Cách Làm Món Gà Hấp Cải Bẹ Xanh / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách làm món thịt bò cuốn cải bẹ xanh ngon, thanh vị và chế biến nhanh gọn

Thịt bò cuốn cải xanh là món ăn không lạ, chất ngọt từ thịt bò kết hợp vị cay nồng của cải xanh và sự khéo léo trong cân bằng ngũ vị bằng các loại rau củ như khế, chuối chát, gừng làm món ăn đặc biệt hấp dẫn. Tuy nhiên để tạo được món ăn đúng “chất” thì chế biến cũng phải đúng kiểu:

Nguồn: Chef Viet

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ CUỐN CẢI BẸ XANH NGON VÀ THANH VỊ

Điểm đặc biệt ở đây là bò được chần tái trong nước sôi với các thành phần gia vị chứ không xào, như thế sẽ giữ được chất ngọt trong thịt mà lại không ngán do dầu mỡ.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu món bò cuốn cải bẹ xanh

Cách chế biến:

Thái rau củ quả: Gừng, khế, thơm, chuối chát, cà rốt xắt sợi vừa ăn, cải xanh cắt bản vừa cuốn được các loại rau củ.

Bò thái sợi bằng ngón tay trỏ:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nước chần thịt bò: gừng thái sợi, ớt xắt, nấm đông cô, 1 chén nước tương

Chần thịt bò cho tái: Cho gừng thái sợi, ớt xắt, nấm đông cô, 1 chén nước tương vào chảo đun sôi, cho bò vào đảo nhanh cho tái sơ, vớt ra để ráo, không để bò chín quá bò sẽ dai và không ngọt.

Chần thịt bò cho tái sơ

Pha nước chấm: 1 chén nước tương, mù tạc cho vào ít hay nhiều tùy vào mức độ ăn cay của mỗi người.

Sau cùng dọn món ăn thịt bò cuốn cải bẹ xanh đã hoàn chỉnh ra, đặt miếng cải bẹ xanh lên bánh tráng, cho các loại rau củ lên trên kèm theo miếng bò tái. cuộn lại và chấm nước tương wasabi

Những nguyên liệu cần có để làm món gà hấp cải thìa

Gà hấp cải thìa được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nhưng việc chuẩn bị lại không quá cầu kì. Bản thân món hấp luôn sử dụng rất ít nguyên liệu, vì thế việc bạn chuẩn bị để học cách làm gà hấp cải thìa cũng cực kì đơn gian.

Chuẩn bị nguyên liệu: món gà thì đương nhiên sẽ cần 1 con gà cùng với đó là cải thìa(khoảng 500 g) và gia vị như dầu hào, tỏi gừng, bột năng, hạt nêm, đường, muối và cuối cùng là dầu ăn.

Sơ chế: việc chuẩn bị cơ bản để có thể bắt tay vào làm gà bao gồm những việc như đập nhuyễn, băm nhỏ tỏi, gừng, cải thìa thì cần được nhặt và rửa thật kĩ, tránh tình trạng khi ăn thấy cồm cộm hạt cát. Gà thì cần nhiều sự chuẩn bị hơn 1 chút, đầu tiên là cần được rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó là chặt nhỏ và ướp muối trong khoảng 10 phút, tiếp đến là luộc chín ngay sau khi chín gà cần được vớt ra nước lạnh để tránh bị nhão, tiếp đến là để ráo nước và bạn đã sẵn sàng để thực hiện quy trình chế biến món gà hấp cải thìa rồi đấy

Các bước thực hiện món gà hấp cải thìa

Quy trình thực hiện món gà hấp cải thìa chỉ bao gồm những bước đơn giản và yêu cầu chị em một chút cẩn thận trong nêm nếm gia vị.

Bước 1: Sau khi gà đã ráo nước bạn cần ướp gà với hạt nêm và tiêu

Bước 2: Sử dụng cải thìa đã rửa kĩ để luộc với nước luộc gà lúc nãy và vớt ra để vào nước lạnh để rau có thể thật xanh rồi để ráo

Bước 3: Xếp thịt gà và cải thìa xen kẽ. sau đó đặt nồi vào hấp trong vòng 5 phút

Bước 4: Trong thời gian chờ hấp gà, bạn nên dùng bột năng hòa với nươc và nguấy đều

Bước 5: Bạn có thấy nãy giờ bạn đã hấp gà với cải thìa mà tại sao vẫn chưa xong không. Đến bước này bạn cần phi tỏi và gừng đã sơ chế với dầu ăn bạn đã chuẩn bị ban đầu, sau khi tỏi và gừng thơm, thì đổ thêm 1 bát nước luộc gà trước đó, cùng với đó là nêm các gia vị như dầu hào, muối hạt nêm cho thật vừa miệng, sau đó thì cho thêm chén bột năng bạn đã chuẩn bị và đun cho tới khi sánh lại.

Bước 6: Việc bạn làm thêm nước sốt tại bước 5 sẽ giúp bạn thưởng thức được món ga hap cai thia với hương vị đậm đã và thơm ngon hơn

Món gỏi gà đơn giản dễ làm với thịt gà béo thơm, dai dai, rau và bắp cải giòn giòn cùng vị chua chua, ngọt và mặn vừa phải thật hấp dẫn.

Món gỏi gà bắp cải đơn giản dễ làm mà rất giòn ngon, vị chua mặn ngọt vừa phải rất hấp dẫn.

250gr bắp cải

1 nửa củ hành tây

1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà

Muối, đường

1 nửa củ cà rốt

1 nắm rau húng

1 quả ớt sừng

2 thìa nước mắm

2 thìa nước cốt chanh

1 thìa giấm gạo

Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch sẽ rồi đem luộc chín, vớt ra để nguội bớt sau đó xé nhỏ.

Bước 2

Rau bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi sau đó cho bắp cải vào 1 cái âu, thêm 1 thìa cà phê muối và trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải hơi mềm và có độ giòn ngon, chắt bỏ nước tiết ra nếu có.

Bước 3

Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái sợi cho vào tô cùng với 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo và trộn đều, ướp 15 phút cho hành tây ra nước thì chắt bỏ đi. Như vậy hành tây sẽ không bị hăng.

Bước 4

Cà rốt nạo sạch vỏ rồi thái con chì hoặc thái sợi, rau húng nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi xắt khúc ngắn, ớt băm nhỏ.

Bước 5

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 6

Cho bắp cải vào âu cùng với hành tây, rau húng, cà rốt, thịt gà xé sợi và nước trộn gỏi sau đó đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu.

Bày ra đĩa thưởng thức. Món gỏi gà bắp cải đơn giản dễ làm mà rất giòn ngon, vị chua mặn ngọt vừa phải rất hấp dẫn. Bạn hãy đổi món cho gia đình bằng món gỏi gà bắp cải ngay thôi.

Cùng Danh Mục : Comments

Đối với món chân gà trộn xoài xanh này chúng ta không thể cưỡng lại cảm giác chân gà giòn sần sật trong miệng hoà quyện cùng vị chua nhè nhẹ của xoài xanh, thêm vào đó chính là vị mặn mà đặc trưng của nước mắm với vị cay the của ớt và sả . Nói đến đây thôi là đủ để chúng ta muốn tìm hiểu về cách thức chế biến của món ăn chân gà trộn xoài xanh này.

Chân gà trộn xoài xanh được nhiều người ưa chuộng do vị chua chua của xoài và tắc, vị ngọt của đường, vi béo ngon của chân gà. Thành phần của món chân gà lắc sả tắc này cũng khá đơn giản chúng ta có thể dễ dàng mua chúng ở các khu chợ hoặc siêu thị.

Trước tiên chúng ta nên nấu 1 ít nước sôi sau đó cho 50ml rượu trắng, tiếp theo đó chúng ta bỏ chân gà đã được làm sạch vào luộc trong vòng 15 phút. Sau khi đã đủ 15 phút chúng ta nên vớt chân gà ra bỏ vô một chậu đá nhỏ đã được chuẩn bị sẵn và ngâm.

Trong khi đợi chân gà ngâm nước đá, chúng ta đi làm nước mắm để trộn. Đầu tiên cần 1 cái chén hoặc tô, chúng ta sẽ đổ vô đó 1 chén cơm nước mắm, thêm vào 1 chém đường và một chén giấm, 1 ít ớt đã được băm nhuyễn và cuối cùng là thêm vào một muỗng canh tương ớt. Sau khi đã bỏ các gia vị trên vào tô thì trộn và đảo đều lên.

Quay lại với chân gà đang ngâm chúng ta nên vớt nó ra và bỏ vào tô to. Thêm vào 500g xoài xanh đã được cắt khúc nhỏ, cộng một ít sả bằm nhỏ, một chút hành tím, một chút ớt sừng và cà rốt đã được thái sợ vào. Để thêm chua ta nên cho thêm vào đó vài trái tắc và hỗn hợp mắm đã trộn đều vừa nãy vô. Cuối cùng là trộn đều và cho rau răm đã được thái nhỏ vào và thưởng thức thôi.

Lời kết

Đối với các món mang tính quen thuộc như luộc, xào, nấu, chiên thì việc làm nộm như thế này sẽ giúp chúng ta lạ miệng hơn và ăn được nhiều hơn. Chân gà ngoài trộn với xoài xanh để làm nộm thì chúng ta còn có các món đơn giản khác cũng được làm từ chân gà như: chân gà chiên sả, chân gà rim mắm, chân gà nướng,… chúng được chế biến ra khá nhiều món ngon khác và rất dễ thực hiện.