lớn như:

    • Giảm thiểu các vấn đề tim mạch.
    • Giảm tỉ lệ gan nhiễm mỡ.
    • Cải thiện chất lượng giấc ngủ.
    • Giảm lão hóa da, kiểm soát lượng bã nhờn ở da.
    • Tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư.

    Cách sử dụng và bảo quản

    • Trộn 1 thìa cà phê dầu cá vào thực phẩm đã nấu chín rồi cho bé ăn.
    • Không sử dụng để chiên, xào, rán.
    • Đậy nắp sau khi sử dụng, bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.

    Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Cách Làm 4 Món Ăn Ngon Cơm Lại Chế Biến Nhanh Đơn Giản
  • Cách Lám Bánh Bao Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Tuổi
  • Cách Làm Món Bánh Bao Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản
  • Cách Làm 9 Món Ăn Dặm Bữa Phụ Cho Bé Ăn Thun Thút Của Mẹ Trẻ Vũng Tàu
  • Cách Chế Biến Chi Tiết Bộ Thực Đơn Bữa Phụ Cho Con Ăn Dặm Của Mẹ 9X Giúp Con Ăn Ngon Phát Triển Đều
  • Tổng Hợp Món Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm Từ Cá Hồi

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Món Ngon Với Cá Hồi Nauy Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Món Ngon Từ Đậu Hà Lan Cho Bé Ăn Dặm
  • Chế Biến Các Món Ăn Dặm Từ Đậu Hà Lan Thơm Ngon Cho Bé
  • 4 Món Ăn Dặm Từ Đậu Hà Lan Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Hết Biếng Ăn
  • Cách 6 Món Thạch Ngon Hấp Dẫn Cho Các Bé Ngày Hè
  • Cập nhật vào 30/10

    Các món ngon dành cho bé ăn dặm cá hồi sẽ giúp bạn bớt lo khi con trong giai đoạn nhạy cảm này. Cho trẻ ăn dặm đúng cách đóng vai trò quan trọng lắm đấy!

    1 .Tại sao nên chọn cá hồi cho trẻ ăn dặm?

    Giai đoạn trẻ ăn dặm vô cùng quan trọng, các mẹ cần phải tìm hiểu thật kỹ về các loại thực phẩm, thành phần dinh dưỡng, khả năng hấp thu đối với trẻ và tính thích ứng của cơ thể bé. Cần chọn những loại thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng đặc biệt là những chất cần thiết cho sự phát triển trong giai đoạn đầu của bé.

    Cá hồi là một trong những thực phẩm vàng được ưu tiên lựa chọn đáp ứng nhu cầu ăn dặm của bé. Trong cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết, không những thế còn có chứa các chất béo an toàn, omega 3, 6… hỗ trợ sự phát triển thời kỳ đầu của bé.

    Những điều mẹ nên tham khảo khi bé tới tuổi ăn dặm:

    2. Tổng hợp món ngon dành cho bé ăn dặm từ cá hồi

    Cháo cá hồi, bí đỏ, cải xanh

    Chuẩn bị 1 bát con cháo, 20g fillet cá hồi, 1 miếng nhỏ bí đỏ, cà rốt, khoai tây và bông cải xanh. Gia vị vừa đủ, dầu ăn cho trẻ và nước.

    Cách thực hiện: Các loại rau củ sơ chế sạch, hầm mềm sau đó nghiền nhuyễn; Cá hồi luộc chín, bóp vụn và nhặt hết xương con. Cho cháo đã chuẩn bị sẵn vào nồi đun sôi, sau đó cho thêm cá hồi và rau củ vào nấu thêm 2 phút, nêm gia vị vừa miệng. Sau khi tắt bếp thì cho thêm dầu ăn trẻ em, trộn đều, để nguội bớt rồi cho trẻ ăn.

    Lưu ý, cần lược hết xơ trong cháo, nếu cần có thể xay lại lần nữa và lọc qua rây để tránh xơ trong rau củ hoặc xương cá còn sót lại khiến trẻ bị hóc.

    Cháo cá hồi, củ dền và khoai môn

    Chuẩn bị: cháo nấu sẵn 1 bát con, 1 miếng cá hồi, 1 củ dền đỏ và 1 miếng khoai môn vừa đủ, các loại gia vị và dầu ăn trẻ em.

    Cách thực hiện:

    Khoai môn và củ dền đỏ gọt vỏ, rửa sạch mang luộc chín rồi nghiền nhuyễn

    Cá hồi sau khi làm sạch, thấm khô có thể cắt thành lát nhỏ, xào cùng hành khô hoặc luộc chín, sau đó dùng thìa nghiền nát, nhặt kỹ xương con.

    Bắc nồi cháo lên bếp, đun sôi sau đó cho cá hồi và các loại củ đã chuẩn bị sẵn, nêm lại gia vị vừa ăn.

    Sau khi trút ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn trẻ em, trộn đều, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

    Cháo ruốc cá hồi

    Đây là cách đơn giản và nhanh chóng để cho bé ăn dặm cá hồi dành cho các mẹ không có nhiều thời gian. Hãy làm ruốc cá hồi để sẵn, nấu cháo trữ đông. Khi muốn cho trẻ ăn chỉ cần nấu lại cháo, cho thêm ruốc cá hồi và các loại rau nghiền nhuyễn là đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.

    Các loại rau có thể sử dụng trong món cháo này có thể là rau cải, bông cải xanh hay cà rốt… Tùy vào khẩu vị của bé mà các mẹ nên tùy chỉnh cho phù hợp. Nên chọn lấy phần lá, bỏ phần cọng để không bị xơ, trẻ dễ nuốt hơn.

    Cháo cá hồi, cà rốt, phô mai

    Chuẩn bị: Cá hồi 1 miếng nhỏ, cà rốt vừa đủ, lá rau chân vịt, pho mai, gia vị

    Cách thực hiện: Cá hồi làm sạch, thấm khô, thái thành lát mỏng. Phi thơm hành rồi cho cá vào xào chín, băm hoặc nghiền nhuyễn cá sau đó nhặt hết xương. Cà rốt và rau chân vịt rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn. Bắc nồi cháo lên bếp, đun sôi sau đó cho thêm cá và rau củ vào nấu thêm 2 phút. Tắt bếp cho thêm dầu ăn trẻ em và pho mai cắt nhỏ vào trộn đều.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Món Ăn Từ Cá Hồi Dành Cho Bé Yêu Đầy Đủ Chất
  • 15+ Món Ăn Cho Trẻ Biếng Ăn: Đủ Ngon, Đủ Chất, Đủ Đẹp Mắt #fitobimbi
  • Các Món Ăn Sáng Cho Bé Tiểu Học
  • Những Món Ngon Cho Bé Ngày Hè
  • Các Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Trong Mùa Hè
  • Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé 7 8 Tháng Tuổi Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé 7 8 Tháng Ăn Dặm Không Tanh, Nấu Với Rau Bina, Cải Ngọt, Khoai Tây Cà Rốt
  • Thực Đơn Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Bé Kén Ăn
  • Thực Đơn Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Bé Lười Biếng, Kén Ăn
  • Chế Biến Các Món Ngon Cho Bé Từ Khoai Lang
  • Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ăn Dặm Từ Khoai Lang Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa Của Bé
  • Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7, 8 tháng tuổi tập ăn dặm là một món ăn không chỉ thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng, nhất là đối với các bé đang trong gian đoạn đầu tập ăn dặm. Một nồi cháo cá hồi nấu đúng cách sẽ được thực hiện như sau:

    Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá hồi ăn dặm

    Gạo nấu cháo: Với các bé ăn dặm thì hạt gạo nấu cháo nên được xay dập nhỏ để cơ thể bé dễ tiếp nhận. Bạn xay nhỏ 3 muỗng gạo tẻ + 1 muỗng gạo nếp và chia phần gạo này để nấu làm 2 bữa cho bé.

    Thịt cá hồi: Chọn phận thịt cá tươi, mình cá dày và màu vàng nghệ đặc trưng để nấu. Với một bát cháo cá hồi, bạn sẽ cần dùng từ 20 – 30 gram thịt cá tuỳ nhu cầu ăn của bé để nấu.

    Rau nấu cháo: Phần rau nấu cháo cá hồi này đa dạng hơn, bạn có thể chọn bất cứ loại rau củ nào để nấu hoặc thường xuyên thay đổi các loại rau củ để tăng dinh dưỡng và khẩu vị cho bé. Các loại rau hay được các mẹ sử dụng để làm món cháo này như: cải bó xôi, cải ngọt, khoai tây, cà rốt…

    Gia vị nấu cháo: Gia vị cần có để làm món cháo cá hồi cũng giống như gia vị thực hiện các món cháo khác. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: mắm, hạt nêm, dầu ăn (dầu oliu càng tốt).

    Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 8 tháng

      Bước 1: Chuẩn bị thịt cá và nước nấu cháo

    Cá hồi bạn có thể mua phần thịt đã lọc sẵn hoặc thịt cả xương. Nếu bạn mua cá cắt cả xương thì có thể dùng phần xương cá này xay nước nấu cháo sẽ rất ngon.

    Cá hồi sau khi mua về bạn cần làm sạch để giảm đi mùi tanh của cá. Để thực hiện, bạn rửa cá qua với nước. Tiếp đến, bạn pha một chút muối trắng với một lát gừng vào bát nước ấm rồi đem rửa sạch cá hoặc ngâm cá trong sữa tươi.

    Cho phần cá này vào nồi hấp chín hoặc luộc tuỳ bạn. Tuy nhiên bạn nên chọn phương pháp hấp để giữ được vị và chất của thịt cá nhiều hơn. Cá chín, bạn lọc cá lấy thịt và đem xương xay nhuyễn với nước luộc/hấp cá sau đó lọc bỏ bã.

    Sau khi đã có được phần gạo xay dập, bạn đem vo sạch rồi cho vào ninh cháo với phần nước cá đã lọc. Ninh kỹ và vớt bọt thường xuyên để cháo được ngon hơn và ninh nhỏ lửa cho tới khi hạt gạo nở bung.

    Phần rau củ, tuỳ theo từng loại bạn chọn để sơ chế cho phù hợp. Sau khi đã làm sạch phần nguyên liệu này, bạn cho rau củ vào băm nhỏ rồi cho vào ninh cùng với cháo.

      Bước 3: Làm thịt cá và hoàn thiện món cháo

    Phần tiếp theo sẽ là công đoạn chuẩn bị thịt cá và hoàn thiện món cháo cá hồi. Sau khi gỡ được thịt cá xong, bạn cho thịt cá vào phi thơm với một chút hành khô và nước mắm + dầu ăn. Đảo kỹ cho thịt nhuyễn thì khi ninh thịt sẽ dễ quyện vào cháo hơn.

    Xào thịt xong, bạn trút phần thịt cá này vào nồi cháo đang ninh cùng với các loại rau củ. Thường xuyên khuấy đều cháo để nồi cháo không bị khê và ninh cho tới khi gạo bung và nồi cháo hơi loãng sệt là được. Vì là nấu cho bé ăn dặm nên bạn nên nấu cho nhiều nước một chút thì bé sẽ dễ ăn và dễ tiêu hơn.

    Cháo cá hồi cho bé yêu là món được rất nhiều bà mẹ lựa chọn cho con, nhất là vào giai đoạn ăn dặm. Lưu ý khi nấu món này là mẹ nên thường xuyên vớt bọt nồi cháo và khuấy đều khi nấu cũng như nêm gia vị hơi nhạt một chút thì sẽ ngon và tốt cho bé hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7
  • Những Món Ăn Dặm Bổ Dưỡng Cho Trẻ 8
  • Thực Đơn Ăn Dặm Truyền Thống Đủ Món Cháo Ngon Cho Trẻ 8 Tháng Tuổi
  • 22 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 9 Tháng Tuổi Biếng Ăn, Chậm Tăng Cân
  • Cách Nấu Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng
  • 7 Món Ngon Từ Cá Hồi Phi Lê, Cá Hồi Đông Lạnh Cho Bé Ăn Dặm, Cho Bà Bầu Đơn Giản Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 5 Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà!
  • Tuyển Tập 20 Món Ngon Với Cải Thảo Ăn Hoài Không Chán
  • Những Món Ngon Nổi Tiếng Miền Tây
  • Những Món Ngon Ít Chất Béo Tốt Cho Việc Giảm Cân
  • Những Món Ngon Nức Tiếng Xứ Thanh
  • Thực đơn những món ngon từ cá hồi phi lê, món ăn chế biến từ cá hồi đông lạnh cho bé ăn dặm, cho bà bầu đơn giản dễ chế biến như salad cá hồi, cá hồi cuộn rau nướng, lẩu đầu cá hồi nấu măng, súp bí đỏ cá hồi cho trẻ ăn dặm, cá hồi sốt cam tươi, cá hồi xiên sốt sa tế, salad cá hồi xông khói.

    I. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ cá hồi

    Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Mặc dù cá hồi là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết hết về tác dụng và nguồn dinh dưỡng cũng như các món ngon từ cá hồi này.

    Trong cá hồi có chứa rất ít chất béo như mỡ động vật, ngược lại, giàu axit béo omega-3, thành phần cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người.

    Theo các chuyên gia, bên cạnh những lợi ích to lớn mà các loại chất béo này mang lại, cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể.

    Cá hồi là loại cá giàu protein. Protein trong cá hồi có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển cân nặng và chiều cao của cơ thể.

    Protein có trong cá hồi đóng vai trò giúp cơ thể chuyển hóa chất dinh dưỡng thuận lợi, hệ bài tiết hoạt động thải chất độc một cách hiệu quả, ít gây béo phì hay mắc bệnh tiểu đường cho cơ thể hơn so với thành phần protein trong động vật.

    Do đó, người có thể trạng ốm, hay người có nhu cầu muốn cải thiện cân nặng nên bổ sung những món ngon từ cá hồi vào thực đơn của mình.

      2. Cá hồi cung cấp axit béo tốt cho sức khỏe

    Khác với các loại chất béo có trong động vật, nhất là mỡ heo hay các dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật khác thường gây khó khăn cho hệ tiêu hóa và việc trao đổi chất, dẫn đến tình trạng táo bón thường xuyên, ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan.

    Trong cá hồi chứa nhiều chất béo, nhưng đa phần đều là những axit béo không no rất tốt cho cơ thể ngừa các bệnh tim mạch, béo phì…

    Các món ngon từ cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ phân hủy chất protein cho cơ bắp và đó chính là cơ sở quan trọng giúp phát triển cơ bắp một cách hiệu quả.

    Những người đang tập thể hình thì trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày cần phải ưu tiên sử dụng cá hồi thường xuyên hơn.

      4. Chế độ ăn cho người tập gym – trước và sau khi tập

    Yếu tố quyết định sự thành công quá trình tập luyện của người tập gym chính là chế độ ăn uống. Trước và sau khi tập gym bạn cần lưu ý những điều gì?

    Có nhiều ý kiến cho rằng không cần ăn uống hà khắc nhưng chế độ ăn cho người tập gym cần đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết để đạt được hiệu quả tập luyện như ý muốn.

    Các món ngon từ cá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho người tập gym.

    Cá hồi chứa nhiều DHA, đây là một chất có tác dụng tăng cường trí não cho trẻ nhỏ, giúp bé thông minh và phát triển hệ thần kinh.

    Đặc biệt, các chị em đang mang thai cần sử dụng nhiều cá hồi sẽ để não bộ của thai nhi phát triển ngay từ trong bụng mẹ.

    Còn ở người lớn, thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp trí nhớ hoạt động tốt hơn, hỗ trợ các tế bào não sinh trưởng và làm dịu hệ thần kinh khỏi các căng thẳng, áp lực trong cuộc sống.

      6. Cá hồi giúp cho đôi mắt khỏe mạnh

    Trong cá hồi có chứa nhiều axit béo và omega-3 có lợi giúp chăm sóc sức khỏe đôi mắt, ngừa các tình trạng mỏi mắt, hoa mắt, khô mắt thường gặp trong đời sống hàng ngày.

    Sử dụng cá hồi thường xuyên còn giúp duy trì đôi mắt sáng trong, ngừa các căn bệnh về mắt, nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng nguy hiểm.

    II. Công thức và cách làm các món ngon từ cá hồi cho bà bầu, cho trẻ tập ăn dặm

    Ngày nay, cá hồi không còn xa lạ với bữa cơm của nhiều gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết cách “Việt hóa” nguyên liệu rất Tây này.

    1. Salad cá hồi tươi – món ngon từ cá hồi lạ, ngon, đẹp mắt cho mẹ bầu

    Nguyên liệu:

    • 400g cá hồi tươi ngon (bạn có thể dùng cá ngừ nếu thích)
    • 1 củ hành khô
    • 1 nắm hành lá
    • 3 thìa canh (45ml) nước tương (soy sauce)
    • 1 thìa cà phê (5ml) dầu vừng
    • 15g vừng rang
    • 1 thìa cà phê ớt tươi xay tỏi ( có thể ít hơn nếu bạn không ăn được cay).

    Cách làm:

    Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn thấm khô cá, sau đó, cắt cá thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.

    Hành khô xắt lát mỏng. Hành lá thái nhỏ.

    Cho hành khô, hành lá, ớt xay, vừng rang, dầu vừng và tương đậu nành trong một bát nhỏ trộn đều thành một hỗn hợp.

    Lấy cá ra, trút vào tô đựng hỗn hợp vừa chuẩn bị hoặc ngược lại, trút hỗn hợp vào tô đựng cá dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều cho cá ngấm gia vị.

    2. Món ngon cá hồi cuộn rau nướng cho bà bầu

    Nguyên liệu:

    • 1 khay cá hồi
    • Vài cây nấm to
    • 1 quả dưa chuột
    • 1 quả ớt chuông đỏ, xanh, vàng
    • Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu
    • 1 chén vừng rang

    Cách làm:

    Cá, rau củ rửa sạch. Sau đó thái nhỏ nấm, rau, củ ra và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.

    Lưu ý: Tùy theo khẩu vị của từng người, các loại rau củ bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích.

    Miếng cá hồi trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt. Sau đó xếp các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn chặt tay lại.

    Tiếp tục làm với những miếng cá còn lại. Sau khi cuộn xong mang đi nướng. Nếu nướng bằng lò nướng, bật lò ở 200 độ C cho nóng trước, sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa rồi nướng trong vòng 15 phút.

    Nếu không có lò thì vẫn có thể cho cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường. Cá chín bỏ ra đĩa, rắc thêm một ít vừng rang lên, chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi.

    3. Cách nấu lẩu đầu cá hồi nấu măng

    Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

    • 2 cái đầu cá hồi (tổng cộng khoảng 1 kg)
    • 1/4 trái thơm
    • 2 trái cà chua
    • 100g măng chua
    • Hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng
    • 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín)
    • 1 muỗng cà phê bột nghệ
    • Muối, nước mắm, hạt nêm, đường

    Cách làm:

    • Làm sạch đầu cá hồi, chặt làm 4, để ráo.
    • Cà chua thái múi; thơm xắt lát; hành lá, thì là cắt khúc (5cm).
    • Măng chua để ráo; me trái cạo vỏ, rửa sạch; hành tím băm nhỏ.
    • Ướp đầu cá hồi với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi hành tím, cho cá vào xào sơ rồi gắp ra đĩa.
    • Xào sơ thơm, cà chua, măng chua.
    • Me xanh nấu chín, dầm lấy nước (bỏ xác).
    • Cho tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước (cho 4 người ăn) nấu sôi.
    • Tiếp theo cho đầu cá hồi vào, nêm nếm vừa ăn.
    • Món ngon từ cá hồi này dùng chung với bún tươi.
    • Ăn tới đâu, cho thì là, hành lá vào trụng tới đó.
    • Có thể pha thêm một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng xắt lát để dùng chung.

    4. Súp bí đỏ cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Dùng muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô.

    Nếu không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.

    Xào hành tây với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều. Cá hồi hấp chín.

    Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá hồi ra thành từng miếng nhỏ, tơi.

    Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi. Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.

    5. Cách làm món ngon cá hồi sốt cam tươi cho trẻ ăn dặm

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cắt cá hồi thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào bát ướp với chút rượu, hạt nêm.

    Thái cà rốt thành miếng cỡ ngón tay út. Cam tươi vắt lấy nước ra 1 cái bát riêng, nếu cam hơi chua thì hòa thêm chút đường.

    Đun nước sôi, cho nhúm muối vào. Chần đậu Hà Lan và cà rốt cho chín tới.

    Đặt chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Chiên chín 2 mặt cá hồi, rắc 1 ít lá thyme lên trên. Gắp ra đĩa. Cá hồi rất nhanh chín nên bạn không cần chiên quá lâu.

    Đặt chảo trở lại bếp. Cho tí xíu dầu ăn rồi đổ cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm chút hạt nêm. Tiếp đó đổ nước cam tươi vào, nêm nếm lại muối cho vừa ăn.

    Đảo 1 lúc cho ngấm. Nhẹ nhàng xếp các miếng cá vào chảo xốt, đun lửa vừa cho rút bớt nước, cá ngấm sốt là được.

    Lưu ý: không nên cho nhiều đường, sẽ bị lợ, khó ăn. Xếp cá ra đĩa, rưới sốt và rắc ít vừng lên trên, dùng nóng.

    6. Cách làm cá hồi xiên sốt sa tế – món ngon từ cá hồi phi lê

    Nguyên liệu

    • 300g phi lê cá hồi
    • 1/4 quả ớt chuông xanh
    • 1/4 quả ớt chuông đỏ
    • 1 củ hành tây
    • 1 cây cần tây
    • Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.
    • Nước sốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn
    • 2 thìa cà phê bột cà ri
    • 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa
    • 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.

    Cách làm:

    Cắt cá hồi thành các khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và thêm 2 thìa cà phê hạt nêm.

    Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc. Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào xào hành tây cho thơm, tiếp theo cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.

    Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại.

    Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp. Dọn kèm nước sốt với xiên cá hồi nướng.

    7. Cách làm Salad cá hồi xông khói

    Nguyên liệu: Cách làm:

    III. Bí quyết chọn cá hồi tươi ngon

    Cá hồi là một loại thực phẩm thơm ngon, vì thế những món ngon từ cá hồi khá giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.

    1. Cách chọn cá hồi tươi ngon

    • Khi mua cá hồi, bạn cầm phần đuôi của cá lắc nhẹ, nếu thịt ở sống lưng chắc thì con cá đó còn tươi.
    • Ấn nhẹ vào mình cá để kiểm tra độ đàn hồi của cá, nên chọn những con cá có độ đàn hồi cao.
    • Quan sát thật kỹ và lựa chọn những con cá hồi có đôi mắt trong, đen và sáng.

    2. Cách bảo quản cá hồi đông lạnh giữ được lâu

    Sau khi rửa cá hồi với nước muối loãng, bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách bảo quản sau:

    Cách 1: Nếu bạn chỉ cần bảo quản cá hồi trong thời gian ngắn sử dụng trong vòng 24h thì để giữ cá tươi ngon, đơn giản bạn có thể ướp lạnh bằng đá lạnh.

    Cách 2. Nếu bạn có một số lượng lớn cá hồi tươi chưa cần dùng đến thì bạn cho cá vào hộp rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh.

    Với cách này, bạn có thể bảo quản cá hồi trong vòng 3 tháng. Khi sử dụng bạn lấy cá hồi ra để rã đông tự nhiên và chế biến các món ăn như thường.

    Bảo quản lạnh là phương pháp an toàn bảo quản được hải sản tươi ngon mà không độc hại. Cá hồi dùng trong 7 ngày đầu tiên sau quá trình bảo quản và vận chuyển như thế thì mới còn tươi.

    IV. Các mẹo khử mùi tanh của cá hồi rất đơn giản

    Giống như các loại cá khác, cá hồi có mùi tanh. Để tạo nên các món ngon từ cá hồi đặc sắc và làm bật lên hương vị đặc trưng của cá hồi, bạn phải biết cách khử mùi tanh của cá. Bạn có thể tham khảo một trong các cách sau:

    Cách 1: Bạn cho miếng cá hồi vào hỗn hợp nước muối pha loãng trộn cùng 2 muỗng nước cốt chanh và rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

    Cách 2: Bạn có thể sử dụng gừng cho vào chén giã nát, rồi trộn với rượu trắng, sau đó cho cá hồi lăn qua lăn lại trong hỗn hợp trên khoảng 1 – 2 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước.

    Cách 3: Chính là dùng sữa tươi. Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi nghe có vẻ lạ nhưng thực chất, đây là cách khử mùi đơn giản và hiệu quả.

    Bạn chỉ cần ngâm miếng cá hồi vào sữa tươi khoảng 5 phút, rồi vớt cá ra rửa sạch bằng nước là có thể sử dụng được.

    Hy vọng rằng, các công thức món ngon từ cá hồi phi lê, cá hồi đông lạnh này Massageishealthy đã giúp bạn mang đến những bữa ăn thật hấp dẫn cho gia đình và người thân của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • #21 Địa Điểm Ăn Sáng Ở Đà Lạt Hấp Dẫn Mọi Du Khách
  • Top 10 Quán Ăn Sáng Ngon Nhất Ở Đà Lạt 2022
  • 300K Ăn Hết Món Ngon Khu Ẩm Thực Xóm Chiếu, Bạn Thử Chưa?
  • Top 20 Nhà Hàng Buffet Ngon Nhất Sài Gòn
  • Chia Sẻ Các Món Ngon Với Trứng Cút Lộn Vừa Thơm Lại Vừa Hấp Dẫn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100