Cách Làm Món Ếch Cho Bé Ăn Cơm / 2023 / Top 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

3 Món Cháo Ếch Cho Bé Cực Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân / 2023

Thịt ếch được xem là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng (giàu canxi, sắt, magie, kali…) từ lâu đã được ông bà ta truyền tụng rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, nhất là những bé thấp còi. Mẹ nên thường xuyên nấu các món cháo ếch cho bé trong giai đoạn vàng ăn dặm:

Ngon nhất là mẹ chọn được ếch đồng để nấu cho bé. Để chọn được ếch đồng, mẹ chọn ếch có đầu thon, mắt sáng, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng… Ếch đồng ngon nhất là khoảng tháng 9, tháng 10 trở đi. Vì vào thời điểm này, những chú ếch rất béo do phải tích trữ nhiều mỡ để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông dài trong hang.

Lưu ý khi làm ếch, mẹ phải lọc bỏ phần xương sống vì phần xương sống có chất gây tê, có hại cho sức khỏe.

Mẹ cũng có thể rửa ếch bằng rượu gừng (rượu + gừng ngâm) để khử tanh. Việc rửa ếch bằng muối và dấm như một số mẹ vẫn thường làm có thể khử một phần mùi tanh nhưng không hiệu quả bằng việc rửa bằng rượu gừng.

Cháo ếch bí đỏ

Nguyên liệu

Thịt ếch: 30g

Bí đỏ: 30g

Cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ: 35g

Dầu ăn: 5ml

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ.

Gạo nấu cháo Mabu hạt vỡ, mẹ không cần vo, chỉ cần cho vào nồi, thêm nước vào ninh cùng. Khi cháo sôi, mẹ cho thêm bí đỏ vào ninh chung, ninh khoảng 15-20 phút.

Trong thời gian đó, mẹ làm ếch cho thật sạch, lấy phần thịt đùi, lọc bỏ xương, rồi cho thịt đùi ếch vào chảo xào chín.

Khi thịt ếch chín, mẹ cho ra thớt, băm nhỏ thịt ếch phù hợp với khả năng ăn thô của con.

Khi cháo và bí ngô chín mềm thì mẹ lấy thìa đánh tan nhuyễn phần bí ngô, rồi khuấy đều, tiếp đến cho ếch vào, đảo đều lên, nấu thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Đổ cháo ra bát là mẹ có ngay bát cháo ếch cho bé thưởng thức ngon lành rồi!

Cháo ếch cà rốt

Nguyên liệu

Gạo tẻ/gạo nấu cháo Mabu: 35g

Ếch: 30g

Cà rốt: 1 miếng nhỏ

Dầu ăn, mắm, hành ngò

Cho gạo vào nồi, thêm nước ninh nhừ thành cháo.

Ếch làm sạch, lấy phần thịt và băm nhỏ, mẹ nhớ bỏ da.

Cà rốt, rửa sạch, băm nhuyễn.

Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị vừa miệng.

Khi cháo chín nhừ thì cho thêm ếch và cà cà rốt vào, nấu chín mềm thì đổ cháo ra bát.

Cháo ếch bí đao

Nguyên liệu

Gạo tẻ/cháo ăn dặm Mabu: 35g

Ếch: 40g

Bí đao: 1 miếng nhỏ

Dầu ăn

Hành, mùi tầu

Ếch mẹ làm sạch, bỏ da, lấy phần thịt ếch, băm nhuyễn.

Gạo mẹ cho vào nồi, cho thêm nước, xương ếch vào ninh thành cháo cho ngọt.

Bí đao, gọt vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ.

Láng dầu vào chảo, cho hành băm nhỏ vào phi thơm và cho ếch vào xào chín.

Khi cháo chín nhừ thì mẹ vớt xương ếch ra, cho ếch và bí xanh vào, khuấy đều tay đến khi chín mềm thì cho hành và rau mùi/ngò đã thái nhỏ vào.

Đổ cháo ra bát, trộn thêm thìa nhỏ dầu ăn là mẹ đã hoàn thành món cháo ếch cho bé măm măm ngon lành!

Cách Làm Món Thịt Gà Cho Bé Ăn Cơm Đậm Đà Vị Ngon / 2023

1. Canh gà hạt sen nấm hương

Nguyên liệu:

100g thịt gà

50g hạt sen

5 cái nấm hương

1 củ hành khô

Dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 ít nước mắm, bột nêm và hành khô băm nhỏ. Đảo đều các nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt.

Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch. Nấm hương cho vào nước ấm ngâm nở, cắt chân nấm sạch sẽ.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm, tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại. Đổ nước ngập thịt, đun sôi (vớt sạch bọt và mỡ nổi lên trên) tiếp tục cho hạt sen và nấm hương vào đun sôi lại, rồi giảm lửa liu riu để thịt gà và hạt sen chín nhừ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2. Cách làm món thịt gà sốt cam

Nguyên liệu:

200g thịt gà

1 quả trứng gà

20g bột ngô

1 quả cam

Dầu ăn, nước mắm, đường, tỏi

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Trứng cho vào tô đánh lên, rồi cho bột ngô và ít nước mắm vào trộn đều thành hỗn hợp bột mịn, sau đó cho gà vào ướp.

Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu tiếp theo cho gà đã ướp vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. 

Cam rửa sạch, vắt lấy nước cốt cam pha với đường, nước mắm nêm nếm sao cho vừa mặn vừa ngọt, tiếp đó cho ít bột ngô vào đánh tan hoàn toàn.  

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi băm, đổ nước sốt cam vào chảo đun sôi với lửa nhỏ, rồi xếp gà vào, đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được.

3. Cách làm món thịt gà viên rau

Nguyên liệu:

200g thịt ức gà

1/2 củ cà rốt

1/2 trái ngô ngọt

30g bông cải xanh

Muối, hạt nêm, bột ngô

Thịt ức gà rửa với nước muối, để ráo, thái nhỏ và xay nhuyễn.

Bông cải xanh rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Đun sôi nước, cho bông cải xanh, cà rốt, ngô ngọt vào luộc chín. Tiếp theo vớt ra xay nhuyễn.

Trộn đều thịt ức gà và hỗn hợp rau củ nêm chút bột nêm, muối, 1 thìa bột ngô. Ướp khoảng 10 phút để ngấm gia vị, nặn thịt thành những viên tròn vừa ăn.

Đun nóng dầu, cho thịt viên vào chảo chiên với lửa nhỏ, đến khi thịt vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu. Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

4. Cách làm món canh thịt gà măng tây cho bé ăn cơm

Nguyên liệu:

2 cái đùi gà 

100g măng tây 

Muối, hạt nêm, tỏi

Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn ướp với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Măng tây bỏ phần gốc, lấy phần non và mềm, rửa sạch và cắt ngắn. Đun sôi nước cho măng tây vào luộc sơ cho bớt mùi hăng sau đó vớt ra.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, tiếp theo cho thịt vào xào chín, sau đó cho nước vào đun sôi khoảng 10 phút thì cho măng tây vào nấu cùng, đến khi chín thì cho ít hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

5. Cách làm món thịt gà chiên xì dầu

Nguyên liệu:

200g ức gà hoặc đùi gà 

Hành tím, tỏi

Nước mắm, nước tương, mật ong, nước cốt chanh

Thịt gà rửa sạch, để ráo cho vào bát sau đó cho tỏi và hành băm vào cùng 1 muỗng nước tương và 1 chút nước mắm, 1/2 muỗng mật ong, 1/3 muỗng nước cốt chanh. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt gà vào áp chảo và đảo đều với lửa vừa, đến khi thịt vàng đều. Cuối cùng cho nước ướp gà vào rim đến khi sệt lại. Tắt bếp, múc ra chén cho bé ăn cùng cơm.

6. Cách làm món thịt gà xào rau củ cho bé ăn cơm

Nguyên liệu:

100g thịt ức gà 

Ngô bao tử, cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ xanh

1 lòng đỏ trứng gà

1 muỗng bột bắp

1 muỗng canh sữa tươi

Cà rốt gọt vỏ, ngô bao tử, súp lơ xanh rửa sạch cắt hạt lựu.

Gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt nhỏ.

Lòng đỏ trứng gà đánh tơi, cho bột bắp và 1 muỗng canh sữa tươi vào trộn đều. Tiếp đó cho thịt gà vào thêm chút nước mắm, trộn đều lại lần nữa.

Đun sôi nước, cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô bao tử, súp lơ vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.

Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành băm vào phi thơm, tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Đổ rau củ đã luộc sơ vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào cho chín hoàn toàn là được. 

7. Cách làm món thịt gà nấu bắp

Nguyên liệu:

1 cái đùi gà

1 trái bắp ngọt (bắp Mỹ)

Hành lá, gia vị

Bắp lột bỏ vỏ và râu, chặt khoảng 4 hoặc 5 khúc là vừa.

Đổ vào nồi khoảng nước 500ml, cho gà vào nấu sôi, vặn lửa nhỏ, vớt bỏ bọt để nước không bị đục. Tiếp theo cho bắp ngọt vào nồi, ninh trong 1 tiếng cho gà và bắp mềm. 

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ vào. Tắt bếp, múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

Món Ăn Cho Bé 3 Tuổi Nghiền Cơm / 2023

300g đậu phụ

200g thịt lợn băm

3 quả cà chua

Hành hoa, nước mắm, gia vị, dầu ăn.

Đậu phụ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ hạt lựu. Cà chua thái nhỏ xíu.

Ướp thịt khoảng 10 phút với: củ hành hoa đập nhỏ, 1 chút gia vị, dầu ăn, nước mắm. Lưu ý ướp vừa đủ, tránh nấu món ăn mặm sẽ không tốt cho bé.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt vào xào qua. Cho tiếp cà chua vào đảo cùng.

Khi cà chua đã nhừ nhuyễn, cho tiếp đậu phụ vào đảo nhẹ, nêm thêm chút nước cho săm sắp với thịt và đậu. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa với khẩu vị của bé và bạn. Lưu ý ướp vừa đủ, tránh nấu món ăn mặm sẽ không tốt cho bé.

Đun khoảng 2-3 phút cho đậu chín đều là được.

2. Thịt bò sốt kem chua

50g thịt bò mềm băm nhuyễn

10ml bơ hoặc dầu ăn

Hành tím băm nhỏ

30ml bột cà chua nhão (tomato paste)

100g nấm rơm

10ml sữa chua không đường

Rau mùi

Cho một ít dầu hoặc bơ vào chảo, đun sôi, cho hành và phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng.

Nhớ xào lửa to cho thịt bò vừa săn, thì vặn nhỏ lửa, cho thêm chút nước cho thịt mềm.

Cho tiếp khoảng 1 bát con nước, bột cà chua, nấm rơm, rau mùi vào đun tiếp. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút là được.

Cuối cùng cho sữa chua vào trộn đều là xong.

3. Thịt ba chỉ xào lá hẹ

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, lá hẹ cắt khúc nhỏ.

Lấy một chút dầu vào chảo đun sôi, cho thịt vào đảo đều. Nêm thêm gia vị, nước mắm cho vừa ăn.

Xào tới khi thịt chuyển màu hơi vàng cho tiếp lá hẹ vào đảo chín là được.

Với món ăn mặn này, bé sẽ dễ dàng ăn ngon cơm với thịt ba chỉ đậm đà, thơm ngon với vị từ lá hẹ. Ngoài ra, lá hẹ còn có tác dụng giúp bé và cả gia đình bạn điều hòa cơ thể, loại bỏ những mệt mỏi của cơ thể.

Cách Làm Món Lươn Xào Nghệ Cho Bé Ăn Cơm Ngon Nhất Hiện Nay / 2023

Cách làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm ngon nhất hiện nay: Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu món lươn xào nghệ, đây là món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm cực ngon được nhiều chị em chia sẻ trên facebook thời gian quan. Để nấu món mặn cho bé tập ăn cơm từ thịt lươn xào với nghệ tươi này, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau. Nguyên liệu làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm Khi bé…

Cách làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm ngon nhất hiện nay: Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu món lươn xào nghệ, đây là món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm cực ngon được nhiều chị em chia sẻ trên facebook thời gian quan. Để nấu món mặn cho bé tập ăn cơm từ thịt lươn xào với nghệ tươi này, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau.

Nguyên liệu làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm

Khi bé tập ăn cơm, các mẹ có thể chế biến lươn thành món xào hấp dẫn để bé ăn được nhiều hơn. Đây là món ngon từ lươn cho bé phù hợp với những ngày trời se lạnh. Chỉ cần các nguyên liệu chính gồm lươn (các bạn nên sử dụng lươn đồng), nghệ tươi và một số gia vị là bạn đã có thể chế biến thành món lươn xào nghệ thơm ngon, hấp dẫn cho bé.

+ Lươn đồng: 300g

+ Nghệ tươi: 150g

+ Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay.

Cách nấu món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm cực ngon

Để có món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm ngon mà không bị tanh, khi mẹ mua lươn về trước hết bạn tuốt một lượt từ đầu đến đuôi lươn cho bớt lớp nhớt, sau đó chà muối và chanh tươi cho bớt mùi, bớt trơn, rửa sạch với nước ấm nhiều lần. Sau khi đã rửa lươn sạch, bạn dùng một con dao thật bén phi lê lươn sao cho thật khéo léo, cắt lươn thành từng khúc dài khoảng 3cm. Sau đó thực hiện theo các bước như sau:

+ Bước 1: Nghệ tươi mua về bạn cạo vỏ và rửa sạch, sao đó có hai cách: Nếu thực hiện món lươn kho nghệ, bạn giã nhuyễn và chắt lấy nước để ướp lươn. Nếu thực hiện món lươn xào, bạn cũng giã nhuyễn chắt lấy nước, sau đó dùng lại phần xác nghệ băm nhỏ và xào cùng lươn.

+ Bước 2: Lươn sau khi cắt nhỏ ướp cùng nước cốt nghệ, cho thêm một ít bột ngọt, nước mắm và muối.

+ Bước 3: Làm nóng chảo dầu, phi thơm một ít hành tím, sau đó cho lươn đã ướp vào xào. Khi thịt lươn đã hơi săn lại, bạn tiếp tục cho nghệ băm nhuyễn vào xào cùng.

+ Bước 4: Nếu kho, bạn đổ một ít nước cốt nghệ vào và hạ lửa nhỏ, kho đến khi thịt lươn chín mềm. Nêm nếm lại nếu cần thiết để vừa khẩu vị ăn.

Tags: lươn xào cho bé ăn cơm, cách làm món lươn xào nghệ, lươn xào nghệ tươi, món lươn xào cho bé, món ngon cho bé ăn cơm, món mặn cho bé tập ăn cơm, món ngon cho bé ăn cơm nát, cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm