Cách Làm Thịt Bò Hấp Sả

Hấp thịt bò với sả hẳn là một sự kết hợp tuyệt vời nhưng lại vô cùng đơn giản. Hương thơm của sả và các nguyên liệu thấm đẫm trong từng thớ thịt bò mềm mềm, dai dai hứa hẹn sẽ là món ngon yêu thích của cả nhà bạn đấy. Ngoài cách làm thịt bò hấp sả, chúng tôi sẽ chia sẻ đến chị em các kiểu hấp thịt bò siêu thơm ngon khác.

– Thịt bò rửa sạch rồi để ráo, thái thành những miếng nhỏ.

– Sả băm nhuyễn 1 ít, còn lại bạn cắt thành từng khúc nhỏ rồi đập dập ra.

– Gừng củ bạn đem cạo hết lớp vỏ bên ngoài, đem rửa lại với nước rồi thái thành từng sợi chỉ vừa ăn.

– Ướp thịt bò với: Sả băm, ớt, tỏi, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn vừa khẩu vị của gia đình. Bạn trộn đều thịt bò với gia vị lên và ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị và đậm đà.

Bước 2: Đổ thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay để thịt bò ngấm gia vị. Khi thịt bò đã tái chín bạn thêm ít nước lạnh vào ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm với bột nêm, nước mắm.

Mẹo: Nếu muốn thịt bò có màu đẹp mặt bạn có thể cho cà chua, ngũ vị hương hoặc nước đường màu.

Bước 3 : Tiếp tục đun vừa lửa khoảng 30 phút đồng hồ khi bạn thấy thịt bò mềm là đã có thể dùng được. Bạn lấy phần thịt bò hấp sả ra ngoài đĩa cho thêm ít tiêu lên sẽ giúp hương vị của thịt bò đậm đà, rồi dùng chung với cơm nóng là tuyệt cú mèo!

Các kiểu hấp thịt bò khác siêu thơm ngon chị em nào cũng nên thử

Nếu như người ta hay nói bia là loại thức uống đắng thì khi vào nấu ăn nó lại là yếu tố làm nên vị ngon ngọt đến lạ lùng. Có thể dễ thấy rằng bia được rất nhiều đầu bếp lựa chọn trong khâu chế biến nhất là với các món hấp, trong đó điển hình là món thịt bò hấp bia mà bạn cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò hấp bia:

Cách làm thịt bò hấp bia đơn giản

Mách bạn: Để thái thịt bỏ thành những miếng đều tăm tắp sau khi luộc chín, bạn không cần phải mài dao sắc hay đắn đo cắt miếng sau cho bằng miếng trước. Tất cả đều được xử lí nhanh gọn bởi máy thái thịt chín Viễn Đông.

Chúc cả nhà ngon miệng với các món hấp thịt bò mà bài tin tức này chia sẻ!

Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Rau Củ Hấp Dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gia vị: tỏi, ớt, hạt tiêu, muối, dầu ăn, xì dầu, ngũ vị hương…

Chế biến nguyên liệu – Thịt bò:

+ Rửa sạch, để ráo nước

+ Thái thành từng miếng vuông vừa ăn

+ Cho thịt bò vào tô rồi ướp gia vị sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn nhưng thông thường sẽ là: nửa củ tỏi băm nhỏ, ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa dầu ăn và một chút nước, sau đó đảo đều tay và để 30-45 phút để thịt bò ngấm gia vị nha

– Các loại rau củ:

+ Ớt chuông: rửa sạch và cắt miếng vuông kích thước tầm như cắt thịt bò

+ Khoai tây: Bạn gọt vỏ và đảm bảo loại bỏ hết các mắt của khoai tây. Sau đó rửa sạch và cắt hình lựu tương đương kích cỡ thịt bò. Lưu ý sau khi thái khoai bạn nên ngâm với nước muối để khoai không bị thâm nha. Trước khi xiên thì vớt khoai để ráo nước là được.

+ Hành tây: Bạn cũng gọt bỏ vỏ và thái vuông nha

+ Cà chua, Bí ngòi: Ngâm với nước muối và rửa sạch, để ráo nước là được

+ Rau thơm: Nhặt lấy phần non, ngâm muối và rửa sạch để ráo nước

– Xiên nướng: rửa với nước nóng để đảm bảo vệ sinh hơn nha

Các bước thực hiện món Thịt bò nướng rau củ

– Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị bạn xiên xen kẽ giữa thịt bò và các loại rau củ sao cho đẹp và đầy đủ thực phẩm nha.

– Bạn chờ Bếp nóng lên là có thể đặt các xiên thịt bò và rau củ lên vỉ nướng và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để thịt và rau chin đều mà không bị cháy nha. Và bạn có thể yên tâm hơn nếu chọn Bếp nướng than hoa không lo bị bám mùi khói than vào thức ăn, quần áo rất an toàn và vệ sinh nha.

Cách Làm Thịt Bò Nướng Phô Mai Hấp Dẫn

Hương vị thơm bùi từ phô mai kết hợp với vị ngọt từ thịt bò nóng hổi thì món thịt bò nướng phô mai sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho tiết trời se lạnh cùng này. Hơn nữa, cách làm món này lại cực kì đơn giản và các nguyên liệu thường ngày, vậy hãy cũng vào bếp với chúng tôi để chế biến món thịt bò nướng phô mai hấp dẫn cho gia đình hay bạn bè mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 500g thịt bò. Để món thịt bò nướng phô mai có độ tươi ngon nhất bạn lưu ý khi mua thịt bò bạn chọn thịt có màu tươi và có độ đàn hồi tốt.

– 200g phô mai loại miếng to

– Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, tỏi, xì dầu, hành lá

Cách làm thịt bò nướng phô mai

Ướp thịt bò

– Với miếng thịt bò sau khi rửa sạch (bạn có thể rửa sạch bằng muối hoặc gừng ), sau đó bạn để ráo nước và thái thành từng miếng mỏng khoảng 5cm chiều dài và 3 cm chiều ngang.

– Tiếp đến cho thịt bò vào tô và cho thêm gia bị gồm: 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, tỏi băm trộn đều để tầm 30 phút để thịt bò có thể ngấm gia vị

Sơ chế phô mai

Khi chọn phô mai bạn nên chọn loại miếng to hình chữ nhật tầm 5-8 cm. Sau đó thái vuông dọc theo chiều dài miếng phô mai (như hình bên dưới). Bạn có thể cắt theo sở thích của mình nhưng cắt theo chiều như dưới sẽ giúp bạn dễ cuốn hơn

Hành lá

Rửa sạch chỉ lấy phần tàu, sau đó thái kích cỡ tương tự độ dài miếng thịt bò, 1 phần hành bạn để nguyên rồi trần qua nước sôi để buộc thịt cho chắc

Cuốn thịt

Cuốn thịt sẽ là khâu cần sự khéo léo một chút để miếng thịt sẽ không bị bung trong quá trình nướng nhưng thực tế cũng khá đơn giản bạn chỉ cần đặt miếng phô mai và cài cọng hành lá lên miếng thịt bò rồi cuộn lại, nó tương tự như bạn cuốn nem rán bình thường thôi. Và để tạo sự chắc chắn hơn bạn dùng cọng hành lá đã trần qua nước sôi để buộc lại cho chặt

Với bếp nướng than hoa bạn châm bếp chờ đến khi than hồng rồi lần lượt đặt từng miếng thịt cuộn phô mai lên vỉ nướng, lật thịt đều tay với lửa nhỏ để thịt có thể chin ngon hơn và khi thịt chuyển sang màu vàng mềm là bạn có thể thưởng thức món thịt bò nướng phô mai cực hấp dẫn rồi

Với món thị bò nướng phô mai bạn có thể chấm với tương cà, tương ớt hoặc nước chấm chanh tỏi ớt đều rất hợp khẩu vị. Ngoài ra bạn còn có thể ăn kèm với các loại rau thơm tùy theo sở thích.

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản bạn đã tự mình chế biến một món nướng cực kì hấp dẫn cho gia đình, người thân của mình rồi, đặc biệt món nướng lại rất hợp trong tiết trời se lạnh này.

Cách Làm Món Thịt Bò Cuốn Lá Lốt Cực Hấp Dẫn

– 600g thịt bò phi-lê – 200g mỡ thịt – 4 bó lá lốt loại nhỏ – 2 muỗng súp sả bằm – 1 muỗng súp bột cà ri – 1 muỗng cà phê ngũ vị hương – 2 muỗng súp tỏi bằm – 1/2 muỗng cà phê bột ngọt – 1 muỗng súp xì dầu – 1 muỗng cà phê tiêu – 1 muỗng súp đường – 1 muỗng cà phê dầu mè – Bánh tráng + rau giá + xà lách 100g đậu phộng + 100g hành tím * Mắm nêm: – 1 xị mắm nêm – 1/2 trái khóm – 4 muỗng súp sả bằm – 1 muỗng súp tỏi bằm – 1 trái ớt – 2, 3 trái chanh – 4 muỗng súp đường – 1/2 muỗng cà phê bột ngọt – 4 muỗng súp dầu ăn. – Khế + chuối chát + giấm + 4 tép hành lá + dưa chua + kiệu + bánh hỏi.

1. Chuẩn bị – Thịt bò lau khô, bằm nhuyễn. – Mỡ thịt: luộc chín, thái hột lựu nhỏ, ướp 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để 1 đêm cho mỡ được trong. – Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo, cắt làm 2. – Rau giá, xà lách: rửa sạch, để ráo. – Khế: gọt vỏ, bào mỏng, ngâm nước lạnh + chanh lấy nước hoặc giấm, vớt ra để ráo. – Hành lá: xắt thật nhuyễn cho 1/2 muỗng cà phê muối + 4 muỗng súp dầu phi thật nóng đổ vào tô hành lá trộn đều. – Đậu phộng: cho chút muối rang vàng bóc vỏ, giã vừa nát. – Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng. – Kiệu: cắt đôi. – Bánh hỏi: cuộn tròn trét dầu hành + đậu phộng.

2. Chế biến – Mắm nêm: mắm nêm cho qua rây thưa với 1 chén nước lạnh nấu sôi. – 4 muỗng súp dầu + tỏi + sả bằm phi vàng, cho khóm + đường + bột ngọt, nhắc xuống cho qua mắm nêm, cho nước cốt chanh vào. Nêm lại vừa ăn + ớt bằm. – Nhân: trộn chung thịt bò + mỡ + gia vị. Trộn lên thật đều. – Cho lá lốt để lên tay, cho nhân vào bề trái, cuộn tròn lá lốt lại xếp lá lốt lên vỉ, thoa dầu đem nướng lửa than trung bình. Lá lốt xanh giòn là được.

– Món này khi dùng với bánh tráng, bánh hỏi, rau giá, khế, chuối chát + dưa chua, kiệu. Trét dầu hành + đậu phộng lên. Dùng với mắm nêm.

Cách Làm Món Gỏi Rau Muống Thịt Bò Dai Giòn Hấp Dẫn

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến gỏi rau muống thịt bò

– 1 bó rau muống – 1 củ hành tây – Nửa lạng thịt bò – Rau thơm – Các gia vị: nước mắm, giấm, đường, nước cốt chanh – Lạc rang, ớt, tỏi, hành khô, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

2. Các bước thực hiện món gỏi rau muống thịt bò

Bước 1: Bạn hãy nhặt sạch rau muống bỏ hết phần lá chỉ lấy phần cẳng của rau muống rồi rửa sạch và chẻ nhỏ cẳng rau muống sau đó cho vào ngâm với nước để rau sẽ có màu xanh đẹp mắt và cong lại. Bạn hãy ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước. Bước 2: Thịt bò bạn hãy rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng cho vào trong 1 cái tô rồi cho ít hạt tiêu, hành tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn trộn thật đều để thịt bò ngấm các gia vị rồi để ướp khoảng 10 phút. Bước 3: Hành tây bạn hãy bóc hết lớp vỏ bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ sau đó bạn hãy cho vào bát nước có pha thêm giấm để có thể giảm bớt mùi hăng của hành tây. Bước 4: Rau thơm nhặt rửa sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước sau đó thái nhỏ rau. Còn ớt bạn hãy bỏ hạt thái sợi nhỏ cho vào 1 cái bát riêng.

Bước 5: Khi thịt bò đã ướp xong thì các bạn hãy lấy cái chảo sạch đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho số thịt bò đã ướp vào chảo đảo thật nhanh tay và cho lửa lớn để thịt bò chín đều. Khi xào thịt bò các bạn hãy chú ý không nên xào quá lâu không thịt bò sẽ rất dai mà chỉ xào cho thịt bò vừa chín tới. Bước 6: Khi đã xào xong thì bạn hãy pha nước trộn để trộn gỏi: bạn hãy cho 2 thìa nước, 1 thìa dầu, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1 nửa thìa muối, 1 nửa thìa tiêu cùng với 1 thìa nước cốt chanh cho vào trong 1 cái bát trộn thật đều. Bước 7: Pha nước mắm chua ngọt: bạn hãy cho 1 thìa nước mắm, nửa thìa giấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước cùng với ít tỏi băm trộn thật đều. Bước 8: Sau đó thì bạn hãy cho hết rau muống, thịt bò, hành tây, rau thơm, ớt thái sợi vào một cái âu rồi đổ nước trộn và nước mắm chua ngọt đã pha vào trong các nguyên liệu rồi trộn thật đều. Sau đó bạn chỉ cần để đến 5 hoặc 10 phút thì các bạn có thể lấy ra sử dụng. Khi ăn các bạn chỉ cần cho món gỏi ra đĩa rồi cho thêm lạc rang đập dập lên trên đĩa nộm để trang trí và thưởng thức.